Самая простая категория праздничных рецептов для любого торжественного повода - это оригинальные закуски: их можно и быстро приготовить, и легко украсить. Так, например, для праздничного стола отлично подойдет «диетический» вариант - оригинальная овощная закуска с сыром фета под названием «Кошачий взгляд», оформление которой действительно напоминает кошачьи глаза. Изумительно красиво и по-настоящему необычно выглядит простейшая закуска из помидоров «Тюльпаны» - с таким блюдом настоящий букет из цветов даже не нужен. А еще можно приготовить целый закусочный торт - «грибную полянку», причем как в духовке, так и в мультиварке.
Очень красивой сервировкой отличается закуска с говорящим названием «8 марта» - ее можно быстро приготовить из тех же ингредиентов, что используются для приготовления традиционного салата из крабовых палочек. Чуть более сложный и изысканный вариант праздничной закуски - нежный мусс из тунца на абрикосах. Ну а если 8 марта для вас станет поводом к подготовке полноценного праздничного стола, можно дополнить меню закуской «Под коньячок» - это блюдо, впрочем, отлично сочетается не только с крепкими алкогольными напитками, несмотря на говорящее название.
|
Закуска "8 МАРТА" |
|
|
Праздничные салаты на 8 марта - это бесконечное поле для фантазии, и, если вам нравится красиво сервировать и украшать блюда, то именно на салаты стоит обратить внимание в первую очередь. Очень интересный вариант - праздничные салаты с «цветочным» оформлением, например, блюдо под названием «Весенние подснежники», вкусное, простое и эффектное. Салат украшают нежные «подснежники» из окрашенного куриного белка. Отличным украшением праздничного стола станет и салат «Фиалка» с «цветами» из редиса. А еще можно приготовить любой салат по своему выбору (например, обычный оливье или салат из крабовых палочек) и воспользоваться идеей оформления для салата «Весенний букет» - внешне он напоминает корзиночку с настоящими «живыми» цветами.
Простой, но очень вкусный и по-настоящему праздничный салат можно приготовить из любых консервов - «Жар-птица» привлекает внимание не только вкусом, сколько изумительно красивым оформлением, действительно напоминающим сказочную птицу. Праздничное по-весеннему оформление предусматривает и рецепт салата «8 марта» - для украшения потребуются куриные яйца, из которых нужно будет вырезать «нарциссы», и зелень. Не менее эффектным получается и салат «Фейерверк» с покрашенными перепелиными яйцами.
Чуточку более простым, но ни в коем случае не менее вкусным дополнением праздничного меню станет салат «Березовая роща» - сытное блюдо из картофеля, отварного куриного филе и яиц с пикантной кислинкой киви. Весеннее настроение поможет создать вкусный, нежный салатик из семги, ветчины, сыра и огурцов - он так и называется «Весеннее настроение». А еще праздничное меню можно дополнить легким, свежим салатом из редиса и колбасного сыра - для его приготовления потребуется минимум ингредиентов.
|
Салат "Березовая роща" |
Бутерброды с пармезаном и яйцами, бутерброды с морковью, горячие острые бутерброды, помидоры, фаршированные сыром, рулетики с семгой и суши с консервированным лососем.
Закуски и салаты на 8 марта
БУТЕРБРОДЫ С ПАРМЕЗАНОМ И ЯЙЦАМИ
Ингредиенты:
✓ 6 кусочков хлеба,
✓ 2зубчика чеснока,
✓ 100 г сыра пармезан,
✓ зелень петрушки.
Приготовление
1. Кусочек хлеба поджарить на сковородке с двух сторон.
2. Натереть каждый ломтик хлеба чесноком и обильно промазать майонезом.
3. Предварительно сваренные в крутую яйца натереть на мелкой терке, то же самое проделать с сыром.
4. Посыпать бутерброды яйцами и пармезаном.
5. Каждый бутерброд украсить небольшой веточкой петрушки.
БУТЕРБРОДЫ С МОРКОВЬЮ
.jpg)
Ингредиенты:
✓ 200 г пшеничного хлеба,
✓ 40 г маргарина,
✓ 5 морковок,
✓ 20 г сливочного масла,
✓ 2 ч. ложки пшеничной муки,
✓ 1/2 ст. ложки молока,
✓ 3 ст. ложки тертого сыра,
✓ 2 больших помидора,
✓ мускатный орех,
Приготовление бутербродов
1. Ломти хлеба обжарить с обеих сторон на маргарине.
2. Нарезать соломкой морковь и тушить в масле в небольшом количестве воды.
3. Затем добавить муку, молоко и тушить получившуюся массу 5—10 минут.
4. На завершающей стадии приготовления заправится морковь солью и тертым мускатным орехом.
5. Тушеную морковь кладут сверху на приготовленные ломтики хлеба, посыпают тертым сыром и слегка запекают в духовке.
6. Украсить бутерброды кружочками помидора.
❧ Простые украшения е виде ажурных колечек и цветов вырезают из сладкого перца, который, как и помидоры, идеально подходит для фарширования. В этом случае любой начинке он придает нежный, сладкий, с легкой горчинкой вкус и аромат.
.jpg)
ГОРЯЧИЕ ОСТРЫЕ БУТЕРБРОДЫ
.jpg)
Ингредиенты:
✓ 6 ломтиков черного хлеба,
✓ 2 зубчика чеснока,
✓ половина свежего огурца,
✓ 20 г растительного масла.
Приготовление
1. Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон на масле до золотистой корочки.
2. Чеснок измельчить и нанести тонким слоем на обжаренный хлеб.
3. Хлеб смазать майонезом и украсить ломтиками свежего огурца.
ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ
Ингредиенты:
✓ 1 кг помидоров.
✓ 150г острого сыра,
✓ 100г сметаны.
✓ 2 ст. ложки сливочного масла,
✓ зелень петрушки и укропа,
✓ 50 г твердого сыра,
✓ лимонный сок,
Приготовление
1. Срезать верхушки с небольших круглых помидоров, осторожно вынуть ложечкой содержимое, слегка посолить и перевернуть, чтобы вытек сок.
2. Растереть масло, добавив в него тертый сыр, сметану, лимонный сок, перец.
3. Взбить всю массу и наполнить ею приготовленные помидоры.
4. Накрыть каждый помидор крышечкой — срезанной верхушкой.
5. Украсить овощи веточками петрушки, укропа или посыпать тертым сыром.
.jpg)
❧ Украшения из огурца подходят ко многим блюдам благодаря своему приятному цвету и запаху свежести. Их употребляют в свежем, соленом и консервированном виде.
.jpg)
САЛАТ «ВИТАМИНКА»
Ингредиенты:
✓ 200г свежей капусты,
✓ 1 огурец,
✓ 1 корень сельдерея,
✓ 1яблоко,
✓ 1 пучок редиса,
✓ 1/2 пучка зеленого лука,
✓ 2 зубчика чеснока,
✓ 100 г сметаны,
Приготовление
1. Нашинковать капусту.
2. Нарезать соломкой огурец.
3. Натереть на крупной терке корень сельдерея, яблоко и редис.
4. Мелко нарезать зеленый лук и чеснок.
5. Все перемешать, добавить сахар по вкусу, посолить и заправить сметаной.
.jpg)
РУЛЕТИКИ С СЕМГОЙ
Ингредиенты:
✓ 200 г слабосоленой семги,
✓ 200 г жирной сметаны,
✓ 1 лист тонкого лаваша,
✓ 2 плавленых сырка,
✓ 2 зубчика чеснока,
✓ 2 ст. ложки сока лимона,
✓ зелень петрушки и укропа.
