Тыквенный мармелад: рецепт с фото. Домашний мармелад из тыквы Мармелад из тыквы рецепты быстро и вкусно

В тыкве, которую издавна ценили на Руси, содержится огромное количество полезных веществ и витаминов, которые так необходимы человеческому организму. Известно, что тыква особенно полезна для детей. Учёными доказано, что люди, употребляющие тыкву в постоянном своём рационе, меньше подвержены проблемам с пищеварением, и, соответственно, меньше страдают гипертонией.

Основные правила приготовления мармелада из тыквы

Чтобы тыквенный мармелад в домашних условиях получился аппетитным и имел хорошие вкусовые качества, необходимо всё-таки использовать мускатные её сорта , но только спелые плоды. Если же тыква очень крупная или имеет серый окрас, то тогда не стоит её использовать для приготовления мармелада. Он не будет обладать полезными качествами и вкуса тоже не будет.

Для приготовления мармелада из этого плода ещё понадобиться обязательно сахар и желатин. Количество сахара будет зависеть от того, насколько сладкая мякоть плода, а иногда его ещё заменяют по рецепту и мёдом. Вместо желатина можно использовать или пектин, или агар-агар . Кстати, иногда, чтобы придать тыквенному мармеладу особый запах в него при приготовлении добавляют корицу или ванилин.

Основные этапы приготовления

Для приготовления мармелада из тыквы, плод необходимо почистить от кожуры и удалить из неё волокна вместе с семечками. Получившуюся очищенную мякоть стоит нарезать маленькими кусочками и выложить на противень , который предварительно необходимо застелить пергаментом. Тыкву запекают в духовке 35 минут при температурном режиме 180 градусов. Если нет такой возможности, то тогда можно поместить эти небольшие кубики в кастрюлю, куда стоит налить немного воды и отварить до мягкости.

Когда тыквенная мякоть станет совсем мягкой, то её вынимают из духовки или кастрюли и помещают в блендер, где доводят до состояния пюре . Необходимо следить за тем, чтобы в тыквенной массе не было кусочков. Только после этого в это пюре из тыквы добавляют сахар по рецепту и хорошенько все перемешивают.

В это время желатин заливают водой и обязательно оставляют на некоторое время, чтобы он смог набухнуть. Затем его тоже добавляют в тыквенное пюре. Кастрюлю с этим тыквенно- сахарным пюре ставят на плиту и прогревают до полного растворения сахара и желатина . Но стоит следить за тем, чтобы эта масса не закипела.

Остаётся лишь только немного охладить, разлить по формочкам и поставить для застывания в холодильник. Но стоит помнить, что заливать формочки тыквенной массой нужно так, чтобы её высота не превышала 2 сантиметров. В такой мармелад из тыквы можно добавить и орехи, и сухофрукты, но только сначала их необходимо измельчить. Готовый тыквенный мармелад нарезают кусочками. А к столу его можно подать, предварительно обмакнув в сахаре или в кокосовой стружке.

Хранить тыквенный мармелад желательно в стеклянной прозрачной баночке, завернув её в пергамент и с плотно закрытой крышкой.

Рецепт приготовления мармелада из тыквы

Для приготовления простого тыквенного мармелада необходимы следующие продукты:

1. Тыквенная мякоть – 0,5 килограмм.
2. Лимонный сок-75 миллилитров.
3. Сахар -250 грамм.

Для начала необходимо приготовить мякоть, очистив её от кожуры, волокна и семечек, и запечь. После этого мякоть плода превращаем в пюре . Лучше это делать при помощи блендера, но можно использовать и толкушку. Полученное пюре перетирается через сито в кастрюльку, чтобы не попадались комочки, а затем помещается эта ёмкость с тыквенным пюре на плиту. В неё добавляется по рецепту сахар и лимонный сок.

Тыквенную массу при варке постоянно нужно мешать , пока она не закипит. После этого стоит продолжать варку ещё десять минут, чтобы она смогла загустеть. Мармелад готов, можно его выложить в формочку, предварительно застеленную пергаментом. При комнатной температуре это лакомство из тыквы оставляется на сутки, а затем остаётся его лишь оформить: нарезать небольшими кусочками и посыпать сахарной пудрой.

Рецепт мармелада из тыквы с ванилином

Для приготовления мармеладного лакомства из тыквы по этому рецепту потребуются следующие продукты:

1. Желатин -50 грамм.
2. Тыква – 500 грамм.
3. Сахар – 120 грамм.
4. Ванилин – 10 грамм.

