Лечение вином или, говоря научным языком, энотерапия, практикуется человечеством с давних времен. Записи древних знахарей и современных врачей свидетельствуют этому факту. И речь идет не просто о бокале красного сухого вина для того, чтобы «разогнать кровь», как часто говорят любители выпить. Энотерапия (лечение вином) при правильном употреблении действительно способно заставить отступить многие недуги. Итак, на чем основана теория о лечении виноградным вином и от каких заболеваний может избавить тот или иной сорт вина?
Что такое энотерапия
Как называется лечение вином, мы уже разобрались. Теперь немного о том, какие вина подходят для энотерапии, а какие – не принесут организму никаких положительных изменений.
- Белое столовое вино – отличное мочегонное средство.
- Мускат – положительно влияет на органы дыхания, а также прекрасно тонизирует нервную систему.
- Красное вино – возбуждает весь организм, поддерживает его в тонусе продолжительное время. Кроме того, красные вина наиболее питательны из всех.
- Игристые вина – напротив, защищают организм от перевозбуждения. Помимо благоприятного влияния на нервную систему, игристое вино обладает полезными свойствами для дыхательных органов и пищеварительной системы.
Из всех четырех типов вина, наиболее здоровыми можно назвать столовые вина, так как в них содержится умеренное количество алкоголя и оптимальный уровень кислотности.
Лечение кашля вином
Многие знают о лечении теплым вином. Этот метод применяли еще наши прабабушки. И это небезосновательно, но для того, чтобы лечение кашля вином принесло положительные результаты, необходимо правильно подобрать сорт вина, дозы, время приема и прочие тонкости, которые способен определить правильно исключительно врач – энотерапевт! Европейские специалисты в этой области уверенны в том, что теплое вино для лечения кашля – вполне оправданное средство и даже для детей.
Лечение простуды вином
Эффективность лечения вином от простуды, гриппа, пневмонии и острых респираторных заболеваний основана на содержании в нем танинов, минеральных солей, глицерина и биологически активных веществ, которые способны бороться с такими заболеваниями.
Энотерпевты в европейских странах нередко применяют лечение простуды горячим вином. Более того, они утверждают, что вино способно избавить человека от такого серьезнейшего заболевания, как туберкулез.
Рецепты лечения вином
Любое лечение необходимо согласовать с лечащим врачом. Если появилось желание опробовать на себе лечение вином, то обратиться к узкому специалисту в этой области просто обязательно для каждого. Выбрав один из рецептов лечения вином, прежде чем применять к своему организму, следует показать его энотерапевту. Итак, вот наиболее эффективные рецепты энотерапии:
- Лечение горла вином можно производить следующим образом: добавить в стакан теплого вина чайную ложку или две меда и щепотку корицы. Пить рекомендуется перед сном.
- Белое теплое вино для лечения кашля смешивают с двумя столовыми ложками корня горького перца, настаивают и процеживают. Пить теплое вино для лечения кашля необходимо трижды в день по одной столовой ложке.
- Вино и чеснок для лечения сосудов смешивают в такой пропорции: на два стакана вина – ползубчика чеснока. Туда же добавляют щепотку корицы, сок двух лимонов и щепотку гвоздики. Вскипятив данную смесь и дав ей остыть, можно принимать дважды в день по полстакана. Лечение красным вином с чесноком используют как общеукрепляющее средство и в целях очищения сосудов от холестериновых бляшек.
- Лечение сухим вином всякого рода воспалений можно следующим образом: к 600 г сухого красного вина добавить 200 г пчелиного меда и столько же измельченного лука. Принимать такое лекарство необходимо трижды в день по 50 мл за полчаса до приема пищи.
А какие рецепты лечения вином знаете вы? Поделитесь с нами самыми эффективными и проверенными рецептами.
Винотерапия
В одном бокале сухого вина содержится огромное количество полезных веществ. Ученые доказали, что регулярное употребление умеренного количество вина замедляет процессы старения организма и возвращает здоровье.Что еще мы знаем о красном вине?
