Инжир является очень вкусным и полезным продуктом, это просто кладезь витаминов и микроэлементов. Он хорош как в свежем, так и в сушеном виде, его рекомендуют есть для профилактики многих заболеваний, а также в период восстановления после болезни. Он благоприятно влияет на все процессы, происходящие в организме, укрепляет сердце, сосуды, улучшает состав крови. Но насколько безопасно кушать инжир с точки зрения фигуры и диеты?
Сколько калорий в инжире
Инжир нельзя назвать низкокалорийной ягодой, однако не все так страшно. В 100 граммах свежего инжира содержится 54 калории . Один плод может весить от 30 до 150 грамм. В среднем одна штука ягоды инжира весит 40 грамм, что равняется 21,6 кКал. Если соблюдать меру, то десерт, состоящий из 200-250 граммов инжира, никаким образом не повлияет на вашу фигуру и принесет лишь колоссальную пользу организму.
Пищевая ценность 100 граммов свежего инжира следующая: белки — 0,7 грамма, жиры — 0,2 грамма, углеводы — 12 граммов, вода — 83 грамма, пищевые волокна — 2,5 грамма, органические кислоты — 0,5 грамма, насыщенные и ненасыщеные жирные кислоты — по 0,1 грамма, моно- и дисахариды — 11,2 грамма, крахмал — 0,8 грамма, зола — 1,1 грамма.
А вот сушеный инжир — это уже совершенно другой разговор. Увлечение этим сухофруктом может дорого вам обойтись, ведь его калорийность даже приблизительно не похожа на калорийность свежего инжира. В 100 граммах сушеного инжира содержится целых 257 калорий , что в 4,7 раз больше, чем в свежем. В плане диетического питания, исходя из этих данных, безусловно лидирует свежий инжир, но не всегда можно отказаться от сушеного, особенно зимой, когда авитаминоз, слабость, простуды так и поджидают за каждый углом. Сушеный инжир лучше кушать поштучно, в течение дня, тогда никакого вреда для фигуры не будет. Да и к тому же сушеный инжир очень насыщенный и концентрированный, съесть сто грамм этого продукта будет не так-то и просто.
Пищевая ценность сушеного инжира такова: белки — 3,1 грамма, жиры — 0,8 грамм, углеводы — 57,9 грамм, вода — 16 грамм, пищевые волокна — 18,2 грамм, органические кислоты — 2 грамма, насыщенные и ненасыщеные жирные кислоты — по 0,2 грамма, моно- и дисахариды — 54,9 грамма, крахмал — 3 грамма, зола — 2 грамма.
Инжир, заготовленный на зиму в легком сахарном сиропе также полезен — его добавляют в каши, мюсли, выпечку, десерты, йогурт. Если сироп действительно не сильно концентрированный, то калорийность инжира от этого не сильно увеличивается. Калорийность инжира консервированного в легком сахарном сиропе — 69 калорий.
Калорийность инжира на сайт.
Жизнь в современном мире изобилует множеством факторов, которые отрицательно отражаются на . Основные из них – плохая экология, сомнительное качество продуктов питания, загрязненная питьевая вода, некачественное медицинское обслуживание, а также стрессовые ситуации и вредные привычки. Поэтому так важно уделять внимание регулярному оздоровлению организма с помощью различных методов и средств. Перед использованием информации обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом. Все советы на сайте предназначены для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста.
Инжир - это субтропическое плодовое дерево, высота которого достигает 8 м. За один сезон оно дает два урожая. Инжир является одним из самых древних культурных растений. Деревья растут в Средиземноморье и Ближнем востоке. Ближе к России инжир растет в Крыму и на Кавказе.
Также его можно найти в Средней Азии. Инжир употребляется в свежем и сушеном виде. Также можно встретить консервированный инжир. Свежие плоды хороши для приготовления варенья и джема.
В России некоторые инжир выращивают как комнатное растение.
Обычно люди равнодушно проходят мимо этого продукта, встретив его в магазине, а зря. Ведь он обладает полезнейшими свойствами, какими - расскажем далее.
Калорийность
Энергетическая ценность инжира равна 49 ккал на 100 гр. продукта.
