Запеченная тилапия с картофелем. Картофельная запеканка с тилапией

Тилапия вкусная рыбка из семейства окуневых, у нее нежнейшее белое мясо и приятный вкус. Она способна привести в восторг даже самых требовательных гурманов. Приобрести рыбу можно в большинстве магазинов, а приготовить филе тилапии в духовке под силу каждому.

Самый простой рецепт

Как приготовить филе тилапии в духовке на скорую руку, если времени совсем мало? Есть один очень легкий и быстрый способ. Для этого понадобится минимальный набор продуктов и 20 минут времени.

Ингредиенты:

тилапия – 2 половинки;
лимон свежий – 0,5 шт.;
чеснок сухой – 1 ч. л.;
соль и черный перец, зелень;
майонез – 2 ст. л.;
хрен свежий тертый – 2 ч. л.;
сливочное масло – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Рыбу солят, перчат, посыпают половиной чайной ложки сушеного чеснока.
Рыба укладывается на застланный фольгой противень, полить жидким сливочным маслом и отправляется в духовку всего на 20 минут. Выпекать при температуре 200 °С.
Пока тилапия выпекается приготовить соус. Для этого смешивается майонез с хреном, порубленной зеленью и натертой цедрой лимона (не больше 1 ч. л.), добавляется вторая часть сушеного чеснока.

Готовая рыба подается с соусом и дольками лимона, украшается зеленью. Можно кушать отдельно или с гарниром.

Готовим с картошкой

Если запекать в духовке филе тилапии с картошкой, то получится полноценное самостоятельное блюдо. Оно понравится и взрослым и детям.

Ингредиенты:

рыбное филе – 0,5 кг;
картошка в мундире – 4 шт.;
сладкий перец – 1 шт. (красный);
зубки чеснока – 2 шт.;
оливковое масло – 2 ст. л.;
розмарин – щепотка;
соль, черный молотый перец, лимонный сок.

Процесс приготовления:

Застелить форму бумагой для выпечки, выложить филе.
Картофелю помочь избавиться от шкурки, порезать дольками, выложить сверху.
Болгарский перец режется ломтиками, укладывается также к рыбе и картошке.
Сверху сбрызнуть лимоном, присыпать солью, перцем и розмарином, полить оливковым маслом.
В духовке выдержать 25 минут. Выпекать при температуре 220 °С.

Подавать с долькой лимона. Блюдо получится ярким и ароматным.

Как запечь рыбу со сметаной

Для того чтобы вкусно приготовить филе рыбы тилапии не нужно много ингредиентов, достаточно проявить фантазию.

Ингредиенты:

тилапия – 4 половинки без кости;
сметана – 100 г;
лимонная цедра – 1 ч. л.;
сок лимона – 1 ч. л.;
сыр твердый – 70 г;
растительное масло – 5 мл;
соль и черный перец.

Процесс приготовления:

Филе рыбы укладывается в противень, застланный фольгой для выпечки.
Присыпаем цедрой лимона, солим, перчим, и поливаем лимонным соком.
Каждый кусочек рыбки обильно смазать сметаной.
Поверх сметаны уложить тертый сыр.
Выпекать при температуре 180°С на протяжении получаса.

Достав тилапию из духовки присыпать зеленью и подавать с овощами. Отличным дополнением станет гарнир, выбранный на вкус повара.

Вкусное филе тилапии в духовке с сыром

Рыба тилапия с сыром получается невероятно вкусной. Сыр и рыба создают гармоничное сочетание.

Ингредиенты:

тилапия – 3 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
сыр твердый – 100 г;
помидор – 1 шт.;
лимон – 0,5 шт.;
майонез, масло растительное, зелень, соль, перец, любимые специи.

Процесс приготовления:

Филе выложить в глубокое блюдо, посолить, поперчить, добавить специи, сбрызнуть соком лимона и минут 15 промариновать.
Пока рыба впитывает в себя ароматы специй, томаты и лук нарезать колечками, натереть сыр на терке.
Выкладывая рыбу на противень, поливаем двумя ложками растительного масла, смазываем майонезом, сверху укрываем луком и томатами.
Отправляем в духовку, нагретую до температуры 180 °С на 20 минут.
Достать рыбу, присыпать сыром, зеленью и поставить в духовку еще минут на 5, пока он не расплавится.

