Отвечает Алекс, шеф-сомелье London Restaurant group в Сочи (Магеллан, «Как в Москве», Хмели-Сунели, Syndicate)
Пост. Пища попроще, и вина попроще. Религия вина
Можно уверенно сказать: мы живем в светском государстве с церковным укладом жизни. Даже у мирян, которые не посещают церковь и не считают себя верующими уважительное отношение к религиозным праздникам и постам.
С праздниками все понятно – мы даже языческую Масленицу сделали православной традицией и здорово, что так – блины и ожидание весны одинаково близки всем конфессиям. Но вот пришло время поста и тут начинаются вопросы.
Потому что, когда любой кафе-ресторан-бар в стране во время Великого поста готов удивить тебя постным меню, ты поневоле устремишься к обретению духовности через ограничения, стараясь по мере сил приспосабливать свою жизнь под правила, обозначенные канонами веры.
Для многих долгий пост – это что-то невозможное. Как нам жить без мяса? Как же нам не пить вина? Тут надо на минуточку заткнуться и попробовать понять – пост не является религиозной диетой или наказанием. Это в первую очередь, время для некой перезагрузки своего сознания, остановки погони за благами и бесконечной едой и питьем. С алкоголем у нас всех вообще поголовно проблемы, по причине его легализованной доступности и по-настоящему «скорой психологической помощи»
Правила поста, самом деле, не так страшны – они есть и по ним можно есть. И пить. И иногда даже вино. Об этом мало, кто знает, и еще меньше, кто говорит. Потому что спрашивать, как бы неприлично. Что поделать – смирение и самоограничение. Пост не по уставу, а, по совести. Поэтому меняем мясо на грибы и орехи, рыбу можно употреблять по определенным дням, из сладостей доступны все фрукты мира в свежем и сушеном виде, дозволяется есть сыры – пока все перепробуешь, можно и подсесть.
А что с алкоголем? А тут, как говорится, есть варианты. Только зачем они вам?
Если взять самые крупные мировые религии, то прямой запрет (не только на время поста) на употребления алкоголя имеется только в Исламе. Он вполне себе четкий и не поддающийся иносказательным трактовкам. Спиртное и наркотики нельзя. И точка. Во всех остальных концессиях потребление алкоголя не одобряется, но полностью не запрещено. Но вот у Христианства с виноградной лозой и хмелем отношения многовековые как у пчел с медом.
Franziskaner, Grimbergen, La Trappe, Leffe, Benedectine, Perignon – это лишь малая часть алкогольной вселенной, которой мы обязаны христианству и католической церкви в частности. Крестовые походы, охота на ведьм, инквизиция, сжигание еретиков и язычников занятия очень утомительные. Поэтому виноградарство и пивоварение излюбленные занятия средневековых монахов. Богоугодное дело для себя, для братьев, для души, для сердца.
В христианстве с давних времен гармонично сосуществовали религиозные традиции и вино. Христос начинает являть Свои чудеса, превращая воду в вино. Святое Причастие, Вечеря Господня, в различных течениях христианства толкуется как таинство, священнодействие, обряд. Заключается в освящении хлеба и вина особым образом и последующем их употреблении
Большинство православных верующих старается соблюдать установленные церковным уставом посты. Их четыре: Великий пост, Петров пост, Успенский и Рождественский посты. В эти дни люди отказываются от продуктов животного происхождения – мяса, яиц, молочных продуктов, в том числе сливок, сливочного масла и сыра.
Особенно строгим считается Великий пост, который в 2019-ом продлится с 11 марта по 27 апреля и является самым длинным в году. Некоторые, люди, решившие поститься, задаются вопросами, можно ли употреблять в этот период некоторые напитки, в частности, можно ли пить вино в Великий пост, а если это разрешено, то в какие дни Великого поста это разрешено. Мы ответим на эти и другие вопросы.
Разрешено ли пить вино во время Великого поста?
Прежде всего следует сказать, что служители церкви придерживаются на этот счет разного мнения. Одни считают, что в дни поста лучше полностью воздержаться от употребления спиртного, другие полагают, что его пить можно.
