Панкейки (Pancakes ) в переводе с английского pun - сковорода, cake - пирожное. Панкейки — это небольшие американские блинчики , но по форме и размеру они скорее напоминают наши оладьи . Как правило, панкейки подаются на завтрак с различными сладкими соусами, шоколадом, ягодами, кленовым сиропом. Раньше эти блинчики были очень популярным завтраком только в США и Канаде, теперь же панкейками с удовольствием завтракают во всём мире, в том числе и в нашей стране. Такая популярность панкейков довольна очевидна, они очень вкусные, а готовятся просто и быстро.
Существует множество различных рецептов приготовления этих блинчиков , я предлагаю вам простой рецепт панкейков на молоке . Как всегда, подробное описание и пошаговый рецепт с фотографиями помогут вам приготовить самые вкусные, мягкие и воздушные панкейки .
Ингредиенты
- молоко 210 г (мл)
- яйцо 1 шт.
- мука 200 г
- разрыхлитель 5 г (1 ч. ложка)
- масло растительное 25 г (2 ст. ложки)
- сахар 30 г (2 ст. ложки)
- соль 1/2 ч. ложки
Из указанного количества ингредиентов у меня получается 12-15 блинчиков, диаметром 7-8 см.
Приготовление
Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. С указанным количеством сахара, панкейки получаются не очень сладкие, подойдут и для тех, кто ест их со сладкими добавками, и для тех, кто предпочитает несладкие (например со сметаной или сыром). Но всё же, если вы любите послаще, добавьте ещё сахара. Также можно экспериментировать со вкусами и добавить, например, ванильный сахар или корицу.
В ёмкость, в которой будем делать тесто для панкейков, выбиваем яйцо, добавляем сахар и соль. Если хотите добавить ванильный сахар, добавьте его сейчас.
Перемешиваем миксером или просто венчиком до однородного состояния и полного растворения сахара и соли.
Добавляем молоко, перемешиваем.
Наливаем растительное масло и снова хорошенько перемешиваем.
В отдельную ёмкость просеиваем муку и разрыхлитель. Если вы хотите добавить в тесто корицу или другие сухие специи, сыпьте их сейчас, лучше тоже просеивать их. Очень тщательно всё перемешиваем, я рекомендую делать это венчиком, так результат будет лучше. Важно, чтобы разрыхлитель равномерно смешался с мукой, иначе может оказаться, что в какой-то части теста его нет вообще, и тогда оно не поднимется, а где-то наоборот разрыхлителя окажется очень много и вы можете ощущать вкус соды. Так что не ленитесь всё хорошенько перемешать.
Добавляем просеянные муку с разрыхлителем в ёмкость с тестом. Перемешиваем до однородности, но стараемся работать быстрее, если долго вымешивать тесто, в муке начнёт развиваться клейковина и панкейки могут получиться не мягкие, а «резиновые». Всё, тесто готово, оно получается не очень густое и довольно хорошо течёт. Жарить панкейки следует сразу, а не оставлять на потом (если уж быть совсем точными, блинчики обычно не жарят, а пекут).
Печь будем на сухой сковороде без масла, именно благодаря этому блинчики получаются такие равномерно румяные и гладкие. Также для получения такого однородного цвета, важно использовать сковороду с гладким дном, без рельефов. Хорошо подходит сковорода с гладким антипригарным покрытием. Диаметр сковороды может быть любой, но от этого зависит сколько блинчиков за раз вы сможете пожарить, поэтому я предпочитаю брать самую большую.
Сковороду ставим на средний огонь и хорошо разогреваем. Наливаем тесто на горячую сковороду. Лейте тесто в середину блинчика, оно будет само растекаться. Если будет нужно, немного подравняйте, чтобы круги получились максимально ровные. Я делаю их диаметром примерно 7-8 см, но этот размер не обязательный, делайте, как вам нравится. Блинчики пекутся довольно быстро, поэтому я рекомендую наливать тесто для одного панкейка за один раз, лучше возьмите большую ложку или половник, зачерпните побольше теста, налейте сразу столько, сколько нужно на один блинчик, лишнее верните обратно в ёмкость с тестом. Если же будете наливать небольшими порциями несколько раз, блинчик может неравномерно пропечься и получится неоднородно румяный.
