Самую краткую характеристику, которую заслуживает салат подсолнух с чипсами, можно выразить двумя словами – красиво и соблазнительно. Яркий внешний вид соответствует вкусному и сытному содержанию. Если у Вас появилось желание проявить кулинарное творчество, тогда давайте делиться рецептами и готовить.
А поискать что – то новенькое есть резон. Ведь только листочки – чипсы незыблемая традиция салата. А соцветие – корзинку можно заполнить самыми разными продуктами. Так что самое время собирать урожай новых вариантов вкусного салата.
Итак, для начинающих – салат подсолнух с чипсами рецепт классический. Для бывалых – подборка оригинальных рецептов.
Если идет речь о классическом наборе продуктов для подсолнуха, то это куриное мясо и грибы. Неплохое содружество, не правда ли. С сырно – майонезной компанией они создают питательную и сочную закуску с аппетитным внешним видом.
Для классики необходимо подготовить
- Куриного филе 200 гр.
- Шампиньонов 200 гр.
- Куриных яиц 3 шт.
- Твердого сыра 100 гр.
- Луковицу
- Пачку чипсов
- Баночку черных оливок без косточек
- Растительного масла ложки 3 – 4 ст.
- Майонеза, соли и перца на Ваше усмотрение.
Готовим лакомство
- Мясо отварить в присоленной воде. Сильно переваривать его не нужно, будет сухим. Советую бросить в бульон лавровый листик, тогда филе будет ароматней. Что – бы мясо оставалось сочным, его можно вынимать из бульона после того, как перестанет выделяться сукровица. Для этого нужно следить за ним. Можно даже достать из бульона, проколоть ножом. Если вытекает прозрачный сок, то наше мясо уже готово. Почему я так подробно на этом остановилась? Потому что сочное мясо – залог удачного салата.
- Яйца отварить вкрутую.
- Нарезанные кусочками грибы поджарить вместе с луком. Их нужно будет подсолить и поперчить при обжаривании.
- Пока грибы жарятся и остывают, подготовить другие компоненты. Яйца разделить на белок и желток. Белки натереть на средней терке, желтки на мелкой. Разложить на время в отдельную тару.
- Сыр также пропустить через среднюю терочку.
- Остывшее мясо нарезать кусочками.
- Маслины разделить на две части.
- Все у нас готово, можно приступать к сборке салата. Для чего нужно взять большое блюдо. Желательно, что – бы оно было не сильно плоским. Ведь соцветие наше будет многослойное. Для него потребуется некоторое углубление. Слои нужно укладывать так, что – бы по окружности оставалось место для укладки лепестков.
- Первым слоем будет мясо. Его нужно уложить в блюдо, приправить майонезом. Что – бы лучше пропиталось, я делаю так. Прямо в блюде перемешиваю мясо с небольшим количеством майонеза и перчика молотого. При необходимости подсаливаю. Затем разравниваю слой. Но можно и по – другому – нанести майонезную сетку, ложкой разровнять ее. Как Вам лучше нравится, так и поступайте.
- Далее укладываются обжаренные грибочки с луком. Их необязательно смазывать майонезом, в них достаточно жира и сока. Но если нанесете легкую сеточку, ничего страшного не будет.
- На грибы укладывается слой белков, смазывается майонезом.
- Далее идет сыр, также заправляется майонезной прослойкой.
- Верхний слой – желтки. Нанести его нужно равномерно по всей поверхности.
- На желтое поле разложить семечки – маслины разрезанной стороной вниз. Делать это удобно с внешнего края по спирали.
- Лепестки из чипсов укладываются по окружности.
Шедевр готов! Гости будут приятно удивлены.
Что еще хотела сказать
- Собрать салат можно немного заранее. Когда Вам удобно по времени. Он только лучше настоится и пропитается. А вот украшать лучше непосредственно перед подачей. Что – бы чипсы не потеряли товарный вид.
- Отдайте предпочтение домашним яйцам, если есть такая возможность. Подсолнух будет более ярким.
Рецепт салата подсолнух с чипсами и маринованным луком
Интересный подход и хороший рецепт. Изюминку салату придает маринованный лучок. Содержимое корзинки отличается необыкновенным вкусом.
Готовим ингредиенты
- Отваренное куриное мясо 300 гр.
