Как известно, на вкус и на цвет товарищей нет. Это в полной мере относится и к такому популярному напитку, как кофе. Некоторые люди признают только кофе, сваренный из молотых зерен, причем без каких-либо добавок. Другие подслащают напиток сахаром или добавляют щепотку корицы. А кто-то не признает кофе без молока. О достоинствах такого напитка существуют диаметрально противоположные мнения. Кто-то утверждает, что он очень полезен, кто-то, наоборот, считает его вредным. Где же истина? Полезен кофе с молоком или вреден?
Пить ли кофе с молоком?
В чем польза кофе с молоком
Наверное, любителям кофейного напитка будет обидно услышать, что от кофе с молоком ничуть не больше пользы, чем от кофе без молока, но это факт. Благотворное влияние кофе на организм обусловлено наличием ряда таких биологически активных компонентов, как:
- тонизирующие и дубильные вещества
- органические кислоты
- микроэлементы (железо, кальций, фтор)
- антиоксиданты
Благодаря этому кофе оказывает возбуждающее действие на нервную систему человека, повышает его работоспособность, избавляет от апатии, вялости и сонливости, способствует концентрации внимания, хорошей работе органов пищеварения. А из-за того, что этот кофейный напиток богат антиоксидантами, потребление кофе снижает риск развития многих болезней.
Прежде всего таких, как:
- сахарный диабет 2-го типа
- ряд заболеваний, связанных с естественными возрастными изменениями психики (например, болезнь Паркинсона и Альцгеймера)
- инфаркт миокарда
Своеобразный вкус с характерной горчинкой и аромат кофе вызывается тонизирующими и дубильными компонентами. Кофе также повышает артериальное давление, поэтому полезен гипотоникам.
Необходимо помнить, что полезные компоненты, содержащиеся в кофе, не разрушаются только в том случае, если в напиток добавлять сравнительно немного молока (несколько чайных ложечек на чашку среднего размера)
Если же в кофе добавлять много молока, а также искусственные сливки или заменители сахара, концентрация антиоксидантов существенно снизится.
Какой вред может причинить кофе с молоком
Натуральный кофе – один из самых малокалорийных продуктов. Так, например, в чашке сваренного кофе содержится менее 5 килокалорий! Дело в том, что этот напиток обладает малой усвояемостью и ускоряет обменные процессы. Однако если добавить в чашку хоть немного молока, то ее пищевая энергетика возрастет примерно до 40 килокалорий. Если же добавить сахара, калорийность напитка вновь существенно вырастет. Таким образом, поклонники кофе с молоком, употребляя в день несколько чашек любимого напитка, легко могут набрать лишние килограммы, особенно это относится к тем людям, которые склонны к полноте. Получается, что это не слишком-то подходящий напиток для людей, следящих за своей фигурой.
Из-за того, что кофеин оказывает возбуждающее действие на организм, людям, страдающим нервными болезнями, а также легковозбудимым, склонным к панике, бессоннице, нежелательно пить кофе в любом виде: с молоком, или без молока. Противопоказан кофе и гипертоникам, потому что, как уже говорилось, он повышает артериальное давление. При некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, например, язве желудка, гастрите с повышенной кислотностью, пить его также не следует. Исключить этот напиток из своего рациона следует тем людям, у которых имеются проблемы с сердечно-сосудистой системой. Все дело в том, что вещества, содержащиеся в напитке, могут негативно сказаться на работе сердца.
Кроме того, кофе обладает одной коварной особенностью, которую можно назвать как «эффект привыкания». Чем дольше человек употребляет его, тем большее количество он должен выпить, чтобы добиться прежнего эффекта – тонизирующего, повышающего внимание и т.д. Если же внезапно отказаться от кофе, могут быть такие побочные эффекты, как:
- головная боль
- раздражительность
- резкое ухудшение внимания
- ухудшение возможности сосредоточиться
Кто из нас не любит этот ароматный и бодрящий напиток? Но при этом споры про вред и пользу кофе не прекращаются. В газетах, интернете и по телевидению постоянно появляются заявления о том, что напиток абсолютно безвреден или наоборот, опасен. Так кому же верить?
