Молочные творожные коктейли весьма полезны благодаря большому содержанию белка. Их еще называют протеиновыми. Коктейли с творогом помогают не только похудеть, но и нарастить мышечную массу.
Для тех, кто ведет здоровый образ жизни и ходит в фитнес-клуб, белковые напитки советуют пить до и после посещений спортзала, так как организм испытывает значительную нагрузку и стресс. Если выпить протеиновый напиток за пару часов до занятий в фитнес-клубе, то организм сможет запастись нужными полезными элементами. Человек, занимающийся спортом, не будет испытывать усталость, у него хватит энергии для нормальных и полезных упражнений. Поскольку белок – один из главных строительных материалов для роста мышц.
Спортивные добавки к пище стоят на особом месте в рационе тех спортсменов, которые занимаются структурированием собственного тела и часто задаются вопросом, какую именно пищевую добавку выбрать.
Ингредиенты:
- творог — 100 (на 1 порцию) или 200 г (на 2 порции),
- кефир — 200 (на 1 порцию) или 400 мл (на 2 порции),
- клубничный сироп — 3 ст. л.,
- дробленый арахис для украшения,
- специи для десертов,
- фрукты на ваш вкус.
Как приготовить:
В домашних условиях все делается достаточно быстро: творог добавляют в миксер или блендер, заливают кефиром в соотношении 1:2 (в списке продуктов эти пропорции уже учтены). Затем вливают клубничный сироп. Можно заменить на сахар, если хотите. Тщательно взбиваем и переливаем в бокал. Сверху посыпаем дробленым арахисом. Из специй можно добавить корицу, ваниль, гвоздику или кардамон.
Ингредиенты:
- банан – 1шт,
- молоко – 1 стакан (250 мл),
- творог — 100 г.
Как приготовить:
Все компоненты необходимо взбить блендером, а получившийся напиток медленно пить. Если отсутствует блендер, можно размягчить творог и банан вилкой, далее залить их молоком и взбивать венчиком.
Как правило, подобные напитки употребляют за тридцать минут до или через тридцать минут после занятий. Если употреблять коктейль перед занятиями, почувствуете прилив сил и «повышение» мышечной массы. Выпитый после посещения фитнес-клуба напиток воскресит израсходованные силу и энергию.
Тем не менее, существуют некоторые правила использования протеиновых коктейлей, которые нужно учесть:
- они предназначены для человека среднего телосложения, может кому-то придется повысить, или, напротив, понизить дозу входящих в состав компонентов;
- излишек белка является источником возникновения некоторых заболеваний, а именно: нарушение обмена веществ или мочекаменная болезнь. Необходимо об этом помнить;
- если отсутствует задача «нарастить» мышцы и хочется сбросить лишний вес, то абсолютно целесообразно пить творожные коктейли вместо ужина (это насытит организм необходимыми аминокислотами).
Ингредиенты:
- творог — 300 г,
- молоко — 150 мл,
- питьевая вода — 150 мл,
- какао — 1 ст. ложка.
Как приготовить:
Все компоненты необходимо перемешать блендером или венчиком, как Вам будет удобно. Напиток будет готов к употреблению. В этот молочный коктейль можно добавить несколько дробленых орехов или кокосовую стружку. Тогда напиток станет намного вкуснее и питательнее.
Данный коктейль, как правило, употребляют люди, занимающиеся спортом, для наращивания мышечной массы, так как он обладает своеобразным вкусом. Но можно пить его и для похудения, если кто-то обожает острый вкус молотого перца.
Ингредиенты:
- творог — 300 г,
- вода — 300 г,
- перец молотый — 15 г.
Как приготовить:
Все ингредиенты взбиваются или смешиваются любыми способами (блендером или миксером). Коктейль употребляется за полчаса до тренировки или через тридцать минут после нее.
Ингредиенты:
- творог — 150 г,
- молоко — 150 г,
- свежая или замороженная земляника — 100 г.
Как приготовить:
Все продукты смешиваются, измельчаются и взбиваются в блендере, после чего коктейль готов для использования. Если Вы хотите с его помощью сбросить лишний вес, надо взять молочные продукты с небольшой долей жирности.
