Для приготовления такого питательного, но при этом малокалорийного салата с креветками и ананасом потребуются следующие продукты:
- . яйца (варенные) - 3 шт
- . креветки (в свежем виде) - 150 г
- . сыр твердый (его сорт будет зависеть от личных предпочтений) - 100 г
- . ананасы (в консервированном виде) - 150 г
- . сок лимона - 2 ч. ложки
- . листья салата "Айсберг" - несколько штук
- . укроп свежий - 20 г
- . масло оливковое - по вкусу
Салат с добавлением креветок и ананаса, рецепт которого невероятно прост, является не только наиболее востребованным лакомством в ресторане, но и желанным "гостем" на домашнем праздничном столе. И это связанно не только с его изумительными вкусовыми качествами, но и особенностями самих ингредиентов, которые применяются в процессе изготовления.
Пришедший к нам из средиземноморской кухни, этот уникальный салат с креветками, ананасом и сыром никоим образом не навредит фигуре. Более того, он сможет принести большую пользу для всего организма.
Польза продуктов
Креветки представляют собой продукт поистине диетический, который станет просто находкой для всех гурманов, следящих за изящностью собственной фигуры. И действительно, постоянно употребляя в пищу таких маленьких рачков, можно добиться потрясающих результатов, так как их калорийность в 100 г составляет всего лишь 98 ккал.
Более того, обжаренные в ароматном масле, такие морепродукты станут идеальным источником натурального белка. Богато нежнейшее мясо креветок и на цинк, отвечающий за активность метаболизма.
Салатик с добавлением ананаса, креветок и крабовых палочек улучшит работу сердца, мозга и сосудов, а также уменьшит уровень холестерина в организме.
Не менее полезным является и ананас. Этот тропический фрукт с невероятно приятным ароматом и пикантным вкусом станет самым лучшим украшением любого блюда.
Именно в нем содержится огромное количество полезных компонентов (витамины В12, С, В1 и В2, РР, А), которые не только повысят настроение, но и наполнят организм энергией и здоровьем. Именно поэтому, съев салат из ананаса, креветок и пекинской капусты можно будет получить массу положительных эмоций.
Выбрав для угощения своей семьи либо гостей салат с креветками, ананасом и яблоком, каждая хозяйка сможет оставить о себе только самые позитивные впечатления. Более того, его традиционную рецептуру можно постоянно совершенствовать и дополнять новыми ингредиентами, которые будут придавать более пикантный и экзотический вкус.
Яблоки, пекинская капуста, кукуруза - это лишь малый список продуктов, которые смогут гармонично воссоединится с ананасом и креветками. Не менее оригинальным станет и салат из креветок, ананаса и авокадо, либо вариант, дополненный курицей.
Однако для начала потребуется все же ознакомиться с классической рецептурой такого вкуснейшего салата.
Процесс приготовления
Способ приготовления традиционного салата из креветок и ананаса:
- Куриные яйца отвариваются вкрутую в течении 10 минут. После полного остывания их следует очистить и нарезать небольшими кубиками (если речь идет о праздничном блюде, то для большей эффектности резать их стоит на четвертинки);
- С консервированного ананаса сливается жидкость, а сам фрукт рубится мелкими кусочками;
- Тщательно промытый и высушенный при помощи бумажной салфетки укроп мелко измельчается (по желанию его можно заменить на петрушку, базилик либо кинзу);
- Если для приготовления салата используются креветки в свежем очищенном виде, то их масса должна составлять 150 г. При применении замороженного морепродукта лучше всего взять около 200 г. Варить креветки необходимо в слегка подсоленной воде не больше 3 минут. Далее они перемещаются в дуршлаг до полного устранения воды. Для большего аромата в кастрюлю с кипящими креветками можно положить несколько горошин перца душистого, веточку укропа и лавровый лист;
- Сыр следует натереть при помощи мелкой терки;
- Соединяем салат воедино: на выложенные на дно тарелки салатные листья аккуратно накладываем слой ананасов, отварных яиц и креветок. Завершать всю композицию будет тертый сыр;
- Для приготовления заправки потребуется смешать оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок в тех пропорциях, которые наиболее приходятся по вкусу.
Вот и все! Каких то 20 минут готовки, и изумительно полезный и вкусный салат из креветок, ананаса и яйца готов!