История возникновения напитка
По легенде арабский священнослужитель увидел, что отвар этих зерен убирает сонливость, а это именно то, что нужно при ночных молитвах.
В древние времена зерна не варили, не мололи, а ели, обжарив на жире. Именно так делали племена в Африке, которые считали, что этот продукт стимулирует организм. Первые деревья обнаружили в Эфиопии.
И только в 14 веке про него узнали арабские купцы, они привезли зерна в Йемен. А в Европе зерна появились позже только в 17 веке.
Причем, у продукта появились как поклонники, так и недоброжелатели. А в Россию напиток добрался лишь в начале 18 века, и использовали его сначала как лекарство.
Первый напиток был похож на вино, потому что сырые зерна просто настаивали в воде. Затем арабы стали обжаривать зерна, добавляя воду, а уже позже из обжаренных зерен готовили продукт. А в Турции использовали свой оригинальный способ приготовления.
Сначала зерна размалывали, обжаривали, затем добавляли воду и специи и снова обжаривали. Этот напиток – турецкий кофе сегодня знают везде. Именно в Турции открылся первый магазин и кофейня.
Полезные свойства напитка
Конечно, он приносит пользу организму. Прежде всего, тонизирует, так как улучшает кровоснабжение органов. Кроме того, кофеин препятствует накоплению вредного холестерина, способствует расщеплению жиров, а также увеличивает отток желчи.
Польза кофе выражается еще и в других свойствах:
- активизирует работу кишечника;
- защищает от кариеса;
- избавляет от депрессии;
- способно защищать от радиации;
- улучшает потенцию и сексуальную активность женщин в зрелом возрасте;
- помогает при гипотонии;
- помогает при астме;
- помогает избежать раздражительности.
Вообще, состав очень разнообразен, в нем содержится более 1200 соединений. Это витамины, белки, минералы, аминокислоты, углеводы, танины, кофеин. И каждый сорт содержит свой собственный набор полезных веществ.
Вредит ли напиток?
Конечно, существуют заболевания, при которых лучше не употреблять этот продукт или сократить его до минимума.
- сахарном диабете;
- расстройствах сна;
- нарушениях работы сердца;
- повышенном внутриглазном давлении;
- гипертонии;
- тревожных расстройствах;
- диарее.
Кроме того, разрушает зубную эмаль и приводит к желтизне зубов.
Он вымывает из организма полезные вещества, поэтому есть риск возникновения остеопороза.
А постоянное употребление кофеина более литра в день истощает нервные клетки. В очень больших дозах (10 г) вызывает смерть.
То есть, отрицательные свойства у ароматной жидкости тоже есть.
Вред и польза кофе с молоком
До сих пор мы говорили о жидкости без добавок. Как меняются ее свойства, если добавить молоко? Кофе с молоком позволяет снизить вред, так как связывает часть кофеина. Молоко предотвращает изжогу, так как снижает кислотность. Кроме того, наличие молока в кофе помогает достичь необходимого баланса в организме, ведь кофе вымывает кальций и другие элементы.
Благоприятное воздействие оказывает такой продукт на нервную систему. Поэтому его можно употреблять гипертониками.
Как называют кофе с молоком? Наиболее популярно название – латте. Но в разных странах он известен под разными названиями: белый кофе, неправильный, молочный. Называется он по-разному, и готовят его тоже по-разному. Можно использовать сливки, молоко, пенку, взбитое молоко.
В любом случае этот продукт снижает вредное воздействие настоящего продукта без добавок.
Продукт для беременных и кормящих
Раньше считалось, что эта жидкость очень вредна беременным и пить ее нельзя. Сейчас приходят к выводу, что в малых дозах напиток можно пить. 4 чашки в день – это уже опасная доза. Поскольку он вымывает кальций, вес ребенка при рождении может быть ниже нормы. Кроме того, зубы обычно начинаю резаться позже, рост у малыша ниже, могут быть плаксивость и раздражительность, энурез, чувство тревоги и нервные тики. Но что делать, если очень хочется? Конечно, пейте лишь чашечку в день, тогда и вреда не будет, и желание свое можно удовлетворить.