Оказывается, лечение сухим вином - это не новомодная оздоровительная система , а древняя и проверенная методика.
Еще великий Гиппократ писал, что по целебным свойствам виноградное вино можно приравнять к меду и грудному молоку, и поэтому виноградный напиток необходим как здоровым, так и больным людям.
Винолечение (официальное название - энотерапия ) как самостоятельное направление в медицине сформировалось на стыке XVII и XVIII веков во Франции. Именно тогда врачам и ученым удалось впервые систематизировать знания, накопленные за много веков. Сегодня на французской территории от Бордо до Монпелье расположены самые старые и лучшие энотерапевтические курорты, где возвращают и поддерживают здоровье с помощью вина.
Современная медицина подтверждает целебные свойства вина, и ученые всего мира доказывают пользу его умеренного употребления. Органические кислоты, витамины, минералы, дубильные и пектиновые вещества - и это не предел полезных свойств напитка! В самом винограде (особенно в оболочке ягод) содержится ценный для сохранения молодости антиоксидант катехин . В красном вине много полифенолов , как и в зеленом чае .
Именно катехин и полифенол ускоряют выведение «плохого» холестерина из крови, увеличивают эластичность сосудов, регулируют их проницаемость, задерживают выведение витамина С из организма и улучшают циркуляцию крови.
Кроме того, небольшое количество сухого красного вина предотвращает слипание пластинок крови (тромбоцитов) и тем самым существенно уменьшает риск возникновения инфаркта. В красном вине много магния, который отвечает за здоровье сердца и нервной системы. Помимо магния, в красном сухом вине много железа, хрома, цинка, рубидия, который выводит из организма радиоактивные вещества.
Сколько можно выпить вина, чтобы не навредить организму?
Красное сухое виноградное вино считается диетическим напитком при условии, что его употребляют умеренно во время или после еды. 150 мл красного вина пойдет на пользу, а большее количество - нанесет вред. Важно помнить, что польза красного сухого, как и других виноградных вин, может быть только от небольшого его количества.
Соус для мяса на основе красного вина
Предлагаем приготовить прекрасный соус - полезный, вкусный, а главное - простой и оригинальный. Он идеально подходит к мясу.
РЕЦЕПТ ВИННОГО СОУСА ДЛЯ МЯСА
НАДО:
100 мл красного сухого вина
1 луковица
Смесь сухих трав (итальянская или прованская смесь)
Оливковое масло
1 ч. л. сахара
Соль и перец по вкусу
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Мелко нарезать лук.
2. В сотейнике томить лук в оливковом масле около 20 минут, пока лук не растворится.
3. В лук добавить травы, сахар, соль и перец.
4. В конце добавить вино и интенсивно вмешать его в лук. Нельзя дать соусу закипеть, иначе полезные свойства вина будут утеряны.
Многие исследования показывают, что наслаждение бокалом красного вина с ужином каждый день предлагает широкий спектр преимуществ для здоровья.
Антиоксиданты, содержащиеся в красном вине, могут помочь избавить организм от многих заболеваний.
Какие болезни лечат вином: красное вино обладает целебными свойствами для сердца
Красное вино содержит ресвератрол, антиоксидант, который защищает сердце и артерии от воздействия насыщенных жиров, поэтому выпитый один стакан красного вина в день может лечитьсердце от сердечно-сосудистых заболеваний. Сапонины и флавоноиды в красном вине помогают защитить сердце и предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
Какие болезни лечат вином: красное вино предотвращает рак
Увеличивающиеся данные свидетельствуют о том, что потребление красного вина в умеренном количестве может помочь предотвратить рак. Антиоксиданты в красном вине могут помочь избежать окислительного повреждения, вызванного процессом старения, и многих дегенеративных заболеваний, таких как диабет типа 2, сердечно-сосудистые заболевания и болезни Альцгеймера. Кверцетин, один из антиоксидантов красного вина, может помочь предотвратить рак легких. Исследования показали, что ресвератрол также может убивать раковые клетки.
