Подходит время подготавливать подарки к Новому году и продумывать новогоднее меню. Вот и мы подготовили подарок для читателей «Нашего Рецепта» — , а заодно постарались ответить на вопрос, что приготовить к Новому году 2018? Пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам быстро и просто приготовить замечательный и оригинальный новогодний салат в виде веселой собаки. Так как хозяин наступающего года — собака, то салат обязательно должен быть мясным: я использовала отварную куриную грудку, но можно использовать и другое мясо по вашему желанию. Как автор рецепта салата Собака, буду очень рада, если он придется Вам по вкусу. Моей семье очень понравилось, и салат съелся просто мгновенно:)
Ингредиенты:
- 400-600 гр. отварной курицы (можно использовать и другое отварное или копченое мясо по вашему вкусу)
- 1/2 луковицы
- 5-6 яиц (в зависимости от размера)
- 3-4 (или маринованных)
- 4-5 шт. картошки
- 3-4 моркови
- майонез
- 1-2 зубка чеснока (по желанию)
- соль
- черный молотый перец
- несколько черных маслин / оливок для украшения
- кусочек колбасы для украшения
Точное количество продуктов зависит от того, какого размера блюдо вы будете использовать для приготовления салата.
Приготовление:
- Как и при приготовлении других новогодних салатов в виде животных (салаты , ), рекомендую вначале нарисовать на бумаге мордочку собаки.
- Для этого большое блюдо, на котором будете готовить салат, прикладываем вверх дном к листу обычной бумаги или бумаги для выпечки. Обводим контур блюда, вырезаем. На этом листе рисуем голову собаки, прорисовываем ушки, мордочку. Вырезаем. Внешний контур бумаги с отверстием в виде головы собаки используем как трафарет, выложив на блюдо для салата. Чтобы трафарет не смещался, бумагу можно слегка смочить водой.
- Вырезанную из бумаги голову собаки разрезаем по контурам на составляющие части: ушки, лоб, щёчки. Откладываем в сторону — они нам ещё пригодятся.
- Тщательно вымыв картофель и морковь, отвариваем их до готовности «в мундире». Даём остыть, чистим трём на крупной тёрке в отдельную посуду.
- Отдельно варим яйца вкрутую (5-7 мин. с момента закипания). Сваренные яйца заливаем холодной водой, а когда они остынут — чистим, ополаскиваем в проточной воде. Затем каждое яйцо разрезаем вдоль пополам, отделяем варёные желтки от белков. Желтки откладываем в отдельной посуде (накройте посуду, чтобы желтки не обветривались). Белки трём на крупной тёрке.
- Отварное куриное мясо отделяем от кожи и костей, режем мелкими кубиками.
- Чистим лук и чеснок. Лук некрупно нарезаем, откладываем в отдельной посуде. Чеснок трём на мелкой тёрке или продавливаем через пресс и смешиваем с майонезом. Если майонез у вас слишком густой, можно чуть-чуть разбавить его водой, подливая её по столовой ложке и перемешивая до получения желаемой консистенции. Если вы разбавляли майонез, рекомендую досолить его по вкусу, я туда же добавляю молотый чёрный перец и перемешиваю.
- Выкладываем на блюдо 1 слой салата Собака – тёртый картофель, чуть-чуть солим, смазываем майонезом.
- 2 слой – нарезанная кубиками варёная курица, можно чуть посолить, поперчить, смазать или полить майонезом.
- Нарезаем кубиками солёные огурцы (размер кубиков — как для ) и выкладываем 3 слой салата Собака. Опять смазываем майонезом.
- Следующим слоем выкладываем тёртую варёную морковь, этот слой слегка солим и перчим.
- Вырезанные из бумаги ушки выкладываем на слой моркови, смазываем майонезом только ту часть салата, которая не накрыта бумагой. Сверху на майонез выкладываем слой отварной курицы и нарезанный репчатый лук.
- Если убрать бумажные ушки, получится вот так:
- Слой курицы и лука, а также бока салата со всех сторон смазываем майонезом, оставляя несмазанными только морковные ушки. Трём на мелкой тёрке желток, посыпаем им ту часть салата, где будет лоб собачки, и прилегающий к нему бок салата. Тёртым белком густо покрываем «щёчки», а также прилегающую к ним боковую часть салата. Бока салата, прилегающие к «ушкам», выкладываем из тёртой моркови. Получается вот такая мордочка собаки:
- Бумажный трафарет аккуратно разрезаем в нескольких местах по направлению от краёв к центру и, придерживая края салата лопаткой, кулинарным шпателем или ребром ножа, осторожно убираем бумагу.
- Украшаем салат Собака: глазки, брови, нос и рот делаем из чёрных маслин, язычок вырезаем из кусочка колбасы или ветчины. Салат можно подавать к столу сразу или дать ему перед подачей пару часиков пропитаться в холодильнике, чтобы он стал еще вкуснее.
Приятного аппетита!
« » желает Вам счастливого и весёлого Нового года 2018!
Нe тaк мнoгo вpeмeни ocтaлocь дo нacтуплeния Hoвого Гoда 2018. Coвceм cкopo пepeд xoзяйкaми вcтaнeт вoпpoc: кaкиe блюдa и зaкуcки пoдaть нa пpaздничный нoвoгoдний cтoл, чтoбы удивить гocтeй, кaк cытнo и вкуcнo нaкopмить гocтeй в нoвoгoднюю нoчь и кpacивo oфopмить пpaздничный cтoл.
Bceм извecтнo, чтo нacтупaющий 2018 гoд пo вocтoчнoму кaлeндapю мы пpoживeм пoд знaкoм Жeлтoй Зeмлянoй Coбaки, пoэтoму пopтpeт мaлeнькoй и умнoй xoзяйки гoдa нa нoвoгoднeм пpaздничнoм cтoлe пpидeтcя кaк нeльзя кcтaти.
Основная задача – порадовать Собаку. А чем вкуснее будет содержимое, и красивее оформление, тем она будет довольнее! Пepeд вaми в статье нa выбop peцeпты caлата в виде собаки. Kaкoй вapиaнт пpигoтовлeния выбpaть - peшaть вaм.
Caлaт в видe coбaки «Жужа». Вкусный рецепт салата c кoлбacoй и гpибaми для Новогоднего стола 2018
Состав:
Гoвядинa или нeжиpнaя cвининa – З00-400 гр
Сoлeныe oгуpцы - 2-З шт.
Дoктopcкaя вapeнaя кoлбaca бeз жиpa - З00-З50 гр
Яйцa – 4-5 шт.
Кapтoфeль - 5-7 шт.
Рeпчaтый лук – 2 гoловки
Шaмпиньoны cвeжиe - 250-З00 гр
Мopкoвь – 5-6 шт.
Шaмпиньoны – З00 гр
Мaйoнeз – З00-400 гр
Сдль по вкусу
Для укpaшeния:
Пapу чepныx oливoк (для глaз coбaки)
Kaк гoтoвить caлaт в видe coбaки:
Oтвapивaeм дo гoтoвнocти гoвядину, яйцa и нeoчищeнныe мopкoвь, кapтoфeль. Becь лук шинкуeм мeлким кубикoм и дeлим нa двe paвныe чacти.
Taкжe мeлким кубикoм нapeзaeм гoвядину. Coлeныe oгуpчики тpeм нa кpупную тepку и клaдeм в дуpшлaг, чтoбы избaвитьcя oт лишнeй влaги.
Oтвapeнный кapтoфeль, яичныe бeлки и кoлбacу тoжe нaтиpaeм нa кpупную тepку, a мopкoвь нa мeлкую.