Когда на поверхности налитого теста начнут появляться пузыри, пора переворачивать наш панкейк. Если вы выбрали правильный температурный режим, то к тому моменту, как появятся пузыри, блинчик должен быть уже не совсем жидким сверху (иначе, при переворачивании тесто немного растечётся, блинчики получатся кривые), а снизу равномерно подрумяниться. Если снизу панкейк уже начинает подгорать, а сверху ещё совсем жидкий — снижайте огонь на плите. Ну и соответственно наоборот, если он уже весь пропёкся, а снизу совсем светлый, нагрев следует увеличить.
Жарим панкейки с обратной стороны до такого же румяного цвета, как и с первой стороны.
Чтобы проверить, хорошо ли пропекаются у вас панкейки, разломите один и посмотрите, не осталось ли внутри сырого теста. На разломе должно быть видно, что блинчик пропёкся и равномерно поднялся.
Панкейки
готовы, не ждите, пока они остынут, ешьте их сразу. К ним хорошо добавлять ягоды, орехи, поливать различными сиропами и сладкими соусами, растопленным шоколадом, сгущённым молоком или мёдом. Мне они очень нравятся с клюквенным соусом по этому рецепту: . Приятного аппетита!
Слово «панкейк» (pancake) с английского переводится как кекс, торт на сковороде. Еще их называют горячими кексами (hotcake) и жареными кексами (griddlecake), что звучит странно, потому что как бы там ни было они больше похожи на блинчики или оладьи, чем на кексы и торты. В Штатах их, как и наши аналоги, готовят на основе молочного продукта – пахты, получаемого при производстве сливочного масла. Она представляет собой обезжиренные сливки. Как ни странно, у нас встречается крайне редко. Поэтому в российских реалиях в домашних условиях панкейки обычно готовят либо на кислом (сквашенном) молоке, либо на кефире низкой жирности. Что мы с вами сегодня и будем делать. Итак, представляю – рецепты с фото пяти разных панкейков.
Панкейки на молоке: рецепт с фото пошагово
Мы возьмем для приготовления свежее молоко, но перед тем как готовить тесто сквасим его уксусом (как это сделать я покажу пошагово). Для выпечки будет использована силиконовая форма сердечком. Такие блинчики хорошо готовить на День святого Валентина. Но не беда если у вас ее нет – спокойно готовьте просто на сковороде.
Ингредиенты:
- молоко – 3/4 стакана;
- уксус – 1ст.л.;
- разрыхлитель – 1ч.л.;
- сахар – 2ст.л.;
- соль – 0,5ч.л.;
- мука – 1 стакан (320гр);
- яйцо – 1шт;
- сливочное масло – 50гр.
Как приготовить панкейки в домашних условиях:
Готовые панкейки складываем стопочкой.
Банановые панкейки на кефире
Если вас смущает сквашивание молока уксусом. То рецепт на кефире для вас. Для приготовления возьмите нежирный кефир, чтобы тесто получилось нежнее. А еще мы в него добавим банан, который должен быть очень спелым.
Ингредиенты:
- кефир 1% - 200мл;
- сода – 1/2ч.л.;
- яйцо – 1шт;
- мука – 120-150гр;
- растительное масло;
- соль - щепотка;
- сахар – 2ст.л.;
- банан – 1шт.
Как сделать банановые панкейки: рецепт
Шоколадные панкейки
Чтобы подтвердить свое название «кекс (торт) на сковороде» приготовим шоколадные панкейки. Такие обязательно понравятся детям.
Ингредиенты:
- молоко – 1 стакан (250мл)
- яйца – 2шт;
- мука – около 1 стакана (320гр);
- какао – 3ст.л.;
- сахар – 2ст.л.;
- соль – щепотка;
- сливочное масло – 50гр;
- разрыхлитель для теста – 2ч.л.
Процесс приготовления:
- В миску разбиваем яйца, кладем соль и сахар. Размешиваем венчиком. Взбивать не нужно, только перемешать.
- Наливаем молоко и снова смешиваем.
- В отдельную миску просеиваем муку с какао. А после добавляем к молочно-яичной смеси.