Готовят протеиновые коктейли не только по технологическим картам. Используют то, что находится прямо под рукой. Разумеется, основной продукт — творог, замещать не стоит, а фрукты можно заменять другими вкусовыми добавками. Хорошо в процессе приготовления употребить мед, разнообразные орехи, специи.
Подобный напиток годится и тем, кто не любит есть творог, поскольку в коктейле он открывает свой вкус иначе, особенно, если добавлять в напиток любимые фрукты или ягоды. Так же прекрасно сочетается в напитке разнообразная зелень.
Все зависимости от цели приготовления коктейля и от вкусовых предпочтений человека можно разнообразить свой рацион.
Творожные коктейли подходят не только спортсменам и тем, кто держит себя в форме, но и людям после тридцати пяти лет, когда мышцы начинают слабеть. Благодаря содержащимся белкам, данный коктейль способствует возвращению энергии и жизненной силы организму.
Как пить молочные коктейли?
Врачи рекомендуют пить протеиновый коктейль перед проведением занятий (для бодрости и наращивания мышц, чтобы добиться их правильного и быстрого развития, нужно принимать определенное количество белка, исходя из расчетов на Ваш вес тела) и через тридцать минут после (для заряда энергией и жизненных сил).
Имеются определенные условия использования протеиновых напитков:
- пропорционально своему весу понижать или повышать дозирование продуктов или объема употребляемого напитка;
- протеиновый напиток дополняет спортивное питание, а не считается его заменителем;
- для того, чтобы сбросить лишний вес, советуют пить творожный коктейль вместо обеда или ужина;
- надо помнить, что белок хорош в меру, чтоб не было болезней, связанных с его чрезмерным употреблением.
Протеиновые коктейли не только очень полезны для организма человека, но и невероятно вкусные. Именно благодаря волшебному вкусу таких напитков, употребление протеиновых коктейлей будет приносить истинное удовольствие.
Они восполняют в человеческом организме исчерпывающиеся запасы белка, необходимого для роста мышечной массы, к тому же они способствуют ускоренному снижению процента накопившихся жировых отложений.
1-й рецепт
Для приготовления такого напитка понадобится взять следующие компоненты – мороженное, хлопья овсяные, мед жидкий (две стол. ложечки), йогурт (одна штука), банан спелый (одна штука), молоко холодное (около 250 миллилитров).
Как приготовить:
Чтобы сделать такой напиток, сначала понадобится приготовить все используемые продукты. Итак, все составляющие коктейля хорошенько перемешиваются с помощью блендера и тщательно перетираются, чтобы в результате получилась масса однородной консистенции. Затем добавляются хлопья овсяные, но не слишком много (примерно один стакан), а если будет коктейль очень густой, тогда можно добавить немного меньше (1/2 стакана). Чтобы случайно не переборщить рекомендуется сначала насыпать половинку стакана, а потом можно добавить еще.
2-й рецепт
Чтобы приготовить этот протеиновый коктейль, необходимо взять следующие компоненты – хлопья овсяные (две-три стол. ложечки), мед жидкий (одна стол. ложечка), банан спелый (одна штука), молоко холодное (200 миллилитров), творог (около 100 грамм).
Как приготовить:
Итак, чтобы приготовить этот напиток, необходимо все компоненты переложить в чашу блендера и все хорошенько измельчить, пока смесь не приобретет консистенцию густой сметаны. Процесс приготовления этого напитка не займет больше пяти минут, а его польза будет просто неоценимой.
3-й рецепт
Для приготовления данного напитка, понадобится взять следующие компоненты – корица молотая (немного, по вкусу), сахар ванильный (один пакетик), мед жидкий (одна стол. ложечка), банан спелый (две штуки), молоко холодное (500 миллилитров), мороженное или сливки (100 миллилитров).
Как приготовить:
Рецепт этого напитка очень простой – все компоненты перекладываются в блендер и хорошенько измельчаются. Коктейль обладает очень нежным, божественным бананово-ванильным вкусом. Те кто хотя бы раз попробовали этот напиток, в будущем ни за что не променяют его на алкогольные напитки.
4-й рецепт
В этом случае необходимо взять такие продукты как яйцо (одна штука), сахарный песок (одна чайн. ложечка), молоко холодное (один стакан).