- Твердый сыр – 200 гр.
- Яйца 6 шт., сваренные вкрутую
- Лук – две средних штучки
- Майонез, соль и перец по Вашему усмотрению
- Уксус (9 процентов) – 50 мл.
- Холодная вода – 100 мл.(кипяченая)
- Маслины черные без косточек
- Чипсы
- Щепотка сахара.
Как приготовить
- Вначале процесса замаринуем лучок. Сделать это нужно заранее. Хотя бы часа за 2. Очищенный лук нарезается полукольцами, заливается маринадом, который состоит их уксуса, разбавленного холодной кипяченой водой. Воды нужно брать в два раза больше уксуса. Маринад нужно подсолить, добавить щепотку сахара и немного перчика молотого. Жидкость должна полностью покрывать лук. Я его даже перемешиваю изредка, что – бы равномерно получил прелести маринада.
- Мясо нарезать кубиками.
- Яйца поделить на белки и желтки. Натереть раздельно.
- Сыр также натирается на терке.
- Собираем салат. На дно блюда укладываем мясную нарезку.
- Сверху маринованный лучок равномерным слоем. Лук следует слегка отжать, избавить от жидкости.
- На лук нанести легенькую (!) майонезную сеточку, разровнять ее ложкой.
- На лук уложить белковый слой, обмазать майонезом.
- Далее следует сыр, который также приправляется майонезной прослойкой.
- Верхушкой соцветия будут желтки.
- На желтое поле уложить маслинки, предварительно разрезанные пополам.
- Украсить чипсовыми лепестками.
Салат разметается на ура, а хозяйка получает заслуженные комплименты.
Как приготовить салат подсолнух с чипсами. Рецепт с крабовыми палочками
Внесем морскую нотку в подсолнечный рай. Салат будет вкусным и нежным.
Продуктовый набор
- Крабовые палочки 200 гр.
- Картофель 3 шт.
- Куриные яйца 4 шт.
- Свежий огурец
- Шампиньоны 300 гр.
- Луковица средняя
- Чипсы
- Майонез
- Черные маслины без косточек
- Мягкий плавленый сырок для украшения (по желанию).
- Картофель и яйца отварить, охладить, почистить.
- Картошку натереть на терке, также поступить я яйцами. Только нужно предварительно разделить их на белки и желтки.
- и огурец нарезать кубиками.
- Грибы поджарить с лучком.
- Маслины разделить на 2 части.
- Сборка салата. Нижним слоем будет половина картофеля. Его мы присаливаем, обмазываем майонезом.
- Далее идет половина крабовых палочек с майонезной прослойкой.
- Следом укладываются грибы с луком.
- Поверх грибочков размещается слой белков, обмазывается майонезом.
- Изделие украшается чипсами.
При желании приукрасить блюдо можно сеткой из мягкого плавленого сырка. Это можно сделать с использованием пакета с надрезанным уголком. Сетка наносится на желтое поле. А семечки – маслины укладываются в образовавшиеся квадратики. Получается очень красиво и оригинально.
Вот таким необычным может быть салат подсолнух с чипсами. Кстати о чипсах. Для этого варианта их можно подобрать со вкусом крабовых палочек. Они дополнят общую картину.
Салат подсолнух с чипсами. Рецепт приготовления с печенью трески
Советую приготовить рыбную классику салата. Получится и оригинально, и вкусно, и красиво. Разве мы не стремимся к этому на своих кухнях?
Тогда готовим набор составляющих
- Картофеля 300 гр.
- Три яйца
- Луковицу
- Маринованных огурчика 3 штучки
- Баночку консервированной весом 230 гр.
- Баночку консервированной кукурузы 250 гр.
- Чипсов гр.30
- Майонеза 4 – 5 ст. л.
- Небольшой пучок укропа
- Уксуса мл. 30.
- Щепотка сахара, соль.
Приготовление
Чтобы разбавить желтую идиллию, можно из кусочка помидор или перца красного вырезать божью коровку, присадить ее на подсолнух.
Еще хочу отметить, что салат подсолнух отлично поднимает настроение. Он ведь как яркое и теплое солнышко, которого так не хватает зимой.
Так что готовьте подсолнухи и радуйтесь жизни.