Тыкву очищаем, чтобы осталась одна мякоть, и нарезаем небольшими кусочками. Мелкие тыквенные кубики на противне отправляются в духовку на 35 минут. После этого обязательно нужно их измельчить и протереть через сито так, чтобы получилась однородная масса.

В пюре из тыквы теперь добавляется по рецепту ванильный сахар и желатин , который быстро растворяется. Все необходимо тщательно перемешать и оставить на 25 минут, чтобы желатин мог набухнуть. Кастрюлю опять помещаем на огонь, и готовиться вся эта масса до тех пор, пока желатин и сахар не растворятся полностью. Но закипать она не должна, а стоит отключить огонь и дать массе остыть. Теперь можно разрезать раскладывать по формочкам и ставить в холодильник для застывания.

Рецепт тыквенного мармелада с мёдом

Для приготовления мармелада из тыквы с мёдом потребуются такие же продукты:

1. Тыква -1 килограмм.
2. Ванилин -10 грамм.
3. Желатин -25 грамм.
4. Мёд -100 грамм.

Способ приготовления по этому рецепту с мёдом ничем не отличается от любого классического рецепта, так как мякоть тыквы также очищается и запекается в духовке, а затем доводится до состояния пюре. Вот когда тыквенное пюре уже будет перетёрто через сито, то следует добавить мёд и хорошенько все перемешать . Сюда же добавляется и желатин, который предварительно был замочен.

Остаётся все это тщательно перемешать и вылить в форму, которую потом следует поставить на несколько часов в прохладное место. Лучше всего поставить в холодильник, так мармелад приготовится быстрее.

Рецепт приготовления тыквенного мармелада с соком цитрусовых

Необычен мармелад из тыквы, если в него добавить сок цитрусовых. Для приготовления такого интересного и аппетитного лакомства необходимо использовать ингредиенты:

1. Сахар -600 грамм.
2. Лимон.
3. Тыквенная мякоть -1 килограмм.
4. Вода -1 стакан.
5. Гвоздика -2 соцветия.
6. Апельсин -1 штука.

Способ приготовления такого мармелада прост и не займёт много времени. Начинаем готовку с тыквы, которую нужно вымыть, тщательно вытереть и разрезать на четыре части. Каждую часть плода очистить от кожуры и волокон, в которых всегда есть семена. Оставшуюся мякоть необходимо нарезать небольшими кусочками и сложить их в кастрюлю. Лимон и апельсин нужно помыть и, разрезав, выдавить из них сок прямо в кастрюлю , где уже варится тыква. Гвоздику и сахар тоже добавляем в эту массу. Остаётся вылить воду и все тщательно перемешать.

Довести эту тыквенную массу с цитрусовыми до кипения и, уменьшив огонь, помешивая, варить до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Обычно это занимает 40 минут.

Как только кастрюлю снимаем с огня, то гвоздику необходимо сразу удалить , а остальную массу превратить в пюре, но без комочков. Опять ставим на огонь и нагреваем в течение 3 минут. Остаётся разложить тёплую массу из тыквы и мармелад готов!

Маленькие хитрости приготовления мармелада из тыквы

Стоит всегда помнить о том, что варить такое лакомство нужно в кастрюле с толстым дном . Если вдруг хозяйка решит добавить в пюре, которое вдруг стало слишком густым, тыквенный сок, то он обязательно должен быть свежим. Желатин в массу для мармелада добавляется лишь только уже набухший, который постоял несколько часов. Срок хранения такого тыквенного мармелада может доходить до трёх месяцев, при условии если он хранится в холодильнике при нужной температуре.

Мармелад из тыквы – это полезный и полностью натуральный десерт, который можно сделать своими руками. Готовить его вовсе не сложно. Большая часть времени уйдет лишь на то, чтобы мармелад зафиксировал свою форму. Итак, приступим к приготовлению.

Сортов тыквы существует великое множество, но остановить свой выбор при приготовлении домашнего мармелада стоит на мускатных сортах. Эти овощи отличаются очень яркой, плотной и ароматной мякотью. Если вы будете использовать мускатную тыкву, то, за счет ее природной сладости, сахарного песка в блюдо можно положить меньше.

Тыкву перед приготовлением нужно хорошенько обмыть, желательно, с мылом, а затем очистить и нарезать на кусочки. Размер долек зависит от того, какой тепловой обработке вы собираетесь ее подвергать перед пюрированием. Существует несколько вариантов действий:

• Запечь в духовке. В этом случае тыкву можно нарезать серпиками, с толщиной основания 2 – 3 сантиметра. Кусочки выкладывают на противень и выпекают в духовке 35 – 40 минут при температуре 180 – 200 градусов.