В 100 гр. инжира также содержатся:
- белки: 0,7 гр.;
- жиры: 0,2 гр.;
- углеводы: 13,7 гр.
В плодах содержится глюкоза, фруктоза, яблочная кислота, лимонная кислота, пектин. В инжире присутствуют витамины: А, В1, В2, С. Плод также богат минеральными веществами. К примеру, достаточно много соли кальция, калия, фосфора, магния, меди, железа.
Свежие плоды инжира содержат до 24% сахаров, в сушеных - до 27%. Также плоды содержат дубильные вещества, органические кислоты, белки, жиры.
Инжир: полезные свойства
Полезные свойства инжира можно выделить следующим образом:
Таким образом, употребление инжира будет идеальным для людей, не страдающих лишним весом, пожилых людей и для всех, у кого нет индивидуальных противопоказаний.
Польза и вред
Противопоказаний у инжира предостаточно. Выделим основные.
- Необходимо контролировать содержание сахара в моче и в крови.
- Инжир противопоказан диабетикам и больным панкреатитом.
- Нельзя употреблять инжир при острых формах заболеваний ЖКТ. Особенно опасно его использование при заболеваниях кишечника, энтеритах и воспалительных процессах системы пищеварения в целом.
- Запрещается употребление инжира в любом количестве при подагре.
- Инжир содержит щавелевую кислоту, что может привести к камнеобразованию.
- Инжир нельзя употреблять людям с избыточным весом, достаточной степенью ожирения, так как он помогает увеличивать массу тела.
- Сухой инжир также вреден для печени и селезенки.
Инжир при беременности
Как влияет инжир на организм беременной женщины и малыша? Он является одним из самых обязательных продуктов, которые должна употреблять будущая мама.
Их также употребляют для замены сладкого. Плоды способны эффективно утолять голод, а природный сахар не будет вреден ни для матери, ни для ребенка. Те не менее, об употреблении инжира при беременности лучше посоветоваться с лечащим врачом. Ведь могут возникнуть скрытые факторы, которые только навредят.
Косметические возможности инжира
Женщины умеют приспособить для себя практически всё, где есть полезные вещества, которые способны благоприятно отразиться на их внешности. Инжир также не стоит особняком в косметологии.
Он обладает увлажняющим и успокаивающим действиями для нежной женской кожи. Для того чтобы сделать маску, возьмите мякоть инжира и равномерно нанесите её на лицо. Смойте через 15-20 минут и при необходимости воспользуйтесь вашим увлажняющим кремом.
Через несколько дней вы обязательно заметите положительный эффект. Кроме того, вы можете приготовить настой из инжира для ежедневного протирания вашей кожи.
Настой делается следующим образом: 25 гр. плодов инжира заливается одним стаканом кипятка. Дайте настояться несколько часов, затем слейте ненужные остатки и можно спокойно начинать процедуру протирания.
Инжир, полезные свойства которого невозможно переоценить. Фиговое дерево — является многолетним растением, обладающим множеством положительных качеств. Многие люди знают инжир как смокву, винную ягоду, смоковницу. Чаще всего плод инжира используется в высушенном состоянии, в рассматриваемой форме он хранится намного дольше.
Все знают, как выглядит инжир, но какую пользу он приносит? Внешний вид ягоды схож с формой . Спелый плод обладает сочной мякотью, сладким привкусом, желтовато-зеленым или фиолетовым окрасом. Размер смоковницы и его оттенок имеет прямую зависимость от выращиваемого сорта. Максимальная длина рассматриваемого плода – десять см. Если условия, в которых произрастает инжир (фиговое дерево) благоприятны, он способен плодоносить около двух веков. Зацветать деревце способно до нескольких раз в год, однако плоды завязываются в августе.
Ветви кустарника имеют довольно крупный размер, гладкую поверхность и объемную листву. Максимальная высота – 10 м. Диаметр ствола может достигать 18 см, корневая система способна разрастись до 15 м в ширину и до 6 м в глубину. Инжирные листья также довольно крупные, их ширина составляет – 12 см, длина – 15 см. Они окрашены в оттенок от темно-зеленоватого до серо-зеленоватого.
