Блюдо, в которое добавлен красный перец сразу приобретает сказочный восточный аромат. Запах красного возбуждает и организм находится в предвкушении пиршества. Особенно ярок чувствуются эти ноты, если перец только что смололи и добавили в пищу. Красный перец обогащает вкусовой букет и придает блюдам остроту и пикантность.
Польза от употребления его в пищу очевидна. Аромат перца возбуждает аппетит, что стимулирует работу тракта и улучшает пищеварение. Воздействие этой специи на организм человека таково, что он увеличивает секрецию ферментов поджелудочной железой. Это благоприятно сказывается на пищеварении.
Эта жгучая приправа оказывает влияние не только на систему пищеварения. В красном перце содержатся каротиноиды, которые благотворно влияют на зрение.
Использование специи не ограничивается "приемом внутрь", наружное перца также обосновано. При ревматизме, артритах и ушибах показаны перцовые пластыри, которые обладают согревающим действием.
Это еще не все положительные стороны употребления красного перца. Уникальность перца чили заключается в том, что он содержит капсаицин. Аналог этому соединению найти трудно. Для людей, у которых обнаружено сенсорное расстройство нервных волокон, это вещество настоящее спасение. Помогает оно и при болях, вызванных артритом, псориазом и диабетической невропатией.
Употребляя чили во время эпидемий ОРВИ, люди могут отлично себя обезопасить. В борьбе с инфекциями красный перец - незаменимый помощник. В этой приправе вещество, обладающее антибактериальной активностью. Кроме того, перец вызывает рефлекс чихания, раздражая слизистую носа и в чистке носа от слизи.
Перец помогает и тем, кто страдает от запоров. В состав чили входят вещества, улучшающие работу кишечника и ускоряющее его опорожнение.
К сожалению, существует и оборотная сторона медали. Злоупотребление этой специей ведет к негативным последствиям.
Основная опасность при чрезмерном употреблении перца заключается в том, что его избыток поражает клетки слизистой желудка. Если это происходит постоянно, дело может закончится злокачественной опухолью.
Хотя существуют исследования, которые говорят о том, что экстракт перца чили в то же время борется с раковыми клетками.
Противопоказаны "острые излишества" и людям, у которых в наличии заболевания желудочно-кишечного тракта. У них чили может вызвать всевозможные симптомы от изжоги, до несварения желудка.
Поэтому так важно "знать меру" при употреблении острого красного перца. Приправляя перцем пищу, но не "переходя границ" дозволенного, возможно улучшить здоровье, получить удовольствие от приема пищи, что немаловажно и уберечь себя от негативных последствий.
Красный перец относят к роду травянистых растений из семейства пасленовых, которое внешне напоминает достаточно крупный стручок. Родом он с американского континента. У нас он давно стал привычным на столе продуктом, поэтому польза и вред красного перца хорошо изучены специалистами.
У этого невероятно богатый витаминный состав. Известно, что польза красного перца в том, что по содержанию витамина С он опережает даже лимоны. Вкус этого плода зависит от содержания в нем специфического вещества – капсаицина. Именно его концентрация влияет на то, каким будет перец, горьким или сладким.
Тот же витамин С обладает антигистаминными свойствами, облегчающими дыхание. Но польза красного перца еще и в том, что он содержит витамины группы В, Е, РР, К и каротин. Кроме того, состав этого растения богат сахарами, азотистыми веществами и эфирными маслами. В немалом количестве собраны в нем такие микроэлементы, как сера и калий, натрий и фосфор, кальций и железо, кремний и хлор.
Красный перец – непременный спутник диет для людей с расстройствами пищеварения. Также, польза красного перца в присутствующем в нем ликопине, который оказывает действие, препятствующее развитию раковых клеток. Хорош он и для профилактики сердечнососудистых заболеваний.
В красном перце немного калорий, поэтому его рекомендуют включать в свой рацион тем, кто избавляется от лишнего веса, поддерживает себя в форме. Кроме того, доказано, что благодаря набору веществ, польза красного перца в способствовании омоложению и улучшению состояния кожи. Его употребление в пищу может предотвратить преждевременное облысение.
Врачи считают, что красный сладкий перец помогает при бессоннице, снимает стрессовые и депрессивные состояния. Полагают, что польза красного перца в воздействии, улучшающем память и укрепляющем иммунитет. Этот плод при регулярном потреблении укрепляет стенки кровеносных сосудов, а также, хорош при авитаминозе и анемии. Находящиеся в нем вещества воздействуют на организм, снижая давление, разжижая кровь и препятствуя образованию тромбов.
