Здравствуйте, дорогие сладкоежки! Сегодня расскажу, как приготовить вкусный торт без выпечки из печенья и сгущенки. Зачастую мы сталкиваемся с ситуациями, когда гости вот-вот нагрянут, а угостить нечем. Надеюсь, этот рецепт вас выручит.
Для приготовления вам не понадобится сложных составляющих, большинство вы найдете у себя дома. Пошаговая инструкция с фото поможет сделать все быстро и оставить время на себя. Желаю вам радовать близких без удара по кошельку и выматывающего времяпрепровождения на кухне.
Ингредиенты:
1. Печенье – 1,5 пачки
2. Яйца – 3 шт.
3. Сгущенное молоко – 250 гр.
4. Молоко – 400 мл.
5. Сливочное масло – 150 гр.
6. Ванилин – ¼ ч. ложки
Составляющие для глазури:
1. Сахар – 2 ст. ложки
2. Какао – 2 ст. ложки
3. Молоко – 6 ст. ложек
Способ приготовления:
1. Начинаю готовить с крема. Для этого в большую кастрюлю разбиваю яйца и тщательно взбиваю их венчиком или миксером. Для приготовления другого крема, воспользуйтесь .
Советую приобретать у проверенных продавцов, так как этот продукт опасный и не стоит рисковать своим здоровьем.
Когда у меня образовалась однородная консистенция, вливаю в кастрюлю сгущенку и все очень хорошо перемешиваю.
2. Следующим этапом вливаю молоко. Я люблю настоящее деревенское молочко, которое сейчас трудно найти. Если у вас покупное, обращайте внимание на его состав.
3. Всыпаю немного ванилина, который даст аромат и опять все перемешиваю.
Ставлю кастрюлю на небольшой огонь, не переставая помешивать смесь. При первых признаках закипания засекаю минуту, спустя которую снимаю крем с огня и оставляю остывать. Что произойдёт если вы передержите крем на огне, .
Существует еще один вариант крема, с желатином. В этом случае не придется использовать плиту, но надо будет .
4. Пока мой крем остывает, готовлю шоколадную глазурь для покрытия. Вы можете воспользоваться этим или читать описание рецепта далее.
Для этого в небольшую мисочку просеиваю какао и смешиваю его с сахаром.
5. Вливаю молоко и все тщательно перемешиваю с помощью венчика. Далее отправляем в микроволновую печь на 3 минуты.
6. Обязательно доставайте глазурь каждые 30 секунд и хорошо перемешивайте.
7. взбиваю миксером в течение одной минуты.
В масло начинаю порциями добавлять остывший крем и постоянно взбивать все вместе.
8. Теперь пришло время собрать тортик. Для него необходимо хрустящее печенье, по консистенции напоминающее крекеры, только не соленые. Не берите сдобные или песочные, они в этом случае не годятся.
Можно использовать печенье Petit beurre. Какую марку вы использовали? Делитесь в комментариях. Так же вы можете приготовить их сами, в вы найдёте рецепты самых популярных печений мира.
Беру прямоугольную форму небольшого размера и выкладываю слой печенья. У меня на один слой уходит 8 штук.
9. Обильно поливаю печенье кремом и поверх выкладываю опять печенье.
10. Так продолжаю пока не заполню форму. Верхний слой состоит только из печенья.
11. Поливаю сверху все и убираю в холодильник на два часа для застывания. Для разнообразия такой десерт можно приготовить с фруктами, добавляя их в слои крема.
Шоколадный ганаш, видео рецепт:
Отлично подойдут бананы, киви, апельсины. Спустя два часа разрезаю торт на порции и подаю на стол. Приятного аппетита!
В процессе готовки легко экспериментировать и заменять продукты. Очень вкусный и нежный вариант получается со сметаной, но тогда в крем надо будет добавить сахар для сладости. Также пробовала сделать торт с творогом, что не только аппетитно, но и полезно для организма.
Свои отзывы пишите в комментариях и обязательно подписывайтесь на новости, чтобы не пропустить новые оригинальные рецепты! До новых встреч!
Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодняшний мой рецепт опять из серии быстро и просто. Будем готовить очень вкусный тортик из печенья со сметанным кремом с добавлением сгущенки и бананов. Если у вас нет времени чтобы приготовить полноценный торт, к примеру, песочный торт с заварным кремом, то такой торт из печенья без выпечки станет вашей палочкой-выручалочкой на случай если нужно «десерт на вчера».
Для вас я составила рецепт с простыми и понятными пропорциями, чтобы вы без проблем смогли приготовить десерт у себя дома. Постоянные читатели моего сайта знают, что я не сторонник употребления в десертах большого количества сливочного масла, поэтому рецепт торта из печенья со сгущенкой без масла, а загустим мы сметанный крем со сгущенкой с помощью небольшого количества желатина.
А как на вкус?
На вкус тортик без выпечки получается отменный: если не знать технологию приготовления, так никогда и не скажешь, что вместо традиционных коржей в рецепте используется Юбилейное печенье.
Готовится торт очень быстро, буквально за какие-то 20 минут, но этому десерту нужно время чтобы печенье пропиталось кремом, и можно было разрезать торт на аккуратные кусочки. Идеально приготовить такой торт с бананами и сметаной с вечера, а к утру тортик будет полностью готов к употреблению.
Потребуются продукты
- 400 гр. песочного печенья (Юбилейное, топленое молоко)
- 250 гр. сгущенного молока
- 250 гр. сметаны 20-25% жирности
- 2 крупных банана
- 2 ч.л. желатина + 3 ст.л. воды
Приготовление: шаг за шагом
Начинаем готовить наш торт из печенья без выпечки с бананом с подготовки желатина: в шашку насыпаем желатин, наливаем холодную воду, и ставим чашку в кастрюлю с водяной баней. Доводим воду в кастрюле до кипения, а затем убавляем огонь на минимум, и периодически помешиваем желатин в чашке ложкой. Точно также мы подготавливали желатин для творожного чизкейка без выпечки и заливного из судака.
Готовим вкусный крем со сметаной и сгущенкой
Взбиваем все миксером до однородности ингредиентов, затем добавляем подготовленный желатин и убираем наш крем в морозильную камеру, чтобы крем немного загустел. Вы можете не добавлять желатин вовсе, но крем получается очень жидким, и в этом случае собирать торт из печенья со сгущенкой и бананами нужно будет только в форме.
Через 20 минут в морозильной камере получаем вполне себе густой крем для торта.
Нарезаем бананы кружочками, и начинаем собирать наш торт из печенья без выпечки со сгущенкой.
Сборка торта в удобной посуде
Берем небольшую форму или поднос, и укладываем песочное печенье в один слой. Поскольку я фанатка тортов в формах (даже медовик собираю в форме 😊), то и сегодняшний торт из юбилейного печенья со сгущенкой тоже не стал исключением: можно не переживать что крем потечет, или бананы повыпадают, если их добавить слишком много.
На печенье равномерно наносим слой крема из сгущенки и сметаны, и выкладываем кружочки бананов. Вместо бананов можно использовать любые фрукты, которые подходят в качестве начинки для торта: консервированные персики, киви, апельсины, манго.
Повторяем слои с печеньем, кремом и бананами несколько раз. У меня получилось всего три слоя.
Оставшееся печенье измельчаем в крошку, и засыпаем верх торта. Убираем наш десерт в холодильник на несколько часов, чтобы печенье пропиталось крем и тортик стал мягким.
Подобный торт со сгущенкой, с минимальным количеством компонентов и без выпечки, нравится многим хозяйкам! Рецепт угощения, которое не требует особых затрат и времени, наверняка, найдется в записной книжке и у вас.
Я же предлагаю вам познакомиться с вариантом торта, где основными ингредиентами выступает печенье, купленное в ближайшем магазине, и банка со сгущенкой. В результате вы получите лакомство, не уступающее по вкусу бисквиту с кремовой начинкой. Заинтригованы? Тогда начинаем.