Салат подсолнух, каким мы его привыкли видеть, не отличается оригинальностью входящих в состав ингредиентов. Но в нашей подборке каждый из рецептов имеет свои дополнения, поэтому под названием можно встретить совершенно любую закуску, с необычными и местами экзотическими компонентами. Отличительной особенностью всех блюд является характерное украшение, которое имеет сходство с настоящим подсолнухом.
Для тех, кто по какой - то причине не употребляет грибы, придуман вариант подсолнуха без этого продукта. Такая закуска не менее вкусная, за счет того, что добавлен маринованный репчатый лук, который и придает пикантный вкус салату. Подсолнух салат без грибов вызовет аппетит у всех гостей, присутствующих за столом.
Требуемые ингредиенты (на 4 порции):
- Куриное филе – 260 г;
- Лук – 70 г;
- 6 куриных яиц;
- Сыр – 110 г;
- Уксус 9 % - 25 мл;
- Соль – 9 г;
- Маслины – 90 г;
- Чипсы – 60 г;
- Майонез – 80 мл.
Салат подсолнух пошаговый рецепт:
- Куриное филе промыть, зачистить от пленок, отварить в посоленной воде с добавлением специй. затем остудить и порвать на волокна.
- Лук очистить от шелухи, нашинковать мелко. Залить массу маринадом из воды с добавлением уксуса на полчаса.
- Яйца сварить вкрутую, остудить в ледяной воде, затем очистить и отдельно измельчить на терке желток и белок.
- Сыр натереть на терке.
- Маслины извлечь из банки, разрезать каждый плод пополам.
- Лук отжать руками от лишнего маринада.
- Собирать салат слоями, промазывая каждый майонезом: филе, лук, белок, сыр, куриный желток.
- Сверху украсить дольками оливок, дать блюду постоять около часа.
- Перед подачей выложить чипсы.
Салат подсолнух с ветчиной
Вместо мяса можно добавить ветчину и, таким образом, разнообразить вкус блюда. К тому же данный салат не нужно собирать слоями, как . Необходимо лишь перемешать компоненты и украсить закуску чипсами и кусочками маслин.
Продукты, требующиеся для приготовления 4 порций:
- Ветчина - 180 г;
- Кукуруза консервированная – 160 г;
- Горошек консервированный – 12 г;
- Огурец свежий – 140 г;
- Майонез – 90 мл;
- 6 яиц;
- Сыр – 80 г;
- Маслины без косточек – 90 г;
- Чипсы – 40 г;
- Соль – 7 г;
- Масло постное – 25 мл.
Салат подсолнух без грибов с чипсами рецепт по шагам:
- Ветчину нарезать небольшими кубиками, обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
- Свежий огурец помыть, при необходимости очистить кожуру (если горчит) и нарезать мякоть соломкой.
- Сварить яйца до готовности, залить холодной водой. После того, как они остынут, снять скорлупу, натереть на крупной терке отдельно белки и желтки.
- Сыр измельчить на терке.
- Кукурузу и горошек откинуть на дуршлаг и дождаться пока стечет лишняя жидкость.
- маслины извлечь из банки и порезать пополам.
- Смешать в салатнике ветчину, огурец, кукурузу и горошек, посолить и перемешать с майонезом.
- Придать салату ровную, полукруглую форму, посыпать белком, сыром и желтком.
- Украсить сверху блюдо половинками маслин и выложить по краям закуски чипсы.
Рецепт салата подсолнуха без грибов с утиным мясом
Увидеть мясо утки в закуске – сегодня, конечно, не редкость. В составе филе получается нежным и пряным, что обязательно понравится всем вашим гостям.
Ингредиенты на 4 порции:
- Филе утки – 310 г;
- Морковь – 120 г;
- Лук шалот – 90 г;
- 4 яйца;
- Соленый огурец – 110 г;
- Сыр – 120 г;
- Маринованная кукуруза (сладкая) – 130 г;
- Маслины – 70 г;
- Майонез – 120 мл;
- Чипсы – 40 г.
Как сделать салат подсолнух с чипсами:
- Утиную грудку промыть, запечь в духовке, обмазав солью, специями и медом с чесноком. После приготовления нарезать филе на кубики.
