Рецепт галушек для супа: несколько вариантов. Суп с галушками рецепт приготовления

Суп с галушками – классика украинской кухни. Это чудный ароматный супчик, приготовленный на бульоне (мясном, грибном, овощном), с небольшими кусочками отварного теста – галушками. В детстве это был один из моих любимых супов. Меня особенно привлекали в нем легкость, вкус и очаровательно-забавное название «галушки», а мама всегда с готовностью бралась за его приготовление, поскольку это быстро, просто и сытно. Есть множество способов приготовления этого супа, но я предпочитаю свой бюджетный, но очень вкусный, проверенный временем и семейством суп с галушками. Пошаговый рецепт с фото пригодиться тем, кто готовит это блюдо впервые. Бульон предлагаю сварить куриный. Из овощей к нему добавить лишь картошку и лук. А тесто на галушки замесить только из яйца, соли и муки. Согласитесь, такой продуктовый минимум найдется в каждом доме.

Ингредиенты (на 2 л бульона):

• курица – 300 г,
• репчатый лук – 1 головка,
• картофель – 2 шт.,
• свежая зелень – 2-3 веточки,
• соль и молотый перец черный – по вкусу.

Ингредиенты для галушек:

• мука – 4 ст. л.,
• яйцо – 1 шт.,
• соль – щепотка.

Как приготовить суп с галушками

Сначала приготовим бульон для супа. В общем-то, мясо для такого бульона подойдет любое, у меня будут куриные крылышки, окорочок. Хорошенько моем мясо, заливаем холодной водой и варим бульон. В процессе варки удаляем образовавшуюся пенку. Как только мясо дойдет до готовности, извлекаем его из кастрюли, оставшийся в ней бульон присаливаем по вкусу.

А пока варится бульон, будем замешивать тесто для галушек. Для этого разбиваем в миску яйцо, чуть-чуть его подсаливаем.

Подсыпаем просеянную муку.

И замешиваем маленький колобок мягкого теста, напоминающего пельменное. Накрываем колобок салфеткой и на время отставляем в сторонку.

Подготовленные овощи закладываем в куриный бульон. Предварительно пережаривать лук не нужно!

Доводим овощи до полуготовности и возвращаемся к тесту, к этому времени оно как раз достаточно отлежалось. Обминаем его немного, скатываем в колбаску и начинаем отрывать кусочки произвольной формы. Размер галушек особого значения не имеет, главное учитывать, что при варке галушки, подобно любому другому изделию из теста, увеличатся в размере.

Закидываем галушки в бульон к картофелю и дожидаемся, пока всплывут, периодически помешивая.

Как только галушки всплыли, добавляем по вкусу любимые специи и порубленную свежую зелень. Довариваем суп до готовности всех ингредиентов, выключаем огонь и снимаем кастрюльку с плиты.

При подаче в суп добавляем порезанной на кусочки отварной курицы, что вынули из бульона.

Среди рецептов у хозяйки непременно можно найти первые блюда, к которым подаются клёцки, галушки или ленивые вареники. Которые, прекрасно подходят как составляющая супа. Это очень простое, но вкусное, особенно с бульоном мучное блюдо, пришедшее к нам из Европы и ставшее любимым домочадцами. Часто клёцки путают с галушками или ленивыми варениками, но в принципе, если взять во внимание тот факт, что каждая хозяйка готовит что клёцки, что галушки, что ленивые вареники по-своему, то разница у этих трёх блюд состоит, лишь в одном – названии. Суп с клёцками, галушками по этому рецепту , с удовольствием уплетают дети.

Клёцки – это крутое варёное тесто, в бульоне, супе, которое можно подавать как дополнение, отдельное второе блюдо или же в составе первого. Клёцки это смесь муки и яйца, возможно с добавлением воды или молока. Их можно подавать к десертам. Клёцки не готовятся с начинкой, они всегда состоят из теста. Правда, некоторые кухни народов мира готовят клёцки даже с протёртым картофелем. Но русские клёцки – простое тесто.

Галушки – украинская кухня. Это блюдо так же состоит из теста, но не такого крутого, как клёцки. Этим они и отличаются, хотя многие хозяйки и галушки делают из плотного теста. Состав галушек, базовый: мука, вода, яйцо соль или без неё. Галушки можно варить в воде или бульоне, подавать как отдельное блюдо или в супе.