Можно ли беременным пить кофе с молоком? Не только можно, но и нужно добавлять в напиток молоко. Ведь оно нейтрализует вредное воздействие крепкого напитка.
Что касается кормящих мам, им тоже нельзя злоупотреблять продуктом. Кормящей маме надо очень внимательно следить за ребенком. Этот продукт может вызвать аллергию, нарушение сна и расстройства пищеварительной системы. Если все это или что-то одно присутствует, лучше избегать приема.
А можно ли кофе с молоком кормящей маме молоко? Если нет побочных эффектов, то лучше употреблять такой напиток.
Калорийность напитка
В натуральном продукте — всего 2 ккал на 100 мл. В «американо» содержится 1 ккал, а в «экспрессо» — 4. Но это верно, если вы не добавляйте сливки, сахар, молоко. Калорийность кофе с молоком, но без сахара составляет 58 ккал. Если молоко очень жирное, калорийность будет выше. А добавление сливок прибавит еще 52 ккал.
А калорийность кофе и с молоком, и с сахаром составляет 100 ккал, если вы взяли чайную ложечку сахара. Если же сахара больше, калорий тоже больше. Поэтому употребляйте черный, либо с нежирным молоком. Продукт с сахаром лучше убрать из рациона, особенно, если вы хотите похудеть.
Оригинальные рецепты
Есть много вкусных рецептов, мы предлагаем три очень интересных и ароматных варианта.
С корицей
Кофе мелкого помола (полторы чайных ложки) и немного корицы залейте холодной водой (чашка). Поставьте на огонь и перед закипанием снимите, потом оставьте настояться и можно пить.
Ирландский
Сварите черный кофе, затем налейте в теплый бокал 50 мл, столько же коньяка и пару капель апельсинового ликера. Можно добавить немного сахара. Сверху влейте чуть-чуть сливок по обратной стороне ложки.
С пряностями
В эмалированную посуду уложите кожицу нарезанного лимона и апельсина. Потом добавьте немного корицы, сахар (15 кусочков рафинада) и 4 гвоздики. Сахар облейте коньяком (его надо взять примерно 100 мл) и подожгите. В эту горящую смесь влейте литр главного ингредиента (естественно, черного). Через пять минут процедите через ситечко и подавайте.
Как выбрать качественный продукт?
Многое зависит от географии: в какой стране и местности выращивали. Если зерна получили в высокогорной местности, вкус будет очень крепким и чуть кисловатым. А в жаркой местности – насыщенный вкус и приятный аромат.
Что происходит со здоровьем человека, когда он регулярно добавляет к кофе молоко?
По статистике, большинство людей пьет кофе именно с молоком, дабы убрать насыщенность вкуса и аромата и сделать его не таким крепким. Латте, макиято, капучино, раф – мало кто не знает хотя бы одного из этих слов, ведь на каждого человека в день приходится 1-2 чашки кофе с молоком. Эксперты предупреждают, что добавление молока в кофе является не очень полезной для здоровья привычкой. Ведь таким образом мы употребляем много ненужных калорий. Плюс ко всему при регулярном употреблении могут проявится разные недуги на фоне этого.
Черный, с молоком, или, может, со сливками?
Наш организм безупречно может работать только в том случае, если в него попадают лишь три вида полезных веществ: жиры, белки и углеводы. И даже если есть те, кто разбавляет молоком кофе из-за боязни получить проблемы с сердечно-сосудистой системой, они все равно рискуют. Ведь даже когда мы делаем напиток менее крепче и больше в объёме, количество употребляемых алкалоидов остается прежним. А именно они и влияют на состояние организма. Но и добавление молока тоже некоторым образом вредит.