- Морковь помыть, отварить в мундире, затем остудить, очистить и натереть на терке.
- Яйца отварить до твердого желтка, остудить, очистить и измельчить на терке.
- Соленый огурец порезать соломкой, затем отдать массу руками от лишнего маринада.
- У лука нарезать всю белую часть колечками, предварительно ополоснув.
- Сыр натереть на терке.
- Маслины достать из банки и нарезать пополам.
- Кукурузу откинуть на дуршлаг и дождаться пока стечет лишняя жидкость.
- Собрать блюдо на плоской тарелке, каждый слой промазывая майонезом.
- Сначала положить утку, на нее лук, затем морковь, огурец, яйца, сыр, кукурузу.
- Последний слой немного помазать соусом и украсить кусочками маслин, края обозначить чипсами.
Салат подсолнух с чипсами – рецепт без грибов с ананасом
В составе данного блюда находятся копченая курица и консервированный ананас. Прекрасное сочетание продуктов, которое сделает любой день праздничным. Можно смело готовить этот салат на Новый год, день рождения, а также просто, чтобы побаловать своих родных и любимых в обычный день.
Необходимые продукты для приготовления 4 порций салата:
- Куриная грудка копченая – 290 г;
- Томаты – 140 г;
- Кукуруза консервы – 110 г;
- Ананас маринованный – 90 г;
- 4 яйца;
- Майонез – 120 мл;
- Черри – 3 шт.
- Маслины – 80 г;
- Чипсы, ровной формы – 60 г.
Подсолнух салат рецепт поэтапно:
- Нарезая продукты по шагам, укладывать их сразу на блюдо, слои промазывая соусом.
- Куриную грудку порезать на небольшие кубики, предварительно сняв кожицу. Выложить первым слоем.
- Томаты нужно бланшировать, то есть снять кожуру. Для этого нужно положить помидоры на минуту в миску с кипятком, а затем погрузить в холодную воду. Кожица слезет сама. При нарезке кубиками, убирать все семена и жидкость. Уложить на филе.
- Слить маринад из банки с кукурузой, выложить зерна сверху блюда.
- Ананас можно брать консервированный кольцами или кусочками, в любом случае мякоть нужно будет измельчить на небольшие кубики и равномерно распределить их на всей поверхности салата.
- Сварить куриные яйца вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Разделить на белки и желтки, натереть на терке и посыпать закуску.
- Украсить салат дольками оливок, выкладывая их по кругу, по краям разложить чипсы.
- По желанию можно сделать имитацию божьих коровок из помидоров черри.
Салат подсолнух без грибов – рецепт с крабовыми палочками
Изменив в данном блюде основной продукт, мы не делаем закуску хуже, а только привносим новый вкус на праздничный стол. Салат подсолнух с чипсами и крабовыми палочками, не оставит равнодушным, любителей морепродуктов.
Состав (4 порции):
- Крабовое мясо – 180 г;
- Картошка – 170 г;
- Лук – 80 г;
- Морковь - 110 г;
- Яблоко зеленое – 130 г;
- 3 яйца;
- Маслины – 70 г;
- Соль – 7 г;
- Чипсы – 45 г;
- Майонез – 90 мл;
- Сахар - 10 г;
- Уксус 9 % - 15 мл.
Салат подсолнух с чипсами без грибов по шагам:
- Крабовое мясо нарезать кубиками.
- Картофель и морковь помыть, отварить. Остывшие корнеплоды очистить от кожуры и натереть на терке.
- Лук освободить от шелухи, нарезать, замариновать массу в воде с добавлением уксуса и сахара. Через 15 минут слить жидкость, а лук отжать руками.
- Яйца отварить до твердого желтка, остудить и очистить от скорлупы. Разделить на желтки и белки, измельчить по отдельности на терке.
- Маслины достать из банки и нарезать каждый плод пополам.
- Яблоко очистить от кожицы, вырезать серединку, натереть на терке.
- Салат собрать слоями на плоской тарелке, смазывая каждый продукт майонезом: крабовое мясо, картофель, морковь, лук, яблоко, белок, желток.
- Сверху на блюдо выложить дольки маслин, украсить по бокам чипсами.
