Мясное пюре для детей – это ценный источник животного белка и железа. Железо, содержащееся в мясе, усваивается на 30 %, что значительно превышает усвояемость его из злаков, овощей и фруктов (где-то 5-10%). Железо необходимо в питании детей для профилактики и лечения анемии. Потребность в белке у ребенка растет с возрастом, и его становится недостаточно в материнском молоке, поэтому мясной прикорм просто необходим для полноценного роста малыша. По содержанию животного белка с мясом могут посоперничать лишь творог и яйцо .
Также в мясе содержатся полезные минеральные вещества и витамины: фосфор, калий, магний, витамины группы В (тиамин, рибофлавин, никотиновая кислота, холин, пантотеновая кислота, пиридоксин, биотин, фолиевая кислота, кобаламины) и витамин Е.
Ассортимент мясорастительного пюре
- Детям с 6 месяцев:
Спагетти с цыпленком,
Нежные овощи с телятиной,
Овощное пюре с кроликом.
- Детям с 8 месяцев :
Бефстроганов с овощами,
Рагу из телятины с тыквой и морковью,
Рагу из кролика со шпинатом.
- Детям с 9 месяцев:
Говядина по-домашнему с морковью,
Индейка по домашнему с фенхелем.
- Детям с 10 месяцев:
Лакомство по итальянски. (Кроме всех вышеперечисленных добавок содержит томатную пасту, сыр, макароны, специи и соль)
- Детям с 12 месяцев:
Овощи с фрикадельками из говядины.
Гербер До-Ре-Ми Мясные обеды
Эта серия пюре предназначена для детей с 1 года, которые умеют жевать.
Рагу из индейки с рисом,
Овощи с фрикадельками из говядины,
Овощи с фрикадельками из курицы.
3. Бабушкино Лукошко
Производитель Россия, Московская область.
Тара - стеклянные баночки по 100 г. Пюре дополнительно обогащено витаминами С и группы В. Дополнительно в состав мясного пюре входят рис, вода, растительное масло. В мясорастительное пюре еще добавляют овощи, овсяные хлопья, крупу, крахмал.
Ассортимент мясного пюре
Для детей с 6 месяцев:
Говядина,
Индейка,
Кролик,
Цыпленок,
Конина,
Оленина.
Первые мясные пюре
- с овощами:
Говядина-кабачок - Дюймовочка,
Говядина-свекла- Гномик,
Говядина-тыква - Рыжик,
Говядина-цветная капуста,
Кролик-цветная капуста.
- с крупой:
Цыпленок-рис - Курочка-ряба,
Цыпленок-гречка - Курочка-ряба,
Говядина-гречка.
Мясное ассорти
- Для детей с 6 месяцев
Говядина-цыпленок (состав: мясо говядины и цыпленка, рис, подсолнечное масло, вода).
Кролик-овощи-картофель (состав: мясо кролика, морковь, кабачок, масло растительное, вода).
- Для детей с 7 месяцев
Говядина-овощи (состав говядина, картофель, кабачки, морковь, масло подсолнечное, вода).
Цыпленок-овощи (состав ципленок, картофель, кабачки, морковь, масло подсолнечное, вода).
- Для детей с 8 месяцев
Говядина-печень (состав: говядина, печень, рис, масло подсолнечное, вода).
4. Мясное пюре Фрутоняня
Производитель Россия, г. Липецк.
Выпускается в стеклянных баночках по 80 и 100 г. Мясное пюре кроме 55% мяса содержит рисовую муку и воду. Мясорастительное пюре кроме 20% мяса содержит рисовую, кукурузную, гречневую муку, растительное масло и йодированную соль.
Ассортимент мясного пюре
Для детей с 6 месяцев:
Телятина,
Говядина,
Индейка,
Кролик,
Цыпленок,
Свинина,
Ягненок.
Многокомпонентное мясное пюре с субпродуктами с 8 месяцев
Пюре из говядины с печенью,
Пюре из говядины с сердцем и языком.
Мясорастительное пюре
Пюре из свинины с овощами,
Из цыпленка с кукурузой и овощами,
Из цыпленка с рисом и овощами,
Из говядины с гречкой и морковью.
5. Детское пюре Хайнц
Производитель Италия.
Выпускается в стеклянных баночках по 80, 120, 190 г. Дополнительно обогащено витаминами и железом. В состав мясного пюре могут входить: рисовая мука, подсолнечное масло, вода, лимонный сок. Пюре с мясом Хайнц не содержит соли.
Мясное пюре
Для детей с 6 месяцев гомогенизированное пюре:
Нежная крольчатинка,
Нежная индеечка,
Курочка,
Цыпленок с телятинкой.
Мясорастительное пюре
- Для детей с 6 месяцев:
Телятинка по деревенски,
Говядинка по крестьянски с овощами,
Соте из тыквочки с курочкой,
Рагу из овощей с индеечкой.
- Для детей с 10 месяцев:
Макарошечки по флотски (в составе также макароны и томаты).
6. Мясное пюре фирмы Беллакт
Производитель Белоруссия.
Выпускаются в стеклянных баночках по 95 и 130 г. Дополнительно обогащены жирными кислотами омега 3 и омега 6. Кроме мяса содержат мясной бульон, рисовую муку, растительное масло. Мясо с овощами содержит: различные овощи, сливки, молоко, подсолнечное масло, воду, крахмал, соль, томатную пасту, специи.
Мясное пюре
Для детей с 6 месяцев:
Цыпленок,
Кролик,
Говядина,
Свинина,
Индейка,
Конина.
Мясо с овощами
Для детей с 6 месяцев:
Говядина по-деревенски,
Говядина с кабачками,
Кролик с картофелем,
Говядина с овощным рагу,
Курица с цветной капустой,
Цыпленок по-крестьянски,
Индейка с брокколи и рисом.
7. Мясное пюре Хипп
Производитель Венгрия.
Выпускается в стеклянных баночках по 80, 125, 190, 220 г. Является биопродуктом и имеет на этикетке соответствующую пометку. Дополнительно обогащено омега 3 и омега 6 жирными кислотами. В состав монопродукта входит кроме 39% мяса рисовая мука грубого помола, рапсовое масло, рисовый крахмал. Мясорастительное пюре кроме 20% мяса содержит овощи и крупы. Пюре Хипп для детей до 8 месяцев не содержит соли, сахара, специй. С 9 месяцев в состав мясного пюре добавляют лук, белый перец, пастернак, крахмал и разнообразные овощи.
Мясное пюре
Для детей с 6 месяцев:
Индейка,
Кролик,
Цыпленок,
Говядина,
Телятина.
Мясорастительное пюре
- Для детей с 6 месяцев:
Морковь с картофелем и ягненком,
Рис с морковью и телятиной,
Нежные овощи с картофелем и телятиной,
Тыква с индейкой,
Сладкая кукуруза с картофелем и индейкой,
Цветная капуста с картофельным пюре и говядиной.
- Для детей с 8 месяцев:
Нежные овощи с телятиной,
Овощное пюре с рисом и цыпленком,
Картофель с кроликом и фенхелем,
Брокколи с рисом и кроликом,
Нежный рис с морковью и индейкой.