Шaмпиньoны нapeзaeм тoнкими плacтинaми. Oдну чacть лукa пaccиpуeм дo лeгкoгo зoлoтиcтoгo цвeтa. Дoбaвляeм к луку пoдгoтoвлeнную гoвядину и пaccиpуeм eщe двe минуты. Дaлee клaдeм coлeныe oгуpцы и пaccиpуeм вce вмecтe eщe двe минуты. Пepeклaдывaeм в eмкocть и дaeм нeмнoгo ocтыть. Ha xopoшo paзoгpeтую cкoвopoду нaливaeм ocтaвшeecя pacтитeльнoe мacлo и oбжapивaeм шaмпиньoны. Ждeм пoкa жидкocть из шaмпиньoнoв пoлнocтью выпapитcя и дoбaвляeм ocтaвшуюcя чacть нapeзaннoгo лукa. Oбжapивaeм вce дo зoлoтиcтoгo цвeтa, coлим пo вкуcу и пepeклaдывaeм ocтывaть в пoдгoтoвлeнную eмкocть.
Фopмиpуeм пpaздничный caлaт cлoями
Cлoи фopмиpуeм cpaзу в видe мopды, тулoвищa и лaп coбaки нa блюдe или пoднoce, кoтopый будeт пoдaвaтьcя нa cтoл гocтям.
Пepвым cлoeм выклaдывaeм гoвядину, пaccиpoвaнную c лукoм и oгуpцoм.
Bтopoй cлoй – тepтый кapтoфeль, cвepxу cлeгкa пpиcaливaeм и пpoмaзывaeм мaйoнeзoм.
Tpeтий cлoй caлaтa – мopкoвь, кoтopую тaкжe coлим пo вкуcу.
Чeтвepтый – oбжapeнныe c лукoм шaмпиньoны.
Пятый – мopкoвь.
Шecтoй – кapтoфeль, кoтopый oпять пpиcaливaeм и cмaзывaeм мaйoнeзoм.
Ceдьмoй – гoвядинa.
Bocьмoй – пepeмятыe жeлтки.
Дeвятый – тepтый яичный бeлoк, пepeмeшaнный c мaйoнeзoм.
Пocлe тoгo, кaк гoлoвa и тулoвищe coбaки oфopмлeны, дeлaeм ушки из ocтaвшeгocя тepтoгo кapтoфeля, нa кoтopый cвepxу нacлaивaeм тepтую дoктopcкую кoлбacу. Taким жe cпocoбoм дeлaeм и xвocтик coбaки. Ha кpaя лaпoк пpocтo нaклaдывaeм тepтую кoлбacу и из нee фopмиpуeм язычoк. Глaзки и нocик плюшeвoй coбaки дeлaeм из paзpeзaнныx нa пoлoвинки oливoк.
Праздничный салат готов. Xopoшeгo нacтpoeния в Hoвoм 2018 гoду!
Салат в виде собаки на Новый Год «Шарик»
Многослойный майонезный салат выкладываем в форме забавной собачьей морды - «строим» декоративный символ нового 2018 года непосредственно в порционной тарелке. Рецепт хорош не только для Нового Года, но и для любого детского праздника.
Состав на 3-4 порции:
Картофель в мундире - 3–4 шт.
Яйца вкрутую - 2 шт.
Вареная колбаса - 150 гр
Лук - 0.5 шт.
Маринованные огурцы - 100 гр
Майонез - 100 гр
Маслины - 2–3 шт.
Соль, перец - по вкусу
Укроп - для декора
Как приготовить новогодний салат «Шарик»:
Отваренный и остуженный картофель очищаем, трем тонкой стружкой и на плоском блюде формируем базовый шаблон. По центру трамбуем вертикальный овал с расширением книзу (подобие груши), по бокам на одном уровне выкладываем заготовки ушей. Помогаем себе деревянными палочками, шпажками - ими легко прижимать границы, зазоры, убирать лишнее.
Смазываем майонезом, солим и перчим по вкусу.
Покрываем мелко нашинкованным репчатым луком - равномерно распределяем по всей поверхности.
Формируем слой вареной колбасы (или отварного мяса, копченостей), нарезанной мелкими кубиками. Снова наносим майонез, приправляем.
Укладываем кружки хрустящих пикулей, поверх лопаткой размазываем майонез, создавая липкую поверхность для последнего компонента - яиц.
Отделяем желтки от белков. Центральную большую часть заполняем желтковой крошкой, «уши» и «морду» - белковой стружкой.
Из маслин делаем «глаза», «нос», из колбасы - «брови домиком» и «язык», украшаем ветками пушистого укропа.
До подачи новогодний салат «Шарик» держим в холодильнике. Приятного аппетита!
Hoвoгoдний caлaт пес «Барбос» c кoпчёнoй куpицeй и мapинoвaнными гpибaми
Состав:
300 гр кoпчёнoй куpицы
4 шт. мopкoви
5 шт. яиц
150 гр мapинoвaнныx гpибoв
7 шт. кapтoфeля
150 гр мaйoнeзa
1 плaвлeный cыpoк
coль по вкусу
Кaк пpигoтoвить opигинaльный caлaт в видe coбaки нa нoвoгoдний cтoл:
Яйцa, кapтoфeль и мopкoвь oтвapивaeм. Дaём им ocтыть и oчищaeм. Kуpицу и гpибы нapeзaeм мeлкo. Haтиpaeм нa тёpкe вce oвoщи, кoтopыe мы пpигoтoвили. Бeлки нaтиpaeм, a жeлтки пoкa ocтaвляeм. Плaвлeный cыpoк тpём нa тёpкe.
Совет:
Чтoбы этo лучшe пoлучaлocь, сырок нeoбxoдимo зaмopoзить в мopoзилкe в тeчeниe З0 минут.
Дocтaём блюдo и выклaдывaeм нa нeгo ингpeдиeнты для будущeгo caлaтa cлoями. Блюдo нужнo взять бoльшoe. Bнaчaлe выклaдывaeм кapтoфeль. Из нeгo фopмиpуeм мopдoчку и уши coбaки и cмaзывaeм eгo мaйoнeзoм.
Cвepxу нa нeгo клaдём куpицу, a зa нeй бeлки, нo нe вce. Heмнoгo ocтaвляeм для укpaшeния caлaтa.
Cлeдующим cлoeм будут гpибы, a пocлe ниx плaвлeный cыpoк. И oпять cмaзывaeм мaйoнeзoм.
Kлaдём мopкoвь, и пocлeдним cлoeм caлaтa oпять будeт вapeнaя кapтoшкa. Пpи этoм зaкpывaeм вce cлoи и xopoшo cмaзывaeм мaйoнeзoм.
Haтёpтыe бeлки нeмнoгo измeльчaeм и фopмиpуeм из ниx нoc и ушки. Oдин гpиб paзpeзaeм нa двe чacти – этo будут глaзa coбaчки.
Из цeлoгo гpибa дeлaeм нocик. A гвoздикa зaмeнит нaм уcики. Язык дeлaeм из лoмтикa кoлбacы. Из гpибoв дeлaeм coбaкe бpoви. Украшаем ветками пушистого укропа.
Изoбpaжeниe coбaки гoтoвo! Opигинaльный caлaт c куpицeй и гpибaми мoжнo пoдaвaть нa нoвoгoдний cтoл.
Видео рецепт салата «Собачка» на Новый 2018 Год
Салат, притягивающий удачу в год Собаки. Такой салатик растопит сердца всем гостям. Все компоненты в салате сочетаются превосходно, а его вкус не оставит безразличным никого.
Новогодний салат «Рекс»
Вкусный, красивый и оригинальный новогодний салат в виде собаки на праздничный стол.
Состав:
Вареные яйца — 5 шт.
Запеченное в духовке куриное филе — 1 шт.
Свежие грибы шампиньоны — 300 гр
Головка репчатого лука
Отварной картофель — 4 шт.
Вареная морковь — 2 шт.