Ленивые вареники – это вареники без начинки (википедия). То- есть для их приготовления нужно обычное пресное тесто, как на пельмени. Но, конечно существует масса различных рецептов.

Мы будем готовить суп с самым простым рецептом клёцок (галушек или ленивых вареников) называйте как хотите.

Ингредиенты:

Мука — 1-1,5 стакана

Вода — 0,5 стакана

Яйцо куриное -1 штука

Мясо на кости (свинина, говядина) -0,5 кг

Картофель — 3-4 штуки среднего размера

Морковь — 1 штука среднего размера

Лук репчатый — 1 головка среднего размера

Масло растительное — для обжарки

Специи: соль, перец черный молотый, лавровый лист, зелень, чеснок (по желанию).

Как приготовить суп с клёцками, галушками или ленивыми варениками

1. Отварим бульон. Для этого промываем под проточной водой мясо на кости, закладываем его в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на средний огонь и варим около 1 часа (в зависимости от того, какое мясо для бульона вы используете). Можно сварит суп с клёцками и на курином и просто на овощном бульоне. Мясо должно дойти до готовности, легко отделяться от кости.

Не забывайте снимать грязную пенку с поверхности супа.

2. Когда мясо отварилось его нужно достать из бульона. Когда оно немного остынет, отделить мясо от кости, нарезать и положить в суп.

3. Бульон процедить, чтобы в супе с клёцками не попадались маленькие косточки. Это не просто неприятно, можно ведь и зуб сломать и подавиться. Поэтому не ленитесь.

4. Готовим галушки. В миску вбиваем яйцо, добавляем щепотку соли и воду, перемешиваем. Затем подсыпаем муки, пока тесто не станет твердым, но податливым. Многие хозяйки рекомендуют добавить в тесто для галушек 1 ч.л растительного масла. Раскатываем тоненькие жгутики, нарезаем их поперек на кружочки и слегка приминаем в центре (хотя тут, как говорится «кто на что горазд»). Другие, более сложные рецепты клёцок, галушек и ленивых вареников вы можете посмотреть ниже.

5. Чистим картофель, нарезаем его кубиками и отправляем в кипящий бульон.

6. Как только закипит вода, закладываем в суп клёцки. Добавляем специи. Варим суп на медленном или среднем огне, периодически помешивая. Если картофель молодой, то сначала в суп закладывайте тесто, иначе картошка развариться.

7 . Морковь с луком чистим и измельчаем любым удобным вам образом. Морковь можно нарезать или натереть на тёрке. Лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить на растительном масле и добавить в суп с клёцками. Поварить 5 минут. Добавить зелень (петрушку, укроп, зеленый лук — на ваше усмотрение). Отключить огонь и накрыть кастрюлю крышкой.

Вкусный суп с клёцками (галушками) готов

Приятного аппетита!

Чем отличаются клёцки от галушек

• Тесто. Тесто на клёцки – крутое, на галушки – мягкое. Клёцки состоят из яйца и муки, как и домашняя лапша. А вот галушки делают более мягкими, тесто дышит, в него можно долить воды, молока или сливочного растопленного масла для нежности.
• Дополнительные ингредиенты. В этом и состоит главное отличие этих двух блюд. В галушки могут класть начинку, любую, мяса и до овощей. Так же существует такая разновидность галушек, как ленивые вареники, в базовое тесто просто кладём протёртый творог и варим в воде, подаём со сметаной.
• Форма. Клёцки, обычно, делают круглыми, а галушки так: раскатывают тесто в колбаску и режут на небольшие кусочки, так и отваривают.

Но по сути, галушки и клёцки – одно и то же, просто в разных странах они имеют свои особенности приготовления, подачи. В каждой кухне мира имеются свои галушки и клёцки – тесто, с добавлением любых ингредиентов, часто используемых в традиционной кухне, варёное в воде или бульоне, или даже на молоке.

Подавать как клёцки, так и галушки можно с супами, совершенно разными: куриным, гречневым, картофельным, рисовым. Так же отдельно можно готовить их на бульоне, а подавать с мясом, салом, зажаркой из лука, с фаршем, варёным мясом и птицей. Со сметаной, сгущённым молоком, вареньем.

Рецепты – клёцки

Рецепт: Клёцки из муки

• Молоко – полстакана.
• Мук – 6 ложек столовых.
• Лук – 1 штука.
• Сливочное масло – 40 грамм.
• Яйца – 2 штуки.
• Соль и перец.

