Как растопить плитку шоколада в домашних условиях. Как растопить шоколад: просто решение при помощи микроволновки. В микроволновой печи

Подписаться
Вступай в сообщество «vedunica.ru»!
ВКонтакте:

Согласно медицинской классификации, Глицерин (Glycerin) – это универсальное средство, используемое для лечения дерматологических проблем или запоров. В зависимости от формы выпуска отличаются его свойства. Неизменным остается действующее вещество – глицерол. Препарат выпускается отечественными компаниями, ознакомьтесь с инструкцией.

Состав Глицерина

Препарат выпускается в двух формах: раствора для внутреннего применения и суппозиториев. Их состав:

Описание

Прозрачная бесцветная жидкость сладкого вкуса, без запаха, гигроскопичная

Белые торпедообразные суппозитории

Концентрация глицерола, мг

2500 на флакон

144 или 246 на шт.

Вспомогательные компоненты

Вода, вазелин, ланолин

Полиэтиленгликоль, стеариновая кислота, декагдират карбоната натрия

Упаковка

Флаконы по 25 мл

По 10 шт. в блистере, по 1 или 2 блистера в пачке с инструкцией по применению

Фармакологическое действие

Свойства медикамента обусловлены формой выпуска. Ректальные свечи используются для лечения запоров, раствор – для­ дерматологических проблем. Последний обладает защитным и смягчающим действиями. Чистый глицерол раздражает кожу, но при разбавлении водой или ланолином этот эффект исчезает. Наружно применяемый препарат-антисептик защищает кожные покровы, восстанавливает их целостность.

Глицерол обладает антисептическими свойствами, что позволяет использовать его для предотвращения заражения ран на коже инфекцией. Ректальное применение средства приводит к слабительному эффекту. За счет смягчения каловых масс и мягкого раздражения слизистой оболочки кишечного тракта стимулируется сократительная способность стенок прямой кишки. При внутреннем применении глицерол повышает осмотическое, снижает внутричерепное и глазное давление, уменьшает отек головного мозга.

Для чего нужен Глицерин

Применять средство можно по-разному. Инструкция указывает на следующие показания:

  • ректально (микроклизмы, свечи)­– запоры, трещины анального отверстия;
  • перорально­– повышенное внутричерепное давление, глаукома, синдром Рейе (острая печеночная энцефалопатия);
  • наружно (аппликации)­– смягчение чрезмерно сухих слизистых оболочек и кожи;
  • раствор натрия тетрабората (бура) – кандидоз (молочница), тонзиллит (воспаление небных миндалин), фарингит (воспаление слизистой оболочки и лимфоидной ткани глотки), кашель, обработка пролежней, пораженной микозами кожи (грибковыми поражениями);
  • в косметологии­– добавление в увлажняющие, тонизирующие и питательные маски, сыворотки, смеси от прыщей, очищающие и освежающие лосьоны, кремы, шампуни, бальзамы и маски для волос, лечение трещин на пятках, грибка ногтей, морщин.

Глицерол является нетоксичным веществом, поэтому его применяют в фармацевтической промышленности: добавляют к мазям, кремам, пастам для предотвращения быстрого высыхания и усиления антисептических свойств. Препарат встречается в таблетках, суппозиториях. Помимо фармакологии, его можно использовать для консервирования мяса, пшеницы, эритроцитарной массы, цветов.

В косметологии глицерин можно использовать лишь при достаточной влажности воздуха. Так он поглощает влагу оттуда и удерживает на коже, образуя тонкую пленку, обладающую эффектом увлажнения. Если воздух слишком сухой (менее 65%), глицерол будет притягивать воду из кожи, что приведет к высушиванию покровов, их шелушению.

Способ применения и дозировка

Популярным средством в медицине является бура – тетраборат натрия в глицерине. Соль натрия является антибактериальным анестетиком, используется при кольпитах, кандидозе, пролежнях, стоматите, трещинах кожи и ее бактериальном поражении. Средство наносят на ватный тампон, смазывают стенки влагалища, пораженные кожные участки. Буру можно использовать для полосканий рта, спринцеваний. Курс лечения составляет 7–10 суток.