Сыр можно не тереть, а накрыть тонкими пластинками каждый рыбный кусок. Так получится не только вкусное, но и праздничное блюдо.

Запекаем в фольге

В фольге рыба запекается быстро и получается более сочная. Любой рецепт можно использовать для такого запекания, но известен удачный вариант, его и приготовим.

Ингредиенты:

тилапия – 1 кг;
лимон – 1 шт.;
масло оливковое – 4 ст. л.;
соль, перец, специи.

Процесс приготовления:

Сначала готовится маринад, для этого отжать сок лимона, добавить оливковое масло, соль, перец, специи, тщательно перемешать.
Промазать каждое филе маринадом, а лучше еще подержать в смеси минут 10.
Из фольги сделать карман и выложить в него рыбу с лимонным соусом, в котором она маринуется.
Через 15 минут можно убрать верх фольги и проверить готовность блюда, при необходимости оставить еще на несколько минут.

При подаче сбрызнуть лимоном и украсить зеленью.

На овощной подушке

Лучший гарнир к рыбе – овощи. Поистине, такое сочетание не только насыщает, но и придает блюду особую вкусность.

Ингредиенты:

рыба – 400 г;
цуккини – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
фенхель – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт. (не крупный);
чеснок – 1 зубок;
горчица – 1 ст. л.;
яйцо куриное – 1 шт.;
сливки – 80 мл;
сыр твердый – 70 г;
сок лимона, перец, соль, зелень.

Процесс приготовления;

Рыбу солят, перчат, сбрызгивают соком лимона, потом оставляют мариноваться.
Фенхель, лук и цуккини нарезать полукольцами, а помидоры некрупными кусочками.
В сковороду влить растительное масло, на котором слегка обжариваем лук, добавляем фенхель и тушим минут 5.
Помидоры и цуккини положить к луку, выдавить чеснок.
Соль, перец и зелень приправить по вкусу, перемешать.
Овощи выкладываются на противень, сверху – рыба.
Отдельно взбить яйцо, добавить сливки, горчицу, зелень, все компоненты перемешать и полить соусом рыбу с овощами.
Закрыть в духовку на 40 минут, температура запекания 180°С.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Тилапия – это вкусная и недорогая рыба. Ее все чаще покупают хозяйки, да вот только у них возникает вопрос, как же ее приготовить. Обычно тилапию жарят, но сегодня я предлагаю вам запечь тилапию вместе с картошкой в духовке и в этом вам поможет мой рецепт с фото. Получится из двух продуктов одно сытное блюдо. В результате вам не нужно будет готовить гарнир, варить спагетти или еще что-то. За короткое время вы приготовите полноценное блюдо для всей семьи. И это все благодаря такой рыбе как тилапия. Эта рыба обычно продается в виде филе, поэтому вы еще быстрее приготовите ужин. На вкус тилапия всегда сочная и нежная, поэтому многие и предпочитают покупать ее. С картошкой тилапия отлично сочетается, поэтому после запекания в духовке получится отличное блюдо для всей семьи. Тилапию можно давать не только взрослым, но и детям. Филе тилапии без косточек, поэтому идеально подходит для детского питания. Картошка с рыбой отлично пропекутся, получится очень вкусное и сытное блюдо. Без промедления приступаем к приготовлению тилапии. Очень вкусной получается такая , а главное быстро готовится.

Необходимые продукты:

- 400 грамм тилапии,
- 400 грамм картошки,
- 150 грамм лука,
- 150 грамм майонеза,
- 3 столов. л. оливкового масла,
- соль и перец по вкусу.

Рецепт с фото пошагово:

Зачастую мы отказываемся от приготовления рыбных блюд лишь потому, что в рыбе содержится много костей. Если вы любите рыбу и не можете себе отказать в гастрономическом удовольствии, попробуйте приготовить филе тилапии в духовке. Эта рыба считается пресноводной, и главное ее преимущество - отсутствие костей.

