Ягоды облепихи и приготовленные из них блюда нередко применяются людьми с лечебными целями, чего нельзя сказать об облепиховом соке. Польза и вред продукта известны диетологам, но его популярность растет очень медленно. Некоторые просто боятся использовать изделие, ведь оно обладает повышенной интенсивностью действия. Остальные люди просто не знают, как и в каких случаях лучше всего применять напиток. Изучив все тонкости процесса приготовления целебной массы и ознакомившись с показаниями к ее употреблению, можно избавиться от ряда неприятных состояний и повысить качество жизни.
Состав и характеристики облепихового сока
Для приготовления облепихового сока используются плоды растения. Их можно употреблять и в изначальном виде, но наличие косточки усложняет процесс. Правильно приготовленный напиток сохраняет всю пользу ягод. Он получается кисловатым и приятно терпким на вкус. Богатый состав готового изделия представлен такими веществами:
- Витамины. Больше всего в целебной жидкости витаминов группы В. Помимо них, присутствуют витамины С, Е, F, Р и РР. Такое обилие важных химических соединений способствует поддержанию их оптимального баланса. Чтобы добиться такого результата с помощью других продуктов питания придется за один раз съесть очень много самых разных блюд.
- Жирные ненасыщенные кислоты – наиболее ценные вещества, которыми славится облепиха. Урсуловая кислота ускоряет заживление ран и снимает воспалительные процессы. Олеиновая восстанавливает нормальную циркуляцию крови и стимулирует ее. Редкая нейтрализует воздействие на тело таких негативных факторов, как антибиотики, радиация, стрессы.
Совет: Если вкус облепихового сока кажется слишком специфическим, то не нужно сразу от него отказываться. Надо просто добавить в него немного любимого фруктового сока с мякотью, меда или немного специй. Вкусовые характеристики состава улучшатся, а польза меньше не станет.
- Минералы. В общей сложности их не менее 15, но больше всего в соке облепихи кальция, марганца и железа. Элементы усваиваются организмом практически в полном объеме благодаря тому, что их много и они могут взаимодействовать друг с другом.
Еще в соке облепихи есть кумарины, каротин, катехины, флавоноиды и фитонциды. Эти составляющие способствуют укреплению иммунитета и стимулируют обменные процессы. Благодаря им употребление напитка ускоряет выздоровление и способствует более быстрому восстановлению после перенесенной болезни.
Польза сока из облепихи для здоровья
Ягодный сок обладает более внушительным перечнем полезных свойств, чем, например, облепиховый морс. Отсутствие необходимости подвергать основной компонент температурной обработке сохраняет в нем химические элементы и соединения по максимуму. Регулярное употребление натурального изделия способствует развитию таких результатов:
- Улучшение работы сердечно-сосудистой системы. Принимая по 0,5 стакана сока в день (лучше разделить этот объем на несколько приемов), можно нормализовать кровообращение, давление и сердечный ритм. Густота крови снизится, а сосуды очистится от холестериновых бляшек.
- Устранение проблем с суставами. Не обязательно принимать сок из облепихи внутрь, при наружном использовании он проявляет себя только самым лучшим образом. Если смазывать изделием суставы, полезные компоненты в его составе проникнут под кожу и начнут действовать по принципу противовоспалительного средства. Это позволит снизить выраженность симптомов, характерных для артрита, подагры, ревматизма.
- Лечение простуд и вирусных заболеваний. Сок облепихи, разбавленный кипяченой водой, пьют, чтобы устранить болезненность в горле. Даже в небольших объемах этот продукт снимает воспаление и притупляет боль.
- Терапия бронхитов и затяжных болезней. Польза облепихового сока в этих случаях проявляется благодаря тому, что жидкость действует по принципу антибиотиков. Только при ее употреблении не страдает печень и не нарушается микрофлора кишечника.
- Поддержание молодости и красоты. Маски и примочки на основе облепихового сока обладают выраженными косметическими свойствами. Они осветляют кожу, выводят токсины и вредные вещества, придают тканям гладкость и упругость.
При наличии в организме острых или хронических процессов перед приемом облепихового сока рекомендуется проконсультироваться с врачом. Напиток растительного происхождения может оказать существенное влияние на качество лечения, что необходимо обязательно учитывать.