300 г печенья; 150 г сливочного масла и банку со сгущенкой.
Готовим торт из простых и доступных ингредиентов: печенья и сгущенки
Пошаговый рецепт приготовления:
- Достаньте масло из холодильника заранее, для выпечки оно должно размягчиться.
- В миске тщательно взбейте блендером масло со сгущенкой.
- Теперь печенье. Его раскрошите с помощью скалки, но без фанатизма, в смеси должны быть небольшие кусочки.
- Смешайте все ингредиенты до однородности и выложите в разъемную форму, смазанную маслом.
- Торт охладите доступным способом в течение нескольких часов.
- Разогрейте духовой шкаф до 150 гр. и отправьте туда форму с десертом на 10 минут.
- После того, как торт остынет, выложите его на красивое блюдо.
- В качестве украшения используйте шоколадную стружку, сахарную пудру, свежие ягоды.
С минимальной затратой усилий вы получите десерт, достойный самой высокой похвалы!
Основу угощенья составляют такие продукты, как: стакан орехов и 600 г печенья.
В состав крема входит:
200 г сливочного масла; 1 банка с вареной сгущенкой; 1 стакан сливок (тех, что пожирнее).
Торт готовится с соблюдением технологии. Первое, что вы должны сделать, это измельчить ножом печенье.
Скажу сразу, блендером его крошить не стоит, так как в итоге вы получите слишком уж однородную смесь, которая в порционных кусочках торта не очень красиво смотрится.
- Орехи поджарьте на сковороде без масла, так они приобретут сногсшибательный аромат. Очистите их от пленки, но только после того, как полностью остынут.
- Смешайте печенье и орехи.
- Масло размягчите при комнатной температуре (если никуда не торопитесь) или в микроволновке (если она у вас есть).
- Банку отварите два часа в кастрюле с водой, охладите и только потом откройте.
- Взбейте масло со сгущенкой миксером, добавьте сливки и снова взбейте. В итоге у вас получится воздушная масса.
- В крем всыпьте крошку печенья и орехи, перемешайте и начинайте формировать торт.
Формировка торта:
- Выстелите миску подходящего диаметра пищевой пленкой (это в том случае, если у вас дома не нашлось разъемной формы).
- Разровняйте массу лопаткой, чтобы поверхность выпечки была ровной и накройте пленкой.
- Десерт должен провести в холодильнике всю ночь, оно хорошо пропитается.
- Утром достаньте форму и переверните ее на поднос.
- Осторожно извлеките пленку со всех сторон и украсьте торт на свое усмотрение.
Кому-то нравится шоколадная стружка, кто-то является приверженцем свежих ягод. В любом случае, красота выпечки зависит от вашей фантазии. Приятного аппетита изучим следующую сладость с фото!
Прежде всего, приобретите необходимые продукты. Это:
500 г печенья; банка с вареной сгущенкой; полстакана маковых зерен; 50 г сливочного масла; 30 мл молока; 70 г меда; 1 лимон; по 50 г изюма и кедровых орешков.
Начинаем готовить:
- Поломайте на мелкие кусочки печенье. Можете использовать скалку, но слишком усердствуйте, рецепт выпечки не предполагает абсолютно однородную массу.
- Мак залейте кипятком, он должен набухнуть в течение часа.
- Слейте воду и истолките маковые зерна в ступке или пропустите через мясорубку.
- Добавьте молоко, мед и проварите массу в течение 10 минут или просто до загустения.
- Промойте изюм и замочите примерно на час в теплой воде. Соедините его с медово-молочной массой.
- Всыпьте лимонную цедру и кедровые орешки, смесь остудите.
Кремовая начинка готовится следующим образом:
- Рецепт, по которому мы готовим торт, предполагает использование вареной сгущенки. Вы, наверное, уже научились проделывать этот процесс самостоятельно (банка должна вариться в кастрюле с водой около двух часов).
- Масло сливочное должно быть мягкой консистенции, иначе при взбивании у вас возникнут трудности.