Варианты исполнения
Вариаций такого салата может быть огромное множество. К примеру, вместо отварных креветок можно использовать обжаренные на масле морепродукты. Это касается и ананаса, который может добавляться в салат в свежем виде. Можно также приготовить салат из креветок, кукурузы и ананаса, который будет иметь еще более необычный и свежий вкус.
Не меньше экспериментов можно провести и с заправками. К такому блюду идеально подойдет не только смешанное с лимонным соком оливковое масло, но и сметана либо майонез.
Относительно украшения салата, то для данных целей как нельзя лучше подойдут дольки ананаса либо несколько выложенных горкой королевских креветок.
Если речь идет о салате с курицей, креветками и ананасом, то для его декорирования идеально подойдет разнообразная зелень. Все будет зависеть от креативности и фантазии самой хозяйки!
Салат с ананасом и креветками не только вкуснейшее, но и исключительно и полезное блюдо. Готовить такие салатики можно не лишь на праздник, но просто под настроение в любой день.
Важно знать, что в креветочках большой процент содержания уникальных витамин и минералов. Мясо креветок прекрасный антиоксидант, не только укрепляющий иммунитет, но и продлевающий молодость.
Креветки готовятся очень просто, при этом они хорошо сочетаются со многими продуктами в основном:
- рыба;
- мяса;
- курица;
- фрукты;
- различные овощи;
- кальмары;
- грибочки;
- яйцам.
Одним из наиболее интересных ингредиентов, который подчеркивает вкусовые качества креветок, является ананас. Само по себе креветочное мяско (если оно правильно приготовленное) исключительно нежное, но безвкусное и чтобы придать ему новый неповторимый вкус попробуйте его приготовить с ананасом. В паре эти два экзотических для наших стран компонента делают блюдо особенными, при этом не только вкусным, но и исключительно полезным.
Чтобы ананас стал вкуснее и мягче, перед тем как его готовить ошпарьте его горячей водой.
Классический рецепт
Для любителей экзотических сочетаний, предлагаем несложный рецепт — салат с креветкам с ананасом. Попробуйте его обязательно приготовить, блюдо получается не только пикантное, но и хорошо усвояемое, к тому же низкокалорийное!
Этот салатик готовится из достаточно дорогих компонентов, поэтому готовить его для обыкновенного ужина достаточно накладно, а вот украсить праздничный стол он может вполне. Само блюдо лучше подавать на листочках салата сверху посыпав тертым сырком.
Ингредиенты:
- триста грамм креветочек;
- примерно двести грамм консервированных ананасов;
- сто гр. сырка;
- пара ложечек сметанки или йогурта;
- 2 ч.л. сока лимончика;
- три салатных листочка;
- три столовых ложечки оливкового масла;
- соль;
- приправы;
- зелень.
Приготовление
Мы рады представить читателям еще 1 вкусный рецепт салата с креветками и ананасом на сайте наших коллег.
С сыром
Очень вкусное и простое блюдо, на приготовление которого уйдет не более тридцати минут.
Ингредиенты:
- сыр (желательно твердого сорта) — грамм 1500;
- пол килограмма креветочек;
- три яичка;
- ананасы консервированные — одна баночка;
- пачка майонеза;
- зеленый лучок.
Приготовление:
- Первым делом размораживаем и отвариваем креветки.
- Варим яички.
- Из баночки с ананасами сливаем сочок, а сами ананасы режем помельче.
- Яички можно меленько порезать, но лучше натереть на терочке.
- Натираем сырок.
- Лук нарезаем.
- Все компоненты заправляем майонезом и смешиваем.
Все, блюдо готово и разложив в креманочки подаем на стол.
С огурцами
В данном салатике много различных компонентов, поэтому на его приготовление уйдет немножко больше времени, нежели на приготовление предыдущего. Сделав все по рецепту, вы получите прекрасную закуску или легкий диетический ужин.
Ингредиенты:
- ананас (можно взять свежий или же просто купить баночку консервированных) достаточно четырех ломтиков;
- десяток чищеных креветок;
- парочка свежих огурчиков;
- одна красная луковица;
- один авокадо;
- штучек пять небольших помидорчиков сорта Черри;
- пучок свежего укропчика;
- несколько салатных листочков;
- чесночок;
- перчик;
- лимонный сочок;
- масло оливковое;
- пачка майонеза;
- горчичные зерна.