Впервые, информацию о перце можно найти в древних рукописях. Индийцы и сейчас применяют много специй на своей кухне. Родиной дикорастущего стручковый перец – считают Мексику. Он из семейства пасленовых. Дикорастущая паприка и сейчас есть в Центральной и Южной Америке.
История распространения
В 15 веке, когда Колумб открыл Америку, мир постепенно узнал об этой приправе, которую очень любили в Южной Америке. Индейцы не солили мясо, а перчили его. Они приправляли им блюда и напитки. Туземцы считали, что в этих стручках находится бог огня.
Колумб привез перец в дар королю и королеве. Ценность специй в те времена была больше чем стоимость алмазов и золота. С этого момента перец начал постепенно завоевывать Европу.
Сначала, как и картофель, его выращивали аристократы для украшения.
В Европе его назвали «паприка». В 16 веке, под названием «испанский перец» он попал в Словакию, Чехию, Австрию и Южную Германию.
Во время оккупации турками паприка завезена и стала любимой в Хорватии и Венгрии.
По легенде, в 17 веке, в Будапеште турецкий паша заточил венгерскую красавицу в своем гареме, где был экзотический сад с красивыми растениями. Прислуга использовали его сушеные плоды как приправу. Девушка тайно передала семена своему любимому, попросив посадить их. Спустя год перец рос у всех в городе. Эта пряность очень полюбилась венграм.
Красный перец попал в Россию в 18 веке, его называли турецким. Доставляли пряность в Москву через Каспий из Персии и Индии.
Существует много разновидностей красного перца. Он растет в жарких странах:
- в Индии;
- странах Восточной и Средней Азии;
- в Молдавии, на Украине;
- в России он растет на Нижнем Поволжье и в Краснодарском крае.
Перец имеет много названий:
- паприка;
- мексиканский;
- испанский;
- турецкий;
- мадьярский.
В давние времена пряности являлись символом богатства. Когда-то португальцы в один момент всей страной превратились в богачей, доставив в страну судно со специями. Сейчас производство и потребление специй многократно возросло.
Разновидности красного перца
Красный стручковый перец: состав и свойства
Его плоды чаще красной, но бывают так же желтой, оранжевой и др. окрасок. Более яркая окраска имеет наиболее сильный вкус. Стручки в форме конуса, длиной от пяти до пятнадцати сантиметров.
Жгучий перец содержит много алкалоида капсаицин. Он является его основным компонентом и придает перцу остроту и пряность.
Капсаицин:
- «чистит» сосуды;
- нормализует давление;
- обладает ;
- защищает от рака;
- предупреждает тромбообразование.
Он полезен при:
- хроническом насморке;
- мигрени.
Еще много свойств перца помогают человечеству.
- У людей со сниженной кислотностью – красный перец стимулирует выделение соляной кислоты, улучшает пищеварение и усвоение питательных веществ.
- Предупреждает кишечные инфекции. Поэтому в странах где царит антисанитария помогает «огнедышащая» кухня.
- Кроме того, капсаицин сжигает жиры, стимулирует обмен веществ.
- Давно известны противовоспалительные и болеутоляющие свойства перца:
- с давних времен настойкой перца лечат «прострелы»;
- растирают грудь при кашле.
Перцовый настой применяют наружно и во внутрь.
Старинные методы взяла на вооружение фармация. Сейчас используют много препаратов на основе острого перца:
- мази;
- пластыри;
- гели;
- пилюли;
- и спреи для носа.
Кроме капсацина перец содержит:
- капсорубин;
- каротиноиды;
- каротины;
- капсатин;
- витамины Р, А, В 1,2 и С;
- сахара и др.
Красный перец:
- активирует иммунную систему;
- повышает выносливость;
- борется с раковыми клетками.
Он помогает при:
- диабете;
- повышении давления;
- артрите;
- похмельном синдроме;
- простуде.
Применение красного перца с другими травами усиливает их действие.
Эфирное масло придает перцу особый аромат.
Сладкий перец является еще одной разновидностью красного перца
Паприка – содержит намного меньше капсаицина. Именно его красные сорта наиболее богаты витамином С.