- Масло топим на сковородке и наливаем в семсь.
- Все хорошо перемешиваем и получаем готовое шоколадное тесто.
- На сухую блинную сковороду наливаем немного теста, чтобы получился круг диаметром примерно 10-12 сантиметров. Дожидаемся лопающихся пузырей и переворачиваем.
Готовые кладем стопкой, подаем сразу же горячими. А чтобы не были сухими поливаем шоколадным топингом, медом и взбиваем к ним сливки.
Пышные тыквенные панкейки
Панкейки с тыквой имеют очень приятный оранжевый цвет и легкий аромат тыквы. Подавать их лучше всего с медом. В рецепте я расскажу как приготовить пюре из тыквы для них.
Ингредиенты:
- молоко – 20мл;
- мука – 2/3 стакана (прим.200гр);
- тыквенное пюре – 200гр;
- сливочное масло – 50гр;
- яйца – 2шт;
- соль – 0,5ч.л.;
- сахар – 3ст.л.;
- разрыхлитель – 1ч.л.
Как сделать:
- Тыкву очищаем от кожуры и семян. Мякоть нарезаем кусочками. Кладем в кастрюлю, наливаем воду и ставим вариться. Варим до мягкости. Затем воду сливаем, а тыкву откидываем на дуршлаг, чтобы максимально стекла вся жидкость. Затем разминаем как картофельное пюре. Отмеряем 200 грамм для панкейков.
- Яйца взбиваем с сахаром.
- Смешиваем с тыквенным пюре.
- Наливаем молоко и растопленное сливочное масло.
- Муку просеиваем (чтобы блинчики было пышными) вместе с солью и разрыхлителем. Хорошо перемешиваем и даем постоять минут 10-15.
- Жарим блинчики на хорошо разогретой сухой сковороде. Сначала с одной стороны, потом с другой.
Панкейки с кукурузной мукой
Этот рецепт отлично подойдет тем, кто не переносит пшеничную муку. Но и все остальные тоже могут его попробовать. В американской кухне выпечка из кукурузной муки явление частое. И классические панкейки там тоже часто готовят именно с ней. Но пшеничную муку надо добавлять хотя бы немного, потому что в кукурузной нет клейковины, а без нее никак нельзя.
Ингредиенты:
- молоко – 200мл;
- кукурузная мука – 130гр;
- пшеничная мука – 2ст.л.;
- сливочное масло – 30гр;
- яйца – 2шт;
- сахар – 3ст.л.;
- разрыхлитель – 1ч.л.
Процесс приготовления:
- В большую миску просеиваем оба вида муки, соль и разрыхлитель.
- Добавляем к ним сахар и размешиваем.
- Затем разбиваем яйцо и снова размешиваем.
- Молоко вливаем частями хорошо перемешивая после каждого добавления, чтобы не было комочков.
- Сливочное масло топим и добавляем в смесь. Тесто готово, можно печь блинчики.
- Тесто ложкой кладем на нагретую сковороду. Оно немного густоватое и может само не растекаться, тогда мы обратной стороной ложки разравниваем его в круг.
- Печем на одной стороне, затем поддеваем лопаткой и печем на второй стороне. И так пока не закончится все тесто.
Традиционно такие панкейки подают с кленовым сиропом. Но у нас его нет, заменить можно медом или любым вареньем. У меня было вишневое.
Надеюсь, вам понравятся все эти рецепты панкейков, вы их перепробуете у себя дома и выберите понравившийся. Приятного вам чаепития!
Как уже было сказано выше, для приготовления американских блинчиков можно использовать кефир, простоквашу, кислое молоко или обычную сыворотку, как в нашем случае. Чем сыворотка кислее, тем пышнее будет конечный результат. Выбираем глубокую миску и наливаем сыворотку. Добавляем соду, перемешиваем и оставляем на 5-8 минут.
Насыпаем соль и сахарный песок. На данном шаге можно добавить пару щепоток ванильного сахара. Перемешиваем. Сахар можно заменить медом.
Налейте подсолнечное масло без запаха или любое другое растительное масло. Вбейте куриное яйцо. Перемешайте ручным венчиком или вилочкой, как вам больше нравится.