Приготовление:
- Первым делом нужно поставить сковороду на огонь и разогреть ее.
- Наливаем на нее подсолнечное масло и добавляем зубочек чесночка.
- Предварительно размороженные о чищенные креветочки выкладываем на сковородку. Обжариваем их пока они немного не позолотятся. Снимаем сковородку с плиты, креветочки остаются в ней, чтобы они в ней немного еще потомились.
- Лучок нарезаем колечками.
- Ананас и огурчики произвольно, но желательно кубиками.
- Помидоры на две части.
- Чистим авокадо и режем вдоль пополам, потом нарезаем на дольки. Важно! Чтобы мякоть не стала темной ее нужно сбрызнуть лимонным сочком.
- Листья салата можно просто порвать руками.
- Теперь переходим к выкладке. Первыми идут салатные листочки, затем другие компоненты. Их можно перемешать, а можно и не делать этого.
- Теперь пришло время сделать заправку. Это несложно. Просто смешиваем лимонный сок с майонезом, оливковым маслом.
- Поливаем им салатик.
- Остается только украсить его ананасиком и креветочками.
Видео «Простой рецепт»
В этом видео показан один из самых простых рецептов приготовления салата ананасами и креветками.
С курицей
Вкусный салатик из креветочек, ананасов и куриного мяска придется по душе любому, кто его попробует и естественно же украсить любой торжественный стол.
Ингредиенты:
- один килограмм креветок;
- куриное мяско, лучше взять грудку;
- баночка консервированных кубиками ананасов;
- помидорчики;
- соль;
- перчик,
- майонез.
Приготовление:
- Первым делом размораживаем, варим и чистим креветки.
- Варим куриное мяско и после того как оно остынет, нарезаем кубиками.
- Помидорчики режем помельче.
- Из баночки с ананасиками сливаем сочок. Если они мелко порезаны, то ничего с ними делать ненужно. Если они кружочками, то режем кубиками.
- Смешиваем все компоненты солим, перчим, заправляем майонезом.
- Теперь самое приятное, а именно выкладка. Выкладывать нужно в половиночки ананаса. Выглядит исключительно эффектно!
Изюминка этого салатика это сметанный соус. Именно благодаря этому компоненту салатик выходит вкусным и нежным.
Ингредиенты:
- полкилограмма креветочек;
- пол литровая баночка ананасов;
- перчик чили — одна штучка;
- кинза;
- сметанка (ненужно брать сильно жирную);
- соль;
- перчик.
Приготовление:
- Первым делом займемся креветочками. Размораживаем, варим и чистим их.
- Ананасики извлекаем из баночки и режем их кубиками.
- Перчик режем полосочками.
- Теперь нужно сделать соусок. Это несложно Просто в сметанку добавляем меленько порезанную кинзу и перчик.
- Отправляем все ингредиенты в глубокое блюдо, поливаем соуском и перемешиваем.
Подавать можно в одной глубокой посуде, но лучше разложить в креманочки.
Если у вас есть желание удивить ваших гостей чем-то необыкновенным, уникальным и исключительно вкусным, то потратьте всего лишь какие-нибудь полчасика и приготовьте этот салатик.
Ингредиенты:
- авокадо, достаточно одной штучки;
- восемь колечек консервированных анасиков;
- парочка яичек;
- десяток креветок;
- пачка майонеза;
- сметанка;
- соль;
- перчик.
Приготовление:
- Креветочки после разморозки варим и чистим.
- Отвариваем, чистим и меленько режем яички.
- После того как почистим авокадо извлекаем косточку и режем на маленькие кубики.
- Ананасики равным образом режем кубиками. Последнее колечко оставляем для основы салатика.
- Все компоненты смешиваем в глубокой посуде, добавив майонез со сметанкой, солим и перчим.
- Аккуратно перемешиваем. Украшаем последним кружочком ананасика и подаем на стол.
С крабовыми палочками
Это очень простой салатик, который можно приготовить не только на праздник, но и просто в любой день. Ингредиенты самые обычные, которые продаются во всех магазинах.
Ингредиенты:
- 150 грамм вареных креветочек;
- крабовые палочки — двести грамм;
- парочка яичек;
- сто грамм сыра;
- сто грамм консервированных ананасиков;
- майонез;
- соль;
- перчик.