Процесс приготовления облепихового сока
Сок можно готовить из свежих или замороженных ягод облепихи. Главное, чтобы они были спелыми, но не перезревшими. Плоды следует перебрать, при необходимости разморозить, промыть и размять. Далее делаем следующее:
- Выкладываем заготовку в эмалированную посуду, заливаем теплой кипяченой или питьевой водой (до 40ºС). На каждый килограмм ягод берется 1 стакан жидкости.
- Емкость помещаем на плиту и, постоянно помешивая состав, доводим его температуру до 50ºС.
- Теперь из продукта нужно по максимуму выжать сок. Его следует отфильтровать, нагрев до 90ºС и выдержав после этого не боле 10 минут.
- Полученную массу разливаем по стерильным банкам небольшого объема, закрываем и охлаждаем. Через какое-то время изделие разделится на две части. Сверху окажется целебное масло, а снизу – сок средней степени концентрации.
- Если нет намерения использовать масло отдельно, продукт можно просто перемешать, получив максимально полезное сырье.
Еще сок можно употреблять в свежем виде, польза от подходов будет примерно одинаковой. Но при проведении обработки изделие можно хранить в течение нескольких месяцев, а свежий напиток придется употребить в течение 2-3 часов.
Вред и опасность облепихового сока
Обилие активных веществ в составе сока из облепихи может привести и к негативным последствиям. Обычно они проявляются при значительном превышении рекомендованных дозировок. Начинать лечение нужно с пары столовых ложек, постепенно доведя этот показатель до 200 мл в сутки, если схема терапии не требует иного.
Помимо этого, существует несколько состояний, при которых употребление изделия противопоказано:
- Индивидуальная непереносимость или аллергия.
- Панкреатит.
- Заболевания печени и желчного пузыря в период обострения.
- Камни в желчном пузыре.
В некоторых случаях облепиховый сок провоцирует аллергию даже в том случае, если подобная реакция с организмом никогда не случалась. Надо внимательно следить за своим состоянием в ходе употребления продукта. При появлении подозрительных симптомов следует отказаться от данного вида продукта и обратиться к врачу.
Облепиховый сок невероятно полезный напиток для растущего и стареющего организма. Содержащиеся в облепиховом соке вещества, приостанавливают серьезные болезни.
Облепиховый сок относится к поливитаминным напиткам. В его составе определены витамины группы В, К, С, F, Е, провитамин А, жирные масла, дубильные вещества, органические кислоты, микро и макроэлементы, а также в составе выявлены природные антибиотики растительного происхождения. Все это делает облепиховый сок невероятно ценным и нужным для организма человека напитком.
Многие медики утверждают, что при употреблении облепихового сока ежедневно можно приостановить возникающие опухоли на начальной стадии. Специалисты советуют выпивать облепиховый сок для эффективного воздействия на организм именно в свежевыжатом виде.
При заготовке облепихи на зиму, сохраняя все ценные в ней витамины и другие вещества, лучше всего плоды подвергнуть заморозке для приготовления потом из нее облепихового сока и для употребления в свежем виде. Можно облепиху высушить при температуре не выше 40 градусов, чтобы не разрушить витамины. Ну и, конечно же, витаминизированный напиток, закатываемый в банки с сахарным песком, компот, которые станут бесспорным источником полезных веществ для организма человека на протяжении долгого периода с осени до весны.
Помимо внутреннего применения, облепиховый сок известен пользой при наружном его использовании. Так, при приготовлении для лица и шеи, облепиховый сок смягчает, омолаживает кожу, разглаживает морщины. Используется для всех типов кожного покрова. При артрите, ревматизме, полиартрите, подагре – натирание облепиховым соком и компрессы из него являются эффективным оздоравливающим средством.
Приготовление облепихового сока
Для приготовления облепихового сока нам потребуются свежие плоды . Можно использовать замороженные ягоды облепихи, которые достаточно продолжительное время сохраняют свои целебные свойства при заморозке до полугода.
Облепиховый сок будем получать пропуская плоды через соковыжималку. Это самый лучший и действенный способ получения облепихового сока. Если в вашем доме не имеется соковыжималка, то тогда придется получать облепиховый сок старым дедовским способом путем разминания ягод под прессом. Это более трудоемкий способ, требующий большего количества времени и усилий по выжиманию облепихового сока из жмыха. Но, хочется сказать, тоже эффективный.
