Салат листовой выполняет почетную миссию, обеспечивая нас витаминами после долгого зимнего периода. Предлагаем вам узнать, как вырастить эту полезную культуру на своем участке.

Описание салата листового

Уже через 25-35 дней после появления первых всходов образует розетку, состоящую из 5-10 листочков. Эту культуру используют как для весеннего, так и для подзимнего посева, а вот в летний период салат листовой теряет пищевую ценность: он начинает горчить и образует стебель.

Салат листовой – холодостойкая культура (стоит, однако, помнить, что только появившиеся всходы все же не любят заморозков). Семена начинают проклевываться при 4-5°С, а оптимальный температурный режим для дальнейшего развития этого растения составляет 15-20°С.

На любой стадии развития салат листовой остается требовательным к влаге (она должна присутствовать не только в почве, но и в воздухе). В то же время ее не должно быть в избытке, иначе растения начинают болеть или гнить. Излишняя же сухость почвы и воздуха провоцирует потерю пищевой ценности: салат дает стрелку, а его листья приобретают выражено горький вкус.

Выбор участка для выращивания салата листового

Под посадку салата листового отводят солнечное место. Почва на участке должна быть плодородной и рыхлой. Оптимальной считается нейтральная кислотность, но при достаточном количестве питательных веществ салат листовой неплохо растет и на слабокислых почвах.

Предварительная подготовка

Участок, отведенный под посадку салата листового, предварительно удобряют. На 1 м 2 вносят:

• Перегной – 1/3 ведра
• Суперфосфат – 1 ст.л.
• Сульфат калия – 1 ч.л.
• Доломитовую муку – 200 г (эта добавка актуальна для кислых почв)

Выбор сорта салата листового

Сорта салата листового имеют разные сроки созревания. Скороспелые сорта убирают на 35-тый день после проклевывания семян, а позднеспелые на 80–100 день.

К скороспелым сортам, заслужившим популярность в нашем регионе, относятся «Московский парниковый» и «Балет», к среднеспелым – «Берлинский желтый» и «Майский», а к позднеспелым — «Ледяная гора».

Посадка салата листового

Салат листовой выращивают семенным способом или через рассаду . Всхожесть семян этой культуры сохраняется на протяжении двух-трех лет. Семена достаточно мелкие, поэтому их перед посевом смешивают с песком (идеальная пропорция 2:1). Борозды делают поперек грядки (интервал между ними – 10-25 см). Оптимальная глубина заделки: 1–1.5 см

При семенном размножении салат листовой требует прореживания – процедуру осуществляют дважды, причем первые удаленные растения обычно пересаживают на другую грядку, используя в качестве рассады. Каждое растение требует определенной площади для полноценного развития, поэтому придерживаются такой схемы расположения:

• Для раннеспелых сортов: 10х10 см
• Для среднеспелых: 15х15 см
• Для позднеспелых: 25х25 см

В целях продления сезона сбора урожая салат листовой высевают с интервалом в 20 дней, но летом используют лишь устойчивые к стрелкованию сорта. Самый поздний срок посева салата листового в открытый грунт — 5-10 сентября.

Для получения раннего урожая салата листового его выращивают в защищенном грунте через рассаду. В этом случае семена высевают в ящики. Через 3-4 дня после появления всходов температуру немного уменьшают (всего на 3-4°С) – это не дает растениям вытягиваться. В момент появления двух настоящих листочков рассаду пикируют, а в грунт пересаживают лишь после образования четвертого листа. Корневую шейку растения не заглубляют – она должна оставаться на уровне почвы.

Уход за салатом листовым

Уход за салатом листовым не отличается высокой сложностью. Посадку систематически освобождают от сорных трав, землю рыхлят и поливают умеренно прохладной водой методом дождевания (для поддержания правильного водного баланса достаточно осуществлять полив раз в неделю, в утренние или вечерние часы). Если почва при посадке была заправлена удобрениями, салат листовой в подкормках не нуждается. В противном случае почву обогащают, используя для этого мочевину (1 ч.л. на 10 л воды).

На зиму, но гораздо чаще его употребляют в пищу прямо с грядки. Сбор урожая осуществляют в сухую погоду, на ранних сроках срезая листики, а на поздних – извлекая растение из земли вместе с корнем.

©
При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.

Рассада кочанного салата

Для выращивания салата используют только кассетную или горшечную рассаду (подходят для этого и торфяные кубики) по той причине, что сеянцы не переносят повреждения корневой системы.

Салат нужно сажать очень мелко - так, чтобы торфяной кубик не полностью заглубился в землю и на 0,5-1 см возвышался над уровнем почвы. При заглубленной посадке нижние листья поражаются грибными болезнями и загнивают. Если фосфорные и калийные удобрения не вносились с осени под вспашку, можно внести их на грядки при посадке.

Рассадный способ наиболее приемлем при выращивании кочанного салата.