- Смешайте масло со сгущенным молоком блендером и введите столовую ложку лимонного сока. Взбейте крем до пышного, воздушного состояния.
- Смешайте все ингредиенты, которые попали в рецепт для выпечки, они должны равномерно распределиться.
- Чтобы презентовать торт, возьмите плоскую тарелку и выложите на нее массу в виде остроконечной горки.
- Положите десерт в холодильник, пусть пропитается.
- Перед подачей торт со сгущенкой украсьте на свое усмотрение.
Не сдерживайте фантазию, используйте орешки, сахарную пудру, шоколад, кусочки мармелада.
Заготовьте продукты:
500 г печенья; 400 г вареной сгущенки; 180 г грецких орехов; 150 г несоленого сливочного масла; 2 банана средних размеров.
Приготовление десерта:
- Размягчите сливочное масло, при комнатной температуре на этот процесс уйдет полтора-два часа.
- Тщательно взбейте его блендером со сгущенным молоком. У вас должна получиться пышная масса светло-коричневого оттенка.
- Рецепт требует, чтобы орехи были в измельченном виде, не отступайте от правил, и с помощью ножа мелко порубите орехи, которые вы приобрели.
- Очищенные банана порежьте кружочками и смешайте с кремово-ореховой начинкой.
- В самом конце засыпьте печенье «рыбки», осторожно размешайте ложкой.
- Приготовьте праздничное блюдо и сформируйте из массы торт, он должен быть в виде горки.
- Десерт поместите на холод, там он проведет не менее двух часов и пропитается.
- Осталось украсить лакомство и подавать к столу, гости уже заждались!
Вам необходимо:
500 г печенья; 4 яйца; 200-граммовая пачка сливочного масла; 100-граммовая плитка черного шоколада; банка с вареной сгущенкой; 100 г сахарного песка; 250 мл крепкого кофе; пачка ванильного сахара; 70 г какао.
Процесс готовки вы можете посмотреть на фото, он состоит из следующих этапов:
- На паровой бане взбейте яйца с сахаром и какао-порошком.
- Снять смесь с плиты, остудить.
- Добавить размягченное сливочное масло, вылить банку со сгущенкой и взбить до однородности с помощью блендера.
- Возьмите разъемную форму, смажьте низ и бока маслом. Выложите первый слой в виде печенья, смоченного в кофе.
- Покройте поверхность кремом. Повторите еще два раза, торт со сгущенкой без выпечки должен состоять из трех слоев.
- Десерту нужно провести в холодильнике не менее двух часов, чтобы он стал мягким.
- Перед подачей выложите торт без выпечки на плоское блюдо и придайте ему эстетического вида, украсив шоколадом, цукатами, ореховой крошкой.
Не замачивайте печенье в кофе надолго, иначе оно не будет держать форму.
Украшая изделие, используйте свежие или засахаренные ягоды, шоколад, сахарную пудру, какао.
Для десерта без выпечки не жалейте наполнителей: изюма, орехов, фруктов. Они придадут особый вкус и аромат.
Перед тем, как отправить торт в холодильную камеру, накройте его промасленным пергаментом, это поможет вам разрезать его без всяких проблем.
Рецепт сгущеного торта “Сладкая фантазия”
Для торта нам потребуется: 200 грамм сливочного масла; 200 миллилитров сметаны с любым процентом жирности; 2 стакана песочного сахара; 2 штуки куриных яиц; мука, сколько возьмёт; щепотка соли.
На крем пойдёт: 500 миллилитров вареной сгущенки; 100 грамм сливочного масла; 30 грамм чёрного шоколада и 100 грамм арахиса.
Готовим торт пошагово и просто:
- Выдерживаю сливочное масло при комнатной температуре, чтобы оно стало мягче и было легче работать.
- Пока тесто теплиться, я отдельно в миске взбиваю яйца с сахаром, пока они не растворяться.
- Добавляю в смесь масло и перемешиваю, также сметану.
- Аккуратно всыпаю пшеничную муку с содой. Замешиваю мягкое тесто для курника.
- Отправляю основу в салон холодильника на полчаса.
