Главный праздник страны - Новый год, торжество семейное, и все приготовления, и, в частности, накрытый стол, должен учитывать предпочтения и интересы всей семьи. Кормящие мамы составляют меню на Новый год задолго до самого праздника, продумывают все продукты, варианты их сочетаний.
Советы по составлению праздничного меню для кормящей мамы и рецепты
Чтобы праздник удался, и его последствия не сказались на здоровье кормящей мамы и малыша, все блюда необходимо тщательно отбирать и правильно приготовить. Главное правило - кормящая женщина не должна резко менять привычный рацион питания. Каждый новый продукт, вводимый в рацион, потенциально опасен для малыша, и необходимо отслеживать реакцию крошки.
Для праздничного стола блюда готовить лучше всего посредством запекания, тушения или пара. Составлять новогоднее меню и конкретные рецепты для кормящей мамы можно из мяса, птицы, рыбы, предпочтение отдаётся нежирным сортам с низкой аллергенной способностью.
Рекомендовано воздержаться от колбасных изделий, даже оливье, который является таким же символом Нового года, как и ёлка, лучше всего делать с отварным мясом. Копчёности с большой концентрацией консервантов, красителей, стабилизаторов и улучшителей вкуса могут стать причиной нарушенного процесса пищеварения у крохи.
Во время приготовления блюд праздничного стола необходимо отказаться от сильных специй. И если отказаться от них полностью невозможно, то их добавление должно быть минимальным. Эфирные масла, содержащиеся в них, могут изменить вкус грудного молока и стать причиной аллергии.
Все сладости также далеко на самые полезные продукты в меню кормящих мам. Конфеты, пирожные, торты - это продукты с высокой аллергенной направленностью. Но все же диета кормящей матери подразумевает использование некоторых рецептов, которые не оставят её без сладкого. Фрукты - это тоже сладости, поэтому могут быть использованы в качестве десерта. Это могут быть простые фруктовые нарезки, муссы или желе.
Меню для кормящей мамы на неделю с рецептами
Новогодние праздники продолжаются более недели. В этот период приходит расслабленность, и кормящей маме трудно отказать себе в чём-нибудь «вкусненьком», а иногда не очень полезном. Для предотвращения соблазнов, лучше всего продумать свой рацион питания на весь период праздников - буквально на неделю.
- Салаты: витаминный/ овощной/ греческий/оливье (но только с отварным мясом и заправленный сметаной).
- Закуски: крутоны или свежий батон с домашним паштетом из куриной печени/тортильи с муссом из отварного мяса и овощей.
- Горячее: отварное/приготовленное на пару нежирное мясо/ бефстроганов с овощами/ запечённая индейка или перепёлки/фаршированный картофель, запечённый под сырной корочкой.
- В обязательном порядке на столе нужны свежие фрукты.
Составление меню для кормящих мам: рецепты напитков
Праздничный бокал кормящей женщины должен быть наполнен безалкогольным напитком. Но всё же выбор напитков большой: фруктовые и овощные соки, компоты, морсы, столовая минеральная вода.
Существуют и ограничения, так, кормящим не рекомендованы соки тропических фруктов, цитрусовых, всех овощей и фруктов с яркой окраской (красный, оранжевый). Педиатры говорят о том, что лучше всего ограничить виноградный сок, который может спровоцировать колики у грудничка. Категорически запрещены газированные напитки, которые содержат ряд далеко не полезных для детского организма веществ: огромное количество сахара, красители, углекислый газ, иногда кофеин.
Лучшим напитком для кормящей женщины будет сладкий компот, сок из зеленых яблок, клюквенный морс и др.
Основной принцип составления праздничного меню и последующих дней - не навреди. Кормящая должна помнить, что все вещества, которые попадают в кровь, проникают в грудное молоко. Но всё же, от многих, казалось бы, привычных продуктов, придется отказаться. В число этих продуктов входят колбасные изделия, копчёности, консервы.