- Для детей с 9 месяцев:
Цветная капуста с картофельным пюре и цыпленком.
- Для детей с 10 месяцев:
Картофель с помидорами и цыпленком.
- Для детей с 12 месяцев:
Овощная смесь с лапшой и цыпленком,
Овощное рагу с цыпленком,
Овощи с индейкой,
Лапша в томатном соусе с телятиной,
Овощная смесь с говядиной,
Картофель и стручковая фасоль с кроликом.
8. Бебивита
Производство Россия.
Выпускается в стеклянных баночках по 100 и 190 г. Дополнительно обогащается жирными кислотами омега 3 и омега 6, железом. В мясное пюре кроме 34% мяса входит вода, рисовая мука грубого помола, рисовый крахмал, кукурузное масло, пирофосфат железа. Мясорастительное пюре содержит мало мяса, всего 8%. Основу его составляют овощи, также в состав входят специи, соль, сухое молоко и лимонный сок.
Ассортимент мясного пюре
Для детей с 6 месяцев:
Говядина,
Индейка,
Цыпленок.
Мясорастительное пюре
- Для детей с 6 месяцев:
Кабачок с говядиной,
Овощное рагу с говядиной,
Овощное рагу с индейкой,
Тыква с говядиной,
Тыква с индейкой.
- Для детей с 7 месяцев:
Овощное ассорти с цыпленком.
- Для детей с 8 месяцев:
Овощное рагу с кроликом,
Овощное рагу с нежной телятинкой.
- Для детей с 9 месяцев:
Картофель и морковь с цыпленком,
Картофель с овощами и индейкой,
Овощное рагу с цыпленком.
9. Бэби
Производитель Словения.
Выпускается в стеклянных баночках по 100 г. Кроме 40% мяса в пюре входят: рисовая мука, молоко сухое, сливочное масло, соль йодированная, укроп, тмин и вода.
Мясное пюре
Для детей с 6 месяцев:
Кролик,
Индейка,
Говядина,
Цыпленок.
10. Семпер
Производитель Швеция. Выпускается в стеклянных баночках по 80, 125, 135 и 190 г. Кроме мяса в состав входят рисовая мука, рисовый крахмал, растительное масло, вода. До 7 месяцев монопюре не содержит специй и соли. Мясорастительное пюре кроме мяса содержит овощи, крахмал, кукурузное, оливковое или рапсовое масло, лимонный сок, йодированную соль, воду.
В пюре с 8 месяцев вводят сухое молоко, сливки и специи.
Монокомпонентное гомогенизированные мясное пюре
- Для детей с 6 месяцев:
Говядина,
индейка,
телятина,
цыпленок.
- Для детей с 7 месяцев:
Фрикадельки из курятины,
Фрикадельки из индейки,
Фрикадельки из кролика.
- Для детей с 9 месяцев:
Фрикадельки из телятины (содержит пшеничную муку, дрожжи, сухое обезжиренное молоко, картофельный крахмал, яйцо, белый перец, йодированную соль, лавровый лист, воду).
Мясоовощное пюре
- Для детей с 6 месяцев:
Индейка с картофелем,
индейка с рисом,
капуста с кроликом,
картофель с кроликом.
- Для детей с 7 месяцев:
Картофельное пюре с цыпленком и овощами.
- Для детей с 8 месяцев:
Овощи с кроликом в сливочном соусе,
овощи с телячьей печенью в пюре.
- Для детей с 9 месяцев:
Брокколи с кроликом и рисом,
картофельное пюре с морковью и телятиной,
овощи с фрикадельками из говядины,
овощи с фрикадельками из индейки,
картофельное рагу с говядиной.
- Для детей с 10 месяцев:
Спагетти балоньезе.
- Для детей с 12 месяцев:
Картофельно-овощное рагу с цыпленком,
овощи с бараниной.
Детские мясо-овощные консервы начинают напоминать еду с общего стола.
- Для детей с 18 месяцев:
Овощи с рисом и бефстроганов.
Такие консервы очень напоминают еду со стола, с крупными кусочками которые надо тщательно жевать.
11. Мясное пюре Агуша
Производитель Россия.
Выпускается в жестяных баночках по 100 г. Кроме мяса в консервах содержится рисовая мука, растительное масло, вода.
Мясное пюре
Для детей с 6 месяцев:
Говядина,
Цыпленок-говядина,
Цыпленок,
Индейка,
Кролик.
Мясное с субпродуктами
Для детей с 8 месяцев:
Говядина с языком.
12. Мясное пюре Тема
Производитель Россия.
Выпускается в жестяных баночках по 100 г. Кроме мяса в мясном пюре содержатся: подсолнечное масло, картофельный крахмал, вода.
Монопродук
Для детей с 6 месяцев:
Ягненок (баранина),
Кролик,
Говядина,
Индейка,
Петушок,
Телятина,
Свинина,
Мясо цыплят с говядиной.
Мясное пюре с субпродуктами
Для детей с 8 месяцев:
Говядина с языком,
Говядина с печенью,
Говядина с сердцем.
Мясорастительное пюре
Для детей с 6 месяцев:
Говядина с кабачками.
Для детей с 8 месяцев:
Говядина с гречневой крупой,
Говядина с рисом.
13. Детское пюре Агу-Агу
Производитель Россия.
Выпускается в стеклянных баночках по 100 г. Кроме 60% мяса содержит кукурузный крахмал, кукурузное масло и воду. Мясное пюре с овощами содержит 15% мяса, овсяную муку, сухое молоко, овощи, картофельные хлопья, кукурузный крахмал, масло растительное, томатную пасту, ß-каротин, пряности (укроп, тмин), воду.
Мясное пюре
Для детей с 6 месяцев:
Кролик,
Говядина,
Индейка,
Мясо цыплят.
Растительно-мясное пюре
Для детей с 6 месяцев:
Рагу овощное с говядиной,
Овощи с говядиной,
Курица с картофелем и сливой.
14. Пюре с мясом фирмы Умница
Производитель Россия Иваново.
Выпускается в стеклянных баночках по 130 г. Все пюре гомогенизированные и рекомендуются с 6 месяцев. В состав кроме мяса входят крахмал и вода. В состав мясного пюре с овощами кроме 22% мяса входят овощи, сухое молоко, крахмал, подсолнечное масло, соль, вода.
Монокомпонентное мясное пюре
Цыпленок,
Индейка,
Говядина.
Мясорастительное пюре
Кролик с картофелем,
Кролик с овощами и рисом,
Индейка с овощами и яблоком,
Индейка с брокколи и рисом,
Курица с цветной капустой,
Курица с картофелем, овощами и яблоком,
Цыпленок с кукурузой и рисом,
Цыпленок по-крестьянски,
Свинина с овощами и рисом,
Свинина с картофелем,
Говядина с овощным рагу,
Телятина с тыквой,
Говядина с кабачками,
Говядина по-деревенски,
Телятина с цветной капустой,
Телятина с овощами и рисом.
15. Детское пюре Хэйм
Производитель Чехия.
Мясное пюре и пюре с субпродуктами выпускается в жестяных баночках по 100 г, мясорастительное пюре выпускается в стеклянных баночках по 190 гр. В состав монопродукта помимо 40% мяса входят: вода, сухое молоко, рисовая мука, рапсовое масло и соль. В пюре с субпродуктами доля мяса 30%, а субпродуктов 10%. В пюре с овощами: овощи - 20%, мясо - 15%.