Инжир обыкновенный произрастает в кавказских регионах и в области черного моря (в России). Родина инжира – это Малая Азия. Также рассматриваемое дерево можно встретить в Португалии, Колумбии, Италии, Турции, Венесуэле и Греции. После посадки смоковница начинает цвести спустя 2 – 3 года. Хороший урожай, обладающий пользой для организма, с данного деревца можно собирать лишь через 7 – 9 лет. Инжир способен размножаться с помощью семян, отводок и черенков.
Калорийность свежего инжира
Инжир свежий является плодом с низкой калорийностью, приносящим пользу, поэтому рекомендован к использованию при снижении веса.
Питательная ценность на 100 г продукта:
- калорийность – 54 ккал;
- белков – 0,7 г;
- углеводов – 12,0 г;
- жиров – 0,2 г.
- зола — 1,1 г.
- крахмал — 0,8 г.
- органические кислоты — 0,5 г.
- ненасыщенные жирные кислоты — 0,1 г.
- насыщенные жирные кислоты — 0,1 г.
Калорийность которого намного больше, чем у смоквы в свежем состоянии, может навредить фигуре, поэтому не рекомендуется злоупотреблять данным продуктом.
Питательная ценность на 100 г ягоды:
- белков – 3,1 г;
- углеводов – 58 г;
- жиров – 0,8 г.
Калорийность вяленого инжира – 257 ккал. Винная ягода вызывает скорое ощущение насыщения.
Инжир состав
Состав инжира состоит из: калия, фосфора, селена, цинка, натрия, железа, меди, кальция, магния. Процент железа в плодах не превышает показателя данного вещества в . Спелый инжир содержит высокий уровень сахаристых соединений. Кроме того, сушеная винная ягода приносит пользу организму человека, благодаря высокому содержанию пищевых волокон (90%), однако в свежем инжире пищевых волокон — 12,5%.
Какие витамины в инжире содержатся в большом количестве и какой пользой они обладают? Это уникальный витаминный состав, на 100 г/мг инжира:
- А-0,008
- В1-0,06,
- В2-0,05,
- В3-0,5
- В5-0,4
- В6-0,1
- В9-0,01
- С-2 мг
- Е-0,1 мг
Их польза обусловлена положительным влиянием на костную ткань, дерму, волосы, ногти. Кроме того, витамины предотвращают развитие раннего старения. Улучшают зрение, укрепляют иммунную систему, нормализуют работу кишечника, являются профилактикой развития онкологических заболеваний.
Жирные кислоты омега 3, находящиеся в ягоде, приносят немалую пользу нервной системе человека. С помощью глицериновой кислоты возможно быстро вывести из кишечника шлаки и токсины (предотвращают развитие интоксикации). Пантотеновая кислота, способна избавить человека от депрессии, бессонницы, улучшить зрение, привести в норму АД, а также предотвратить выпадение волос. Фицин полезен для снижения холестерина, разжижения крови, понижения вероятности образования тромбов.
Суточная норма свежих плодов фиги (или инжира), приносящих пользу, для взрослого человека составляет — не более 10 шт. (100 г). Норма потребления сушеного инжира составляет — 3 – 5 шт./сут. (30 – 50 г).
10 полезных свойств инжира
Чем полезен инжир для мужчин? Ягода приносит большую пользу организму мужчины. Она применяется в качестве профилактической меры ранних инсультов и инфарктов, в восстановлении сил при напряженной деятельности. Цинк, марганец и магний, содержащиеся в инжире, укрепляют мужское репродуктивное здоровье. Также употребление инжира предупреждает развитие воспаления в мочеполовой системе у мужчин. Ягода нормализует АД и выводит из организма излишний холестерин.
Польза инжира для женщин состоит в устранении неприятной симптоматики при варикозе, улучшении регенерации клеток, выведении токсических соединений из организма, в борьбе с лишним весом (при условии соблюдения допустимой дозировки). Винная ягода помогает расслабиться, устранить перенапряжение, восстановить работоспособность. Врачи советуют употреблять ягоды фигового дерева во время беременности.
В период беременности и лактации употребление нескольких плодов фиги принесут пользу малышу и его матери, так как ягода повышает гемоглобин. Ежедневное использование небольшого количества плодов может нормализовать переваривание пищи. Однако стоит знать меру в употреблении инжира — можно набрать лишний вес.