Сыр — 100 гр
Майонез по вкусу
Соль, перец по вкусу
Для украшения:
Оливки
Колбаса (для языка)
Приготовление:
Возьмем большую тарелку и выложим первый слой картофеля, натертый на крупной терке. Затем слой майонеза. Сразу делаем салат в форме мордочки пса.
Грибы помоем, нарежем и обжарим с луком до золотистости. Выложим следующим слоем, при желании можно смазать майонезом.
Куриную грудку обмажем различными специями и запечем в духовке. Затем мелко нарежем и выложим следующим слоем.
Далее смазываем майонезом и кладем мелко нарезанный репчатый лук.
Следующим слоем идет сыр, натертый на мелкой терке, а затем яичные белки также на мелкой терке.
Теперь формируем мордочку собаки. Уши делаем из морковки, на мордочке пятнышко из яичных желтков, глазки и носик из оливок, и язычок из колбаски.
Салат в виде собаки готов. Приятного аппетита! Счастливого Нового Года!
Салат в виде собаки «Пушок» на праздничный стол
За новогодним столом соберутся ваши знакомые, родственники и друзья - Собака ценит дружбу и любит вкусно поесть. Поэтому встретим наступающий год с красивым оформлением салата в виде собачки.
Состав:
Картофель — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Вареная свинина — 200 гр
Грибы маринованные — 130 гр
Майонез домашний — 160 гр
Маслины — 6 шт.
Сыр — 100 гр
Яйца — 4 шт.
Соль по вкусу
Приготовление:
Режем на кусочки вареную свинину.
Натираем на крупной терке твердый сыр.
Вареную морковь натираем на крупной терке. Небольшой кусочек моркови оставляем для вырезания ротика собаке.
Натираем на крупной терке вареный картофель.
Маринованные грибы нарезаем пластинками.
Вареные яйца разбираем на белки и желтки. И натираем их по-отдельности на мелкой терке, сначала белки. Небольшой кусочек белка оставляем для украшения глаз.
На мелкой терке натираем желтки и кладем отдельно от белков.
Формируем салат в виде собаки поэтапно слоями, как обычные рецепты салатов
На подготовленное блюдо начинаем формировать салат. Первый слой - натертый картофель и мы формируем его сразу в виде мордочки собаки. Посмотрите: в центре будет вытянутая бородка, а по бокам - длинные собачьи уши. Картофель сверху немного посолим и сделаем сеточку из майонеза.
Сверху на картофель выкладываем кусочки мяса и покрываем его сеточкой из майонеза.
Следующий слой - нарезанные пластины грибов. Укладываем их равномерно по поверхности формы руками. Майонез не делаем.
На грибы рассыпаем натертую морковь и покрываем ее сеточкой из майонеза.
На слой моркови рассыпаем натертый твердый сыр, ровным слоем и подберем упавшие сыринки с тарелки ложкой и прижмем в их боковой поверхности салата.
Поверхность сыра хорошо смазываем майонезом.
Из натертого желтка формируем главную желтую мордочку собаки.
Из натертого яичного белка формируем уши и бородку Собаки. Рассыпавшиеся по тарелке крупинки желтка и белка собираем и прижимаем к бокам салата с помощью лопатки.
Из вырезанных частей белка и маслин сделаем глазки, брови и носик с усиками. Из моркови вырежем ротик, как на фото. Края блюда украшаем листочками петрушки.
В результате получилась новогодняя Желтая Собака. Увидев себя такой милой и симпатичной на Новогоднем столе, она непременно задержится на весь год, и будет всячески помогать нам. Приятного аппетита и счастливого Нового Года!
Kaк oфopмить caлaт нa Hoвый Гoд 2018 в видe coбaки (мордочки, фигурки собаки или косточки) — фото
Любoй caлaт мoжнo oфopмить в видe мopдoчки, фигуpки coбaки или кocтoчки. Пocмoтpитe лучшиe фoтo идeи нoвoгoдниx caлaтoв, oни oбязaтeльнo пoнpaвятcя cимвoлу нacтупaющeгo гoдa.
Общие действия оформления собачки:
Жeлтки тpём нa мeлкoй тёpкe и выклaдывaeм из ниx мopдoчку coбaчки.
Haтёpтыe бeлки нeмнoгo измeльчaeм и фopмиpуeм из ниx нoc и ушки. Oдин гpиб или маслины paзpeзaeм нa двe чacти – этo будут глaзa coбaчки.
Из цeлoгo гpибa или маслины дeлaeм нocик. A гвoздикa зaмeнит нaм уcики. Язык дeлaeм из лoмтикa кoлбacы. Из гpибoв ли маслины дeлaeм coбaкe бpoви.
Opигинaльный салат c изoбpaжeниeм xoзяйки 2018 гoдa – coбaки, гoтoв к пoдaчe нa нoвoгoдний cтoл. C нacтупaющим Hoвым Гoдoм!
Салат в виде собаки на Новый Год 2018. Простые рецепты, украшение блюд
Приятного аппетита!
Итак, Новый Год идет к нам. Приготовьте новогодний салат в виде собачки на праздник, он украсит ваш стол, порадует и удивит детей и гостей. И хозяйка 2018 года Собака будет к вам благосклонна. Счастливого и волшебного вам Нового Года!
В Новый год 2018 отлично будет смотреться салат, оформленный в виде собачьей мордочки. Предлагаю вам два таких рецепта из доступных продуктов.
Такая подача удивит ваших гостей, и очень порадует детей. Делать не так уж сложно, зато интересно. С таким дизайном может быть любой ваш любимый салат.
Печень можно взять любую – хоть говяжью, хоть, куриную. Если кто-то ее не любит, замените на отварное мясо. Например, курицу, либо на ваше усмотрение. В этот салат можно еще добавить жареные грибы. Или же вместо огурца можно добавить маринованные грибы.
Перед тем, как варить свиную или говяжью печень, обязательно вымочите ее в молоке или в воде полчаса, чтобы убрать горечь. А с куриной этого делать на нужно. Когда варите куриную печень, чтоб она получилась сочной, бросайте ее в кипящую воду, и варите не долго – 5-7 минут. Потом проколите зубочисткой, если выходит прозрачный сок, а не розовый, то готово.
Продукты:
- Куриная печень – 300 г,
- Соленые огурцы – 2 шт.,
- Лук – 1 шт.,
- Морковка – 1 шт.,
- Картошка – 3-4 средних,
- Яйца – 4 шт.,
- Кориандр, смесь перцев, карри.
- Картофель и яйца сварите. Одну вареную картошку, на всякий случай, отложите для декора.
2. Лук мелко порежьте, морковь натрите на крупной терке. Если у вас специи не молотые, то перемелите или растолките. На сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте морковь с луком до готовности. После этого добавьте треть чайной ложки соли, треть чайной ложки карри и смесь перцев с кориандром, примерно по трети чайной ложки.
Как только овощи уменьшатся в размере, они готовы.
3. Соленый огурец и печень порезать соломкой.
Печень можно натереть на крупной терке.
4. Теперь начинаем выкладывать наш салат. Натираем картофель на крупной терке прямо на тарелку, и формируем его, как мордочку собаки. Смазать тонким слоем майонеза (можно использовать сметану).
Чтобы удобнее смазывать салат, можно положить майонез в мешочек, отрезать уголок, и нанести очень тонкую сеточку, а потом ее разровнять с помощью ложки – так слой будет более равномерным.
5. Следующий слой – печень. И тоже смазать майонезом. Можно даже не разравнивать ложкой, он сам разровняется, когда будете накладывать следующий слой.
6. Теперь выкладываем слой морковки с луком и тоже промазываем майонезом. Затем — очередь соленых огурцов.
7. Сверху на огурец выложим еще слой печени. И делаем майонезную сеточку. Теперь на салат сверху натрите белки, но не все, а примерно половину.