Ученые обнаружили, что антиоксидант ресвератрол при использовании в сочетании с лучевой терапией и может проникать в раковые клетки и стимулировать апоптоз. Апоптоз — это своего рода гибель клеток, которая происходит, когда клетка умирает, растворяет и заменяет эти умершие клетки белыми клетками иммунной системы. Исследователи искали способ стимулировать апоптоз в раковых клетках, потому что это самый безопасный способ устранить нежелательные клетки из вашего тела.
Ресвератрол замедляет способность раковых клеток отбрасывать облученные частицы, делая терапию лучевой терапии более эффективной и полезной против рака. Ресвератрол также поражает клетки рака и уменьшает их способность функционировать.
Какие болезни лечат вином: красное вино предотвращает распад зубов и предотвращает слабоумие, обладает антивозрастными свойствами
Красное вино с содержанием алкоголя способствует крепости эмали зубов, предотвращая распад зубов. Твердая крепкая эмаль более способна противостоять Streptococcus mutans, типу бактерий, которая живет на зубах. Полифенолы могут также предотвращать заболевания десен, такие как гингивит и периодонтит, и помочь лечить его, уменьшая припухлость в деснах.
Антиоксиданты, содержащиеся в красном вине, могут замедлять процесс старения, уменьшая морщины и линии на лице. Антиоксиданты увеличивают продолжительность жизни людей и помогают защитить от возрастных заболеваний. Антиоксиданты также помогают сохранить кости здоровыми и сильными.
Умеренное количество приема красного вина может уменьшить риск развития деменции. Ресвератрол уменьшает толщину тромбоцитов крови и помогает удерживать кровеносные сосуды гибкими и открытыми. Это помогает поддерживать лучшее кровообращение в мозг.
Какие болезни лечат вином: лечение простатита
Предложение использовать красное вино для простатита немного вводит в заблуждение. Красное вино на самом деле является одним из нескольких транспортеров для мощного антиоксиданта, называемого кверцетином, который, как было показано, полезен при лечении простатита в ряде исследований из-за его противовоспалительных качеств.
Однако, хотя красное вино является источником этого полезного фитонутриента, придется выпить слишком много вина, чтобы получить полезную дозу. Поэтому красное вино — это не способ, дополнение к лечению. Для простаты и общего состояния здоровья 1 бокал должен быть пределом.
Кверцетин продемонстрировал полезные свойства для мужчин с простатитом во многих исследованиях, он является стандартной частью системы UPOINT для лечения простатита (используется урологами), а также подхода доктора NPC CPPS к лечению доктора Geo. Типичная рекомендуемая доза для мужчин, страдающих хроническим простатитом, составляет 500 мг в день.
Энотерапия – это отрасль медицинской науки, изучающая влияние виноградного вина на организм человека в целом и на отдельные его системы. Исследованиями, проводившимися в научно-исследовательском институте Пятигорска, было доказано, что виноградное вино является действенным терапевтическим средством, которое применяется в лечебных и профилактических целях. Энотерапия – это новое направление в медицинской и косметической практике, приобретающее поклонников во всем мире.
Показания к энотерапии
Польза красного вина для здоровья была отмечена еще древними греками, использующих его как лекарство от большинства болезней. Сегодня «напиток богов» широко используется в курортных лечебницах, санаториях и SPA-центрах для проведения терапевтических и косметологических мероприятий. Благодаря богатейшему химическому составу, вино может использоваться для достижения следующих эффектов:
- расширение сосудов при повышенном давлении с целью его нормализации (гипертоническая болезнь);
- укрепление стенок сосудов, повышение степени их эластичности и улучшение барьерных свойств;
- предотвращение и лечение тромбозов и застойных явлений;
- качественное улучшение состава крови (благодаря высокому содержанию железа, участвующему в процессе кроветворения);
- снижение рисков развития болезней сердца, например инфаркта миокарда;
- помощь при дегенеративно-дистрофических заболеваниях суставов (артрит, артроз, бурсит);
- снижение температуры тела при инфекционных заболеваниях (гриппе, ангине, ларингите и пр.);
- увеличение продуктивности кашля при простуде;
- терапевтическое действие при бронхите и других заболеваниях дыхательной системы;
- нормализация ph-баланса в желудке, что является действенным лечебным методом при гастрите;
- сухое вино повышает аппетит и увеличивает продукцию пищеварительных ферментов;
- способствует выведению камней из почек и желчного пузыря при желчнокаменной болезни,
- нормализация работы печени и почек;
- снятие спазма дыхательных путей при астме;
- увеличение барьерных свойств организма, повышение естественного иммунитета;
- выведение вредных веществ из организма при пищевых и токсических отравлениях;
- обеспечение условий для распада и выведения из организма радионуклидов;
- ослабление действия радиационных волн на человека;
- повышение продуктивности психических процессов;
- защита нервной системы от перегрузок, снижение пагубного влияния стресса на организм в целом и пр.