Свечи

Для лечения запора применяют свечи. По инструкции, их вводят в прямую кишку по одной штуке раз в сутки. Оптимальное время использования – через 15–20 минут после завтрака, действовать они начинают уже через 10 минут. Курс длится до тех пор, пока не нормализуется кишечная перистальтика. Для детей выпускают детские суппозитории с меньшим количеством активного компонента.

Жидкий глицерин

Согласно инструкции, глицерин для внутреннего применения или наружной обработки используется в чистом виде, концентрированном растворе или в виде микроклизмы с содовой водой. Внутрь средство принимают разбавленным аналогичным количеством воды. Дозировка зависит от массы тела пациента – по 2–3 мл жидкости на кг. При следующем приеме доза сокращается вдвое. Глицерол принимают охлажденным. При обработке кожи используют ватные тампоны или аппликации с 84–88-процентным раствором.

Особые указания

Глицерин является органическим соединением из класса многоатомных спиртов. У него три гидроксильные группы, поэтому он относится к триолам (трехатомным спиртам). Этот простейший представитель группы широко распространен в природе в форме глицеридов или ацилглицеринов – сложных эфиров с основой из органических или минеральных кислот. Глицериды входят в состав масел и жиров, например, источником триолеата глицерина являются кукурузное, арахисовое, подсолнечное, соевое и оливковое масла.

Технический глицерин получают как побочный продукт при омылении пищевых жиров. Для получения глицерола и мыла применяют реакции омыления глицеринового эфира стеариновой кислоты (тристеарата) щелочью гидроксидом натрия, аммиаком. В промышленности иногда используют синтетический хлоргидринный метод, способ окисления пропена до пропеналя. Другими вариантами получения являются гидролиз крахмала и гликолевое брожение сахаров.

Чистый глицерин не имеет запаха, сладкий на вкус, поглощает влагу из воздуха, хорошо растворим в воде с выделением тепла. Спирт растворяется в других спиртах, эфирах, хлороформе, нашатырном спирте. Он взаимодействует с большинством соединений, образуя эфиры и ацилглицерины металлов. В результате образуются глицераты, галогенгидрины, тринитроглицерин, акролеин, дигидроксиацетон, соединения с витаминами.

Помимо медицины, глицерол применяется в лакокрасочной, электрической, радиотехнической, табачной, военной, сельскохозяйственной промышленности, при чернении резины. Моностеарат глицерина – пищевой эмульгатор, сохраняющий свежесть продуктов. В косметике вещество выполняет роль консерванта, транспортного средства для доставки активных компонентов внутрь. В быту глицерол можно использовать для удаления пятен, полировки мебели, ухода за кожаной обувью. Его применяют для разведения огня, добавляют в мыльные пузыри, табак для кальяна.

При беременности

Свечи с глицерином являются одними из самых безопасных и эффективных средств при запорах во время беременности. Из-за своей нетоксичности они не вредят матери и ребенку. Суппозитории можно применять после родов, во время лактации. Они помогают при запорах, вызванных гормональной перестройкой, влияющей на перистальтику кишечника, геморроем, спазмом толстой кишки, психологической боязни дефекации (после разрыва родовых путей). Для устранения грибка и кандидоза беременным даже на ранних сроках вынашивания ребенка разрешен 10-процентный раствор буры в глицерине.

Глицерин для детей

Аптечный Глицерин может применяться в виде свечей у детей старше 6 лет. Для ребенка специально созданы детские суппозитории с пониженным содержанием активного компонента. Детям 2–6 лет положено по 1 свече в сутки. У новорожденных использовать средство можно по достижении 3 месяцев. При наличии показаний препарат не вызывает негативного влияния, но при бессистемном применении возможны нарушения дефекации, перистальтики, развитие диареи, энтероколита, непроходимости кишечника.