Приготовление:
- Варим яички и после того как они остынут, чистим меленько рубим.
- Режем крабовые палочки.
- Ананасы режем небольшими кусочками.
- Сырок натираем на терочке.
- Пакетик с отваренными креветочками высыпаем на разогретую сковородку. Сливаем воду и заливаем холодной. Доводим до кипения и опять сливаем воду. Это нужно делать для того, чтобы устранить их специфический запах.
- Когда креветочки остынут, очищаем их от панциря.
- Отправляем все ингредиенты в глубокую посуду, заправляем майонезом, солим, перчим и перемешиваем.
- Салатики, из креветочек и ананасов, не только вкусное, но и достаточно сытное блюдо. Готовятся они легко и быстро, а приготовить их может любая хозяйка.
- Для приготовления салатиков хорошо подходят не только свежие, но и консервированные ананасы.
- Особое внимание уделяйте правильной разморозке креветок иначе можно просто испортить все блюдо. О том, как это правильно делать на нашем сайте есть отдельная статья.
- Креветки можно не только варить, но и обжаривать. Здесь вы можете поэкспериментировать.
- Консервированные ананасы лучше покупать те, которые нарезаны колечками.
В этом видео показано как готовят в Испании салатик.
(41)
Салат «Золотая Рыбка» (2) Ананас разрежьте вдоль пополам, выньте мякоть. Мякоть ананаса, вырезав сердцевину, нарежьте кубиками. Авокадо, удалив косточку, очистите от кожицы. Апельсин очистите от кожуры, вырежьте дольки из мембран. Мякоть авокадо и апельсин нарежьте кубиками. Помидоры разреж... Потребуется: ананас - 1 шт., апельсин - 1 шт., авокадо - 1 шт., креветки вареные очищенные - 100 г, помидоры черри - 6 шт., майонез - 100 г, кетчуп - 1 ч. ложка
Салат с креветками и ананасом (3)
Ананасы отделите от заливки, измельчите блендером и откиньте на сито.
Лук мелко порубите, залейте кипятком и оставьте на 15 минут. Затем воду слейте.
Яйца натрите на терке. Майонез и сметану соедините.
В порционные салатники разложите половину яиц, пол...
Потребуется: ананас консервированный - 1 банка (300 г), креветки вареные - 500 г, лук репчатый красный - 1 головка, яйцо вареное - 4 шт., сыр твердый тертый - 150 г, орехи грецкие жареные рубленные - 4 ст. ложки, майонез - 1/2 стакана, сметана - 1/2 стакана
Салат из креветок с яблоками и ананасом
1. Креветок залейте горячей водой, посолите, варите 2-3 минуты, охладите в отваре, затем очистите.
2. Яблоки, удалив сердцевину, и ананас нарежьте ломтиками.
3. Соедините креветок с фруктами, салат поперчите, охладите.
4. Майонез смешайте с 1-2 столовыми ложками с...
Потребуется: креветки - 600 г, яблоки - 2 шт., ананас консервированный - 8 ломтиков, майонез - 150 г, перец белый молотый, соль
Салат из креветок и красной икры
Листья салата промойте и обсушите.
Перец разрежьте пополам, удалите семена и плодоножку.
Нарежьте перец и ананасы соломкой.
Креветки отварите в подсоленной воде, остудите и очистите от панциря и вены.
Подготовленные продукты выложите в порционные са...
Потребуется: листья салата - 1 упаковка, сладкий перец - 1 шт., креветки - 500 г, ананас консервированный - 3 ст. ложки, икра красная - 2 ч. ложки, майонез
Салат с креветками и ананасом Креветки отварить и очистить. Ананас нарезать кубиками. Яйца нарезать дольками, салат — соломкой. Все перемешать с готовым соусом и выложить на блюдо. Потребуется: яйца вареные - 2 шт., соус карри с ананасом, ананас консервированный - 200 г, креветки - 200 г, салат зеленый или китайский - 100 г
Салат «Нежность» (4)
Кальмаров и корни петрушки нарежьте соломкой. Яблоки, очищенные от семенных коробок и ананасы нарежьте ломтиками. Яблоки сбрызните лимонным соком.
В широкий салатник нарвите листья зеленого салата, уложите на них подготовленные ингредиенты салата...