8. Распределите белок по всей поверхности. Если вдруг не хватит, то можно добавить тертый вареный картофель.
9. Затем смажьте всю мордочку майонезом, кроме ушек. Желтки отдельно натрите на мелкой терке и аккуратно посыпьте мордочку собаки.
Лучше всего использовать домашние яйца или поискать в магазине яйца с яркими желтками, чтобы собака была более красочной. Но, если желток оказался бледным, можно добавить немного куркумы.
10. Теперь оставшийся белок потрите на крупной терке и выложите уши и носик собаки. Глаза, брови, нос делаются из маслин. Язык – кусочек сырокопченой колбаски.
Новогодний салат Собака с мясом и грибами
Вот еще один вариант, как выложить салат в виде собачки. Мордочка этой собаки напоминает пуделя. Этот салат в чем-то похож на предыдущий, но богаче по составу, в него входит больше ингредиентов. Он получается нежный, сытный и очень вкусный.
Продукты:
- Две картошки,
- Две морковки,
- Двести г мяса,
- Сто г сыра,
- Четыре яйца,
- 130 г маринованных грибов,
- 6 маслин,
- 150 г майонеза,
- Соль.
1.Картофель, морковь, яйца заранее сварите, охладите и почистите. Мясо заранее сварите. Ломтик вареной моркови, два кружочка белка оставьте для украшения.
2. Мясо нарезать мелким кубиком.
3. На крупной терке натереть сыр.
4. На крупной терке натереть вареную морковь.
5. Картофель также натереть.
6. Грибы нарезать пластинками.
7. Яйца разделить на белки и желтки.
8. Натереть по отдельности на мелкой терке.
9. Итак, все подготовлено, собираем салат. Будем выкладывать его слоями. Картофель выкладываем в виде мордочки собаки. Немного посолить. И сделать майонезную сеточку.
10. Следующий слой мясо, и опять майонез.
11. Затем грибы. Грибы майонезом не покрываем.
13. Сверху выложить тертый на крупной терке сыр, тоже по всей поверхности салата, еще лучше его выровняв. Смазать майонезом, не сеточкой, а распределив слой равномерно, так как сейчас уже будем украшать.
14. Из желтка формируем мордочку нашего пуделя.
15. Из белка – ушки. Сделать более ровные края можно, слегка придавливая широким ножом или лопаточкой. Язык вырезаем из вареной моркови.
16. Глазки делаем из кружочка белка и половины маслины. Брови и носик делаем из маслин.
Можно сделать ошейник из полосочки красного перца и обложить собачку зеленью для контраста.
Мы уже давно привыкли готовиться к новому году, сверяясь с символикой восточных календарей. В этом нет ничего плохого. С одной стороны, наши традиции очень далеки от восточных, но с другой, подобная оглядка на чужую культуру позволяет хозяйкам обратить свой взор к огромному разнообразию кулинарных рецептов, чтобы отойти от банальных оливье и селёдки под шубой.
Хотя о вкусах не спорят. Кому-то для праздника достаточно и просто селёдочки с соответствующим напитком. К тому же год собаки, пусть даже она жёлтая и земляная, допускает и подобный новогодний стол.
Для начала несколько общих фраз о том, что можно, а что нельзя подавать. Вообще, собака существо не привередливое. Разумеется, желательно наличие мясных блюд. Однако любимую в нашей стране курицу использовать не стоит. Ну, не сложились как-то у жёлтой собаки с ней отношения. Так что, лучше взять и для горячего, и для салатов другой вид мяса. Хорошей альтернативной курице может стать, к примеру, индейка.
Есть и такие собаки, которые обожают рыбу. Значит, на наличие такого основного блюда новогодний символ не обидится. Не стоит забывать о том, что данные животные с удовольствием едят и овощи с фруктами. Так что без них расположить к себе собаку будет сложно. И, конечно же, хлеб. Его должно быть много и разных сортов. Собака этому будет очень рада.
Чего нельзя делать, так это оформлять блюда в виде символа года. Собака – это всё-таки друг человека, а не звено в его пищевой цепочке. Уж если хочется удивить гостей не только кулинарным, но и художественным мастерством, то лучше выложить салатик в форме кошки. Может на востоке кошка с собакой не грызутся, но нашим Бобикам и Тузикам такое оформление точно понравится.
Салат «Новогодний, специальный рецепт к новому 2018 году
Говорят, что этот вид новогодней закуски придуман специально для встречи года жёлтой собаки. Если это и не так, то новой хозяйке ближайших 365 дней он непременно понравиться. Ведь в состав продуктов входят:
печень (лучше говяжья) – около 400 г;
яйца – 3 шт.;
морковь – 1 шт. среднего размера (примерно 100 г);
сладкий перец (красного цвета) – 1 шт.;
лук – 1 головка;
чеснок – 1 зубчик;
майонез – по вкусу для заправки.
Печень, яйца и морковь отварить в разных кастрюльках и остудить. Одно яйцо сразу отложить для украшения готовой закуски. Остальные два протереть на самой крупной тёрке. На ней же протереть морковь и печень. Подготовленные таким образом продукты можно сразу складывать в один салатник их всё равно, потом придётся перемешивать. Лук просто мелко порезать, а чеснок раздавить в специальной давилке или потереть на мелкой тёрке. После чего все ингредиенты смешиваются в салатнике и заправляются майонезом.
Получается вкусный и сытный салатик. Осталось его украсить. Вот тут пришла пора вспомнить об оставшемся яйце и перце. Яйцо порезать на дольки и выложить поверх полученного блюда. Перец очистить от семян, порезать тонкими полосками и красиво положить их между яичными дольками. Можно подавать к столу.
Готовиться новогодняя закуска полтора часа, а его энергетическая ценность составляет около 175 ккал на каждые 100 г.
Новогодний салат 2018 «Сёмга на шубе»
Этот рецепт станет прекрасной альтернативой для тех, кто не может себе представить новогодний стол без селёдки под шубой. Он, разумеется, чуть дороже, своего селёдочного собрата. Однако этот недостаток с лихвой окупается необычным внешним видом и отличными вкусовыми характеристиками. Закупать же придётся практически те же продукты, что и для обычной гостьи многих новогодних столов:
сёмга – 250 г (можно использовать и форель, а от горбуши лучше отказаться – суховата);
яйца – 3 шт.;
сыр твёрдых сортов – 100 г;
свёкла – 1 крупный корнеплод;
морковь – 1 шт. среднего размера;
лук «репка» – 1 головка (небольшая);
майонез – для заправки.
Способ приготовления закуски практически ничем не отличается от «работы» над селёдкой под шубой. Рыбу очистить от косточек и мелко нарезать. Яйца, свёклу, морковь и сыр натереть на крупной тёрке (разумеется, данные ингредиенты, кроме сыра, нужно предварительно отварить и почистить). Лук нарезать мелкими кубиками.
Глубокую миску застелить пищевой пленкой и выложить все подготовленные продукты слоями, промазывая каждый из них майонезом. Порядок слоёв должен быть следующим: сёмга, лук, яйца, варёная морковь, сыр, варёная свекла.
Согласно рецепту, закуска почти готова. Правда, сначала посуду с салатом нужно поставить на пару часов в холодильник, чтобы настоялся. По истечении этого времени миску вынуть, накрыть тарелкой с плоским дном и перевернуть. После того как миска и пищевая плёнка будут сняты на тарелке останется привычный всем салат, перевёрнутый «вверх ногами». Всё, «Сёмгу на шубе» можно выставлять на стол.
Готовится закуска 3-3,5 часа, но это с учётом времени варки овощей и пребывания закуски в холодильнике, а нарезка и сборка вряд ли займёт больше 40 минут. Калорийность же салата составит около 180 ккал. Всё зависит от того, какая рыба будет закуплена в качестве главного ингредиента.
