Славноизвестный Китай по факту считается одним из всемирных центров фальшивок и подделок в общей сложности всего и всея. Сейчас мы поведаем вам, как в так называемой "Поднебесной" из куска дешевой свинины, или еще более копеечной – курятины, приготовляют дорогостоящие говяжьи стейки и "вкусное" рагу. Тем любителям, которые постоянно употребляют в пищу подобные блюда, грозят онкологические заболевания, либо тяжелые недуги.
Весь китайский фокус содержится в так называемом "экстракте из говядины" – Zeng Xiang Ji. С его помощью, свинину либо курятину всего за час с небольшим можно просто перевоплотить в псевдо "говядину".
Стало быть, вот он – рецепт китайского, национального ресторана, расположенного в городе Хэфей. При помощи препарата в данном пакетике можно отбить у свинины свойственный ей запах.
Маринуем свинину в таком соусе с концентратом.
Слева у нас – кусок свинины, замаринованный в чудо-соусе с экстрактом, ну а справа – натуральная поросятина.
А теперь – те же 2 куска, но спустя приблизительно 1-1,5 часа приготовления. Шмат свинины, выдаваемый за говядину, по внешнему виду даже смахивает на нее. Кстати будет заметить, что и пахнет практически будто говядина.
Вот так! Немножко находчивости, и – что называется, рецептик из серии "хозяюшкам на заметку". Правда, китайские медики заявляют, что частое применение говяжьего концентрата не идет на пользу юному и подрастающему организму, и может являться предпосылкой для раковых болезней.
Совет: приезжая в Китай, заказывайте к столу лучше всего курятину, или же свинину. Для чего переплачивать вот за такое, рискуя собственным здоровьем и самочувствием?
Китай является одним из мировых центров подделок всего и вся. К примеру, в Поднебесной из куска недорогой свинины или еще более дешевой курятины готовят дорогие говяжьи стейки и рагу. Хотя тем, кто часто ест такие блюда, грозят раковые заболевания.
(Всего 9 фото)
Спонсор поста: Смотреть онлайн только лучшие фильмы 2012: новинки, в хорошем качестве
1. Весь секрет заключается в так называемом «говяжьем экстракте» Zeng Xiang Ji. С его помощью курятину или свинину за час с небольшим можно легко превратить в «говядину»
2. Итак, вот рецепт китайского национального ресторана в городе Хэфей
3. С помощью вещества в этом пакетике отбивают у свинины присущий ей запах.
4. Свинину маринуют в соусе с экстрактом.
5. Слева – кусок свинины, замаринованный в соусе с экстрактом, а справа – натуральная свинина.
6. А теперь те же два кусочка, но после примерно 1-1,5 часов готовки. Кусочек свинины, выдаваемый за говядину, внешне даже похож на нее. Кстати, и пахнет почти как говядина.
7. Вот так вот. Немного изобретательности, и что называется рецепт из серии «хозяйке на заметку».
8. Правда, китайские врачи говорят, что частое использование говяжьего экстракта не идет на пользу человеческому организму и может стать причиной онкологических заболеваний.
9. Приезжая в Поднебесную, заказывайте лучше курятину или свинину, зачем переплачивать при этом еще и рискуя своим здоровьем?
Журналисты провели специальное расследование, целью которого было выяснить, какие хитрости используют производители при изготовлении мяса и чем это грозит нашему здоровью. Результаты, запечатленные в этом видео, поражают…
Оказывается, сейчас довольно часто используется особое химическое вещество – порошок, который буквально «склеивает» куски и обрезки мяса. В итоге недорогие обрезки продают как стейки премиум-класса. Это невероятно, но даже эксперт не сможет отличить подделку! После такой обработки мясо выглядит целым куском и прекрасно держит форму во время жарки.
Специальный порошок даже имитирует пленки и прожилки! Вот как это делается. Обрезки мяса посыпают специальным ферментом, который известен как «мясной клей».
Его изготавливают разными путями. Одни производители создают такой клей с использованием бактерий, другие делают его из крови коров и свиней. Порошок настолько вреден, что работать нужно в специальной маске и перчатках. Зато пищевая индустрия с его помощью получает огромную прибыль.
Затем обрезки перемешивают и заворачивают в пакет, придавая нужную форму. После 6 часов в морозилке получается цельный кусок мяса. Если в сыром виде еще можно заметить разницу между настоящим целым куском мяса и склеенным, то после приготовления их практически невозможно отличить!
Такая методика используется не только для создания стейков. Хитрость также идет в работу при обработке курятины, свинины, других видов мяса и даже рыбы. Практически любое мясо можно склеить при помощи этого порошка.
В чем же опасность этого фальшивого мяса?