Потребуется: зелень петрушки - 6 веточек, сок лимонный - 1/2 ст. ложки, соус табаско - 1/2 ч. ложки, листья зеленого салата - 12 шт., ананасы свежие или консервированные - 6 кружочков, яблоки - 2 шт., корень петрушки или корень сельдерея - 2 шт., креветки вареные о...
Креветки с ананасом (2)
Креветок отварите в подсоленной воде в течение 2 минут, охладите. Четыре оставьте неочищенными, остальные очистите и крупно нарежьте.
Ананас промойте, разрежьте вдоль пополам, оставив зелень. Мякоть выньте, нарежьте кубиками. Перец очистите, нареж...
Потребуется: майонез - 2 ст. ложки, листья зеленого салата - 200 г, перец сладкий - 1 шт., ананас небольшой - 1 шт., креветки - 250 г, соль - по вкусу
Салат-коктейль с креветками
Грибы и ананас нарежьте тонкими ломтиками. Креветок очистите от панциря.
Бокалы выстелите листьями салата, наполните подготовленными продуктами и оформите зеленью.
Для соуса сметану соедините с ананасовым и лимонным соком, коньяком, сол...
Потребуется: сок лимонный - 1 ч. ложка, сок ананасовый - 2 ст. ложки, сметана - 2 стакана, креветки вареные - 200 г, грибы консервированные - 160 г, ананас консервированный - 200 г, коньяк - 1 ч. ложка, соль - по вкусу, листья зеленого салата, зелень укропа
Салат Пикантный
Отварить куриную грудку, порезать кубиками. Креветки обжарить на оливковом масле до готовности, в конце добавить мелко порубленный зубчик чеснока.
Корень сельдерея отварить, мелко порезать или заменить консервированным, готовым. Смешать мелко порезанные ананасы, гр...
Потребуется: куриная грудка - 200 гр, креветки - 200 гр, ананасы - 100 гр, корень сельдерея - 150 гр, сыр емменталь, тертый - 100 гр, чеснок - 1-2 зубчика, йогурт натуральный - 2 ст.л., майонез домашний - 2 ст.л., лимон. сок - 2 ч.л., перец белый, соль по-вкусу,
Салат Морской коктейль 1. Если морепродукты варено-мороженные-разморозить. Если все ингридиенты сырые-отварить. 2. Лук-нарезать полукольцами 3. Листья салата-порвать и положить в миску, где будет смешиваться салат. 4. Ананас консервированный или свежий - нарезать небольшими кубиками. ... Потребуется: 120 гр ассорти морепродуктов (мидии, креветки, осминог, морской гребешок и т.д.), 80 гр ананас консервированный, 20 гр лук, 60-80 гр листьев салата, 2-2,5 ст.л. домашнего майонеза, соль, перец по вкусу
Соединение сладких и соленых ингредиентов в одном блюде давно перестало удивлять кого-либо. Те, кто пробовал подобные варианты, удостоверились, что многие фрукты неплохо сочетаются мясом, птицей, яйцами или сырами. А последний ингредиент в сочетании с ананасами вообще можно считать классикой жанра. Каждая хозяйка знает рецепт угощения с добавлением курицы, однако, это не единственный вариант. Предлагаем вам салат с ананасами и сыром в различных вкусовых вариациях.
Салат с ананасами и сыром базовый
Об этом салате можно сказать только то, что если вы еще его не пробовали, то упустили многое. Нежность ингредиентов и пикантность приправ играют особую роль в этом блюде. Попробуйте, и вы не сможете устоять перед добавкой. Кроме того, процесс его приготовления займет максимум 5 минут.
Нам потребуется:
- Ананасы консервированные – 1 небольшая баночка (180 грамм);
- Чеснок – 2 ломтика;
- Сыр (твердый) – 150 грамм;
- Заправка (майонез или натуральный йогурт) – 4 ст.л.;
- Соль (на любителя).
Приготовление:
- Для этого варианта рецепта лучше взять нежный, без остроты и лишней солености сыр, так как его вкус будет базовым в этом блюде. Натираем его на тонкой средней терке (не в кашу);
- С ананасов сливаем консервированный сок, а затем режем на небольшие ломтики;
- Чеснок очищаем, ополаскиваем, измельчаем в пюре на терке или в прессе;
- Собираем наш салатик с сыром и консервированными ананасами: объединяем основные ингредиенты, добавляем к ним чеснок, а также заправку. Все смешиваем. Если в этом блюде использовался вместо соуса натуральный йогурт, то обязательно солим, так он не содержит соли. Готово!