Составляя особенное новогоднее меню для кормящей мамы нужно обязательно обратить внимание на особенность в выборе блюд и готовить исключительно подходящие для такой ситуации рецепты. Тогда и мама сможет насладиться вкусным праздником, и ребенок будет активно кушать грудное молоко исключительно с пользой и без каких-то неприятных побочных эффектов.
У кормящей мамы диета должна быть особенной. В первую очередь, не важно, предстоят праздники или нет, врачи настоятельно рекомендуют отказаться от сладостей, цитрусовых фруктов, морепродуктов и бобовых культур. Также в списке того, какие блюда на новый год кормящей маме не подходят, включены все красные овощи и фрукты, а также мед. Если женщина будет включать в праздничное меню эти продукты, то у ребенка с большой вероятностью они вызовут вздутие живота, колики и даже аллергические проявления.
Важно! Также новогодний стол для кормящей мамы должен исключить майонезные блюда, грибы. Отказаться стоит от уксуса, копченостей, острого и маринадом.
Как правильно скорректировать меню
Все эти запреты серьезные и соответствующе стоит к ним отнестись. Однако традиционные и классические блюда можно адаптировать, чтобы мамочка лакомилась тем же «Оливье», но без опасности для ребенка.
В традиционный рецепт салата «Оливье» без которого сложно представить новогодний стол в нашей стране, придется внести кое-какие изменения. Вместо вареной колбасы добавьте в состав диетическое отваренное мясо, это может быть говядина, кролик или курица. Вместо горошка и маринованных огурчиков использовать натертый сыр малого процента жирности. В качестве заправки используйте нежирную сметану или йогурт натуральный без добавок.
Важно! Можно скушать до 250 граммов салата «Оливье» по исправленному рецепту в сутки. В неделю порция этого салата не должна превышать пол килограмма, причем начинать нужно с небольшой порции где-то в 70 граммов.
Еще один вкусный и любимый салат на новогоднем столе - это винегрет. В составе имеются овощи и в небольших количествах они, в принципе, могут быть в рационе матери. Однако полностью стоит отказаться от соленых огурцов и зеленого горошка (можно использовать вместо этих ингредиентов свежую капусту).
Может ли новогодний стол для кормящей женщины включать в меню салат «Мимоза»? Вроде бы, он состоит из простых ингредиентов, а каждый слой промазывается майонезом. Понятное дело, что для кормящей женщины такой рецепт точно не подходит. Но если заменить консервированную рыбу отварной нежирной рыбой, яйца использовать перепелиные, а каждый слой промазывать нежирной сметаной - то одну порцию такого салатика в новогоднюю ночь можно себе позволить.
Что включить в меню
На какие новогодние рецепты для кормящих мам можно обратить внимание? Бутерброды с икрой для стола не подходят, потому что, этот морепродукт может вызывать у ребенка сильную аллергию. Можно сделать бутерброды с отварной говядиной или языком.
Жареное мясо со специями также для нашего особенного меню не подходят. В качестве горячего на новогодний стол можно запечь рыбу или индейку, курицу. Также эти продукты очень приветствуется просто приготовить на пару.
Праздника всегда заканчивается десертом, но вот кормящей женщине точно придется отказаться от тортов и конфет, от печенья. Замените это фруктами не цитрусовыми и не красными. Можно скушать небольшую порцию суфле или немного сладкой творожной массы.
Важно! Понятное дело от алкоголя, даже от небольшого бокала шампанского, лучше всего отказаться. Из безалкогольных напитков рекомендуется морс из клюквы или компот из сухофруктов. Некрепкий чай, минеральная вода без газов также допускаются.
Легкий салат «Праздничный»
Что потребуется для приготовления: зеленое яблочно, 200 граммов филе курицы или индейки (отварить с солью, но без специй), авокадо, листья салата, сок лайма и масло оливковое.
В приготовлении сложностей никаких нет, все ингредиенты нарезать и смешать, заправить соком лайма и маслом оливковым, предварительно посолить все на собственный вкус.
Курица с яблоками
На горячее можно запечь курицу. Для этого тушку промыть, натереть солью и перцем. Внутрь положить большие ломтики зеленого яблока. Птицу положить в пакет для запекания и готовить полтора часа при 180 градусах. За 15 минут до готовности пакет в нескольких местах проткнуть, чтобы у птицы образовалась легкая хрустящая корочка. На гарнир подайте отварные овощи или пюре.
