Собаки породы ротвейлер очень популярны и узнаваемы. Таким собакам, как правило, присуща массивность, большое количество мышц и характерный черно-коричневый окрас. Природные инстинкты защитника делают ротвейлера отличным телохранителем для всей семьи. В зависимости от характера и воспитания они могут быть ласковыми гигантами или опасными сторожами. Вы сможете стать достойным владельцем ротвейлера только в том случае, если досконально изучите его основные потребности и подготовите пса к жизни в обществе.
Шаги
Часть 1
Уход за ротвейлером- Также вы можете поискать ротвейлера в ближайшем приюте. Много прекрасных, чистокровных ротвейлеров в итоге оказываются в приютах, потому что их владельцы не знают правил ухода за ними.
-
Будьте в курсе дат всех намечающихся прививок и профилактических мероприятий. Удостоверьтесь в своевременном получении собакой всех необходимых прививок в целях сохранения вашего здоровья и здоровья вашего питомца. Прививка от бешенства является стандартной процедурой и делается по достижению собакой 12-недельного возраста, а затем каждые один-три года, в зависимости от местных законов и ветеринарных рекомендаций. Прививки против собачьей чумы, парвовируса, гепатита и парагриппа, как правило, делаются одновременно.
Стерилизуйте или кастрируйте вашего ротвейлера. Удаление яичников и стерилизация являются процедурами, которые смогут не только предотвратить нежелательную беременность, но и помогут устранить некоторые проблемы со здоровьем. В идеале такую процедуру нужно сделать щенку в возрасте шести месяцев. Обсудите данный вопрос с ветеринаром во время планового осмотра щенка или при первом посещении ветеринара, если вы взяли уже взрослую собаку.
Кормите вашего ротвейлера сбалансированной пищей. Для обеспечения здоровья костей и суставов во время роста собаки ее следует кормить специальным кормом для щенков крупных пород. Для взрослой собаки нужно найти подходящий корм высокого качества с большим содержанием мяса. Содержание сырого белка в корме должно быть не менее 30%, а сырого жира не менее 20%. Содержание клетчатки должно быть меньше 4%.
Расчесывайте ротвейлера дважды в неделю. Шерсть у ротвейлеров, как правило, короткая и гладкая, и поэтому она требует не такого тщательного ухода по сравнению с шерстью других пород собак. Достаточно расчесывать ее дважды в неделю. Лучше всего подойдет расческа со средней или мягкой резиновой щетиной. В целом за такой шерстью легко ухаживать, однако она сыпется гораздо больше, чем это кажется на первый взгляд.
- Если шерсть стала для вас проблемой, то следует приобрести ролики для чистки мебели и одежды.
-
Купайте ротвейлера раз в неделю. У ротвейлера короткая шерсть, что уже само по себе исключает частые водные процедуры; достаточно купать его один раз в неделю или по мере необходимости, если ваш щенок извалялся в грязи. Во время купания нужно почистить собаке уши.
Регулярно стригите когти собаке (приблизительно два раза в неделю). Длинные когти могут доставить собаке дискомфорт и привести к травмам во время игр, копания или даже ходьбы по ковру. При нормальной длине когтей вы не услышите их цоканья по полу.
- Будьте осторожны и не срезайте когти слишком коротко, так как это может вызвать болезненные ощущения и кровотечение у вашей собаки. Если вы не умеете правильно это делать, то следует обратиться за помощью к ветеринару, который сможет обрезать когти вашего питомца до идеальной длины.
-
Чистите зубы вашей собаке. Хотя об этом часто забывают, но стоматологический уход имеет большое значение. Это поможет вам избежать больших расходов на лечение зубов в дальнейшем. Проконсультируйтесь с ветеринаром при выборе зубной пасты и щетки.
Выгуливайте собаку, по меньшей мере, дважды в день. Ротвейлеры – это крупные собаки, которые нуждаются в постоянных физических нагрузках. Нужно выгуливать собаку минимум два раза в день по десять – двадцать минут. Без упражнений ваша собака заскучает и может стать потенциально опасной. Она может начать грызть мебель или перерыть всю землю в вашем дворе.
Играйте с вашей собакой. В дополнение к прогулкам следует уделять внимание вашему ротвейлеру в виде игр. Игра в мячик и перетягивание каната слишком просты, и могут быстро надоесть собаке. Обучающие и интерактивные игры станут отличными вариантами для дома. Игрушки для таких забав можно найти в местном магазине для животных.
- Всегда следует помнить о крупных габаритах вашего ротвейлера и воздержаться от покупок маленьких игрушек, которые могут быть опасны при проглатывании их собакой.
- Для получения более подробной информации об обучающих играх для вашего пса читайте нашу статью «Как играть с вашей собакой».
- Ротвейлеры очень привязаны к своим хозяевам, так что следует быть готовым к тому, что собака будет постоянно находиться рядом с вами.
-
Регулярно посещайте ветеринара. Ротвейлеры склонны к различным проблемам со здоровьем. Наиболее распространенные из них включают в себя: парвовирус, дисплазия тазобедренного сустава, остеосаркома, энтропия, сахарный диабет, скручивание желудка, разорванные связки, крестообразные опухоли кожи, а также мышечные и нервные заболевания. Большинство из этих заболеваний поддаются лечению. Для лечения некоторых проблем достаточно будет лекарственных препаратов, для других же требуется хирургическое вмешательство. Проконсультируйтесь с ветеринаром относительно потенциальных заболеваний вашего ротвейлера.
-
Начните дрессировать пса с раннего возраста. В дополнение к социализации вы должны научить вашего питомца абсолютному послушанию, на что вам понадобиться много времени и терпения. Ротвейлеру необходимо будет показать, что именно вы доминируете в ваших отношениях. Это может оказаться нелегкой задачей, особенно если это ваш первый опыт владения собакой.
- Школа для собак может стать отличным вариантом обучения пса хорошим манерам или исправления его плохого поведения.
- Вам и вашему щенку будет полезно освоить голосовые и команды и жесты. Важной особенностью команд жестами является то, что вы можете подать сигнал рукой в случае, когда собака не может вас слышать.
-
- Ротвейлеры предназначены для защиты своих хозяев, поэтому следует всегда пристегивать поводок при знакомстве собаки с новыми людьми. Также следует быть максимально осторожным, если вокруг играют дети, ведь ротвейлер может неправильно истолковать их поведение и бросится на защиту своего хозяина.
- При покупке щенка у заводчика следует в обязательном порядке проверить наличие болезни тазобедренных суставов у его собак, которая, к сожалению, является частой проблемой данной породы.
- Ввиду крупных размеров собаки ее следует с раннего возраста приучить к команде «рядом».
Предупреждения
- Ротвейлеры в возрасте от одного года до трех лет считаются подростками. В этот период вы должны наиболее жестко проявлять свои лидерские качества. При невыполнении этого требования собака может стать неуправляемой и попытается доминировать над вами или другими членами вашей семьи.
Что вам понадобится
- Поводок и ошейник.
- Большой вольер. Это особенно необходимо, так как ротвейлер очень сильная собака, которая в состоянии погрызть всю мебель в ваше отсутствие. Постелите в вольер мягкое одеяло для более комфортных условий пребывания.
- Еда. Вам нужен высококачественный корм для собак. Расходы на лечение будут гораздо больше, если вы захотите сэкономить и купить более дешевый корм.
- Миски для еды и воды.
- Игрушки! Выберите крупные и крепкие, например марки Kong.
- Здоровый, дружелюбный ротвейлер, купленный у заводчика или взятый из приюта.
Выясните, законно ли держать ротвейлера в качестве домашнего животного в вашей местности. Ротвейлеры славятся плохой репутацией, в результате чего в некоторых городах запрещено заводить данную породу собак, и отдельные сообщества жильцов стараются всячески оградить свои дома от этой породы, а страховые компании отказывают в оказании услуг домовладельцам, держащим у себя ротвейлеров. Выясните законность содержания такого пса в вашей местности и отвечаете ли вы их условиям.