Отделим желтки от белков. Желтки смешиваем с маслом сливочным, вливаем молоко. Перемешиваем и тонкой струйкой сыпем муку, солим и добавляем приправы, затем добавим яичные белки, снова перемешаем. Теперь оставляем тесто на 10 минут, ставим кипятить воду, варить клёцки нужно около 7 минут, так как тесто в этом рецепте более жидкое. Заправляем клёцки зажаркой из мелко нарезанного лука и подсолнечного масла.

Рецепт: Клёцки с картофелем

• Картофель – 5 штук.
• Мука – полстакана.
• Сливочное масло – 40 грамм.
• Соль и перец.
• Яйца – 2 штуки.
• Лук – 1 штука.

Готовим пюре из картофеля: картошку очистить, порезать, отварить, перемять и добавить сливочного масла, если есть, можно ещё долить несколько ложек молока. Солим и перчим. Лук очистим и мелко нашинкуем, обжарим на сковороде и смешаем с пюре.

Добавляем к пюре яйца, муку, которую мы сыпать будем мелкой струйкой, хорошо перемешаем, поперчим и посолим. Затем поставим кипятить воду и отварим клецки, около 10 минут, будем подавать с зажаркой из лука и масла.

Рецепты – галушки

Галушки «по полтавскому рецепту»

• Мука – полкилограмма.
• Кефир – пол-литра.
• Яйцо – 1 штука.
• Соль – по вкусу.
• Подсолнечное масло – 1 ложка столовая.
• Сода – 1 ложка чайная.
• Заправка: смалец – 1 ложка чайная.
• Луковица – 1 штука.
• Морковь – 1 штука.
• Свинина, фарш – 300 грамм.
• Чеснок – 6 зубцов.
• Бульон – для варки.
• Приправы и пряности.

Очень сытные и необычные галушки, придутся мужчинам по вкусу. Приготовить их можно за 20 минут. Начнём с теста: В кефир добавляем муку (250 грамм), яйцо и соль, перемешиваем, добавляет гашеную соду. Перемешаем все, и будет по немного добавлять оставшуюся муку, замесим тесто и оставим его на 15 минут. Галушки нарезаем так, как вы привыкли, можно просто отщипывать от куска теста. Отваривать тесто нужно около 10-15 минут в бульоне.

Заправка для галушек готовиться так: смалец растапливаем на сковороде, обжариваем фарш, с луком и морковкой, приправляем и добавляем пряности, выкладываем на галушки.

Галушки или ленивые вареники «сладкие с маком»

• Творог протёртый – 300 грамм.
• Сахар – 4 ложки столовые, а лучше пробовать.
• Ванильный сахар – полпакетика.
• Мука – 200 грамм.
• Яйцо – 1 штука.
• Мак – 3 ложки столовые.

Творог перемешаем с ванилью и сахаром. Ели творог слишком сухой, добавьте в него станы или молока. Вобьём яйцо и кладём мак, снова помешиваем. Теперь постепенно буде добавлять муку и перемешивать, пока тесто не будет однородной консистенции и не перестанет липнуть к рукам.

Раскатываем колбаски и режим их на небольшие кусочки. Ставим кипятить воду, и варим ленивые вареники около 5 минут. Когда галушки всплывут, достаньте и подавайте со сметаной или сливочным маслом, вареньем.

Приготовить вкусный домашний суп с галушками не трудно, главное - правильно замесить тесто. Мука берется высшего сорта, ее нужно смешать с яйцами и топленым маслом. Смесь можно разбавить водой, тесто должно быть воздушным. Некоторые хозяйки доливают картофельный отвар. Тесто на галушки в суп делают и жидким.

Ингредиенты :

• мука - 250 г;
• яйца - 1 шт.;
• сливочное масло - 50 г;
• вода - 50 мл.

Приготовление

1. Муку просеять, влить воду.
2. Добавить масло, яйца и соль.
3. Вымесить тесто.
4. Раскатать в жгут, нарезать на кусочки.

Самый известный рецепт- суп с галушками по-полтавски, их готовят с добавлением молока, чтобы тесто было нежнее. Сливочное масло кладут, как обычное, так и топленое, зажарку непременно дополняют салом. Опытные хозяйки советуют не делать галушки слишком большими, при варке они сильно увеличиваются.

Ингредиенты :

• картофель - 4 шт.;
• вода - 1,5 л;
• лук - 1 шт.;
• сало - 100 г;
• зелень - 1 пучок;
• мука - 150 г;
• вода - 70 мл;
• яйца - 1 шт.