Мясное пюре
- Для детей с 6 месяцев:
Говядина,
- Для детей с 7 месяцев:
Индейка,
Курица,
Телятина
Мясное пюре с субпродуктами
- Для детей с 8 месяцев:
Говядина с печенью.
- Для детей с 9 месяцев:
Говядина с сердцем.
Говядина с языком.
Мясорастительное пюре
Для детей с 7 месяцев:
Индейка с овощами и рисом.
На бэби ру: детское питание
С какого возраста начинать знакомить малыша с мясными блюдами? В каком виде и как часто давать мясо ребенку? Эти и многие другие вопросы по поводу введения мяса в прикорм волнуют родителей, но не всегда на них легко получить полные и понятные ответы.
Конечно, лучше всего проконсультироваться с педиатром – врач, который с рождения наблюдает малыша, подскажет вам именно для вашего ребенка. Но сейчас нередки ситуации, когда постоянного врача на участке нет, а у тех, кто временно ведет прием, часто попросту не хватает времени, чтобы подробно ответить на все вопросы родителей. В итоге приходится искать информацию самим, а из-за обилия самых противоречивых сведений разобраться самостоятельно в сроках и правилах введения прикормов оказывается непросто.
Начнем с того, так ли уж необходимо мясо в питании малыша до года и можно ли обойтись без него.
Полезные свойства мяса для детей
- Мясо – важнейший источник белка животного происхождения и аминокислот, часть из которых нельзя получить из растительной пищи (незаменимые аминокислоты).
- Мясо богато ценными микро- и макроэлементами, в том числе , фосфором, цинком, медью, . При этом железо из мясных продуктов намного легче усваивается, чем из растительной пищи.
- В мясе содержится немало витаминов: , витамины PP, E, H и некоторые другие.
- Плотная структура мяса позволяет развивать навыки жевания.
Конечно, назвать мясо прямо-таки уникальным продуктом нельзя: легкоусвояемый животный белок, а вместе с ним и незаменимые аминокислоты, можно получить из молока и , рыбы; железо и фосфор – также из ; а железо грудного молока вообще усваивается лучше всего. Но после полугода одного молока ребенку становится мало и по количеству, и по качеству (состав его постепенно обедняется), а за счет «вегетарианской» диеты проблематично обеспечить малыша всеми необходимыми пищевыми компонентами. В то же время введение небольших порций мяса с успехом решает проблему их недостатка.
Когда начинать введение мяса
Мясо — продукт, необходимый ребенку для нормального роста и развития.
По рекомендациям отечественных и зарубежных специалистов по детскому питанию мясо в рационе малыша может появиться в сроки от 6 до 8 месяцев. При этом мясные продукты не должны являться первым прикормом, они вводятся вслед за , и , желательно соблюдать интервал в 2 месяца между сроком введения первого прикорма и сроком введения мяса. Отсюда становится понятным небольшой разброс в рекомендованных сроках:
- в 8 месяцев мясо начинают давать младенцам, получившим первый прикорм в полгода;
- в 6 месяцев можно вводить мясо тем деткам, которые по каким-либо причинам стали получать фруктовый или злаковый прикорм с 4 месяцев.
Интервал в 2 месяца от момента введения первого прикорма до момента введения мяса может быть укорочен в случае наличия у малыша анемии (мясо появляется вслед за овощами, а каши и фрукты «пропускают»). Но даже при анемии нельзя давать мясной прикорм ребенку младше полугода.
Раннее (до 6 месяцев) введение мяса противопоказано по следующим причинам:
- Недостаточно развит пищеварительный тракт ребенка, вырабатываются не все ферменты или их активность недостаточна. . Да и полезные вещества из мясных блюд попросту не могут быть усвоены.
- Избыток белка нагружает незрелые почки младенца.
- До 6 месяцев существенно выше на чужеродный белок.
Как давать мясо
Правила введения мяса ничем не отличаются от правил введения других видов прикорма:
- мясо дают начиная с 1/2 ч. л. в первой половине дня перед кормлением грудью или смесью;
- количество мяса увеличивают постепенно, прибавляя по 1/2 ч. л.;
- мясное блюдо должно быть свежим, измельченным до гомогенного (однородного) состояния и подаваться в теплом виде;
- разрешается добавлять мясо к пище, уже знакомой малышу (овощное пюре, ), разбавлять мясное пюре грудным молоком или смесью.
Для того чтобы сформировать у ребенка , врачи советуют сначала включать мясо в состав овощных (а затем и крупяных) блюд в обеденный прием пищи.
Сколько мяса нужно ребенку?
Мяса малышу нужно совсем немного:
- в возрасте 6–7 месяцев – 5-20 г;
- в 8–9 месяцев – до 50 г;
- с 10 месяцев и до года – от 50 до 70 г;
- после года (и до 1,5–2 лет) – около 80 г в сутки (это вес одной небольшой котлетки).
Мясо дают 1 раз в день ежедневно (после 8 месяцев 1–2 раза в неделю мясо заменяют рыбой). Больше рекомендованного давать не следует, поскольку создается избыточная нагрузка на почки и пищеварительную систему ребенка.
Выбор мяса
Мясо кролика низкокалорийное, нежирное, нежное, очень редко вызывает аллергию. Выбор сорта мяса определяется несколькими факторами: наличием или отсутствием у ребенка аллергии, доступностью того или иного сорта мяса, а также характеристиками разных сортов.
Преимущества и недостатки разных сортов мяса
Говядина
Как правило, мясной прикорм начинают с говядины – богатого и железом нежирного мяса, доступного (по стоимости и наличию на рынках) большинству родителей. Но: нельзя вводить говядину первой при наличии у ребенка аллергии на коровье молоко – весьма часто развивается аллергия и к белку говядины. В такой ситуации в качестве первого мясного прикорма используют кролика или индейку, реже – конину или нежирную свинину.
Кролик и индейка
Оптимальными для знакомства с мясными блюдами считаются кролик и индейка. Их мясо низкокалорийное, нежирное, нежное, очень редко вызывает аллергию. Основной недостаток – более высокая стоимость, да и купить крольчатину или индейку в натуральном виде (а не в консервах) можно далеко не везде.
Курица
Мясо кур – диетическое и нежное. Однако это один из самых аллергенных продуктов, и ни в коем случае не следует начинать мясной прикорм с курицы у детей-аллергиков, тем более если выявлена аллергия на белок куриного яйца. Кроме того, в современных условиях курицу на мясо выращивают с использованием гормональных препаратов и антибиотиков, которые могут сохраняться в мясе птицы.
Свинина
Из-за высокой жирности считается неподходящей для первого мясного прикорма. Но на самом деле не все виды свиного мяса обладают высокой жирностью, и свиная вырезка будет не намного жирнее говядины. При правильном выборе свиного мяса его вполне можно начинать вводить первым, и аллергологи все чаще назначают именно свинину для мясного прикорма детям с и .
Конина
Низкоаллергенное, богатое белком мясо. Главный недостаток – оно редко встречается в продаже.