- После, делю где-то на три части на глаз и каждый кусочек раскатываю.
- На противень послойно выкладываю пласты. Главное, не забыть проколоть вилкой по краям.
- Коржи выпекаются до 20-ти минут при 200-а градусах.
- Выкладываю их друг на друга и жду остужения. После, обрезаю аккуратно края, чтобы придать пирогу вид треугольника.
- Полученные обрезки отправляю минут на 10 в духовку и измельчаю.
- Крем создаётся так: топленый шоколад перемешивается со сгущенкой и сливочным маслом.
- Очищаю арахис, мелко измельчаю, добавляю в шоколадную массу.
- Каждый корж я затем тщательно промазываю кремом, посыпаю тертым шоколадом сверху.
- Осталось оставить готовый торт в холодильнике до 3-х часов – пусть пропитывается.
Чудесная “Сладкая фантазия” готова! Порадуйте себя и близких, приятного аппетита!
Сгущённый торт “Прага”
Список продуктов для торта: 3 штуки куриных яиц; 250 грамм сметаны с любым процентом жирности; 230 грамм песочного сахара; 240 грамм пшеничной муки; щепотка соды и где-то 1 грамм соли; ½ от банки сгущенки.
Крем состоит из: 200 грамм сливочного масла; 200 миллилитров вареной сгущенки.
Начинаем готовить:
- В миске перемалываю яйца с солью, сахаром и сметаной, сгущенкой, мукой, содой. Все это пропускаю через миксер.
- Смазываю предварительно форму для выпекания маслом, туда затем раскладываю тесто.
- Корж выпекается до 50 минут при 200°С.
- Время готовить крем. Таким же образом, через миксер взбиваю масло со сгущенкой, пока не получится пышная масса.
- Осталось только готовый корж разрезать на две половины по горизонтали, промазать кремом.
- Можно подавать к чаю готовый топ “Прага”.
Вкусный десерт “Прага” готов! Приятного аппетита!
Торт из печенья со сгущенкой - прямо как-будто из дорогой кондитерской!.
Для основы:
печенье600 г
орехи (любые)1 стакан
Для крема:
вареная сгущенка1 банка
масло сливочное200 г
сливки (35%)1 стакан
Шаг 1: Готовим ингредиенты
Печенье нарезать ножом на кусочки, можно измельчить в блендере, но тогда масса получится однородной. Мне больше нравятся кусочки покрупнее, с ними торт на срезе смотрится более аппетитно. Для этого торта мне нравится использовать печенье со вкусом топленого молока.
Шаг 2: Обжариваем орехи
Орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Затем очистить от шкурки.
Шаг 3: Все смешиваем
В глубокую миску всыпать печенье и орехи, всё перемешать.
Шаг 4: Готовим крем
Соединить размягчённое масло и сгущённое молоко. Хорошо взбить крем с помощью миксера до однородного состояния.
Шаг 5: Добавляем сливки
Затем добавить сливки и ещё раз хорошо взбить. Консистенция крема получится воздушной и однородной.
Шаг 6: Смешиваем основу и крем
Добавить крем к печенью и орехам. Всё тщательно перемешать.
Шаг 7: Готовим форму для торта
Форму для торта выстелить пищевой плёнкой, я использовал глубокую миску, тчобы торт получился высоким.
Шаг 8: Выкладываем торт в форму
Выложить получившуюся массу в миску и слегка утрамбовать. Закрыть миску пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь.
Шаг 9: Достаем торт
Готовый торт перевернуть на плоскую тарелку и освободить от пищевой плёнки. Наш торт из печенья уже аппетитно смотрится, но мы его еще украсим.
Шаг 10: Украшаем
Здесь есть, где разгуляться фантазии, друзья. На тортик просятся орехи, тертый шоколад. У меня – крошка из белого шоколада и жевательные конфетки.
Посмотрите какой красивый торт из печенья получился на разрезе. Прямо как-будто из дорогой кондитерской. Ан нет! Сделан своими руками и без всякой канители. Приятного всем чаепития!