Покупайте собаку у ответственного заводчика или возьмите из приюта. Хороший заводчик обязательно состоит в членстве Клуба Ротвейлеров и следует всем его правилам, включая проверку склонности к генетическим заболеваниям разводимых собак, присущим данной породе. Вы можете найти самих заводчиков и всю информацию о них на странице Кинологического Клуба заводчиков собак.
На территорию западной Европы предки ротвейлеров – молоссы – пробрались вместе с легионами Клавдия Августа, после того как римские обозы пересекли Альпы и подмяли под себя южную часть современной Германии. Почвы новой колонии отличались плодородием, поэтому молоссам здесь быстро нашлось достойное занятие: крупные и свирепые собаки стали заниматься охраной и выпасом крупного рогатого скота.
Свое название порода получила в честь города Ротвайля на юго-западе Германии. Расположенный на перекрестке торговых путей и опоясанный бурным Неккаром, этот провинциальный уголок был главным поставщиком мяса для немецких княжеств. Ну а поскольку охотников бесплатно полакомиться этим питательным продуктом в Средние века было немало, к охране мясных обозов в Ротвайле привлекали специально обученных собак. Кстати, поначалу четвероногих охранников именовали Metzgerhund, что в дословном переводе означает – «собака мясника».
Ротвайльские бюргеры охотно использовали сильных и серьезных животных не только в качестве сторожей, но и как перевозчиков мясной продукции. Запряженные в тележки ротвейлеры развозили сочные стейки и вырезку, тем самым избавляя своих хозяев от необходимости содержания тягловой скотины. Однако после того, как через Ротвайль пролегли железнодорожные пути и скотоводы получили возможность транспортировать свой товар новым, более быстрым способом, необходимость в разведении собак отпала, и порода стала постепенно вырождаться.
Вспомнили о ротвейлерах только в начале XX века, благодаря курьезному случаю, широко освещенному немецкой прессой. Суть происшествия заключалась в том, что во время потасовки с загулявшими матросами вахмистр штутгартской полиции натравил на нарушителей порядка своего ротвейлера. Животное в считанные минуты «разрулило» опасный конфликт, обратив бравых моряков в позорное бегство. После этого случая порода вновь обрела утраченную ранее популярность и уже к 1921 году обзавелась собственным фан-клубом.
До России ротвейлеры добрались только в 1914 году. Изначально выносливых и исполнительных «немцев» завозили как рабочих собак, умеющих бороться с хищниками и сторожить скот. Однако после окончания Второй мировой на них возложили другую «почетную» миссию: охрану заключенных ГУЛАГа. Советские заводчики потратили немало сил и времени в попытках создать новую «модель» собаки-конвоира, отличающуюся особой жестокостью. Такие особи были действительно выведены, но рассматривать их в качестве домашних питомцев стало абсолютно невозможно.
Все изменилось в 80-х годах, когда из ФРГ в СССР был завезен кобель ротвейлера Харрас Штайнкопф. Внешне этот рослый красавец заметно выделялся на фоне своих грубых и свирепых сородичей. Кроме того, животное обладало относительно спокойным и миролюбивым нравом, что давало надежду на то, что его потомки смогут уживаться с человеком на правах друга и компаньона.
Видео: Ротвейлер
Внешность ротвейлера
Ротвейлеры – атлеты собачьего мира. Эти крепко сбитые и «подкачанные» красавцы западают в душу именно своей суровой мощью. От них в буквальном смысле веет спокойствием и надежностью. Стандартный вес взрослого кобеля – 50 кг, суки – до 45 кг.
Голова
Череп среднего размера, с развитыми дугами скул и выпуклым лбом. Имеется заметный затылочный бугор. Морда ровная, широкая у основания и сужающаяся по направлению к носу.
Нос
Мочка черная, немного «растянута» в ширину, с внушительными ноздрями.
Зубы и челюсти
Челюсти у ротвейлера массивные, достаточной ширины. Прикус – «ножницы». Зубы сильные, крепкие. Идеальное количество зубов – 42.
Глаза
Миндалевидные, небольшие, с веками, плотно прилегающими к глазному яблоку. Эталонный оттенок радужной оболочки глаз – темно-карий. Взгляд открытый, смелый, но без агрессии и злобности.
Уши
Уши ротвейлера небольшие, висячие, треугольной формы. Постав высокий и широкий одновременно. Кромка уха вплотную прилегает к скуловой зоне, что создает иллюзию широкого, массивного лба.
Шея
Мускулистая, но «подсушенного» типа, не очень длинная. В верхней части присутствует легкий изгиб.
Корпус
Крепкая, развитая спина в сочетании с короткой, плотной поясницей и округлым крупом. Грудь просторная, глубокая. Грудная кость массивная. Паховая область заметно подтянута.
Конечности
Передние ноги ровные. Плечи прилегают вплотную к грудине, локти прижаты к телу собаки. Угол наклона лопаток составляет 45°. Предплечья и пясти развитые. Задние конечности ротвейлера ровные, поставлены на некотором удалении друг от друга. Бедра удлиненного типа, с хорошей мускулатурой. Углы сочленений тупые. Лапы округлые, твердые, сжаты в «комок». Подушечки упругие. Когти короткие, но крепкие. Задние лапы заметно длиннее передних.
Хвост
Хвост ротвейлера вытянутый, продолжающий верхнюю линию спины. Не подлежит обязательному купированию, поэтому данная процедура осуществляется исключительно по инициативе заводчика.
Кожа и шерсть
Кожа гладкая. На голове собирается в неглубокие продольные морщины, если собака проявляет любопытство. Согласно стандарту, кожные складки на черепе у животного в спокойном состоянии недопустимы. Шерстный покров однородный: короткий густой подшерсток + жесткая покровная шерсть, плотно прилегающая к телу. На задних ногах шерсть длиннее.
Окрас
Окрас у ротвейлера черный, с коричнево-красноватыми, хорошо очерченными подпалинами. Места расположения подпала: горло, грудь, ноги, область скул, зона под глазами.
Основные дисквалифицирующие пороки
- Несоответствие половому типу (кобели в типе сук и наоборот).
- Злобность, повышенная возбудимость, трусость, неуверенность.
- Заворот и выворот века, глаза разного оттенка, желтый окрас радужной оболочки.
- Неправильный прикус, неполный комплект зубов.
- Чрезмерно длинная и слегка волнистая шерсть.
- Белые отметины.
Фото взрослого ротвейлера
Характер ротвейлера
Ротвейлер – прирожденный боец, готовый к обороне своего владельца 24 часа в сутки 365 дней в году. При этом в неформальной обстановке эти мускулистые телохранители превращаются в обаятельных увальней, любящих подремать или повалять дурака в компании приятных им людей. Они неплохо уживаются с детьми, терпеливо перенося их шалости и капризы, и с удовольствием исполняют небольшие поручения остальных членов семьи. Однако за пределы собственной квартиры доброта представителей этой породы не распространяется. Любой незнакомец, будь это маленький ребенок или взрослый человек, рассматривается ротвейлером как потенциальная угроза, и этому правилу животное не изменяет никогда.
Ротвейлер – собака одного хозяина. Смену владельца животные переносят трудно: впадают в депрессию, бросаются в бега, обнаруживают неконтролируемую агрессию. Если в присутствии питомца вы погладили или угостили другое животное, будьте готовы наблюдать недовольство и ревность собаки во всей красе. Делить внимание хозяина с другими четвероногими собратьями ротвейлеры не любят.
Как это ни парадоксально, но представители этой породы очень чувствительны к шуму, суете и бытовым конфликтам. Если хозяева часто выясняют между собой отношения на повышенных тонах, это обязательно сказывается на психическом здоровье питомца. Ротвейлеры, выросшие в такой нервной обстановке, как правило, имеют отклонения в поведении и проявляют агрессию даже по отношению к собственным владельцам.
На обидчика ротвейлер нападает быстро и без предупреждения. Охваченные яростью, представители этой породы не чувствуют боли, поэтому оттащить напавшую на человека или другое животное собаку почти невозможно. При этом особой злопамятностью ротвейлеры не отличаются: после боя собака довольно быстро остывает, не предпринимая повторных попыток к нападению.