Баранина
Жирное и жесткое мясо. Баранину нежелательно давать детям до 10 месяцев.
Гусь и утка
Мясо водоплавающих птиц содержит тугоплавкие жиры, переварить которые пищеварительная система ребенка не в состоянии. Эти сорта мяса не включают в рацион детей до 3 лет.
Мясной бульон
Детям до 1,5 лет мясной бульон вводить в питание не рекомендуется по следующим причинам:
- в бульон вывариваются все вредные вещества, имеющиеся в мясе;
- бульоны за счет пуриновых оснований обладают высокой экстрактивностью, вызывают приток крови (гиперемию) к слизистым оболочкам желудочно-кишечного тракта и раздражают их, стимулируют продукцию желудочного сока;
- из-за гиперемии повышается проницаемость слизистых пищеварительного тракта для аллергенов.
Субпродукты
Из субпродуктов детям разрешается давать язык и печень, но не раньше чем с 10 месяцев, поскольку в них содержится много пуриновых оснований. Вообще, мнение о допустимости включения печени в детское меню за последние годы претерпело изменения: ранее печень рекомендовали как хороший источник железа, сейчас от нее отказываются по экологическим соображениям (именно в печени обезвреживаются и накапливаются лекарства и другие токсичные вещества, содержавшиеся в корме животных).
Мясные консервы – за и против
Среди продуктов детского питания в изобилии имеются разнообразные мясные консервы. Согласно рекламе производителя консервы должны обладать рядом преимуществ:
- их готовят из мяса животных, выращенных в экологически чистых условиях на экологически чистых кормах;
- консервы проверяют на наличие опасных примесей и вообще самым тщательным образом изучают их состав;
- консервы очень удобны: просты в употреблении (разогрел-открыл-покормил), имеют разную степень измельчения в соответствии с возрастом, снабжены соответствующей возрастной маркировкой.
- Мясо каких именно животных и какого именно качества использовалось – это целиком на совести производителя.
- Цена – совсем не маленькая. Гораздо выгоднее купить килограмм хорошей говяжьей вырезки и заготовить из нее фарш. Ведь даже чисто мясные консервы содержат лишь 40–50 % мяса, остальное – рисовый крахмал, вода и другие добавки – «для консистенции».
- (при нарушении правил хранения, употреблении в пищу консервов с истекшим сроком годности или в поврежденной упаковке).
Если для питания ребенка вы выбрали консервы (или планируете их иногда использовать), то полезно знать:
- В зависимости от рекомендуемого возраста (определяется по маркировке на упаковке) консервы отличаются по степени измельчения и технологии приготовления: гомогенизированные – самые однородные, содержат мясо, воду и рисовый крахмал; пюреобразные – более густые; мелко- и крупноизмельченные – мясо в них рубленое, часто содержат соль, специи, мясной бульон; консервы в виде готовых блюд – тефтелек, котлеток.
- Консервы могут быть чисто мясными, а могут быть комбинированными (мясо-растительными или мясо-крупяными). При составлении суточного меню для малыша учитывайте процентное содержание мяса в комбинированных консервах (указано на баночке).
- Вскрытую банку мясных консервов можно хранить в холодильнике не более суток.
Готовим сами
Итак, вы решили готовить мясной прикорм для малыша самостоятельно. Вам необходимо:
- Купить свежее качественное мясо.
- Промыть и подготовить мясо: срезать жир, хрящи, пленки.
- Погрузить в холодную воду и отварить до готовности без соли и специй. Готовность определяется по мягкости: мясо должно легко протыкаться вилкой (свинина и говядина варятся около 2 часов). Сливать воду после закипания для получения вторичного бульона не нужно, если бульон в питании вы использовать не будете.
- Отварное мясо измельчают в блендере или дважды пропускают через мясорубку, а затем перетирают через сито.
- Из приготовленного мясного фарша отбирают необходимое количество (остальное можно заморозить для последующего использования) и смешивают с овощным пюре, добавляют и дают ребенку в теплом виде.
Детям до 8 месяцев мясо дают в виде максимально гомогенного пюре, с 8–9 месяцев готовят фрикадельки из мясного фарша и разминают их вилкой перед подачей. К 10 месяцам при наличии у ребенка зубов фрикадельки и тефтельки можно давать без предварительного измельчения, разрешается их слегка досаливать и добавлять специи (укроп, петрушка, лавровый лист). С года вводятся паровые котлетки.
И, само собой, блюда из мяса домашнего приготовления должны быть свежими, в идеале их следует давать после приготовления, остудив до теплого состояния. Хранить в холодильнике более суток готовое блюдо или просто отварное мясо нельзя. Для удобства можно замораживать сырой или отварной мясной фарш.
Видео версия статьи:
О первом прикорме, в том числе мясными пюре, рассказывает программа «Школа доктора Комаровского»:
В 6 месяцев кругозор, внимание, потребности ребенка становятся шире. То же происходит и с рационом. Он становится более разнообразным. Раньше врачи советовали начинать прикорм чуть ли не с месячного возраста. Сегодня же их мнение поменялось, они рекомендуют менять меню ребёнка в 6 месяцев. Как правило, питание малыша в этот период становится более разнообразным. До этого момента он пил только грудное молоко или молочные смеси.
Если ребёнок заболел или ему недавно делалась прививка, тогда прикорм лучше отложить. Иначе родители и знать не будут, от чего у него температура. Сейчас узнаем, какое же должно быть меню ребёнка в 6 месяцев.
В основном в этот период мы начинаем давать овощные пюре. Можно, конечно, давать и фруктовые. Но тогда карапуз после сладкого будет отказываться есть более питательные блюда. Чтобы не было аллергических реакций и сыпи у малыша, нужно сначала дать пол чайной ложечки пюре.
Вводить прикорм желательно с утра. Если у малыша появится сыпь или что-то подозрительное, можно сразу же принять меры, в ночное время сделать это довольно сложно. Перед тем как давать ребёнку новое питание, необходимо изучить, какие аллергические реакции могут дать определённые овощи.
Если все нормально, то дозировку в течение недели нужно увеличивать на пару чайных ложек. Нельзя вводить в рацион малыша сразу два и более новых блюда. Пусть сначала к одному привыкнет, через 2 недели ко второму и так далее. должен быть очень сильно измельчён, дальше можно делать с маленькими кусочками (но очень постепенно), чтобы ребёнок не подавился во время еды.
Овощные пюре
Мамы часто задаются вопросом: "Чем кормить ребёнка в 6 месяцев?" Первое овощное пюре, как правило, состоит из картофеля, кабачка, моркови или цветной капусты. Если переносимость этих продуктов у ребёнка нормальная, тогда овощи можно смешивать. Например, морковь с картофелем или кабачком. С овощами можно готовить разные супы, только перед подачей обязательно измельчить в блендере.
Нежирное мясо
После привыкания к овощам ребёнку можно предложить нежирное мясо. Его тоже нужно измельчать и добавлять в супы или в пюре. Что можно дать ребёнку в 6 месяцев из мяса? Телятина и индюшатина отлично подойдут для нового прикорма. На бульоне из такого мяса можно сварить малышу суп. Только сначала его нужно очень хорошо процедить, чтобы не было жира. Телятина или индюшатина понравится каждому ребёнку. Приготовить мясное пюре совсем не сложно. К примеру, телятину нужно очистить от лишней плёнки, вымыть в большом количестве воды, порезать кусочками и тушить до готовности.
