О пользе витаминов знают все, особенно о пользе тех, которые поступают в организм не в синтетическом виде, в форме таблеток и пастилок, а в натуральном, вместе с пищей. Овощи и фрукты признаны лучшими поставщиками витаминов в организм, и соки как концентрат витаминов действительно способны восполнить потребности организма.
Однако соки имеют ряд недостатков, среди которых – полное отсутствие балластных веществ (клетчатки), что обедняет организм и делает соки далеким от идеала источником витаминов. Витаминные коктейли – лучшая альтернатива традиционным сокам.
Достоинства витаминных коктейлей
Главное достоинство и отличие витаминных коктейлей от соков – в сохранении всех балластных веществ, которые есть в овощах и фруктах. Наличие клетчатки делает витаминные коктейли более сытными по сравнению с соками. Наверняка доводилось испытывать усиление аппетита после употребления натурального овощного или фруктового сока: фруктовые кислоты вызывают выработку пищеварительных соков в желудке. Витаминные коктейли дают желудку пищу – клетчатку, даря сытость на долгое время.
Витаминные коктейли легкие и быстро усваиваются, не перегружая пищеварительный тракт. Употребление витаминных коктейлей дарит легкость, насыщая энергией. Витаминные коктейли особенно полезны людям, ослабленным болезнями, или пожилым.
Заменив один прием пищи витаминным коктейлем, можно легко и без усилий похудеть. Чувство голода мучать не будет, а организм получит все необходимые вещества.
Витаминные коктейли позволяют насытить организм витаминами так, как это не удастся при обычном рационе. Сложно за раз съесть 100 граммов петрушки или сельдерея , а в витаминный коктейль можно положить такое количество зелени и выпить легко, не испытывая дискомфорта.
Польза витаминных коктейлей
Витаминные коктейли обеспечивают организм витаминами и минералами, необходимыми для здоровья. Еще одно важное достоинство витаминных коктейлей – в многокомпонентности. Варьируя состав ингредиентов, можно создать коктейль с определенными свойствами, который может бодрить или, наоборот, успокоит, поднимет иммунитет , поможет похудеть или избавиться от кашля.
Помимо овощей, фруктов и зелени, в состав витаминных коктейлей могут входить кисло-молочные продукты, растительное масло, что обогащает коктейли минералами и придает им богатый вкус.
Недостатки витаминных коктейлей
Высокая насыщенность витаминами может спровоцировать аллергию у тех, кто к ней склонен. А высокое содержание органических кислот - вызвать обострение желудочно-кишечных заболеваний, метеоризм или расстройство желудка. Поэтому к витаминным коктейлям следует привыкать постепенно, если есть заболевания желудочно-кишечного тракта, язва или гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока.
Следует помнить, что витаминные коктейли принесут максимум пользы только в свежем виде, поэтому их не стоит готовить заранее.
Рецепты витаминных коктейлей
Коктейль для улучшения эластичности кожи и сосудов
Следует отметить, что свекольный сок – биологически активный, и его употребление в больших количествах может вызвать головокружение и даже сердцебиение. Привыкать к нему нужно постепенно, сначала разводить сок водой, постепенно увеличивая содержание сока.
Тонизирующий фруктовый коктейль
Этот коктейль не только отлично тонизирует, но и стимулирует иммунную систему, помогает справиться с простудными заболеваниями в период эпидемий. Берут сочные фрукты, богатые витаминами, в любом составе: апельсины,
Витаминные коктейли – поистине пища богов! Они радуют не только приятными яркими цветами, обилием вкусовых оттенков и умопомрачительными ароматами, но также придают заряд бодрости и насыщают организм самыми необходимыми микроэлементами. Полезные свойства витаминных коктейлей как нельзя лучше ликвидируют , а еще – широко используются для похудения. Не пропустите шанс приготовить самое трендовое лакомство этого сезона!
Как и из чего сделать вкусный витаминный коктейль?
На самом деле блюда такого рода готовятся очень легко и быстро – в блендере, с помощью которого можно смешать в однородную массу любые ингредиенты. Продукты используются разнообразные: фрукты, ягоды, овощи, зелень, молоко, сливки, йогурты и даже творог. Все зависит от того, какой результат вы хотели бы получить: аппетитный десерт для детей, питательный белково-витаминный коктейль для восполнения энергии после тренировки, тонизирующее средство, защищающее от болезней.