Итак, полученный облепиховый сок из плодов облепихи свежей или замороженной представляет собой достаточно концентрированную жидкость. Вкус облепихового сока получается горьковато – кислый, многим не по вкусу. Но кто сказал, что все полезное вкусно? Концентрированный облепиховый сок для лучшего восприятия лучше всего употреблять в смеси с другими подходящими овощными и фруктовыми соками.
Употребление облепихового сока
Концентрированный облепиховый сок лучше всего употреблять в смеси с другими подходящими овощными или фруктовыми соками в соотношении 1:1. Для этих целей наиболее подходят соки: , тыквенный, яблочный, а также . Ежедневная доза приема облепихового сока 0,5 – 1 стакан.
Хранение облепихового сока
Свежеприготовленный облепиховый сок, как и любой другой овощной или фруктовый сок под воздействием окружающей среды окисляется, теряя все свои полезные свойства, и становится не безопасным для здоровья после 2 – 3 суток хранения. Поэтому облепиховый сок необходимо хранить в холодильнике не более 2 суток.
Лучше всего готовить облепиховый сок только для разового применения, каждый раз используя свежие или свежемороженые ягоды с целью получения всего набора витаминов и минеральных веществ.
Противопоказания по применению облепихового сока
Несмотря на известную многогранную пользу облепихового сока, у него имеются противопоказания по применению. Облепиховый сок, как и сами ягоды, не рекомендуется употреблять при обострении некоторых серьезных заболеваний. Обострение гастрита, холецистита, панкреатита, повышенная кислотность желудочного сока – являются противопоказаниями к употреблению.
Облепиха славится своими полезными свойствами. Она богата витаминами В, Е, Н, С, F, бета-каротином; минералами: калием и магнием, железом, натрием, фосфором, цинком, титаном, марганцем, кремнием, бором и другими; органическими кислотами, янтарной кислотой, кумаринами, флавоноидами, катехинами, фитонцидами, стеринами, пищевыми волокнами, насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами. Высокая калорийность облепихи (82 ккал на 100 г продукта) объясняется не высоким содержанием сахара, а наличием полезных жирных кислот.
Облепиховый сок благоприятно влияет на состав крови, увеличивает количество белка в ней, повышает количество эритроцитов и уровень гемоглобина, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение. Облепиховый сок благоприятно воздействует на нервную систему, стимулируя выработку серотонина; также полезен при глазных заболеваниях, обладает желчегонным действием, жаропонижающим, обезболивающим, противовоспалительным, препятствует образованию тромбов, борется с опухолями.
Всех полезных свойств облепихового сока и не перечислить - настоящий кладезь здоровья. Поэтому для вас очень полезен будет рецепт облепихового сока , которым мы с вами с радостью поделимся.
Кому противопоказан облепиховый сок
Любое лекарственное средство имеет противопоказания, и чудодейственный облепиховый сок - не исключение. Его нельзя употреблять при холецистите и панкреатите, а также тем, у кого желчнокаменная болезнь. Противопоказан облепиховый сок и при гиперацидном гастрите, а также острых заболеваниях поджелудочной железы. Не стоит употреблять облепиховый сок тем, у кого аллергия на каротин и при индивидуальной непереносимости.
Рецепты облепихового сока
Для приготовления сока из облепихи подойдут и свежие ягоды, и замороженные. Промойте их в холодной воде и немного обсушите, после чего измельчите в ступке (или донышком чистой стеклянной бутылки на разделочной доске, установленной под наклоном в чашу).
Измельченную облепиху выложите в эмалированную кастрюлю, залейте теплой водой (1 ст. воды на 1 кг ягод), немного нагрейте, и выжмите сок из полученной массы. Затем процедите сок через марлю, свернутую в 3-4 слоя, и снова нагрейте примерно до 90°С), после чего сразу разлейте в сухие простерилизованные банки. Затем поставьте банки в горячую (около 70 °С) воду, доведите до кипения и стерилизуйте 5-10 минут, затем поставьте остужаться.
Еще один рецепт облепихового сока подойдет тем, у кого есть соковыжималка. Отжимаем сок, процеживаем, нагреваем его в кастрюле (но не кипятим!) и добавляем сахар (1 к 1). Помешиваем до полного растворения сахара и сразу разливаем по простерилизованным банкам.