Приготовление
1. Размять сырки вилкой.
2. Намазать лаваш тонким слоем плавленых сырков.
3. Порезать семгу и уложить на лаваш.
4. Приготовить соус: смешать сметану, лимонный сок, рубленую зелень, выдавить чеснок.
5. Смазать лаваш соусом, свернуть в рулет и нарезать ножом.
.jpg)
❧ Для оформления любых салатов из сырых овощей годится сырая и вареная морковь. Сырая морковь должна быть мягкой, но не переспелой, с отслаивающейся серединой. Она также может быть и самостоятельной закуской.
СУШИ С КОНСЕРВИРОВАННЫМ ЛОСОСЕМ
Ингредиенты
✓ банка (200 г) консервированного лосося или горбуши,
✓ 5 листов нори (сухие водоросли),
✓ 400 г риса для суши,
✓ 2 ст. ложки рисового винного уксуса,
✓ 1/2 ч ложки мелкого сахара,
✓ 1/2 ч ложки соли,
✓ по 1 маленькому красному и желтому перцу, нарезанному на тонкие полоски,
✓ 1/2 огурца, нарезанного на тонкие полоски,
✓ консервированный имбирь,
✓ паста васаби и японский соевый соус.
Приготовление
1. Очистить лосось от кожи и костей, поломать на большие куски. Отставить.
2. Положить рис для суши в кастрюлю и отварить согласно рецептуре на упаковке. После того как он будет вариться 10 минут, выключить огонь и оставить на 10—15 минут, накрыв крышкой. Переложить в миску и добавить винный уксус, соль и сахар.
3. На лист нори выложить рис, распределить тонким слоем. Затем разложить несколько полосок перца и огурца.
4. Свернуть нори в трубочку и разрезать ее на 4—5 ровных роллов. Положить сверху кусочки лосося.
Подавать с консервированным имбирем, пастой васаби и японским соевым соусом.
.jpg)
Васаби — японский хрен, который считается идеальным дополнением к суши. Эта паста достаточно острая, но в то же время ароматная и очень пикантная. Вкус васаби не возможно спутать ни с чем другим.
.jpg)
КАЛИФОРНИЙСКИЕ СУШИ (РОЛЛЫ «КАЛИФОРНИЯ»)
.jpg)
Ингредиенты
✓ 3 листа нори (сухих морских водорослей),
✓ 250 г риса для суши,
✓ 1 свежий огурец, разрезанный на тонкие небольшие полоски, мякоть нарезанного на тонкие полоски авокадо,
✓ 160 г крабового мяса, горсть обжаренных зерен кунжута, икра летучей рыбы — тобико.
Приготовление
1. Уложить на бамбуковую циновку пищевую пленку. Сверху положить лист нори и нанести на него слой суши-риса.
2. Смочить руки в воде с лимоном и аккуратно разровнять рис.
3. Перевернуть нори.
4. Когда суши-рис окажется на циновке, покрытой пленкой, нанести на нори тонкий слой васаби.
5. Разместить сверху полоски огурца и авокадо с крабовым мясом.
6. Сворачивать циновку нужно, бережно придерживая начинку. Завершать формирование суши-ролла следует аккуратным надавливанием на циновку.
Приветствую! На сайте я начал освещать тему «салаты на праздник» и уже ко многим написаны рецепты, и конечно есть еще один из праздников к которому можно сделать необычные и вкусные закуски. Итак, салаты на 8 Марта!
Женский праздник, он символизирует весну, красоту, нежность, женственность. Это отличный повод порадовать любимых женщин приятными подарками и сюрпризами и одним из таких сюрпризов, я уверен, может стать необычный романтический праздничный ужин, приготовленный руками заботливого мужчины. ( и праздник , так-же есть на блоге, заходите, вас ждет очень интересная подборка рецептов).
А здесь я подготовил несколько интересных и очень простых рецептов салатов, которые каждый представитель сильной половины сможет без труда приготовить сам на праздник 8 Марта, чтобы создать приятную и легкую атмосферу в доме, порадовать свою вторую половинку.
Простой и вкусный салат на 8 марта — «Моей королеве»
Довольно простой, но в тоже время оригинальный рецептик — попробуйте.
Ингредиенты:
- Отваренное куриное мясо – 300 гр.
- Сыр «Российский» или любой твердый сорт – 50-60 гр.
- Грецкие орехи – 6-8 ядер
- Чернослив – 8 штучек без косточки
- Одна сваренная морковка
- Сваренные вкрутую яйца – 4 шт.
- Салатные листочки – 3-4 шт.
- Майонез – 150 мл.
Как будем готовить угощение для женщин в день 8 Марта
Отваренную в соленой воде куриную грудку остужаем, разбираем на волокна руками и затем режем кусочками.
Выкладываем на красивую плоскую тарелку зеленые листочки салата, поверх них ставим круглое сервировочное кольцо. Если такого кольца нет, то просто выкладывайте слоями продукты, сделав из них блюдо круглой формы, как показано на фото.
Первый слой – куриное мясо.
Второй слой – немного майонеза.
Третий — тертые или просто измельченные ножом яйца.
Четвертый – тертая на терке с крупными делениями морковь, смешанная с ложкой майонеза.
Пятый слой – порубленный мелко, предварительно помытый чернослив.
Шестой слой – это тертый сыр, смешанный с двумя ложками майонеза и поверху украшаем свою красоту измельченными грецкими орешками.
Кольцо сервировочное аккуратно вынимаем, делаем из помидора или болгарского перца корону, вставляем ее в середину своего блюда и можно преподносить изысканное угощенье к праздничному столу.
Салат — «С 8 Марта»
Наверно это покажется простовато, но думаю девушки и женщины с достоинством оценят ваше старания.
Ингредиенты необходимые для создания этой закуски:
- Банка консервированного тунца (можно использовать любые рыбные консервы в масле).
- Полутвердый сыр – 150 граммов
- Яйца – 6 шт.
- Укроп и зеленый лук – по пучку
- Сладкая консервированная кукуруза – пару ложек для украшения
- Вареный картофель – 2 шт.
- Лук белый – головка
- Майонез – 200 граммов.
Способ приготовления:
1. Яйца и картошку отварить, остудить, очистить, потереть на крупной терке эти продукты, вынув из яиц желтки в разные емкости.
2. По принципу яиц и картофеля натереть сыр.
3. С лука снять шелуху, мелко порубить. Этот ингредиент используется по желанию, если ваша дама не любит репчатый, его можно исключить из рецепта.
4. Укроп разбираем на веточки, зеленый лук измельчаем классическим способом, эти продукты пойдут на украшение нашего блюда.
5. Открываем тунец и кукурузу, сливаем с банок всю жидкость.
6. Берем большую красивую тарелку и 2 с разным диаметром горлышка банки или стаканы. Удобно использовать стакан и чарку. Устанавливаем емкости на блюдо горлышками вниз, чтобы вокруг можно было выложить восьмерку и затем убрать эти предметы – серединки двух кружков.
7. Первым делом на самый низ тарелки укладываем тертый картофель, смешанный с одной ложечкой майонеза, его по желанию можно немного посолить.
8. На картошку кладем половину банки консервов, которые предварительно следует немного размять вилкой.
9. Следом за консервами идут яичные белки, желтки в свою очередь следует оставить на самый верхний слой.
10.Смешиваем сыр с майонезом, утрамбовываем эти продукты поверх белков.
11. На сыр кладем оставшегося тунца и посыпаем все измельченными желтками.
12. При помощи зеленого лука делаем вокруг бортик, то есть облепливаем им свою восьмерку.