Выращивание рассады салата производится двумя способами: с пикировкой и без неё. Без пикировки салат высевают в горшочки размером 5x5 см, а при выращивании рассады с пикировкой в ящики за 20-25 дней до высадки в грунт. Первые 2-3 дня, после посева, в помещении поддерживают температуру около 20 °С, а после появления всходов, до образования первого настоящего листа, снижают её до 10-12 °С.

Почвенную смесь для салата через рассаду готовят из имеющихся под рукой материалов: торфа низинного, верхового, песка, опилок, извести, минеральных удобрений, микроэлементов.

Пикировку растений проводят в фазу одного настоящего листа. После этого температуру поддерживают в пределах 16-18 °С днем и 10 °С ночью.

Рассаду кочанного салата высаживают в грунт во второй половине мая, когда минуют сильные заморозки. Высаженный рассадой салат до уборки не требует почти никакого ухода, лишь в случае засухи его поливают.

Салат лучше всего выращивать на тех участках, на которых в прошлом году выращивались такие культуры, как капуста и картофель, то есть те культуры, под которые были внесены органические удобрения (навоз).

Кочанный салат

Для салата не подходят засоленные и солонцеватые почвы с кислой реакцией, а также тяжелые и глинистые грунты. В целом салат достаточно неприхотлив. Хороший урожай этой культуры можно получить при содержании в почве гумуса и при правильном минеральном питании.

Перед тем как вырастить рассаду салата, подготовка почвы должна начинаться осенью предшествующего года. Для начала нужно тщательно изучить видовой состав сорняков и при наличии многолетников (осота, горчака, пырея, вьюнка полевого и т. д.) дать им возможность отрасти, а затем уже обработать почву гербицидом. После этого 10-12 дней нужно подождать, чтобы гербицид полностью проник в корневища и уничтожил сорное растение. После этого приступают к основной обработке почвы.

Если на участке земля солонцеватая, вносят гипс, если кислая - ее известкуют. На почвах с низким содержанием фосфора и калия соответствующие удобрения можно внести под вспашку. Далее грунт перекапывают на глубину 22-25 см и тут же, с осени, культивируют с боронованием, выравнивая. Для посадки выбирают хорошо прогретый участок с южным склоном.

А чем подкормить рассаду салата, чтобы получить свежую зелень в ранние сроки? Почву удобряют перегноем (3-4 кг/м2) и минеральными удобрениями: сернокислым аммонием (20-30 г/м2), суперфосфатом (35-40 г/м2), калийной солью (10-15 г/м2), а при повышенной кислотности - известкуют (300-600 г извести на 1 м2).

Семена салата очень мелкие, и заделывать их приходится на небольшую глубину, поэтому почву готовят очень тщательно: осенью и весной её вскапывают на глубину 25-28 см, тщательно разбивая комки и глыбы и ровняя.

Видео «Салат рассадой» наглядно демонстрирует, как выращивать эту культуру:

Агротехника выращивания салата,обзор популярных сортов

Это скороспелая культура.

Известно несколько разновидностей салата: листовой, полукочанный, кочанный, ромен и спаржевый.

Наиболее распространенный листовой и кочанный салаты.

Для получения ранней продукции больше подходит листовой, как самый скороспелый.

Листовой салат образует мощную розетку из 5-10 листочков уже через25-35 дней после появления всходов.

Используют его для весеннего и подзимнего посева, летом он дает стебель, начинает горчить и теряет пищевую ценность.

Всхожесть семян сохраняется 2-3 года.

Салат не только вкусен, он обладает и целебными свойствами:

успокаивает нервную систему, улучшает сон, нормализует пищеварение и обмен веществ.

Сорта листового салата

При сборе урожая срезают листочки, не выдёргивая все растение.

Листья у этого салата крупные, разной формы: треугольные, веерообразные или рассечённые (схожие с дубовыми).

В последнее время созданы разнообразные сорта с окраской листа от светло- и темно-зелёного до розового, темно-красного и бурого.

Есть листья с гладкими, пузырчатыми и даже морщинистыми краями, ровными или фасетчатыми.

Балет - новый отличный салат отечественной селекции с хрустящими листочками, высокоурожайный. Лист веерообразной формы, темно-зелёный, край фасетчатый, а масса растения больше 300-600 граммов. Его можно выращивать через рассаду, но можно сеять прямо в грунт. Устойчив к цветушности и недостатку освещения.

Торнадо - новый хрустящий сорт. Возделывается через рассаду посевом с марта по май или непосредственно в грунт в начале июня, в начале августа или под зиму. Сорт среднеспелый (55-65 дней от всходов до уборки), высота листьев 30 см, очень вкусный, дает хороший урожай, устойчив к стеблеванию.

Московский парниковый - известный скороспелый сорт (от всходов до уборки 30-40 дней). По отдельности листья можно срезать и раньше. Кустик весит 70 граммов и более. Выращивается в грунте и в теплице.