Эксперты утверждает
, что по отдельности дают организму человека намного больше пользы. Но как только они смешиваются и попадают в него, весь смысл полезных веществ в составе молока теряется. Все дело в том, что в кофе содержится такой алкалоид как танин, который блокирует усвоение белка из молока. Но сочетание некоторых других веществ из их состава, создает такой элемент, который остается на долгое время в желудке и мешает пищеварению, а также может вызывать рак желудка у людей с низким иммунитетом.
Ученые одного из университетов в США проверили и выявили, что в большинстве люди не обращают внимание на содержание количества сахара и молока в кофейных напитках. Такое игнорирование может привести к тому, что, например, диета, на которой сидит человек, употребляющий кофе с молоком, будет не такой эффективной из-за этого.
Действительно ли капучино вызывает рак?
Употребление одной порции кофе в день сильно на вашем здоровье не отразится. Но 
зависимость он напитка может быть, поэтому важно сея контролировать.
Выбирайте умеренное употребление кофе
Диетологи подчёркивают, что именно черный кофе без молока способен повлиять на снижения веса худеющего.
Поэтому пейте кофе с умом и не зациклитесь, ведь существует еще много довольно вкусных напитков!
Про кофе с молоком, его вред и пользу ходят не только легенды, а и споры. Людям делать нечего, вот они и спорят. В итоге одни пьют кофе, другие нет. Мы тоже решили присоединиться к дебатам и высказать свою точку зрения относительно вреда и пользы кофе с молоком.
Есть две категории людей, которые пьют кофе с молоком. Одни люди считают кофе вредным напитком, в целом, но пьют его. Они добавляют молоко в кофе, чтобы уменьшить вред самого кофе. Якобы молоко обогатит напиток кальцием и реакция кофе на организм будет не такой вредной.
Другие люди уверены в абсолютной пользе кофе и добавляют в него молоко только лишь ради вкуса или дополнительной пользы.
Есть еще и третий вариант: кофе с молоком в стикерах и банках. Его мы рассматривать не будем, читайте больше про пользу и вред кофе для здоровья. В нашей статье речь идет именно о вреде и пользе натурального кофе, только с молоком.
Кофе с молоком польза и вред для здоровья.
Существует много способов, как может быть приготовлено кофе с молоком. Сам рецепт приготовления может напрямую влиять на пользу или вред кофе с молоком. Смотрите сами:
- Готовые пакетики кофе с молоком в стикерах;
- Обычный растворимый кофе из магазина разбавленный молоком;
- Латте – натуральный , в состав которого идет специально вспененное молоко: три части молока, на одну часть кофе;
- Латте-Макито – тоже натуральный трехслойный напиток;
- Капучино – для приготовления этого напитка берется одна часть молока и столько же кофе.
Как думаете польза какого варианта налицо? Правильно! А вред? Правильно, единственно полезным вариантом можно считать 3, 4, 5 варианты.
Польза кофе с молоком.
Польза кофе с молоком может стать больше, если пить его без сахара. Вы себе не представляете насколько это вредный продукт. Сахар ведь не натуральное сырье, тот, который вы покупаете в магазине.
По большому счету два натуральных продукта: кофе и молоко не могут по определению нести вред, поэтому принято считать кофе с молоком полезным.
В числе прочего, кофе с молоком будет полезно:
- Людям, которые страдают от пониженного давления. Например, у моего отца пониженное давление, поэтому он каждое утро заваривает себе чашку кофе, не имеет значения с молоком или без;
- Если у человека упадок сил и надо быстро восстановиться, кофе – отличный вариант, но не долгосрочный;
- Кофеин вымывает кальций из организма, а молоко наоборот обогатит его кальцием, поэтому сочетание этих продуктов можно считать «идеальным».
Сам я не пью кофе уже очень давно, и все мои советы касаются людей, которые ничего плохого в кофе не видят. Если бы я давал совет сыроеду или вегану, то рекомендовал бы совсем другое.
Вред кофе с молоком.
Что же, несмотря на некоторые положительные стороны употребления кофе с молоком, кроме пользы есть и вред.