13. Укроп выкладываем по тарелке в любой произвольной форме.
14. Убираем из серединок стаканы, ставим изделие минут на 15-20 в холодильник пропитаться и затем им можно угощать любимых женщин.
Необычный салат — «Сердце для любимой»
Что нам понадобится:
- Слабосоленая горбуша или лосось (можно использовать копченую рыбу) – 250 гр.
- Куриные яйца – 4 шт.
- Салатный лук – 2 шт.
- Морковь – две шт.
- Маринованные огурчики – 2-3 шт.
- Соус майонезный – 3-4 ложки
- Растительное масло – 2 ложки
- Сервировочная форма в виде сердца (если такого предмета в доме нет, сердечко можно сформировать руками либо сделать подобную форму из пластиковой бутылки).
Рецепт праздничного салата на восьмое марта по шагам
1. Вареные яйца чистим, измельчаем.
2. Лосось или горбушу режем кубиками.
3. Огурчики измельчаем так же кубиками, как и рыбку.
4. Лук чистим от шелухи, режем половинками колец и кладем в сковороду обжариться на масле до золотистого цвета.
5. Когда лурепчатый готов, его необходимо выложить на бумажные полотенца, дабы они впитали излишки жира, а в сковороду, где он готовился, отправить тертую на крупной терке морковку.
6. Разместив форму в виде сердца на тарелке, выкладываем поочередно:
— жареный лук;
— малосольные огурцы;
— немного соуса;
— морковка (так же этот продукт следует перед применением на некоторое время уложить на бумагу, чтобы она впитала жир).
Закуска на праздник 8 марта готова! По контуру сердечка можно аккуратно сделать полоску из майонеза или положить, например, консервированный горошек.
Оригинальный рецепт салата на праздник — «Тюльпаны»
Думаю очевидно, этот салат и правда оригинален.
Нужно подготовить для этого рецепта:
- Небольшие помидоры, лучше всего сорта слива или любые другие продолговатой формы – 9 или 11 штук
- Зеленый лук – 9 или 11 перышек
- Сыр – 250 граммов
- Палочки крабовые – 200 гр.
- Свежие огурцы – два шт.
- Чеснок – два зубчика
- Майонез три ложки
- Ленту любую для придания своему букету особой красоты.
Пошаговый процесс приготовления
— Помидорчики помыть, каждый из плодов надрезать сверху крестиком. Если овощи крупные, можно сделать надрез крест-накрест.
— При помощи ножа или небольшой ложечки вынимаем из томатов сердцевину. Отлаживаем пока эти продукты в сторону.
— С крабовых палочек снимаем упаковку, нарезаем их кубиками, как вариант можно их потереть на терке.
— Сыр трем крупно, добавляем его в миску с крабами.
— Выдавливаем к названым ингредиентам чеснок, измельченные свежие огурчики и майонез, все хорошенько перемешиваем, по желанию можно салат немного подсолить.
— Аккуратно чайной ложкой начиняем помидоры приготовленной начинкой.
— В месте хвостика делаем небольшое углубление, вставляем в него перо лука. Так повторяем с каждым своим тюльпанчиком.
— Когда перед вами на блюде будет лежать целый букет, обвяжите его красивой лентой, завяжите бант и можно дарить возлюбленной.
Рядом с такой закуской можно выложить нарезку из свежих помидоров, огурцов, копченой колбаски.
Оформление салатов к дню 8 марта (видео)
Даже самый обычный салат может стать настоящим шедевром, если вы преподнесете его в необычном виде, например, выложите цветком, сердцем (двумя сердцами), в виде двух колец или еще как-то. Будьте уверены, данный ход – беспроигрышный вариант и он непременно сможет порадовать каждую женщину в день 8 Марта, а если свой кулинарный шедевр вы дополните еще и приятным подарком – плюшевым мишкой, кольцом с бриллиантом или обычным букетом роз, то ваша половинка наверняка оценит все это и ответит вам взаимностью.
Поздравляйте милых женщин с праздником.
Удачи и Всех Благ!
Твитнуть
Рассказать ВК
Рецепты блюд на 8 марта с фото
Что приготовить нашим женщинам на 8 марта. Вед праздник весенний, значит, закуски и салаты должны быть весенними, вкусными и красиво оформленными.
Вкусные рецепты на 8 марта
ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ СВЕЖИМИ ГРИБАМИ
Ингредиенты
✓ 6 твердых одинаковых по величине помидоров,
✓ 1½ ст. ложки сливочного масла,
✓ 2 сваренных вкрутую яйца,
✓ 250— 300 г шампиньонов или других свежих грибов,
✓ 1—2 луковицы,
✓ 2 ст. ложки густой сметаны,
Приготовление
1. Срезать верхушки у помидоров, вынуть мякоть, внутри чуть посолить и поперчить.
2. Обжарить в масле измельченный лук, прибавить мелко нарезанные грибы, тушить 30 — 40 минут на медленном огне, подливая при необходимости воду.
3. Охладить грибы, измельчить яйца и прибавить к грибам, перемешать, поперчить по вкусу, посолить.
4. Заполнить приготовленной начинкой помидоры, уложить их в глубокий противень или кастрюлю, прибавить оставшееся масло, сметану, подлить немного воды и запечь в разогретой духовке в течение 15—20 минут.
При подаче посыпать рубленой петрушкой.
САЛАТ«ВЕСНА»
Ингредиенты:
✓ 300 г зеленого салата,
✓ 1 вареная морковь,
✓3 помидора,
✓ 3 — 4 вареные картофелины,
✓ 1 пучок красной редиски,
✓ 4 свежих огурца,
✓ 100 г зеленого лука,
✓ 200 г сметаны,
✓1 ст. ложка столового уксуса,
✓ 1/2 ч ложки сахарной пудры,
Приготовление
1. Нарезать вымытый и просушенный зеленый салат, положить горкой в салатник.
2. Вокруг салата расположить нарезанные кружками морковь, помидоры, картофель, редиску, огурцы, а также зеленый лук.
3. В центре горки из зеленого салата разместить нарезанные кружками сваренные вкрутую яйца.
4. Из сметаны, уксуса и сахарной пудры приготовить соус.
5. При подаче на стол салат слегка посолить, соус подать отдельно в соуснике.
❧ Полезные советы. Если вы затрудняетесь при подборе посуды по цвету, то в целях создания привлекательного вида пищи можно выстелить тарелку листьями салата — зеленый цвет этого растения уж точно напомнит о весне и свежести. Также используйте различные корзиночки из песочного теста, цитрусовых и помидоров. Красивые цветовые сочетания часто подсказывает природа.
Салат из редиски со сметаной — замечательное витаминное блюдо с полезными веществами, улучшающими пищеварение.
.jpg)
САЛАТ С СЫРОМ
Ингредиенты:
✓ 400 г твердого сыра,
✓ 2 пучка (около 150 г) зелени сельдерея,
✓ 4 ст. ложки майонеза.
Приготовление
1. Зелень сельдерея вымыть 3 в прохладной воде, обсушить и тонко нарезать.
2. Сыр нарезать небольшими кубиками.
3. Зелень и сыр смешать в салатнике.
4. Салат заправить майонезом.
Горячие блюда
РИС«ПО-МИЛАНСКИ»
Ингредиенты:
✓ 250 г риса,
✓ 2 ст. ложки сливочного масла,
✓ 1 луковица,
✓ 1/2 л овощного или мясного бульона,
✓ 150 г тертого твердого сыра,
✓100 - 150 г шампиньонов,
✓ 5 — 6 помидоров, перец, соль.