Блендер не всегда хорошо измельчает мясо, поэтому его лучше прокрутить 2-3 раза через мясорубку. Оно получается после такой процедуры достаточно сухим. Чтобы ребёнок им не давился, можно налить немного бульона - до нужной консистенции. После чего поставить на медленный огонь и довести до кипения. Сливочного масла нужно добавлять совсем немного - по 1-2 гр. Меню ребёнка в 6 месяцев постепенно становится более разнообразным и сбалансированным.
Каши
Что можно дать ребёнку в 6 месяцев, помимо мяса и пюре? Каши. Они очень полезны для организма любого человека, особенно детей. Это уже начало второго прикорма после пюре. Дети каши любят. Однако есть перловка и пшёнка, которые тяжелее усваиваются и жуются, поэтому эти 2 вида не стоит пока давать.
Что можно дать ребёнку в 6 месяцев? Если у ребёнка маленький вес, частые отрыжки, тогда начинать надо с манной каши. Ежедневно употреблять её не стоит, так как витаминов в ней достаточно мало, а вот крахмала хватает, из-за чего может появиться аллергия.
Если же у ребёнка довольно часто жидкий стул, тогда прикорм лучше начинать с которая нормализует кишечник. При запоре геркулесовая каша подойдёт, так как, наоборот, расслабит. Самой полезной кашей считается гречневая. Её можно детям, страдающим диатезом.
Как кормить кашами?
Манную кашу измельчать нет необходимости. Вот все остальные стоит хорошо перемолоть в блендере. Манную варят на молоке (воду добавляют обязательно). Когда уже ребёнок привыкнет к такому кормлению, можно воду исключить полностью.
Ещё одна каша, которая очень полезна для ребёнка - это овсянка. Она содержит фосфор, железо и другие вещества, необходимые для организма. Главное, что она не только полезная, но и питательная.
Фруктовые пюре
Чем кормить ребёнка в 6 месяцев сладким? После основных блюд можно начинать баловать малыша вкусненьким, например, фруктовые пюре. Давать сначала нужно по половине или четверти чайной ложки, постепенно доводя грамм до 50. Через 2 недели можно вводить новое. Когда малыш привыкнет к разным пюре, тогда их можно совмещать. Например, яблоко с морковкой или грушей.
Мнение врачей по этому поводу
Так как мамы ходят с детками в поликлинику до года, то доктор на приёме должен им рассказывать, чем кормить ребёнка в 6 месяцев. Родители, у кого только первый малыш, не знают, как и что правильно давать карапузу, чтобы ему не навредить. Они с удовольствием следуют советам. Только на сегодняшний день мнения докторов по поводу того, какое должно быть расходятся. Одни утверждают, что лучше покупать в аптеках специальные консервы для детей, другие считают, что целесообразнее готовить самим. Но мама должна понимать, что, во-первых, консервов не накупишься, так как цены на них высокие, во-вторых, сама приготовила и точно знаешь, что даёшь своему малышу.
Творог
Что можно дать ребёнку в 6 месяцев ещё, кроме пюре, каш и мяса? Конечно, творог. Он необходим для подрастающего организма, так как в его состав входит белок, кальций, фосфор, что необходимо для крепких суставов, зубов, волос и т. д. Главное, чтобы у ребёнка не было аллергии на молочные продукты. Тогда творог будет усваиваться очень легко.
Его надо начинать давать с 5 грамм, раз в день, лучше в 16-18 часов. Таким образом довести до 50 грамм. Столько же нужно давать регулярно до года. Когда организм малыша привыкнет к творогу, тогда его можно соединять с привычными для него фруктовыми пюре. Через неделю можно добавить в это же блюдо ещё и печенье. На полдник пойдёт в самый раз.
Напитки для малыша
Что можно давать пить ребёнку в 6 месяцев помимо грудного молока? Отвар шиповника очень полезен для малыша, жажда утоляется хорошо. Воду пить нужно обязательно. Часто дети отказываются от неё, но хотя бы несколько капель через пипетку давать необходимо. Любой сок, только домашний, а не купленный.
Давать его нужно начинать с 2 капелек в сутки, постепенно увеличивая дозировку. Яблочный сок реже всего вызывает аллергию, поэтому с него желательно и начинать новое питьё. Когда ребёнок привыкнет к нему, тогда можно давать сок с мякотью.
Если ребёнок страдает запорами, тогда желательно давать сок сливовый, яблочный, яблоко с шиповником или тыквой. Также благодаря этим напиткам малыш меньше будет болеть вирусными инфекциями.
После сока можно вводить компоты из свежих ягод и фруктов. Кисель - ягодный или молочный тоже подойдёт, но не для утоления жажды, а для разнообразия. Пить нужно за полчаса до еды или после. Ни в коем случае нельзя давать пить во время приёма пищи. От этого затрудняется переваривание еды.
От 6 месяцев до годика ребёнку нужно выпивать не меньше 300 мл жидкости в сутки. К кефиру малыша приучать тоже нужно. Для первого раза хватит и 3-х чайных ложек, после чего надо докормить смесью или грудным молоком. На протяжении всего дня необходимо наблюдать за малышом, как он отреагировал на новый продукт.
Если жидкости ребёнку давать недостаточное количество, тогда может случиться обезвоживание. Слишком большое потребление её затрудняет работу почек. Именно поэтому каждая мамочка должна контролировать не только питание, но и то, сколько пьёт её малыш.
Примерное меню ребёнка в 6 месяцев
В 6 часов утра даётся только грудное молоко или смесь.
8.00 - каша 100 гр. + сливочное масло 2 гр. и сок 50 мл.
10.00 - смесь или грудное молоко.
12.00 - пюре фруктовое 100-30 гр.
14.00 - пюре овощное 120 гр. + мясное 20-30 гр.
16.00 - грудное молоко или смесь.
18.00 - фруктовое пюре 100-130 гр. или творожок 50 гр.
20.00 - смесь или грудное молоко.
На протяжении дня ребёнку необходимо предлагать соки, чаи, компоты и так далее.
Это не точное меню, а только приблизительное. В этом возрасте ребёнок становится более активным. И материнского молока становится очень мало для него. Именно поэтому каждая мама должна задуматься, какое питание должно быть у ее активного ребенка. Можно родителям завести дневник, где расписать питание малыша на каждый день и придерживаться этого меню. Тогда они не будут путаться, а еда станет сбалансированной и разнообразной. Кроме того, следует помнить, что недопустимо вводить в меню несколько продуктов за один раз. В этом деле торопиться не стоит, иначе вполне вероятно возникновение различных проблем (сыпь, боли в животике, капризы). Ведь малыш не может сразу адаптироваться к непривычной пище.
Расписание
Для того чтобы точно знать, чем кормить ребёнка в 6 месяцев, питание стоит расписать по дням.
1 день. Яблочный сок, гречневая банановое пюре.
2 день. Компоты, рисовая каша, яблочное или грушевое из брокколи или цветной капусты, немного творожка.