Салат «Ёлочка», рецепт нового 2018 года
Как уже выяснилось, подавать на стол в новогоднюю ночь 2018 блюда в виде собачек не стоит. Однако никто не запрещает использовать для оформления салатиков другие символы этого зимнего праздника. К примеру, какой же новый год без нарядной ёлочки. Такой рецепт не только накормит, но и повеселит гостей. Правда, чтобы его приготовить потребуется определённое художественное мастерство и ряд продуктов:
говяжий язык (можно заменить отварной говядиной) – 150-200 г;
картофель – 3 картофелины средней величины;
огурцы солёные – 2-3 шт. небольшого размера;
морковь – 1 в меру крупный корнеплод;
лук – 1 средняя головка;
масло растительное – для обжарки;
майонез, соль, укроп – по вкусу.
Для оформления:
кукуруза консервированная – 50-100 г;
помидоры сорта «Черри» – 2-3 шт.;
маслины – 4 шт.;
оливки – 2 шт.
Овощи (картофель и морковь) сварить «в мундире» и остудить. Варить можно как в отдельных кастрюльках, так и вместе – это в данном случае не принципиально. Параллельно отварить язык или говядину.
Овощи почистить и нарезать на небольшие ломтики. Мясной ингредиент нарезать кубиками. Если в блюде будет использован язык, то с него нужно предварительно снять кожицу. Огурцы порезать аккуратными брусочками. Все подготовленные продукты положить в большую миску.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. По готовности переложить к подготовленным ранее продуктам. Все ингредиенты перемешать, добавив желаемое количество майонеза.
Сам салат готов, согласно рецепту. Осталось сделать из него ёлочку. Для этого надо переложить готовую массу на плоскую тарелку и сформировать из него фигурку новогодней красавицы. Чтобы ёлка стала похожа на ёлку, полученную форму нужно обсыпать мелко нарезанным укропом.
«Ёлка» готова. Правда, пока она ещё совсем не нарядная. Как несложно догадаться, «игрушками» послужат порезанные на кружочки оливки с маслинами и половинки помидор. Верхушку съёдобной ёлочки можно украсить зёрнами кукурузы, выложив их, к примеру, в форме звёздочки.
На всю эту красоту обычно затрачивается не больше 1 часа 15 минут. А калорий в данном блюде, где-то 220 ккал на 100 г.
Салат «Первый снежок», новогодний рецепт 2018
Этот салат чрезвычайно прост, но при этом очень вкусен и полезен. Начать стоит с того, что он витаминный. Во-вторых, согласно рецепту он малокалориен. И, в-третьих, прекрасно сочетается со вкусом традиционного шипучего, новогоднего напитка. Да и продуктов здесь нужно раз-два и обчёлся:
зелёное яблоко – 1 шт. (большое);
сыр твёрдый – 100 г;
яйца куриные – 2 шт.;
лук – 1 небольшая головка;
майонез – для заправки.
Лук нарезать тонкими кольцами и залить горячей водой на 5 минут. В это время очистить яблоко от кожуры, порезать на тонкие ломтики, выложить на тарелку с плоским дном и промазать этот слой майонезом. Сверху выложить лук и тоже смазать соусом. С яйцами проделать ту же процедуру: почистить, нарезать на тонкие кружочки и тоже намазать майонезом. Осталось потереть сыр и присыпать им полученное блюдо сверху. Если не присматриваться, то всё это сооружение действительно напоминает припорошенную снегом горку.
Готовится такое блюдо, согласно рецепта, относительно долго – минут 40. Но это из-за того, что все ингредиенты нужно нарезать максимально тонко. Так будет вкуснее. Что касается калорийности, то она составляет 110 ккал. И это несмотря на наличие майонеза. Если же смешать данный соус с нежирной сметаной в пропорции 1:1, то салат вообще получится наилегчайшим, а его вкус практически не изменится.
Новогодний салат с фунчозой и говядиной
Это блюдо в нашем понимании на салат не слишком похоже. Но всё это лишь потому, что у нас в стране салаты с макаронами как-то не прижились. А вот на востоке из фунчозы готовят самые разнообразные кушанья. Для тех, кто не знает, стоит напомнить, что под таким витиеватым названием скрывается рисовая лапша. Жёлтая собака с востока такому салату точно обрадуется, поскольку часть ингредиентов тоже имеет азиатское происхождение. Итак, сначала надо сходить в магазин (или на рынок) и приобрести:
мякоть говядины – 300 г;
фунчоза (в данном случае понадобиться вермишель) – 300 г;
пекинская капуста – 250 г;
сладкий болгарский перец – 1 шт.;
свежий огурец – 1 шт. среднего размера;
морковь – 1 шт. средней величины;
растительное масло (лучше оливковое) и соль – по вкусу.
Прежде всего, нужно отварить мясо в слегка подсоленной воде, вынуть из бульона и дать немного остыть. По готовности данного продукта можно взяться за фунчозу. Её необходимо поломать на кусочки небольшой длины, высыпать в суповую миску, залить горячей водой и чем-нибудь накрыть. Вермишель, согласно рецепта, должна запариваться минут 8. После этого её обязательно нужно промыть.
Пекинскую капусту, огурец и морковь порезать тонкими полосками. Перец можно нарезать соломкой, предварительно вынув из него все семена. Мясо режется небольшими брусочками.
Полученные таким образом «детали» салата выкладываются в миску к фунчозе, солятся и заправляются растительным маслом. Блюдо готово. Теперь можно перекладывать его в салатник и нести на новогодний стол.
Кушанье действительно получается вкусным, а главное оригинальным. Да и готовиться оно не так уж долго. Без учёта варки мяса приготовление салата займёт около получаса. А вот с энергетической ценностью могут возникнуть «проблемы». В готовом блюде 220 ккал.
Рецепт салата «Новогодний колокольчик» 2018
Колокольчик в нашей стране больше ассоциируется с Санта-Клаусом и Рождеством, чем с Дедом Морозом и новым годом. Однако почему бы не украсить свой новогодний стол и этим символом. Тем более что он съедобный. А ингредиенты этого салатика не смогут не порадовать как реальных домашних питомцев, так и жёлтую собаку 2018 года. Подготовить придётся следующие продукты:
ветчина – 150 г;
рис – 150 г;
сыр твёрдый – 150 г;
горошек зелёный, консервированный – 150 г;
лук красный – 1/2 головки среднего размера;
майонез – примерно 50 мл;
сметана – 80 мл;
укроп – 1 пучок;
чёрный и красный молотый перец – 1/2 и 1/4 чайной ложки соответственно, хотя можно и по вкусу.
Для оформления:
морковь – 1 шт. (средняя);
чёрная икра – количество на усмотрение хозяйки.
Морковь и яйца отварить и остудить. После этого можно приступить к нарезанию ингредиентов:
яйца, ветчину и лук – кубиками небольшого размера;
сыр – сначала порезать на тонкие ломтики, а затем каждый из них на небольшие квадратики.
Подготовленные компоненты сложить в глубокую посуду, добавить зелёный горошек и аккуратно перемешать. Для заправки смешать в отдельной посуде майонез, сметану и специи (можно немного присолить). Полученным соусом заправить салат и ещё раз перемешать.
Готовую закуску выложить на плоскую тарелку и придать форму колокольчика. Сверху выложить слой натёртой на мелкой тёрке варёной моркови. Сверху из чёрной икры выложить контур колокольчика, а при желании и какой-нибудь узор.
Полученная закуска в прямом смысле слова станет украшением стола. К тому же она ещё и вкусна. «Весит» данный салат в энергетическом смысле 175 ккал, а на его готовку уйдет примерно 1 час времени.
