Здравствуйте, дорогие гости нашего блога. Многие любят посещать кафе и рестораны быстрого питания. Фаст-фуд пользуется популярностью во всем мире. Но многие блюда из их меню легко приготовить в домашних условиях. Тем более, что домашняя пища всегда лучше, чем какая-либо другая. Главное готовить с душой, родные и близкие будут вам признательны.
Я хочу поговорить на тему куриных наггетсов, по другому куриное филе в панировке. Это блюдо к нам пришло из Америки и плотно поселилось в наших сердцах. Куриное филе или грудка обычно при приготовлении получаются суховатыми, но в случае с наггетсами это совсем не так. За счет кляра вся сочность мяса остается внутри.
Такое блюдо можно приготовить и взять с собой на пикник. Наггетсы вкусные как горячие, так и холодные. Рецепты все очень понятные и доступные.
Классический рецепт куриных наггетсов
Самый быстрый и простой способ накормить свою семью на обед или ужин. Наггетсы нравятся всем без исключения. Отличная закуска с нежным филе внутри и хрустящей корочкой снаружи. Их можно подать с томатным соусом, свежей зеленью и овощами. Готовить их проще простого, мой рецепт вас в этом убедит.
Нам понадобится:
- Куриное филе — 1 шт
- Панировочные сухари — 100 г
- Яйцо — 1 шт
- Молоко — 100 мл
- Специи — по вкусу (куркума, кориандр, соль)
Приготовление:
Мясо предварительно промойте, обсушите бумажными полотенцами. Срежьте ненужный жир, если он имеется. Нарежьте на порционные кусочки, филе посолите
Взбейте яйцо вилкой, всыпьте специи. Я использую куркуму с кориандром
Влейте молоко в яичную смесь и смешайте
Сковороду накалите с растительным маслом. Кусочек мяса сначала обмакните в яичной смеси, затем в сухарях
При жарке не жалейте масла, это важно для хрустящей корочки.
Кусочки выложите в сковороду и обжаривайте до готовности. Филе готовится очень быстро, на обжарку порции уйдет минут 7-9. Кушайте с удовольствием!
Куриные наггетсы по-итальянски в духовке
Всеми любимое блюдо с хрустящей корочкой и очень нежной мякотью можно приготовить в духовке. Это значительно сократит ваше время на готовку, да и наггетсы получатся не просто вкусными, а еще и полезными. Таким способом мы значительно сократим количество не нужных нам жиров.
Нам понадобится:
- Куриное филе — 1 шт
- Яйцо — 1 шт
- Сухой хлеб — 5 кусочков или сухари
- Твердый сыр — 50 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Перец, соль — по вкусу
- Приправы — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарежьте на кусочки среднего размера. Посолите и поперчите по желанию
Измельчите кусочки сухого хлеба или всыпьте в миску готовые сухари. К ним натрите на мелкой терке сыр, совсем немного присыпьте солью и добавьте ваши любимые приправы, хорошенько перемешайте
Яйцо взбейте венчиком или вилкой в отдельной миске
Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Кусочки филе обмакните сначала в яичной смеси, затем в сухарях с сыром. Противень, на котором будете запекать, застелите пергаментной бумагой и выложите на него мясо. Запекаются наггетсы 20-25 минут. Кушайте с удовольствием!
Простой рецепт куриных наггетсов
Захотелось мяса, да еще желательно сочного и вкусного, но при этом быстро и без хлопот. Есть у меня такой рецепт для вас блюда американской кухни — наггетсы куриные. Дома их можно приготовить ни чуть не хуже, чем в сетях быстрого питания. Очень простой рецепт, очень вкусного блюда.
Нам понадобится:
- Куриное филе — 1 шт
- Панировочные сухари — 100 г
- Яйцо — 2 шт
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Мясо курицы промойте в холодной проточной воде, обсушите. Нарежьте порционными кусочками желаемого размера, переложите в миску
Сверху посыпьте солью и перцем. К филе в миску разбейте пару яиц
Смешайте все. Включите плиту и поставьте на нее сковороду, налейте растительного масла как можно больше и дождитесь его нагрева
Нужную температуру масла определить просто, опустите в него спичку или деревянную лопатку, если пойдут пузырьки, масло нагрелось.