Дубачик (Чехия) - новый сорт, среднеспелый (40 дней), масса 90 граммов, лист продолговатый, светло-зелёный, слабоволнистый. Ценится за способность отращивать новые листья взамен срезанных при сборе. Устойчив к цветушности.

Роблен (Чехия) - среднеспелый (50 дней), с высокой розеткой диаметром 26-30 см. Лист продолговатый, темно-красный, средневолнистый; масса 90 граммов. Собирают отдельные листья, которые вновь отрастают.

Дубрава - отечественный среднеспелый сорт (60 дней), но срывать листья можно значительно раньше. Розетка плотная, диаметром 40 см, массой около 200 граммов. Листья светло-зелёные, слабоволнистые по краю, очень вкусные, нежные, внешне очень привлекательные.

Забава - новый отечественный сорт, среднеспелый, диаметр розетки 40 см, масса 200 граммов. Лист красноватый, длиной 26 см, вкусный и нежный. Устойчив к заболеваниям. Можно срывать отдельные листочки, причем с июля по октябрь.

Изумруд - новый отечественный сорт, среднеспелый, выращивают в грунте, масса растения около 60 граммов. Ценен тем, что длительно сохраняет товарный вид, устойчив к стеблеванию, имеет отличные вкусовые качества. Листовые сорта сажают через 30-35 см, посадки не следует загущать даже при сборе отдельных листьев. Растения регулярно поливают и подкармливают. Всходы появляются на 3-5-ый день, оптимальная температура для роста и развития 20-22 градуса.

Полукочанные сорта салата

Полукочанные сорта имеют приподнятую розетку листьев, в центре которой завязывается рыхлый кочан.

Сорта среднеспелые, их лучше выращивать через рассаду, но можно сеять и в грунт.

Сортов много.

Из более скороспелых сортов известны: Каменные головки, Берлинский жёлтый (300 граммов), Фестивальный (400 граммов).

Среди новых сортов:

Подмосковье (200грамм) - с хрустящими листьями; даже созревший, он не теряет своих качеств до 10 дней.

Лолла Росса - новый, но уже популярный, курчавый красавец; масса 250 грамм, лист гофрированный, сочный, нежный, у основания зелёный, постепенно переходящий в бордовый. Готов к употреблению через 55 дней.Расстояние между растениями - 20-25 см, устойчив к стрелкованию.

Азарт - новый сорт, ставший уже популярным, с курчавыми нежными и сочными листьями, полухрустящий, с приподнятой розеткой. В листьях не накапливается горечь. Семена высевают рано весной в теплицу, а в грунт - все лето. Хорошо переносит кратковременные заморозки до -5 градусов, при этом листья, после оттаивания, не теряют своих качеств. Масса растения 270-320 граммов, скороспелость 60-70 дней.

Грибовский кудрявец - среднеспелый, высокоурожайный, кочан рыхлый, массой 450 граммов. Лист хрустящий, отличного вкуса; устойчив к стеблеванию и болезням. Схема выращивания: 25 х 20 см, посев в апреле, до начала июля. Уборка урожая с третьей декады июня до конца сентября. Особенно красиво смотрится, когда высаживают вместе кочанные и листовые сорта, разного цвета и с гофрированными или волнистыми краями.

Краснолистные салаты

Краснолистные салаты, благодаря своему неординарному облику, пользуются повышенным спросом у любителей-овощеводов всего мира.

Однако не все огородники знают, что интенсивность окраски и даже гофрированность их зависят от погодных условий.

Иногда вместо насыщенно-красного салата, нарисованного на пакете, вырастает зелёный или бледно-красный.

Ученые объясняют это тем, что в жаркую погоду салат быстро теряет окраску.

А вот ближе к осени, при низкой температуре, рост салата замедляется, а окраска листьев усиливается, улучшаются его качества.

Об этом не стоит забывать при выращивании "Цветных" салатов.

Поздние кочанные сорта : Крупнокочанный, Кудрявец одесский,Хрустящий, Айсбер г.

Великие озера - новый (типа Айсберга) хрустящий кочанный салат, позднеспелый, дает высокий урожай, созревает за 85 дней. Большой кочан круглой формы с закрытой вершиной, дуболистный, темно-зелёный. Устойчив к ожогам, цветушности. Схема 35 х 30 см. под плёнкой и в теплице можно получить ранний урожай.

Среди скороспелых кочанных салатов : Майский масляничный.

Кочанные салаты более урожайны, но они поздно созревают.

Однако если рассаду высадить в ранние сроки, то можно получить урожай в более ранние сроки.

Сейчас очень популярны салаты с хрустящими листьями: Азарт, Балет, Кудрявец одесский, Крупнокочанный, Подмосковье.

Новые сорта салатов более урожайны, у них лучше химический состав, а значит, их целебные свойства выше.