Как и другие пасленовые, он богат витаминами Е, В, РР, бета – каротином. Также в состав входят:
- калий;
- железо;
- фосфор;
- кальций;
- другие микроэлементы.
Кайенский перец
Назван по имени торгового города Кайен.
Это жгучий перец, перец «чили», еще его называют индийский, бразильский. Он тоже из пасленовых. Это — классическая пряность. Его родина — остров Ява и Южная Индия. Сейчас он растет также в:
- Индии;
- Тайланде;
- Индонезии;
- Вьетнаме;
- Колумбии;
- Бразилии.
Относится к самым жгучим перцам. Хорошо характеризует его остроту выражение «вырви глотку».
В странах, где растет кайенский перец, он используется свежим и сушеным. На экспорт отправляют молотый «чили».
Готовят порошок из высушенных на солнце плодов, которые измельчают и тщательно упаковывают, чтобы избежать выветривания.
Эту пряность применяют в кулинарии:
- при производстве колбас;
- консервировании различных продуктов.
Также кайенский перец используют домашние хозяйки.
Состав схож с другими видами.
Его настойки назначают для:
- возбуждения аппетита;
- улучшения пищеварения;
- как антисептик.
Перец нужно употреблять умеренно. Он способен вызывать ожоги слизистой желудка.
Применяют его в домашней кулинарии. Как пряность его используют свежим, сушеным или молотым. Чтобы не получить слишком горький вкус, перец нельзя долго нагревать. Поэтому добавлять его к блюду необходимо за пару минут до готовности.
Оценивать нужно уже остывшее блюдо, поскольку вкус горячего обманчив. После контакта с перцем нужно хорошо вымыть руки.
Наружно «чили» применяют для растирок. Он является составляющей перцового пластыря.
Характеристика перцев по жгучести
Перцы разных видов имеют различную жгучесть, обусловленную наличием в химическом составе жгучих веществ.
- Острый вкус красному стручковому перцу обеспечивает капсаицин.
- У паприки — самый мягкий вкус среди перцев.
- Кайенский перец более жгучий чем стручковый. Он способен обжечь слизистые даже при умеренном употреблении. Существует шкала степени жгучести кайенского перца, где он оценивается от одного до ста двадцати баллов.
У кайенского перца пряно – горький аромат, другие красные перцы его почти не имеют.
Мексиканские сорта перца «чилле» и «табаско». следующие по жгучести.
Напиток ацтеков чоколатль, состоявший из какао – бобов и ванили, обязательно содержал добавку стручкового перца. Это угощение индейцев было обжигающим, а не сладким, как сейчас.
Красный перец применяют в приготовлении:
- мяса;
- овощей;
- блюд из риса.
Пряность можно соединять с чесноком, кориандром, лавровым листом и базиликом.
Лечебные свойства перца
В народных рецептах перец часто кладут в жидкие блюда для достижения потогонного эффекта. После их употребления больных укрывают одеялом на полтора, или четыре часа, на всю ночь.
Такое лечение используют при:
- и мышцах;
- высокой температуре;
- усталости после тяжелой нагрузки
- для стимуляции аппетита.
- Как наружное средство свежий перец прикладывают к местам повреждений:
- к панарицию;
- болезненной мышце.
Можно толочь сухой перец и смазать этим порошком, разведенным в теплой воде, болезненные поверхности.
После смазывания перцем на коже возникает раздражение: и отек. Через время после этого суставные и мышечные боли уменьшаются или проходят.
Спиртовый настой с красным перцем, который стимулирует секрецию соляной кислоты и желчи, используют для улучшения пищеварения.
Назначают до еды по десять – двадцать капель настойки, как горечь, усиливающую аппетит.
Так же она имеет бактерицидное действие, полезна для лечения острых кишечных и желудочных расстройств.
Мазь из смеси настойки красного перца с подсолнечным маслом, применяют при:
- ревматизме;
- невралгии;
- радикулите;
- миозите.
Вначале поверхность, обработанная перцовым настоем, начинает печь. Но постепенно усиливается кровоток, боль уменьшается или проходит.
Благоприятно влияют сладкие сорта красного перца на сосуды:
- уменьшают тромбообразование;
- укрепляют стенки сосудов.
Варианты употребления сладкого перца при некоторых состояниях
Воспалении слезного мешка
- Выжать из зрелых плодов 100 – 200 мл сока сладкого перца. Перемешать с 1 ст. л. меда.