Хранить облепиховый сок лучше всего в холодильнике, но если положить побольше сахара (1,5: 1), то он и при комнатной температуре прекрасно сохранится.
Из ягод облепихи можно не только приготовить облепиховый сок, но и . Его область применения поистине обширна - от лечения ожогов до облегчения «женских» болезней.
Лекарственные свойства облепихи были известны ещё с древних времён. В Древней Греции облепиху давали воинам для увеличения силы и выносливости. На основе облепихи в древней кулинарии изготавливали напитки для лечения различных недугов.
В настоящее время облепиху широко разводят во всех зонах страны, уникальные лечебные свойства сока облепихи используют как в народной, так и в официальной медицине для профилактики и лечения многих заболеваний.
Для изготовления лекарственных средств используют плоды, семена и листья облепихи. Плоды облепихи имеют кислый вкус и специфический для этого растения приятный аромат. Из плодов облепихи выжимают сок, на основе которого делают джем, пастилу, морсы и компоты. Жмых, оставшийся в процессе производства сока, идёт на изготовление ценного облепихового масла. Ягоды облепихи замораживают, из них варят варенье и компоты.
По своему составу плоды облепихи богаты витаминами С и группы В, яблочной кислотой, каротином, жирным маслом, железом, большим количеством микроэлементов. Облепиха - уникальное растение, потому что витамин С, находящийся в плодах, не разрушается даже под воздействием тепловой обработки, что объясняется отсутствием в ягодах облепихи аскорбиноквидазы. Облепиха - это одно из самых богатых на витамины растений, в состав, плодов которого, входит почти вся группа витаминов жирорастворимых, которые в трудную минуту, при болезни и слабости, способны дать энергию и силы истощённому организму.
Облепиховое масло незаменимо в лечении пролежней, ран, ожогов, язв, в том числе и язв на стенке желудка. Из листьев облепихи народная медицина рекомендует делать компрессы от ревматизма и артритов. Маслом облепихи излечивают эрозию шейки матки, гингивиты и стоматиты, экзему, улучшают состояние организма при раке желудка и пищевода, а на ранних стадиях - даже излечивают.
Лечебные свойства сока облепихи.
Сок облепихи чаще всего используется в лечении авитаминоза, как напиток, содержащий наиболее ценные для человека витамины в большом количестве.
1) При раке пищевода и желудка больным рекомендуется выпивать свежевыжатый облепиховый сок по столовой ложке 4-5 раз в день между приёмами пищи.
2) При заболеваниях сердечнососудистой системы нужно ежедневно выпивать полстакана сока облепихи, распределив это количество на весь день. Сок облепихи не даёт холестерину оседать на стенках сосудов, разжижает кровь (благодаря наличию в составе большого количества аскорбиновой кислоты) и нормализует артериальное давление и сердечный ритм, усиливает кровоток.
3) Сок облепихи, употребляемый по половине стакана ежедневно, является хорошей профилактикой и лечением инсультов и гипертонии, потому что имеющийся в составе сока витамин Р, взаимодействуя с витамином С, придаёт сосудам эластичность и упругость, а эластичная стенка сосудов менее подвержена ломке и разрыву.
4) Содержащийся в составе сока облепихи филлохинон, или витамин К, нормализует свёртываемость крови, снижая риск образования тромбов в просвете сосудов и рассасывая образовавшиеся ранее тромбы.
5) Выведению вредного холестерина из организма также способствует бета-ситостерин, который является прямым антагонистом холестерина. Он препятствует отложению холестерина на стенках кровеносных сосудов и образованию холестериновых бляшек.
6) При гипертонии пьют сок облепихи ежедневно, их расчёта 1 грамм сока на 1 кг массы тела.
7) При гипотонии облепиховый сок пьют ежедневно из расчёта 2 грамма сока на килограмм массы тела.
8) Сок облепихи, принимаемый по половине стакана в день, малыми дробными порциями, будет способствовать лучшей подготовке женщины к беременности и родам. Сок облепихи содержит большое количество так называемого «женского» витамина Е, который стимулирует иммунитет, укрепляет организм, нормализует гормональный фон, необходимый для нормального развития малыша и профилактики врождённых патологий. Сок облепихи необходимо употреблять ежедневно в период планирования беременности, а также во время беременности и кормления ребёнка грудью.