Дрессировка и воспитание
Содержание в домашних условиях ротвейлера, не прошедшего курс дрессировки, – серьезный экстрим, который в будущем слишком дорого обойдется владельцу собаки. Покупая щенка этой породы, начинайте заранее подыскивать для него опытного тренера. Платные курсы дрессировки актуальны и в тех случаях, когда речь идет о воспитании и социализации взрослой особи, ранее жившей у другого владельца.
В целях экономии бюджета роль тренера можно взять на себя. Приступайте к обучению щенка с того самого дня, когда он попал в ваш дом. Начинайте с простейших команд, постепенно усложняя задачу, но помните, что юные ротвейлеры не могут долго сосредотачиваться на одном деле. Соответственно, продолжительность одного занятия не должна превышать 10-15 мин.
Основные умения которыми щенок должен овладеть к году:
- 1,5-2 мес. – отзыв на кличку, команды: «Место!», «Кушать!»;
- 2-3 мес. – умение ходить на поводке, команды: «Нельзя!», «Фу!», «Ко мне!»;
- 3-4 мес. – команды: «Дай лапу!», «Покажи зубы!»;
- 4-5 мес. – воспитание полезных привычек и норм этикета (привычка не поднимать предметы с земли, отказ от угощения из чужих рук), команды: «Апорт!», «Рядом!», «Гулять!», «Жди!»;
- 5-6 мес. – команды: «Голос!», «Барьер!», «Вперед!», «Назад!»;
- 6-12 мес. – формирование спокойного отношения к шуму (звуки общественного транспорта и прочие), уроки на нахождение предметов по запаху;
- 12 мес. и далее – умение брать след и задерживать злоумышленника, защита хозяина во время нападения; команды: «Фас!», «Брось!».
Полугодовалые щенки часто упрямятся и своевольничают, поэтому метод «пряника» с ними уже не срабатывает. Кроме того, в этот период жизни у животного просыпается страсть к доминированию: юные ротвейлеры начинают рычать на хозяина, а иногда и покусывать его. Чтобы поставить зарвавшегося подростка на место и утвердить собственный авторитет, используйте наказания. К таковым относятся: лишение собаки лакомства, приподнимание ее от земли, сопровождающееся тряской, сжатие морды.
Важно: во время прогулок на поводке ротвейлер должен твердо усвоить, что право планирования траектории движения всецело принадлежит хозяину.
Социализировать щенка необходимо с первых недель жизни. Устраивайте животному встречи с другими собаками, ходите с ним в гости к знакомым, выгуливайте животное в шумных и людных местах. Щенок должен понять, что мир не ограничивается стенами дома и в нем полно других живых существ. Во время прогулок ведите себя спокойно, чтобы лишний раз не нервировать животное и не провоцировать его на атаку прохожих и других собак.
Виды дрессировочных курсов для ротвейлеров
- Общий курс дрессировки (ОКД) – обучение комплексу базовых команд, а также отработка умения проходить полосу препятствий с последующей сдачей экзаменов в РКФ.
- Защитно-караульная служба (ЗКС) – комплекс охранных и защитных навыков, разработанный для животных, состоящих на службе в силовых структурах. На сегодняшний день существуют «облегченные» варианты курсов ЗКС, направленные на обучение животного приемам защиты и охраны владельца.
- Управляемая городская собака (УГС) – упрощенный курс для домашних собак, основная задача которого – помочь питомцу правильно ориентироваться в городской среде. В рамках УГС ротвейлера учат основам поведения в общественном транспорте и местах большого скопления людей, терпеливому ожиданию хозяина. После прохождения курса животное получает диплом клуба собаководов.
Содержание собаки служебной породы – это всегда большая ответственность, поскольку такие животные требуют твердой руки и постоянного контроля. Ротвейлер, конечно, может прижиться в квартире, но лучшим местом обитания для собак-телохранителей будет загородный дом с оборудованными во дворе будкой и вольером. В теплое время года животное можно оставлять в вольере круглосуточно, но с наступлением морозов его необходимо переселять в отапливаемое помещение или забирать в дом.
Выгуливать ротвейлеров полагается дважды в день, минимум по 10-20 мин., а лучше час-полтора. Выгул необходимо сочетать с интенсивными физическими нагрузками и активными играми для поддержания формы питомца. Кстати, далеко не все представители этой породы любят физическую активность: многие особи предпочитают пробежкам многочасовое лежание на диване. В таких случаях собаку придется искусственно стимулировать похвалой или обещанием угощения.
Гигиена
Уход за ротвейлером не отнимет много времени. Расчесывают собаку пару раз в неделю, купают 2-3 раза в год, в остальное время ограничиваясь лишь мытьем лап питомца после прогулки. Когти животным стригут по мере необходимости, которая может никогда не наступить, так как у ротвейлера, ведущего активный образ жизни, когтевая пластина стачивается естественным образом. Раз в неделю необходимо выделить время на проверку и чистку ушей. Ушную воронку очищают при помощи сухого или смоченного в бесспиртовом лосьоне куска ткани. Зубы собакам чистят марлевым тампоном с содой 4 раза в месяц.
Кормление
Взрослых особей кормят два раза в день, щенкам в возрасте до полугода рекомендовано трехразовое кормление. Суточная норма пищи должна составлять не более 5% от общей массы тела животного. Количество промышленного корма рассчитывается по формуле: 20-40 г «сушки» на килограмм веса собаки.
Поскольку у большинства особей наблюдается склонность к перееданию, за количеством потребляемых собакой калорий необходимо тщательно следить. В частности, животным, чрезмерно объедающимся или начавшим набирать вес, полезно урезать «паек». Точно так же следует поступать с пожилыми собаками, чей обмен веществ уже не столь интенсивен. В частности, «пенсионерам» сокращают количество углеводосодержащих продуктов, но при этом увеличивают частоту кормлений (до 3 раз). Раз в неделю ротвейлерам устраивают разгрузочный день на кисломолочных продуктах и воде.
Список продуктов, которые должны присутствовать в рационе взрослого ротвейлера:
- нежирное мясо (баранина, кролик, ягненок, говядина) или субпродукты;
- сырое, либо отварное филе морских рыб;
- яйцо сырое или вареное (два раза в неделю);
- кисломолочная продукция;
- крупы (рис, овсянка, гречка);
- растительное масло;
- овощи.
Не следует давать питомцу:
- бобовые культуры;
- сладости и шоколад;
- колбасные изделия;
- трубчатые и рыбьи кости;
- цитрусовые;
- речную рыбу;
- свинину.
Миску для еды располагают на вертикальной подставке на уровне грудной клетки собаки, что помогает формировать правильную осанку щенка. Посуда, из которой ест ротвейлер, должна быть эмалированной, металлической или керамической, но ни в коем случае не пластиковой.
Важно: ротвейлеров кормят только теплой пищей. Употребление охлажденных или чрезмерно горячих блюд провоцирует у животного гастрит.
Что касается сухих кормов, то здесь следует отдать предпочтение премиум-вариантам класса «холистик». Запрещено смешивание «сушки» с натуральными продуктами, при этом чередование влажного и сухого промышленных кормов приветствуется.
Дисциплина питания для ротвейлеров – суровая необходимость. Миска питомца должна наполняться едой дважды в день и убираться через 15 минут после начала трапезы. Не поддавайтесь соблазну устроить собаке перекус и не держите в миске оставшуюся после завтрака или ужина пищу, в расчете на то, что через пару часов проголодавшееся животное доест ее. Чистая вода в миске ротвейлера должна быть всегда.
Здоровье и болезни ротвейлера
Как и большинство собак крупных пород, ротвейлеры живут от 8 до 10 лет. Исключения из общего правила тоже имеют место: при правильном уходе и неустанной заботе отдельные особи способны прожить еще 3-5 лет сверх установленной нормы. Благодаря своей массивной комплекции, ротвейлеры производят впечатление здоровяков, посещающих кабинет ветеринара только в случае плановой вакцинации. На самом деле, недугов у этих собак предостаточно.