Как приготовить:
Данный вариант полезного протеинового коктейля, который легко сделать дома, очень хорош тем, что для его приготовления необходимо использовать минимальное количество вполне доступных продуктов, которые есть практически в каждом холодильнике. Итак, все составляющие будущего коктейля перемешиваются в блендере и можно наслаждаться пользой вкусного напитка.
5-й рецепт
Чтобы приготовить такой напиток, понадобится взять следующие продукты – банан или хурма спелые (одна штука), сок любой (100 грамм), кефир (100 грамм), творог (200 грамм).
Как приготовить:
Все составляющие коктейля смешиваются в блендере и коктейль разливается по стакана. Использовать сок можно любой, который больше всего придется по вкусу, но при этом важно помнить, что сок должен сочетаться с бананом иди хурмой, в противном случае напиток будет не очень вкусным. В этом коктейле просто идеальное сочетание количества полезных витаминов и суточного белкового рациона.
6-й рецепт
Необходимо взять такие продукты – сахарный песок (немного), белок яичный (охлажденный, одна штука), сок вишневый (100 миллилитров), творог (100 грамм).
Как приготовить:
Все компоненты перекладываются в блендер и хорошенько взбиваются, пока смесь не приобретет однородную консистенцию. Готовый напиток разливается по стакана и его можно пить, к числу достоинств этого коктейля относится то, что готовится он буквально за пять минут.
7-й рецепт
Для приготовления этого протеинового напитка следуют взять следующий набор продуктов – мед жидкий (одна стол. ложечка), яйцо (одна штука), кефир (один стакан), грецкие орехи измельченные (одна стол. ложечка).
Как приготовить:
Этот коктейль очень прост в приготовлении, так как достаточно смешать все составляющие напитка, после чего залить охлажденным кефиром, после чего взбить с помощью блендера или миксера. Такой коктейль очень полезен для мужчин, так как грецкие орешки оказывают положительное воздействие на потенцию.
8-й рецепт
Необходимо взять – сметану (одна стол. ложечка), яйца (4-5 штучек), мед жидкий (50 грамм), творог (200 грамм).
Как приготовить:
Все составляющие коктейля смешиваются в блендере и коктейль можно пить.
9-й рецепт
Для приготовления этого напитка понадобится взять следующие компоненты – курага, изюм, сметана (100 грамм), молоко сухое (100 грамм), варенье или мед жидкий (50 грамм), яйца перепелиные (10 штучек), творог (250 грамм), молоко (500 миллилитров).
Как приготовить:
Все составляющие напитка смешиваются с помощью блендера или миксера, коктейль переливается по стаканам и можно наслаждаться не только полезным, но и очень вкусным напитком.
10-й рецепт
Понадобится взять льняное масло (одна стол. ложечка), отруби овсяные или зародыши пшеницы (одна стол. ложечка), творог (250 грамм), молоко топленое (250 миллилитров).
Как приготовить:
Все составляющие коктейля хорошенько перемешиваются, после чего напиток переливается по стаканам и можно наслаждаться пользой этого протеинового коктейля.
10 протеиновых коктейлей приведенных в данной статье, прекрасно подходят для ускорения роста мышечной массы, благодаря чему начинается интенсивный процесс похудения.
Благодаря употреблению таких напитков перед тренировкой, тело наполнится энергией и будет восстановлен запас потерянных глюкозы и белка.
Альтернативой дорогого спортивного питания могут служить протеиновые коктейли, приготовленные в домашних условиях. Такой вариант диетического питания является не только полезным, но и невероятно вкусным!
Протеиновый коктейль нужен для того, чтобы организм получал необходимую порцию белка при занятиях спортом и наборе массы. В магазинах спортивного питания существует множество пищевых добавок подобного типа, однако их высокая стоимость отталкивает с первого взгляда на ценник. Альтернативой покупным могут быть домашние коктейли, приготовленные собственноручно.
Из каких продуктов готовят домашние протеиновые коктейли для набора массы?