Инжир для детей приносит не меньшую пользу, чем для взрослых. Смокву допустимо применять при условии отсутствия аллергии на продукт. Инжир – это источник энергии, также он поможет улучшить аппетит и переваривание пищи у ребенка. Употребление инжира способствует укреплению кровеносной, иммунной, нервной систем.
Польза инжира для организма человека проявляется в благотворном влиянии на дыхательную и пищеварительную системы, а также на сердце и сосуды. Для терапии простудных заболеваний (избавления от кашля, болезненных ощущений в горле, для укрепления иммунитета, снятия жара) рекомендуется принимать молочно-инжирный отвар, для изготовления которого потребуются следующие компоненты:
- 300 мл молока;
- 4 плода смоквы среднего размера в любом виде.
Действия по изготовлению:
- Сначала необходимо залить молоко (желательно высокой жирности) в кастрюлю и поставить на плиту, включив подогрев.
- Слегка подогреть, добавить инжир, смешать и дождаться закипания смеси.
- Готовить отвар в закрытой посуде на протяжении получаса при минимальном подогреве.
- По готовности кастрюлю нужно обернуть в теплое полотенце и оставить на 3 – 4 часа.
Для получения пользы лекарство принимать 3 р./сут. по половине стакана до еды. Хранить отвар в закрытой таре в холоде не более 24 ч. Курс терапии рассчитан на две недели. Также лекарство применяют при простуде, бронхитах и трахеитах.
Для того чтобы предотвратить возникновение тромбоза, атеросклероза, увеличение сердечного ритма, а также укрепить сердечно-сосудистую систему, рекомендуется использовать настой из смоковницы, для изготовления которого понадобится:
- 50 г сырья в высушенном виде;
- 1 ст. остывшей кипяченой воды.
Сырье необходимо залить водой и оставить для настаивания на 6 ч. Для получения пользы полученное лекарство употреблять небольшими глоточками в течение дня перед едой. Ягоды можно съедать. Терапевтический курс рассчитан на 10 – 12 суток.
Сушеные ягоды инжира приносят немалую пользу органам пищеварительного тракта. При отравлении смоква способствует фильтрации и выведению из организма человека всех ядовитых и токсических соединений, восстановлению полезной микрофлоры кишечной полости. Благодаря высокому проценту пищевых волокон в плодах фигового дерева, можно избавиться от хронических запоров и нормализовать работу кишечника (они обладают слабительным действием).
Велика польза ягоды при терапии кишечной атонии. Для этого можно приготовить лекарство, потребуются следующие ингредиенты:
- 200 г инжира;
- 0,4 кг чернослива;
- по сто граммов сухофруктов (изюма и кураги);
- 0,2 кг натурального меда;
- 100 мл экстракта шиповника;
- 50 г травы сенны.
Действия по изготовлению:
- Сначала необходимо измельчить с помощью блендера или мясорубки первые 4 продукта.
- Затем полученную смесь хорошо смешать с оставшимися компонентами.
- Данную массу поставить в холод.
Для того чтобы организм получил наибольшую пользу от данного лекарства, его необходимо употреблять по 1 большой л. в утренний период после пробуждения натощак и в вечернее время (перед отходом ко сну).
Также плоды применяются для терапии гастрита, рассматриваемый продукт приносит пользу желудку в виде защиты его слизистой оболочки от раздражения. Для того чтобы вылечить заболевания печени и желчного пузыря, рекомендуется принимать инжирное молоко, для изготовления которого нужно подготовить:
- 60 г ягоды;
- 1 ст. молока в подогретом виде.
Залить жидкостью сырье, оставить для настаивания на пять часов. После остывания смесь необходимо измельчить с помощью блендера и выпить.
Плоды инжира окажут пользу при заболевании желчного пузыря, при холецистите, дискинезии, а также для того чтобы предотвратить появление камней в желчевыводящих протоках. Следует использовать следующее лекарство.
Необходимые компоненты:
- 1,2 кг смоквы;
- половина килограмма свежих ;
- ½ кг сахара;
- 7 столовых ложек меда.