Наиболее частые болезни ротвейлеров:
- дисплазия тазобедренного и локтевого суставов;
- остеомиелит;
- болезнь Аддисона (аутоиммунное заболевание, связанное с нарушением функции надпочечников);
- стеноз аортального клапана;
- атрофия сетчатки;
- катаракта;
- болезнь Виллебранда (низкая свертываемость крови);
- гастрэктазия (заворот кишок).
У отдельных особей могут наблюдаться проблемы с почками, а также нарушения в работе нервной системы. Чуть реже встречается такое врожденное заболевание, как гипотрихоз (облысение).
Как выбрать щенка
Неопытным владельцам, впервые решившимся на покупку ротвейлера, целесообразнее остановить свой выбор на суках, которые обладают более мягким характером и быстрее учатся командам. Из них получаются высококвалифицированные сторожа. Единственный минус «девочек» заключается в том, что они не терпят возле себя других сук.
Кобели ротвейлеров выглядят более статусно, но им требуется серьезный наставник мужского пола. Большинство «мальчиков» склонно к бродяжничеству, поэтому приводить в дом животное мужского пола следует только в том случае, если вы готовы тщательно корректировать его поведение. Брать щенка в дом лучше в возрасте 2-3 месяцев, так как в этот период животные еще не проявляют упрямства и легко обучаемы. Обязательно познакомьтесь с матерью малыша, не забыв уточнить у сотрудников питомника ее возраст. В идеале суке должно быть от 2 до 8 лет.
Чтобы исключить возможность наследственной дисплазии суставов, попросите у заводчика рентгеновские снимки конечностей родителей щенка. Проверьте условия проживания будущего питомца: в щенячьих вольерах должно быть чисто и сухо. Кроме того, в клетках малышей должны присутствовать игрушки или заменяющие их предметы. Разумнее отдавать предпочтение щенкам с темным цветом подпалин, поскольку после первой линьки шерсть ротвейлеров часто светлеет. Кроме того, особи более темного окраса крепче и выносливее. Тщательно осмотрите живот малыша на предмет наличия признаков пупочной грыжи. Обратите внимание на прибылые пальцы: у породистых щенков они должны быть купированы.
Даже если вы видите в животном будущего телохранителя, откажитесь от чрезмерно агрессивных особей. Правильный ротвейлер – это уравновешенный ротвейлер. В уважающих себя питомниках и тренировочных школах слишком злобных представителей породы отбраковывают, как непригодных для обучения и дальнейшего разведения. В то же время упрямство собаки считается показателем сильного характера. Из таких особей получаются превосходные сторожа.
Протестировать щенков на смелость можно шумовыми эффектами. Например, хлопнув над головой животного в ладоши или позвонив в колокольчик. Адекватный ротвейлер обязательно прислушается в новым звукам и проявит любопытство, а слишком трусливые малыши разбегутся.
Фото щенков ротвейлера
Сколько стоит ротвейлер
Ротвейлер – порода средней ценовой категории. Купить активного здорового щенка с метрикой РКФ от известных родителей можно в среднем за 20 000 - 30 000 руб. Более экономичный вариант – животные с экстерьерными дефектами, без документов, а также появившиеся на свет в результате внеплановых вязок. Средний ценник на таких особей – 5 000 - 7 000 руб.
Ротвейлеры известны умом, преданностью, способностями к обучению и неагрессивным поведением. Но все эти достоинства присущи только животным, соответствующим международным стандартам породы. Чтобы правильно выбрать и воспитать охранника и компаньона для всей семьи, изучите подробное описание породы ротвейлер.
За столетия развития представители породы собак ротвейлер стали настоящими «универсальными солдатами», готовыми сопровождать человека в работе и на войне, быть преданными друзьями и уживчивыми компаньонами. Порода используется на службе в силовых структурах, но ротвейлера можно содержать в частном доме или в квартире. Эти собаки поддаются дрессировке и при должных усилиях владельца могут стать образцовыми питомцами.
Ротвейлер: описание породы
Ротвейлеры - крупные собаки, с массивным телом и мощной мускулатурой. Кобели значительно крупнее и тяжелее самок. Голова средней длины, линия лба умерено высокая, скулы явно выражены. Уши треугольные, полустоячие, образуют прямую линию с верхней частью черепа. Глаза миндалевидные, темно-коричневые. Шерсть короткая и жесткая, подшерсток не должен быть виден. Хвост в естественном виде продлевает линию спины. Согласно международной классификации, стандарты породы таковы.
- Вес . Для кобелей - около 50 кг, для сук - 40-42 кг.
- Рост в холке . 61-68 см для кобеля, 56-63 см - для суки.
- Окрас . Черный с подпалами на морде, груди и конечностях. Цвет подпалов может быть коричневым разных оттенков (от рыжего и золотого до красно-бурого). Другие цвета, нечеткое проявление подпалов или, напротив, их слишком большая площадь считаются дефектом. Также чистокровный ротвейлер не может быть длинношерстным, не иметь подшерстка или же обладать короткой, но мягкой или волнистой шерстью.
- Продолжительность жизни . Живет ротвейлер, к сожалению, не долго - 8-12 лет.
- Характер . Смелый, решительный, открытый, но упрямый и самостоятельный. Ротвейлеры не проявляют агрессии без повода. Это верные и бесстрашные защитники хозяина и его семьи. Но для воспитания ротвейлера владельцу придется завоевать уважение пса, иначе собака будет полагаться на собственное мнение больше, чем на требования человека. Любопытно, что робость и трусость, недоверчивое, злобное и нервозное поведение прямо указаны в стандартах, как дисквалифицирующие пороки.
- Интеллект . Кинологи высоко оценивают умственные способности ротвейлеров. Эти собаки столетиями выводились для утилитарных целей, хорошо поддаются дрессировке, обладают хорошей памятью и способны приспосабливаться к меняющимся условиям.
- Охранно-сторожевой потенциал . Порода используется во множестве стран мира как служебная. Применяется правоохранительными и силовыми структурами для несения караульной, конвойной и охранной служб, патрулирования, поиска взрывчатки и наркотиков.
Ротвейлер - рабочая собака с бойцовским бэкграундом. Такой питомец потребует от владельца времени, энергии и терпения. Определиться, подойдет ли именно вам эта порода, поможет следующая таблица.
Таблица - Плюсы и минусы породы ротвейлер
| Плюсы | Минусы |
|---|---|
| - Умный, поддающийся дрессуре пес; - размеры взрослого ротвейлера позволяют содержать его в домашних условиях; - в умеренном климате двухслойная шерсть обеспечивает псу комфортное проживание на улице в вольере даже зимой; - линяет необильно и не требует особого ухода за шерстью; - непривередлив в еде | - Потенциально опасен; - при неправильном воспитании может быть агрессивным; - может доминировать над неопытным дрессировщиком (нуждается в «сильной руке»); - не переносит насилия (нельзя содержать на цепи); - требует продолжительного выгула и интенсивных нагрузок; - склонен к ожирению; - плохо переносит жару |
История происхождения и интересные факты
Современный ротвейлер считается немецкой собакой, но корни его происхождения уходят значительно глубже древнегерманских племен. Еще в Древнем Египте, Ассирии и Вавилоне люди использовали догообразных и молосских (по названию одного из племен) собак, от которых, считается, произошли ротвейлеры. Их задействовали в охране и выпасе стад, в войнах. Псы не только сопровождали армии и вели за ними животных, взятых как провиант, но и непосредственно участвовали в боях. До наших дней дошли барельефы и фрески, изображающие псов, противостоящих вражеской пехоте. За несколько сотен лет, благодаря торговле и военным кампаниям, псы распространились в Средиземноморском регионе. Сам Юлий Цезарь, воевавший в Британии, упоминает, что местные войска использовали свирепых бойцовых собак против его легионов.
Римская империя, воинственная сверхдержава того времени, тоже не могла пройти мимо «универсального оружия» - собаки-пастуха и собаки-воина одновременно. Приблизительно с I века до н. э. эти собаки участвуют в гладиаторских боях и побеждают намного превосходящих по размерам хищников. Сотни выносливых, крепких псов с развитой мускулатурой и мощными челюстями сопровождают римлян в походах и распространяют собственный ареал обитания на все владения империи.