Основные правила
Винная терапия, как и любой лечебный подход, строится на определенных принципах. Во многом структура программы в энотерапии зависит от конкретной проблемы и индивидуальных особенностей клиента.
Напиток, как лечебное средство, должен соответствовать следующим критериям:
- натуральность . Вино, обладающее терапевтическими качествами, производится по специальным технологиям, с учетом особенностей заготовки, выдержки и хранения;
- сорт . Для лечения подходит только особый виноград высшего сорта, из которого получается красное, очень ароматное вино. В процессе производства напитка кожура с ягод не удаляется, что добавляет вину больше полезных свойств.
Важное условие полноценного лечения – это правильно подобранная дозировка. Для мужчин суточная норма определяется объемом в 300 миллилитров вина, а для женщин 200 миллилитров. При необходимости температура вина может корректироваться с учетом состава и свойств. Иногда пациенту предлагается теплое или горячее вино, приготовленное по типу глинтвейна.
Народные рецепты
Некоторые варианты лечебных вин можно реализовать в домашних условиях, следуя исходным инструкциям и соблюдая дозировки.
Рассмотрим наиболее простые и эффективные рецепты напитков:
- для лечения заболеваний верхних дыхательных путей . В кастрюле с толстым дном смешать стакан красного вина, сок из половинки лимона, столовую ложку меда, один бутон сушеной гвоздики и щепотку корицы. Все ингредиенты необходимо перемешать, емкость накрыть крышкой и отправить на медленный огонь на 2-3 минуты. Спустя отведенное время состав нужно процедить и настоять в течение получаса. Готовое средство пьют трижды в день по столовой ложке;
- для лечения бронхиальной астмы . В стакан красного вина добавить полстакана белых цветков акации. Перелить состав в емкость закрывающуюся крышкой и встряхнуть пару раз, после чего отправить в темное место настаиваться на месяц. По истечению времени вино процедить и пить по столовой ложке перед едой;
- от кашля . Столовую ложку корней горького перца залить стаканом вина и отправить будущее лекарство на медленный огонь. Спустя три минуты напиток нужно снять с огня и принимать в теплом виде по столовой ложке перед едой;
- для иммунитета . На стакан красного вина требуется добавить чайную ложку сока алоэ и столовую ложку меда. Все компоненты перемешать и принимать каждое утро по ложке перед едой;
- для лечения заболеваний пищеварительной системы . В емкость закрывающуюся крышкой необходимо добавить 5-6 зубчиков чеснока, которые предварительно раздавить плоской стороной ножа. Чеснок заливается красным вином (0,5 литра) и оставляется на две недели настаиваться в закрытой банке или бутылке. Дважды в день (утром и вечером) напиток нужно встряхивать. Спустя 14 дней винный напиток нужно процедить и пить перед едой по 30 грамм.
Противопоказания
Несмотря на широкую популярность и эффективность энотерапии, существуют противопоказания, при которых прибегать к лечению при помощи вина категорически запрещено:
- возраст младше 18 лет;
- серьезные заболевания сердечно-сосудистой системы;
- язвенная болезнь желудка и кишечника;
- онкологические заболевания;
- алкогольная зависимость;
- аллергическая реакция на виноград и производные вина, винного напитка;
- психические расстройства и пр.