На тарелку насыпьте панировочных сухарей и обваляйте в них кусочки курицы
Каждый кусочек должен быть тщательно покрыт панировкой.
В разогретую сковороду выложите будущие наггетсы ровным слоем. Обжаривайте до готовности 5-7 минут. Кушайте с удовольствием!
Наггетсы куриные с хрустящей корочкой
Если вы хоть раз приготовите куриные наггетсы дома, то необходимость покупать их у вас отпадет. Так это очень легко, а самое главное безумно вкусно. От них в восторге будет вся семья и ваши гости. Такая закуска будет уместна как на обычный стол, так и торжественный.
Нам понадобится:
- Куриная грудка — 500 г
- Яйца — 4 шт
- Вода — 75 мл
- Мука — 100 г
- Панировочные сухари — 100 г
- Куркума — 1 ст. ложка
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Промойте, обсушите и нарежьте куриную грудку пластинками шириной в 1 см. Добавьте соль и перец по вкусу
Можно оставить мясо мариноваться минут на 20, а можно и сразу приступить к приготовлению.
В миску разбейте яйца, влейте немного воды и взбейте кляр
Панировочные сухари смешайте с куркумой. Грудку обваляйте сначала в муке, потом в кляре из яиц и конечная панировка будет в сухарях. Так сделайте со всеми кусочками
Куркума добавит аромат куриным наггетсам и красивый золотистый цвет.
В сковороду налейте растительное масло и хорошенько накалите ее. Масла нужно много. Выложите грудку в панировке в сковороду
В идеале масло должно полностью покрывать куриные кусочки.
Наггетсы обжаривайте с двух сторон да красивого золотистого цвета. На это потребуется 5-7 минут. Кушайте с удовольствием!
Вкусные куриные наггетсы в духовке с пикантным соусом
Наггетсы можно кушать и без добавления соусов, это будет вкусно. Но я хочу предложить вам интересный рецепт соуса, который очень хорошо сочетается с куриными палочками-наггетсами и добавляет яркости вкусу нежной мякоти мяса. В общем не буду ходить вокруг да около, попробуйте приготовить, уверена все останутся довольны.
Нам понадобится:
- Куриная грудка — 500 г
- Кефир — 1 стакан
- Кукурузные хлопья — 2 стакана
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
Для соуса:
- Ананасовый сок — 200 мл
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Лук зеленый — 3 стебля
- Чеснок — 3 зубчика
- Соус чили — 2 ст. ложки
- Винный уксус — 1 ст. ложка
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соевый соус — 1 ч. ложка
- Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка
- Вода — 2 ст. ложки
Приготовление:
Приготовьте маринад для курицы. Смешайте в миске кефир с солью, перцем, выдавите через пресс чеснок
Промытые и нарезанные на кусочки куриные грудки отправьте в маринад. Лучше подержать их 20-30 минут в нем, позаботьтесь об этом заранее
Кукурузные хлопья измельчите в кофемолке. Кусочки грудки выньте из маринада и обваляйте их в кукурузной панировке. Духовку включите на 180 градусов для разогрева
Обваленные куриные кусочки выложите на противень застеленный пергаментом. Отправьте противень в духовку на 20 минут
Готовность наггетсов можно проверить разломав один на пополам, если мякоть белая, значит готово.
Самое время приготовить вкусный пикантный соус. Зеленый лук и чеснок порежьте мелко и обжарьте на растительном масле. Переложите в миску и смешайте с ананасовым соком, соусом чили, соевым соусом. Добавьте уксус и сахар
В отдельной миске растворите крахмал и смешайте с соусом. Соус переложите в сотейник, доведите до кипения и оставьте на плите постоять 5 минут
Как только наггетсы запекутся и остынет соус, можно подавать к столу. Кушайте с удовольствием!
