Салаты
Описание
Салат с говядиной и болгарским перцем - это пикантная и аппетитная закуска, которая известна во многих кухнях мира. Имеется тайский, пражский, кавказский, мексиканский рецепт кушанья, хотя суть и ингредиенты ничем не отличаются. Такое блюдо - отличный вариант приятно удивить гостей оригинальной и неординарной закуской, которую приготовить достаточно просто в соответствии с простой инструкцией с пошаговыми фото.
Совет! Бульон, который останется после отваривания говядины, не нужно выливать. Его можно задействовать в приготовлении других блюд, например, супа или борща. По желанию можно варить мясо с луком, морковью и специями для получения более насыщенного вкуса и говядины, и бульона.
Итак, давайте приступать к приготовлению салата с говядиной и болгарским перцем. Для этого мы предлагаем вам руководствоваться наглядным рецептом с пошаговыми фото. Блюдо готовится несложно, а его вкус вам обязательно понравится.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!
Ингредиенты
Шаги
Начинать процесс приготовления салата в соответствии с рецептом с фото будем с подготовки требуемых ингредиентов. Сначала нужно очистить от шелухи, помыть и обсушить репчатый лук. Далее его нарезают четвертинками колец, отправляют в миску, куда добавляют сахар и яблочный уксус. Перемешайте ингредиенты и оставьте мариноваться на протяжении примерно пятнадцати минут.
В это время очистите от кожуры, помойте и дайте обсохнуть моркови. Далее ее следует натереть на крупной терке и отправить в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте ингредиент до образования румяной корочки.
Красный болгарский перец нужно помыть, обсушить, освободить от семян и плодоножки, а затем нарезать соломкой.
Говядину следует отварить до готовности в подсоленной воде, дать остыть, а затем разобрать на тоненькие волокна.
Выложите в общую миску маринованный лук, обжаренную морковь и измельченный болгарский перец. Добавьте туда же отварную говядину, а затем посолите и поперчите по вкусу.
Осталось заправить салатик майонезом, перемешать и отправить в холодильник настаиваться.
После этого необходимо присыпать пикантный салат с говядиной и болгарским перцем, сделанный по простому рецепту с пошаговыми фото, тертым сыром и украсить нарезанным зеленым луком. Можно подавать на стол и пробовать. Приятного аппетита!
Рецепт салата с говядиной и болгарским перцем довольно распространен, так как это удачное сочетание продуктов. Есть холодный и горячий варианты этого салата. Оба они подойдут к праздничному столу.
Салат с говядиной и болгарским перцем - украшение праздничного стола
Ингредиенты
Черный молотый перец 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Уксус 1 ч.л. Соевый соус 2 ст.л. Оливкововое масло 4 ст.л. Чеснок 4 зубчика Лук 1 штук(и) Укроп 1 пучок Петрушка 1 пучок Говядина 400 граммов Перец болгарский 2 штук(и) Помидоры 4 штук(и)
- Количество порций: 8
- Время приготовления: 30 минут
Холодный салат с говядиной и болгарским перцем
Этот салат хорош тем, что его можно есть и на второй день. Ночь в холодильнике никак не отразится на его вкусовых качествах.
Технология приготовления:
- Говядину отварите в соленой воде до готовности, дайте остыть и нарежьте тонкой соломкой.
- Для заправки смешайте рубленый чеснок с оливковым маслом, соевым соусом, солью, черным перцем и уксусом. Уксус можно сменить на лимонный сок или на бальзамический соус. Дайте заправке настояться хотя бы 10 мин. перед использованием.
- Смешайте мясо с заправкой и дайте еще немного простоять, пока вы готовите остальные ингредиенты.
- Петрушку и укроп мелко порубите. Помидоры и лук нарежьте тонкими полукольцами, а перец – соломкой.
- Вы можете смешать все ингредиенты или выложить их на блюдо слоями.
Будьте осторожны с солью, так как соевый соус очень соленый и салат легко пересолить.
Горячий салат с говядиной и болгарским перцем
Теплый салат – это полноценная ресторанная закуска. Один из видов таких салатов вы может сделать дома. Для этого нужно:
- 200 г говядины;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 болгарский перец;
- 1 луковица;
- 200 г любой зелени;
- 50 г оливкового масла;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- цедра с одного лимона;
- по ½ ч. л. кари и сухого имбиря;
- 1 ½ ч. л. соли;
- 1 ч. л. сахара;
- ¼ ч. л. паприки.
Как готовить блюдо:
- Мясо нарежьте на небольшие кусочки. Положите к нему в миску измельченный чеснок, кари, имбирь, паприку, сахар, часть соли, лимонного сока и масла. Хорошо все перемешайте и оставьте мариноваться на 20 мин.