Одним из ключевых мест в будущей истории породы ротвейлеров стал построенный римлянами торговый город Ротвайль. Здесь торговали продовольствием: мясом и скотом, зерном и мукой. Cклады, стада, амбары и торговые караваны нуждалось в охране и сопровождении, для чего идеально подошли те самые бойцовские собаки, выведенные в Ротвайле в отдельную породу - ротвейлеры.
В Средневековье ротвейлеров было два типа.
- Очень крупный и массивный . Использовался непосредственно для охраны жилищ и складов, а также для транспортировки некоторых грузов в качестве тягловой силы. Из-за выдающихся размеров собака была менее вынослива и не могла пасти скот на дальние дистанции. Более того, ее укус мог серьезно травмировать корову, козу или овцу.
- Менее крупный тип . Отличался от тяжеловесов подвижностью и выносливостью. Именно такие собаки работали погонщиками скота и охранниками стад на выпасах.
С годами усилиями заводчика порода стала такой, какой мы ее знаем сегодня: гармонично сложенной, сочетающей силу и выносливость с умом и преданностью.
Из-за принадлежности к цеху торговцев мясом породу так и именовали - «ротвейлерская собака мясника». Хотя, справедливо было бы заодно назвать ее «бухгалтером мясника», ведь как гласит одна из исторических легенд, ротвайльские купцы имели привычку вешать собственный кошелек на шею псу. Таким образом, как бы обильно хозяин не праздновал выгодную сделку, основная сумма оставалась в полной безопасности от воришек и нечистых на руку партнеров.
Распространение
Широкое распространение и заслуженное признание в других странах ротвейлеры получили сто лет назад. В первую очередь, как служебные собаки, достоинства которых были высоко оценены Первым германским союзом полицейских собак в 1910 году. За следующие 20 лет порода стала популярной не только на родине, но и в Австрии, Швейцарии и США.
Примечательно, что в эти десятилетия бурного распространения породы стандарты, то есть требования к племенным собакам, были значительно мягче, чем сейчас. Так, до 1923 года считалось допустимым, если окрас собаки будет чисто рыжим, темно-серым с черным, или с черными полосами на пепельно-сером фоне. Кроме того, допускалось некоторое удлинение шерсти.
В Россию ротвейлеры впервые попали в 1914 году, но это были единичные экземпляры, завезенные частными лицами. Массовый ввоз был организован уже советской властью в 1924 году. Тогда ведомственные селекционеры пытались создать собственную охранную породу - черного терьера, предками для которой должны были стать эрдельтерьеры, ризеншнауцеры и ротвейлеры.
В послевоенные годы ротвейлеры разводились в ведомственных питомниках как служебные собаки, но некоторые щенки уже попадали в руки собаководов-любителей. Как потом отмечали первые частные заводчики, советский ротвейлер того периода значительно отличался от европейских собратьев. Эти псы были крупнее, обладали куда более свирепым нравом, часто встречался более светлый окрас или удлиненная шерсть.
В 70-ых был налажен импорт собак для племенной работы, и уже к концу 80-ых в породе был наведен относительный порядок: плановая селекция и отбраковка позволили устранить ряд привнесенных в популяцию дефектов.
Именно ведомственное выведение служебных агрессивных собак в советский период до сих пор негативно влияет на имидж породы. Историй, ярко описывающих злобный и неукротимый нрав этих собак, способных напасть на хозяина, ребенка, или бабушку-соседку, предостаточно. Далеко не все они подкреплены фактами. Но забывать о том, что, приобретая ротвейлера, вы практически приобретаете оружие, нельзя.
Специалисты предупреждают: даже сегодня, когда селекция в породе направлена на выведение собак с уравновешенной психикой и неагрессивным характером, гарантировать правильное поведение пса может только качественная дрессировка. Щенка ротвейлера стоит брать исключительно в племенных питомниках и у профессиональных заводчиков, следящих за чистотой линии и гарантирующих, в том числе, и психическое здоровье собаки.
Разновидности
Как таковых видов и подтипов в породе ротвейлер не существует. Но порода распространена по всему свету, что не могло не внести местный колорит в национальные стандарты. Основные из них следующие.
- Германский стандарт . Это и есть классический образцовый ротвейлер. Германская стандартизация легла в основу стандартов Международной кинологической федерации.
- Английский стандарт . Также основан на германском. Выделяемое отличие заключается в том, что селекционеры Англии еще более сконцентрировались на характере питомца, добиваясь истинно английской невозмутимости при сохранении должных охранных качеств.
- Американский стандарт . Чем-то перекликается с советским опытом селекцией ротвейлеров для караульной службы. Американские заводчики также отдали предпочтение размерам и злобному характеру питомцев, в результате чего их собаки крупнее европейских стандартов и обладают далеко не дружелюбным нравом.
Некоторые внешние отличия собак этой породы зависят от линии разведения. К примеру, у представителей финской линии боле удлиненная морда. «Австрийцы» чуть ниже и суше классических немецких ротвейлеров, поскольку выводятся исключительно как служебные собаки, нуждающиеся в подвижности и мобильности. Норвежская линия, напротив, выше сородичей. Но стандарты, хотя и имеют люфт в росте и весе, все же предопределяют породу как крупную.
Как и в других породах, бывают случаи рождения маленьких щенков, не дотягивающих до стандартов. Но карликовый ротвейлер - это не отдельный подтип, а следствие генетического сбоя, который связан с ошибками селекции, болезнями родителей. Зачастую подобные животные имеют еще ряд сопутствующих заболеваний, у них может быть неустойчивая психика.
Выбор, требования к содержанию и питанию
Прежде чем выбрать щенка ротвейлера, следует определиться с заводчиком или питомником. Важно, чтобы ваш будущий питомец имел хорошую наследственность: родители должны четко подпадать под описание породы и отличаться теми качествами, которые вы хотите видеть в малыше.
Обратите внимание, что характер ротвейлера-мальчика всегда будет сложнее. Кобель может пытаться доминировать над человеком и требует больших усилий при воспитании и дрессировке.
Девочки более послушны, крепче привязываются к хозяину и менее склонны к агрессии. Кроме того, если вы собираетесь заниматься племенным разведением, то разумнее брать именно суку шоу- или брид-класса. Это связано с тем, что выбор кобелей для вязки зачастую шире, и, соответственно, конкуренция между кобелями выше.
В таком случае, обратите внимание, что первая течка у собаки должна начаться к году, а первую вязку рекомендуют проводить после двух лет (после третьей течки). Беременность у ротвейлеров длится около 60 дней, но иногда роды начинаются чуть раньше, или наоборот, запаздывают на срок до недели.
Если же вы мечтаете о друге семьи и домашнем охраннике без выставочных претензий, возможно, стоит рассматривать щенков обоих полов пэт-класса, которые обойдутся дешевле, и уступают вышеупомянутым только участием в племенном размножении. В любом случае очень важно получить в питомнике собак породы ротвейлер всю возможную информацию о щенке и его родителях.
Маленький ротвейлер должен быть любопытным и активным, не избегать игр с другими щенками, не проявлять пассивности и робости. Осматривая щенка, обратите внимание на состояние кожи, глаз и ушей. Они должны быть чистыми, без следов сыпи, язв или выделений. Кожа на животе - розовая, по остальному телу - серая. Хвост, если он не купирован, без изломов.
Купирование
В кинологических кругах идет серьезная дискуссия о необходимости купирования как такового и гуманности подобных операций в отношении четвероногих. Уже в целом ряде стран подрезание запрещено, и собаки, перенесшие подобные вмешательства, не могут участвовать в выставках и племенном разведении. В России законодательного запрета нет, и решение о купировании хвоста и купировании ушей принимается непосредственно заводчиком или будущим владельцем.
По утверждению собаководов, пока купированные псы более привычны для публики. С другой стороны, мифы о пользе купирования также давно развенчаны.