Добрый день, уважаемые читатели!
Лечение вином
Лечение вином первым предложил Гиппократ. Он указал какие вина, в каких дозах и при каких заболеваниях их следует употреблять. Например, при заболеваниях легких он советовал пить черное вяжущее вино, очень старое и сладкое. Для рекомендовал смешивать горькое, кислое и сладкое вино. Сначала больной должен был пить неразведенное, по глоткам и с большими интервалами, а затем разведенное – вдоволь и быстро. Белое вяжущее вино советовал пить много, в течение дня, при желтухе. Использовал древний целитель вина и для компрессов при ревматических болях, заживления ран. В наше время лечение вином называют системной энотерапией, применяя в лечении для каждого заболевания определенное вино или несколько видов вин, смешивая их в определенных пропорциях. Естественные соединения фенола, содержащиеся в красном вине(а в белом вине их нет), препятствуют сгущению крови и . Красное вино обладает антибактериальными свойствами и его употребление повышает сопротивляемость организма к инфекции. Во время эпидемии холеры в Париже, красное вино добавляли в водопроводную воду и тем самым спасли много жизней.
Понятно, что одними винами невозможно излечить все болезни. Поэтому в народной медицине чаще используются рецепты на их основе: смешивают вина с лечебными растениями и продуктами пчеловодства.
Рецепты с вином.
Плохой аппетит, потеря веса:
возьмите в соотношении по весу три части сока каланхоэ, семь частей вина “Кагора”, пять частей меда, смешайте, поставьте в теплое место и настаивайте четыре-пять дней. Принимайте перед едой по ст.ложке трижды в день.
, глаукоме:
50 грамм порошка корня валерианы залейте литром красного виноградного вина, пятнадцать дней настаивайте, процедите и принимайте трижды в день до приема пищи по ст.ложке.
Для профилактики простуды, гриппа:
смешайте в равных частях по весу сок алоэ из нижних листьев растения, сухое вино, мед. Пять-шесть дней настаивайте и принимайте перед едой по ч.ложке.
Если появилась кровь в моче, предварительно обратитесь к врачу, сдайте анализы и получите согласие на использование этих средств:
1)
литром вина залейте четыре ст.ложки травы тысячелистника, пять минут кипятите, пять минут настаивайте, процедите и пейте трижды в день по 150 грамм.
2) пол-литра красного вина залейте 20 грамм корней ежевики, кипятите до упаривания наполовину. Пейте по две ст.ложки три раза в день.
3) истолките 20 грамм семян ячменя, еще возьмите 15 грамм измельченных корней пиона уклоняющегося(марьин корень), по пять грамм травы золототысячника(золотой розги), плодов можжевельника, смешайте и залейте литром красного вина, двенадцать часов настаивайте, а затем пятнадцать минут кипятите на малом огне, остудите, процедите и добавьте четыре ст.ложки меда. Каждые тридцать минут пейте по глотку, длительность лечения три-пять дней.
При бронхитах, плевритах, воспалении и туберкулезе легких:
для приготовления лечебной настойки возьмите пол-литра кагора, килограмм топленого гусиного жира, килограмм меда, 250 грамм листьев алоэ, 250 грамм ядер грецких орехов, пять лимонов.
Лимоны с кожурой, но без косточек, алоэ и орехи пропустите через мясорубку(решетка мелкая) и хорошо разотрите, добавьте мед и кагор, перемешайте и храните в сухом, прохладном, темном месте, обернув стеклянную банку черным ситцем или черной бумагой.
Взрослым принимать по ст.ложке трижды в день до еды десять дней подряд, детям до 10 лет – по ч.ложке. Затем семь дней перерыв и повторите лечение, если потребуется.
При отеках:
возьмите литр сухого красного вина, двадцать веточек свежей петрушки, 100-150 грамм меда, 50 мл винного уксуса. Залейте петрушку уксусом, пять минут кипятите, добавьте мед, влейте вино и еще пять минут кипятите, процедите, перелейте в бутылки. Принимайте трижды в день после еды по тридцать-пятьдесят миллилитров.