• Пропарить в пароварке. Для этого тыкву нарезают кубиками, примерно, 3 на 3 сантиметра. В пароварку наливают воду и варят овощ 25 – 30 минут. Если нет пароварки, то можете воспользоваться специальной емкостью для варки на пару, и отварить тыкву в обычной кастрюле или мультиварке.
• Сварить тыкву в воде. Овощ в этом случае также режут кубиками, заливают водой так, чтобы жидкость покрывала кусочки наполовину, и варят под крышкой 15 – 20 минут.

Размягченную тыкву измельчают блендером до однородности. Этот процесс является одним из самых ответственных в приготовлении домашнего мармелада, так как не измельченные кусочки овоща, которые могут встретиться в готовом блюде, могут испортить все положительное впечатление.

Рецепт натурального мармелада из тыквы

• тыква – 1 килограмм;
• сахар – 400 грамм;
• лимон – ½ штуки.

К тыквенному пюре добавляют сахар и уваривают массу в течение получаса на самом маленьком огне, не забывая при этом постоянно мешать тыкву.

После этого в кастрюлю добавляют свежевыжатый лимонный сок и проваривают мармелад еще минут 10.

Внимание: кипящее тыквенное пюре имеет свойство «плеваться» горячей массой!

Пока заготовка слегка остывает, готовят форму, в которой будет сушиться мармелад. Это может быть плоский лоток или противень с высокими бортиками. Чтобы мармелад не пристал к стенкам, емкость застилают пергаментом или тонкой пищевой пленкой. Силиконовые формы просто смазывают растительным маслом.

Пюре выливают в форму слоем 1,5 — 2 сантиметра, не более. Сушат мармелад в духовке до того момента, как масса станет упругой, а сверху образуется плотная корочка. Температура нагрева духовки должна быть минимальной.

Сушить мармелад можно и при комнатной температуре. Для этого поддон, не прикрывая ничем сверху, оставляют в тепле на 5 – 7 дней.

Готовый мармелад выкладывают на тарелку, нарезают порционными дольками, и обсыпают сахаром или пудрой.

Канал «gotovlusam» подробно расскажет о приготовлении тыквенного мармелада

Мармелад на желатине

• тыква – 1/2 килограмма;
• сахарный песок – 200 грамм;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• желатин – 20 грамм;
• вода – 50 миллилитров.

Желирующий порошок замачивают в воде на 10 – 40 минут, в зависимости от указаний в инструкции. Затем разбухшую массу вливают, а горячее тыквенное пюре, смешанное с обычным и ванильным сахаром. Горячу массу интенсивно перемешивают до полного растворения кристаллов желатина и выкладывают в заранее подготовленные формочки. Если используются порционные формы, например, для приготовления кубиков льда, то их предварительно смазывают растительным маслом.

Канал «Готовим полезно и вкусно» представляет вашему вниманию рецепт желатинового мармелада из тыквы

Другие варианты приготовления мармелада из тыквы

Для того чтобы сделать вкус мармелада необычным, можно использовать следующие приемы:

• Кусочки тыквы проварить вместе с яблоком, бананом, ананасом или любыми другими фруктами. При этом тыквенное пюре заиграет совершенно новыми вкусами.
• В тыквенную массу можно добавить специи: корицу, анис, мускатный орех, ванилин или кардамон.
• Мармелад из тыквы можно перекрасить в другие цвета, используя пищевые красители.
• Вместо лимонного сока, в натуральный мармелад можно добавить сок апельсина или апельсиново-лимонный микс.

Еще один рецепт мармелада на агар-агаре смотрите в видео от канала «Kashevarnya»

Очень многие современные родители стараются отказаться от магазинных сладостей, напичканных консервантами, красителями и искусственными ароматизаторами. Но любовь детей к сладкому еще никто не отменял. В этом случае на выручку мамочкам придет мармелад из тыквы. В домашних условиях данное лакомство приготовить можно без особых проблем и с минимальной затратой времени.

Польза тыквы

Тыква считается универсальным овощем, который содержит в себе полный набор витаминов, микроэлементов и полезных веществ, исключительно благотворно влияющих на здоровье. Особенно полезна тыква для подрастающего детского организма. В ней содержится каротин, защищающий детские глазки от разнообразных проблем и недугов. Люди, которые часто употребляют в пищу тыкву, меньше страдают проблемами с артериальным давлением. У таких людей укрепляются стенки сосудов, улучшается свертываемость крови.