Приготовление

1. Картофель порезать, варить 10 минут.
2. Лук измельчить, обжарить на сале.
3. Для галушек вскипятить воду, всыпать половину муки, заварить.
4. Остудить, добавить яйцо, вторую половину муки, замесить тесто.
5. Порезать на кусочки, заложить в суп.
6. Добавить зажарку и специи.
7. Суп с галушками варить 10 минут, посыпать зеленью.

Суп с галушками на курином бульоне

Куриный суп с галушками считается не только вкусным, но и диетическим, лучше всего брать домашнюю курицу, чем дольше она варится, тем больше дает навара. Важно учитывать, что тушка из магазина будет готова уже через полчаса, а вот покупку от фермера придется держать на малом огне не меньше 2 часов.

Ингредиенты :

• курятина - 300 г;
• лук - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• картофель - 4 шт.;
• чеснок - 1 зубчик;
• вода - 2,5 л;
• яйца - 1 шт.;
• мука - 5 ст. л.

Приготовление

1. Сварить бульон, вынуть мясо, порубить.
2. Картофель порезать, варить 15 минут.
3. Лук и морковь измельчить, обжарить, добавить с мясом и специями.
4. Смешать яйца с мукой, замесить тесто.
5. Нарезать галушки, заложить в суп.
6. Варить, пока тесто не всплывет.
7. Настоять 10 минут.

Чтобы разнообразить блюдо, рекомендуется приготовить суп с фрикадельками и галушками. Картофель можно не класть, поскольку и без того блюдо получится густым, а по главному правилу супа, половину должна составлять жидкость. Фарш для мясных шариков годится любой, самый нежный - куриный или индюшиный.

Ингредиенты :

• фарш - 500 г;
• лук - 2 шт.;
• яйца - 5 шт.;
• мука - 150 г;
• морковь - 1 шт.;
• болгарский перец - 1 шт.;
• укроп - 1 пучок.

Приготовление

1. Лук, морковь и перец измельчить, обжарить.
2. В фарш вбить 1 яйцо, вымесить с порезанной луковицей.
3. Сформировать фрикадельки.
4. Смешать муку, соль и яйца, развести жидкое тесто.
5. В кипяток заложить мясные шарики, когда всплывут, добавить галушки, тесто зачерпывать ложкой.
6. Варить 10 минут.
7. Добавить зажарку, закипятить, настоять, посыпать зеленью.

Вкусный суп с галушками можно приготовить по рецепту ньокки - европейская альтернатива угощения. Это блюдо очень популярно в Италии. А в Уругвае народ обязательно варит суп с ньокки (или галушками) - ежемесячно 25 числа: по поверью, если от души угоститься ими в этот день, то весь месяц будешь при деньгах.

Ингредиенты :

• курятина - 500 г;
• лук - 2 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• картофель - 6 шт.;
• твердый сыр - 100 г;
• яйца - 1 шт.;
• мука - 150 г;
• укроп - 1 пучок.

Приготовление

1. Сварить куриный бульон.
2. Картошку запечь, размять.
3. Добавить муку, яйцо, тертый сыр, вымесить тесто.
4. Скатать «жгут», порезать на кусочки.
5. Лук измельчить, обжарить.
6. Заложить в бульон галушки, варить до всплытия.
7. Вынуть, смешать с зажаркой, разложить по тарелкам.
8. Залить бульоном, посыпать суп с картофельными галушками зеленью.

На всю Украину славится куриный суп с чесночными галушками. Тесто можно делать из муки, вареной или тертой картошки, смеси муки и манки. По старинным рецептам галушки лучше отварить, потом обжарить и вернуть в суп, тогда они не раскиснут. Консистенция теста должна быть, как на вареники или пельмени.

Ингредиенты :

• картофель - 4 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• лук - 1 шт.;
• бульон - 2,5 л;
• яйца - 2 шт.;
• зелень - 1 пучок;
• чеснок - 2 зубчика;
• мука - 150 г.

Приготовление

1. Отварить курятину, порезать.
2. Картофель измельчить, варить 15 минут.
3. Смешать яйца, муку, зелень и чеснок.
4. Замесить тесто, оставить на 20 минут.
5. Лук и морковь обжарить.
6. Тесто порезать, всыпать, когда сварится картофель.
7. Когда галушки всплывут, добавить зажарку, варить 10 минут.