Побочные действия и передозировка

При систематическом применении глицерола возможно развитие передозировки. Она проявляется спутанностью сознания, сухостью во рту, головокружением, усилением чувства жажды, дегидратацией, почечной недостаточностью, аритмией. При ее появлении положено симптоматическое лечение. Побочные действия указаны в инструкции:

  • обезвоживание тканей, аллергия, жжение, раздражение кожи и слизистых;
  • раздражение прямой кишки, нарушение акта дефекации, катаральный проктит;
  • тошнота, рвота, жажда, гипергликемическая кома;
  • головная боль;
  • аритмия.

По своему химическому составу жидкий глицерин представляет собой трехатомный спирт, действие которого рассчитано на образование жиров природного происхождения и других липидов.

По своей консистенции глицерин - сиропообразная сладковатая жидкость, не обладающая запахом и цветом (прозрачная). Глицерин в своем составе абсолютно не имеет ядовитых либо вредоносных веществ.

Глицерин смешивается с этиловым спиртом и водой в любых соотношениях, но при этом абсолютно нерастворим в жирных маслах и этиловом эфире.

Применение глицерина

Глицерин получил обширное распространение в лабораторной и фармацевтической практике.

Глицерин используют:

  • пищевая промышленность;
  • табачное производство;
  • медицина;
  • косметология;
  • сельское хозяйство;
  • текстильная промышленность;
  • бумажная промышленность;
  • кожевенная промышленность;
  • лакокрасочная промышленность;
  • пищевая промышленность;
  • электротехника;
  • радиотехника.

Глицерин используют при изготовлении бумаги, пластмассы, целлофана, полироли, лака, конденсаторов, электроизоляционной смолы, динамита, свечей, мыла. Легкая промышленность использует свойства глицерина, чтобы придать тканям мягкость и эластичность.

Применение в медицине

Применяется глицерин в фармакологии, как растворитель для лекарственных составов и является основополагающим составляющим множества мазей. Глицерин используется и при производстве такого препарата, как нитроглицерин.

В чистом виде или в концентрированных растворах раздражает слизистые оболочки и стимулирует перистальтику кишечника. Поэтому применяется для активации дефекации и используется для предотвращения .

Глицерин применяется с водным раствором в подогретом виде при устранении ушных пробок. При внутреннем применении он уменьшает отек мозга и снижает внутричерепное давление, а также снижает объем стекловидного тела глаза и понижает внутричерепное давление.

При приеме внутрь из него может образовываться глюкоза, гликоген и липиды.

Глицерин в косметологии

При сочетании с этиловым спиртом, водой, вазелином, ланолином (10-30%) глицерин обладает смягчающим ткани свойством и, как правило, применяется как смягчающее средство для слизистых оболочек и кожи. В сочетании со спиртом и нашатырным спиртом является смягчающим средством для кожи рук.

Глицерин – это и отличное питательное и увлажняющее средство для волос.

Глицерин:

  • увлажняет сухие и вьющиеся волосы;
  • дополнительно питает поврежденные волосы с секущимися кончиками;
  • устраняет перхоть и раздражение кожи головы;
  • сохраняет цвет окрашенных волос;
  • восстанавливает жировой баланс;
  • осветляет волосы;
  • создает микропленку на поверхности волос и кожи головы, удерживая влагу;
  • устраняет зуд кожи головы;
  • придает блеск волосам;
  • делает волосы упругими и эластичными.

Из глицерина делают домашнюю гигиеническую косметику. Его добавляют и в покупную косметику: в шампуни, бальзамы, кремы и маски. В одну бутылочку или баночку вливают 1 чайную ложку глицерина.

В косметологии широко используют способность глицерина к удержанию влаги.

Отлично поможет глицерин избавиться от трещин на пятках. При проблемной коже жидким глицерином заменяют очищающий лосьон. Он повышает регенеративную способность клеток и способствует избавлению от воспалений.