Первые напоминают, что оно не относится к числу необходимых напитков, и отказаться от вина истинно верующим людям не составит труда. Вино было принято пить в средневековые времена, когда качество воды было плохим.
Этот напиток в те дни, когда можно было пить вино в Великий пост, добавляли в сырую воду, разбавляя в пропорции 1 к 3, и только после этого употребляли. Сейчас же такой надобности нет. К тому же верующие не всегда разбавляют вино и пьют его в чистом виде, так что священники склонны не рекомендовать употреблять его во время Великого поста.
Также духовные отцы напоминают, что пост – это не просто ограничение в пище, его смысл гораздо глубже. Верующий человек должен развиваться духовно, стараться очиститься, искореняя в себе лицемерие, тщеславие, гордость, зависть, гнев и другие пороки. Даже небольшое количество вина этому не способствует.
Другие священники на вопрос, разрешается ли пить вино в Великий пост, отвечают утвердительно. Ведь чистое виноградное вино, которое считается символом крови Христа, часто используется в различных церковных обрядах.
Слияние воды и вина означает слияние божественного и человеческого: вино, соответственно, олицетворяет дух божественный, а вода – дух человеческий. Одно из чудес Иисуса, где он превращает воду в вино, можно трактовать так, что человек, соприкасаясь с духом божества, духовно перерождается сам.
Существует положение Евхаристии (Причащения) об обязательном употреблении освященного красного вина и хлеба во время поста. По словам теолога Фомы Аквинского, «таинство Евхаристии может исполняться вином, ибо такова воля Иисуса Христа.
Он выбрал вино, когда утверждал Таинство…а также потому, что вино из винограда есть в известном роде образ воздействия Таинства. И здесь я понимаю духовную радость, ибо вино способно веселить сердце человека».
Напомним также, что именно вином в монастырях лечили всевозможные недуги, и оно входило в состав многих лекарственных препаратов. Заболевшим монахам разрешали употребление этого напитка для поддержания сил, ведь в прежние времена многих лекарств просто не существовало, поэтому иногда вино использовали как укрепляющее средство.
И поныне в православии, согласно утвержденным еще в старину правилам, в дни поста разрешается употребление слабоалкогольных спиртных напитков (вина). Некоторые верующие интересуются, в какие дни Великого поста допускается употребление вина.
По каким дням в Великий пост разрешается пить вино?
Итак, когда в Великий пост можно пить вино? Священники считают, что каждый человек, в зависимости от условий своего труда, состояния здоровья и других обстоятельств должен сам определить себе меру воздержания, желательно – посоветовавшись со своим духовником, и в результате сделать выводы, можно ли ему пить вино в течение Великого поста.
Напомним слова, сказанные Апостолом Павлом: «Все нам позволительно, но не все полезно». Учитывайте, что церковь разрешает употреблять только красные виноградные вина (желательно кагор), причем в небольших количествах. Точной меры нет, но священники рекомендуют ограничиться одним бокалом. Допустимое количество – не более двух красовуль, небольших церковных чаш объемом 125 граммов.
Кроме того, вино обязательно разбавляют водой, чтобы оно не было крепким. Ведь даже такие напитки, как чай и кофе постящиеся стараются употреблять в пост как можно реже или отказываются от них полностью, а вместо них пьют фруктовые или травяные чаи.
В какие именно дни в Великий пост можно пить вино? Напомним, что он длится сорок дней плюс одна неделя, которая называется Страстной. Устав, утвержденный церковнослужителями еще в давние времена, разрешает употребление вина в период Великого поста по выходным дням – субботам и воскресеньям.
Однако в первую и последнюю неделю поста, когда рацион отличается от других седмиц большей строгостью, алкогольные напитки не употребляют.
Расскажем обо всем подробнее. В первый день поста желательно вообще воздержаться от употребления пищи и напитков (о возможности соблюдать строгий пост следует поговорить с вашим духовником).