Видео рецепт сочных куриных наггетсов в мультиварке
Очень подробный рецепт приготовления наггетсов в домашних условиях с использованием мультиварки. На моей кухни мультиварка неизменный помощник, я очень люблю в ней готовить. Она очень упрощает процесс готовки и остается много времени на другие дела. Советую к просмотру этого видео рецепта, пробуйте и готовьте с удовольствием.
Кушайте с удовольствием!
Когда привычная домашняя еда надоедает и хочется чего-то необычного, приготовьте наггетсы из куриного филе. Блюдо простое и не занимает много времени. Но зато очень разнообразит ваше меню.
Куриное мясо очень полезно содержанием большого количества белка и микроэлементов. А если его еще и можно кушать в таком вкусном виде, цены ему нет. Радуйте домочадцев вкусными и полезными блюдами. До скорых встреч!
Каждый человек хоть раз пробовал хрустящие ломтики курицы в панировке из «Макдональдс». По этой причине становится актуальным вопрос, как приготовить наггетсы из курицы и возможно ли это в домашних условиях? Мы собрали для вас самые вкусные рецепты, начиная с классического и заканчивая его вариациями.
Наггетсы из курицы: «классика жанра»
- яйцо - 3 шт.
- курица (филейная часть) - 1 кг.
- масло растительное - 0,3-0,4 л.
- сухари для панировки - 1 стакан
- мука (просеять) - 120 гр.
- чеснок гранулированный (приправа) - 5 гр.
- пряности «Смесь перцев» - 3 щепоти
Перед тем как приготовить куриные наггетсы, вам необходимо позаботиться о наличии всех компонентов по списку в домашних условиях.
1. Филе сполосните, порубите пластинами толщиной 1,5 см. Теперь каждую пластину нарежьте прямоугольниками 2 на 4 см.
2. Возьмите 3 миски. В первую всыпьте просеянную муку, соль, смесь перцев, гранулированный чеснок. Вторую наполните сухарями для панировки. В третью введите сырые охлаждённые яйца, размешав их вилкой до однородности.
3. Перед тем как сделать наггетсы, их необходимо подвергнуть панировке. В домашних условиях это осуществляется так: каждый ломтик обваляйте в муке, после окуните в яичную массу и сразу в сухари.
4. Когда все ломтики будут запанированы, можно начинать жарку. Влейте в сотейник масло, раскалите до начала бурления. Киньте на обжаривание 6 наггетсов, выставите огонь на отметку между минимумом и средним.
5. С каждой стороны курочка готовится 4 минуты. Если масла много, переворачивать кусочки не нужно. Через 4 минуты выловите их шумовкой, закиньте другую партию.
Теперь вы знаете, как приготовить хрустящие наггетсы из курицы. Закуску лучше преподносить с соусом барбекю, сделанным собственноручно в домашних условиях.
Куриные наггетсы с крахмалом
- сок лимона - 45 мл.
- филе куриное - 900 гр.
- картофельный крахмал - по факту
- пряности (любимые) - 15 гр.
- мука (просеять) - 150 гр.
- сода - 8 гр.
Куриные наггетсы можно приготовить с крахмалом, предлагаем к рассмотрению поэтапный рецепт.
1. Филейные части промойте, просушите. Порежьте сначала пластинами, затем отдельными кусками примерно 2 на 3 см. Переместите в ёмкость и присыпьте пряностями.
2. Наберите соду в сито, начинайте посыпать ею кусочки курочки. Затем полейте соком лимона, вы заметите характерную реакцию (бурление). Просейте поверх мяса крахмал, вымешайте содержимое. Засеките 15 минут.
3. Когда заданный срок пройдёт, обваляйте каждый ломтик в просеянной несколько раз муке. Влейте в сотейник растительное масло, раскалите до пузырей.
4. Отправьте заготовки на обжарку в течение 4 минут с обеих сторон. На ломтиках должна образоваться румяная рыжая корочка. Выловите их, слегка остудите и дегустируйте с кисло-сладким соусом!
Куриные наггетсы, как в «Макдональдс»
- яйцо - 1 шт.
- филе курицы - 0,4 кг.
- сухари панировочные - 80 гр.