Получится вкуснее, если вместо растительного масла положить растопленное сливочное.
и небольшими порциями подсыпаем к остальным ингредиентам. Вымешиваем после каждого добавления муки.
В конечном результате, должно получиться густоватое тесто. Оно медленными комками сползает с венчика или ложки. Если тесто будет жидкое, панкейки не будут пышными.
Чтобы выпекаемые изделия были красивой круглой формы, предлагаю использовать железные кольца. Внутри кольцо смажьте подсолнечным маслом. Сковороду смазываем маслом слегка, но много масла лить не нужно. Раскалите сковороду, уложите подготовленное кольцо. В центр кольца добавьте небольшую порцию теста и распределите по всему дну. Жарьте на очень медленном огне до светло-коричневой корочки, с двух сторон. Если у вас нет кольца, можете жарить десерт и без него, как привыкли готовить оладьи или блины.
Американцы обычно наливают тесто на всю сковороду, начиная с ее центра. Поэтому их традиционные блины имеют диаметр примерно 20-23 см, а толщину – 1-1,5 см.
Переворачивать такие широкие блины удобно деревянной лопаткой. На выпечку с каждой стороны вы потратите примерно 1,5 мин.
Пышные панкейки готовы.
Подайте с ягодами, сгущенкой или вареньем, лимонным или апельсиновым курдом, листиками мяты.
Приятного чаепития!
В последнее время набирают популярность блинные изделия — панкейки, наиболее известны рецепты Американских панкеек, которые пришлись по душе нашим деткам.
По определению Википедия:
Панкейки (Pancakes), или американские блинчики — это одно из самых распространённых блюд Соединенных штатов и Канады. Небольшие круглые пышные блинчики, обильно политые сиропом, входят в состав практически любого завтрака. В переводе означает просто – пирожное в сковороде (pun-сковорода, cake-пирожное).
Панкейки готовят не только в США и Канаде, свои рецепты приготовления есть и в других странах, и мы сегодня готовим по таким рецептам:
Американские панкейки два варианта
Американцы готовят панкейки на завтрак в выходной день. Подают с кусочком сливочного масла и поливают кленовым сиропом.
1-й вариант:
Панкейки классические
Нам нужны: для 8 шт блинов диаметром 14 см
- 1 ст. теплого молока
- 1 ст.муки (+ или — 1 ст.л.) просеянной
- 1 шт яйцо
- 2 ст.л. растопленного сливочного масла
- 1 ст.л. сахара
- 1/4 ч.л. соли
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соды
- ванилин
Приготовление:
1.Собираем сухие ингредиенты в одну миску и перемешиваем.
2. Отдельно смешиваем молоко с яйцами и растопленным сливочным маслом.
3. Постепенно вводим жидкие продукты в сухую смесь, помешиваем, чтобы не образовывались комки. Хорошо замешиваем тесто.
Тесто должно быть консистенции, что-то среднее меж блинным тестом и тестом на оладьи.
4. Сковороду хорошо разогреваем, смазываем сливочным маслом, и заливаем порцию теста на середину сковороды. Тесто само разливается по сковороде.
Маленький секрет: Сковорода должна быть сухой, лишнее масло убираем бумажной салфеткой, тогда панкейки будут гладенькие, хорошо прожаренные и красивого цвета.
Обжариваем с одной стороны до двух минут, пока образованные пузырьки в процессе жарки, начнут лопаться, и лишь тогда переворачиваем на другую сторону. Обжариваем еще минуту и снимаем.
Марокканские блины Багрир два варианта
1-й вариант
Классический вариант
Нам нужны: на порцию 12 блинов
- 280 г манки мелкой фракции
- 130 г пшеничной муки высшего сорта
- 700 мл теплой воды (38 градусов)
- 6 г сухих дрожжей
- 6 г разрыхлителя
- 25 г сахара
- 1 ч.л. соли
Приготовление:
1.Растворяем дрожжи в 200 мл теплой воды. добавляем сахар, размешиваем и оставляем на 5-7 минут.
2. В манку просеиваем муку, кладем соль, сахар, перемешиваем.