Аппетитная тилапия с грибной начинкой

Существует огромное количество рецептов приготовления тилапии, но вкуснее всего эта рыбка получается в духовке. Во время термической обработки сохраняются не только ее полезные элементы, но и сочность. Благодаря своему нейтральному вкусу филе тилапии гармонирует с овощами и грибами, специями и пряностями. Давайте приготовим филе тилапии в духовке. Рецепт с фото поможет нам в этом. Для начинки нам понадобятся свежие шампиньоны.

Состав:

0,7 кг тилапии;
250 г свежих шампиньонов;
2 луковицы;
30 мл растительного рафинированного масла;
0,2 кг сыра твердого сорта;
пучок зелени;
2 ст. л. свежеотжатого лимонного сока;
соль, пряности, майонез - по вкусу.

Приготовление:

Филе тилапии предварительно размораживаем естественным путем.
Выкладываем рыбу на блюдо и поливаем свежеотжатым лимонным соком.
По вкусу солим, приправляем специями и пряностями.
Маринуем рыбу в течение получаса.

Лук очищаем и мелко рубим ножом.

Совет! Любители пикантных блюд могут замариновать лук.

Свежие шампиньоны промываем, удаляем пленку.
Режем грибочки кубиками.

На растительном рафинированном масле пассеруем лук.
Как только он станет прозрачным, добавляем измельченные грибы.
Жарим начинку до полной готовности.

Противень застилаем фольгой, выкладываем сверху филе тилапии.
На каждый кусочек рыбки выкладываем приготовленную луково-грибную начинку.

Сыр твердого сорта измельчаем на терке.

Свежую зелень промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом.

Соединяем измельченную зелень с сыром.
Добавляем по вкусу майонезный соус.

Все тщательно перемешиваем. Для аромата можно добавить смесь перцев.

Приготовленную сырную заправку выкладываем поверх грибов.
Отправляем рыбу в жарочный шкаф и выпекаем примерно полчаса. Выберите температурный режим 180°.

Рыба с гарниром: блюдо «два в одном»

Хотите преподнести к столу необычное и невероятно вкусное блюдо? Как насчет филе тилапии в духовке с картошкой? Готовится такое блюдо в виде запеканки и получается очень сочным.

Состав:

6-7 шт. филе тилапии;
6 шт. картофеля;
1 морковь;
1 куриное яйцо;
смесь перцев, соль и пряности - по вкусу;
подсолнечное рафинированное масло;
1 ст. л. сметаны;
100 г сыра твердого сорта.

Приготовление:

Выкладываем овощи в отдельную пиалу, добавляем куриное яйцо, сметану, по вкусу соль и смесь перцев.
Филе рыбы предварительно размораживаем.
Картофель отвариваем в мундире.
Морковь также отвариваем, остужаем овощи.
Очищаем картофель и морковь и все шинкуем, лучше натереть на терке.
Все тщательно перемешиваем.

Филе тилапии натираем солью, перцем и другими пряностями для вкуса.

На заметку! Дополнительную сочность и пикантный кисло-сладкий вкус рыбе придаст бальзамический уксус.

В жаропрочную форму на дно нальем немного растительного масла.
Равномерным слоем выложим половину овощной заправки.
Сверху выкладываем кусочки тилапии.

Оставшуюся часть овощей выкладываем сверху и посыпаем тертым сыром твердого сорта.

Жарочный шкаф нагреваем до температурной отметки в 180°.
Выпекаем рыбку примерно 35-40 минут.
Она получается очень сочной, поэтому ее нужно подавать к столу сразу.

Запеченная тилапия: проще не бывает

Филе тилапии в духовке в фольге готовится весьма просто. Для сочности понадобятся лук и морковь, а пикантный вкус придадут лимон и смесь перцев.

Совет! Сначала заверните рыбное филе в фольгу, а за 10-15 минут до окончания приготовления аккуратно откройте верхнюю часть фольги, чтобы тилапия подрумянилась.

Состав:

филе тилапии - 700-800 г;
1 лимон;
соль, пряности и приправы - по вкусу;
1 морковь;
1 головка лука.

Приготовление:

Морковь натрем на крупной терке, а лук мелко порубим ножом.
Морковь и лук очищаем и хорошенько промываем.
Нашинкованные овощи выкладываем в пиалу, приправляем по вкусу солью и пряностями.