Люди, занимающиеся спортом, могут иметь трудности с набором веса. Чаще всего это происходит из-за неполноценного питание, которое не способно предоставить организму достаточное количество микроэлементов. Современные условия жизни диктуют множества условий и поэтому нужно пользоваться возможностью приготовить протеиновый коктейль дома.
Правильный набор веса будет только в том случае, когда калории будут поступать порционно и постепенно. Протеиновый коктейль является прекрасным перекусом, способным утолить чувство голода на 3-4 часа. Ингредиенты, входящие в состав коктейля являются самыми доступными и привычными человеку, но обладают свойством благоприятно влиять на пищеварительную систему. Так, вы с легкостью можете использовать молоко,сметану, йогурт, яйца, фрукты и соки.
Из каких продуктов готовят домашние протеиновые коктейли для похудения?
Протеиновые коктейли для похудения эффективно применяются в диетологии. Все потому, что белковый состав напитка препятствует жировым отложениям и способствуют строительству мышечной массы. Но не стоит переживать,что выпив такой коктейль вы сразу вырастите в объемах. Для того, чтобы мышцы росли — им нужны активные физические нагрузки. Простое употребление протеиновых коктейлей способствует плавному избавлению от лишнего веса, а именно:
- блокировать чувство голода
- сохранять мышечную массу
- улучшать метаболизм
Для приготовления домашних коктейлей используют: фрукты, семена, мед, молоко, кефир, ягоды, масло.
Рецепты приготовления лучших протеиновых коктейлей в домашних условиях
Запаситесь терпением, вдохновением, желанием приобрести фигуру своей мечты и необходимой посудой для хранения коктейля. Попробуйте приготовить несколько вкусных и невероятно полезных напитков в домашних условиях:
Банановый протеиновый коктейль дома, рецепт
Такой напиток способен провоцировать быстрый набор веса при активных физических нагрузках.
- Молоко — 0,5 литра
- Свежие бананы — 300 грамм (1-1,5 шт.)
- Любые орехи 30-50 грамм
- Мед — 3 столовые ложки
- Творог — 200 грамм
Все ингредиенты помещаются в чашу для блендера и интенсивно взбиваются в течении 2 минут. После чего разливается по чашам и выпивается в течении дня в два приема, между обедом и ужином.
Натуральный протеиновый коктейль с творогом дома
Творожные коктейли самые простые в приготовлении и самые питательные для организма. Для приготовления вам понадобится:
- Творог 300 грамм
- Молоко — 250 грамм (один полный стакан)
- 100 грамм ягод (клубники, малины, черники, голубики, смородины)
Все компоненты тщательно взбиваются в блендере в течении двух минут и переливаются в чашу для хранения. Коктейль считается готовым тогда, когда творог и молоко приобрели однородную массу. При желании в такой напиток можно добавить две-три чайные ложки какао.
Молочный протеиновый коктейль, рецепт
Приготовить молочный коктейль легко. Вам нужно иметь:
- Сметану — 200 грамм
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Яичный желток — 1шт
- Апельсиновый сок — 150 грамм
- Лимонный сок (примерно с половины лимона)
- Фрукты или ягоды по желанию
Все ингредиенты,кроме лимонного сока, помещаются в блендер и интенсивно взбиваются. В готовую массу добавляется сок лимона. Коктейль употребляется за час перед тренировкой или в качестве перекуса. Этот напиток способствует качественному набору мышечной массы.
Домашний протеиновый коктейль с мороженым для набора массы, рецепт
Любителям сладкого можно попробовать необычный коктейль с добавлением мороженного. Известно, что сам Арнольд Шварцнегер занимался архитектурой своего тела и часто употреблял этот напиток.
- Молоко — 300 мл
- Сухое молоко — 3 ч.л
- 100 грамм мороженного
- 1 яйцо
Все ингредиенты взбиваются в блендере или миксером. Данный напиток рекомендуется употреблять за час до тренировок.