Приготовление
1. Подрумянить мелко нарезанный лук, добавить к нему вымытый и обсушенный рис, помешивая, все прожарить.
2. Когда рис станет полупрозрачным, добавить мясной бульон, приправить перцем, солью и тушить рис, пока он не станет рассыпчатым.
3. Потушить отдельно помидоры, очищенные от кожицы и разрезанные на части, и шампиньоны.
4. Половину порции сыра растопить с оставшимся маслом, положить помидоры и шампиньоны, смешать с рисом.
5. Выложить все на подогретое блюдо и посыпать сверху оставшимся тертым сыром.
ПИЦЦА «МАРГАРИТА»
Ингредиенты:
Для теста:
✓ 7 г сухих дрожжей,
✓ 1 ст. ложка сахара,
✓ 250 мл горячей воды,
✓ 350 г муки,
✓ 1 ст. ложка соли,
✓ 1 ст. ложка оливкового масла.
Для начинки:
✓ 400 г банка консервированных нарезанных томатов,
✓ 2 раздавленных зубчика чеснока,
✓ 2 ст. ложки сухого базилика,
✓ 1 ст. ложка оливкового масла,
✓ 4 ст. ложки томатной пасты или кетчупа,
✓ 100 г нарезанного сыра моцарелла,
✓ 2 ст. ложки тертого сыра пармезан,
✓ соль и перец по вкусу.
Приготовление пиццы
1. Для теста в муку добавить дрожжи, сахар, соль и влить в полученную густую массу 250 мл горячей воды.
2. Размешать, накрыть тканью и поставить в теплое место.
3. Помидоры залить на 1 мин. кипятком, очистить от кожи, разрезать крест-накрест, вынуть семена.
4. Мякоть помидоров и сыр моцарелла нарезать небольшими кубиками.
5. Духовку нагреть до 230 °С. Взять круглую форму для выпечки пиццы, смазать оливковым маслом и присыпать мукой. Тесто еще раз вымесить, тонко раскатать примерно по размерам формы и переложить в форму, сделав небольшие бортики по краям, чтобы пицца напоминала тарелку.
6. Тесто проколоть в нескольких местах вилкой. Равномерно смазать тесто томатной пастой и выложить на него помидоры, затем моцареллу, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и выпекать 15—20 мин.
7. Готовую пиццу украсить свежими листочками базилика.
ПИЦЦА «ЧЕТЫРЕ СЕЗОНА»
Ингредиенты
Для теста:
✓ 15 г сливочного масла,
✓ 225 г муки,
✓ 1/4 ложки сухих дрожжей,
✓ 150 мл воды.
Для начинки:
✓ 4 сердцевины консервированных
✓ артишоков,
✓ 100 г тунца в масле,
✓ 1 ч. ложка каперсов,
✓ 3 ст. ложки тертого сыра,
✓ 1 измельченный зубчик чеснока,
✓ 2 нашинкованные луковицы,
✓ 2 ст. ложки оливкового масла,
✓ 75 г грибов, нарезанных ломтиками,
✓ растительное масло,
✓ 2 томата, нарезанных кружками,
✓ З ст. ложки томатного соуса,
✓ 3—5маслин, нарезанных половинками,
✓ 1 ч. ложка рубленой зелени базилика,
✓ специи.
Приготовление пиццы
1. Для теста смешать масло с мукой, добавить дрожжи и влить 150 мл теплой воды. Размешать, накрыть тканью и поставить в теплое место.
2. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза (40 минут), разогреть духовку до 220 °С. Разогреть в сковороде масло, обжарить лук, чеснок и грибы, добавить специи.
3. Раскатать тесто в лепешку, выложить ее в форму для пиццы, смазанную маслом. 4. Смазать тесто соусом. На одну четверть поверхности положить нарезанные томаты и маслины, на другую — грибы с луком, на третью — артишоки, на четвертую — рыбу и каперсы.
5. Посыпать пиццу сыром, дать тесту подойти.
6. Выпекать в духовке около 20 минут.
Пицца и сыр — понятия, неотделимые друг от друга. Известные гурманы (итальянцы) обожают и то и другое. Очень часто они готовят пиццу, начинка которой состоит только из сыра. Тонкий пласт теста обильно посыпается сыром, приправами и запекается. Ух, пальчики оближешь от такой закуски!
Каждый день женщины готовят для своей семьи завтраки, обеды и ужины. Но в один из весенних дней на кухню приходят мужчины, одевают фартуки, берут в руки остро — наточенные ножи и начинают готовить вкусную еду для своих любимых женщин. И всем прекрасно известен этот день — это конечно же 8 Марта.
Кто — то из мужчин умеет отлично готовить, и для них накрыть стол не составляет никакого труда. А кто — то делать этого не умеет, но все равно хочет доставить своим любимым радость и устроить для них настоящий праздник.
Поэтому сегодняшняя статья именно для них. Я постаралась собрать здесь совсем простые рецепты, по которым можно быстро и вкусно приготовить праздничный завтрак, обед или ужин, а главное создать отличное настроение. Ведь когда мы готовим что — то для любимых, то это всегда приятно, тем более если это еда. С едой передается многое — это и настроение, и забота, и любовь…
Поэтому, перед тем, как начинать готовить, именно этим и запасайтесь в первую очередь! Это самое главное! И бывает порой даже не важно как получилось то или иное блюдо, ведь человек, готовивший его старался, тратил время.
Но я уверена, что у нас все получится. Я опишу все процессы очень подробно. Единственное, что будет нужно, это не бояться включать фантазию. Готовьте все блюда с праздничным подтекстом. Украшайте салаты в виде цветов, сердечек, или в виде цифры восемь. Придумывайте любые праздничные названия, связанные с цветами, женщинами и этим весенним днем. И тогда все будет на самом высоком уровне.
Если хотите устроить для своих любимых самый настоящий праздник, то можете приготовить для них завтрак в постель. Представляете, как обрадуется и удивится женщина, тем более, если такое случается не часто.
Готовить что — то сверхъестественное не обязательно. Можно просто подать кофе с круассаном или небольшим пироженым. Хорошо, если Вы найдете подходящий поднос, куда все это и поставите. А может быть для этих целей у Вас найдется и небольшой столик, не забудьте поставить на него маленькую вазочку с цветами.
А можно приготовить что — то посерьезнее, например яичницу. Это может быть обыкновенная яичница в виде сердечка. Если у Вас дома есть специальные силиконовые формочки для приготовления такой яичницы, то это будет просто отлично.
А можно приготовить ее и виде восьмерки. Для этого нужно обычным способом поджарить яйца, а затем бокалом с острыми краями, вырезать два круглешка, можно одинакового, а можно и разного размеров. Для этого нужно будет запастись бокалами разного диаметра.
Часто яичницу жарят в сердечках из сосисок. Сделать это очень просто. Нужно просто разрезать сосиску поперек, но не до конца, затем задать ей нужную форму и скрепить зубочисткой. Выложить на сковородку, вбить вовнутрь яйцо и зажарить обычным способом.
А ниже я поделюсь несколькими идеями завтрака на праздник, приготовить который не составит труда никому. Даже если Вы никогда не готовили раньше, смело выбирайте любой вариант. Он у Вас непременно поучится.
Да, и не забывайте о том, что для того, чтобы создать праздничное настроение, вместе со словами поздравления скажите своим любимым самые теплые и нежные слова, скажите также, как Вы их любите. Это важнейший атрибут завтрака, можно сказать — самый главный ингредиент.
Не игнорируйте этот пункт, он очень важен.