Кроме того, тыква - отличный способ избавиться от проблем с пищеварением. Она частенько используется в диетических блюдах. Обладает хорошим мочегонным эффектом. Помогает при раздражительности и бессоннице. Укрепляет кости и повышает общий иммунный статус.

Мармелад из тыквы. Ингредиенты

Для того чтобы приготовить вкусное и полезное лакомство, вам потребуется отыскать среди рыночного и магазинного разнообразия качественные ингредиенты. Главным из них является тыква. Лучше всего брать мускатную. Она хранится чуть меньше толстостенной, но зато мякоть сочная, мясистая и сладкая. Тыквы потребуется один килограмм.

Кроме овоща следует взять 200-400 граммов сахарного песка. Его количество будет зависеть от ваших предпочтений и сладости тыквы. Вместо сахара легко можно использовать мед (100 г). Чтобы приготовить вкусный и красивый мармелад из тыквы в домашних условиях, рецепт потребует наличия на вашей кухне большой пачки быстрорастворимого желатина (20-25 г). Для аромата возьмите еще небольшую пачку ванилина.

Процесс приготовления

Начинается он с очистки овоща. Чтобы приготовить вкусный мармелад из тыквы в домашних условиях, вам понадобится срезать с нее кожуру, выбрать все семечки и порезать на небольшие одинаковые кубики.

Далее тыкву следует запечь в духовке. Предварительно расстелите на противень пергамент или специальную бумагу для запекания, чтобы она не пригорела. Духовка разогревается до 180 градусов. Готовится тыква в течение 25-35 минут.

Периодически следует проверять готовность. Как только тыква стала мягкой, можно вынимать ее и размельчать при помощи блендера. Помните: когда вы будете готовить мармелад из тыквы в домашних условиях, главный ингредиент должен быть размельчен максимально хорошо. Никаких кусочков попадаться в мармеладе не должно. После этого в полученное пюре можно добавлять сахарный песок или мед.

Мармелад из тыквы (в домашних условиях) с желатином - самый популярный рецепт. Желатин не только позволяет быстрее застыть, но и придает лакомству прозрачность, которая и характеризует качественный мармелад. Желатин следует разводить в теплой воде, дать ему настояться и добавить к пюре из тыквы. Тщательно перемешайте.

Кстати, многие дети очень любят сухофрукты. Их тоже смело можно добавить в домашний мармелад. Изюм, курага, орешки, чернослив не только дополнят вкус, но и пойдут на пользу организму.

Далее потребуется плоская посуда (противень, форма для выпечки, стеклянный контейнер), в которую нужно перелить массу. Высота тыквенного пюре не должна быть больше двух сантиметров. Посуду помещаем в холодильник и ждем полного застывания. Обычно этот процесс занимает около двух часов.

Подача на стол

Когда мармелад окончательно застынет, его можно доставать из холодильника и готовить к подаче на стол. Если вы сделали мармелад из тыквы в домашних условиях, перед тем как наливать пюре в посуду, используйте пергамент. Так застывшая масса лучше будет отходить от стенок. Достав мармелад, разрезаем его на части. Какой они будут формы - решать вам. В заключение посыпаем сахарной пудрой или песком.

Если вы решили приготовить мармелад из тыквы в домашних условиях для детей, то сделали правильный выбор. Данное лакомство будет не только очень вкусным, качественным и безопасным, но и полезным для пищеварения и здоровья в целом. Малыши полюбят это блюдо за приятный сладкий вкус, а мамы - за натуральность.

Мармелад из тыквы - это полезный и полностью натуральный десерт, который можно сделать своими руками. Готовить его вовсе не сложно. Большая часть времени уйдет лишь на то, чтобы мармелад зафиксировал свою форму. Итак, приступим к приготовлению.