3 день. Овсяная каша с добавлением молока, желательно грудного. Кисель, фруктовое пюре - сливовое или тыквенное.
4 день. Гречневая каша, картофельное пюре, кефир, фруктовое пюре.
5 день. Рисовая каша. Немного сваренного яичного желтка (меньше половины), кисель, пюре из кабачка, морковный сок.
Первое и четвёртое кормление должно состоять только из грудного молока или смеси.
Если расписать таким образом меню ребёнка, тогда оно будет сбалансированным и здоровым. В шестимесячном возрасте ребёнок привыкает к новой пище, ближе к 7-ми он уже получает все основные продукты питания. В 6 месяцев кашу давать больше одного раза не стоит. Она питательная, поэтому не нужно удивляться, если ребёнок от следующего кормления может отказаться. Заставлять его не нужно, значит, ему хватило предыдущей еды. Если ребёнок постоянно отказывается от определённого питания, тогда он просто переел этого продукта (или же он попросту ему не нравится). Нужно дать крохе время, чтобы забыть о нём, и попробовать опять.
Чем нужно кормить ребёнка в 6 месяцев, если у него есть зубки? Яблочко или морковку сначала предварительно почистить и дать погрызть, но только очень аккуратно! Не нужно оставлять малыша без присмотра, если он кушает овощ или фрукт. Важно: начинать прикорм желательно с овощей, постепенно переходя на каши. Фруктовые пюре и соки вводить нужно после них. Мясо в рационе должно присутствовать в совсем маленьком количестве. Молочные продукты вводить нужно после других. Яичный желток, цитрусовые, клубника могут вызывать аллергию, поэтому давать надо очень осторожно. Шоколад до 3-х лет не рекомендуется вообще.
Заключение
Теперь вы знаете, какое должно быть. Надеемся, что наши советы вам помогут составить правильный рацион. Помните, что правильное и сбалансированное питание обеспечит рост, активность и здоровый образ жизни.
Хорошо, если у молодой мамочки достаточно своего молока для самостоятельного вскармливания ребенка. Это не только очень полезно для новорожденного, но и очень удобно для самой женщины. Не нужно думать, чем и как накормить кроху, тратить время на приготовление необходимых продуктов. ГВ не может продолжаться вечно и время знакомства с пищей взрослых рано или поздно придет. Рассмотрим, как вводить мясо в прикорм ребенку правильно и как избежать наиболее распространенных ошибок, связанных с этим.
Мясное в домашних условиях может вводиться после полугода, восьми месяцев или даже года. Столь различные сроки зависят от типа предыдущего кормления. Если малыш искусственник, то, скорее всего, он еще с 3–4 месяцев начал знакомство с овощами, фруктами, кашами и пр. А вот если у мамы была возможность держать его исключительно на грудном вскармливании, то введение дополнительных блюд в рацион начинается значительно позже.
Когда давать мясо ребенку – вопрос индивидуальный и лучше всего его решать с педиатром, учитывая индивидуальные особенности развития и питания крохи.
Обратите внимание! Мясное пюре для первого прикорма можно дать не ранее, чем по истечении двух месяцев после начала введения прикорма вообще.
Начинать мясной прикорм следует только когда кроха уже отлично справляется с введенными ранее продуктами, с аппетитом кушает и не дает негативной реакции на приготавливаемое мамой блюдо.
Несмотря на всю пользу такой прикорм довольно тяжел для переваривания хрупкой пищеварительной системой, да и другие органы ранее полугодовалого рубежа жизни не готовы принять этот продукт. Например, почки очень резко могут отреагировать на такое большое количество белка.
Важно! Несоблюдение правил введения мяса в прикорм новорожденным может стать причиной аллергии и других проблем со здоровьем.
Неоспоримая польза
Если мясо для первого прикорма вызывает столько проблем, да еще и грозит проблемами со здоровьем, может вообще повременить с его введением? Решать, конечно, в первую очередь родителям, но первый прикорм, да еще если и малыш в семье первый, и опыта совершенно нет, всегда проблемный. С овощами и фруктами вопросов не меньше, а отказавшись от пюре из мяса можно лишить малыша очень важных и необходимых для нормального развития веществ.
В мясе содержится:
- необходимый крохе белок;
- аминокислоты, которые в других продуктах не присутствуют или есть, но в минимальном количестве;
- железо, которое усваивается значительно лучше, чем при поступлении из других продуктов.
Сделанное в домашних условиях мясо для прикорма имеет волокнистую структуру и положительно воздействует на работу ЖКТ.
Осторожность не помешает
Прикорм, проводимый по всем правилам, приносит только пользу и является вполне нормальным изменением в детском меню. Ошибкой многих родителей, особенно если мяском начинают кормить ребенка ближе к году, является снижение внимательности за реакцией маленького организма на новый продукт.
Следует запомнить, что до достижения 3 лет категорически запрещено давать жирное, жареное, копченое, колбасу и сосиски. Порции также превышать не следует, а еще при появлении высыпаний или раздражений следует немедленно прекратить использование продукта, т. к. некоторые виды мясных продуктов являются довольно сильными аллергенами.
Понятно, что многое зависит от качества продукта, поэтому на том, как его выбирать, остановимся подробнее.
| Сорт мяса | Качественное | Некачественное |
|---|---|---|
| Телятина или говядина | У телятины цвет нежно красный, а у говядины более насыщенный. Структура слоистая, могу быть видны сухожилия, заметки. Свежая телятина будет иметь красно-розовый оттенок. Консистенция довольно жесткая. На вид суховатое. Выделяющийся сок обязательно прозрачный. Вмятина при надавливании пальцем быстро исчезает. Запах кисловато-сладкий. | Влажное и липкое, или, наоборот, слишком сухое с образованием корочки в некоторых местах. Имеет коричневый цвет. Запах горький. Вмятина после надавливания пальцем исчезает спустя минуту, не меньше. |
| Свинина | Светло розовый цвет, на срезе заметная влажность, консистенция мягкая и нежная, явно видны прослойки жира бледно-розового или белого цвета. | Мокрое и липкое, срезы сухие, потемневшие, вмятины, оставленные пальцем, подолгу не исчезают. |
| Птица | Независимо от того, какая часть будет готовиться, лучше приобретать целую тушку, чтобы быть уверенными в качестве. Основной признак возраст. У молодой птицы на лапках мелкие нежные чешуйки, если это петух, то шпора представлена небольшим мягким выступом. Грудная кость мягкая, легко сгибается. Цвет светлый. Мясо на разрезе упругое и влажное. | Тушки липкие, с неприятным запахом, на срезе вялые и сухие. |
| Кролик | Нежное мясо светлого цвета, на поверхности может быть слой жира или явно выраженные прожилки сухожилий. Запах свежий, тонкий. Для детей лучше покупать кроликов возрастом 3–6 месяцев и готовить заднюю часть тушки. | Мясо бледно-желтое, липкое, или, наоборот, сухое с неприятным запахом. |
Вводите в прикорм мясо, только если уверены в его качестве. Начинать вводить в прикорм надо индейку или кроля, после можно попробовать сварить курицу или говядину и только когда он привыкнет к этим видам, в рацион ребенка можно будет ввести свинину.