Все рецепты из нашей сегодняшней статьи, безусловно, заслуживают вашего внимания. Выбирайте тот, который понравился вам больше всего и порадуйте сегодня вечером вкусным блюдом свою семью.
Главным достоинством такого угощения является не только его яркий оригинальный вкус, но также праздничный интересный дизайн. Любой стол украсит салат подсолнух с чипсами. Классический рецепт при желании всегда можно изменить по своему вкусу и дополнить наиболее предпочтительными ингредиентами.
Состав блюда оказался очень простым. Несмотря на минимальное количество ингредиентов, оно получается очень вкусным, так как все продукты прекрасно сочетаются между собой. Среди них: 550 г куриного филе, 220 г маслин без косточек и такое же количество нарезанных консервированных шампиньонов, 170 г любого твердого сыра, 3 яйца, майонез, горсть чипсов «Принглс» или бюджетного их аналога «Мачо». Как готовить салат «Подсолнух» с курицей и грибами, пошагово описано далее.
- Филе птицы отваривается в подсоленной воде до готовности, после чего нарезается мелкими кубиками.
- Яйца варятся вкрутую, разбираются на составляющие, белки и желтки отдельно трутся на мелкой терке.
- Сыр натирается крупно.
- Маслины делятся острым ножом пополам.
- Первым слоем салата станут кубики отварного филе.
- Вторым – грибы.
- Третьим – белки.
- Последним – желтки.
- Каждый слой промазывается майонезом и слегка присаливается.
- Сверху угощение украшается половинками маслин и по кругу обкладывается чипсами в виде лепестков.
Вместо консервированных грибов можно использовать любые маринованные. Например, опята. Такой продукт можно даже не нарезать.
Оригинальный рецепт с кукурузой и курицей
Если кто-то из домашних не любит грибы, то этот ингредиент легко заменяется сладкой консервированной кукурузой. Ее достаточно взять 230 грамм. Помимо кукурузы нужно использовать: 450 г куриного филе, 1 свежий огурец, по 1 шт. морковки и лука, 3 яйца, маслины, чипсы, майонез, масло.
- Лук с морковкой мелко нарезаются и пассеруются на любом масле.
- Филе курицы отваривается до полной готовности и нарезается кубиками.
- Огурец шинкуется мелкими кусочками.
- Яйца натираются на крупной терке.
- Маслины разрезаются пополам.
- Угощение выкладывается в следующей последовательности: филе птицы, морковь с луком, огурец, яйца, кукуруза. Каждый ингредиент смазывается майонезом и присаливается.
Блюдо украшается маслинами и чипсами по принципу подсолнуха. В процессе можно экспериментировать и с дополнительными ингредиентами для украшения.
Мясной подсолнух со сметаной
Еще более насыщенный вкус имеет мясной «Подсолнух». Такой салат особенно нравится представителям сильного пола. Помимо мясной составляющей (450 грамм языка), потребуется: 2 картофелины, по 80 г нежирной сметаны и майонеза, по 4 шт. яйца и маринованных огурчиков, зеленый лук, для украшения — маслины, чипсы.
- Майонез смешивается со сметаной и солится по вкусу.
- Картофель варится до мягкости и натирается на крупной терке. Он станет первым слоем угощения.
- Маринованные огурчики мелко нарезаются и отправляются на картошку. Сверху – соус.
- Отварной язык, нарезанный соломкой, становится третьим слоем. Он также не обойдется без сметанно-майонезной сеточки.
- Последний слой – крупно натертое яйцо.
- Салат украшается половинками маслин, чипсами и измельченной зеленью.
Вместо языка можно использовать нежирную говядину или мякоть свинины.
С добавлением семечек и чеснока
Измельченные зубцы чеснока добавят закуске приятную остроту , а семечки сделают его вкус еще более оригинальным. Правда, в таком варианте салата не будет огурцов или грибов. Только: 4 яйца, 120 г твердого сыра, 350 г куриного филе, 120 г зеленого лука, 5 чесночных зубков, горсть семечек, майонез, чипсы, маслины.
- Семечки слегка обжариваются на сухой сковороде.
- Яйца варятся вкрутую и нарезаются кубиками.
- Зеленый лук мелко рубится.
- Куриное филе отваривается в подсоленной воде и измельчается любым выбранным способом.
- Сыр натирается на крупной терке.