Яичница в хлебе с овощами «Праздничный день»
Нам понадобится:
- яйцо — 2 шт
- тостовый хлеб — 2 кусочка
- сливочное масло — 10 — 15 гр
- соль, перец — по вкусу
- бальзамический уксус — 1 ч. ложка
- огурцы, помидоры свежие — для подачи
Приготовление:
1. У тостового хлеба вырезать сердцевинку, оставив одни корочки. Из мякиша можно вырезать ножом сердечки.
2. На сковородку выложить сливочное масло кусочками. Затем положить хлебную формочку, в которую также положить несколько кусочков масла.
3. Яйцо разбить на две половинки и аккуратно вылить в формочку белок. Желток при этом оставить в скорлупке. То же самое проделать со вторым яйцом.
4. Поджарить яичницу, слегка посолив и поперчив ее. Тем временем разогреть духовку до 240 градусов.
5. Когда белок прихватится, снять сковородку с огня, и аккуратно выложить в серединку желток, стараясь не повредить его целостность.
6. Поставить сковороду в духовку на 1,5 минуты, чтобы желток прихватился сверху, но остался слегка жидковатым внутри.
7. Выложить яичницу в хлебе на тарелку. Рядом выложить сердечки, вырезанные из мякиша. На них в свою очередь положить порезанный кружочками помидор и огурец.
8. Сверху полить бальзамическим уксусом.
Шикарный завтрак, красивый, романтичный, сытный и невероятно вкусный.
А вот еще один вкусный вариант завтрака с использованием яиц.
Яичница с колбасой в булочках «Отличное настроение»
Нам понадобится:
- булочки — 4 шт
- яйцо — 4 шт
- колбаса или ветчина — 250 — 300 гр
- сливочное масло — 10 — 15 гр
- соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Готовить завтрак будем из обычных постных булочек небольшого размера. Срезать с них верхушку и убрать мякоть при помощи чайной ложки. Стеночки можно оставить размером в 1 см.
2. В каждую булочку положить немного сливочного масла, порезанного мелкими кусочками.
3. Колбасу или ветчину, или любое другое мясо порезать мелкими кубиками и положить вовнутрь, оставив место для яйца.
4. Поверх мяса аккуратно выложить яйца. Посолить, поперчить.
5. Запечь в заранее прогретой до 200 градусов духовке минут 10 — 12 до готовности.
6. Подавать со свежими овощами или листьями салата.
Горячие бутерброды «Крок–мадам и крок–месье»
Рецепты простых и вкусных салатов на 8 Марта
Для праздничного стола можно приготовить любые салаты, главное включить на нужный лад свою фантазию и украсить блюдо соответственно дню 8 Марта. Или же сделать салат в обычном исполнении, но придумать для него соответствующее этому дню название.
Ничего страшного, если салата с таким названием нет в природе. Вернее, правильнее было бы сказать, что его до этого дня не было в природе, а теперь он появился, и Вы являетесь его автором!
Ведь это здорово — не только удивить и порадовать любимую, но еще и новый салат придумать! Кстати, я также планирую в этой подборке сама придумывать названия для них, так что не удивляйтесь, если будете искать их названия в интернете, но не найдете.
И первым у нас пойдет самый что ни на есть подходящий салат к Международному Женскому Дню.
Салат 8 Марта, или «Открытка для мамы»
Это самый сложный салат из всей сегодняшней подборки. Но его сложность связана лишь со временем и терпением.
Нам понадобится:
- тунец банка — 1 шт
- яйцо отварное — 4 шт
- сыр твердый — 150 гр
- огурец свежий — 1 шт
- морковь отварная — 1 шт
- майонез — по вкусу
- соль — по вкусу
- зелень для украшения.
Приготовление:
Готовить такой салат мы будем в форме цифры 8, а чтобы это было полегче сделать нам нужны два бокала с разным размером диаметра. Также нам понадобится большое плоское блюдо или тарелка, в которую мы и будем собирать наш салат.
1. И так, на тарелку ставим два бокала, вверху с меньшим диаметром, внизу с большим. И начинаем выкладывать слои.
2. Первым слоем у нас пойдет натертый на терке белок от отварного яйца. Выкладываем его в виде двух кругов в форме восьмерки вокруг бокалов, толщиной примерно в три сантиметра.
3. С тунца слить масло и сок, и разобрать на волокна при помощи вилки. Или можно использовать специальный тунец для салатов. Он уже измельчен, и нужно только слить жидкость. Выложить его поверх яичных белков. Смазать тонким слоем майонеза.
4. Следующим слоем выложить натертый на терке сыр.
5. Затем натертый на крупной терке огурец, следом тертую морковь. При этом майонезом можно смазывать или каждый слой, или чтобы не было слишком калорийно, делать это через слой.
6. Последним слоем выкладываем тертый на мелкой терке желток. И аккуратно убираем бокалы.
7. Крошки, которые рассыпались по краям аккуратно убираем при помощи салфетки или чайной ложки.
8. И последний штрих, украшаем салат при помощи зелени, консервированной кукурузы и вырезанных цветов из белка. Но можете и просто оставить цифру 8 без цветов. Салат и так будет выглядеть красиво.
Кстати, вот еще один вариант такого же оформления, но без всяких бокалов. Салат при этом может состоять из любых сочетаемых слоев. Выкладываем их просто слой, за слоем, смазывая майонезом.
Затем вырезаем из бумаги цифру 8, кладем на салат и посыпаем мелкопорезанным зеленым луком или другой зеленью. Бумагу убираем. А с края делаем веточку вербы. Аккуратно выложенные яичные желтки выполняют роль почек.
Что, говорите слишком долго возиться с таким салатом? Согласна, хоть этот салат и совсем не сложен, но все же с ним придется немного повозиться. Зато со следующим вообще никакой возни. Приготовите его за 10 минут, только продукты купите заранее, чтобы было из чего его приготовить.
Салат «Капрезе»
Этот итальянский салат настолько же вкусный, настолько и красивый. Причем красиво не только его оформление, но и название. Поэтому стоит Вам только произнести его название, и у любой женщины это тут же вызовет улыбку, настолько это слово ласкает слух.
Нам понадобится:
- помидоры красные крупные — 2 шт
- сыр моцарелла — 2 шарика (200 — 250 гр)
- оливковое масло — 2 ст. ложки
- сушеный базилик — 0, 5 ч. ложки
- сушеный орегано — щепотка
- свежий базилик или петрушка — веточка
Приготовление:
1. Помидоры нарезать кружочками толщиной в 3 — 5 мм. Для того, чтобы это сделать аккуратно, надо иметь хорошо наточенный нож.
2. Сыр моцарелла нарезать также, как и помидоры. И выложить на тарелку, чередуя слои. Если шарики моцареллы не очень крупные, а помидор наоборот довольно крупный, то можно выкладывать и просто вперемешку, как в видео, которое будет у нас чуть позже.
3. В оливковое масло всыпать сухие специи, перемешать, и дать немного постоять, чтобы они успели слегка набухнуть и дать свой аромат. Затем полить маслом помидоры с сыром.
Все, наш салат готов и можно подавать его к столу. Как видите готовить его просто и быстро. А выглядит он вполне достойно! К тому же он очень вкусен и полезен. И не повредит женской фигуре.
А вот и другое оформление этого же салата.
Салат «Женский день»
Следующий салат также очень прост, и готовится по мотивам другого известных салатов, когда ингредиенты не перемешиваются, а просто выкладываются отдельными кучками. Причем их состав может быть совершенно разным. Самое главное, чтобы все они сочетались между собой.