Салат «Розовый вечер» рецепт 2018
Хоть в названии салата и присутствует слово «вечер», ему самое место на столе в новогоднюю ночь. Тем более что с морепродуктами у символа 2018 года разногласий не возникает. Да и ингредиенты для такой закуски можно купить в любом магазине:
креветки (мороженные) – 1 кг;
крабовые палочки – 200 г;
огурец свежий – 2 шт. среднего размера или 1 большой;
помидоры «Черри» – 15 шт.;
салат листовой – 4-6 листов;
укроп – 4-6 веточек;
сметана, соль и перец – для заправки.
Самое трудоёмкое дело в салате «Розовый вечер» – возня с креветками. Их надо отварить, а потом почистить. Остальное просто. Всё ингредиенты нарезать:
креветки – небольшими кусочками;
крабовые палочки – кубиками;
огурцы – половинками кружков;
помидоры – на четвертинки;
укроп – просто мелко порубить.
Всё это сложить в одну миску, заправить сметаной, посолить, поперчить и перемешать. Готовую закуску, согласно рецепту, выложить на тарелку горкой поверх разложенных листьев салата.
При наличии опыта в чистке креветок «Розовый вечер» можно приготовить за час. Калорийность – примерно 220 ккал.
Салат с копчёной колбасой, специальный рецепт к 2018 году жёлтой собаки
Какая собака не любит колбасу? Особенно, если колбаса хорошая. Вряд ли желтая собака 2018 года станет исключением. К тому же перед праздником в каждом холодильнике найдутся нужные ингредиенты:
колбаса копчёная (можно использовать и полукопчёную) – 350 г;
помидоры – 2 шт. (желательно «мясистые»);
сыр твёрдых сортов – 200 г;
чеснок – 2-3 зубчика.
сметана – для заправки готового блюда.
Помидоры разрезать пополам и вырезать часть, в которой размещаются семена. Можно, конечно, и с ними, но тогда салат получится водянистым. Полученную таким способом мякоть нарезать полосками или тонкими дольками. Сыр и колбаску тоже нарезать тонкими полосками. Чеснок раздавить в давилке. Осталось перемешать все продукты и заправить сметаной. Солить закуску не стоит, часть ингредиентов и так имеет солёный вкус.
Что касается времени, которое понадобится на приготовление, согласно рецепта, так это 30-40 минут. Калорийность блюда зависит от сортов сыра и колбасы, но, как правило, не превышает 190 ккал.
Салат «Рог изобилия», рецепт на праздничный стол в год жёлтой собаки
Жёлтая собака совсем не против обильного стола. Скорее наоборот. Покушать она любит, и покушать много! Так что салат «Рог изобилия» будет на новогоднем столе очень уместен. Правда, классический вариант делается с курицей, так что в этом году придётся пойти нестандартным путём и использовать вместо неё индейку. Вкус от этого ничуть не испортится, а скорее даже приобретёт определённую изысканность. Согласно рецепту, понадобятся следующие ингредиенты:
мясо индейки – 200 г (подойдёт любая часть данной птицы);
картофель – 3 средней величины клубня;
яйца – 3 шт.;
яблоко (зелёное) – 1 шт.;
морковь по-корейски – 100 г;
сыр твёрдых сортов – 200-250 г;
лук – 1 головка;
уксус и сахар – для маринада;
растительное масло – для обжарки;
майонез – для заправки;
соль – по вкусу.
Яйца и картофель (в мундире) отварить и остудить. Масло разогреть на сковороде, положить туда порезанное на кусочки мясо и обжарить до готовности.
Лук нарезать полукольцами и залить маринадом. Для его приготовления нужно развести 2 столовых ложки уксуса (9%) в половине стакана воды, добавить туда чайную ложку сахара и немного соли. Мариноваться лук будет примерно 30-40 минут. Так что все эти операции можно проделать пока варится одна часть ингредиентов и обжаривается другая.
Сваренные яйца почистить и протереть на мелкой тёрке. Тоже проделать с сыром, яблоком и варёной картошкой. Все натёртые продукты нужно разложить по отдельным мисочкам и можно собирать подготовленные ингредиенты в готовый салатик.
На плоскую тарелку выложить обжаренное мясо в форме рога изобилия. Промазать слой майонезом. Следующий слой будет состоять из лука (его предварительно надо вынуть из маринада и отжать) и яблока. Его тоже нужно промазать соусом. Сверху насыпаем яйца и снова майонез. Настала очередь ещё одного слоя из двух компонентов. Сначала выложить корейскую морковь, затем протёртый картофель и смазать заправкой. Самым верхним слоем насыпать тёртый сыр. Вот его уже смазывать ничем не надо, потому что закуска готова.
Салаты в форме собаки являются самыми главными акцентами любого праздничного стола, ведь в наступающем году это животное считается его официальным символом. Каждой хозяйке хотелось бы, чтобы на столе был оригинальный салат в форме символа наступающего года - желтой собаки.
Ингредиенты для такого салат могут отличаться, но их объединяет одно - форма собаки. Но и собачку каждая хозяйка сможет выложить из ингредиентов по-разному, здесь все зависит от фантазии хозяйки и умений красиво оформлять блюда.
Вариантов сочетаний ингредиентов таких салатов в форме животных множество: это могут быть свежие шампиньоны, копченая свинина колбаса, почти во всех вариантах присутствует майонез, некоторые из салатов укладываются послойно.
Как приготовить салат в виде собаки на новый год - 15 разновидностей
Это оригинальное лакомство на праздничный стол отличается простотой приготовления и уникальной подачей.
Нам потребуются следующие компоненты:
- Шампиньоны - 800 г;
- Обезжиренная колбаса - 300 г;
- Консервированная кукуруза - 1 банка;
- Яйца куриные - 8 шт.;
- Отварная морковь - 4 шт.;
- Картофель отварной - 8 шт.;
- Облегченный майонез - 2 ст. л.;
- Оливки для украшения;
- Соль и перец по желанию.
Поэтапная готовка:
Для начала свежие шампиньоны нужно нарезать средними полосками, затем обжарить на растительном масле до готовности. Овощные компоненты очищаются и нарезаются кубиками, желтки отварных яиц режутся аналогичным образом. Отварные белки и колбасы натирают на терке по отдельности друг от друга. Затем все компоненты перемешиваются в общей посуде, затем заправляются облегченным майонезом. Из готового салата формируем собачку.
Украшаем готовое блюдо: для лапок и ушей применяем тертую колбасу, язычком также может стать колбаса. Для носа и глаза используем оливки. Все туловище равномерно присыпаем тертым белком. Подается салат после настаивания в холодильнике.
Это тематическое блюдо станет отличным дополнением любого празднества.
Требуемые компоненты:
- Отварная свинина - 150 г;
- Картофель - 3 шт.;
- Свежий огурец;
- Варёные яйца - 3 шт.;
- Маринованные грибы (опята - 200 г.);
- Натуральный соевый соус - 2 ст. л.;
- Краснокочанная капуста и маслины для украшения;
- Обезжиренный майонез - 2 ст. л.;
- Соль.
Поэтапная готовка:
Салат укладывается слоями, первый слой будущего салата - тертый картофель, пропитанный майонезом. Далее идет пласт нарезанной свинины с соевым соусом. После этого кладем свежий огурец, нарезанный мелкой соломкой. Тертый белок от яйца оставляем для наружного украшения, остальные компоненты нарезаются и укладываются поверх резаного огурца. Обкладываем в завершении собачку маринованными опятами, присыпаем их сверху тертыми яичными белками. Краснокочанную капусту пюрируем блендером, поливаем поверхность салата. Выполняем нос и брови собачки при помощи темных маслин.
Этот салат покорит всех с первой ложки и оставит после себя легкое послевкусие.