Собаки, которым не купировали хвост, прекрасно осваиваются с этой частью тела, даже если сотни поколений их предков были ее лишены. А подрезание ушей никак не снижает риски заболеть отитом или другим подобным заболеванием. Так что операция сугубо косметическая, и делать ее или нет - решать вам.
Прививки
Первые прививки щенку делаются зачастую еще заводчиком, в полтора-два месяца. До пяти месяцев, с интервалом в три недели, проводится ревакцинация (повторная инъекция вакцины для поддержания иммунитета). С 12 месяцев собаку прививают ежегодно. Щенков ротвейлеров вакцинируют от:
- аденовируса;
- бешенства;
- парагриппозного вируса;
- парвовирусного энтерита;
- лептоспироза.
График прививок лучше составлять совместно с ветеринаром. За 10-14 дней перед каждой прививкой животное обязательно обработать от глистов.
Рацион
Кормить ротвейлера в домашних условиях можно готовыми кормами (как сухими, так и в виде консервов) или же натуральной пищей. Обе схемы питания имеют свои достоинства, что видно из таблицы.
Таблица - Сравнение преимуществ фабричных кормов и «домашней» еды для собак породы ротвейлер
Если вы будете готовить сами, то обязательно включайте в меню:
- мясо;
- субпродукты;
- яйца;
- творог;
- каши (гречка, рис, ячка);
- овощи и фрукты;
- витаминные добавки по рекомендации ветеринара.
Щенку можно давать молоко. Но не удивляйтесь, если с возрастом пес от него откажется - у многих животных проявляется непереносимость лактозы.
Минус «домашнего» питания - нужно время на приготовление. Если вы не располагаете таковым и примете решение покупать корм, то лучше остановить свой выбор на известных производителях и приобретать продукцию премиум-качества.
Какой бы способ питания вы не предпочли, кости и хрящи всегда будут приятным для пса дополнением к основному рациону.
Уход за шерстью
Ротвейлер достаточно неприхотлив в быту. Если собака живет в квартире, после прогулки ей нужно мыть лапы, а в случае дождя - протирать всего пса сухим полотенцем. В остальном уход за шерстью весьма прост:
- купать - три-четыре раза в год;
- расчесывать - раз-два в неделю специальной щеткой (в период линьки ежедневно).
Во время расчесывания уделите внимание состоянию ушей и зубов. Уши следует протирать влажной тканью (не ватными палочками). Для чистки зубов используют специальные палочки или пасту и щетку (продаются в зоомагазинах).
Вопросы дрессировки
Хотя ротвейлеры выводились как служебные собаки и обучаемость заложена в них на генетическом уровне, считается, что эти псы - не для новичков. Поэтому если вы решили дрессировать ротвейлера в домашних условиях, постарайтесь взять хотя бы несколько уроков у профессионалов. Оптимально - пройти вместе с собакой курс обучения. Так ваш питомец научится необходимым командам, а вы - правильному взаимодействию с собакой.
В силу независимого, уверенного в себе характера, воспринимать ограничения и нормы ротвейлер готов только от уважаемого им человека. Попав в дом, щенок выбирает хозяина, и если тот станет для него лидером, он будет слушаться во всем. Остальные члены семьи - объекты опеки, но не авторитеты для животного. Ротвейлеры ладят с детьми, но все же за их контактами с совсем маленьким ребенком стоит присматривать, так как из-за габаритов пес может без умысла толкнуть малыша или сбить с ног.
Если хозяину не удастся добиться признания статуса главы семьи и вожака стаи в глазах ротвейлера, результат может быть плачевным. В лучшем случае, это будет просто избалованная собака, позволяющая себе спать в вашей кровати. В худшем - с неуправляемым ротвейлером на улицу лучше не выходить.
Базовые правила совместной жизни с ротвейлером устанавливаются с первого дня щенка в новом доме и остаются незыблемыми. Единственное временное исключение из правил - это период, пока щенок не приучится ходить в туалет на улице. Чтобы это произошло быстрее, рекомендуют выводить собаку на прогулку сразу после еды и всячески поощрять ее справлять нужду вне дома.
Когда все прививки сделаны, и малыш может выходить на улицу, постарайтесь уделить собаке максимум времени, гуляя, играя и разговаривая с ней. Уже с первых недель начните вырабатывать простейшие навыки - несколько раз за прогулку подзывайте щенка по имени и командой: «Ко мне». Каждый раз хвалите пса и угощайте, когда команда выполнена правильно.
Команда необходима не только для того, чтобы подозвать собаку, но и для управления питомцем на расстоянии. Ее верное исполнение избавит от сердечного приступа прохожих, может спасти жизнь зазевавшейся кошке или самому псу, если тот вдруг побежит в направлении автомагистрали.
Дома, перед кормлением, можно начать отрабатывать команду: «Сидеть». Когда щенок, прибегая к миске, начнет сам садиться перед ней, отработку можно переносить на прогулки.
Для воспитания ротвейлера очень важна команда «Фу» - то есть, отмена любого действия, совершаемого собакой. Аналоги «Нельзя» и «Брось». Последние особо актуально для собак, которые любят поживиться найденным на улице.
Кинологи отмечают, что у ротвейлеров несколько замедленная реакция. Им требуется чуть больше времени на осознание команды и переход к исполнению, чем другим породам. Поэтому не спешите, особенно поначалу, и не давайте сразу ряд команд - это только собьет собаку с толку. Также не рекомендуется переходить к изучению следующей команды, не добившись полного освоения предыдущей. Благодаря хорошей памяти, ротвейлеры не забывают пройденного, и после закрепления базового курса легко осваивают другие навыки.
Ротвейлеры не переносят насилия над собой. Отшлепанный за съеденный тапок щенок, может получить моральную травму чуть ли не на всю жизнь. Какой бы ни была провинность, ротвейлеров нельзя наказывать физически, так что лучше найдите верный тон, и вразумите питомца устно.
Болезни и лечение
Как и большинство крупных пород, ротвейлеры могут страдать дисплазией суставов (локтей или тазобедренного). Болезнь зачастую развивается с возрастом, но может быть и врожденной. Диагностируется не ранее семи-восьми месяцев после окончания формирования скелета. Причинами приобретенной дисплазии могут быть:
- неправильное питание;
- ожирение;
- чрезмерные физические нагрузки;
- травмы;
- малоподвижный образ жизни.
Дисплазия лечится медикаментозно или же путем операции. Обращайте внимание на движения своего питомца. Если собака начала прихрамывать, неправильно ставит лапы во время бега, часто требует отдыха во время ходьбы или активных игр, обратитесь к ветеринару.
Эта порода подвержена ряду заболеваний кожи, которые зачастую вызваны гормональными нарушениями или нарушением обмена веществ в организме:
- себорея - усиленное салоотделение;
- дерматит - воспаление кожи, вызванное контактом с каким-либо химическим веществом или другим раздражающим фактором;
- экзема - острое или хроническое воспаление кожи с сыпью, зудом и жжением;
- акне - воспалительное заболевание кожи, обусловленное патологическими процессами в сальных железах и волосяных фолликулах.
Возможны и различные аллергические реакции. Также ротвейлеры также подвержены ряду офтальмологических болезней:
- катаракта;
- глаукома;
- заворот века;
- конъюнктивит.
Заболевания желудочно-кишечного тракта у ротвейлеров носят зачастую приобретенный характер. Заражение инфекциями помогут предотвратить прививки. Причина остальных (вздутие живота, заворот кишок) - неправильное питание или же невнимательность владельца на прогулке, позволившая питомцу съесть что-то не то. Из-за плохого питания в возрасте у собаки также могут появиться проблемы с мочеполовой системой.
ТОП-кличек
«Родовое» имя щенок получает при освидетельствовании на соответствие стандартам породы, и на его выбор вы повлиять не можете. Но паспортная кличка зачастую остается только в паспорте, а в быту имя - отражение характера собаки и предпочтений хозяина. Для ротвейлеров зачастую подбирают короткие звучные имена, связанные с историей происхождения породы, мифологией или поп-культурой.