Выращивание салата

Салат - скороспелая и холодостойкая культура, поэтому его можно высевать рано весной, особенно листовые сорта, а также под зиму.

Семена прорастают при температуре 4-5 градуса, наиболее блаroприятная температура для роста- 15-20 градусов.

Молодые растения менее устойчивы к заморозкам.

Салат требователен к влаге не только в почве, но и к влажности воздуха. Однако при избыточной влажности поражается грибковыми инфекциями, и качество урожая снижается.

Салат светолюбив, выращивать его надо на солнечном месте.

При недостаточном освещении растение вытягивается, а у кочанных сортов формируется рыхлый и маленький кочан.

В сухую жаркую погоду быстро образуется цветочный стебель, особенно у скороспелых сортов, листья горчат и становятся непригодными для еды.

Эту культуру выращивают в плёночных и остекленных теплицах, под плёнкой в тоннелях, а также в открытом грунте.

В защищённом грунте под плёнкой при резких колебаниях температуры, а также при низкой влажности почвы усиливается цветушность.

Семена у салата мелкие, их можно смешать перед посевом с песком в соотношении 1:0,5.

Борозды лучше делать поперек грядки с интервалом 12 см.

Почву удобряют: на 1 кв.метр вносят 1/3 ведра перегноя с добавлением 1 столовой ложки суперфосфата и 1 чайной ложки сульфата калия или 1-2 столовых ложки "Растворина" , нитрофоски на кислых почвах. Обязательно надо добавить 200 граммов доломитовой муки, так как на кислых почвах салат плохо растет.

Отобрав крупные семена, их сеют на глубину 1 сантиметр.

Неопытные овощеводы жалуются на низкую всхожесть семян. Чаще всего причина заключается в образовавшейся почвенной корке, которую всходы не могут пробить.

Одним из главных условий получения хорошей розетки листьев или кочана является своевременное прореживание салата.

Обычно посеянный семенами салат прореживают дважды. Начинают с интервала 5 см и по мере роста доводят расстояние между растениями до 15-20 см.

При первом прореживании удаленные растения можно пересадить, как рассаду, на новое место.

Для получения зелени в течение всего лета надо повторять посевы через 15-20 дней.

Летом сеют среднепоздние сорта или новые, устойчивые к стрелкованию.

Полив умеренно прохладной водой один раз в неделю, с утра или вечером.

Листовые сорта поливают методом дождевания, а кочанные - почву вдоль рядков. Если почва при посадке была хорощо заправлена, листовой салат, как скороспелая культура, не требует подкормки.

При недостаточной заправке его подкармливают мочевиной (1 чайную ложку на 10 литров воды).

Учитывая, что-кочанный салат растет дольше, он нуждается в одной или двух подкормках: сброженной травой, разведенным коровяком (1:10), биоryмусом, "Биудом" (1:20), птичьим пометом (1:20).

Можно подкормку проводить и комплексными минеральными удобрениями (1 столовая ложка на ведро воды).

Подкормки совмещают с поливом.

Для получения ранней продукции в защищённом грунте салат выращивают через рассаду.

Сеют его в ящики или в грунт под плёнку(температура- 18-21 градусов). Всходы появляются на 3-4-ый день. После всходов температуру лучше снизить на 3-4 градуса, чтобы сеянцы не вытягивались.

Рассаду с 1-2 настоящими листочками пикируют, а с четвертым листочком сажают на постоянное место так, чтобы корневая шейка была на уровне почвы, иначе она загниёт

Для ускорения получения урожая растения в грунте можно прикрыть нетканым материалом.

Через рассаду кочанный салат хорошо выращивается в теплицах по краю грядки с томатами или другими культурами.

Листовой салат готов к употреблению через 20-30 дней (когда у него будет 5-10 листочков). Убирают его выборочно (с 5-7 листьями), сначала срывают отдельные листочки (если это необходимо), затем срезают всё растение ножом, удаляя нижние, подгнившие, листья.

После уборки салат не моют, иначе он загниет.

Кочанный салат поспевает через 50-70 дней, когда образуется кочан диаметром 5-12 сантиметров и более. Не запаздывайте с уборкой, иначе появится горечь в листьях.

Салат, предназначенный для хранения, лучше сразу после уборки охладить. Хранят его при температуре 0-10 градусов в герметично закрытой упаковке до 40 дней, в негерметичной упаковке - до 25 дней, в холодильнике - до двух недель.

Болезни салата

Мучнистая роса

Мучнистую росу легко заметить: на листьях появляются обесцвеченные пятна в виде белого налёта, рост замедляется. Наблюдается это при резких перепадах дневных и ночных температур. Инфекция сохраняется на растительных остатках. Меньше повреждаются Московский парниковый, Берлинский жёлтый и новые сорта.

Меры защиты

Применять химические средства нельзя.

Поэтому надо соблюдать севооборот , удалять все растительные остатки (в том числе корни после срезки растений) и больные растения по мере роста.