Это важно! Перед тем как вводиться мясо в прикорм ребенку, имеющему непереносимость молочной продукции, консультация педиатра обязательна!
Много вопросов у родителей возникает по поводу введения в рацион малыша субпродуктов. Мнения специалистов расходятся. Если раньше питание с использованием печени считалось необходимым, то сегодня доказано, что именно в ней скапливаются все вредные вещества, с которыми при жизни столкнулось животное или птица. По поводу предотвращения анемии у младенцев тоже высказывания разные. Последние исследования показали, что больше железа не в печени, как считалось ранее, а в сердце. Оптимальный рацион может быть составлен только заботливыми родителями с помощью педиатра (а лучше нескольких).
Купить или приготовить
Изучая рекомендации, с какого мяса начинать прикорм, многие родители впадают в панику. Хорошо, если в городе, где проживает семья, представлены все необходимые сорта. Что же делать, если выбора нет? Какое мясо покупать? В такой ситуации на помощь придут готовые мясные консервы, созданные специально для деток. Можно выбрать и крольчатину, и телятину, и даже такую полезную конину. Конечно, цена «кусается», но зато ребенок получит необходимые продукты. Тем более в домашних условиях очень сложно так перемолоть пюре. Готовое детское мясное пюре обеспечит отличную замену домашнему в первые недели, когда вводится мясо в прикорм ребенку.
Как самостоятельно сделать пюре из мяса?
Мясной прикорм можно готовить самостоятельно, особенно когда есть возможность купить необходимый сорт. В одной порции его дают не более 20 гр (по крайней мере, вначале).
Промыв чистой водой кусочек помещают в мясорубку или блендер и перемалывают. Измельченный фарш варится 25 минут, а после тщательно перетирается через мелкое сито или еще несколько раз перемалывается.
Солить и уж тем более готовить мясо грудничку с использованием специй категорически запрещено, а вот дополнить первый мясной прикорм маминым молочком или любимой кашкой даже нужно.
Важно! Родители, держите в чистоте посуду, в которой варите, измельчаете и даете ребенку еду. Перед тем как готовить любые продукты и особенно мясо, не только тщательно вымойте, но и обдайте ее кипятком.
Можно не перемалывать мясо перед варкой, а просто хорошо его нарезать. Тогда время варки увеличивается в два раза, а перед тем, как измельчить мясо для грудничка, можно добавить к нему немного получившегося бульона, чтобы масса была более однородной.
Совет! Для дополнительной безопасности готового мясного пюре для детей доведите до кипения, слейте воду, залейте чистую, а уже после можно варить до готовности.
В первые недели прикорма, желательно, давать мясо ребенку в виде однородного пюре (иногда его вводят с любимую кашку, постепенно увеличивая количество). Затем начинается разнообразие. Когда ребенку можно давать мясо в значительных объемах, мамы начинают готовить тефтельки и фрикадельки. После пары месяцев подобного питания можно перед тем, как приготовить мясо, добавить в воду лаврушку или свежую зелень.
Очень вкусными получаются паровые котлетки. Рецепт их прост. Нужно перемолоть кусочек свежего мяса (можно смешать несколько видов), добавить к данной массе (из расчета на 100 гр) 20 гр белого хлеба, 20 мл молока и небольшой кусочек сливочного масла. Все перемешать до однородности, готовить 20-25 минут.
Мы уже говорили, как правильно вводить мясо в прикорм и что лучше его смешивать с продуктами, на которые маленький организм положительно реагирует. Отличным способом является приготовление котлет с овощами. На 100 гр мясного фарша понадобятся по 15 гр картошки, моркови, зелени, кусочек сливочного масла и половинка вареного яйца. Все смешать, готовить 20-25 минут. Такие котлетки тоже можно готовить с ребёнком. Когда делаешь все вместе, все получается и быстрее и вкуснее.
Совет родителям! Готовить вместе с детьми - увлекательное занятие, а еще проверенный способ того, как вводить мясное пюре в рацион «нехочухе». Ну кто же из малышей откажется от приготовленного самостоятельно.
Обязательные правила
Мы уже разобрались, когда вводить мясо в прикорм, а теперь познакомимся с основными рекомендациями, которые сделают этот процесс мягким и интересным для обеих сторон. Ведь недостаточно знать, как приготовить мясное пюре, надо еще и научится его правильно давать крохе.
- Удостоверьтесь, что температура блюда нормальна для ребенка.
- Прикорм ребенка надо начинать с трети чайной ложечки, постепенно увеличивая объем.
- Можно вводить мясо с утра, тогда в течение дня будет возможность понаблюдать за реакцией ребенка.
- Лучше начинать давать новый продукт с перерывом в 2-3 дня, чтобы не перенапрягать организм.
- Постарайтесь выбрать день, когда кроха в отличном настроении и хорошо себя чувствует.
- Вводимое мясо в рацион должно быть свежеприготовленным.
- Когда блюдо станет неотъемлемым элементом меню, желательно давать его не первым, а в третье кормление, вместе с овощами и кашкой.
Подведем итог:
- когда можно вводить мясные продукты в рацион? Не ранее 6 месяцев искусственникам и 8 месяцев деткам, находящимся на грудном вскармливании;
- с чего начать? Кролик, индейка, курица, телятина, свинина. Вот такая очередность. Не забудьте определить для себя не только с какого мяса лучше начинать знакомство, но и решить, будете ли готовить самостоятельно или покупать готовые консервы;
- как сделать готовое блюдо вкуснее? Использование соли и специй категорически запрещено, но свежая зелень, сливочное масло и другие продукты отлично дополнят вкус мяса и сделают его еще полезнее;
- как часто давать мясо? Начинайте вводить небольшими порциями раз в два дня, потом увеличивайте объем и частоту. В норме из 7 дней недели 5 дают мясо, а два – рыбку;
- как и когда может проявиться реакция? Организм крохи может по-разному оповестить о проблеме (беспокойство, тошнота, задержка стула или, наоборот, понос, высыпания и покраснения на коже).
Теперь вы знаете, с какого возраста можно вводить мяско в меню малыша, как правильно это сделать, чтобы не навредить крохе, а также как выбрать по-настоящему качественный продукт.
Ваш кроха подрос, и маминого молочка ему уже мало. Вопросы правильного введения прикорма стоят перед вами как никогда остро. Малыш уже пробовал некоторые овощи и фрукты, а так же соки и пюре из них. Как и когда в его рацион можно вводить мясо? Сколько его давать? Как правильно готовить? Не появится ли аллергия на новую пищу? Самые оптимальные сроки для введения различных видов прикорма вам разъяснит детский доктор.
Полезно ли мясо для малышей?
- Для правильного роста грудничку обязательно нужны животные белки, источником которых является мясная пища. Эти вещества и аминокислоты нельзя получить из растительной пищи.
- Именно в мясе есть легкоусвояемые макро- и микроэлементы, которые организм ребенка поглощает качественнее растительных аналогов. Речь идет о фосфоре, железе, меди, цинке, йоде.
- Важнейшие витамины – Е, РР, Н, а также группы В и многие другие содержатся в этом полезном продукте.
- За счет своей плотной волокнистой структуры мясо способствует развитию жевательных навыков у малыша.
Когда нужно вводить мясо в прикорм крохи?