На второй и третий день рекомендуется пить только воду. В некоторых монастырях монахи первый день обходятся без воды и пищи, затем четыре дня воздерживаются т еды и пьют только воду, но миряне обычно придерживаются менее строгих правил.
Затем предписывается следущее:
- по понедельникам, средам и пятницам верующие употребляют холодную пищу без масла один раз в день (вечером);
- по вторникам и четвергам едят горячую пищу без масла один раз в день (вечером);
- по субботам и воскресеньям можно добавлять в пищу растительное масло и пить виноградное вино два раза в день (днем и вечером).
На последней неделе поста, в Великий четверг, также можно выпить немного вина – в память о последней трапезе Иисуса Христа с его учениками, когда он предсказал предательство одного из них.
В Страстную пятницу нельзя принимать пищу до выноса плащаницы в храме. Суббота до появления первой звезды также считается временем строгого поста, затем рекомендовано сухоядение.
В результате, на протяжении Великого поста, дней, когда разрешается употреблять вино, насчитывается не так много.
Наш ответ на вопрос, о разрешении на вино в Великий пост, будет неполным, если не напомнить, что некоторым людям можно не соблюдать все предусмотренные церковным уставом правила.
Так, беременным женщинам, детям, больным и пожилым людям в некоторых случаях разрешается употреблять во время поста молочные продукты и мясо. А вот от вина этим верующим, наоборот, лучше отказаться, чтобы не нанести вред своему здоровью. Также от употребления спиртного рекомендуется воздержаться людям, склонным к алкоголизму.
В какие еще, кроме уже упомянутых дней Великого поста, можно пить вино? В ограниченных количествах этот напиток допустим и в дни совершения памяти наиболее почитаемых святых, если они выпадают на этот период.
Чтобы избежать ошибок в толковании, посетите храм и задайте священнослужителям все интересующие вас вопросы. Священники и другие служители церкви посоветуют, как лучше поступить, и расскажут, что делать можно, а что категорически запрещено.
Надеемся, что в этой статье вы найдете ответ на вопрос, как и когда допускается пить вино в Великий пост, и будете соблюдать его, следуя установленным церковным уставом правилам.
Сегодня все больше людей приобщается к общему числу настоящих христиан. Начинают свято чтить законы божьи, регулярно посещают храмы и искренне от чистого сердца молятся. Изучая особенности православной церкви, начинают познавать много интересного, меняя свое отношение к жизни. Так, некоторые, впервые решаясь соблюсти период Великого поста, как положено приготовляясь к великому православному празднику Светлой , начинают задаваться вопросом, можно ли в эти дни пить вино? Если да, то когда именно, в каком количестве?
Действительно, самостоятельно понять, что можно, а что нет, нельзя. Самым лучшим вариантом будет сходить в ближайшую церковь, и задать священнослужителям все интересующие вопросы. Священники, да и простые работники церкви, храма с удовольствием ответят на все, что желает узнать человек, посоветуют, как лучше и расскажут, чего делать категорически запрещено. Тем, у кого нет возможности посетить церковь и лично пообщаться со знающими людьми, мы постараемся рассказать, можно ли пить вино в Великий пост не только в этом 2018 году, но и вообще.
Пьют ли вино в 2018 году в период Великого поста?
Советуясь со священнослужителями, можно услышать, что пить вино в такой важный период разрешено. Речь идет не о том объеме, как некоторые привыкли употреблять, а всего лишь об одном небольшом стакане, который можно позволить себе в субботу и воскресенье.
Вино должно быть настоящим, нельзя, конечно, пить откровенный «суррогат», лучше всего предпочесть полусладкий или сухой напиток. Считается, что маленький бокал вина способен укрепить человека, дать ему сил, позволяя выдержать столь тяжелый период поста.
Некоторые священнослужители, ссылаясь на то, что «пить» мало кто умеет в нашей стране, вовсе не рекомендуют ни капли напитка. Свое мнение они основывают на том, что лишь немногие могут довольствоваться действительно небольшим бокалом вина, чаще всего немного выпив, некоторые попросту напиваются, что считается большим грехом и недопустимым согласно церковным законам.