- Принимать за 30 мин. до еды 3 р/в день.
При анемии, гиповитаминозе, вздутии живота, слабости, плохом аппетите:
- употреблять свежий сладкий перец в составе овощного салата 2 р/ в день.
Перец в косметике
Перец используется в косметике как антибактериальное средство для лечения проблемной кожи. В нем есть много веществ, стимулирующих циркуляцию крови, что придает ей здоровый вид.
Перец добавляют:
- в антицеллюлитные крема;
- маски для волос и кожи.
Паприка — смесь сухих красных перцев. Это разогревающая специя.
В косметологии с использованием паприки производят:
- средства, укрепляющие волосы;
- маски для лица;
- используют при нарушении роста ногтей.
В косметологии применяется и «чили»:
- входит в состав масок, стимулирующих рост волос;
- включен как компонент зубной пасты для лечения гингивита и парадонтоза.
Косметическое мыло с пряным запахом на основе эфирного масла перца и мускатного ореха оказывает разогревающий эффект, усиливает микроциркуляцию и повышает тонус кожи.
Вред
- Нельзя принимать много перца, так как порошок из красных жгучих сортов сильно обожжет слизистые и вызовет:
- слезотечение;
- чихание;
- нарушение дыхания;
- припухлость лица.
- После контакта со свежим перцем (измельчение и др.) нужно хорошо вымыть руки проточной водой, а при работе с сухим перцем необходимо хорошо защитить нос, рот, глаза.
- При геморрое употребление острого перца может спровоцировать сильный зуд в области заднего прохода, кровотечение.
- Нельзя употреблять горькие сорта красного перца при:
- поражениях желудка и кишечника, особенно при язвах;
- циррозах, гепатитах;
- нефритах и нефрозах;
- Противопоказано принимать сладкие сорта перца при бессоннице, нервной возбудимости.
- Нельзя использовать при аллергии на перец.
Целебные качества горьких жгучих перчиков широко использовались восточными и иными врачевателями с времен глубокой древности.
Они знали, насколько ценен красный перец, польза которого находила применение и в лечении болезней, и в восстановлении здоровья волос. Узнаем, в чем заключаются полезные свойства этого растения, как применять их на практике, и кому стоит воздержаться от их использования.
В жгучих перцах содержится множество минеральных и витаминных веществ — Е, Р, В2, В6, железа, магния, кальция, фосфора и др. А еще в нем полно капсаицина, придающего перцу жгучий вкус, согревающие и противовоспалительные свойства.
Благодаря такому набору полезных компонентов перец чили обладает следующими полезными качествами:
- Улучшает аппетит и работу пищеварительного тракта , поскольку с ним желудочный сок начинает вырабатываться активнее.
- Вместе с тем перец подавляет бактерии , приводящие к гастритам и язвам.
- Возвращает эластичность стенкам сосудов и понижает холестерин , поэтому полезен для профилактики сердечно-сосудистых недугов.
- Укрепляет иммунную систему и справляется с простудными заболеваниями, особенно с насморком и сухим кашлем.
- Также антибактериальные свойства перца чили применяются при обморожениях тканей и повреждениях слизистых .
- Предупреждает раннее старение , изгоняя из организма свободные радикалы, и избавляет от мигреней.
- Помогает при болезнях печени , например, гепатитах. Восстанавливает ее клетки и нормализует работу органа.
- Улучшает потенцию. Если употреблять перец в разумных дозах, благодаря капсаицину и маслам к половым органам приливает больше крови. Если налегать на большие дозы жгучего перца, это даст противоположный эффект, и потенция ослабнет.
- Расслабляя сосуды и снимая воспалительные процессы в них , снижает давление, поэтому употребление разумных доз перца полезно гипертоникам.
- Помогает бороться с онкологическими болезнями благодаря содержанию того же капсаицина. Проникая в клетки опухолей, он заставляет их уничтожать самих себя.
Известно, что народы, в чьем рационе ежедневно присутствует горький перец, редко становятся онкобольными.
- Помогает расстаться с лишними килограммами . Капсаицин способствует быстрому сжиганию жировых клеток, активируя их окисление, и ускоряет метаболизм вследствие повышения температуры тела.
Польза перца чили также заключается в том, что он заряжает позитивом. Получив сигнал о том, что организм столкнулся с горьким жгучим продуктом, мозг выделяет гормоны удовольствия, чтобы поскорее снизить стресс от его употребления. Поэтому, если вам грустно, съешьте что-нибудь, приправленное перцем, и печальное настроение вскоре исчезнет.