9) Для повышения иммунитета малышу уже с первых месяцев жизни можно добавлять облепиховый сок в прикорм, начиная с одной капли, постепенно увеличивая дозу при отсутствии аллергических реакций и расстройства пищеварения.
10) При ангинах, гайморите, гингивите, стоматите, глоссите, других инфекционных и воспалительных заболеваниях полости рта рекомендуется полоскать горло и рот смесью свежевыжатого сока облепихи и воды в соотношении 1:2. Полоскать рот и горло нужно 3-4 раз в день. Язвочки во рту можно смазывать маслом облепихи.
11) При лучевых поражениях, радиационном облучении людей облепиха способствует заживлению раневых поверхностей и выведению радионуклидов из организма, благодаря высокому содержанию бета-каротина. Для лечения применяется как сок облепихи, так и облепиховое масло. Сок нужно употреблять ежедневно, в количестве 0,5-1 стакана. Масло облепихи употреблять 3-4 раза в день по столовой ложке.
12) При простудах, затяжном кашле, катаре верхних дыхательных путей и септических осложнениях, бронхите и пневмонии нужно употреблять ежедневно сок облепихи или облепиховое масло. Облепиха является природным антибиотикам и активно действует против патогенной микрофлоры и микроорганизмов, способствуя скорейшему выздоровлению. Облепиховый сок можно пить самостоятельно, а можно изготавливать морсы, смешивать его с мёдом и отварами лекарственных трав.
13) Сок облепихи или морс из её плодов, применяемые в период заболевания гриппом, позволит избежать болезни. При гриппе или вирусной инфекции нужно выпивать не менее половины стакана сока облепихи в день: это поможет организму повысить иммунитет и избавиться от вирусов.
14) Соком облепихи натирают суставы при артрите, полиартрите, ревматизме, подагре. Из сока облепихи можно сделать компрессы: сок подогреть на водяной бане, смочить в нём марлевую салфетку и поместить на больной сустав. Сверху укрыть слоем полиэтилена или пергамента, затем шерстяным шарфом. Такой компресс держать 2 часа, перед сном, ежедневно.
15) Для усиления эффекта противопростудных и противокашлевых чайных сборов рекомендуется чай, приготовленный из этих смесей, смешивать со свежевыжатым соком облепихи.
16) Сок облепихи способен улучшить состояние волос, предотвратить их выпадение и образование перхоти, устранив сухость и ломкость. Для этого нужно за полчаса до мытья волос наносить сок облепихи на кожу головы и волосы по всей длине и держать 30 минут под колпаком. Смыть мягким шампунем, затем хорошо прополоскать волосы, добавив в последнее полоскание треть стакана сока облепихи на литр воды. Если такую процедуру делать раз-два в неделю, то через месяц можно полностью избавиться от перхоти и стать обладателем завидной шевелюры из ухоженных волос. Маску для волос можно также делать из масла облепихи.
17) Сок облепихи можно использовать, как тоник для лица, обесцвечивающий веснушки, а также обладающий отшелушивающим действием. Такой тоник улучшает цвет лица, подтягивает кожу и придаёт ей эластичность. Сок в чистом виде нанести на кожу лица, подержать 10 минут, затем смыть прохладной водой без мыла.
Противопоказания для употребления сока облепихи.
Так как сок облепихи имеет в составе большое количество кислот, что может раздражать стенку воспалённого желудка, то сок и свежие ягоды облепихи нельзя принимать людям, имеющим в анамнезе гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока, язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, мочекаменную болезнь с камнями-уратами, панкреатит, острый холецистит, аллергии на витамин А.
В настоящее время облепиху широко разводят повсюду, уникальные лечебные свойства сока облепихи используют как в народной, так и в официальной медицине для лечения и профилактики многих заболеваний.
О целебной силе
облепихи в народе ходят легенды, и раньше целители и лекари использовали её при
лечении практически всех известных болезней; рецепты с применением облепихи, её
сока и масла надёжны, эффективны и проверены временем.
Сегодня
учёные точно знают, в чём сила облепихи – в её богатом составе
, включающем лучшее из
того, что даёт нам природа.