Подводя итог, можно сказать, что пить вино можно каждую неделю поста, выбирая для этого выходные дни, за исключением первого дня поста, но в 2018 году эта дата не выпадает на выходные, соответственно и так запрещена. Следует также отметить, что нельзя употреблять подобные напитки в день Страстной субботы, которая отмечается накануне Пасхи. Итак, выпить вино можно 24, 25 февраля, 3, 4, 10, 11, 17, 18, 24, 25, 31 марта, 1 апреля.
Выпивать напиток должны только те, кто действительно чувствует себя истощенным и его организму нужна поддержка. Когда человек итак без проблем переносит тяжелый период, чувствует себя превосходно, тогда подобное делать не стоит. Также от употребления рекомендуется воздержаться людям, склонным к запоям.
В какой день Великого поста можно пить вино?
Когда можно пить вино во время Великого поста
Одни священники считают, что пить вино допускается по выходным дням
- суббота и воскресенье - один бокал сухого или полусладкого вина для поддержания сил постящихся во время Великого поста .
Другие священники, вообще, не советуют пить вино верующим, так как, в России пить вино не умеют и напиваются без меры, что недопустимо по Церковному уставу и поэтому, Великий пост и вино несовместимые понятия.
Общие правила Великого поста по Церковному уставу
- Желательно, но не обязательно, в первый день Великого поста ничего не есть и ничего не пить. Далее два дня не есть, только пить воду. В некоторых монастырях монахи первый день обходятся без воды и пищи, далее 4 дня обходятся без пищи, пьют только воду.
- Понедельник, среда, пятница - свежие и сушеные, квашенные фрукты и овощи в сыром виде, орехи, семечки, то есть продукты растительного происхождения без тепловой обработки.
- Вторник, четверг можно варить, тушить и жарить овощи, грибы, есть каши без растительного масла.
- Суббота и воскресенье разрешается растительное масло.
Можно ли есть морепродукты во время Великого поста
- Морепродукты запрещены , так же, как и другие продукты животного происхождения : мясо, молоко, простокваша, творог, яйца, сало.
- На Благовещенье 7 апреля и в Вербное воскресенье , за 7 дней до Пасхи , разрешается речная и морская рыба, в Лазареву субботу , накануне Вербного воскресенья разрешается икра рыб.
По выходным допускается в целях поддержания сил выпить бокал сухого вина, то есть в лечебных целях, но если организму не требуется поддержка, то лучше не пить вино, а пропить курс хороших витаминов и это будет полезнее.
Виноградное красное вино разрешается употреблять во время Великого Поста по субботам и воскресеньям, за исключением Страстной недели. В страстную седмицу вино благословляется в Чистый четверг в честь воспоминания Тайной вечери. Самое главное употреблять вино не для опьянения, а для здоровья, количество вина для каждого человека разнится. Если человек хорошо себя чувствует или склонен к пьянству, то от употребления вина лучше воздержаться.
В пост разрешается пить сухое вино, но только вы выходным.
Это разрешено для того чтобы постящиеся могли восстановить силы.
Но вино должно быть только сухим.
Никаких крепленых вин.
А уж тем более более крпких напитков
В дни выходных можно пить вино в Великий пост, по субботам и воскресеньям. Но только для поддержания сил. Если силы есть, то можно обойтись и без вина.
Для постящихся по всем правилам, кто ест в будние дни только 1 раз вечером: понедельник, среда и пятница- сухоядение; вторник, четверг- горячая еда без масла; в субботу и воскресенье можно есть 2 раза, и вина можно выпить пол-бокала, не до опьянения, а чтобы силы не покинули.
Раньше вино в пост разбавляли водой 1:3.
Монахи лечились вином, не используя таблетки, потому что их не было.
В Страстную неделю вино пить не разрешено.