Выбор и подготовка тыквы

• Сортов тыквы существует великое множество, но остановить свой выбор при приготовлении домашнего мармелада стоит на мускатных сортах. Эти овощи отличаются очень яркой, плотной и ароматной мякотью. Если вы будете использовать мускатную тыкву, то, за счет ее природной сладости, сахарного песка в блюдо можно положить меньше.
• Тыкву перед приготовлением нужно хорошенько обмыть, желательно, с мылом, а затем очистить и нарезать на кусочки. Размер долек зависит от того, какой тепловой обработке вы собираетесь ее подвергать перед пюрированием. Существует несколько вариантов действий:
• Запечь в духовке. В этом случае тыкву можно нарезать серпиками, с толщиной основания 2 - 3 сантиметра. Кусочки выкладывают на противень и выпекают в духовке 35 - 40 минут при температуре 180 - 200 градусов.
• Пропарить в пароварке. Для этого тыкву нарезают кубиками, примерно, 3 на 3 сантиметра. В пароварку наливают воду и варят овощ 25 - 30 минут. Если нет пароварки, то можете воспользоваться специальной емкостью для варки на пару, и отварить тыкву в обычной кастрюле или мультиварке.
• Сварить тыкву в воде. Овощ в этом случае также режут кубиками, заливают водой так, чтобы жидкость покрывала кусочки наполовину, и варят под крышкой 15 - 20 минут.
• Размягченную тыкву измельчают блендером до однородности. Этот процесс является одним из самых ответственных в приготовлении домашнего мармелада, так как не измельченные кусочки овоща, которые могут встретиться в готовом блюде, могут испортить все положительное впечатление.

Рецепт натурального мармелада из тыквы

Ингредиенты:

• тыква - 1 кг;
• сахар - 400 г;
• лимон - ½ шт.

Приготовление:

1. К тыквенному пюре добавляют сахар и уваривают массу в течение получаса на самом маленьком огне, не забывая при этом постоянно мешать тыкву.
2. После этого в кастрюлю добавляют свежевыжатый лимонный сок и проваривают мармелад еще минут 10. Внимание: кипящее тыквенное пюре имеет свойство «плеваться» горячей массой!
3. Пока заготовка слегка остывает, готовят форму, в которой будет сушиться мармелад. Это может быть плоский лоток или противень с высокими бортиками. Чтобы мармелад не пристал к стенкам, емкость застилают пергаментом или тонкой пищевой пленкой. Силиконовые формы просто смазывают растительным маслом.
4. Пюре выливают в форму слоем 1,5 — 2 сантиметра, не более. Сушат мармелад в духовке до того момента, как масса станет упругой, а сверху образуется плотная корочка. Температура нагрева духовки должна быть минимальной.
5. Сушить мармелад можно и при комнатной температуре. Для этого поддон, не прикрывая ничем сверху, оставляют в тепле на 5 - 7 дней.
6. Готовый мармелад выкладывают на тарелку, нарезают порционными дольками, и обсыпают сахаром или пудрой.

Мармелад на желатине

Ингредиенты:

• тыква - 1/2 кг;
• сахарный песок - 200 г;
• ванильный сахар - 1 пакетик;
• желатин - 20 г;
• вода - 50 мл.

Приготовление:

1. Желирующий порошок замачивают в воде на 10 - 40 минут, в зависимости от указаний в инструкции. Затем разбухшую массу вливают, а горячее тыквенное пюре, смешанное с обычным и ванильным сахаром.
2. Горячую массу интенсивно перемешивают до полного растворения кристаллов желатина и выкладывают в заранее подготовленные формочки. Если используются порционные формы, например, для приготовления кубиков льда, то их предварительно смазывают растительным маслом.

Другие варианты приготовления мармелада из тыквы

• Для того чтобы сделать вкус мармелада необычным, можно использовать следующие приемы:
• Кусочки тыквы проварить вместе с яблоком, бананом, ананасом или любыми другими фруктами. При этом тыквенное пюре заиграет совершенно новыми вкусами.
• В тыквенную массу можно добавить специи: корицу, анис, мускатный орех, ванилин или кардамон.
• Мармелад из тыквы можно перекрасить в другие цвета, используя пищевые красители.
• Вместо лимонного сока, в натуральный мармелад можно добавить сок апельсина или апельсиново-лимонный микс.

Мармелад – это знаменитая сладость, которую придумали еще до средневековья. Тогда мармелад готовили исключительно из яблок и айвы, но сегодня можно найти рецепты с добавлением разнообразных продуктов. Например, мармелад из тыквы.

Мармелад из тыквы с желатином, можно абсолютно спокойно давать своим детям, ведь он состоит из натуральных компонентов.

Необходимые продукты :

• – 0,50 кг.;
• сахар – 0,15 кг;
• желатин (быстродействующий) – 0,03 кг.;
• сок лимона – 0,03 л.

Приготовление :

Тыкву прополоскать, снять с нее кожуру и убрать волокнистую часть с семечками. Порезать плод кубиками и выложить в формочку для выпекания.