- Чеснок пропускается через чеснокодавилку и смешивается с майонезом.
- Слои укладываются друг за другом: курица, зеленый лук, яйца, сыр, семечки. Каждый из них промазывается чесночным соусом и при необходимости присаливается.
- Украшается блюдо чипсами и маслинами.
Твердый сыр в таком рецепте по желанию можно заменить плавлеными сырками без добавок. Они также будут натираться на крупной терке. Семечками можно еще и посыпать угощение сверху.
Морской подсолнух с чипсами
Этот салат точно не оставит равнодушными любителей морепродуктов. В нем уже не будут использоваться чипсы и маслины даже для украшения. Нужно взять следующие ингредиенты: 350 г мелких креветок, 1 банку икры (можно щуки), 4 яйца, по 2 картофелины и моркови, маленький пучок зеленого лука, майонез.
- Креветки, овощи и яйца отвариваются до готовности.
- Первым слоем станет натертая на крупной терке картошка.
- Вторым – очищенные креветки (немного нужно оставить для украшения).
- Третьим – тертая морковка.
- Четвертым – тертые яйца (на них выкладывается слой майонеза без лука).
- Последним – икра.
- Мелкорубленый лук смешивается с майонезом и солью, после чего используется для промазывания каждого слоя угощения.
- Блюдо по кругу украшается креветками.
Чтобы салат стал еще более нежным и вкусным, его нужно накрыть пищевой пленкой и оставить в холоде на несколько часов для пропитки.
С консервированной печенью трески
Этот вариант обсуждаемого блюда подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Для его приготовления потребуется использовать: 370 г консервированного рыбного продукта, 2 картофелины, баночку маслин, 2 луковицы, 60 г сливочного масла, чипсы «Мачо», майонез. Готовится салат «Подсолнух» с печенью трески очень просто.
- Измельченный лук обжаривается на масле до прозрачности.
- Картофель отваривается и нарезается очень мелкими кубиками.
- Печень трески избавляется от лишнего масла и разминается вилкой.
- Яйца делятся на белки и желтки, после чего натираются на крупной и мелкой терке соответственно.
- Маслины режутся на половинки.
- На картофель выкладывается жареный овощ. Сверху – сетка из майонеза и немного соли.
- Далее на лук раскладывается печень, которую нужно аккуратно разровнять по всей поверхности.
- Затем высыпаются белки, которые нужно присолить и тщательно промазать майонезом, а на них – белки.
Украшается угощение традиционно половинками маслин и чипсами.
С добавлением ананасов
Салат «Подсолнух» с ананасами имеет очень экзотический сладковатый вкус. Он идеален в качестве праздничной закуски. Помимо консервированных ананасов (250 г), нужно взять: по 350 г свежих шампиньонов и куриного филе, 6 яиц, 1 луковицу, 130 г твердого сыра, чипсы, маслины, майонез.
- Куриное мясо станет первым слоем закуски. Для этого его нужно отварить и мелко нарезать.
- Вторым окажутся измельченные грибы, обжаренные с луком.
- Третьим – консервированные фрукты из сиропа.
- Четвертым крупно тертые белки вареных яиц.
- Пятым – натертый сыр.
- Шестым – желтки. Они натираются на самой мелкой терке.
- Каждый слой присаливается и смазывается майонезом.
Поверх готового блюда делается широкая сетка из соуса, и в ее ячейки вкладываются половинки маслин. По кругу салат украшается целыми чипсами.
«Подсолнух» - удивительно вкусный салат, который своим нарядным внешним видом станет истинным украшением любого торжественного стола. Еще одним преимуществом данного холодного блюда является то, что существует масса вариаций его приготовления.
Классический пошаговый рецепт
Классический вариант салата «Подсолнух» готовится с чипсами, курицей и грибами. Приступим!
- 50 г майонеза;
- маслины – 1 б.;
- 3 яйца;
- 200 г шампиньонов (маринованных);
- мякоть курицы – ½ кг;
- щепотка соли;
- сыр - 150 г;
- 100 г чипсов.
Время: 35 минут.
Калории: 186,3.