На дно жаропрочной формы или противня стелем фольгу.
На нее выкладываем подготовленные овощи.
Филе тилапии натираем солью и смесью перцев, взбрызгиваем свежеотжатым лимонным соком.
Рыбные кусочки кладем сверху на луково-морковную подушку.
Затем выкладываем лимонные дольки.

Аккуратно закрываем сверху рыбу фольгой и отправляем в жарочный шкаф на полчаса.
Рыба приготовится при температурной отметке в 180° в течение 25-30 минут.
За 5-10 минут до конца приготовления аккуратно разворачиваем фольгу, чтобы рыбное филе приобрело золотистую корочку.
Лучше всего запеченную тилапию подавать к столу с зеленым консервированным горошком.

Для тех, кто на диете

Как приготовить филе тилапии в духовке тем, кто пристально следит за своим весом? В этой пресноводной рыбке содержится минимальное количество жиров, но много белка. В сочетании со свежими томатами тилапия станет ценным источником полезных микро- и макроэлементов. Кроме того, вы сможете не только вкусно поесть, но и похудеть.

Состав:

0,4-0,5 кг тилапии;
6-7 шт. свежих томатов;
специи, пряности, соль;
2-3 ст. л. свежеотжатого лимонного сока.

Приготовление:

Сначала мы размораживаем тилапию, промываем ее и слегка обсушиваем.
Поливаем филе свежеотжатым лимонным соком и приправляем любимыми специями и пряностями.
По вкусу добавляем соль.
В течение получаса маринуем рыбу.
Свежие томаты промоем, разрежем пополам.
Аккуратно чайной ложкой уберем мякоть. У нас получаются помидорные корзинки.
Тилапию режем на полоски и сворачиваем в виде рулета.
Выкладываем рулеты внутрь томатов и отправляем в жарочный шкаф на 20-25 минут.

Тилапия — нежная и низкокалорийная рыба, которая к тому же обладает прекрасным вкусом. Так как вкуснее и сочнее она получается в духовке, то я предлагаю вам приготовить филе тилапии, запеченное вместе с картофелем на гарнир. Блюдо получается нежное, сочное, ароматное и очень вкусное. Его с удовольствием ест и мой муж, и наш маленький трехлетний сын, поэтому готовить я буду на троих. А это значит, что количество ингредиентов указано ровно на три порции.

Для приготовления филе тилапии, запеченного с картофелем, понадобится:

филе тилапии — 6 шт.;

картофель средний) — 6 шт.;

лук репчатый небольшой) — 2 шт.;

помидоры — 2 шт.;

сыр твердых сортов — 100 г;

лимон — 0,5 шт.;

майонез — 3 ст. л.;

соль и специи — по вкусу;

растительное масло — по факту.

Картофель нарезаем тонкими кружками.

Так как филе тилапии будет запекаться, то подойдет любая подходящая форма или противень. Я же предпочитаю подавать это блюдо порционно. Это не только удобно, ведь не нужно лишний раз мыть посуду, но и более эстетично, особенно если приходится готовить на праздники. Для этого я делаю из фольги одноразовые формочки на каждого члена семьи. Делаются они очень просто и быстро на самом деле. Отрезаем небольшой кусок фольги и находим подходящую по размеру емкость. У меня это небольшая кастрюлька. Переворачиваем ее вверх дном и оборачиваем дно фольгой, затем прижимаем ее по кругу и аккуратно снимаем.

После чего заворачиваем фольгу по кругу руками, придавая нужную нам высоту.

Теперь добавляем к маринованной тилапии нарезанные помидоры, аккуратно перемешиваем и выкладываем поверх лука.

Запекаем тилапию с картошкой в разогретой духовке при температуре 180 градусов приблизительно 40 минут, ориентируясь по румяному верху.

Для удобства подаем готовое блюдо на тарелке. Можно украсить зеленью.

Так как во время запекания сыр образует румяную корочку, то блюдо сохраняет всю сочность и аромат в процессе приготовления. Получается очень нежно и невероятно вкусно. Идеально для семейного ужина или для праздничного стола. Приятного аппетита!