Краевой ожог

Краевой ожог проявляется в виде отмирания ткани листьев: сначала край листа буреет в виде полосы, листья закручиваются, на этих местах появляются возбудители гнили, начинают загнивать листья, а затем и всё растение.

Заболеванию способствуют избыток азота в почве, резкие перепады температуры, повышенная влажность воздуха и почвы.

Особенно сильно болезнь проявляется в теплицах и под плёночным укрытием.

Меры защиты .

Когда растение готово к уборке, ограничивают полив; не перекармливают азотом; при выращивании в теплице не допускают резких колебаний температуры и влажности.

После полной уборки урожая растительные остатки, особенно оставшиеся в почве корни, удаляют, так как на перезимовавших корнях будет развиваться тля .

для вас

Муниципальное общеобразовательное учреждение

Средней общеобразовательной школы №8

Г. Туапсе

Исследовательская работа

«Влияние подкормки органическими удобрениями на рост салата

листового, сорта «Московский»».

Выполнила ученица 6 В класса: Лапушинская Анфиса

Руководитель: ,учитель биологии

МОУ СОШ №8

1.Введение. Актуальность темы.

3.Виды органических удобрений и их значение.

4.Практическая часть:

4.1. Характеристика участка.

4.2. Подготовка семян к посеву.

4.3. Фенологические наблюдения.

4.4. Анализ результатов опыта.

5.Выводы и предложения.

6.Используемая литература.

7. Приложение

Введение.

Актуальность темы.

Работа на земле укрепляет здоровье человека, снижает нервные перегрузки, сближает его с природой, нравственно обогащает его. Однако вести личное подсобное хозяйство – дело довольно непростое, особенно для городского жителя, не имеющего опыта обработки почвы и возделывания культур. Работа на участке потребует от вас глубоких знаний, трудолюбия и умения. Далеко не всегда начинающие владельцы огородов оказываются подготовленными к грамотному ведению работ на земельных участках, выращиванию на них высоких урожаев – опыт и практические навыки приходят постепенно, с годами.

Известно, что даже небольшой участок, обработанный умело и своевременно, может принести столько даров природы, что они в изобилии будут на семейном столе. Не случайно, поэтому личные подсобные хозяйства с каждым годом приобретают все большее значение.

На Земном шаре насчитывается более 1200 видов овощных растений. Примерно половина из них находится в культуре, а остальные произрастают в естественных условиях.

Пищевое значение овощей определяется высоким содержанием в них легкоусвояемых углеводов, органических кислот, витаминов , ароматических и минеральных веществ, разнообразное сочетание которых обуславливает вкус, окраску и запах этой полезной продукции.

Овощи - важный источник минеральных солей. Листья петрушки, зеленый горошек, капуста, пастернак, листовые овощи и корнеплоды богаты фосфором, калием, железом, кальцием.

Те, кто занимается домашним огородничеством, иногда наблюдают отклонения у овощных растений: изменение окраски листьев и других органов, формы и величины овощей. Это свидетельствует о недостатке удобрений. Органические удобрения, наряду с минеральными, стали важнейшим резервом плодородия почв и урожайности всех сельскохозяйственных культур. Поэтому всегда актуальны проблемы их использования в подсобном хозяйстве.

Целью нашей работы является изучение влияния органических удобрений на урожайность листового салата при выращивании его в условиях открытого грунта в Туапсинском районе. А также фенологические наблюдения за ростом и развитием листового салата сорта «Московский» при различных нормах внесения жидких удобрений на опытном участке.

2. Биология и морфология салата.

Салат – скороспелая, однолетняя, иногда двулетняя культура семейства астровых. Из всех видов салата чаще всего выращивают салат-латук, который бывает листовой, кочанный и ромен. Салат ромен формирует удлиненно-овальной формы рыхлые кочаны, которые отличаются хорошей лежкостью. В пищу употребляют молодые листья листовых сортов, кочаны (кочанных сортов и салата ромен). Салат – поливитаминное растение, но

Салат возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, обладает слабым послабляющим и мочегонным действием, обладает хорошим успокаивающим действием. Он полезен больным атеросклерозом и гипертонией, но противопоказан при колитах и энтероколитах, подагре и мочекаменной болезни.

Салат – холодостойкое, относительно теневыносливое растение. Его всходы переносят заморозки до -2`C, а взрослые растения до -6`C. Однако лучшая температура для его роста 15-20`C. Салат требователен к плодородию почвы. Он является растением длинного дня, поэтому нередко в весенней и летней культуре он выбрасывает цветоносные побеги.