- Промытую мякоть курицы укладываем в кастрюлю и, залив водой и присолив, отвариваем минут 20;
- Также и с яйцами поступает, только время варки уменьшаем вдвое;
- Остывший мясной компонент шинкуем небольшими кубиками;
- Грибы избавляем от маринада и крошим нетолстыми слайсами;
- Измельчаем сыр, воспользовавшись теркой;
- Процеживаем маслины от жидкости и делим пополам ножом;
- Отваренные яйца очищаем от скорлупы и разъединяем белки и желтки. Первые крупной теркой крошим, другие – мелкой;
- Подходящее плоское блюдо равномерно устилаем пошинкованной курицей и «чертим» на ней майонезом мелкую сеточку;
- Следующий слой – грибные слайсы и опять яично-масленный соус;
- Затем равномерно укладываем потертые белки, а сверху размещаем сыр. Завершаем эти 2 слоя майонезной промазкой;
- Завершающий этап – усыпаем салат желтками, поверх которых размещаем половинки маслин;
- Края блюда украшаем чипсами, формируя из них лепестки растения.
Салат «Подсолнух» с чипсами и печенью трески
- 1 пучок перьев лука;
- 100 г чипсов;
- 3 картофелины;
- банка маслин;
- майонез - 80 г;
- 4 яйца;
- банка печени трески (лучше 2).
Время: 15 минут (без варки ингредиентов).
Калории: 286,7.
«Подсолнух» с чипсами, копченой курицей и кукурузой
- консервы сладкой кукурузы – 1 б.;
- морковь – 2 шт.;
- 100 г пачка чипсов;
- грибы маринованные – 200 г;
- яйца – 3 шт.;
- копченая курица (мякоть) – 300 г;
- майонез - 50-80 грамм;
- любимая зелень;
- маслины – 1 б.
Время: 30 минут.
Калории: 174,2.
Салат «Подсолнух» с чипсами и шпротами
- майонез – 1 обычная пачка;
- луковица;
- ½ б. маслин;
- шпроты - 250 г;
- 4 яйца;
- 15 мл уксуса;
- сахар - 5 г;
- кукуруза (консервы) – 150 г;
- сыр - 120 г;
- чипсы для украшения;
- 3 клубня картофеля.
Время: 35 минут.
Калории: 258,1.
- Отвариваем картофельные клубни и очищаем их от кожуры, когда они остынут;
- Яйца также следует сварить вкрутую, извлечь из скорлупы и белки отделить от желтков;
- Воспользовавшись крупной теркой, измельчаем картофелины;
- Почищенную луковицу мелко шинкуем, присыпаем сахаром и заливаем уксусом. Маринуем минут 10;
- Части яиц крошим, желтки мелкой теркой, а белки крупной;
- Перетираем и сыр;
- Консервированные шпроты открываем и доводим их в банке до однообразности, применив вилку;
- Далее собираем салат на праздничном блюде в такой последовательности: перетертые белки; тонкая картофельная стружка; размятый рыбный компонент; промаринованная луковица; сыр потертый; размельченные желтки; консервированная кукуруза без жидкости; маслины (выкладываем в виде семечек подсолнуха).
- Обязательно каждый новый слой обдаем тонкой сеточкой из майонеза;
- Края плоской салатницы украшаем неповрежденными картофельными чипсами.
Рецепт салата «Подсолнух» с чипсами, ветчиной и грибами
- горошек зеленый (консервы) – ½ ст.;
- ветчина – 300 г;
- фасоль (в собственном соку) – ½ ст.;
- майонез для смазки слоев;
- 200 г сыра;
- чипсы для украшения;
- шампиньоны маринованные – 200 г.
Время: 20 минут.
Калории: 238,2.
- Форму небольших кубиков придаем ветчине, воспользовавшись ножом;
- Все консервы открываем и процеживаем от жидкостей;
- Перетираем сыр, вооружившись теркой;
- Предварительно отваренные вкрутую яйца отделяем от шелухи и шинкуем максимально мелко;
- Поверхность блюда заполняем порубленным мясным ингредиентом;
- Поверх размещаем фасоль;
- Следом раскладываем покрошенные яйца;
- Сверху укладываем маринованные грибы, которые перед этим рубим слайсами;
- Обильно усыпаем сыром;
- Все слои промазываем майонезом;
- Завершающий этап – засыпаем поверхность салата горошком и раскладываем чипсы вокруг.