Когда пить протеиновые коктейли? Протеиновые коктейли на ночь для похудения
- Протеиновый коктейль для похудения часто употребляют утром вместо завтрака. Некоторые выпивают его чистым, некоторые вприкуску с ломтиком хлеба, овощами или фруктами
- Так мы обеспечиваем организму необходимое количество белка в утреннее время и восполняем его потерянное количество за ночь. Это препятствует потери мышечной массы, что часто происходит при диетах
- Ускоряя обмен веществ,протеиновые коктейли заставляют организм работать интенсивнее и тратить на это большее количество калорий. Необходимо помнить о том, что насыщенные белком коктейли полезны нам только в том случае, если мы употребляем достаточное количество воды в день. При нехватки воды организм способен испытывать стресс
- Употребление протеиновых коктейлей на ночь способствует медленному, но физиологическому похудению. Принимая коктейль вместо ужина или перед сном, вы блокируете чувство голода и избавляете себя от случайных перекусов
Рецепты приготовления домашних протеиновых коктейлей: советы
Приготавливая коктейль в домашних условиях необходимо соблюдать некоторые нюансы, которые позволят вам достигнуть наибольшего результата в похудении или приобретении мышечной массы. Так, утренние коктейли можно подсластить глюкозой или медом, а в вечерние должны состоять из минимального количества углеводов.
Еще один секрет — температура напитка. Коктейль не должен быть холодным! Теплая температура, примерно в 37 градусов, способна ускорить обмен веществ и работу вашего желудка. Объем потребляемого напитка перед тренировкой должен быть не меньше 300 мл. Калорийность коктейля регулируйте правильно, в зависимости от добавляемых ингредиентов.
Домашние протеиновые коктейли — самое безвредное лекарство от полноты или худобы. Регулярно употребляйте протеиновые напитки и разнообразьте рацион молочными шейками:
- Малиновый шейк для похудения
Вам понадобится:
- Кефир 0,5% жирности — 200 мл
- Молоко 1% — 100 мл
- Малина — 150 грамм
Взбить в блендере ингредиенты и пить между приемами пищи.
- Шейк с киви и медом
- 200 мл молока 1%
- 200 мл кефира 0,5 %
- 1 шт мелко нарезанного киви
- мед — одна ст.л
Употребляйте коктейль в первой половине дня
Для чего нужен протеиновый коктейль?
В жизни каждого поклонника активного образа жизни на первом месте стоят питание и тренировки. Это две основные составляющие для достижения желаемого результата. Для тренировок в первую очередь важна регулярность, а также нагрузка и работа над собой. Питание требует более тщательного подхода. Особое внимание уделяется количеству белков в рационе. Протеины выступают в роли основного строительного материала для мышечной ткани. В специализированных аптеках и в фитнес-клубах уже давно продают спортивное питание. Но зачем покупать готовый продукт, если можно приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях?
Преимущества белковых коктейлей, сделанных своими руками
Приобретая готовую продукцию, вы полностью доверяетесь информации на этикетке и производителю. Но экспертные выводы о качестве готовой продукции может сделать только опытный спортсмен. Если же вы только недавно пристрастились к спорту и не знаете, где и как приобрести спортивное питание, попробуйте для начала приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях. В этом случае вы будете точно знать, из каких продуктов приготовлена ваша белковая пища, и какова ее степень свежести.
Продукты, необходимые для приготовления
В качестве основного компонента для приготовления белкового коктейля выбираются нежирные молочные продукты, лучше всего молоко. Можно использовать для этой цели кефир или варенец. Дополняем коктейль обязательно нежирным творогом и яйцами. Желтки лучше не использовать, в данном случае особую ценность имеет именно яичный белок. Незначительное количество углеводов в виде фруктовой добавки восполнит затраченную во время тренировки энергию. Вместо фруктов в приготовленный протеиновый коктейль в домашних условиях можно добавить овощи (зелень, огурцы), только для основы в этом случае берут кефир или простоквашу.
Этапы приготовления
Приготовить протеиновый коктейль совсем несложно. Для начала вам нужно подготовить емкость, в которой вы будете перемешивать ингредиенты, и миксер или блендер. Яйца куриные нужно предварительно отварить и остудить. Овощи или фрукты вымыть и обсушить.
Рецепты протеиновых коктейлей
Протеиновый коктейль в домашних условиях - это доступный способ обогатить свой организм львиной дозой белка. Вашему вниманию представлены несколько вариантов приготовления.
Рецепт №1
Смешать молоко (250 мл), один банан, натуральный йогурт (2 ст.л.), 20 гр меда, немного овсяных хлопьев, взбивать с помощью миксера до образования однородной массы.