- чеснок - 1 зубчик
- мука - 120 гр.
- соус соевый - 30 мл.
- куркума - 1 гр.
- молотая паприка - 1гр.
- масло - 0,2 л.
Довольно интересный и простой деликатес завоевал сердца многих. Если вы хотите сделать куриные наггетсы, как в «Макдональдсе», рассмотрите представленный рецепт.
1. Подготовьте мясо по классической технологии и порубите длинными кусочками. Размер ломтиков должен быть таким же, как подаётся в закусочной. Перед тем как приготовить наггетсы из курицы, её необходимо замариновать в домашних условиях.
2. Влейте в чашку соевый соус, поместите в него мясо. Выдавите чеснок через специальный прибор. Размешайте и оставьте на 40 минут. Панировку лучше сделать самостоятельно, нежели купить готовую. Соедините сухари со специями. Отдельно взбейте яйцо.
3. В чистую чашку всыпьте муку. Обваляйте в ней куриные кусочки, затем поместите в яичную смесь. Далее мясо нужно обработать в панировке. Выложите подготовленные кусочки на чистое блюдо. Раскалите в сотейнике растительное масло.
4. Готовьте наггетсы около 6 минут. Если передержать кусочки, мясо станет слишком жёстким. Выложите обжаренные заготовки на салфетки. Таким образом вы избавитесь от излишков масла. Подавайте лакомство с любым соусом.
Такого рода закуска считается самой распространённой вариацией быстрого перекуса. Перед тем как приготовить наггетсы из курицы, подберите понравившийся рецепт. Приступайте к процедуре в домашних условиях.
Все дети обожают фаст фуд. Даже после обеда они не откажутся от кусочка пиццы. И совершенно точно все мамы против фаст фуда! Они прекрасно понимают, насколько здоровая еда и то, что предлагает общепит, далеки друг от друга. Как же быть? Мы попробуем приблизить эти полюса один к другому. Приготовим наггетсы из куриных грудок рецепт, которых очень прост, дома.
Это блюдо просто обожают дети. Им будет также интересно приготовить вкуснятину вместе с вами. Кроме того, вы точно будете знать, из каких продуктов готовили, а также, что все санитарные нормы соблюдены. Итак, за дело!
Ингредиенты:
- куриная грудка или филе- 300 грамм;
- яйцо – 1 штука;
- сухари для панировки – 50 грамм;
- приправа для курицы — 1/2 чайной ложки;
- соль – несколько шепоток;
- растительное масло – 1 стакан.
Как приготовить наггетсы из куриных грудок рецепт:
1. Прежде всего, подготовим куриное мясо. Помоем филе, а если у вас куриная грудка, аккуратно снимем ее с килевой кости. Просушим мясо, промокнув его бумажным полотенцем, и нарежем на небольшие куски. Сперва, разрежьте мясо вдоль волокон на стейки, а затем каждый стейк разрежем поперек волокон так, чтобы получились кусочки, размером в палец.
2. Слегка замаринуем мясо в смеси соли и перца. Если есть приправа для курицы, можем добавить ее. Куриные наггетсы из грудок по этому рецепту, только выиграют во вкусе. Оставим на 10-15 минут, чтоб мясо насытилось ароматами.
Совет:
выбирайте специи для курицы без соли. В любом случае соль лучше отрегулировать по своему вкусу. Или смешайте специи сами, как уже описывалось в в духовке.
3. Яйца для льезона (кляра) моем и разбиваем в глубокую миску. Если готовите с детьми, проследите, чтоб туда не попала скорлупа.
4. Яйца слегка взбиваем вилкой, доводим до вкуса, добавив немного соли и перца. Если хотите, чтоб льезон для куриных наггетсов из грудок был более плотным по рецепту – всыпьте 1 чайную ложку просеянной пшеничной муки. Тщательно перемешайте, чтоб разбить все нежелательные комочки.
5. Промаринованные кусочки куриного филе опускаем в яичную смесь. Нужно, чтоб они со всех сторон были покрыты кляром.