Салат с сыром, креветками и ананасом
По сравнению с первым вариантом, этот салат считается более сытным и полезным, так как в его составе имеются дары моря, которые прекрасно дополняют его. Это блюдо прекрасно подходит для легкого ужина, романтического завтрака или праздничной трапезы. Он прост в приготовлении (если использовать очищенные креветки), необыкновенно вкусен и ароматен.
Нам потребуется:
- Сыр твердый сливочный – 200 грамм;
- Ананасы консервированные – 280 грамм;
- Креветки мелкие замороженные – 450 грамм;
- Чеснок – 4 зубчика;
- Соль- 2 щепотки;
- Специи для креветок – 1/3 пакетика;
- Масло растительное -2 ст.л.;
- Майонез.
Приготовление:
- Самое длительное количество времени нам потребуется, чтобы расправиться с морепродуктами. Если имеется возможность, лучше приобрести сразу грамм 250 очищенных креветок. Если нет, то придется повозиться. Половину килограмма замороженных размораживаем, лучше всего в холодной воде или без посторонней помощи. Затем их тщательно моем. Отрываем головы, снимаем весь панцирь. Не забываем удалить и кишечник;
- Чеснок очищаем, споласкиваем, продавливаем через пресс или пользуемся теркой для измельчения;
- Разогреваем сковороду, добавляем в нее масла. Затем всыпаем креветки, чеснок, посыпаем все специями и солью. Обжариваем нашу смесь при средней температуре, до румяности, иногда помешивая. Будет достаточно 5-6 минут, затем даем хорошенько остыть (они не должны быть даже теплыми). А это время креветки приготовятся, а также напитаются ароматами специй и чеснока. Разрезать их нет необходимости, они и так достаточно мелкие;
- Нежный сливочный сырочек натираем на терке так, как нам нравится;
- Ананасы извлекаем из банки, рассол сливаем, а мякоть фруктов нарезаем кубиками;
- Собираем наш ароматный салатик: к креветкам добавляем ананасы и сыр, заправляем все майонезом. Подавать это угощение лучше всего в порционных креманках, а при желании можно выложить ингредиенты слоями.
Совет: Салаты с добавлением ананасов лучше всего употреблять сразу же после приготовления, иначе они дадут сок, а салат на следующий день «поплывет».
Салат с ананасами, кукурузой и сыром
Такой салат с консервированным ананасом и сливочным сыром – просто находка для хозяек, стремящихся удивить гостей на застолье и не потратить при этом слишком много сил и денег на угощения. Рецепт его приготовления прост настолько, что дальше уже некуда, а стоимость ингредиентов относительно невысока. Кроме того, консервированный ананас можно заменить на свежий продукт, если пожелаете.
Нам потребуется:
- Сыр сливочный (можно с остринкой) – 160 грамм;
- Ананас консервированный – 180 грамм (либо 5 колец свежего фрукта);
- Сельдерей – 1 стебель;
- Кукуруза консервированная сахарная – 7 ст. л.;
- Орехи грецкие – 60 грамм;
- Майонез домашний либо йогурт белый – 5 ст. л.;
- Соль.
Приготовление:
- Сельдерей очищаем, ополаскиваем. Нарезаем на небольшие кубики, но не очень мелко;
- С ананасов рассол сливаем, а затем режем на аналогичные кусочки, как это сделали с сельдереем;
- Сыр также измельчаем ножом, как и в первых двух случаях;
- Грецкие орехи разделяем на четвертинки. Несколько из них отложим, чтобы украсить угощение, а остальные нарезаем немного мельче;
- Собираем наш вкусный салатик: объединяем сыр с сельдереем, мелкими грецкими орехами и ананасами, добавляем к ним кукурузу, с которой заранее слили маринад. Затем перемешиваем все с добавлением майонеза либо белого йогурта. Все солим на свой вкус;
- Выкладываем угощение в общий салатник либо в порционные тарелочки. Верх украшаем целыми четвертинками орехов. Готово!