Использование глицерина в пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Благодаря способности повышать вязкость глицерин известен в качестве пищевой добавки, которая применяется как эмульгатор.

Обработка семян глицерином ускоряет их прорастание и защищает от появления грибка, а обрабатывание деревьев защищает кору от неблагоприятных погодных условий.

Побочные действия

Повышение осмолярного давления плазмы после приема глицерина приводит к переходу жидкости из тканей в сосудистое русло и вследствие этого к увеличению нагрузки на сердце.

При наружном применении глицерина в больших количествах может наблюдаться побочный эффект в виде обезвоживания тканей, раздражения кожи и слизистых, он может вызвать зуд и жжение.

Глицерин применяется довольно обширно: в медицине, пищевой промышленности, косметологии. Благодаря своей уникальности и многофункциональности средство является популярным компонентом для различных кремов и масок.

Женщины приобретают его в чистом виде и самостоятельно готовят на его основе увлажняющие средства по уходу за волосами, кожей лица, рук. Рассмотрим подробнее свойства глицерина, способы его применения, преимущества и недостатки.

В косметологии

Глицерин - прозрачная жидкость, улучшающая проникновение питательных и увлажняющих компонентов в глубинные слои сухого эпидермиса. Часто добавляют в косметические средства для чувствительной кожи, кремы, лосьоны, тоники.

Клиническая картина

Что говорят врачи о морщинах

Доктор медицинских наук, пластический хирург Морозов Е.А.:

Занимаюсь пластической хирургией уже много лет. Через меня прошли многие известные личности, которые хотели выглядеть моложе. В настоящее время пластическая хирургия теряет свою актуальность т.к. наука не стоит на месте, появляются все новые и новые методики по омоложению организма, и некоторые из них достаточно эффективны. Если вы не хотите или не имеете возможности прибегнуть к помощи пластической хирургии, я порекомендую не менее эффективную, но максимально бюджетную альтернативу.

Уже больше 1 года на европейском рынке присутствует чудо-препарат для омоложения кожи NOVASKIN , который можно получить БЕСПЛАТНО . По эффективности он в несколько раз превосходит инъекции Ботоксом не говоря уже про всякие крема. Он прост в использовании и самое главное его действие вы увидите моментально. Без преувеличения скажу, что практически сразу проходят мелкие и глубокие морщины, мешки под глазами. Благодаря внутриклеточному воздействию, кожа полностью восстанавливается, регенерируется, изменения просто колоссальные.

Узнать больше>>

Полезные свойства глицерина:

  1. Увлажняет. Берет влагу из окружающей среды, обеспечивает ее более глубокое проникновение. По этой причине нужно помнить, что при длительном нахождении в сухом и жарком помещении результат может быть противоположным: спирт будет вытягивать влагу из клеток, что приведет к обезвоживанию кожного покрова.
  2. Защищает. Создает защитный слой, оберегает покров от агрессивного воздействия окружающей среды, ультрафиолетовых лучей.
  3. Очищает. Благодаря ему в верхних слоях эпидермиса ускоряется обмен веществ, и из пор выводятся грязь, жир, токсины. Отшелушивает ороговевшие частицы, придает лицу гладкость. Избавляет от прыщей.
  4. Осветляет. Избавляет от пигментных пятен, осветляет застарелые рубцы, шлифует неровности.
  5. Омолаживает. Устраняет мимические морщины, освежает лицо, делает его подтянутым.
  6. Заживляет. Эффективен против трещин на пятках, локтях, коленях.
  7. Не вызывает аллергии. После применения глицерина обычно не жалуются на аллергические проявления или раздражение. Подходит для чувствительного кожного покрова.
  8. Совместим с другими косметическими продуктами. Повышает очищающие свойства разных компонентов.

Нужно помнить, что это жесткий химический элемент. Наносит вред при использовании в неправильной дозировке.