6. Слегка встряхнув кусочки курицы, избавляем их от излишков яичной смеси и отправляем в панировочные сухари. Тщательно обваливаем филе в сухарях.
Совет: Если вы хотите получить более толстую корочку, тогда можете поэкспериментировать и сделать двойную панировку. Для этого повторите последние 2 шага: снова отправьте кусочки филе в яичную смесь и повторно обмакните их в панировочных сухарях.
В сковороду с толстыми высокими стенками наливаем масло примерно на пол пальца. Когда оно достаточно нагреется, отправляем в него жарится куриные наггетсы из филе. Дождемся, чтоб мясные палочки хорошо подрумянились с одной стороны, перевернем их на другой бок и продолжим готовить, пока золотистая корочка не станет одинаково аппетитной со всех сторон. 3-4 минуты с каждой стороны будет достаточно.
Примечание: Куриное мясо довольно быстро готовится, главное не передержать его, чтоб наггетсы не стали сухими внутри.
10. Обязательно по рецепту выкладываем готовые наггетсы из мяса куриных грудок на бумажное полотенце, для того чтоб избавиться от излишков жира. Вот и все – готово!
Можно сервировать стол. Позвольте детям выбрать тему. Не возражайте, если они захотят есть руками и вместо тарелок использовать пекарскую бумагу. Настоятельно советуем вам подать и кетчуп к блюду. Согласитесь, что так действительно вкуснее! Мама довольна — дети счастливы!
Куриные закуски получились хрустящие снаружи; мягкие и сочные внутри. К ним можно подать так же майонез домашний с зеленью или кетчуп.
Вы теперь с уверенностью приготовите наггетсы из куриных грудок рецепт, которых наверняка облюбовали дети. У этого блюда есть всего один существенный недостаток: они исчезают со скоростью звука! Не успеете и глазом моргнуть, как блюдо будет пустым! Но разве это не лучшая оценка восхитительно вкусным наггетсам из куриного филе приготовленных дома?
Февраль 26, 2017
Доброго дня всем любителям этих вкусных и ароматных кусочков мяса зажаренных в хрустящей панировке. Конечно речь идет о наггетсах которые все больше и больше находят своих почитателей. От такого угощения редко кто сможет отказаться. Так как они вкусные хорошо утоляют чувство голода и стоят не дорого.
Многие задаются вопросом откуда такое название наггетсы? Ответ кроется в самом названии. Наггетсами называли золотые самородки которые находили во времена «Калифорнийской Золотой Лихорадки» которая бушевала в далеком 1850 году. И вот спустя 130 с лишним лет они вернулись снова, но уже в качестве гастрономического блюда. Куски мяса после обжарки очень похожи на золотые самородки как по цвету так и по форме.
В основном распространение получили куриные наггетсы и в основном благодаря фастфуду. Такой популярностью сразу воспользовались акулы фастфуда Макдональдс, KFC и еще куча небольших кафешек в меню которых можно найти эти золотые кусочки мяса.
Да не для кого не секрет что в точках общепита повара идут на хитрости и добавляют в состав блюд усилители вкуса, цвета и запаха и все для того что бы привлечь внимание именно к их ресторану. Для того что бы блюдо казалось намного вкуснее и аппетитнее выглядело. Да, некоторые компоненты держатся в строжайшем секрете, но для того что бы приготовить вкусные наггетсы дома нам будет достаточно и открытой информации.
Ведь по сути в состав входят продукты которые есть практически в каждом доме. Самые популярные наггетцы это куриные и готовят их из куриного филе которое было предварительно немного подготовлено к обжарке. А основной секрет это панировка. Если правильно подготовить и выбрать нужную панировку то можно приготовить наггетсы не хуже чем в Макдональце или KFC.
Ингредиенты.
Упаковка куриных грудок.
Лимон.
Лук 1 штука.
Кукурузная мука.
Соль перец.
Растительное масло.
Процесс приготовления.
☑ Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
☑ Лук почистить нарезать полукольцами.
☑ Филе и лук сложить в миску хорошо посолить по перчить и оставить на 10-15 минут для того что бы мясо замариновалось.