Духовку прогреть до температуры 180 градусов и запекать овощ 30 минут. Готовой тыкве дать слегка остыть, а затем пюрировать ее с помощью погружного блендера. Для верности, пюре перетереть сквозь сито.

В тыквенную кашицу всыпать сахар и добавить сок, выдавленный из лимона, помешать. Добавить желатин и еще раз помешать. Подождать 15 минут, а затем отправить емкость на плиту. Нагревать на слабом огне 3 минуты, помешивая тыквенную массу, она не должна закипеть.

Интересно знать! Желатин содержит полезные ферменты, которые благотворно влияют на кожу, волосы и ногти.

Отрезать плекс, нужного размера и положить на посудину, куда будете перелаживать будущий мармелад.

Тыквенную массу вылить на плекс, толщина слоя должна составлять примерно 2 сантиметра. Когда масса полностью остынет поместить ее в холодильник для застывания, минимум на 1 час.

После застывания мармелада, с него нужно снять пленку и нарезать на кусочки любой формы.

Мармелад из тыквы яблок и апельсина

От вкусного мармелада из тыквы и яблок не сможет отказаться ни один сладкоежка.

Читайте также: Как растопить шоколад для торта – 8 правильных способов

Необходимые продукты :

• Тыква – 0,30 кг.;
• – 0,30 кг.;
• апельсиновый сок – 0,10 л.;
• сахар – 0,10 кг.;
• желатин (быстрорастворимый) – 3 ст. л.

Приготовление :

Тыкву обмыть и очистить. Порезать на кусочки и сложить в сотейник. С яблоком проделать то же самое. Плоды засыпать сахаром и влить к ним сок, выжатый из апельсина. Поставить сотейник на слабый огонь и готовить, накрыв крышкой, пока не выпариться сок, а тыква и яблоки не размякнут.

Сваренные яблоки и тыкву протереть через сито, немного подогреть и высыпать желатин прямо в кашицу. Затем быстро перемешивать, чтоб желатин растворился.

Полезно знать! В качестве формочек для мармелада можно использовать форму для льда или пластиковую упаковку от конфет с ячейками.

Тыквенный мармелад с вишней и пектином

Яркую сладкую тыкву можно сочетать и с кислой и не менее яркой ягодой под названием – вишня.

Необходимые продукты :

• – 0,15 кг.;
• – 0,15 кг.;
• сахар – 0,20 кг.;
• пектин – 0,01 кг.;
• лимонный сок – 0,05 л.;
• ваниль – 1 щепотка.

Приготовление :

Тыкву и вишни прополоскать. С тыквы снять кожуру и внутреннюю часть, порезать на кубики. С вишен удалить косточки.

Выложить тыкву и вишни в сотейник, к ним высыпать сахар, ваниль и добавить лимонный сок, варить до размягчения тыквы. Готовое пюре протереть сквозь сито и добавить в него пектин. Хорошо помешать и готовить дальше на слабом огне, постоянно размешивая, на протяжении 10 минут.

Форму застелить пищевой пленкой и выложить на нее получившуюся кашицу. Аккуратно разровнять и оставить застывать при комнатной температуре на 24 часа. Накрывать ничем не нужно.

Спустя указанное время мармелад перевернуть на пищевую пленку и подождать еще 24 часа. Затем порезать его на кубики и обсыпать сахаром.

Полезно знать! Сохранять такой мармелад следует в контейнере с герметично закрывающейся крышкой.

Мармелад с медом

Такой мармелад подойдет для любителей сладкого, которым нельзя употреблять в пищу сахар. В этом рецепте мы заменили его медом.

Читайте также: Фрукты в шоколаде – 9 рецептов для себя и подарка

Необходимые продукты :

• Тыква – 1 кг.;
• мед – 0,10 л.;
• агар-агар – 0,025 кг.;
• ванилин – 1 щепотка.

Приготовление :

Овощ помыть, ножом срезать кожуру и убрать волокнистую часть с семечками. Нарезать маленькими ломтиками.

На противень положить пергаментную бумагу, а сверху положить кусочки тыквы. Поместить противень в духовку и готовить 30 минут при температуре 180 градусов.

Мягкую тыкву выложить в чашу блендера и перебить ее до однородности. Затем добавить мед и размешать.

Интересно знать! Доказано, что ежедневное употребление меда улучшает память и практически сводит к нулю вероятность склероза в старости.

Агар-агар высыпать в небольшую миску и залить теплой водой, следуя инструкции на упаковке. Подготовленный агар-агар вылить в тыквенное пюре и хорошенько размешать.

← Вернуться