Немного
найдётся ягод, содержащих столько витаминов и провитаминов, минералов и других
необходимых человеку веществ, поэтому специалисты называют сок облепихи
мультивитаминным. Для того, чтобы обеспечить себя большей частью того, что
необходимо для жизни и здоровья, достаточно съедать стакан ягод в день, или
пить по 2-3 ложки свежевыжатого сока облепихи.
Состав и калорийность облепихового сока
Состав сока
облепихи, как и ягод, отличается высоким содержанием ценных веществ
: в нём немало углеводов
и жиров, есть белок, пищевые волокна и органические кислоты, флавоноиды,
фитонциды, катехины, стерины, кумарины – всё это удивительные биологически
активные вещества; насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты; витамины –
бета-каротин, РР, А, группы В, Е, С,
F
, Н; минералы – калий,
магний, кальций, фосфор, натрий, железо, бор, кремний, марганец, титан, цинк и
др.
Калорий в
облепиховом соке больше, чем во многих других, но не за счёт сахара, а за счёт
полезных жирных кислот – около 82 ккал в 100 г продукта.
Свойства и польза сока из облепихи
Сок облепихи
положительно влияет на состав крови
, увеличивая в ней количество общего белка, повышая
уровень гемоглобина и количество эритроцитов; повышает общую сопротивляемость
организма; усиливает выделение желчи и пищеварительных ферментов, стимулируя
тем самым процессы пищеварения.
Усиливая
выработку организмом серотонина, сок улучшает работу нервной системы: при
недостатке этого вещества в тканях могут возникать различные нервные
расстройства.
При глазных
заболеваниях тоже рекомендуют употреблять сок облепихи
: при воспалительных процессах
сетчатки, сосудов и век, конъюнктивитах, куриной слепоте.
Благодаря
содержанию кумаринов, облепиховый сок обладает множеством лечебных действий:
желчегонным, гипотензивным, жаропонижающим, обезболивающим, противоопухолевым;
предупреждает образование тромбов в сосудах.
Кроме того,
кумарины оказывают лечебный эффект при витилиго – заболевании, при котором
нарушается процесс пигментации кожи, и вся кожа тела покрывается большими
белыми пятнами разной формы – выглядит это весьма непривлекательно.
В облепихе и
её производных много урсоловой кислоты
– это ценное тритерпеновое
соединение, встречающееся во многих растениях. Урсоловая кислота широко
используется в медицине, и применяется наружно и внутрь: она обладает
ранозаживляющим, антимикробным, противоопухолевым и противовоспалительным
действием; её действие сходно с действием гормона надпочечников. Поэтому сок
облепихи эффективен при лечении болезни Аддисона, возникающей вследствие
хронической недостаточности коры надпочечников, различных воспалений, эрозий,
язв и ран.
Не менее
важно наличие в облепихе янтарной кислоты
, редко встречающейся в
растениях в больших количествах. Это вещество оказывает много различных
действий на организм, в том числе уменьшает и предупреждает негативное
воздействие лекарств, которыми мы сегодня привыкли лечиться: антибиотиков,
барбитуратов и т.д. Янтарная кислота применяется для устранения последствий
стресса, в качестве антиоксиданта, для ослабления рентгеновского излучения; при
лечении атеросклероза сосудов мозга и сердца, эпилепсии, рассеянного склероза,
других заболеваний ЦНС; при лечении болезней печени. Поэтому всем, кто страдает
перечисленными заболеваниями, имеет к ним склонность, или просто достиг зрелого
возраста, следует сделать сок облепихи необходимой частью рациона питания.
Ещё одна
природная кислота, содержащаяся в облепихе и обладающая целебными свойствами –
олеаноловая
. Эта органическая кислота тоже принадлежит к группе тритерпеноидов, и
является изомером уже упомянутой урсоловой кислоты; важных лечебных действий у
этой кислоты много – противовирусное, гепатопротекторное, противораковое,
сосудорасширяющее, тонизирующее. Исследования показали, что эта кислота может
подавлять вирус СПИДа, так что и облепиховый сок в этом отношении не замечать
нельзя. Филлохинон – жирорастворимый витамин К1, входящий в состав облепихи,
обеспечивает нормальную свёртываемость крови, и не только предупреждает
тромбообразование, но и рассасывает те тромбы, которые уже образовались.