Назвать ротвейлера-«мальчика» можно:
- Лорд;
- Принц;
- Дизель;
- Арчи;
- Геракл;
- Чарли;
- Хьюго;
- Оскар;
- Барт;
- Кайзер.
Назвать ротвейлера-«девочку» можно:
- Гретель;
- Бьюти;
- Адель;
- Баффи;
- Дейзи;
- Гера;
- Грейс;
- Афина;
- Сабрина;
- Венди.
Помните, имя питомца не должно быть созвучно названиям команд, походить на популярные в вашей местности имена людей и нести потенциальное оскорбление окружающим.
Фотообзор
Фото щенков и собак породы ротвейлер не могут не привлечь внимания к мощи, интеллекту и обаянию этих собак.
Стоимость и где купить
Ротвейлеры - порода недешевая как в содержании, так и в приобретении. В зависимости от питомника, класса и родословной стоит щенок ротвейлера от 15000 рублей (данные на декабрь 2017 года). Верхнюю границу цен очертить сложно, так как лучшие щенки от чемпионов породы интересны не только простым собаководам, но и селекционерам-заводчикам.
Стоимость может колебаться в зависимости от региона. Кроме того, часто значительно дешевле продаются собаки с несовершенной родословной, без положенных документов или с породными дефектами. Но нет гарантий, что пес, купленный не у профессиональных заводчиков, будет здоров морально и физически.
Племенные питомники
Питомники породы собак ротвейлер достаточно широко распространены, есть в большинстве регионов России и странах ближнего зарубежья. Вот несколько примеров.
- «Царская стая» (Москва) - http://www.rottweiler-rkf.com;
- «Акслен» (Санкт-Петербург) - http://akslen.ru;
- Питомник ротвейлеров и восточноевропейских овчарок Grand Animals (Армавир) - http://zilberwasserfall.com;
- Schwarzer Held (Минск) - http://www.rottweiler.by;
- KLENSMEN KLIRI (Запорожье) - https://shakiradog.jimdo.com.
Анализируя характеристику породы ротвейлер, обратите внимание, что эта собака подойдет не каждому. Определиться, хватит ли у вас терпения и сил на ее воспитание, помогут отзывы владельцев.
Для одних кисель - это напиток.
Для других десерт, а третьи пытаются им утолить голод.
Да какая разница, что это за блюдо!
Главное то, что кисель очень вкусный и полезный.
Но только если его правильно приготовить.
Как сварить кисель из крахмала и из чего это можно сделать?
Как варить кисель из крахмала - общие принципы
Часто основу для киселя готовят из фруктов или ягод. Их отваривают в воде, затем процеживают. Иногда готовят напиток вместе с ягодами. Если же свежих плодов нет, то кисель варят из уже готовых компотов, варенья, разных напитков и даже молока. На самом деле вариантов огромное количество и в каждом доме найдется то, из чего можно приготовить напиток.
Чем отличается кисель от компота? Конечно, густотой! Чтобы ее добиться добавляют крахмал. Чаще всего используют картофельный, так как он более привычный и доступный. Но аналогично можно готовить кисель из кукурузного крахмала. Продукт разводят небольшим количеством холодной жидкости, а затем выливают в основную массу и проваривают до готовности.
Как варить кисель из крахмала и ягод
Ягодный кисель - замечательный летний напиток. Он выручит в жару, когда нет аппетита, и хочется чего-то легкого. Как варится кисель с крахмалом и летними ягодами?
2 ложки крахмала;
250 граммов любых ягод.
1. Свежие ягоды нужно освободить от листиков и веточек. Косточки можно оставить, так как отвар все равно будем процеживать.
2. Заливаем ягоды водой и отвариваем десять минут.
3. Процеживаем, добавляем сахар. Если отвар недостаточно кислый, то можно добавить немного лимонного сока или сухой кислоты.
4. Снова ставим на плиту и даем получившемуся компоту закипеть.
5. Крахмал разводим в 100 мл воды. Она обязательно должна быть холодной, чтобы не образовались комочки.
6. Вливаем раствор в кипящий компот, непрерывно помешиваем и провариваем минутку. Готово! Такой кисель можно пить теплым, но вкуснее он холодный.
Как варить кисель из крахмала и варенья
Варенье - замечательный ингредиент для киселя. Его главное достоинство - это доступность. Напиток можно приготовить в любое время года и абсолютно из любого варенья. Но как варить кисель с крахмалом и вареньем?
5 стаканов воды;
3 ложки крахмала;
1. Соединяем варенье с водой и ставим на плиту. Можно сразу залить кипятком, чтобы сократить время. Провариваем после закипания пять минут.
2. Процеживаем сквозь мелкое сито, добавляем лимонку и пробуем на вкус. Так как варенье сладкое, сахар не нужен. Снова отправляем на плиту.
3. Соединяем крахмал с половиной стакана воды. Если хотите получить более густой кисель, то можно увеличить количество крахмала на 1-2 ложки.
4. Вливаем в кипящий отвар из варенья, варим до сгущения.
5. Остужаем, разливаем по стаканам и готово!
Как варить кисель из крахмала и замороженных ягод
На дворе весна, скоро новый урожай ягод, а в морозилке остались прошлогодние? Не проблема! Их можно пустить в кисель и освободить место. Ягоды используем любые. Если они промывались перед заморозкой, то их даже можно не оттаивать. Если же нет, то нужно заранее разморозить и ополоснуть.
400 граммов ягод;
3 ложки крахмала;
70 граммов сахара.
1. Соединяем подготовленные ягоды и воду, варим обыкновенный компот.
2. Процеживаем, отжимаем из ягод остатки сока.
3. Добавляем сахар, ставим снова вариться.
4. Разводим в небольшом количестве воды крахмал, выливаем в кастрюлю.
5. Провариваем минутку и выключаем. Как видно, техника варки киселя из замороженных и свежих ягод аналогична.
Как варить кисель из крахмала и компота с корицей
Для приготовления такого киселя используем абсолютно любой компот. Он может быть сварен из свежих ягод, фруктов. Но можно и использовать компот из банки, заготовленный на зиму. Корицу используем молотую. Если такой пряности нет, то самостоятельно измельчаем палочку.
1,5 ложки крахмала;
1,2 литра компота.
1. Процеживаем компот, полстакана отливаем, а остальное ставим на плиту.
2. Разводим в оставшемся компоте крахмал так, чтобы не было комочков.
3. Выливаем крахмал в кипящий компот, даем хорошо закипеть, оцениваем густоту и выключаем.
4. Добавляем в горячий кисель корицу, размешиваем и остужаем. Готово!
Как варить кисель из крахмала и молока
Молочный кисель может быть замечательным напитком или вкуснейшим желе. Стоит лишь изменить пропорции крахмала. Если такой кисель хорошо охладить, то он будет очень похож на мороженое.
2-3 ложки крахмала;
1. Отливаем немного молока для разведения крахмала, остальное отправляем в кастрюльку и на плиту.
2. Сразу можно высыпать сахар. Если не любите слишком сладкое, то можно немного убавить количество.
3. В отлитом молоке растворяем крахмал и следим за кастрюлей. Нельзя дать молоку убежать.
4. Как только молоко начнет закипать, вливаем тонкой струйкой крахмальную смесь.
5. Добавляем ванилин, размешиваем и снова даем закипеть. Выключаем и готово!
Как варить кисель из крахмала и каркаде
Нет ягод или фруктов? Не проблема! Замечательный кисель можно приготовить и из каркаде (она же суданская роза). Напиток будет очень ярким, вкусным и с приятной кислинкой. А для аромата мы добавим немного цедры. Но если ее нет, можно заменить любой эссенцией, мятой или мелиссой. Приступим?
1,5 ложки каркаде;
2 ложки крахмала;
Цедра с 1 лимона (апельсин, грейпфрут);
1. Кипятим воду в кастрюльке.
2. Промываем цедру, сильно измельчать не нужно.
3. Добавляем к цедре суданскую розу. Заливаем все это крутым кипятком, накрываем и даем постоять 2 часа.
4. Если нужно быстрее, то можно проварить содержимое кастрюльки 2 минутки, как компот.