Ну давайте рассмотрим наш сегодняшний вариант, и узнаем, что будет в салате на этот раз.
Нам понадобится:
- ветчина или копченая колбаса — 150 гр
- консервированный зеленый горошек — 150 гр
- кукуруза консервированная — 150 гр
- болгарский перец красный — 1 шт
- сыр твердый — 150 гр
- огурец свежий — 1 шт
- сухарики — 1 пакетик
- маслины — 0,5 банки
- майонез — по вкусу
Приготовление:
1. Для салата можно использовать любое мясо, это может быть и отварное мясо, и курица, и как у нас сегодня копченая колбаса. Можно даже вместо мяса использовать крабовые палочки, что также будет прекрасно сочетаться со всеми другими продуктами.
2. Колбасу, огурец, сыр и болгарский перец порезать соломкой примерно одинакового размера и толщины. Маслины порезать кружочками. Их можно заменить и на оливки.
3. Для оформления салата нам понадобится большое плоское блюдо. Всего ингредиентов у нас 8, делим плоскость блюда на 7 секторов и выкладываем каждый из ингредиентов в один из них. В центр помещаем маслины.
4. Сухарики используем покупные из пакетика.
5. Из пакета с майонезом выдавливаем красивые кружевные дорожки, обрамляя ими каждый из секторов. Получается очень красивое оформление. Именно в таком виде его и надо подавать на стол.
6. Перед тем, как начнете кушать салат, его надо перемешать вместе с майонезом.
Как Вы наверное успели заметить, все ингредиенты здесь используются в свежем виде. Ничего варить для салата не надо. Купил в магазине, помыл, порезал — и вкусный салат готов. Потратите на его приготовление всего 15 минут.
Салат «Принцесса»
А следующий салат готовится из куриной грудки. Ее можно предварительно отварить, а можно купить уже готовую, например копченую.
Нам понадобится:
- куриное филе — 200 гр
- чернослив без косточек — 0, 5 стакана
- яйцо отварное — 4 шт
- сыр плавленый — 100 гр
- огурец свежий или маринованный — 1 шт
- грецкие орехи — 0, 5 стакана
- майонез — — 5 ст. ложек
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Чернослив залить теплой кипяченой водой и дать немного постоять, чтобы он слегка набух. Затем обсушить и мелко порезать.
2. Куриное филе разобрать на волокна, или можно просто порезать мелкими кубиками.
3. Половину орехов измельчить в блендере до состояния крупной крошки, вторую часть прокатать скалкой, чтобы частицы получились размером с небольшую горошину.
4. Яйца и огурец порезать также, как порезали курицу. Если кубиками, значит кубиками, а если разбирали на волокна, значит надо порезать мелкой соломкой.
5. Сыр положить ненадолго в морозилку, затем потереть на терке, так он не слипнется, и салат будет выглядеть красиво. Оставить его и часть крупных орехов для украшения. Также оставить для украшения немного чернослива.
6. Все остальные ингредиенты перемешать, посолить и поперчить по вкусу. А также смешать с майонезом.
Иногда солить и не требуется, поскольку, если курица копченая, она уже достаточно соленая, к тому же майонез также соленый. Поэтому с солью не усердствуйте. А вот немного свежемолотого перчика не помешает.
7. Выложить перемешанные ингредиенты в плоскую тарелку, задав им форму горочки. Разложить оставленный нарезанный чернослив, посыпать сыром и украсить крупными орешками.
Салат получается очень нежным и невероятно вкусным. А приготовить такой сможет каждый! Единственное, что потребуется, это отварить яйца и порезать все компоненты. Быстро, просто и легко!
Салат «Сударушка»
Вы любите копченую колбасу со свежим огурчиком? Тогда Вам непременно придется по душе этот салат. К тому же в его составе нет отварных ингредиентов, а значит готовится он очень быстро!
Нам понадобится:
- копченый окорок — 150 — 200 гр
- огурец свежий — 1 шт
- сыр — 150 — 200 гр
- салат зеленый — 1 вилок
- зеленый горошек — 3 — 4 ст. ложки
- винный уксус — 1 ч. ложка
- майонез — 3 ст. ложки
- оливковое масло — 1 ст. ложка
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. В качестве мясной составляющей мы возьмем копченый окорок, но вообще можно использовать и любое другое мясо. Мясо нам надо порезать длинной тонкой соломкой.
2. Огурец и сыр порезать такой же тонкой соломкой, но не такой длинной.
3. Салатные листья промыть и обсушить. Затем порвать на довольно крупные фрагменты.
Салатные листья нельзя резать ножом. В этом случае они пустят сок, и станут мягкими, темными и некрасивыми.
4. Смешать в отдельной посуде оливковое масло, винный уксус (его можно заменить на бальзамический, или в крайнем случае на яблочный) и майонез. Добавить щепотку соли и свежемолотого перца. Дать немного постоять. Это будет наша заправка для салата.
5. В большую плоскую тарелку выложить салатные листья. На них выложить немного нарезанной ветчины, сформировать небольшую горку. Полить небольшим количеством заливки.
6. Сверху положить сыр, огурцы и снова полить заливкой.
7. Последним слоем вновь у нас пойдет ветчина, и следом зеленый горошек. На который выливаем остатки заправки.
8. Салат надо поставить в холодильник на 20 минут, чтобы все слои успели пропитаться заправкой. Подавать охлажденным.
Если Вы успели заметить, у этого салата есть некая схожесть с , конечно не в составе основных компонентов, а в самом принципе. Я специально здесь не предлагаю рецепты Цезаря, так как многие умеют его готовить. А если кто не умеет, то ссылка на него выше.
Рассмотрите и этот салат, он легко готовится и всегда получается вкусным.
Салат «Розовое настроение»
Еще один невероятно простой рецепт, который очень вкусен и выглядит вполне празднично.
Нам понадобится:
- креветки замороженные — 200 — 300 гр
- помидоры свежие — 2 шт
- огурцы — 1 — 2 шт
- болгарский перец — 1 шт
- петрушка, укроп, зеленый лук
- оливковое масло — 1 — 2 ст. ложки
- соевый соус — 1 ст. ложка
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. В кастрюле довести до кипения воду и посолить ее, опустить креветки и после того, как они закипят отварить 30 -40 секунд в зависимости от их размера. Откинуть на дуршлаг, дать немного остыть и очистить.
2. Помидоры, огурец и перец порезать небольшими кусочками. Зелень и лук измельчить, добавить к овощам. Добавить также половину креветок. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Перец лучше всего использовать свежемолотый.
3. Смешать соевый соус с оливковым маслом. Вылить половину в салат и перемешать.
4. Выложить в салатник. Украсить сверху оставшейся зеленью, креветками и сверху полить оставшимся маслом с соевым соусом.
Соевый соус можно заменить на бальзамический уксус.
А можно заправить салат майонезом, или майонезом смешанным с небольшим количеством кетчупа.
И тогда настроение и на самом деле будет «розовым».
Закусочный рулет из лаваша «Вкуснятина»
Рулеты из лаваша считаются отличной закуской. В них можно завернуть все, что угодно — мясо, рыбу, курицу, овощи и все самые возможные сочетания этих продуктов. А мы сегодня рассмотрим вот такой вариант.
Нам понадобится:
- лаваш тонкий — 1 — 2 шт
- копченая колбаса — 300 — 400 гр
- сыр твердый — 150 — 200 гр
- морковь корейская — 250 — 300 гр
- чеснок — 1 — 2 зубчика
- майонез — по вкусу
Приготовление:
1. Колбасу порезать тонкой соломкой. Сыр потереть на терке и смешать с измельченным чесноком.