Десерт можно приготовить из 200 граммов творога низкой жирности и двух бананов. Взбить в блендере, переложить на красивую десертную тарелочку и все украсить фруктами. Из напитков можно приготовить
Каждая кормящая мама заботиться о том, что она кушает. И это правильно. В новогоднее застолье не нужно делать исключений. Вполне можно сделать праздничный стол обильным и вкусным, используя в приготовлении продукты, разрешенные кормящей маме.
В конце статьи мы подготовили чек-лист "Специфические проблемы после родов". Скачайте его и узнайте, как избежать проблем с недержанием мочи, варикозом и слабостью интимных мышц после родов!
Что нельзя кушать
- Откажитесь от копченостей, колбас, консервов, майонеза, покупных соусов. В них содержатся консерванты, ароматизаторы, стабилизаторы и большое количество соли.
- Ограничьте употребление в эту ночь и домашних солений .
- Стоит так же оградить себя и малыша от экзотических фруктов , таких, как ананас, папайя, киви, маракуйя, фейхоа и прочие. Но если ребеночек старше трех месяцев, и у вас нет аллергии на цитрусовые, то можно позволить себе мандарины. .
- На протяжении всего периода грудного вскармливания не кушайте роллы с сырой, не обработанной термически, рыбой. Морепродукты, такие как кальмары, креветки, мидии, осьминоги, крабы, раки, лобстеры тоже считаются высокоаллергенными, и пока вы на грудном вскармливании, не стоит их кушать.
Что будем кушать
- Салаты . Конечно, Новый год не может быть без «Оливье». Вы можете смело корректировать состав: колбасу замените отварным мясом индейки или курицы. Благо сейчас в магазинах есть замороженный горошек, который можно отварить и заменить консервированный из банки. Соленый огурчик лучше заменить на свежий. А майонез- на обезжиренный йогурт или сметану. Для свежести вкуса добавьте в салат больше зелени укропа.
Излюбленный нами салат «Селедка под шубой» тоже можно преобразить. Сельдь можно заменить на чернослив и орехи, либо на отварное мясо нежирных сортов. Естественно, покупной майонез замените на йогурт, сметану, или домашний майонез. Если вашему ребенку больше трех месяцев, то вполне можно оставить сельдь в салате, но не в чрезмерном количестве.
Отлично подойдут к вашему столу- греческий салат, цезарь с куриной грудкой, салат из моркови и сыра, винегрет, салат с печенью и морковкой.
- На закуску вместо сервелата, ветчины, бекона, карбонада и прочих магазинных мясных рулетов, приготовьте сами в духовке в фольге: индейку, постную свинину, говяжий язык. Остудите и порежьте на небольшие, тонкие ломтики.
- На горячее приготовьте мясо, но вначале определитесь с вариантом термической обработки. Это может быть запекание, варка, тушение, приготовление на пару. Ни в коем случае не жарка!
Можно запечь в духовке курицу, филе индейки, рыбу не жирных сортов(хек, судак, треска). Телятину и крольчатину- потушить вместе с овощами. Вообще, овощи пусть будут на вашем столе в достаточном количестве- и свежие, и тушеные, и запеченные.
На десерт- обязательно фрукты, сухофрукты. Можно кормящим мамам пастилу и зефир. Один небольшой кусочек домашнего бисквитного торта или чизкейка вы тоже можете себе позволить.
На заметку кормящей маме
Вообще, в новогоднюю ночь, лучше не употреблять какие либо продукты впервые. Если вы планируете блюдо из продукта, который еще не ели, находясь на грудном вскармливании, лучше попробовать его заранее, за 5-7 дней до праздника. И в течении суток следить за реакцией крохи.
Если младенчик ваш еще маленький, можно символически сделать глоток шампанского под бой курантов, отдавая дань традиции. А с более старшим малышом, вы можете встретить Новый Год с бокалом игристого вина.