Педиатры рекомендуют познакомить грудничка с мясным пюре с 6 до 8 месяцев. Однако этот вид прикорма не должен быть первым, правильно будет вводить его после пюре из овощей, фруктов и злаковых каш, причем специалисты советуют соблюдать 2-месячный интервал между первым прикормом и началом кормления мясом:
- если младенец ест мамино молочко, то первый прикорм разрешается давать в 6 месяцев, а мясной – в 8
- если кроха – искусственник, то овощной прикорм он уже ест в 4 месяца, а мясной можно вводить в полгода
Правило 2-месячного интервала может не соблюдаться, если у карапуза обнаружена анемия, но даже в этом случае раньше 6 месяцев мясной прикорм вводить не рекомендуется.
Причины, по которым нельзя прикармливать грудничка мясом раньше полугода:
- Его пищеварительная система еще не развита, чтобы переваривать мясные продукты, нужные ферменты не вырабатываются, поэтому даже если он ест мясо, оно не может перевариться в желудке ребенка полностью. Большое количество животного белка является источником гнилостных процессов в кишечнике грудничков.
- До исполнения полугода может появиться аллергия на чужеродный белок.
- Повышенное количество животного белка – существенная нагрузка на почки грудничка.
Алгоритм введения прикорма мясом
- Начинать нужно с малого количества продукта на кончике ложечки, который рекомендуется давать перед основным кормлением.
- Если кроха охотно ест, а аллергия не появилась, то порцию постепенно увеличивают, количество прибавляется по половине чайной ложки.
- Пюре из мяса нужно готовить перед кормлением, оно должно быть максимально измельченным, достаточно однородным, теплой температуры.
- Допускается добавлять мясное пюре к другой знакомой ребенку пище – овощному пюре, злаковой безмолочной каше, которую он обычно ест, разрешается разбавлять измельченный фарш молоком или адаптированной смесью.
- Для формирования правильного режима питания педиатры рекомендуют готовить мясо и вводить его в состав растительных блюд в обеденное кормление малыша.
Правильное количество продукта
В зависимости от возраста грудничка определяется, сколько грамм мяса должно быть в его рационе:
- 6-7 месяцев – от 5 до 20 г;
- 8-9 месяцев – порция увеличивается до 50 г;
- 10-12 месяцев – 50-70 г;
- 1,5-2 года – 80 г.
Блюда из полезного мяса должны быть в рационе ребенка ежедневно. Нельзя превышать рекомендованное количество, даже если малыш хорошо его ест, поскольку это может привести к увеличению нагрузки на пищеварительную систему и почки крохи.
Выбираем мясо
Из большого разнообразия вариантов мамы стараются найти самое полезное для грудничков.
Чтобы понять, с какого мяса начинать прикорм, нужно подробнее узнать об основных его видах.
- Мясо индейки и кролика. Считаются самыми лучшими для детского питания. Аллергия на них не появляется, лишний жир в них отсутствует, а само мясо очень нежное и полезное.
- Курятина. Часто используется в диетическом питании, хотя усваивается хуже индюшатины, но в то же время это самый аллергенный продукт из всех видов мяса. Если у крохи обнаружена аллергия на яичный белок, то давать малышу куриное мясо нельзя, лучше выбрать перепелиное.
- Нежирная говядина. Большое количество белка и микроэлементов позволяют выбрать именно этот вид мяса в качестве первого прикорма грудничка. Однако если у него есть аллергия на коровье молоко, то подобная реакция возможна и на говядину. В этом случае лучше использовать для первого прикорма индейку или кролика.
- Перепелиное мясо. Очень нежный, диетический продукт, часто рекомендуемый маленьким аллергикам. Вводить его в рацион крохи нужно после 7 месяцев. Его калорийность существенно выше, чем у кролика и курицы, поэтому давать перепелиное мясо ребенку каждый день не следует.
- Свинина. Излишне жирная для первого прикорма, однако, если выбирать более постные сорта, например, вырезку, то ее жирность будет немногим выше, чем у говядины. В некоторых случаях аллергологи рекомендуют кормить именно свининой грудничков с диатезами и атопическим дерматитом.
- Баранина, утятина и гусятина не рекомендуется для прикорма детям до 3-х лет, потому что желудочно-кишечный тракт маленького человечка не в состоянии переварить такое жесткое и жирное мясо.
Готовим мясной прикорм в домашних условиях
Качественный мясной продукт для детского прикорма готовится исключительно из свежего мяса.
Процесс приготовления:
- Выбранное мясо хорошо промыть, срезать с него все пленки, удалить жирные прослойки.
- Поместить в кастрюлю, залить холодной водой, варить до полной готовности без добавления специй и соли.
- Более жесткие говядину и свинину рекомендуется варить около 2-х часов, курица, кролик, индейка и перепелиное мясо будут готовы быстрее.
- Сваренный продукт можно измельчить блендером, пропустить 2 раза через мясорубку, а затем протереть через мелкое ситечко и приготовить фарш.
- Массу нужно смешать с овощным пюре, добавить несколько капель растительного масла.
- Давать малышу необходимо охлажденную до теплого состояния пищу.
Старайтесь готовить небольшое количество пюре, поскольку гораздо полезнее кормить ребенка исключительно свежим мясным прикормом. Если же вы приготовили немного больше, чем нужно карапузу для одного приема пищи, то лишнее блюдо можно хранить в холодильнике еще в течение 1-х суток.
Наш фото рецепт поможет вам приготовить мясное пюре для первого прикорма ребенка. В нем, для более однородной консистенции, в перемолотое мясо добавляется немного смеси или грудного молока.
Разновидности мясных блюд
- Малышей до 8 месяцев кормят мясным пюре.
- Детям 8-9 месяцев можно приготовить из сильно измельченного фарша маленькие фрикадельки, которые разминают вилкой перед приемом пищи.
- 10-месячному крохе разрешается давать целые тефтели или фрикадельки, если у него есть зубки.
- В 12 месяцев карапуз с удовольствием ест котлетки, приготовленные на пару.
Мясные консервы, приготовленные на специальном производстве
В любом гастрономе можно увидеть массу разнообразных баночек с детским питанием. Если мама не может приготовить такое пюре самостоятельно, то вполне можно воспользоваться продукцией профессионалов.
Плюсы специализированного питания для детей:
- оно приготовлено из мяса животных, специально выращенных для этих целей
- в нем гарантированно присутствуют указанные на упаковке витамины и другие полезные вещества
- оно выпускается для определенного возраста, поэтому степень измельчения мяса в консервах разная
- -его не надо готовить, нужно просто подогреть и давать ребенку
Возможные минусы:
- высокая цена некоторых марок, соизмеримая со стоимостью сырого мяса отличного качества
- при нарушении условий хранения велик риск отравления
Введение мясного прикорма – маленький шаг вашего карапуза во взрослую жизнь. Только заботливая мама может приготовить питание своему драгоценному чаду свежим и максимально полезным. Старайтесь точно соблюдать все рекомендации и вводить новый вид пищи правильно – это поможет расти грудничку здоровым и счастливым, а аллергия не станет его беспокоить.
В видео, представленном ниже, вы узнаете самые популярные рецепты приготовления мяса для детского питания своими руками.