Салат хорошо растет на нейтральных почвах (рН 6,8-7,2). Кислые почвы необходимо произвестковать, но известь лучше вносить под предшествующую культуру. Участок под салат готовят с осени. Если под предшественник не вносились органические удобрения, под перекопку почвы вносят 4-5 кг/м2 перегноя или хорошо вызревшего компоста. На хорошо обеспеченных органическим веществом почвах ограничиваются только внесением 6 г/м2 фосфора (14г двойного суперфосфата) и 7 г/м2 калия (15г сернокислого калия или 10г хлористого калия). Салат хотя и очень отзывчив на азотные удобрения, но дозы азота не должны превышать 6 г/м2. Это связано с тем, что он склонен к накоплению нитратов.

Салат можно выращивать в парниках и открытом грунте. Наиболее распространенными сортами листового салата являются Московский парниковый (районирован), Майкопский (ранний), Майский. Из других сортов листового салата выращивают также Рубиновый и Австралийский (поздний). Лучшими сортами кочанного салата являются Беттнера (ранний), Берлинский желтый (среднеспелый), Ледяная гора (поздний, районирован). Салат ромен выращивают для осеннее – зимнего потребления.

Уход за посевами заключается в поддерживании почвы в чистом от сорняков состоянии и поливах. Салат обычно прореживают два раза. Первый раз прореживание проводят при трех настоящих листочках, а второй – при четырех-пяти.

Для получения раннего урожая кочанного салата его выращивают рассадным способом. Для этого его высевают в ящик из расчета 0,4-0,5 г/м2 семян. Через две недели саженцы пересаживают в торфяные горшочки. Рассаду в фазе трех-четырех хорошо развитых листочков сажают в открытый грунт в конце апреля – начале мая. Скороспелые сорта высаживают по схеме 15×15 см, среднеспелые - 20×20 см, позднеспелые - 30×30 см.

Листовой салат убирают при образовании 6-10 листьев, а кочанный - при образовании кочанов диаметром 5-12 см.

Культура салата ромен аналогична кочанному, но с той лишь разницей, что салат ромен за 10-15 дней до употребления в пищу для удаления излишней горечи отбеливают. Для этого связывают наружные листья розетки или окучивают растения почвой, оставляя небольшие верхушки.

Убирать салат лучше утром после схода росы. При сборе больные и грязные листья удаляют.

3. Виды органических удобрений и их значение.

Удобрения бывают органические и минеральные.

К органическим относятся: навоз, компосты, навозная жижа, торф, коровяк, птичий помет, растительный мусор.

Больше азота, фосфора и калия содержится в конском и овечьем навозе. Худшим считается навоз с опилками, его следует вносить с осени. Наиболее концентрированным по питательности является птичий помет, его использовать надо осторожно, лучше – в разведенном виде (1:15:20).

Свежий навоз не следует вносить под овощные культуры, при посадке деревьев и кустов.

Торф хорошо использовать для приготовления компостов, так как содержащийся в нем азот малодоступен растениям.

Ценен перегной, который, получается, от разложения навоза, листьев, растительных остатков. Его можно использовать под все овощные культуры и для выращивания рассады.

Можно также использовать ил озер, прудов, который содержит до 30 % перегноя, но его желательно перед употреблением просушить.

Благоприятное действие на все культуры, плодовые растения оказывают жидкие растворы – настои коровяка, птичьего помета, навозной жижи. Питательные вещества этих растворов хорошо усваиваются растениями. Обычные растворы, настои перед применением разбавляют в 2-10-15 раз в зависимости от наличия питательных веществ в почве, вида и состояния растений. Иногда в жидкие удобрения полезно добавить минеральные (10-30 г-1-2 столовые ложки – на 10 л раствора). Например, для ускорения образования плодов и дозревания урожая добавляют фосфорные и бесхлорные калийные удобрения (кали-магнезия).

Растительные компосты

Последнее время навоз добыть трудно, и стоит он дорого. Разрешить эти трудности помогут растительные компосты.

Место для компостной кучи выбирается вдали от жилья, колодца, в тени. Ширина кучи должна быть около 2 метров, высота 1,5-1,7 м, длина произвольная.

Основанием является слой торфа, но можно измельчить и тонкие ветки кустов и деревьев. Растительные остатки укладываются плотно и послойно в 30 см, пересыпаются торфом, навозом, компостом или землей, можно пересыпать золой, добавить опилки, солому и, безусловно, собирать осенью или весной всю опавшую листву сада. Нужно собирать листву березы, липы и др. растений. Можно добавить в слой зелени и листьев суперфосфат или фосфорную муку, мочевину, сульфат аммония . Это ускорит перепревание.

В компост укладывают также пищевые отходы, порченые фрукты, овощи, картофельные очистки, яичную скорлупу, спитый чай, даже отходы бумаги, картона (смочить водой перед укладкой). Можно также собирать сорняки, например крапиву, но перед этим их выдержать 1-2 недели в бочке с водой, чтобы погибли семена. Эти растения способствуют лучшему разложению и перегниванию остальных компонентов. В течение года желательно компостную массу раза два перелопатить, а при отсутствии дождей поливать водой. При загрузке кучи надо вставить 3-4 кола для доступа воздуха, а потом их вынуть.