3.В чашу блендера заливаем, оставшуюся по рецепту, воду и дрожжи взбиваем. Добавляем сухие ингредиенты и снова взбиваем.
Получившееся тесто, переливаем в миску, даем отдохнуть 15 минут, накрыв крышкой.
4. Сковороду смазываем маслом, лишний жир убираем салфеткой. На середину сковороды выливаем порцию теста, оно само разливается, и жарим с одной стороны, на слабом огне. Блин готов, когда на нем нет мокрого места.
Тесто лучше наливать на холодную сковороду. Складывать блины друг на друга только когда остынут.
Блины получаются пористыми, мягкими, похожи на медовые соты. Подают блины полив медом.
2-й вариант
Блины 1000 и 1 дырочка
Нам нужны:
Для теста:
- 600-650 мл воды
- 300 г просеянной пшеничной муки
- 100 г манки
- 2 шт яичных желтков
- 1 ч.л. сахара
- 1.ч.л. подсолнечного масла
- 0,5 ч.л. сухих дрожжей (10 г прессованных)
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
Для Медового соуса:
- 50 г растопленного сливочного масла
- 70 г меда
Приготовление соуса: смешать ингредиенты и подавать вместе с блинами.
Приготовление блинов:
1.Мука, манка, сахар,соль, разрыхлитель смешивается с дрожжами.
2. Яйца разбиваем и смешиваем с водой.
3. Сухие ингредиенты заливаем жидкими и перемешиваем миксером в течение 5 минут.Оставляем на отстой на 1 час.
4. Жарим на сухой сковороде, на среднем огне, до подсыхания верха теста.
Снимаем со сковороды и раскладываем в один слой, до остывания, после можно сложить в стопку.
Банановые панкейки рецепт
Нам нужны:
- 90 г пшеничной муки, просеянной
- 150 мл молока
- 2 ч.л. разрыхлителя теста
- 0,5 ч.л. соды
- 3 ч.л. сахара
- соли щепотка
- 1 шт банана
- 20 г сливочного масла
- 1 яйцо
Приготовление:
1.Соединяем все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель,соду, сахар и соль, перемешиваем.
2. Банан очищаем и разминаем в пюре.
3. Яйцо отделяем на белок и желток. Желток взбиваем миксером.
4. Наливаем молоко в яйцо, перемешиваем, добавляем к ним банановое пюре, размягченное сливочное масло и взбиваем миксером 1 минуту.
5. К жидким ингредиентам добавляем сухие, перемешиваем, а затем взбиваем миксером, до однородности.
6. Белки взбиваем до пиков и соединяем с тестом.
7. Сковороду разогреваем и на сухой сковороде жарим панкейки, кладем тесто на середину сковороды, тесто само разливается по сковороде и жарим с двух сторон. Можно их жарить по размеру оладушек, тогда на сковороду выливаем тесто на три блина, уменьшив дозировку.
Нам нужны:
- 2 ст. просеянной муки
- 1 ст.л. крахмала
- 2 ст.молока
- 1 ст. воды
- 3 шт яиц
- 1 ст.л. сахарного песка
- 0,5 ч.л. соли
- 2 ст.л. растительного масла
- 200 г сыра твердых сортов
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- укроп по вкусу
Приготовление:
1.Яйца взбиваем с солью и сахаром 20-30 секунд.
2. К этой смеси добавляем молоко, крахмал, муку, разрыхлитель и воду, взбиваем блендером до однородности.
3. Сыр натираем на крупной терке, можно использовать разных сортов. Укроп мелко изрубить и смешать с сыром. Заливаем сыр блинным тестом, добавляем растительное масло, перемешиваем, чтобы сыр разошелся в блинной массе.
4. Выпекаем на разогретой сковороде, с двух сторон, до золотистости. Смазывать сковороду не обязательно, так,как в тесте уже присутствует масло.
5. Для подачи блинов, начинка не требуется, они вкусны сами по себе, но соусы желательны. Подавать блины лучше теплыми.
Приятного аппетита!
Рецепт американских панкейков – пользуется широкой популярностью. Это обыкновенный толстый блинчик, небольшой формы. По своим внешним данным он отличается от стандартного блина, а по вкусовым характеристикам намного лучше.