Вариант с крабовыми палочками, грибами и чипсами
- консервированные шампиньоны – 250 г;
- свежий огурец;
- 2-3 плавленых сырка;
- крабовые палочки – 250 г;
- картофеля клубни – 3 шт.;
- майонез;
- банка маслин;
- 4 яйца;
- чипсы.
Время: 30 минут.
Калории: 149,6.
- Перед нарезкой ингредиентов необходимо до готовности довести яйца и картофель. Их следует отварить;
- Полукругом крошим крабовые палочки, предварительно изъятые из индивидуальных упаковок;
- Терку используем для шинкования вымытого огурца;
- Грибной компонент режем небольшими частями;
- Также терку применяем для измельчения вареного картофеля и яиц, предварительно очищенных;
- Собираем все ингредиенты вместе слоями, укладывая их на плоское блюдо;
- Не забываем каждую новую составляющую промазывать майонезной сеточкой;
- Изначально раскладываем картофель, вслед за которым размещаем крабовые палочки;
- Поверх укладываем пошинкованный огурец и равномерно заполняем поверхность салата шампиньонами;
- Засыпаем затем потертыми яйцами;
- Затираем почти готовый салат плавлеными сырками, сверху украшаем маслинами;
- Цельные чипсы выкладываем по краю, создавая вид импровизированных листочков.
- после того, как салат уже собран, его следует отправить настаиваться в холодильник примерно на час. Так, все составляющие пропитаются майонезом и объединят свои вкусы;
- маслины, которые используются для блюда, необходимо покупать без косточек. Если таких нет, то из каждого плода просто извлекаем косточку;
- по желанию майонез не запрещено заменять сметаной. Для более интересного вкуса в нее добавляют немного лимонного фреша;
- чипсы также можно использовать в качестве дополнительного слоя, а не только просто для украшения. Перед укладкой внутрь салата их необходимо размять руками;
- что касается вида измельчения ингредиентов, то их можно как мелко порезать, так и пропустить через терку;
- по вкусу также не запрещено слегка присаливать слои;
- легкую остроту и пикантность получит салат, если перед промазыванием слоев в майонез выдавить немного чеснока.
Приятного аппетита!
Рецепт салата «Подсолнух» есть и в следующем видео.
Это один из моих любимых слоёных салатов, который я обычно делаю на праздничный стол. Также его можно делать просто на обед или ужин.
Встречала рецепты салатов с таким же названием, но с другим набором ингредиентов, но этот рецепт с курицей и шампиньонами мне нравится больше всего.
Для приготовления нам потребуются следующие продукты:
♦ филе куриной грудки - 300 г
♦ шампиньоны свежие - 300-400 г
♦ яйца куриные - 5 шт.
♦ сыр твёрдый -150 г
♦ лук репчатый - 1 шт.
♦ майонез
Для украшения:
♦ маслины без косточек
♦ чипсы типа Pringles
Последовательность приготовления салата "Подсолнух" пошагово с фото
1. Отвариваем куриную грудку(или филе) в подсолённой воде до готовности, остужаем.
Режем мясо на мелкие кусочки.
2. Шампиньоны моем, режем на кусочки и обжариваем на растительном масле вместе с луком до готовности.
3.Яйца отвариваем, отделяем белки от желтков и трём их отдельно друг от друга на тёрке.
4. Сыр натираем на тёрке.
После того, как мы подготовили все ингредиенты, складываем их слоями:
1-й слой - нарезанное филе грудки, смешанное с майонезом
2-й слой - обжаренные грибы, сверху смазываем майонезом
3-й слой - яичные белки, сверху смазываем майонезом
4-й слой - тёртый сыр, майонез
5-й слой - тёртые желтки
Украшаем салат:
♦ Маслины режем на 4 части вдоль, чтобы получились "семечки"и раскладываем их" на "подсолнухе".
♦ Чипсы вставляем вокруг салата, чтобы получились "лепестки".
Вот и получился наш салат "Подсолнух"!
Украшать лучше перед подачей на стол, настояв салат немного в холодильнике.
Если вы делаете этот салат только для своей семьи на ужин, то украшать не обязательно.
Приятного аппетита!
Рецепт ещё одного слоёного салата со шпротами