Сытный салат с сыром, курицей, ананасами и сухариками
Нам потребуется:
- Курочка (любая часть на выбор) – 250 грамм;
- Батон белый – 100 грамм;
- Салат зеленый (листья) – 40 грамм;
- Масло оливковое – 2 ½ ст.л.;
- Ананас консервированный – 180 грамм;
- Сок лимона – 2 ст.л.;
- Сыр – 180 грамм;
- Чеснок – пара зубчиков;
- Майонез – 60 грамм;
- Соль.
Приготовление:
- Курочку хорошенько моем, отделяем от костей, если они есть. Затем нарезаем мясо небольшими кусочками;
- Разогреваем сковородку с маслом оливы (или любым другим), выкладываем туда филе курицы, посыпаем солью, затем все жарим до румяности и готовности;
- В то же время батон порежем на кубики, подсушим и зарумяним их в духовке;
- С ананасов сливаем сок, нарезаем как курочку;
- Салатные листья ополаскиваем, даем высохнуть, а затем рвем их;
- Сыр просто натираем помельче;
- Чеснок очищаем, ополаскиваем, измельчаем любым способом;
- Готовим соус: смешиваем с лимонным соком, а также чесноком майонез, взбиваем вилкой;
- Смешиваем все ингредиенты, кроме сухариков, а после заправляем все соусом;
- Выкладываем салатик на тарелку, посыпаем сухарями. Готово!
Креветки – отличный ингредиент для приготовления салатов, так как готовить их легко и их вкус нравится многим. Если раньше эти морепродукты считались чем-то экзотическим, то сейчас каждый может позволить себе по достоинству оценить их вкус. Из них можно приготовить множество различных миксов: с рисом, яйцами, сыром, фруктами и овощами. В этом рецепте мы рассмотрим вариант приготовления с ананасом и сыром.
Очень важно не переварить креветки, так как их мясо становится жестким как резина. Терпко-сладкий ананас оттеняет вкус и придает свежесть блюду. Для приготовления можно использовать любой сыр твердых сортов. Изысканный салат с креветками и ананасом прост в приготовлении и приятно порадует родных и гостей. Как и все блюда из морепродуктов, он очень полезен и при этом достаточно легок.
Вкус Инфо Салаты с морепродуктами
Ингредиенты
- Креветки замороженные - 400 г;
- Ананас свежий - 1 шт.;
- Сыр твердый - 150 г;
- Лимон - 50 г (половина лимона);
- Салат фризе - 50 г;
- Сметана - 50 г;
- Оливковое масло - 3 ст. л.;
- Черный молотый перец;
- Соль.
Как приготовить салат «Экзотика» с креветками и ананасом
Ананас можно использовать как свежий, так и консервированный. Рекомендуется отдать предпочтение свежему, поскольку он полезнее. Чтобы фрукт стал мягче и вкуснее, надо ошпарить его горячей водой. Затем аккуратно разрезать вдоль на две части и по всему периметру отделить мякоть от кожуры. Оставшуюся кожуру можно использовать в качестве оригинальной подачи к столу, используя её вместо тарелки.
Отделившуюся мякоть нарезать небольшими кусочками.
Перед началом приготовления креветок, необходимо определить, были ли они сварены перед заморозкой. Готовые имеют розовый цвет, их можно разморозить при комнатной температуре в течении 2-3 часов. Для ускорения процесса подержать замороженные морепродукты в кипятке 2-3 минуты и откинуть на дуршлаг. Сырые креветки серого цвета, отварить пять минут, не больше. Для этого, в кипящую воду добавить соль и положить креветки. После варки, откинуть на дуршлаг и очистить от панциря, хвоста и головы.
В миску сложить креветки и ананасы, добавить 2 столовые ложки сметаны. Аккуратно перемешать.
Для приготовления заправки выдавить из лимона сок, добавить оливковое масло, посолить и поперчить по вкусу.
Полученной заправкой залить подготовленные ранее ингридиенты.
Твёрдый сыр натереть на мелкой терке для достижения более нежного вкуса.
Перебрать салат фризе – листья должны быть без жёлтых и чёрных пятен, приятны на запах. Затем вымыть и высушить. Можно использовать и другой салат по вашему желанию.
Аккуратно выложить на дно тарелки салатные листья, а сверху положить смесь из креветок и ананаса.
Посыпать всё сыром.
Вот и все! Вкусный и полезный салат «Экзотика» с ананасом, креветками и сыром готов для подачи на праздничный стол!