Из этой статьи вы узнаете:
Американские панкейки: рецепты пошагово в домашних условиях
Американские панкейки это обыкновенный блинчик, с необычной рецептурой. Готовится он на молоке и исключительно на сухой сковороде. Внешне он напоминает пышки или оладьи. Главным ингредиентов выступает растопленное сливочное масло. Благодаря ему структура теста получается нежной.
Рецепт американских панкейков берет свое начало из Старого Света. В США это блюдо было привезено шотландскими эмигрантами. Американские панкейки известен каждой американской семье, поэтому часто можно увидеть в голливудских или канадских фильмах. Это блюдо является основной частью завтрака для взрослых и детей. Их едят каждый день или по праздникам, например красиво сервированный десерт в дни рождения. Подаются блины с кленовым сиропом, арахисовым маслом, шоколадом, соусом. Можно также подавать с любым кремом, например, заварным, в сметане, в ряженке, в меде, ореховой пастой или можно украсить сгущенкой. Любая сервировка подойдет, если сами pancakes будут вкусно приготовленными.
Рецепт американских панкейков с фото
Панкейки – это универсальное лакомство, которое подойдет как для стандартной трапезы, так и торжества. Разнообразие рецептов и начинок позволяют подобрать оптимальный вариант для особого случая. Они готовятся быстро, но их вкусовые характеристики непередаваемые.
Пенкейки можно делать в микроволновке или в духовке, но в нашей статье приготовление указано на сковороде.
Пышные американские панкейки рецепт
Рецепт американских блинчиков панкейков очень прост, его можно освоить без особого труда. Для приготовления подготовьте следующие продукты.
Ингредиенты:
- 150 г ;
- 250 мл молока;
- куриное яйцо;
- маленький пакетик разрыхлителя;
- 40 г сливочного масла;
- 70 г сахарного песка.
Приготовление:
Яйца взбиваются с сахарным песком для получения воздушной пены. Затем в отдельной емкости смешивается мука, молоко, масло и разрыхлитель. В сыпучую массу добавляется воздушная пена. Прожаривать блинчики необходимо на хорошо разогретой сковороде, без использования масла. Это самый простой рецепт блинчиков панкейков на каждый день. Подавать их можно с вареньем или растопленным шоколадом.
Рецепт классических панкейков
Рецепт американских панкейков доступен каждому человеку, ингредиенты понадобятся как в первом рецепте, а приготовление немного отличается.
Ингредиенты:
- 250 г муки;
- 2 ст. л. сахарного песка;
- 1,5 ч. л. соли;
- четверть ложки лимонной кислоты;
- яйцо куриное;
- 300 мл молока;
- 3 ст. л. .
Приготовление:
Все ингредиенты тщательно перемешиваются в одной емкости до получения однородной массы. Для упрощения задачи можно воспользоваться блендером или миксером. Блины обжариваются с двух сторон до золотистой корочки. Растительное масло не используется!
Простой рецепт панкейков на молоке
Простой рецепт панкейков для вкусного и сытного завтрака.
Ингредиенты:
- 3 яйца;
- 0,5 л молока;
- 5 ст. л. сахарного песка;
- ч. л. разрыхлителя;
- 500 г муки.
Приготовление:
Это классический рецепт американского лакомства, который готовится по определенному алгоритму. Яйца взбиваются вместе с сахаром для получения пушистой пены. В отдельной миске смешивается разрыхлитель, молоко и мука. Затем ингредиенты соединяются друг с другом и перемешиваются до однородной массы. Готовятся блины на хорошо разогретой сковороде.
Рецепт панкейков на кефире
Это нестандартный рецепт, в котором молоко заменяется кефиром. Приготовление также несложно.
Ингредиенты:
- 500 мл кефира;
- 2 яйца;
- 2 ст. л. сахара;
- 700 г муки;
- ч. л. соды;
- 100 мл ;
- пакетик разрыхлителя.
Приготовление:
Кефир выливается в кастрюлю и ставится на медленный огонь, затем к нему добавляется сода. Она позволит погасить кисломолочный продукт и получить пышную пену. Затем к кефиру добавляются остальные компоненты, и все смешивается до однородной массы. Жарить блинчики на умеренном огне до получения золотистой корочки, с двух сторон.