По заявлениям микробиологов, такое мясо плохо поддается тщательной тепловой обработке, ведь внутри могут оказаться те части, которые раньше были снаружи. Если съесть стейк средней прожарки из такого мяса, то вы имеете большой шанс получить пищевое отравление. По данным журналистов, такое мясо используется довольно часто в ресторанах и кафе, а ведь посетители даже не подозревают, что им подают на самом деле.
Будьте внимательны, покупая и заказывая мясо!
Китайские промышленные предприятия растут как грибы после дождя. Кажется, что тут производят всё, могут подделать что угодно и придумать свое - необычное, ни на что не похожее. Производители продуктов питания пошли еще дальше. Сегодня в стране подделывают икру, яйца и даже мясо… Об икре слышали все, ранее, а при чём тут мясо?
Начать стоит, пожалуй, с того, что свинина в стране раза в два дешевле говядины. Очевидно, что позволить себе такой продукт может далеко не каждый, но всем хочется. Поэтому предприимчивые китайцы решили обмануть не только покупателя, но и саму природу. Изначально товар предназначался только для внутреннего рынка. Но не так давно фейковую говядину обнаружили в магазинах Франции, Великобритании, Дании, Испании, Швеции, Польши и Люксембурга. Теперь у каждого второго есть причина беспокоиться о своем здоровье.
Zeng Xiang Ji
Итак, это так называемый «говяжий экстракт» - новый вспомогательный ингредиент благодаря которому не только свинину, но и курятину можно с легкостью превратить в нечто, напоминающее говядину. Один из самых популярных ресторанов в Китае не скрывает его использование, а посетители, кажется, не имеют ничего против, лишь бы вкус соответствовал.
Как всё происходит? Итак, вещество в этом пакетике помогает избавиться от запаха, характерного для свинины. Для этого достаточно просто в специях, соусе и особом белом порошке. На 25 кг мяса тратится примерно 0,5 кг порошка. Причем в Китае он в свободном доступе.
Просто сравните эти два куска мяса: слева - натуральная свинина, справа - замаринованный «под говядину» кусок. Если одинаково приготовить каждый из них, то в результате вы получите два разных блюда и два разных вкуса. Замаринованный кусок и правда будет походить на говядину и пахнуть практически так же. Единственное видимое отличие - консистенция.
Последствия
Первостепенные - удовольствие от вкусного и сочного куска говядины в тарелке. Но, как говорят медики, регулярное употребление такое продукта приводит к и разнообразным расстройствам.
И кто даст гарантию, что такого продукта еще нет у нас? Его уже обнаружили в странах Европы и начали уделять больше внимания сертификатам поставляемого продукта. У нас об этом еще пока не говорят. Но это не значит, что вы должны оставаться беспечными. Покупайте мясо только у проверенных поставщиков или фермеров, которые не покупают говядину за границей. Поделитесь ссылкой. должен знать каждый.
Именно такую славу снискало много товаров выпущенных в Китае. Электроника, оборудование, одежда, и др. в очень широком ассортименте – «пиратская» продукция китайских предприятий, постоянно дополняющая список своих подделок. С недавнего времени стали появляться фальшивые продукты питания. Казалось бы, ну как можно подделать куриное яйцо? Но богатые на выдумку китайцы создали примитивную технологию, и , которые отличить от настоящих очень сложно, периодически наполняют торговые точки, докатившись даже до России. Но на этом китайские умельцы не хотят останавливаться. И вот недавно встретилась информация о том, что там научились подделывать говяжье мясо. На вопрос: «что лучше свинина или говядина?» у китайцев ответ однозначный. Там особо ценятся говяжьи стейки, и наконец-то найден способ их получения из дешевой курятины или свинины. Достигается это при помощи «говяжьего экстракта» Zeng Xiang Ji. Для волшебного превращения понадобится чуть больше часа. Сперва свинину обрабатывают специальным порошком-ароматизатором для придания мясу приятного запаха, затем его маринуют в соусе с говяжьим экстрактом. После этой процедуры из мяса можно готовить любые блюда, подвергая обычной термической обработке. Отличить такую свинину от говядины будет очень сложно. Теперь не только с виду, но и по вкусовым качествам она будет напоминать настоящую говядину.
Не буду утверждать, но, по-моему, примерно по такому же принципу «работает» широко распространенный у нас т.н. «жидкий дым», которым можно как бы «коптить» рыбу, сало и т.п. совсем без дыма. Почему то подвергается сомнениям абсолютная безвредность употребления в пищу такой еды. Да и китайские врачи не рекомендуют часто употреблять в пищу продукты обработанные «говяжьим экстрактом». По их мнению, это может вызывать онкологические заболевания.