2. Лаваш разделить на 3 части. Нужен тоненький лаваш, который не ломается, а хорошо будет сворачиваться в рулет.
3. Первую часть выложить на стол и промазать тонким слоем майонеза. Выложить на него порезанную колбасу.
4. Прикрыть второй частью лаваша, которую также смазать майонезом и выложить на нее корейскую морковь.
5. Затем следующий слой лаваша. Его также смазываем майонезом и выкладываем последний слой сыра с чесноком.
6. После чего скатать в рулет и убрать в холодильник на 30 минут. После чего порезать на рулеты и выложить на тарелку.
Получается вкусный закусочный рулетик. Легкий, вкусный и красивый.
Салат в апельсинах «Для милых дам»
Это по — настоящему праздничный салат, который порадует всех без исключения женщин.
Нам понадобится:
- апельсины — 2 шт
- ветчина — 300 гр
- сыр твердый — 100 гр
- огурец — 1 шт небольшой
- шампиньоны консервированные — 100 гр
- свежая зелень, или листья салата
- сметана — 2 ст. ложки
- майонез — по вкусу
Приготовление:
1. Ветчину, огурец и шампиньоны порезать небольшими кубиками. Сыр натереть на крупной терке, а можно тоже порезать кубиками.
2. Апельсины помыть и разрезать на две половинки. Аккуратно вытащить при помощи вилки мякоть. Убрать из мякоти перегородки и порезать ее.
3. Смешать все ингредиенты, добавив сметану и майонез.
4. Наполнить пустую формочку от апельсина салатом.
5. Выложить половинки апельсинов на тарелку украшенную листьями салата или зеленью. По желанию посыпать небольшим количеством измельченной зелени.
Вообще рецептов простых и вкусных салатов у меня в копилке осталось еще довольно много. Но, к сожалению, в рамках одной статьи все их не описать. Но я надеюсь, что из предложенных сегодня вариантов, Вы также сможете выбрать.
Горячие блюда для праздничного стола в день 8 Марта
Меню горячих блюд может быть самым разнообразным и включяет в себя практически все, что мужчина может приготовить. Готовьте то, что у Вас получается. Не надо заново открывать Америку и придумывать многосложные непривычные для себя блюда. Например мой муж из года в год готовит на 8 Марта .
У него это прекрасно получается, результат всегда предсказуемый, то есть плов неизменно получается вкуснейшим. А приготовить его совсем несложно, к тому же готовка плова — на Востоке дело чисто мужских рук. Поэтому мужчины с удовольствием берутся за это.
На праздник у нас всегда собираются наши мамы, дочь с мужем, бывает и брат вместе с семьей заглядывает. И все всегда с удовольствием кушают замечательный узбекский плов. И никто за все эти годы ни разу не спросил: «Что, опять плов?»
Еще одно блюдо, которое мужчины с удовольствием готовят — это . Расчехляют свои убранные на зиму мангалы, и с удовольствием жарят мясо на свежем воздухе, даже во дворах многоквартирных домов. Все соседи относятся к этому с огромным пониманием, и даже немного завидуют. И непременно ставят себе галочку где — то в уме, чтобы на будущий год поступить точно также и порадовать тем самым своих любимых женщин.
Шашлык кстати можно приготовить и в духовке, или в электрошашлычнице (если таковая имеется), например из курицы. Готовится он без особых хлопот, главное , как это сделать смотрите в отдельной статье, перейдя по ссылке.
Также легко можно запечь в духовке — карпа, горную форель, или же какую — нибудь другую, кстати запечь ее можно вместе с овощами, или же зафаршировать и тоже запечь.
А можно замариновать и запечь в духовке курицу целиком. Сделать это проще простого, и каждый наверное умеет это делать. Запечь ее можно и просто в духовке, или на гриле в той же духовке (если есть такой режим), или же в рукаве, или в пакете, что еще сильнее облегчит задачу, так как после этого не придется мыть духовку.
С удивлением обнаружила, что у меня в блоге нет рецепта курицы, запеченной целиком. Вот есть, а курицы нет. Поэтому спешу исправить эту оплошность.
Курица запеченная в духовке целиком
Нам понадобится:
- курица целая — 1 шт
- специи для курицы — любые
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Курицу помыть и дать стечь воде. Обсушить при помощи бумажных полотенец.
2. Чтобы курочка получилась вкусной, ее надо замариновать. Для маринада нам понадобятся специи. Можно использовать уже готовый набор специй для курицы, они продаются во всех магазинах.
Я же обычно готовлю свои наборы специй, и для курицы он у меня включает молотый кориандр, зиру, тимьян, орегано, тимьян, чеснок, куркуму, паприку. Такой набор дает не только великолепный вкус, но также еще и аппетитную румяную и красивую корочку.
3. Насыпаем специи в отдельную миску, добавляем туда же соль и свежемолотый перец. Можно и обычный перец добавить, но свежемолотый дает просто невероятный аромат.
4. Теперь полученной смесью надо обмазать всю курицу снаружи и изнутри и оставить ее на 30 — 40 минут мариноваться.
Кстати, ее можно и разрезать по линии груди, тогда курица получится не объемной, а плоской и быстрее запечется.
5. За 15 минут до окончания этого времени зажечь духовку и поставить ее на разогрев. Нам будет нужна температура 180 градусов.
6. Теперь нужно определиться, как Вы будете запекать курицу, в пакете, или на противне. По большому счету, вкусно будет хоть как! Поэтому выбирайте любой способ.
7. Поместив курицу в горячую духовку, оставляем ее там запекаться минут на 50. Время конечно же зависит от размера курицы, может понадобиться и чуть больше времени.
Критерием готовности будет являться то, что курочка наша станет румяной, вкусно пахнущей, и выглядит она также весьма аппетитно. При прокалывании мяса в самой толстой ее части, на поверхности не должен появляться розовый сок.
8. Когда курица будет полностью готова, ее надо достать и порезать на порционные кусочки. Подавать ее можно с любым гарниром и со свежими овощами. Ну или с любым из вышепредложенных салатов, которые Вы приготовите к этому праздничному дню.
Запечь курицу в духовке проще простого. А если учесть все пункты рецепта, и следовать им, то результат получится просто восхитительным.
Кстати, если у Вас ужин на двоих, и целой курицы будет много, то можете запечь в духовке только ножки, или бедрышки. И вот рецепт.
Куриные ножки «Гавайское настроение» со сметанным соусом
Спросите, почему гавайское, да все очень просто — потому что курятинка наша будет готовиться с ананасами. Ну чем не праздничное блюдо?
Нам понадобится:
- куриные ножки — 4 шт
- консервированные ананасы кружочками — половина банки
- оливковое масло — 1 ст. ложка
- специи — 1 — 2 ч. ложки
- соль, перец свежемолотый — по вкусу
Для сметанного соуса:
- сметана — 2 ст. ложки с горкой
- сок ананасовый — 2 ст. ложки
- чеснок — 1 зубчик
- зелень — по желанию
Приготовление:
1. Смешать 2 ст. ложки ананасового сока из банки, оливковое или любое другое растительное масло, но без запаха, специи, соль и перец. Дать немного постоять, чтобы специи разошлись и вкус маринада стал однородным.
2. Куриные ножки помыть и обсушить бумажными полотенцами, затем натереть полученным маринадом и оставить мариноваться на 1 — 2 часа, периодически переворачивая ножки. При этом можно еще хорошенько втирать массу в кожу.
3. Заранее прогреть духовку до 210 градусов. Выложить ножки в форму для запекания, на каждую из них положить по кружочку ананаса. Запекать 25 — 30 минут.