- Смешайте оставшуюся соль, масло, сок лимона, лимонную цедру и немного измельченной петрушки. Все хорошо перетрите, чтобы получилась однородная заправка.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте в течение 4 мин. Перец нарежьте соломкой и жарьте 7 мин.
- Мясо достаньте из маринада, жарьте 2 мин. Выключите огонь, добавьте овощи и дайте заготовки немного постоять.
Выложите готовое блюдо на тарелку, заправьте его ароматной заправкой и украсьте оставшейся петрушкой.
Предлагаю вам попробовать замечательный салат "Кавказский", приготовленный с говядиной и болгарским перцем. Салатик получается очень вкусным, насыщенным и сытным. Такой салат можно подать на обед или ужин в самостоятельном виде, отлично он подойдет и для праздничного стола. Уверена, салатик обязательно вам понравится, попробуйте!
Ингредиенты
Для приготовления салата "Кавказский" с говядиной и болгарским перцем понадобится:
200-250 г вареной мякоти говядины;
0,5 луковицы;
0,5 моркови;
0,5-1 сладкий болгарский перец;
0,5 пучка зелени петрушки;
3 ст. л. майонеза;
перец черный свежемолотый, соль, перец чили молотый - по вкусу;
0,5 ч. л. хмели-сунели;
2 ч. л. сахара;
1 ст. л. яблочного уксуса.
Этапы приготовления
Мякоть говядины отварить в подсоленной воде в течение 1 часа, затем остудить и разобрать на волокна.Морковку и лук очистить, болгарский перец освободить от семян. К нарезанной говядине добавить нарезанный соломкой болгарский перец и натертую на крупной терке морковь.
Лук репчатый нарезать тонкими полукольцами, поместить в пиалу, добавить яблочный уксус и сахар, перемешать. Оставить лук для маринования на 15-20 минут.
Затем лук отжать от маринада и вместе с измельченной петрушкой добавить в салат из моркови, болгарского перца и говядины.
По вкусу добавить молотый перец чили. Салат перемешать и оставить его в прохладном месте на 30 минут.
Очень вкусный салат "Кавказский", приготовленный с говядиной и болгарским перцем, подать к столу.
Приятного аппетита!
Салат с говядиной и сладким перцем – интересное и вкусное блюдо для тех, кто правильно питается и заботится о фигуре. Готовится оно очень легко и просто.
Салат с говядиной, помидорами и перцем
Ингредиенты:
- отварная говядина – 300 г;
- помидор – 2 шт.;
- перец болгарский – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- масло растительное;
- специи и зелень.
Приготовление
Все ингредиенты заранее подготавливаем: отварную говядину шинкуем кубиками, или разделяем на волокна. Сладкий болгарский перчик обрабатываем и режем тонкой соломкой. Помидоры промываем и рубим кубиками. Лук крошим полукольцами, а зелень мелко шинкуем. Затем все это соединяем в салатнике, перемешиваем, солим, посыпаем перцем по вкусу и заправляем маслицем.
Салат с перцем, говядиной и огурцом
Ингредиенты:
- мякоть говядины – 300 г;
- грибы маринованные – 200 г;
- перец болгарский – 1 шт.;
- маринованный огурец – 3 шт.;
- зеленый лук;
- соус соевый – 1 ст. ложка;
- масло растительное;
- специи.
Приготовление
Говядину промываем, нарезаем средними кусочками и поджариваем в небольшом количестве растительного маслица до готовности. В это время нарезаем кусочками . Перец очищаем от семян и шинкуем квадратами, а огурцы рубим кубиками. Когда говядина обжарится, перекладываем ее на тарелку и немного остужаем. Затем добавляем все ингредиенты, перемешиваем, заправляем растительным маслицем и поливаем . Солим, перчим блюдо по вкусу и немного сбрызгиваем лимонным соком. Перед подачей на стол, посыпаем салатик нашинкованным мелко зеленым луком.
Салат с говядиной и болгарским перцем
Ингредиенты:
Приготовление
Вырезку хорошенько промываем и отвариваем до мягкости в кипящей воде вместе с одной очищенной луковичкой, лавровыми листочками, солью, гвоздикой и душистым перчиком. Затем остужаем ее и нарезаем мясо тонкой соломкой. Томаты и болгарский перчик промываем, очищаем от семян и шинкуем узкими дольками, корнишоны нарезаем кружочками, а оставшийся лучок – полукольцами.
Складываем всё в миску, добавляем консервированный горошек, заправляем майонезом, подсаливаем и тщательно перемешиваем. Сверху посыпаем измельченным зеленым лучком и подаем к столу.