5. Процеживаем, добавляем сахар. Ставим на плиту, доводим до кипения.
6. В 100 граммах воды разводим крахмал.
7. Выливаем крахмальный раствор в каркаде, провариваем еще минутку и напиток готов! Разливаем по бокалам, остужаем, можно украсить долькой цитруса.
Как варить шоколадный кисель из крахмала
Шоколадный кисель - это недорогой и простой в приготовлении напиток. Он выручит, если хочется чего-то вкусного и необычного. Особенно придется по вкусу такой десерт детям. Количество продуктов рассчитано на 2 порции.
2 ч. л. какао порошка.
1. Сахар размешиваем с какао, постепенно вводим молоко и ставим на плиту.
2. Крахмал разводим в воде.
3. Как только шоколадное молоко начнет закипать, добавляем крахмальный раствор.
4. Провариваем напиток пол минутки и выключаем. Остужаем.
5. Украсить такой кисель можно шоколадной стружкой, орехами или просто положить в бокал конфетку, которая станет приятным сюрпризом.
Как сварить кисель из крахмала и моркови
Оказывается, вкусный и яркий кисель можно приготовить не только из фруктов. Морковка - популярный корнеплод, из которого получается отличный напиток. Но только важно подобрать сочную и сладкую морковь.
1,5 ложки крахмала.
1. Очищаем морковки и натираем мелкой стружкой.
2. Заливаем водой и отвариваем в течение десяти минут после закипания. Процеживаем.
3. Добавляем сахар, выдавливаем из лимона сок и снова отправляем на плиту.
4. Крахмал разводим водой (примерно 70 мл) и выливаем в морковный компот.
5. Прогреваем до прозрачности и снимаем с огня. Оранжевый кисель готов!
Если кисель варится густой, то его лучше разливать не по стаканам, а в креманки. Затем можно украсить ягодами, кремом, просто посыпать пудрой и подавать как десерт, есть с ложечки.
Чтобы кисель был более ароматным, в него можно добавить любую ягодную эссенцию, ваниль, корицу. Если же напиток предназначен для взрослых, то можно вить немного ликера или коньяка.
Нужно красиво подать кисель? Украшайте стаканы! Просто смочите край в воде и окуните в сахарный песок. Дайте бокалам немного подсохнуть, а затем аккуратно разливайте напиток, стараясь не касаться краев.
Сколько добавлять крахмала в кисель? Для напитка средней густоты идет 1,5-2 ложки на литр основы.
Кисель - это один из напитков (или блюд) которые мы любим с детства. В этой статье вы узнаете рецепты того, как варить кисель. Существует множество самых разных рецептов, но перед тем, как с ними ознакомиться будет хорошо узнать немного истории этого напитка.
Кисель, как известно, одно из традиционных русских блюд. Своё название он получил от слова «кислый», так как в старые времена его густоты добивались не с помощью крахмала, а с помощью заквашенных отваров злаков. Сейчас кисель варят из самых разных ингредиентов, даже из порошка.
Как правильно варить кисель: густота
Крахмал, перед добавлением, разводят в холодной жидкости – в воде, молоке или сиропе.
- Для приготовления густого киселя понадобится 70-80 грамм крахмала на 1 литр жидкости,
- для более жидкого киселя - 40-45 грамм,
- для очень жидкого - 30-35 грамм.
Иначе говоря, для густого киселя на 1 литр жидкости берутся 3 столовые ложки крахмала, для средней густоты - 2 столовые ложки, для более жидких киселей - 1 столовая ложка с верхом. Что бы сделать кисель из фруктов и ягод вкуснее и ярче, в него добавляют немного (0,1-0,3 г на порцию) лимонной кислоты, предварительно разведенной в холодной воде.
Как варить кисель из ягод
Использовать можно любые ягоды на ваш вкус, в том числе и замороженные. Мы рассмотрим рецепты из самых популярных ягод, которые, особенно в сезон, присутствуют в изобилии – клубника, черника, малина, черная и красная смородина и т.д. Помимо ягод вам понадобятся:
- Крахмал (чем гуще кисель вы хотите получить, тем больше крахмала надо использовать),
- 3-4 стакана воды,
- Сахар берете по вкусу.
Этапы приготовления киселя
- Перед варкой сделайте из ягод пюре, предварительно очистив и помыв их,
- В кастрюлю залейте 3 стакана воды, добавьте в неё сахар (по вкусу), перемешайте. Доведите смесь до кипения,
- Возьмите нужное количество крахмала (о его пропорциях можно прочитать выше) и залейте стаканом холодной воды. Перемешайте и залейте в готовящийся кисель,
- Вновь доведите до кипения и положите ягодное пюре,
- Кисель готов!
Как варить кисель из клюквы
Рецепт киселя из этой северной ягоды несколько отличается от остальных.
Вам понадобятся:
- стакана клюквы,
- 4 стакана воды,
- 3 ст. ложки картоф. крахмала,
- 3/4 стакана сахара.
Из промытой и перебранной клюквы нужно выжать сок и убрать его в холодильник в закрытой посуде. Оставшуюся массу от ягод залить тремя стаканами горячей воды, проварить и процедить. Далее в отвар добавить сахар, и, когда все начнет кипеть, влить крахмал, разведенный предварительно в стакане холодной воды. Опять доведите до кипения и влейте клюквенный сок.
При подаче, чтобы не образовалась пленка, посыпьте кисель сахаром. Особенностью этого киселя является то, что его нельзя варить в алюминиевой посуде, иначе он посинеет.
Кисель из варенья
Не стоит думать над тем, как варить кисель из варенья. Он получается вкусным из любого – не бойтесь экспериментировать!
Вам понадобятся:
- 2/3 стакана варенья,
- 3-4 стакана воды,
- 1-2 ст. ложки сахара,
- 2 ст. ложки картофельного крахмала,
- ? ч.л. лимонной кислоты.
В согретой воде разведите варенье и доведите до кипения, затем процедите смесь. В полученное пюре добавьте сахар и лимонную кислоту и верните обратно в кастрюлю, вновь доведя до кипения. Пока жидкость закипает, разведите крахмал в неполном стакане холодной кипяченой воды, а после влейте это в основную смесь. Все размешайте, поварите минут пять, не доводя до кипения. Выключайте.
Как варить овсяный кисель
Вам понадобятся:
- 60 гр. крупы (лучше «Геркулес»),
- 250 мл воды,
- 200 мл. молока,
- сливочное масло,
- сахар, соль.
Залейте овсянку теплой водой и поставьте в теплое место на 12 часов. После процедите и отожмите. В жидкость добавить сахар по вкусу и немного соли. Варить до консистенции густого киселя, при этом постоянно помешивая. Перед подачей кисель лучше охладить и добавить немного масла. Овсяный кисель хорошо подавать с молоком. Так же можно поставить кисель в холодильник, а после застывания разрезать и подавать порциями.
Как варить кисель из порошка
Этот способ подходит становиться актуальным, когда свежих ягод еще нет, а варенье тратить жалко. Ну или же вам просто не очень хочется возиться у плиты.
- Вам понадобятся: готовый концентрат киселя и вода.
Порошок разведите в 1/2 стакане холодной воды, при этом тщательно размешайте, чтобы не образовалось комков. Вскипятите воду. В кипящую воду тоненькой струйкой влейте разведенную смесь и варите, пока ваш кисель не закипит. Не забывайте помешивать кисель, иначе могут образоваться комки. Кисель обладает множеством полезных свойств не только для взрослого человека, но и для ребенка. Но надо знать, как варить кисель ребенку правильно. Кисель, как и любые блюда, нужно готовить только из тех ягод, на которые у ребенка точно нет аллергии. Так же у ребенка может возникнуть аллергия на покупной крахмал, поэтому его лучше готовить самим. Не стоит увлекаться сахаром – его лучше добавлять меньше, чем себе. Итак, это основные рецепты чудесного напитка киселя. Но не бойтесь экспериментировать, и готовить его и из других ягод и фруктов, и даже овощей. Приятного аппетита!