Действия по изготовлению:
- Для начала удалить из лимонов косточки, затем измельчить с помощью мясорубки или блендера.
- С винной ягодой проделать те же действия.
- Далее перемешать все продукты.
Пользу от полученного лекарственного средства организм получит только при употреблении 2 – 4 больших ложек до начала еды.
Противопоказания и вред
Как правило, фига или инжир приносит человеку только пользу. Однако существуют некоторые заболевания, при которых винную ягоду не следует употреблять или кушать в ограниченном количестве.
- поджелудочной железы (панкреатитом);
- сахарным диабетом (высушенные ягоды имеют высокое содержание сахаристых соединений);
- гастритом;
- пониженной свертываемостью крови;
- кишечника (энтеритами, колитами);
- подагрой;
- при склонности к метеоризму;
- ожирением;
- в обостренной форме различных болезней пищеварительной системы;
- при наличии камней в желчном пузыре или его протоках.
Также необходимо отказаться от инжира при индивидуальной непереносимости данного продукта.
Смоквой или смоковницей. Когда-то для многих людей он был экзотическим фруктом, сейчас же его можно приобрести практически в любом продуктовом магазине. Используют его в приготовлении различных блюд, в свежем или сухом виде, но мало кто знает, чем полезен инжир.
Этот плод - прекрасный источник быстрых углеводов, так как в нем много глюкозы. Кроме того, он обладает противовоспалительными свойствами, и используют его как прекрасное средство от кашля. Важно знать, при каких болезнях следует дополнять рацион инжиром.
Людям, следящим за своим весом и здоровьем, прежде всего, показан инжир. Калорийность его достаточно велика. Так, на 100 г продукта приходится примерно 50 ккал. Зато фига содержит большое количество полезных веществ. В свежем виде этот фрукт богат белками, пектиновыми веществами, клетчаткой, органическими кислотами, витаминами РР, С, А, В1 и В3. Есть в инжире фосфор, железо, кальций, магний, калий, натрий. Содержит этот фрукт глюкозу, сахарозу и фруктозу.
Вкусовые качества инжира в сушеном и свежем виде разные. Пока он еще не засушен, в нем много воды, и вкус чуть сладковатый. Чем более сухим становится инжир, тем вкус приторнее. Этот сухофрукт прекрасно утоляет чувство голода. Им можно заменить сладости, например, печенье или конфеты. Но в связи с высокой концентрацией сахарозы и фруктозы худеющим людям не рекомендуется в большом количестве инжир. может сильно нарушить диету. Свежие плоды менее калорийны, но ими также не стоит злоупотреблять. Достаточно съедать 2-3 фиги за сутки, чтобы обеспечить свой организм достаточным количеством микроэлементов.
Инжир неоценим при лечении многих заболеваний. Например, этот фрукт обладает жаропонижающими свойствами. Один из рецептов при простуде - молоко с добавлением инжира. Эта смесь также помогает при воспалении верхних дыхательных путей. При ангине молоком с инжиром полощут горло. От кашля этот фрукт показан даже маленьким детям. Для приготовления лекарства возьмите стакан горячего молока и 5 свежих плодов инжира. Залейте фрукты жидкостью и оставьте на некоторое время вымачиваться. Потом разотрите плоды прямо в молоке. Принимайте эту смесь в теплом виде по 3 раза в день.
Для восстановления работы желудочно-кишечного тракта также необходимо есть инжир. Калорийность его в свежем виде невелика, поэтому его можно рекомендовать даже полным людям. Этот фрукт поможет и при запорах, так как обладает слабительным действием. Инжир богат калием, что делает его полезным при сердечно-сосудистых заболеваниях. Содержащийся в нем фицин понижает свертываемость крови, что помогает рассасываться венозным тромбам.
При беременности рекомендуется есть этот фрукт. Калорийность инжира не способствует набору лишнего веса. Плоды богаты кальцием, калием и железом, которые помогают поддерживать здоровье и матери, и плода. Особенно инжир полезен женщинам, которые при беременности набирают вес очень сильно. С его помощью они могут легко скорректировать свой рацион и при этом не навредить малышу.
В лечении некоторых заболеваний используют также листья инжира. Настой из них помогает бороться с такой неприятной болезнью, как витилиго. Это лекарство помогает и при гнездной плешивости.