Чтобы избавиться от разных болезней и недомоганий, привести в норму свой вес, используем следующие домашние средства.
Избавляемся от лишнего веса
Для избавления от лишних отложений жира делаем кофе с перцем:
- Насыпаем в турку 2 ч.л. молотого кофе.
- Заливаем полстакана холодной воды.
- Всыпаем 0,5 ч.л. коричного порошка и доводим до кипения.
- Убираем с плиты, спустя 5 мин. всыпаем немножко красного перца и ждем две минуты.
Такой напиток можно пить 2-3 раза в сутки, не чаще. Он ускорит метаболизм и сжигание жиров.
Перец чили при простудных болезнях
Соединяем мед и перемолотый чили в равных долях, и принимаем по 1 ч.л. 3-4 раза в сутки. Запивать можно только водой.
Капсаицин даст потогонный эффект, понизит температуру и облегчит отхаркивание мокроты.
Настойка при артритах и подагре
Чтобы вылечить больные суставы, используем настойку:
- Заливаем жгучий перец водкой или спиртом в пропорции 1 к 5.
- Убираем в темноту и настаиваем 7 суток.
Смазываем полученной настойкой больные суставы трижды в день.
При фарингите, ангине и других воспалениях горла
- Соединяем 4 ч.л. меда, 4 ч.л. воды и 0,5 ч.л. молотого перца.
- Тщательно размешиваем.
Принимаем по 1 ч.л. этого средства 2 раза в сутки.
Перцовая настойка при радикулите
Делаем целебную настойку:
- Соединяем нашатырный спирт (полтора стакана) и 2 нарезанных горьких перчика.
- Убираем в темноту на пару недель, и каждый день встряхиваем емкость.
Растираем готовой настойкой болезненные участки.
Другие области применения красного жгучего перца чили
- При задержке месячных . Настаиваем 2 недели смесь из 1 стакана водки и 30 г молотого чили. Принимаем по 10 капелек 3 раза в сутки.
- При пяточной шпоре . Чтобы избавиться от боли в пятке, прикрепляем к ней с помощью пластыря или бинта с повязкой щепотку перца. Продолжаем делать это до полного избавления от боли.
- При быстром старении . Чтобы омолодить организм, готовим чудодейственное средство:
- Соединяем натуральное сливочное масло (лучше деревенское) — 0,5 кг с медом (200 г) и 1 ч.л. молотого чили.
- Тщательно растираем смесь и принимаем по 1 ст.л. трижды в сутки.
Когда омолаживающее средство закончится, отдыхаем 90 дней и повторяем курс.
- При хронической усталости . Пару недель настаиваем смесь 1 стакан водки и 25 г молотого острого перца. Принимаем по десять капелек при употреблении пищи.
Польза перца чили и рецепты с ним проверены временем и целыми поколениями. Главное, при работе с перцем соблюдать ряд предосторожностей: надевать перчатки и не трогать части лица, чтобы избежать ожогов. Если перец попал в глаза, промываем их молоком и чистой водой.
Красный перец польза и вред для организма
Красный перец: противопоказания и вред
Не всем можно без опаски употреблять красный перец для излечения от болезней – некоторым он противопоказан.
Кому противопоказан перец чили
- Больным гастритами или язвенными болезнями, при изжоге.
- Больным стенокардией или аритмией.
- Больным почечными или печеночными заболеваниями.
- Женщинам во время месячных (перец усиливает боли).
В остальных случаях можно лечиться перцем без опасений, главное, строго следовать рецептурам.
Теперь вы знаете, что красный перец, польза которого использовалась еще древними врачами, может избавить от множества недугов. Но, прежде чем прибегнуть к лечению перцем чили, обязательно советуемся с лечащим врачом.
Предисловие
У вас ангина, изжога или высокая температура и вы уже собрались в аптеку за целой горой химии для лечения? Отложите на время свои планы и попробуйте сначала красный перец, польза и вред которого описывались в сотнях книг. Этот простой овощ – панацея от многих заболеваний, причем он не содержит никакой химии и почти не имеет противопоказаний!