☑ Лимон режим на пополам и выдавливаем сок в миску с мясом.
☑ Достаем филе вываливаем его в кукурузной муке и отправляем на горячее масло в сковородку. Обжариваем со всех сторон до красивой золотистой корочки.
☑ Выложит обжаренные кусочки на бумажное полотенце для того что бы устранить лишнее масло.
☑ Подаем с рубленой зеленью или соусом.
Наггетсы из куриного филе с сыром
Также вы всегда можете немного разнообразить традиционные рецепты. Попробуйте приготовить наггетсы с сыром. Расширьте привычные рамки, добавив немного разнообразия в традиционную кухню.
Ингредиенты.
Куриное филе.
Сыр твердых сортов.
Яйцо.
Мука.
Соль перец по вкусу.
Растительное масло.
Процесс приготовления.
☑ Курицу нарезать на кусочки. Посолить поперчить оставить на 15-20 минут.
☑ Сыр натереть на мелкой терке.
☑ Яйцо взбить до появления пены.
☑ Смешать яйцо с мукой, солью, перцем. На одно яйцо, муки потребуется примерно пол стакана. Должно получится что-то похожее на кляр.
☑ Налить в сковородку масло и поставить на огонь.
☑ Мясо окунаем в сыр потом в тесто и отправляем в сковороду.
☑ Обжарить со всех сторон выложит на тарелку.
☑ Получается очень необычный вкус. Мясо будет очень нежным и ни капельки не сухим. Хорошо гармонирует с овощными салатами.
Наггетсы из курицы в двойной панировке с чесноком
Старинный рецепт двойной панировки попал к нам из Американской кухни. Так готовят куриные наггетсы в домашних условиях американские повара. Двойная панировка позволяет запечатать вкус и аромат внутри мяса. Филе получается сочным и ароматным.
Ингредиенты.
Куриное филе.
2 яйца.
Панировочные сухари.
Пшеничная мука.
Соль, перец, чеснок (желательно в качестве приправы).
Растительное масло.
Процесс приготовления.
☑ Филе нарезать на кусочки. Посолить по перчить по вкусу оставить на время что бы мясо немного под мариновалось.
☑ Яйца взбить до получения однородной массы и слегка присолить.
☑ Сушёный чеснок смешать с мукой.
☑ Кусок филе обваливаем в муке, затем в яичной массе и после в панировочных сухарях.
☑ Обжариваем каждый кусок в масле.
☑ Готовые наггетсы выкладываем на салфетку или бумажное полотенце.
☑ Подаем с свежими овощами или любым соусом. Домашние наггетсы очень хороши как в горячем виде так и в холодном.
Куриные наггетсы как в KFC
Рецепт домашних наггетсов по типу отбивная
Наггетсы приготовленные по этому рецепту отлично подойдут для детей с их не окрепшими зубками или для взрослого поколения. В общем хочу сказать что кусочки получаются на столько нежными что просто тают во рту. Отличная закуска как для праздничного стола так и повседневная. Время приготовления около 10 минут.
Ингредиенты.
Куриное филе.
Мука.
Соль.
Приправы.
Растительное масло.
Процесс приготовления.
☑ Кусок куриного филе порезать на 3-4 части и слегка отбить кухонным молотком для отбивных.
☑ Муку подсолить добавить приправы для рыбы.
☑ Куски обвалять в муке и обжарить на масле.
☑ Подавать можно как отдельным блюдом, так и в качестве дополнения к картофельному пюре, макаронам, рису.
Наггетсы по Японски
Надоело обычное меню? Хотите добавить чего-то оригинального в повседневный рацион? Тогда предлагаю приготовить наггетсы по японскому рецепту. Готовится быстро, а благодаря необычным ингредиентам блюдо получится пикантным.
Ингредиенты.
Куриное филе 500 грамм.
2 куриных яйца.
Кунжут.
Укроп.
Мука.
Панировочные сухари.
Соль перец.
Растительное масло.
Процесс приготовления.
☑ Филе помыть и порезать на кусочки примерно по 3-5 см.