Рецепт №2
Белки двух куриных яиц, молоко (250 мл), 5 грамм сахара. Смешать компоненты и приготовить коктейль методом взбивания.
Рецепт №3
Нежирный творог и молоко взять в равном количестве, добавить к этому банан, отварное куриное яйцо, пару ложек меда. Приготовить из этого состава коктейль.
Рецепт №4
Маложирный кефир (300 мл), два яичных белка, 20 грамм меда, большое яблоко или апельсин. Все смешиваем и готовим белковый напиток.
Рецепт №5
Кефир (300 - 400 мл), один огурец, зелень, куриное яйцо и 100гр творога смешать в однородную массу.
Заключение
Ознакомившись со всеми этапами подготовки и рецептами, можно начать приготовление. Протеиновый коктейль дома готовится заранее, перед тренировкой. Пить такие белковые смеси рекомендуется после физической нагрузки. При желании можно приготовить коктейль прямо перед употреблением, если, конечно, после тренировки у вас остались на это силы.
Не так давно общественность узнала о таких напитках, как белковые коктейли. Ранее доступные только избранным (посетителям тренажерных залов и профессиональным спортсменам), сегодня они считаются лучшими помощниками как в деле наращивания мышечной массы, так и в вопросах похудения.
И с этим не поспоришь. В данной статье мы поговорим о пользе протеиновых напитков, а также о том, как приготовить белковый коктейль самостоятельно.
О, сколько нам открытий чудных..
Итак, вы начинаете ходить в тренажерный зал, тесно общаетесь с тренерами и прочими любителями спортивного образа жизни, и вскоре понимаете, что без дополнительных смесей, витаминов и добавок красивого тела просто не создать. Белковые коктейли, аминокислоты, ВСАА - это не пустые звуки для тех, кто увлечен спортом. Но действительно нужны эти напитки и пищевые добавки или это огромный бизнес? На самом деле острой необходимости нет, просто благодаря коктейлям вы сможете сделать тело красивее в более быстрые сроки и с наименьшими затратами на готовку.
Необходимость в белке
Сколько белка нужно организму? На самом ли деле белковые коктейли для мышц так полезны? Согласно фитнес-инструкции человеку для его развития, существования, нормального обновления и деления клеток нужно около 1,5-2 г белка на 1 кг веса. То есть если вы весите 60 кг, то чтобы чувствовать себя здоровым и быть в отличной форме, вам нужно ежедневно съедать не менее 90 г протеина. Не путайте вес нутриента с весом продукта! Так, к примеру, в 100 г творога содержится всего 16 г белка, в 100 г куриного филе - 23 г белка, в одном яйце - 12 г. В течение дня (с учетом трех приемов пищи) вполне реально съесть 90 г протеина вместе с пищей без каких-либо коктейлей или специальных добавок.
Необходимость в протеине для спортсменов
Иначе обстоит дело с питанием спортсменов. Во время тренировок мышцы под воздействием нагрузки разрываются, а затем восстанавливаются и за счет этого увеличиваются в объеме. Для построения мышечной ткани спортсмену нужен белок в гораздо большем объеме, чем обычному человеку - примерно, 2-2,5 г на 1 кг веса.
Стокилограммовому мужчине нужно съедать в день около 200 г белка, а это более 2 кг еды. Вот тут на помощь и приходят белковые коктейли. Благодаря напитку можно есть столько, сколько хочется, а недостающий протеин получать из коктейлей.
Сколько стоят белковые коктейли?
Отзывы о таком средстве для наращивания мышечной массы и поддержания красоты тела, как протеиновый коктейль, говорят в пользу их употребления. Но сколько он стоит?
Конечно, любой тренажерный зал «делает деньги» не только на эксплуатации клиентами оборудования, но и на желании клиента «вылепить» из себя Аполлона. Естественно, при каждом зале есть специальный спорт-бар, где можно угоститься протеиновым коктейлем или гейнером, поживиться специальным энергетическим батончиком. Если ваша цель - экономия денег, то проще делать белковый коктейль в домашних условиях всего за 20-30 рублей. Белковые коктейли в спорт-баре могут стоить 60-200 рублей.