4. Тем временем приготовить сметанный соус. Для этого смешать сметану, ананасовый сок из банки и измельченный чеснок. Для пикантности можно добавить веточку измельченной петрушки или базилика.
5. Готовые ножки можно подавать с любым гарниром, полив их сметанным соусом. Все получилось быстро, вкусно и по -праздничному.
Вместо курицы можно быстро приготовить и мясо, например свинину.
Свиные отбивные «Праздничный фейерверк»
Нам понадобится:
- свиные отбивные — по количеству порций
- помидоры — 1 шт
- сыр твердый — 100 — 150 гр
- яйцо — 1 шт
- мкука — 2 — 3 ст. ложки
- масло растительное — 2 ст. ложки
- специи, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. В магазине можно купить уже готовое мясо для отбивных, или же приобрести вырезку и отрезать кусочки по 1,2 — 1,4 см толщиной. Затем поместить мясо в пищевую пленку или пакет и отбить его.
2. Натереть специями, перемешанными с солью и перцем. Дать полежать 5 минут.
3. Разбить в миску яйцо и перемешать вилкой. Муку всыпать в отдельную миску.
4. Обвалять отбивные в муке, затем обмакнуть в яйцо. Можно этим и ограничиться, а можно повторить всю процедуру еще раз или два. В этом случае получится более толстая «шубка».
5. Масло согреть в сковородке обжарить отбивные с двух сторон по 2 — 2,5 минуты с каждой стороны.
6. Заранее прогреть духовку до 180 градусов. Выложить обжаренные отбивные на противень. На каждый из кусочков выложить по кружочку или два нарезанного помидора. Затем присыпать натертым на терке сыром.
7. Выпекать 7 — 10 минут. Блюдо готово. Кстати, оно очень напоминает . Можете приготовить и его, это также будет невероятно вкусно!
Таким же образом можете приготовить и отбивные из куриного филе. Женщины просто обожают такое блюдо!
Праздничный ужин для любимой в итальянском стиле видео рецепт
Приготовление такого ужина не займет большого количества времени, зато подача будет на самом высоком уровне! И естественно от такого внимания и старания любая женщина просто растает от удовольствия!
Вот такая замечательная во всех смыслах этого слова идея. Можете воспользоваться ею и приготовить для своей любимой такой же замечательный ужин.
Ну, а если мы более — менее определились с основным блюдом, логично было бы перейти к приготовлению сладких блюд.
Десерты и торты на 8 Марта простые и вкусные
В качестве сладкого блюда можно конечно же купить и торт в магазине, но согласитесь, если Вы приготовите даже что — то очень простое своими руками, то это будет очень высоко оценено и съедено гораздо с большим удовольствием.
Поэтому я постаралась найти очень простые и доступные для каждого рецепты. Думаю, что Вы сможете выбрать что — либо из данного предложения.
Чтобы ужин не получился излишне сытным, старайтесь готовить десерты из ягод или фруктов. Можно также использовать творог, орехи, сухофрукты. Десерты с такими компонентами женщины очень любят, считают их более диетическими. К тому же десерты с использованием муки надо выпекать, вряд ли после приготовления салата и основного блюда, мужчины захотят это делать.
Так что рассматриваем десерты без выпечки.
Банан «Фламбе» с ликером
Нам понадобится:
- банан — 1 шт
- яйцо — 1 шт
- шоколад горький темный — 20 гр
- сливочное масло — 100 гр
- ликер или коньяк — 1 ст. ложка
- мука — 2 ст. ложки
- мороженое для подачи
Приготовление:
1. Очищенный банан разрезать вдоль на две равные половинки. Окунуть каждую из них во взбитое яйцо, затем обвалять в муке и обжарить на сливочном масле до румяной корочки.
2. Выложить на плоскую тарелку, посыпать шоколадом, полить теплым ликером и поджечь на глазах у любимой. После того, как алкоголь выпарится и огонь погаснет, выложить по шарику мороженного и предложить Вашей даме.
А если не хотите экспериментировать с огнем, то просто посыпьте бананы шоколадом и подайте с мороженым. В этом случае можно обойтись и без ликера.
Щербет «Ананасовая прохлада»
Нам понадобится:
- ананасы — 2 шт (небольшие)
- сахар — 2 ст. ложки
- кокосовая стружка — 2 ст. ложки
- клубника свежая или консервированная — 100 гр
Приготовление:
1. Ананасы разрезать на две половинки острым ножом. Аккуратно извлечь из них всю мякоть.
2. Переложить мякоть в чащу блендера и измельчить с сахаром до однородной пюреобразной массы.
3. Разложить в формочки и поставить в морозильник на 1 час.
4. Через час застывший щербет достать и специальной ложкой для мороженого или обычной столовой массу аккуратно выложить либо в креманки, либо в «лодочки» из ананасов.
5. Украсить ягодами клубники и сверху посыпать кокосовой стружкой.
Если не нашли кокосовой стружки и ягод, то можно просто посыпать шоколадной крошкой.
Вкусный и полезный десерт готов. Подавать и кушать с удовольствием.
Творожный десерт с грушами и миндалем «Райское наслаждение»
Еще один рецепт десерта, который не требует выпечки.
Нам понадобится:
- груши — 3 — 4 шт
- творог — 100 — 150 гр
- миндаль — 50 гр
- виноград — веточка
- мед — 3 ст. ложки
Приготовление:
1. Груши помыть, разрезать вдоль и аккуратно при помощи ножа удалить сердцевину. Срез смазать медом, чтобы груша не потемнела.
2. Творог перетереть через сито, смешать с медом.
3. Миндаль обжарить на сковороде и измельчить.
4. Заполнить половинки груш творожной смесью, посыпать сверху миндалем.
5. Выложить на десертную тарелку и украсить свежим виноградом.
Три рецепта торта без выпечки для любимой мамы
Если очень захотеть, то для мамы можно приготовить замечательный и вкусный торт. Причем не один, а сразу три. Смотрим, как это сделать.
Вот такие оригинальные и вкусные торты получились. Это будет настоящим сюрпризом для мамы, и ее это точно не оставит равнодушной!
Это все у нас получились рецепты без выпечки. Но все же, если Вы захотите, что — то испечь, то испеките маффины, готовятся оно очень просто, а приготовить их можно на любой вкус, и .
Вот такое красивое меню у нас получилось. В нем есть все — и ощущение праздника, и и солнечное весеннее настроение, и нежность, и изысканная утонченность. И если Вы что — нибудь решите приготовить из этого, то добавите тот самый недостающий пятый элемент, то есть Вашу любовь. И тогда это будет подобно праздничному фейерверку!
Самое главное, о чем нельзя забывать в праздник 8 Марта — это как раз о Вашей любви! Дарите самым дорогим для Вас женщинам побольше теплых и нежных слов, Вашу любовь, Вашу улыбку и нежный лучистый взгляд, поцелуи и объятия. И тогда все женщины сами расцветут подобно первым весенним цветам и во сто крат, в свою очередь, одарят Вас своим вниманием и своим женским теплом!
Я надеюсь, что сегодняшние рецепты помогут создать праздничное настроение там, где по ним будут готовить! А также я поздравляю всем женщин с наступающим весенним праздником!
А мужчинам хочу пожелать мужества выдержать этот праздник, со всеми его хлопотами, заботами и поздравлениями.
А если рецепты Вам понравились, ставьте Классы, делитесь ими со своими друзьями. Пусть каждый мужчина приготовит для своей любимой самое вкусное блюдо!
Всего Вам доброго!