Сердечно-сосудистая система рушится на раз-два, если употреблять напиток в избытке. Даже несмотря на свою натуральность, и кофе, и молоко не могут быть целебными. А факт влияния кофе на ЦНС (центральную нервную систему) доказан давно;
Гипертоникам не рекомендуется кофе вообще, и с молоком тоже. Я когда страдал от повышенного давления, норма была примерно 150/110 пунктов, все равно пил кофе и это повышало давление до 160. Такого человека, который делает себе во вред можно назвать или наркоманом, или сумасшедшим;
Если у человека есть аллергия на молоко, то кофе с его сочетанием не сможет убрать реакции организма. Отсюда диарея, высыпания, проблемы с желудком;
Пожилым людям категорически запрещено употреблять кофе, даже с молоком. Из-за неверного питания у всех людей развивается остеопороз (кости становятся хрупкими) – все это от неправильного сочетания пищи и употребления ядов, таких как: мясо, сахар… Так вот, кости и так сыпятся, а человек еще и кофе кальций вымывает. Молок в старческом возрасте, как известно не усваивается вообще.
Видео о вреде и пользе кофе с молоком.
Кофе с молоком при беременности можно ли?
Подумайте сами, если от кофе и молока образуются камни в почках, может быть и другие негативные последствия несет сочетание этих продуктов. Некоторые врачи разрешают пить во время беременности 1-2 чашки кофе в день. Позвольте, это все равно что разрешать курить по 1-2 сигареты в день во время беременности.
Если вы думаете, что пить алкоголь или курить во время беременности можно, то кофе явно худшего результата не принесет. А если вы думаете о своем здоровье и о вашем малыше, то исключите этот кофейный напиток из вашего рациона.
Польза и вред кофе с молоком для желудка.
По слухам, некоторые диетологи уверены в том, что кофе с молоком может вызвать рак внутренних органов: желудка и кишечника. Не знаю насколько правда, но такой миф активно распространяется среди людей. Поэтому людям с язвами и опухолевыми заболеваниями, пить кофе с молоком категорически запрещенно.
Кофе с молоком — камни в почках.
Действительно, от кофе с молоком образуются огромные камни, которые потом сложно растворить, если вообще возможно. Кальций от молока, вообще сложно усваивается организмом, поэтому оседает в виде солей в почках, так образуются камни.
Могу привести пример своей сестры, она любитель натурального кофе с молоком. Сделали ей узи, специально, оказалось, что камни такого размера, что вывести их естественным путем очень опасно. А растворять камни — дело времени, поэтому сестра будет жить с камнями, пока они не зашевелятся.
Как влияет кофе с молоком на работу печени?
Как считают диетологи, молекулы кофе, при воздействии с частицами молока образуют некую смесь, которая очень негативно влияет на работу печени. Вследствие этого вырабатываемый организмом адреналин стимулирует печень вырабатывать больше глюкозы, для нейтрализации токсинов кофе.
Кофе с молоком при диете для похудения.
Так как напиток получается достаточно калорийным, то худеющим не рекомендуется его пить. Посчитайте сами: кофе + сахар + молоко, сколько получится калорий? Если пить кофе без сахара и добавить обезжиренное молоко, тогда другое дело.
Кофе со сливками польза и вред.
Чем отличается молоко от сливок? Да практически ничем, только большей жирностью. Поэтому людям, которые хотят похудеть добавлять сливки в кофе крайне не рекомендуется. Слишком большая калорийность, да еще и в сочетании с сахаром. Лучше заварите себе чашечку натурального кофе без сливок, сахара и молока. А учитывая, что кофе ускоряет обменные процессы, скинуть вес вы сможете быстрее.
Польза и вред кофе с молоком при давлении?
Как мы уже разобрались, при повышенном давлении кофе противопоказан. Если вы мучаетесь пониженным давлением, то чашечка кофе может поднять уровень кровяного давления, но стандартной нормы. Но все это не значит, что кофе с молоком полезен.
Подумайте сами, раз организм понизил давление, значит это необходимо для его правильной работы. Неправильное питание приводит к тому, что организму приходится понижать давление, а вы в этот момент пьете кофе. Получается, то вы работаете против своего же организма. Правильным вариантом будет пересмотреть свой рацион питания.