Помните, праздничный стол должен быть не просто вкусным, но и полезным. Не стоит налегать чрезмерно на все блюда, что есть на столе. Все-таки важнее застолья – ваше хорошее самочувствие, отличное настроение и близость родных людей.
А вы уже составили меню на новогодние каникулы?
Посмотрите видео молодой мамы, известного блогера Maria"s Day, о питании во время кормления грудью. Возможно, вы найдете для себя новые идеи полезных и вкусных блюд.
Скачайте чек-лист "Специфические проблемы после родов"
Неожиданные проблемы со здоровьем могут омрачить ваш восторг от рождения ребенка. Скачайте чек-лист и узнайте, как избежать проблем с недержанием мочи, варикозом и слабостью интимных мышц после родов!
Какие блюда включить в новогоднее меню, если среди гостей есть кормящая мама, чтобы угощение было вкусным, но при этом не навредио малышу, - читайте в нашем материале.
Совсем скоро и пора задуматься, какими же блюдами удивлять своих гостей. Особенно это касается кормящих мам, ведь многие традиционные новогодние блюда могут отрицательно сказаться на самочувствии малыша. Что же , как составить новогоднее меню так, чтобы блюда были вкусными, но при этом не оказали какого-то негативного влияния на ребенка, мы сейчас расскажем.
Может показаться, что новогоднее меню молодой мамы не может быть праздничным и вкусным. Но это совсем не так! Мы приготовили для вас несколько рецептов вкусных новогодних блюд для кормящих мам.
Горячие блюда на Новый год 2019
Для приготовления горячих блюд на Новый год используйте нежирные сорта мяса и рыбы. А в качестве гарнира отлично подойдут отварной или запеченный картофель, различные каши и тушеные овощи. Мы предлагаем вам приготовить к праздничному столу 2019 полезное и богатое витаминами блюдо из рыбы и картофеля.
Картофельное пюре с рыбой в сметанном соусе для кормящей мамы
Ингредиенты для картофельного пюре с рыбой :
- Рыба (хек, сайра, камбала, треска или минтай на выбор)
- Картофель
- Лук
- Сливки
- Сметана
- Сливочное масло
- Мука
- Соль
Как готовить: чистим рыбу, выкладываем ее на сковородку и посыпаем кольцами лука. Наливаем столько воды, чтобы она полностью покрыла рыбу. Тушим в течение 10 минут. Смешиваем сметану с мукой и солью и добавляем к рыбе. Тушим еще около 15 минут.
Отвариваем картофель в подсоленной воде, делаем из него пюре при помощи толкушки. Добавляем в пюре сливки и сливочное масло.
Блюдо на новогодний стол готово! Подаем пюре с рыбой политой сметанным соусом.
Вот еще несколько рецептов горячих блюд для новогоднего меню кормящей мамы:
Салаты на Новый год 2019 с фото
Салаты для кормящей мамы на Новый год должны быть вкусными и полезными. Это может быть салат из свежих овощей или картофельный салат, винегрет или салат из отварной печени с морковью. Мы выбрали для вас этот новогодний салат для молодой мамы из отварной индейки и авокадо.
Салат на Новый год из индейки, яблок и авокадо
Рецепт салата на Новый год для кормящей мамы:
- Яблоко
- Отварная индейка
- Авокадо
- Салатный лист
- Сок лайма
- Соль
- Оливковое масло
Как готовить салат для кормящей мамы: Мясо отвариваем и мелко нарезаем, яблоко и авокадо режем кубиками, салатный лист рвем на кусочки. Смешиваем все ингредиенты, сбрызгиваем соком лайма и заправляем маслом.
Еще рецепты салатов для кормящей мамы для новогоднего стола:
Рецепты диетических десертов на Новый год 2019
В качестве на Новый год можно приготовить домашнее суфле или желе, творожный торт или печеные яблоки. А мы покажем вам, как приготовить очень вкусное творожное мороженое для молодой мамы.