Если покупать протеин самостоятельно
Цена на протеин зависит не от технологии производства, а от производителя. Зарекомендовавшие себя мировые торговые марки производят продукцию по одной технологии с малоизвестными отечественными фирмами, а вот цены накручивают в разы. Можно спорить о качестве и преимуществах тех или иных белковых коктейлей, но лучше всего читать состав на упаковке.
Так, 1 кг сывороточного протеина от неизвестного отечественного производителя обойдется вам в 600-900 рублей, в то время как известные бренды предлагают вам тот же продукт по цене 2000 рублей за 1 кг. И это совсем не удивительно, ведь вы платите за рекламу этого бренда и за частичку славы известного имени.
К сожалению, спросить совета у тренеров в зале не получится - почти все «толкают» на продажу определенное спортивное питание, так как это еще одна статья доходов тренажерного зала. Стоит вам начать заниматься, вам тут же «пропишут» массу добавок, а если вы спросите, нельзя ли приобрести аналогичный товар подешевле, вежливо разъяснят, что это невозможно.
Возникает логичный вопрос: можно ли сделать белковый коктейль в домашних условиях? Согласитесь, не всегда есть деньги на дорогую спортивную одежду, посещение хорошего тренажерного зала, да еще и на добавки для создания красивой фигуры. Поэтому рассмотрим несложные рецепты белковых коктейлей.
Что должно быть в рецептуре?
Итак, перед тем как перейти на кухню, нужно решить, какой напиток вы будете готовить - для наращивания мышечной массы или белковые коктейли для похудения. Так как это разные по своему влиянию на организм коктейли, ингредиенты понадобятся различные - для увеличения объема мышечной массы нужно будет добавлять к белку углеводы.
Итак, первый общий компонент - это жидкая основа. Вы можете взять воду, молоко или сок (если речь идет о гейнере). Этот же ингредиент необходим, если вы делаете коктейль с использованием порошкового протеина.
Второй компонент - белки. Используйте яичный белок, творог, молоко, сыворотку.
Углеводы (ягоды, мед, бананы) обязательно добавляют в белковые коктейли, если ваша цель - наращивание мышечной массы. Если же вы намерены приготовить домашние белковые коктейли для избавления от ненужной жировой массы или сушки, обойдитесь без этого компонента.
Кроме того, вам обязательно понадобится блендер. Дело в том, что коктейль (особенно если вы готовите его из порошка) нужно хорошо размешать до однородной консистенции. С этой задачей лучше всего справится погружной блендер или миксер.
Рецепты белковых коктейлей
Для того чтобы нарастить мышечную массу, нужно к белковым продуктам (творогу, яйцу, молоку) добавить простые углеводы для быстрого усваивания протеина. Это может быть сгущенка, мед, варенье или сахар. Возьмите на заметку такой рецепт:
- Молоко (средней жирности, например 2,5% или 3,2%%) - 1 стакан.
- Творог (средней жирности, до 9%) - 100 г.
- Яичные белки отварные 2 штуки.
- Мед - 2 столовые ложки
Погрузите все ингредиенты в блендер и измельчите до однородной консистенции.
Рецепт протеинового коктейля с шоколадом
Такой напиток поднимает настроение своим приятным ароматом и вкусом. Употреблять рекомендуется за час-полтора до тренировки.
- Молоко - 250 г (жирностью не более 2,5%).
- Творог (жирностью до 5%) - количество на усмотрение.
- Шоколад черный - 40 г.
- Банан - 1 штука.
Шоколад нужно натереть на мелкой терке, смешать все ингредиенты блендером.
Коктейли для похудения
Если же вы хотите приготовить коктейль для похудения, нужно сократить в рецептуре количество жиров и углеводов. Вы должны получить максимум протеина при минимуме прочих нутриентов.
- Молоко (обезжиренное, не более 1%) - 150 мл.
- Творог (обезжиренный, 0%) -150 г.
- Банан - ½ шт.
Такой коктейль приятен на вкус, употреблять его можно вместо ужина за полтора часа перед тренировкой и через 20-30 минут после занятий. За счет малого содержания углеводов банановый коктейль не повредит активному процессу жиросжигания.