Сытный и наваристый получится суп с галушками на свином бульоне . Не обязательно класть мякоть, хватит хорошей косточки. За 3-4 часа варки кости отдают только половину полезных веществ, поэтому бульон можно использовать еще раз для подливок и соусов. Косточки полностью отдают минеральные соли только через 8 часов.

Ингредиенты :

• кость - 1 шт.;
• картофель - 4 шт.;
• лук - 1 шт.;
• морковь - 1 шт.;
• яйца - 4 шт.;
• мука - 200 г.

Приготовление

1. Отварить бульон, вынуть кость.
2. Лук и морковь обжарить, заложить с картошкой в суп.
3. Смешать муку с яйцом, замесить тесто.
4. Скатать «жгут», порезать.
5. Варить, пока не всплывут.
6. Взбить 3 яйца, влить тонкой струйкой в кипяток, добавить специи.
7. Готовить 5 минут, посыпать зеленью.

Суп с галушками из манки - рецепт

Простой рецепт галушек для супа - с добавлением манки вместо муки. Горячее подсоленное молоко ввести манку. Варить 7 минут, растереть комки, остудить. Ввести взбитые белки, размешать. Закладывать в кипяток ложечкой. Такие изделия получаются воздушными, а можно реализовать еще более простой вариант.

Ингредиенты :

• курятина - 0,5 кг;
• картофель - 3 шт.;
• лук - 1 шт.;
• яйца - 3 шт.;
• вода - 2 л;
• манка - 4 ст. л.;
• петрушка - 1 пучок.

Приготовление

1. Отварить курятину.
2. Нашинковать лук и морковь, положить в бульон.
3. Картофель измельчить, варить до готовности.
4. Смешать яйца с манкой.
5. Ложкой отмерить галушки из манки для супа, класть в кипяток.
6. Варить 3 минуты, заправить зеленью.

Для вегетарианцев есть другой вариант - суп с галушками без мяса, с овощами. Для сытности изделия можно сделать из картофеля, а микс овощей разнообразить стручковой или спаржевой фасолью, чечевицей, кабачками, баклажанами, брокколи, помидорами, цветной капустой. Аромат придадут чеснок, пряности и специи.

Ингредиенты :

• болгарский перец - 1 шт.;
• лук - 1 шт.;
• морковь - 1шт.;
• цветная капуста - 400 г;
• помидоры - 3 шт.;
• чеснок - 2 дольки;
• картофель - 3 шт.;
• мука - 2 ст. л.;
• зелень - 1 пучок.

Приготовление

1. Отварить картофель, размять, добавить муку и яйцо.
2. Сформировать галушки.
3. Лук и чеснок измельчить, обжарить 5 минут.
4. Морковь нашинковать, с помидоров снять кожицу, порезать.
5. Потушить 10 минут.
6. Перец порезать, цветную капусту поделить на соцветия, заложить.
7. Готовить 15 минут.
8. Опустить галушки, варить 5 минут.
9. Настоять, посыпать суп с овощами и галушками зеленью.

Если хочется удивить членов семьи, можно приготовить суп с галушками с сыром. На вкус они очень нежные и вкусные. Такое первое блюдо можно не варить на бульоне или ограничиться диетическим куриным, готовится легко и быстро. В зажарку из моркови стоит добавить куркуму. Тесто набирают ложкой, сразу опускают в кипяток.

Ингредиенты :

• картофель - 3 шт.;
• твердый сыр - 50 г;
• яйца - 1 шт.;
• молоко - 3 ст. л.;
• мука - 2 ст. л.;
• морковь - 1 шт.;
• лук - 1 шт.;
• зелень - 1 пучок.

Приготовление

1. Лук и морковь нашинковать, обжарить с куркумой.
2. Заложить в кипяток.
3. Добавить картофель.
4. Смешать яйца, молоко, тертый сыр и муку.
5. Заложить в суп галушки ложкой, отварить.
6. Заправить зеленью.

Суп с галушками в мультиварке

Галушки настолько укоренились в украинской кухне, большинство, даже молодых хозяек, знают как его готовить и часто вносят свои оригинальные дополнения. Сохранился один из вкуснейших рецептов - суп с галушками и грибами, его готовили раньше в печи, а сейчас вполне справляется с задачей мультиварка.

Приготовление

• шампиньоны - 100 г;
• картофель - 4 шт.;
• мука - 1 ст.;
• яйца - 1 шт.;
• лавровый лист - 1 шт.;
• вода - 0,5 ст.