☑ Яйца взбить до однородной пены.
☑ Муку смешать с солью и перцем.
☑ Кунжут смешать с сухарями.
☑ Укроп мелко мелко порезать. Смешать с яйцами.
☑ Масло налить в сковороду поставить на огонь.
☑ Кусочки обвалять в муке затем в яйцах и потом хорошо обвалять в сухарях с кунжутом. Кунжут и сухари брать поровну.
☑ После обжарки готовые наггетсы присыпать семенами кунжута и укропом.
Простой видео рецепт домашних наггетсов
Домашние наггетсы с прованскими травами
Аромат прованских трав придаст вашему блюду неповторимый вкус. А маринад на основе кефира придаст нежности каждому кусочку мяса.
Ингредиенты.
Куриное филе.
Прованские травы.
Мука.
Соль, перец.
Кефир.
Панировочные сухари.
Сыр.
Растительное масло.
Процесс приготовления.
☑ Куриную грудку на резать на 6-7 кусочков.
☑ Мясо залить кефиром. Оставит на 30-40 минут.
☑ Стакан муки смешать с чайной ложкой прованских трав.
☑ Сыр натереть на мелкой терке. Смешать с сухарями.
☑ Муку смешать с сухарями.
☑ Достать кусочек мяса из кефира и хорошо обвалять в панировке. Нужно что бы панировка как можно плотнее облегала на мясе.
☑ Обжарить на горячем масле.
Наггетсы являются одним из самых популярных блюд из куриного филе. Это кусочки мяса в тройной панировке, обжаренные во фритюре. Сегодня я решила приготовить куриные наггетсы как в Макдональдсе – рецепт, как всегда, простой и понятный. Куриные наггетсы в домашних условиях получились еще вкуснее и, несомненно, полезнее, чем в известной сети ресторанов быстрого питания.
Можно поэкспериментировать с различными специями, чтобы получить в итоге идеальное блюдо. Для панировки также можно использовать измельченные картофельные или кукурузные чипсы, кунжут, овсяные хлопья, тертый твердый сыр, молотые орехи или крекеры. Я люблю делать наггетсы прямоугольными, но вы можете придать им любую другую форму.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 1 яйцо
- 4 ст. л. пшеничной муки
- 4 ст. л. панировочных сухарей
- 150 мл растительного масла
- соль по вкусу
- 0,5 ч. л. черного молотого перца
- 0,5 ч. л. приправы для курицы
Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях:
Мясо тщательно помоем в прохладной воде. С помощью бумажных салфеток обсушим куриное филе, чтобы с ним было удобнее работать. Порежем филе на кусочки прямоугольной формы, стараясь, чтобы они получались примерно одинакового размера.
Посолим и приправим специями кусочки мяса со всех сторон. Я использовала уже готовую приправу для курицы, в состав которой входит куркума, паприка, карри, кориандр, сушеный чеснок и имбирь.
Приготовим ингредиенты для панировки. Благодаря ей куриные наггетсы в домашних условиях получатся очень вкусными и сочными. В отдельные пиалы пересыплем просеянную пшеничную муку и панировочные сухари. Их можно приготовить самостоятельно. Подсушить хлеб до золотистого цвета в духовке, а потом перемолоть в блендере до крошки. Яйцо вобьем в отдельную посуду и немного взобьем вилкой.
Теперь приступим к панировке. Сначала обмакнем кусочек мяса в пшеничную муку, как того требует рецепт приготовления куриных наггетсов в домашних условиях.
Затем окунем во взбитое яйцо.
Следом обваляем куриное филе в панировочных сухарях.
Таким образом запанируем все заготовки.
Во фритюрницу, небольшую кастрюлю или глубокую сковороду нальем подсолнечное масло без запаха. Дадим ему сильно нагреться, затем аккуратно выложим в него панированное куриное филе.
Обжарим их до золотистого цвета с одной стороны, затем аккуратно перевернем их на другую сторону. Приготовление куриных наггетсов в домашних условиях не занимает много времени, поэтому следите за процессом обжарки, чтобы они не пережарились.