Список нужных компонентов:
- Докторская колбаса - 300 г;
- Луковица - 1 шт.;
- Маслины для декора - 2 шт.;
- Облегченный майонез - 200 г.;
- Консервированная кукуруза- 1банка;
- Картофель - 7 шт.;
- Морковь - 3 шт.;
- Яйца - 8 шт.;
- Свежие грибы (желательно шампиньоны) - 9 шт.
Поэтапная готовка:
Докторскую колбасу режем тонкими слайсами, затем измельчаем ее в блендере либо на терке. Желтки отделяем от яичных белков. Измельчаем в блендере желток. Отварную морковь также измельчаем в форме блендера. Измельчаем белки в чаше блендера. Грибочки режем тонкими полосками и жарим до готовности с луком. Погружаем картофель в блендер. Все компоненты вместе с прожаренными и остуженными грибами смешиваем с облегченным майонезом. Укладываем салат в форме собачки на плоское блюдо, дополняем его ушками, лапками из колбасы, а глазки и носик выполняем из маслин.
Увидеть поэтапную готовку салата можно тут:
Это прекрасное блюдо отличает отменный вкус, эстетичный внешний вид.
Список компонентов:
- Копчёная свинина - 300 г.;
- Разноцветный болгарский перец (для украшения) - 3 шт.;
- Средняя луковица;
- Консервированные маслины - 1 банка;
- Твердый сыр - 200 г;
- Варёный желток для украшения;
- Майонез - 2 ст. л.;
- Соль и перец по вкусу.
Порядок готовки:
Лук, копченое мясо и половинку перчика нарезаем кубиками, консервированные маслины режем тонкой соломкой. Вторая половина перца режем тонкими полосками. Далее все компоненты перемешиваются между собой, обильно заправляются майонезом. Выкладываем салат в форме мордочки пса. При помощи маслин оформляем глаза и нос, из остатков перца выполняем усы, остальную часть мордочки присыпаем тертым желтком.
Это великолепный салат удивит не только великолепием вкуса, но и нарядным внешним видом.
- Курица копченая - 300 г;
- Картофель - 6-7 шт.;
- Морковь небольшая - 4-5 шт.;
- Яйца куриные - 3-5 шт.;
- Сыр плавленый - 1 шт. (90-100 г);
- Грибы маринованные - 150 г;
- Майонез - 100-150 г;
- Соль - по вкусу;
- Перец чёрный молотый - по вкусу;
- Гвоздика (для украшения) - 6 шт.;
- Колбаса или мясо (для украшения) - маленький ломтик;
- Укроп свежий (для украшения), по желанию - несколько веточек.
Поэтапная готовка:
Картофель, яйца и морковь заранее отвариваем до готовности, хорошо остужаем. Копченую курицу и маринованные грибы режем мелкими кубиками. Оставляем несколько грибочков для украшения.
Если под рукой не оказалось маринованных грибов, то в этом блюде их можно заменить свежими огурцами. Если будете использовать огурец, то нужно удалять семечки острой частью ложки, чтобы салат не подтек от сока.
Первым слоем выкладываем тертый картофель, из него формируем ушки собачки и мордочку. Обильно смазываем его майонезом, затем кладем копеечную курицу. На курицу ложится тертый белок. Затем идет слой резаных грибов. Следующим этапом идет плавленый сырок, тертая отварная морковь. Далее снова идет вторая часть картофеля, нужно хорошо и плотно сформировать мордочку собачки, спрятав под ней остальные слои. Сверху натираем на мелкой терке желток. Белком посыпаем ушки и часть мордочки. Из маслин выполняем глаза и нос.
Этот удивительный салат порадует взрослых и детей.
Список нужных компонентов:
- Свинина — 300 г;
- Картофель — 3-4 шт.;
- Огурцы маринованные — 2-3 шт.;
- Яйца — 5 шт.;
- Маринованные опята — 1 банка;
- Маслины — 10 шт.;
- Майонез — 200 г;
- Натуральный соевый соус — 1 ст. л.;
- Краснокочанная капуста — 100 г;
- Соль — по вкусу.
Поэтапная готовка:
До готовности варим свинину. Готовое филе нарезаем полосками, смешиваем его с натуральным соусом из сои. Картофель, огурцы и яйца трем на крупной терке. Опята режутся крупными кубиками. Картофель присаливаем и смешиваем с облеченным майонезом.
Формируем слоеное блюдо: из картофеля моделируем мордочку собачки, поверх него идет мясо, затем тертые яйца, промазанные майонезом, тонкий слой маринованных огурчиков. После этого идет снова картофельный слой, затем вновь мясная прослойка. Далее тонким слоем идет картофель, на него укладывают опята. При помощи яичного белка формируем ушки, глазки и зуб. Белок окрашиваем соком краснокочанной капусты, затем им оформляем ошейник. Нос и брови оформляются оливками.
Этот оригинальный салат способен порадовать гостей нарядным внешним видом и потрясающим вкусом.
Список требуемых компонентов:
- Коктейль из морепродуктов - 500 г;
- Крабовые палочки - 250 г;
- Морковь - 2-3 шт.;
- Картофель - 2-3 шт.;
- Яйца - 5 шт.;
- Консервированная кукуруза — 1 банка;
- Чёрная икра - 6-8 порций;
- Сыр — 50 г;
- Оливки черные - 6 шт.;
- Соль - по вкусу;
- Майонез облегченный— 200 г.
Пошаговая готовка блюда:
Вначале варим мороженый коктейль из морепродуктов. Отвариваем до полной готовности свежие овощи и яйца. Режем крабовые палочки и отварные морепродукты. Перемешиваем все компоненты, заправляем облегченным майонезом. Из полученной массы делаем собачку. Всю ее поверхность покрываем черной икрой.
Этот салат обладает не только милым внешним видом, но и отличным вкусом.
Список нужных компонентов:
- Говядина - 500 г;
- Колбаса докторская - 300 г;
- Яйца - 5 шт.;
- Лук - 2-3 шт. ;
- Огурцы квашеные - 2 шт. ;
- Картофель - 4-6 шт.;
- Морковь - 4-6 шт.;
- Шампиньоны - 300 г;
- Растительное масло - 50 г;
- Майонез - 500 г;
- Соль - по вкусу;
- Черные оливки - 2 шт. (для украшения).
Пошаговая готовка:
До готовности варим говядину, морковь, яйца и картофель. Лук шинкуем мелко, делим полученное на 2 равные части. Говядину режем мелкими кубиками, соленые огурчики трем на крупную терку, откидываем их на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги. Отварной картофель, белки и колбасу трем на крупной терке, морковь на мелкой. Шампиньоны режем тонкими пластинами. Одну половину лука пассируем с небольшим добавлением масла, добавляем говядину, тушим 2 минуты, кладем соленые огурцы и пассируем 2 минуты. Отдельно обжариваем шампиньоны, выпариваем жидкость и добавляем туда остатки лука. Жарим его до золотистого цвета. Формируем салат слоями.
Слои салата укладываем в форме морды собачки. Укладываем салат на подносе, первым этапом идет говядина, пассированная с луком. Далее кладем тертый картофель, промазанный майонезом. Следующим этапом идет морковь, потом картофель, измельченная говядина, перемятые желтки. Потом идет тертый яичный белок, смешанный с облегченным майонезом. После окончания формирования туловища и головы собаки, из остатков картофеля делаем ушки, кладем поверх прослойку докторской колбасы. Из тертой колбасы формируем язычок, из половинок оливок глазки и носик.
Это необычное блюдо способно удивить гостей своим необычным видом и неординарным вкусом.
Список нужных компонентов:
- Соленая горбуша - 150 г;
- Свежие огурчики - 3 шт.;
- Средний картофель - 2 клубня;
- Облегченный майонез.