Приготовление

1. Грибы измельчить, обжарить.
2. Добавить картошку, подержать на «Тушении» 5 минут.
3. Налить воду, выставить на «Суп» на 20 минут.
4. Смешать воду, яйцо и муку, замесить тесто.
5. Порезать на кусочки, положить в суп с лавровым листом.
6. Варить, пока не всплывут, посыпать зеленью.
   

В холодную воду опустить куриные окорочка и поставить на огонь. Когда бульон закипит, периодически снимать образующуюся пену. Варить на мeдленном огнe в течениe часа. В концe варки добавить лaвровый лист и перец.

Овощи очистить. Картофель нарезать на небольшие кубики (если любите суп погуще, то можно добавить больше картофеля). Мoрковь натeреть на крупной тeрке. Забросить картофель и морковь в кипящий бульон. Варить минут 10-15.

Лук мелко нарезать. Разогреть сковородку, обжарить лук на растительнoм масле до золoтистого цвета, в конце добавить сливочное масло. Это делается для того, чтобы лук приобрел сливочный вкус, а сливочное масло не сгорело по мере жарки лука.

Пока варятся овощи, можно приготовить тесто для галушек. В глубокой миске взбить венчиком два яйца, влить молоко, подсолить, поперчить. Постепенно ввести просеянную муку. Чеснок очистить, измельчить его с помощью пресса, добавить в тесто.

Тесто не должно быть тугим, чтобы легко отделять ложкой небольшие кусочки.

Кусочки теста отправить в кипящий суп. Лучше делать галушки маленькими, при варке они разбухнут. Варить до готовности галушек, они должны всплыть. На это понадобится минут 5-10.

Итак, для начала готовим ингредиенты. Нам понадобится любое мясо. Я готовила на говядине, но можно сделать бульон куриный, свиной и даже рыбный.

Из овощей берем:

• морковь – ½ шт,
• лук репчатый – 1 шт,
• картофель – 3 шт,
• пучок зелени.

Для обжарки моркови приготовим растительное масло.

Для галушек понадобится:

• 1 куриное яйцо,
• 5 больших ложек муки пшеничной,
• 50 гр сливочного масла.

Мясо заливаем холодной водой, ставим на огонь. Когда оно вскипит, воду нужно слить, мясо и кастрюлю промыть от мясной пены. Советую не лениться и проделать такую процедуру. Это позволит в итоге получить чистый прозрачный бульон. Когда мясо закипит во второй раз, снять остатки пены и закинуть в бульон, мелко нарезанный репчатый лук. Варим мясо до готовности, вынимаем из бульона, отделяем от костей (если они есть), режем, возвращаем в кастрюлю. Картофель чистим, нарезаем кубиками, добавляем к мясу. Когда картофель будет практически готов, приступаем к самому интересному – галушкам.

Рассказываю, как сделать галушки для супа мягкими и воздушными

Для этого возьмите 100 грамм бульона, влейте туда одно куриное яйцо, всыпьте 5 ложек муки. Хорошенько все перемешайте. Ингредиент, который поможет нашим галушкам стать сочными и нежными – сливочное масло. Его можно растопить и вылить в тесто, а можно размельчить его блендером прямо в тесте.

В итоге тесто получается, как густая сметана. Берем его по пол чайной ложечки и опускаем аккуратно в бульон. Когда галушки будут готовы, они всплывут. Пока варятся галушки, морковь трем на крупной терке, жарим на растительном масле, высыпаем ее в бульон. Она придаст ему красивый, оранжевый цвет и добавляем мелко порубленную зелень. Наш суп готов.

Вообще галушки можно употреблять не только в супе, но и готовить их как основное блюдо. В качестве гарнира они бесподобны и, кстати, очень экономичны.

Внимание! Для вашего удобства мы предлагаем скачать рецепт супа с галушками и сохранить его. Таким образом, можно создать у себя на компьютере целую библиотеку вкусных и полезных рецептов!

В Украине, откуда родом моя бабушка, они считаются национальной едой и готовят их практически в каждом доме. Теперь и вы знаете, как приготовить вкусные . Согласитесь, блюдо элементарное и в то же время необычное. Попробуйте сами сделать галушки или суп с ними, и уверяю вас, ваши домочадцы будут вам благодарны, а галушки прочно войдут в ваш семейный рацион.

← Вернуться