Мороженое из творога с бананом
Рецепт десерта на Новый год:
- Творог
- Несколько бананов
- Сахар
Как готовить: Чистим бананы и измельчаем при помощи блендера. Соединяем их с творогом и перемешиваем. Раскладываем получившуюся массу по формам и отправляем в морозильную камеру на три часа.
Рецепты десертов для новогоднего меню для кормящей мамы:
Напитки в новогоднем меню
.jpg)
Лучшими напитками для кормящей мамы на Новый год станут фруктовые и ягодные компоты и морсы. Рецепты вкусных праздничных и овсяными хлопьями сможете прочесть ниже.
Смузи с фруктами, ягодами и овсяными хлопьями
Что нам нужно:
- Смузи №1: банан, манго, натуральный йогурт, миндальное молоко
- Смузи №2: черника, банан, кефир
- Смузи №3: авокадо, белый йогурт, кефир
- Смузи №4: овсяные хлопья (предварительно замоченные в кефире или белом йогурте), банан, миндальное молоко
В била в яндексе: «Салат на новый год для кормящей мамы» Открываю… и о боже салаты… капец вот все что нельзя все там:
Рецепты салатов для кормящих мам
Существует огромное множество вкусных салатов для кормящих мам, расскажем, как готовить наиболее распространенные из них.
Салат для кормящих мам «Пикантный»
Ингредиенты:
- 1 киви;
- 100 г листьев салата;
- 1 молодой кабачок;
- 100 г творожного мягкого сыра;
- горстка тертого пармезана;
- специи по вкусу, заправка любая.
Непривычное сочетание ингредиентов делает этот салат для кормящих матерей пикантным.
Питательный салат для кормящих мам
Ингредиенты:
- вареные яйца (1 штука);
- 1 банка тунца или анчоусов;
- смесь любых салатных листьев;
- отварная стручковая фасоль (100-300 г);
- сладкий перец (1-2 штуки);
- немного маслин;
- специи и заправка по вкусу.
Это довольно простой в приготовлении и одновременно сытный салат, богатый аминокислотами и белком.
«Праздничный» салат для кормящих мам
Ингредиенты:
- 300 г отварного мяса птицы (курицы, индейки);
- зеленое яблоко (1 штука);
- авокадо (1 штука);
- листья салата;
- сок лайма и специи – для заправки.
Салат питателен и оригинален, поэтому подойдет для праздников. Листья салата при грудном вскармливании насыщают молоко микроэлементами и солями калия.
Салат для кормящих мам «Новогодний»
Ингредиенты:
- вареная свекла среднего размера (2 штуки);
- молодые листья свеклы;
- горстка грецких орехов (мелко порубить);
- красная луковица (1 штука);
- льняное масло, соль и сок лимона – для заправки.
Этот салат способствует налаживанию пищеварения и является профилактикой запоров.
Салат при грудном вскармливании «Рыбный»
Ингредиенты:
- отварное филе рыбы (200-300 г);
- болгарский перец (желтый или зеленый, 2 штуки);
- листья салата;
- несколько помидоров черри;
- специи по вкусу, заправить оливковым маслом.
Данный салат восполнит нехватку жирных кислот и витаминов.
«Экзотический» салат при грудном вскармливании
Ингредиенты:
- 1 очищенное авокадо;
- кусочек хлеба с отрубями;
- немного маслин;
- пучок салатных листьев;
- специи по вкусу, заправить любым растительным маслом.
Помимо большого количества микроэлементов, авокадо также является стимулирующим средством для выработки молока.
Салат при лактации «Баловень»
Ингредиенты:
- 8-10 побегов отварной спаржи;
- немного помидоров черри;
- пучок руколы;
- пара кусочков бекона;
- немного тертого пармезана;
- оливковое масло, сок лимона и специи – для заправки.
Салат содержит цинк, калий и фолиевую кислоту, а также витамины группы С и В.
Салат для кормящих мам с чечевицей
Ингредиенты:
- 1 стакан заранее отваренной чечевицы;
- 1 яблоко (лучше зеленое);
- пучок руколы;
- соевый соус для заправки.
- а теперь делитесь кормящие мамочки, какой салат приготовить себе на новый год, что бы без бобовых и помидор с огурцом… и