Слоит учесть, что инжир также имеет некоторые противопоказания. Осторожно его следует потреблять диабетикам. Этим людям вообще не стоит есть сушеный инжир. Концентрация глюкозы и фруктозы слишком высока в этом случае (40%). Поэтому пациентам с диабетом следует употреблять лишь свежий инжир. Из рациона этот фрукт необходимо убрать людям с подагрой, нарушением солевого обмена, с заболеваниями пищеварительной системы и склонностью к камнеобразованию. Полным людям следует осторожно включать в рацион сушеный инжир. Калорийность его достаточно высока.
Калории, ккал:
Белки, г:
Углеводы, г:
Плод фигового дерева, иначе называемый смоковницей или винной ягодой. Свежие плоды инжира имеют грушевидную форму, сушеный инжир - плоский, светло-коричневого цвета, имеет специфический аромат и сладкий вкус. В сушеном инжире множество мелких косточек, фрукт обладает достаточно плотной кожурой и средней мягкости мякотью бордово-коричневого цвета.
Сушат спелые неповреждённые плоды инжира на солнце, при домашнем сушении плоды предварительно обмакивают в густой сахарный сироп, чтобы избежать попадания микроорганизмов.
Калорийность инжира сушеного
Калорийность сушеного инжира составляет 257 ккал на 100 грамм продукта.
Инжир сушеный считается одним из самых полезных сухофруктов, главное его достоинство - большое содержание , который оказывает благотворное влияние на деятельность сердечно-сосудистой и нервной систем организма, стабилизирует уровень артериального давления. Пищевые волокна, содержащиеся в сушеном инжире, способствуют очищению стенок кишечника и улучшают моторику (calorizator). Инжир, особенно в сочетании с и , рекомендовано употреблять в качестве натурального слабительного средства при запорах. Продукт имеет в своём составе витамины , антиоксиданты, замедляющие возрастную дегенерацию сетчатки глаза. Медики считают инжир продуктом, уменьшающим размножение злокачественных клеток, так как в нём содержится бензальдегид, а также некоторые необходимые минеральные вещества, например, . Эффективное средство от кашля - , в котором томился инжир, напиток обладает отхаркивающим действием.
Вред инжира сушеного
Количество сахара и калорийность сушеного инжира намного больше, чем свежего, поэтому не следует увлекаться употреблением инжира всем, кто склонен к набору веса. Употребление сушеного инжира не рекомендовано при мочекаменной болезни и «слабом» кишечнике.
Выбор и хранение инжира сушеного
Инжир сушеный должен быть упругим, не жёстким, без признаков гниения, влажности и повреждений, допускается беловатый налёт и кристаллики на поверхности. Хранить инжир нужно в закрытой стеклянной или керамической ёмкости в прохладном месте или холодильнике, где продукт не потеряет своих полезных свойств в течение нескольких месяцев.
Как высушить инжир
Излишки свежего инжира в южных регионах сушат на свежем воздухе, предварительно проварив несколько минут в густом , выложив затем на решётки и прикрыв марлей. Сушат инжир без доступа прямых солнечных лучей, в хорошо проветриваемом месте 4-6 дней, затем нанизывают на плотную верёвку и вешают досушиваться в сухих помещениях.
В домашних условиях инжир сушат в духовке или в электросушилке, предварительно промыв и просушив. Иногда плоды инжира разрезают вдоль на две части, тогда укладывать их на решётки следует срезом вверх. Процесс сушки производится на минимальном температурном режиме, в духовке дверцу приоткрывают. Время приготовления различается в зависимости от размеров и сочности инжира, может занимать от 10-ти часов до нескольких дней.
Инжир сушеный в кулинарии
Инжир входит в смеси сухофруктов и , является отличной закуской и полезным перекусом. Смесь , сухофруктов и - традиционное лакомство и витаминная «бомба». Сушеный инжир томят в , добавляют в начинки для пирогов и фаршированных мясных блюд.
Больше о сушеном инжире, о его пользе и вреде смотрите в видеоролике телепрограммы «Жить здорово», начиная с 11 минут 20 секунд (ранее говорится о свежем инжире).
Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.