Его необходимо разбавлять, иначе он вытянет всю влагу. С силиконом способен образовывать опасный состав. Мыло, содержащее этот компонент, вымывает из кожного покрова меланин, тогда кожа станет светлее. Такое свойство вредно для гиперчувствительного и воспаленного эпидермиса.

Рассмотрим, как правильно использовать глицерин для лица.

Глицерин для лица и рук

Этот раствор часто добавляют в различные кремы, лосьоны, тоники, маски. Выравнивает мелкие трещинки и складки, удерживает в коже влагу, хранит от раннего старения, успокаивает раздражение.

При изготовлении косметических средств в домашних условиях следует учитывать следующие рекомендации:

Очень хороши самодельные средства для всех типов кожи:


Эффективный рецепт маски с глицерином для рук: чайную ложку средства смешивают с двумя ложками домашней сметаны или простокваши. Добавляется ложка меда. Масса распределяется по рукам, сверху надевают перчатки из полиэтилена, оставляют на 20 минут.


Глицерин для волос

Применение глицерина для волос оказывает следующие действия:


Маски с этим средством лучше подойдут женщинам со светлыми волосами. Перед нанесением голову моют шампунем, волосы сушат без фена. В раствор окунают кончики пальцев, затем массажируют голову. Кожа смягчится, кровообращение активизируется. Распределяется по всей длине. Голову заворачивают в полиэтилен, утепляют полотенцем. В тепле компонент действует активнее. Обычно оставляют на полчаса. Применяют два раза в неделю в течение месяца.

Рецепты масок:

Применение в медицине

Ректальные суппозитории

Свечи с глицерином избавляют от раздражения, облегчают стул, снимают боль, стимулируют моторику кишечника. Назначается пациенту после двух-трех суток запора. При более длительных проявлениях лучше применять слабительное или клизму.

Согласно инструкции по применению глицерин назначают детям, беременным женщинам, пациентам с малоподвижным образом жизни от запора. Свечу вводят в прямую кишку за 20 минут до еды раз в день. Начнет действовать сразу.

К противопоказаниям относят:


От кандидоза

Бура в глицерине (натрий тетраборат в глицерине) - прозрачная жидкость, обладающая широким спектром противомикробного действия. Предназначен для комплексного лечения кандидозов.

Препарат оказывает следующие действия:

Но при кандидозе не способен убить возбудителя. Принимать лучше с другими противогрибковыми препаратами.

Препарат помогает при грибковых инфекциях, стоматите, тонзиллите, других патологиях.

Как применять буру в глицерине? Инструкция:

  1. Смачивать бинт в растворе и каждый день смазывать пораженные участки;
  2. Допустимы промывания и спринцевания;
  3. Ватный тампон, смоченный в растворе, вводят во влагалище, оставляют на ночь.

Предварительно проводят гигиенические процедуры.

При кандидозе в полости рта ребенку протирают препаратом слизистую оболочку. Процедуру делают после еды. Длительность курса определяется педиатром.

Нельзя принимать при:

  • Беременности, лактации;
  • Гиперчувствительности к компонентам.

Перед началом лечения нужно проконсультироваться со специалистом. Назначать его себе самостоятельно нельзя.

От боли в горле, ушах

Терапевтический эффект основывается на воздействии йода на патогенные микроорганизмы. Обладает антисептическими, противогрибковыми свойствами. Раствор Люголя с глицерином применяется для лечения ангины, стоматита, гнойных отитов, ожогов, инфицированных ран и других патологий.

Очень часто применяется для лечения горла при ангине. Ватный тампон смачивают в растворе, смазывают миндалины. На чистый палец или чистый карандаш наматывают бинт. Если дотронуться до задней стенки гортани, проявится рвотный рефлекс. В процессе дыхание задерживают. Процедуру повторить. Смазывают миндалины через каждые три часа. Можно применять детям.