Как правильно приготовить панкейки на молоке без разрыхлителя
Рецепт панкейков на молоке без разрыхлителя отличается приятными вкусовыми характеристиками. Для приготовления необходимо подготовить:
- 250 мл молока;
- 300 г пшеничной муки;
- 3 ст. л. подсолнечного масла;
- сахар по вкусу;
- щепотка соли;
- 3 яйца.
Приготовление:
Белок отделяется от желтка, и взбивается вместе с сахаром до воздушной пены. Затем к нему добавляется желток, и постепенно вводятся другие ингредиенты. Важно: получить необходимо воздушную и однородную массу. Если не получается взбить вручную, можно воспользоваться миксером. Выпекать блинчики на медленном огне. Подавать их можно с кленовым сиропом или свежими ягодами.
Рецепт банановых панкейков
Банановые панкейки Вкусные блинчики с бананом понравятся как взрослым, так и детям.
Ингредиенты:
- банан;
- яйцо;
- 200 г муки;
- ч. л. разрыхлителя;
- 300 мл молока;
- 2 ст. л. растительного масла;
- ст. л. сахара;
- щепотка соли.
Приготовление:
Яйца взбиваются с сахаром и солью. Полученная масса смешивается с остальными ингредиентами. Важно: яйца всегда взбиваются отдельно с сахаром, затем вводятся в общую массу. Затем в тесто вводится измельченный банан (желательно размять его вилкой). Все компоненты взбиваются на блендере и отправляются на 30 минут в холодильник. Жарить блинчики на медленном огне. Это рецепт пышных панкейков, который понравится каждому человеку. Главное взбить все ингредиенты на блендере.
Рецепт шоколадных панкейков
Шоколадные панкейки Это блюдо понравится настоящим сладкоежкам. Для приготовления понадобится обычные продукты.
Ингредиенты:
- куриное яйцо;
- 2-3 ст. л. сахара;
- стакан молока;
- сода гашеная уксусом;
- 4 ложки ;
- 200 г муки пшеничной.
Приготовление:
Яйца необходимо взбить до густой пены вместе с сахаром и солью. В отдельной емкости смешивается молоко, уксус, какао и пшеничная мука. Все компоненты соединяются и перемешиваются до однородной массы. Затем выпекаются блины, на медленном огне до золотистой корочки. В итоге получаются идеальные шококейки.
Рецепт диетических панкейков
Диетические панкейки Это блюдо подойдет для людей, которые придерживаются здорового питания и тщательно следят за своей фигурой. Для приготовления заготовьте:
- 250 г муки;
- 250 г ;
- пакетик разрыхлителя;
- две ложки сахара;
- щепотку соли;
- 100 мл молока;
- яйцо.
Приготовление:
Яйцо по стандарту смешивается с солью и сахаром до получения однородной массы. В отдельном тазике соединяются оставшиеся ингредиенты. Затем все компоненты взбиваются на блендере. Тесто рекомендуется охладить в холодильнике на протяжении 40 минут. Затем обжаривать на разогретой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Рецепт панкейков с начинкой
Панкейки с начинкой Легкий рецепт вкусных блинчиков для особого случая. Внутри блинчиков вы можете добавить вашу любимую начинку из варенья, шоколадного крема или меда.
Ингредиенты:
- стакан воды;
- 2 яйца;
- 100 г сахарного песка;
- стакан муки;
- разрыхлитель;
- 2 ст. л. растительного масла.
Приготовление:
Яйца отдельно взбиваются вместе с сахаром. Затем к воздушной пене добавляется вода, мука, масло и разрыхлительно. Взбить все компоненты до однородной массы. Блинчики на воде получаются вкусными и легкими. Рецепт без молока подойдет для людей с непереносимостью лактозы. Если вы не любите молоко, приготовить блюдо можно на ряженке. В результате получатся необычные и нежные блинчики. Далее их можно прорезать вдоль и добавить начинку шоколадную или фруктовую.
Пышные и нежные панкейки с творогом
Панкейки с творогом Рецепт панкейков — пышные и нежные блины для утренней трапезы.