Полезные свойства красного перца и кому нужно его есть
О вкусовых качествах разных сортов комнатного и уличного перца знают многие. Есть гурманы, которые могут узнать тот или иной плод даже по запаху или форме. Но кто знает, сколько полезных свойств имеет этот жгучий овощ, и какие заболевания с его помощью можно лечить? На самом деле, чили входит в десятку наиболее полезных съедобных растений, его применяют в фармацевтике для изготовления более 1300 наименований лекарств по всему миру. Это не только горчичники и согревающие мази, но и сотни других препаратов. Рассмотрим подробнее, чем поможет чили вашему здоровью.
- Рост волос. Хотите иметь густые и прочные волосы? Тогда придется натирать голову перцем. Они вылезают из волосяных сумок не только от испуга. Основное действующее вещество – алкалоид (вместе с капсаицином), которое содержится в большом количестве в этом овоще. До 15% увеличение роста и густоты волос гарантируется при регулярном втирании в кожу головы сока перца. Для этого подойдут и более «мягкие» сорта, например , не обязательно брать Хабанеру или Медузу.
- Повышает иммунитет. Ешьте дети перец чили – будете здоровы. В этом продукте содержится в 7 раз больше витамина С и А, чем в яблоках, арбузах, абрикосах. Конечно, в большом количестве не получится употреблять этот продукт, но даже та малость, которую вы сможете съесть с первым блюдом или гарниром, неплохо отразиться на состоянии вашего иммунитета.
- Доказана польза перца при лечении ангины. Эта «убийственная» для заболевания смесь поставит на ноги любого за 2 дня. Для наилучшего эффекта необходимо смешать сок перца с медом или другим вязким веществом, которое будет обволакивать ротовую полость. Если нет меда, можно сделать на воде: 100 грамм воды, 3 столовые ложки сахара (чтобы вода была липкая), 0.5 чайной ложки сока перца. Употреблять каждые 2 часа.
- Обезболивающее и успокаивающее. Эндорфины, которые содержаться в составе сока, способны действовать как неплохое обезболивающее вещество. Также снимают стресс, снижают чувствительность рецепторов, уменьшают раздражительность.
- Профилактика раковых заболеваний. Большое количество антиоксидантов, значение которых уже давно доказано, позволяют уменьшить риск образования раковых клеток. Рекомендуется включить данный овощ в рацион и есть его не менее 2-3 раз в неделю в количестве 20 г.
- Бессонницу лечат тоже перцем. Сначала, конечно, спать вам вовсе перехочется, когда съедите стручок сильно острого Маскарада или Хабанеру , но, изрядно попрыгав, через несколько минут будете спать как убитые. Микроэлементы, содержащиеся в соке перца, используются для приготовления некоторых снотворных в Европе.
Как видим, пользы от этого овоща более чем достаточно для того, чтобы включить его в свой рацион. Он подходит практически всем и не имеет противопоказаний, если человек абсолютно здоров и употребляет его в меру. А что будет, если ваша мера перейдет все разумные грани – сейчас рассмотрим.
Вред красного перца чили и кому стоит обходить его стороной
Овощ безобидный на самом деле и, единственное что может быть у здорового человека при небрежном употреблении, небольшой стресс при попадании сока в глаза. Ощущение не из приятных, но ничего страшного не влечет за собой. Но бывают некоторые нюансы, которые необходимо знать об этом продукте, чтобы не попасть в клинику. Рассмотрим подробнее все «подводные камни».
- Повышенная кислотность и относительно высокая жгучесть. Для желудка овощ полезен – он дает много ферментов и повышает пищеварение, но, для людей с острым гастритом или язвой он не рекомендуется. Могут быть болезненные ощущения.
- Потенциальная опасность получить ожог. Есть комнатные перцы со жгучестью в 200000-300000 по шкале Сковилла ( , например), они могут оставить ожоги на слизистой ротовой полости или того хуже – если попадут в глаза. Необходимо промывать большим количеством воды или молоком . Такие овощи предназначаются для изготовления порошка для приправ или медпрепаратов.
- Вред острого перца могут ощутить не себе люди, страдающие гипертонией. Овощ может кратковременно повышать давление на 10-15 единиц. При шатком здоровье не рекомендуется экспериментировать, употребляя много продукта.
Как видим, достаточно безопасным растением является красный перец, вред от которого может быть в случае сильного злоупотребления плодами. Если у вас нет вышеописанных проблем со здоровьем, вы можете смело съедать до 20-30 граммов чили в день, и не беспокоится о побочных явлениях.