При поносе:
Бросьте в подогретое красное вино(Кагор или портвейн) горсть сушеной травы буквицы, потомите на малом огне пять минут, отключите плиту, закройте посуду крышкой и двадцать минут настаивайте, добавьте ч.ложку меда и пейте каждые полчаса по глотку.
При ангине:
Поставьте пол-литра кагора на небольшой огонь, добавьте 20 грамм сушеных цветков календулы, закройте крышкой и, помешивая периодически, доведите до кипения, сразу же снимите с огня, процедите. Отвар принимайте терпимо горячим до еды несколько раз в день семь-десять дней подряд(возможно меньше) по половине стакана.
При ларингите:
потребуется на 100 грамм кислого(обязательно,сладкое не подойдет) вина 50 грамм измельченного корня алтея, пол-литра кипятка. Корень алтея залейте кипятком и 35-40 минут грейте на кипящей водяной бане, охладите(в комнате), процедите, смешайте из расчета: отвар(100 грамм) с кислым вином(20 грамм), перемешайте. Пейте до еды по 1/4 стакана до еды четыре-пять раз в день в течение десяти дней.
Нормализует кровоснабжение сердца:
нужно взять четверть стакана некрепленого красного вина, треть стакана молока, ч.ложку сока чеснока. В подогретое(теплое) молоко добавьте 10-20 капель сока чеснока, перемешайте, добавьте теплое вино, перемешайте и принимайте за полчаса до еды по ст.ложке два-три раза в день один месяц.
пол-литра любого кислого вина, 50 грамм сухих листьев мать-и-мачехи. Залейте листья мать-и-мачехи горячей водой(1:10), 35-40 минут нагревайте на кипящей водяной бане, снимите, охладите, процедите, смешайте с вином, подогретым до 60-70 градусов. Принимайте по половине стакана до еды три-четыре раза в день в течение 14 дней. Этим же настоем можно лечить и другие заболевания органов дыхания: ларингит, трахеит, хронический бронхит.
Полезное вино из одуванчиков при заболеваниях печени и для укрепления иммунитета:
для приготовления вина нужно выбирать , у которых легко отделяются лепестки. Лепестки сразу же нужно складывать в эмалированную или стеклянную посуду и каждый слой пересыпать сахаром(на посуду в три литра нужно полтора-два килограмма сахара). Время от времени посуду с лепестками встряхивайте и снова утрамбовывайте деревянной толкушкой. Когда смесь лепестков с сахаром осядет(через три-четыре дня), заполните следующей порцией лепестков трехлитровую посуду доверху, перемешайте, добавьте около пол-литра воды и оставьте в темном месте на 48 часов, затем лепестки отожмите, процедите и добавьте в сахарный сироп. В эту смесь добавьте еще сок двух лимонов и измельченную цедру, оставьте еще на 48 часов, затем добавьте 150 грамм синего изюма с косточками и сок двух апельсинов, закройте плотно посуду крышкой с трубочкой(чтобы газы выходили) и поставьте в темное место на три-четыре дня, пока не закончится бурное брожение, слейте вино с осадка с помощью тонкой трубки. Пейте по 50-100 грамм во время приема пищи.
Вино девясиловое:
для его приготовления потребуется свежий корень девясила, выкопанный ранней весной или осенью и белое виноградное вино(1,5 ст.ложки корня на пол-литра вина). Положите корень в эмалированную посуду и залейте вином, десять минут варите при тихом кипении, остудите, процедите и разлейте в бутылки.
Пейте дважды в день, утром и вечером, по ст.ложке.
Это вино вернет вам силу после тяжелой болезни, способствует рассасыванию опухолей в организме, полезно после инсульта.
Важно: не начинайте лечение вином или средствами на основе вин не посоветовавшись с вашим лечащим врачом! У каждого из нас свой “букет болячек” и возможно, именно вам, такое лечение противопоказано.
Нет похожих статей.