При гнойном отите препарат закапывают в ухо. При рините смазывают слизистую носовых проходов. При ожогах и ранах прикладывают марлю с раствором на поврежденное место.

Препарат противопоказан при беременности, лактации, повышенной чувствительность к йоду, туберкулезе, эндемическом зобе. Используется только наружно.

Применение в других областях

Пищевой глицерин получают из растительных масел и жиров, в отличие от глицерина технического и аптечного. Такая добавка безвредна, но людям с болезнями сердца и почек употреблять продукты с таким компонентом нужно в ограниченных количествах.

Используется для производства жевательных резинок, кондитерских продуктов, макаронных изделий, безалкогольных напитков, в хлебобулочном деле. Удлиняет срок хранения, внешний вид продуктов, усиливает вкус и аромат.

Взаимодействие глицерина и гидроксида меди образует глицерат меди, который применяют для клинического определения глюкозы в моче.

Ознакомимся с отзывами о глицерине.

Шоколад - это достаточно капризный продукт, поэтому готовить из него блюда - целое искусство. Эта «материя» с легкостью может испортить ваши масштабные планы: то расслаивается, то он крошится, то заканчивается. Однако среди людей существует немало знатоков кулинарии, которые уже давно разгадали все тайны поведения этого лакомства, например, как растопить шоколад на водяной бане или как его темперировать. Именитые кондитеры всегда твердили, что недостаточно уметь грамотно топить данный продукт.

Если вы желаете, чтобы в результате всех кулинарных усилий ваши творения не «поседели», другими словами, не покрылись белым слоем, оптимальное решение - это взять в качестве ингредиента именно темперированный шоколад

Водяная баня и шоколад

Существует множество способов растапливания. Огромное количество людей знает, как растопить шоколад на водяной бане. Что представляет собой этот способ? Для того чтобы выполнить данную процедуру, потребуется кастрюля большая и емкость поменьше, которую можно вставить в первую. Перед тем как растопить шоколад на водяной бане, необходимо вскипятить воду и снять ее с огня. Коричневое лакомство следует предварительно раскрошить на небольшие части и поместить в жаропрочную емкость, которая затем ставится на кастрюлю. При этом миска должна прочно фиксироваться. Затем необходимо систематически помешивать продукт. Те, кого интересует вопрос о том, как растопить шоколад на водяной бане, должны знать, что температура плавления продукта темного цвета находится в диапазоне от 50 до 55 градусов по Цельсию, а белого - от 40 до 45 градусов по Цельсию. Не рекомендуется растапливать шоколад на бане при кипящей воде, иначе он начнет густеть, и вы можете расценить это то, что он не растопился, хотя в действительности уже заварился. Необходимо контролировать, чтобы в массу случайно не попала вода, иначе правильно растопить шоколад на водяной бане не получится - он превратится в комки.

Далее следует вылить растопленный продукт из миски на ровную поверхность, оптимально, если она будет мраморной. Мрамор хуже нагревается и очень быстро охлаждается, а это обстоятельство дает преимущество кондитерам, которым часто приходится готовить десерты из шоколада. При помощи лопаточки необходимо помешивать продукт до того момента, пока он не остынет до температуры в 30 градусов по Цельсию - это нормальный показатель для работы. Чтобы проверить готовность этого лакомства, следует слегка потрогать его пальцем.

Грамотно приготовленный темперированный шоколад при контакте должен показаться слегка прохладным.

Для безупречного качества

Эксперты кулинарии предупреждают, что если в приготовленный состав шоколада попадет хотя бы крошечная часть твердого продукта, то сладкая масса свернется и будет напоминать снежный ком. Чтобы результат работы с шоколадом имел безупречное качество, лучше работать в резиновых перчатках для медицинского пользования. Только так получится нужный продукт. При видимой простоте процесса важно соблюдать все правила приготовления.

← Вернуться

×
Вступай в сообщество «vedunica.ru»!
ВКонтакте:
Я уже подписан на сообщество «vedunica.ru»