Консистенция также различается – одно лакомство можно с легкостью пить через трубочку, второе придется есть ложечками. В любом случае, приготовив однажды эту вкусность, вы непременно захотите сделать ее постоянным элементом своего привычного рациона! А, совместив с , раз и навсегда забудете о досадной проблеме авитаминоза!
«Весенняя бодрость», витаминный коктейль в блендере
Необходимые ингредиенты:
- киви – 2 шт
- банан – 1 шт
- молоко – 250-300 мл
- мед – 2 ч. л.
- корица по вкусу
Способ приготовления
- Киви и банан очистите, затем нарежьте кусочками и положите в заранее подготовленную емкость.
- Влейте туда же молоко, добавьте мед и взбейте все до однородного состояния при помощи блендера.
- Готовую массу можно посыпать корицей по вкусу и украсить кружочком фрукта.
«Восточное великолепие», витаминный коктейль – рецепт
Необходимые ингредиенты:
- курага – 200 г
- изюм – 200 г
- грецкие орехи (можно любые другие) – 200 г
- мед – 300 г
- лимоны – 3 шт
Способ приготовления
- Сухофрукты тщательно вымыть, запарить в кипятке на полчаса, затем еще раз промыть и высушить при помощи салфеток.
- Чистые лимоны нарезать дольками, не очищая от кожуры, выбрать все косточки. Орехи измельчите на маленькие кусочки.
- Поместите все продукты в одну емкость, потом хорошо взбейте блендером. Соедините с медом, еще раз взбейте. Коктейль из сухофруктов готов, храните его в стеклянных баночках в холодильнике.
Надеемся, что вкусные витаминные коктейли, рецепты которых мы вам рассказали, придутся по душе и детям, и взрослым. Хорошего вам самочувствия этой весной!
1. Фруктово-овощной коктейль, улучшающий состояние кожи и сосудов
Такой коктейль нужно из фруктов и овощей, богатых витаминами А, Е и С. Поэтому для приготовления коктейля прекрасно подходит морковь, содержащая каротин (провитамин А) и Е, а также апельсины и грейпфруты, являющиеся отличными источниками витамина С.
Для приготовления одной порции коктейля понадобится 3 крупных моркови и 2 апельсина, которые можно заменить половинкой грейпфрута. Из моркови и цитрусовых нужно по отдельности выжать сок с помощью соковыжималки, а затем все перемешать в блендере. В этот коктейль также можно добавить 1 чайную ложку тертого корня , который придаст ему тонизирующие свойства.
2. Овощной коктейль, выводящий из организма токсины
Коктейль готовится на основе свекольного сока, смешанного в равных пропорциях с морковным и огуречным соком. Только перед смешиванием свекольного сока с остальными соками, его необходимо выдержать 2 часа в холодильнике. Это требуется для того, чтобы из него улетучились вредные фракции. Регулярное употребление такого коктейля очищает печень, желчный пузырь, почки и кровеносные сосуды, а также предотвращает развитие онкологических заболеваний.
Концентрированный свекольный сок может вызвать головокружение и сердцебиение, поэтому привыкать к нему нужно постепенно, начиная с одной столовой ложки, разведенной в 100 мл отвара шиповника или обычной кипяченой воды. Каждый день дозу свекольного сока нужно увеличивать, пока организм не привыкнет и разводить сок не потребуется.
Для приготовления одной порции очищающего овощного коктейля нужно смешать в блендере 100 мл отстоявшегося свекольного сока, 100 мл огуречного сока и 100 мл морковного сока. Морковный сок можно заменить тыквенным соком, а огуречный сок – капустным. Также можно добавить в коктейль сок одного зеленого яблока.
3. Фруктовые , тонизирующие организм и укрепляющие иммунитет
Тонизирующие коктейли готовятся на основе богатых витаминами фруктов: апельсинов, грейпфрутов, киви, ананасов, яблок, винограда и др. Можно, к примеру, витаминный коктейль, смешав свежевыжатый сок 4 апельсинов, 2 киви и половинки грейпфрута. Для большей полезности в любой фруктовый коктейль можно добавлять мед, отвар шиповника и ягодные соки.
4. Питательные витаминные коктейли
Такие коктейли готовятся на основе фруктов и нежирного йогурта. Они не только насыщают организм витаминами, но также хорошо утоляют голод, поэтому 1 порция коктейля вполне может заменить завтрак.
Для приготовления 1 порции питательного коктейля нужно смешать в блендере 100 мл обезжиренного йогурта, свежевыжатый сок 1 манго и свежевыжатый сок двух апельсинов. Вместо манго можно использовать мякоть банана.