Бета-ситостерин,
являющийся антагонистом (веществом, оказывающим противоположное действие)
холестерина, тоже защищает сосуды от образования отложений и бляшек.
Лечение облепиховым соком
Облепиховый
сок назначается почти при всех заболеваниях ЖКТ
, многих женских заболеваниях,
кожных заболеваниях; болезнях горла – даже раке; болезнях печени, трещинах
прямой кишки, нервных и сердечнососудистых заболеваниях; снижении половой
функции у мужчин; гиповитаминозах и т.д.
Беременным и
кормящим женщинам его нужно пить обязательно, и можно даже давать его грудным
детям – по каплям, смешивая с грудным молоком, как только ребёнку исполнится
месяц – конечно, если нет аллергии – это укрепит его иммунитет.
Если беременная
женщина будет каждый день выпивать по ½ стакана сока, то роды пройдут легче, а
ребёнок будет защищён от возникновения врождённых патологий.
Народные рецепты с соком облепихи
Народных
рецептов с облепиховым соком
много, так что привести здесь можно только
некоторые.
При
сердечнососудистых заболеваниях
надо пить сок каждый день, по ½ стакана, разделяя
на несколько приёмов. Это позволит избежать образования холестериновых бляшек
на стенках сосудов, снизит густоту крови, усилит кровоток, приведёт в норму
сердечный ритм и давление.
При артрите,
подагре, ревматизме, полиартрите
облепиховым соком натирают суставы и делают с ним
компрессы: нагревают сок на водяной бане, смачивают в нём мягкую ткань и кладут
на больное место, прикрывают полиэтиленовой плёнкой и толстым шерстяным
платком. Компресс надо делать ежедневно, перед сном, и держать не менее 2-х
часов.
Воспалительные
и инфекционные заболевания горла и полости рта
– стоматиты, гингивиты,
фарингиты, ангины и т.д., - лечатся смесью сока облепихи с водой. Сок надо
брать свежевыжатый (1 часть), разбавлять его кипячёной водой (2 части), и 3-4
раза в день полоскать горло и рот. Для смазывания можно использовать
облепиховое масло.
При
пневмониях, бронхитах, осложнённых простудах, затяжном кашле
облепиховый сок (или
масло) нужно принимать ежедневно. В облепихе содержатся природные антибиотики,
убивающие патогенные микроорганизмы, но не приносящие вреда полезной микрофлоре
– поэтому выздоровление при употреблении облепихового сока наступает гораздо
быстрее.
Можно пить сок
облепихи отдельно, или с мёдом, готовить с ним морсы, смешивать с другими
соками и отварами целебных трав.
Как приготовить облепиховый сок
Приготовить
сок дома можно из свежих или замороженных ягод
. Их надо промыть в холодной
воде, слегка обсушить и измельчить с помощью дробилки для плодов. Понятно, что
такое оборудование не у всех есть дома, поэтому рекомендуется разминать ягоды
чистой стеклянной бутылкой на дубовой доске, установленной под наклоном, а
потом положить их в эмалированную кастрюлю, залить тёплой водой (40°
C
), нагреть до 50°
C
, и из полученной массы
прессом выжать сок. На 1 кг ягод нужно 200 г воды. Полученный сок процеживают
через марлю – 3-4 слоя, нагревают до 90°
C
, и сразу разливают в
сухие горячие банки, прикрывают простерилизованными крышками, и кипятят:
литровые банки – 15 минут, 0,5 литровые – 10 минут; простерилизованный сок
укупоривают. Ставить банки надо в воду с температурой 70°
C
, а потом доводить до кипения.
Есть способ
проще: выжать сок в соковыжималке, процедить, отжать жмых; помешивая сок,
добавлять понемногу сахара; когда сахар растворится, сок выливают в
стерилизованные банки и ставят в прохладное место. Можно хранить его при
комнатной температуре, но сахара надо положить больше – 1,5:1, поэтому лучше
хранить сок в холодильнике – тогда будет достаточно смешать его с сахаром в
равных частях.
Противопоказания
Сок облепихи противопоказан при панкреатите и холецистите, желчнокаменной болезни, гиперацидном гастрите, острых заболеваниях поджелудочной железы, аллергии на каротин и индивидуальной непереносимости.