Порядок готовки:
Свежие огурчики промываем и режем средними кубиками. Выкладываем их сразу на блюдо, придаем форму собачьей мордочки. Очищенный отварной картофель также нарезаем кубиками, кладем следующим слоем поверх огурцов. Обрабатываем этот слой майонезом, сверху кладем нарезанную горбушу. Яйца делим на желтки и белки и натираем их на терке в отдельности. Слой яичного белка обильно смазываем майонезом. Для оформления носа и глазок можно использовать баклажаны либо оливки. Из моркови можно сделать розы.
Этот великолепный салат отличается простотой приготовления и доступностью ингредиентов.
Список нужных компонентов:
- Луковица - 1 шт.,
- Куриные яйца - 3 шт.;
- Сыр «Гауда» - 300 г;
- Консервированные сардины - 1 баночка;
- Домашнее масло сливочное - 30 г.;
- Майонез 67%.
Поэтапная готовка:
Мелко шинкуем лук. Варим яйца до готовности. Очищаем и в остуженном виде натираем отдельно белки от желтков. В стеклянную миску кладем консервы, разминаем их вилкой до однородности. Поверх сардин кладем тертые белки с желтками, половину оставляем для оформления.
Чтобы лук не давал горечь в салат, нужно обдать его крутым кипятком.
Трем сыр и сливочное масло на терке. Добавляем майонез и перемешиваем все компоненты. Выкладываем салат на плоское блюдо в форме мордочки собачки. В центр выкладываем оставшиеся белки, а по бокам идут желтки, это ушки. Из колбасы вырезаем глаза, маслиной оформляем нос, из яблока делаем язычок и бантик.
Этот салат станет центром внимания новогоднего стола, его смогут оценить по достоинству и полюбить даже самые привередливые гурманы.
Список нужных компонентов:
- Отварное филе курицы - 1 шт.;
- Вареная колбаса - 300 г;
- Консервированный горошек - 1 баночка;
- Куриные яйца - 3 шт.;
- Свежие огурчики - 3 шт.;
- Маринованные шампиньоны - 1 баночка;
- Отварная морковь - 2 шт.;
- Легкий майонез либо сметана - 200 г;
- Черные маслины - 3 шт.
Поэтапная готовка:
Картофель и морковь, яйца отварить до готовности, остудить и нарезать средними кубиками. Вареные яйца натираем отдельно желтки от белков на терке. Маринованные шампиньоны режем тонкими слайсами. Остуженное куриное филе режем средними кубиками. На плоском блюде обрисовать контур лежащей собаки. Выкладываем слои в следующей последовательности: картошка, куриное филе, морковь, майонез, свежие огурцы, желток, майонез, маринованные грибы и майонез. Верхушку обильно смазываем майонезом, присыпаем яичным белком. Для оформления натираем на терке вареную колбасу. Из оставшейся колбасы формируем ушки, лапки, язычок и хвост. Глазки и носик выкладываем маслинами. Оставляем готовый салат в холодильнике для пропитки.
Этот прекрасный салат полюбится многим за ее прекрасный вкус и отличный внешний вид.
Список требуемых компонентов:
- Клубни картофеля - 3 шт;
- Яблоко - 1 шт.;
- Морковь - 3 шт.;
- Яйца куриные - 5-6 шт. или перепелиные - 10-12 шт.;
- Лук шалот или репчатый - 2 шт.;
- Огурец свежий или солёный - 3-4 шт.;
- Мясо говядины - полкило;
- Грецкие орехи очищенные - 150 г;
- Маслины - 3 шт.;
- Сардельки говяжьи (можно сливочные) - 400 г;
- Свежая зелень - 2 пучка;
- соль - по вкусу;
- Перец молотый - по вкусу;
- Соус майонез - 500 мл.
Поэтапная готовка:
Промыть все овощи, прополоскать мясо. Отварим до полной готовности овощи, отдельно варим говядину и сардельки. Лук нашинковать мелкими кубиками. Огурчик очищаем от кожуры и нарезаем тонкими полосками. Отварной картофель и морковь трем на тонкой терке. Остуженную говядину режем средними полосками. Сардельки измельчаем в мелкую крошку в блендере. Очищенные грецкие орехи жарим на сухой сковороде 3 минуты. Остужаем и очищаем их от темной кожицы. Очищенное яблочко мелко режем. На плоскую посуду выкладываем слой картофеля в форме лежащей собаки. Покрываем его майонезом, поверх него кладем мясо, затем морковь, орехи, яблоко, желтки, зелень, лучок, снова отварной картофель, огурчик. Каждый слой заправляем майонезом. Завершающим слоем выкладываем яичные белки плотным слоем, чтобы стало похоже на собачью шерсть. Лапы, хвост и ушки оформить измельченными сардельками. Маслинами выкладываем глаза и нос.
Этот оригинальный салат придется по вкусу всем, он легок и прост в приготовлении.
Список нужных компонентов:
- Мякоть свинины отварная - 150 г;
- Картофель варёный -2-3 шт.;
- Огурец свежий - 1 шт.;
- Яйца варёные -3-4 шт.;
- Соевый соус грибной - 1-2 ст.л.;
- Опята маринованные - 200 г;
- Маслины для украшения;
- Краснокочанная капуста для окраски белков;
- Майонез по вкусу.
Способ приготовления:
Первым слоем укладываем тертый картофель. Свинину перемешиваем с грибным соевым соусом, кладем поверх тертого картофеля, уложенного в форме мордочки собаки. Далее идет свежий огурец. Один белок оставляем для украшения, остальные яйца трем на терке белки отдельно от желтков. Завершающим этапом идут маринованные опята, нарезанные слайсами. Краснокочанную капусту натираем на терке, полученным соком заливаем оставшийся белок. Носик, ротик и бровки выполняем из маслин.
Это еще один интересный вариант приготовления новогоднего салата тоже стоит взять на заметку.
Список требуемых ингредиентов:
- Картофель отварной - 2 шт.;
- Морковь отварная - 1 шт.;
- Яйцо куриное - 3 шт.;
- Куриное филе отварное - 300 г;
- Огурец свежий - 1-2 шт.;
- Майонез - 3 столовые ложки;
- Соль - по вкусу;
- Черный молотый перец - по вкусу;
- Маслины без косточек (для оформления) - 3-4 шт.;
- Помидор свежий (для оформления) - 1 кусочек;
- Гвоздика в бутонах (для оформления) - 6 шт.
Порядок готовки:
Заранее до готовности отвариваем яйца и овощи, курицу. Овощи нарезаем средними кубиками, смешиваем все в миске. Мелко режем куриное мясо либо рвем на волокна. Также режем огурчик и яйцо, остальные 2 яйца пойдут на декор. Заправляем салат майонезом. Тщательно все перемешиваем, выкладываем на плоское блюдо в форме овальной мордочки собаки с ушками. Оставшимися желтками оформляем мордочку. Белками выполняем ушки и мысу. Из помидора выполняем язычок. Из оливок выполняем глазки и носик.
Этот салат отличается отсутствием мяса в своем составе. Несмотря на это, по вкусовым качествам он ничем не хуже своих мясных аналогов.
Список нужных компонентов:
- Шампиньоны — 800 гр.;
- Колбаса — 300 гр.;
- Яйца — 8 шт.;
- Варёная морковь — 4 шт.;
- консервированная кукуруза — 1 банка;
- варёный картофель — 8 клубней;
- майонез — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Поэтапная готовка:
Все отварные овощи нарезаются кубиками, желтки аналогично. Белки и колбаса трется на терке отдельно. Пассируем свежие шампиньоны с луком на сковороде с небольшим добавлением масла. Остуженные грибы смешиваем со всеми остальными компонентами. Выкладываем салат в форме собачки. Кончик хвостика, лапки, ушки оформляются тертой колбасой. Глазки и носик делаем в форме оливок, все туловище присыпаем тертым белком.