Наступила весна, самое время поддержать свой организм, ослабленный после долгой зимы, полезными и витаминными блюдами.
Сегодня мы поговорим с Вами, чем полезны фруктовые смузи.
Слово «смузи» - происходит от английского smoothie — что означает «здоровая».
Фруктовые смузи
Главными компонентами коктейля смузи являются ягоды и фрукты, а иногда даже овощи.
Для приготовления коктейля — смузи чаще всего используют натуральный йогурт или молоко, а если готовят вегетарианские рецепты смузи, то берут за основу соевое или кокосовое молоко. Чтобы подсластить фруктовый коктейль используют натуральный мед.
Чем полезны смузи
- Смузи богаты витаминами и полезными веществами, они, в прямом смысле слова — кладовая полезных витаминов и микроэлементов для нашего организма;
- Кроме того, фруктовые коктейли прекрасно очищают организм от вредных токсинов и шлаков;
- Укрепляют ослабленный иммунитет, восстанавливают силы, дарят заряд бодрости и энергии на весь день;
- Фруктовые смузи благотворно влияют на кожу, предотвращают появление нежеланных морщин;
- Чудо – коктейли способствуют похудению и нормализации веса.
Как готовить смузи
- Для приготовления смузи надо смешать в блендере или миксере все ингредиенты для коктейля.
- Затем добавить немного меда по вкусу и охладить.
- Пьют этот полезный напиток только в охлажденном виде.
Хранят смузи в холодильнике, но не больше, чем два дня.
Фруктовые смузи рецепты
Представляю Вашему вниманию витаминные рецепты, полезных фруктовых коктейлей, которые можно легко и просто приготовить для подержания своего здоровья.
Смузи с овсяными хлопьями
Этот рецепт — просто отличная идея для полезного, вкусного и питательного завтрака!
- Горячее молоко — 300 миллилитров;
- Овсяные хлопья — 3 столовые ложки;
- Бананы — 2 штуки;
- Киви — 2 штуки;
- Клубника, можно использовать замороженные ягоды — 5 крупных ягод;
- Тертый шоколад — 2 чайные ложечки;
- Натуральный мед — немножко, по своему вкусу.
Приготовление:
- Заливаем овсяные хлопья горячим молоком, накрываем крышкой и даем постоять 15 минут.
- Бананы, киви, клубнику — фрукты почистим и порежем на кусочки.
- Добавляем к фруктам овсяные хлопья с молоком — измельчаем массу в блендере до однородного состояния.
Наливаем готовый коктейль в бокалы, посыпаем сверху натертым шоколадом.
Завтрак готов!
Смузи из сухофруктов
Еще один рецепт быстрого, полезного и вкусного завтрака.
Ингредиенты для приготовления:
- Молоко — 2 стакана;
- Хлопья из овсянки — 3 столовых ложки;
- Мед натуральный — 1 чайная ложечка или 1 столовая ложка;
- Количество меда зависит от того, насколько Вы любите сладкое;
- Курага — половина стакана;
- Изюм темный — половина стакана.
Приготовление:
- Сухофрукты — изюм и курагу хорошо вымоем и зальем горячей водой (1 стакан воды).
- Овсяные хлопья заливаем горячим молоком и даем постоять в течение 10 — 15 минут под крышкой.
- Когда сухофрукты станут мягкими, добавляем к ним овсянку с молоком и измельчаем до однородной массы в блендере.
Затем добавим в коктейль мед, охладим и можно подавать на завтрак.
Ананасовый смузи
Прекрасный витаминный рецепт для детского завтрака.
Ингредиенты для приготовления:
- Апельсиновый сок — половина стакана;
- Ананасовый сок — половина стакана;
- Банан — половина банана;
- Ананас — один стакан.
Приготовление:
- Порежем ананас и банан на маленькие кусочки. Замором в морозилке.
- Смешаем в блендере апельсиновый и ананасовый соки, добавим замороженные фрукты.
- Измельчаем фрукты с соком до однородной массы и разливаем коктейль по стаканам.
Клубничный смузи
Очень вкусный завтрак с клубникой и натуральным йогуртом.
Ингредиенты для приготовления:
- Клубника свежая или замороженная — 2 стакана;
- Овсяные хлопья быстрого приготовления — 4 столовые ложки;
- Молоко — 3/4 стакана;
- Натуральный йогурт — 6 столовых ложек;
- Мед — 2 столовые ложки;
- Молотая корица и мята для украшения.