В пост можно пить только красные вина: кагор либо сухое красное вино. Кагор считается церковным вином. И его даже используют при причастии. Но для причастия кагор разбавляют водой.
Православная церковь разрешает во время Великого поста пить красное виноградное вино по субботам и воскресеньям для поддержания сил. Разрешается пить вино и в Чистый четверг в честь воспоминания о Тайной вечере.
Вино действительно допускается к употреблению по субботам и воскресениям в период Великого поста, однако традиции этой много веков, и в настоящее время от нее вполне можно отказаться. Ведь вино разрешалось употреблять не просто так, для веселья, которое не допустимо в столь строгое время, а как лекарственное средство для поддержания сил постящихся. Упоминалось о допущении вина в объеме от одной до трех красовуль - меры емкости размером с человеческий кулак. Но также упоминалось, что если человек чувствует себя здоровым, пить вино ему нет необходимости и от его употребления лучше воздержаться. Сейчас, когда имеется в достаточном количестве других источников поддержания сил, те же витамины, пить вино и вовсе не стоит.
На данный этап времени многие люди строго соблюдают Великий пост, который включает в себя множество традиций и соблюдения некоторых христианских правил. Как известно в период поста можно принимать пищу только растительного происхождения. В такие Великие дни прием пищи животного происхождения категорически запрещен. Хотя есть и исключительные дни, которые допускают прием в пищу рыбы или рыбных продуктов.
Многие хотят узнать точно, когда можно пить вино в великий пост 2017. Если исходить из Устава, то принятие таких напитков возможно в субботние и воскресные дни. Разрешается употребление сухих виноградных вин, либо более крепких сладких вин. Раньше сухие виноградные вина употреблялись и пились как обыкновенная вода, а крепкие вина приберегались к праздничным застольям. Поэтому, когда можно пить вино в Великий пост в 2017 году можно судить именно по Уставу, который закреплен издавна. 
Раньше все немощи, которым подвергались монахи, лечились и поддерживались как раз вкушением вина. Пиво в соответствии с уставом приравнивалось к вину. Поэтому пиво допускается принимать в субботние, воскресные дни и, конечно, в праздники. Но употребляют их обычно в том количестве, которое допускает Типикон. Более крепкие напитки во время поста просто не допустимы. Типикон – это и есть сам Церковный Устав, по которому и определяют, по каким дням можно пить вино и в котором оговаривается, что разрешение спиртных напитков допускается ради человеческой немощи.
Красовулей считается такой сосуд, в который может войти сжатый кулак и это считается условной мерой, так как еще во многом зависит от телосложения самого человека. Церковный Устав гласит верующим в пост соблюдать обязательные правила и соблюдать каждому отношение к их трапезам. Особенно строгое соблюдение поста необходимо в начальную и конечную недели. Весь день необходимо голодать, а кушать можно только вечером, а вот по выходным имеются исключения, и покушать можно и днем и вечером.
Многие, хотят знать, в какие дни Великого поста можно есть рыбу и пить вино. Рыбу можно есть в праздничные дни, а именно на Благовещенье и Вербное воскресенье. Но это разрешение строго запрещается, если праздник Благовещенье выпадает на Страстную седмицу. Лазарева суббота разрешает принимать в пищу рыбную икру. Великий весенний пост разрешает по субботам и воскресениям пить вино для укрепления сил, а так же принимать в пищу многообразие разных продуктов. Например, овощи, фрукты, соления, бобовые, сухофрукты и многое другое. Что позволяет человеку полноценно получать питание для своего организма.
В пост имеются и исключения, которые относятся к пожилым людям, детям, а так же людям у которых имеются какие-либо заболевания или беременным женщинам. Но соблюдать духовные посты позволяющие избавляться от грехов они просто обязаны. Церковь осуждает тех, кто не соблюдает Великий пост. Итак, теперь стало ясно, в какие дни поста можно пить вино в 2017 году и есть рыбу. Ведь соблюдение поста приводит только к хорошему результату, который благоприятно отражается на всем человечестве.
О том, что можно есть в Великий пост читаем нашу .