Птичий помет

Некоторые садоводы содержат кур. Птичий помет богаче питательными веществами, чем навоз от скота.

В сухом помете содержится в среднем 5% азота, 4% фосфора и 3% калия. Использовать это удобрение лучше в жидком виде, на ведро воды берется 0,5-0,7кг помета, настаивают 3-4 дня.

Жидкие удобрения из растений

Для получения жидких удобрений используют выполотые сорняки с корнями, также крапиву, одуванчики, подорожник, люцерну, клевер. Можно добавлять навозную жижу, мочу, коровяк, птичий помет. Наполняется емкость (бочка или ведро) на и заливается до верха водой, закрывается плотно и настаивается 7-10 дней. Затем процедить и разбавить водой 1:1; подкармливать огородные культуры, кустарники, плодовые деревья. Хорошие результаты дает и внекорневая подкормка этим удобрением, разбавленным 1:10. Ее следует проводить один раз в неделю в течение всего сезона. Лучше обрабатывать нижнюю сторону листьев. Для этого ветки смородины, крыжовника приподнять и опрыскивать с помощью опрыскивателя. Такие настои служат хорошим средством и в борьбе с вредителями.

Навоз, зеленые удобрения, торф (проветренный), компост обеспечивают растения необходимыми элементами питания. Они усиливают деятельность микроорганизмов в почве, которые обеспечивают перевод органических веществ в удобоусвояемую для растений форму; улучшается структура почвы.

4. Практическая часть.

4.1 Характеристика участка и подготовка его под посев.

Проводят закаливание семян, чередуя холод и тепло: 5-6 суток на холодильнике или на балконе в снегу, затем – в тепле при 20-25˚.

Чтобы проверить на всхожесть, надо поместить их в газетную бумагу, свернутую трубкой, и поставить в банку с теплой водой в теплое место (на батарею, под батарею). Семена, завернутые в бумагу, должны быть выше воды, бумага должна впитывать влагу, можно также завернуть в марлю и положить на блюдечко с водой. Наклевываются семена по-разному, салат - на 5-й день. После определения всхожести семена высевают. Расстояние между рядами при посеве салата 15 см., между растениями 5-6 см. Заделывают на глубину 0,5-1 см.

Я высеяла салат первого мая и полила его. Одновременно с посевом семян, я приготовила органическое удобрение. Взяв сорокалитровые емкости, набила их травой на одну треть, затем залила водой до самого верха, плотно накрыв, оставила бродить на десять дней.

4.3.Фенологические наблюдения за салатом

Пока удобрение не готово, я поливаю салат обычной водой. После появления всходов, начинаю проводить фенологические наблюдения. Через 4 – 5 дней появляются первые листочки, через три недели 5 – 6. Через две недели после брожения , удобрение готово, начинаю подкармливать им салат, предварительно процедив его и, разводя водой в соотношении 1:1. Через двадцать дней, после первого высева, я сделала второй высев семян салата, 5 июня третий.

Таблица 1.

Фенологические наблюдения за салатом, сорта «Московский»

В своей работе я использовала и внекорневую подкормку жидким удобрением. Разбавляла его в соотношении 1:10. Старалась обрабатывать нижнюю сторону листьев, используя для распыления опрыскиватель.

Таблица 2.

Результаты внекорневой подкормки салата сорта «Московский».

Результаты внекорневой подкормки позволяют сделать вывод о том, что она улучшает процессы жизнедеятельности растений, и, в конечном итоге, повышает урожайность овощных культур.

В течение всего периода вегетации ухаживаю за салатом, систематически удаляю сорняки и окучиваю его. Салат прореживала дважды: первый раз при трех настоящих листочках, второй при четырех - пяти.

4.4. Анализ результатов опыта.

Через 40 дней со дня первого посева, когда растения подросли, и наступила пора уборки салата, я выдернула его с корнями, аккуратно стряхнула с растений землю, приступила к определению веса собранного урожая.

Результаты взвешивания листового салата сорта «Московский» представлены в таблицах.

Таблица 3. Подкормка салата органическим удобрением (1 высев)

Таблица 4. Подкормка салата органическим удобрениям

(2 высев)

Таблица 5. Подкормка салата органическим удобрениям

(3 высев)

Как оказалось, урожай, собранный с грядки №4, в каждой повторности высева, был большим, нежели с тех грядок, которые я подкармливала реже и по более низким нормам. Это означает, что жидкие органические удобрения, оказывают заметное положительное влияние на рост и развитие салата листового, повышая его урожайность.

Выводы и предложения.

1. Грамотное ведение работ на земельных участках позволит вырастить на них высокие урожаи овощных культур.

2. Органические удобрения – важнейший резерв плодородия почв и урожайности сельскохозяйственных культур.

3. В результате дороговизны и трудной добычи навоза в последнее время следует обратить внимание, при решении этой проблемы, на жидкие растительные удобрения.