Витаминные коктейли - заряд бодрости
В основном, витаминные коктейли взбиваются в блендере, но иногда приходиться пользоваться и соковыжималкой, твёрдые и крупные овощи и фрукты предварительно разрезаются на не крупные кусочки, вишня употребляется без косточек.
1. Рецепт витаминного коктейля «Фруктовая соната»:
- замороженная клубника - 60 г,
- апельсиновый сок - 150 г,
- йогурт без добавок -1ст. ложка,
- жидкий мёд - 1 ч. ложка.
2. Рецепт витаминного коктейля «Синьор Помидор»:
- очищенные от кожицы и нарезанные крупными кусками красные помидоры - 200 г,
- свежая кинза - 70 г,
- лимонный сок из половины лимона,
Тем кто любит поострее можно добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу.
3. Рецепт витаминного салат-коктейля «Экзотика»:
- порезанный на кусочки свежий ананас - 200 г,
- сок розового грейпфрута - 100 г.
Этот коктейль прекрасно очищает организм от шлаков.
4. Витаминный салат-коктейль «Радостное настроение»:
- спелая, очищенная и порезанная на кусочки груша - 1 штука,
- свежая малина - 130 г,
- обезжиренный йогурт без добавок - 100 г
- мёд или кленовый сироп 20 г.
5. Витаминный коктейль «Великолепный квартет»:
- измельчённые на дольки яблоки - 2 штуки,
- очищенные и нарезанные на кусочки лимоны 2 штуки,
- виноград кишмиш -30 ягод,
- разрезанные пополам абрикосы с удалёнными косточками - 3 штуки.
Все фрукты после смешивания пропускаются через соковыжималку.
6. Рецепт витаминного коктейля «Оранжевый завтрак»:
- морковь - 1 штука,
- яблоко - 1 штука,
- банан - 1 штука,
- апельсин - одна штука,
- овсяные хлопья 40 г,
- апельсиновый сок - 200 г.
Фрукты почистить, затем фрукты и морковь порезать и измельчить в блендере, добавить овсяные хлопья и сок и ещё раз смешать в блендере.
7. Коктейль «Витаминный взрыв»:
- половина яблока,
- половина груши,
- половина киви,
- апельсин - 3 дольки,
- грецкие орехи - 1 ст. ложка,
- сырые семечки подсолнуха - 1 ст. ложка,
- мёд - 1 ч. ложка,
- отвар шиповника - 100 г.
Орехи, семечки и фрукты измельчить в блендере, добавить мёд, отвар шиповника и взбить.
8. Витаминный коктейль «Зелёное чудо»:
- свежая петрушка - 100 г,
- лимон -1 штука,
- сахар - 50 г,
- вода - 300 г.
Измельчить в блендере очищенный лимон и петрушку, добавить воду и сахар, слегка взбить, при желании можно добавить в коктейль кубики льда.
9. Рецепт витаминного коктейля «Пламенный закат»:
- свежая свёкла - 1штука,
- свежая морковь - 1 штука,
- сельдерей - 1 стебель,
- мёд - 1 ст. ложка,
- сок лайма - 2 ст. ложки,
- оливковое масло - 1 ч. ложка.
Пропустить через соковыжималку свёклу, морковь и сельдерей, переложить в блендер, добавить мёд, оливковое масло и сок лайма, всё взбить.
10. Витаминный салат-коктейль «Восточная сказка»:
- курага - 100 г,
- изюм - 100 г,
- чернослив - 100 г,
- грецкие орехи - 50 г,
- мёд - 150 г,
- лимон - 1 штука.
Сухофрукты вымыть горячей водой, залить кипятком на полчаса, снова промыть и высушить салфеткой. Лимоны вместе с кожурой нарезать кусочками, зёрнышки удалить, орехи измельчить. Сухофрукты, орехи, лимон поместить в блендер, измельчить, добавить мёд, тщательно взбить.
Такой коктейль можно хранить в холодильнике в стеклянных банках в течение недели.
Готовьте витаминные коктейли для себя и своей семьи каждый день, это вкусно, сытно, полезно, и пусть радостное весеннее настроение не омрачается авитаминозом и пониженным иммунитетом.
Статья на конкурс
Уважаемый читатель, поставь лайк, если статья оказалась полезной для тебя, тем самым скажешь автору спасибо:)))