- Если ваш организм плохо усваивает молоко, вы можете заменить его водой, сывороткой или соком (если хотите наращивать мышечную массу).
- Если вы находитесь перед выбором (сахар, банан или мед), то отдайте предпочтение фруктам.
- Яйцо в коктейль можно добавлять полностью - с желтком. Многие спортсмены предпочитают только белок.
- Вы можете добавить в коктейль чайную ложку льняного масла - этот компонент обеспечит вам поступление необходимых жирных кислот, способствующих как похудению, так и набору мышечной массы. Еще один «секретный ингредиент» коктейля - горсть орехов. Используйте лесной, грецкий орех или миндаль, только не забудьте хорошенько его измельчить.
- Белковый коктейль лучше и быстрее усваивается, если употреблять его теплым, поэтому вы можете его немного подогреть.
- Если вы готовите коктейль для похудения, то для улучшения вкуса добавьте пару таблеток сахарозаменителя.
Помогают ли белковые коктейли для похудения
Не так давно диетологи доказали, что белковые коктейли могут стать помощниками в борьбе с лишним весом.
Это действительно так. Во-первых, всем известен факт, что наиболее эффективной диетой является белковый способ питания, то есть если вы будете отдавать предпочтение протеину перед жирами и углеводами, то гарантировано избавитесь от жира без огромных потерь мышечной массы.
Согласитесь, не каждый имеет возможность в течение дня употреблять белок в достаточном количестве: плотный рабочий график, занятость, отсутствие полезных блюд в столовых и гастрономических отделах и т. п. В этом случае вы можете воспользоваться напитками из протеина, которые можно взять с собой на работу в готовом виде.
«Модный» напиток «Худеем за неделю»
Недавно в аптеках появился белковый коктейль «Худеем за неделю», рекламируемый постройневшей ведущей шоу «Дом-2» Ксенией Бородиной. Стоит ли его приобретать? Давайте посмотрим на состав: цельное сухое молоко, протеин сывороточный, инулин, нерастворимые пищевые волокна, фосфаты, фруктоза. Цена порции коктейля 50-60 рублей.
Преимуществ такой смеси в том, что добавки в виде пищевых волокон или инулина способствуют снижению аппетита. Кроме того, в смеси нет глюкозы, а потому вы можете употреблять напиток, даже если больны сахарным диабетом.
Минусы напитка в том, что производитель добавил в состав фруктозу. Если вы сидите на безуглеводной диете, то такой коктейль не подходит. Кроме того, в чудо-средстве «Худеем за неделю» всего 10 г белка. Для сравнения приведем пример: эти же 10 г белка содержатся в 70 г творога или в одном яйце. Яйцо стоит 4 рубля, в то время как порция напитка «Худеем за неделю» не менее 50 рублей.
Как видно из состава, белковый коктейль «Худеем за неделю» представляет собой обычную протеиновую смесь, которую можно использовать в диетическом питании. Однако если ваша цель - сэкономить, то замените его обычной едой (вполне достаточно одного яйца), протеиновым порошком или домашним белковым коктейлем.
Может ли употребления протеиновых коктейлей нанести вред?
Естественно, что пользу определяет правильная доза. Любое лекарство станет ядом, если с ним переборщить. Протеин не является исключением. Как мы уже говорили, есть средняя норма - примерно 2 г белка на 1 кг веса. Белок переваривается медленнее углеводов, а потому после порции творога или омлета вы будете ощущать сытость не менее 3-4 часов. Природой уже заложен механизм защиты от перееданий - сытость. Совсем иначе обстоит дело с порошковыми протеиновыми коктейлями. Вы можете в небольшом стакане приготовить смесь, состоящую из 25 г белка, добавить небольшой бананчик или сок и получить вкусный коктейль. Безусловно, что такого коктейля незаметно для себя можно выпить гораздо больше, чем поглощать тот же белок с едой. Лишний протеин пользы не принесет, зато нанесет удар по печени и почками, когда будет выводиться из организма. Поэтому если вы используете порошковый протеин, четко отмеряйте мерной ложечкой его количество (такая ложечка всегда обычно есть в коробке с порошком).