4. Такие виды удобрений являются дешевыми и экономичными, так как позволяют сэкономить денежные средства и позволит переработать ненужные в хозяйстве растительные отходы, ведь в компосты можно добавлять пищевые отходы, порченые фрукты, овощи, картофельные очистки, яичную скорлупу, спитый чай.

5. Жидкие органические удобрения можно использовать и в качестве корневых подкормок. Жидкие органические удобрения обеспечивают растения необходимыми элементами питания, усиливают деятельность микроорганизмов в почве, улучшают ее структуру.

Список используемой литературы

1. Довбан зеленых удобрений в интенсивном земледелии. – Минск: Урожай 1981.

2. Крупский удобрения. – Киев: Урожай 1981

3. Стрижев урожайный участок. «Знание», Москва 1990

4. Приусадебный огород. Краснодарское книжное издательство, 1986

5. Петриченко овощных культур. «Агропромиздат», 1986

6. Рубцов Москва «Колос» 1978

Какая самая распространенная зелень на наших столах? Правильно, пучок укропа и петрушки. Их и в салаты, и в супы, и в консервы, и в соления, а можно и просто похрустеть ими, обмакнув в соль.

Словом, и в пир, и в мир. Поэтому практически все огородники выращивают эти культуры на своих участках, благо, что растения эти холодостойкие и достаточно неприхотливые. Однако неверно было бы думать, что укроп — это растение из разряда: «посеял — и забыл». Чтобы получить нежную, сочную и ароматную зелень, придется немного потрудиться.

Удобрение для укропа

Укроп выращивают обычно вместе с петрушкой, а лучшими предшественниками можно считать капусту, огурцы, томаты. Не рекомендуется сеять укроп после выращивания зонтичных — тмина, сельдерея, кинзы, аниса. И еще: чтобы укроп не выродился в тривиальный сорняк, все-таки лучше выделить под него отдельную грядку.

Для получения отменной зелени, грядку для укропа нужно удобрить перегноем из расчета полведра на 1 кв. м посевной площади. Перегной можно заменить разведенным водой в соотношении 1:10 коровяком или «Биудом», разведенным в соотношении 1:20. Одним из этих растворов поливаются борозды. Кроме того, крайне желательно перед посадкой удобрить землю минеральными удобрениями. На каждый квадратный метр нужно внести 20 г мочевины, 30 г суперфосфата и 20 г калийной соли. Все это можно заменить любым комплексным удобрением, растворенным в воде из расчета 1 столовая ложка на 10 л воды.

Немаловажно: почву перед посадкой укропа не известкуют и не вносят в нее золу, иначе зелень укропа покраснеет. Через две недели после посева вносят азотное удобрение из расчета 8-10 г аммиачной селитры на 1 кв.м.

Подкормка укропа в открытом грунте

Если рекомендации по удобрению почвы перед посадкой укропа выполнены, то растение во время роста не подкармливают — питательных веществ для этой скороспелой культуры хватит с лихвой. Но если вы поленились подготовить грядку, то вид укропа может подсказать вам, что не так с растением, и чем его можно подкормить. Быстрое цветение указывает на бедность и сухость почв, желтые листья — на недостаток азота, красные листья появляются при переизбытке калия и переувлажнении. Если почвы не были заправлены удобрениями, можно подкормить укроп мочевиной — 1 чайная ложка на 10 л воды или разведенным коровяком — 1 часть коровяка на 10 частей воды.

Укроп: подкормка крапивой

Если укроп недостаточно хорошо развивается, проблему можно решить, применяя удобрение крапивой или так называемое «зеленое удобрение», которое стоит дешево, а действует эффективно. Для этого собирают крапиву до появления семян, набивают ею емкость на 1/8 объема и заливают ее водой. Можно добавить к базовому раствору квас, дрожжи, кусочки хлеба для ферментации. Раствор с крапивой бродит на солнце в течение недели. Несмотря на крайне неприятный запах, его нужно регулярно помешивать. Как только раствор потемнел и перестал пузыриться, его можно использовать в качестве корневых подкормок. Раствор перед употреблением разводят в соотношении 1:10 и используют не чаще 1 раза в 2 недели.

Подкормка петрушки

Петрушка также потребует предпосадочной подготовки грунта. Осенью участок глубоко перекапывают и вносят 5-6 кг перегноя на 1 кв. м. Осенью в ходе перекопки можно заделать в почву 20 г калийной соли, 25 г аммиачной селитры и 30 г суперфосфата. Можно внести минеральные удобрения весной перед посадкой, используя любое комплексное удобрение. Листовую петрушку рекомендуют в период вегетации несколько раз подкормить азотными удобрениями, внося по 5-6 г аммиачной селитры на 1 кв. м Корневую петрушку подкармливают фосфором и калием в августе из расчета 7 г суперфосфата и 5 г калийной соли на 1 кв.м.

← Вернуться