В качестве заключения.
Не слушайте споры о том, что кофе с молоком вредно или полезно, лучше смотрите на реакцию вашего организма. Главное не путать это с кофейной зависимостью. Если организм нормально воспринимает чашечку натурального кофе с молоком, то можно и выпить. Ну а если вы выпиваете по 10 чашек кофе на дню, то это явно перебор. Организм вас за это не по головке не погладит.
Посмотрите на примеры людей, которые пьют кофе с молоком уже много лет. Разве у них улучшилось от этого здоровье? Нет! Они также продолжают болеть и стареть.
А чтобы жить долго и не болеть, надо, как можно быстрей обратить внимание на здоровую пищу. Сырые овощи и фрукты – настоящий источник энергии и жизни.
Вред кофе с молоком, о котором многие из нас, скорее всего, даже никогда и не задумывались, значительно меньше, чем вред обычного черного кофе. Интересно, кстати, отметить, что многие специалисты утверждают, что вред кофе с молоком значительно превосходит вред обычного черного кофе. Попробуем разобраться, чем же вреден с молоком для нашего организма
Вред кофе с молоком
Кофе с молоком – отличное начало дня. Интересно, кстати, отметить, что именно кофе с молоком признан любимым напитком студентов. Однако специалисты утверждают, что кофе с молоком очень вреден для нашего организма.
Чем вреден кофе с молоком :
- напиток может вызвать рак желудка;
- кофе с молоком вызывает психологическую зависимость;
- соединение молочного белка с танином, веществом, которое содержит кофе, делает белки более сложно усвояемыми;
- некоторые считают, что сочетание кофе с молоком усиливает действие всех вредных веществ на организм человека.
Стоит, однако, сразу же оговориться – вред кофе с молоком или польза, зависит еще и от качества самого напитка, и от количества, которое вы употребляете. Конечно, одна-две кружечки особого вреда вам не принесут, а вот если в сутки вы выпиваете пять-шесть кружек кофе с молоком , то оно определенно пользы вам не принесет.
Также интересно отметить и то, что кофе с молоком рекомендуется употреблять беременным – молоко все же «нивелирует» вред черного ароматного напитка. Но и тут специалисты говорят про количество – не более трех кружек кофе с молоком в день.
В подтверждение гипотезы о вреде кофе с молоком , специалисты провели эксперимент. Одна группа испытуемых пила простой черный кофе, а вторая – кофе с молоком. После трех месяцев испытаний были проведены обследования, которые выявили отклонения у людей, которые пили именно кофе с молоком .
Если вы привыкли выписать много кофе с молоком , то для того, чтобы уменьшить вред этого замечательного напитка для организма, замените его на кофе с меньшим содержанием кофеина или на цикорий. Так вы не откажете себе в употреблении этого напитка и сделаете с молоком не таким вредным.
Польза кофе с молоком
Всем известно, что не бывает продуктов однозначно вредных или однозначно полезных. Также нельзя сказать, что кофе с молоком вреден
и никакой пользы для оргазма не приносит. В составе кофе с молоком
по прежнему остаются вещества, которые для нашего организма считаются очень полезными — витамин и микроэлементы.
Кофе с молоком оказывает на организм тонизирующий эффект, повышает давление, улучшает работоспособность, избавляет от сонливости. Необычный вкус кофе с молоком объясняется наличием дубильных веществ и алкалоидов, которые также придают тонизирующие свойства.
Итак, вреден ли кофе с молоком ? Если пить его в умеренных количествах – нет. Также что можете смело наслаждаться оригинальным вкусом любимого напитка с молоком и не переживать о том, что он принесет вам вред – главное, это знать меру.
Дорогие читатели, смотрите очередную серию шоу «Семейный размер». Доктор Ковальков расскажет про основные ошибки в питании. Сколько еды вы съедаете в течение дня? Основные правила питания для ЛЮБОГО человека. Сколько чашек кофе или чая можно выпивать за день безопасно для здоровья?