Чем полезен черный горький шоколад. Почему нужно есть горький шоколад и чем он так полезен для нашего здоровья? Шоколад помогает глазам

Пока одни женщины изнывают от диет и мечтают похудеть хотя бы до размеров любимого платья в шкафу, другие страдают от дефицита веса. И те, и другие завистливо смотрят друг на друга – «мне бы твои проблемы». Потому что дефицит веса приносит не меньше неудобств, чем его избыток. Какие есть способы набрать вес?

Почему я не набираю вес: причины излишней худобы

По статистике, девушек, которые практически живут возле холодильника, не утруждают себя тренировками и при этом сохраняют стабильно низкий вес, очень много.

В чем причина худобы?

Причин может быть очень много:

• Искривление позвоночника , которое влияет на работу ЖКТ и щитовидной железы.
• Нарушения в работе самой системы ЖКТ.
• Онкология, диабет, эндокринные заболевания.
• Заболевания сердечно-сосудистой системы.
• Стрессы, депрессии, психические расстройства.
• Вредные привычки.
• Заболевания легких, бронхов и пр.

Самое опасное – это резкая потеря веса, особенно, если вам это не свойственно. Но если обследование было проведено по всем правилам, а причину дефицита веса так и не нашли, то есть смысл поискать ее в своем образе жизни .
То есть…

Ну, а если причина похудения была определена доктором, то, прежде всего, необходимо вылечить эту причину , а там, глядишь, и проблема дефицита веса решится сама собой.

Продукты и напитки, которые помогают набрать вес в домашних условиях

Если настал момент для решительных действий, то, прежде чем организовывать для себя , разберитесь в продуктах – какие принесут вам пару лишних сантиметров, а какие проскочат мимо, как обычно.

Итак, краткий перечень высококалорийных продуктов и блюд:

Помимо высококалорийных продуктов, следует вспомнить и о своем возрасте – от него тоже зависит схема правильного питания .

Итак, что нужно помнить?

Питание должно быть, прежде всего, сбалансированным. То есть, расширяя рацион углеводами и белками, помните также о витаминах – питание должно приносить пользу, а не вред. Иными словами – без фанатизма и стрессов для организма.

Что еще нужно помнить?

И, главное – совмещайте схему правильного питания со схемой правильной физической нагрузки . Иначе, ваши действия станут банальным обжорством, которое не принесет вам пользы, а станет причиной ряда заболеваний.

Как поправиться девушке при помощи физических упражнений и гимнастики

Если в планах у вас — не просто добавление пары сантиметров на талию, а обретение гармоничной фигуры «кровь с молоком», то займитесь тренировкой мышц. Жиросжигающие тренировки исключаем – вводим силовые. Хорошо, когда есть тренер, который может помочь с составлением такой индивидуальной программы, но если нет – не беда. С определенными силовыми тренировками в сочетании с правильным высококалорийным питанием вы просто обречены на успех.

Итак, что говорят специалисты о физической нагрузке для набора массы тела?

Тренируем ноги – внутреннюю и заднюю поверхность бедер, не забываем захватить ягодицы. Именно на тренировку ног основной упор. Нагрузка на руки – только косвенная.
Упражнения должны включать в себя:

• Сведения ног в тренажере.
• Приседания с широкой расстановкой ног.
• Обычные приседания.
• Наклоны с грузом вперед.

Тренируем икры:

Не забываем также:

• Об отжимании от пола.
• О гантелях (или даже кочане капусты над головой).

Гантели легко можно заменить парой пластиковых бутылок с водой. До и после нагрузки обязательно – сладкая вода (3-4 л/сахара) или другие быстрые углеводы.

Очень многие современные женщины просто боятся беременеть, переживая, что они испортят себе фигуру и наберут лишний вес. Хотя на самом деле это вовсе не обязательно и большинство женщин легко возвращают себе прежние объемы после родов. Что же надо делать, чтобы не набрать лишний вес и, родив, легко вернуться к нормальному облику?
Считается, что среднестатистическая женщина за беременность должна набирать от 10-ти до 12-ти килограммов. Но значения от 6-ти и до 20-ти килограммов тоже могут быть вариантом нормы. Это зависит и от комплекции женщины, и от размера ребенка, и еще от множества других факторов. Если количество набранных за беременность килограммов колеблется около 12-ти, то избавиться от лишнего веса будет очень просто, и уже через несколько недель вы можете полностью войти в форму.

Как определить, не слишком ли быстро вы набираете вес?

Часто женщины просто не понимают, что их вес увеличивается слишком стремительно и не знают, какие нормы набора веса являются допустимыми, а какие нет. В среднем беременная женщина должна набирать не более 50-ти граммов день. Это позволяет примерно подсчитать, все ли у вас нормально. Если вы заметили, что набираете вес слишком быстро, нужно срочно начинать что-то предпринимать. Первое, что необходимо сделать, это нормализовать питание, а второе – подобрать адекватные и полезные физические нагрузки. Полезно бывает периодически сверяться с таблицей норм набора веса при беременности.

Если же вес набирается слишком стремительно и ничего не помогает – необходимо обратиться к врачу. Лишний вес во время беременности может приводить к многочисленным неприятным последствиям, например, появлению одышки, проблем с сердечно-сосудистой системой, отеков, а также к общему ухудшению самочувствия. Кроме того, стремительный набор веса может быть симптомом некоторых заболеваний.

Как правильно питаться во время беременности, чтобы избежать чрезмерного набора веса

Всем известно, что во время беременности потребность в энергии возрастает, но начинать кушать вдвое больше точно не стоит.При этом голодать также противопоказано, так как теперь от питания зависит не только здоровье и красота женщины, но и здоровье, и правильное формирование ее будущего ребенка.

Потребность в энергии во время беременности возрастает примерно наполовину. Если отталкиваться от того, что среднестатистический здоровый и взрослый человек расходует в день 2000 ккал, то беременной женщине понадобится 3000. Если же мы говорим о субтильной и малоподвижной женщине, то цифры могут быть гораздо ниже. При этом важно учитывать, что в первом триместре потребность в энергии практически не возрастает, а начинает повышаться во втором.

Рекомендации по питанию беременных женщин практически не отличаются от рекомендаций любому человеку. Питание должно быть полноценным и сбалансированным, включать достаточное количество витаминов, белков, жиров и сложных углеводов, и минимум «вредностей». В меню беременной женщины обязательно должны входить мясные и молочные продукты. Также необходимо употреблять овощи, фрукты, ягоды и, конечно, зерновые продукты, лучше каши. Нехватка любого из компонентов питания может негативно сказаться на ребенке, поэтому, если нет возможности питаться полноценно, стоит посоветоваться с доктором на тему применения витаминных препаратов. При этом переизбытка определенных продуктов тоже не стоит допускать.

Очень важно при беременности соблюдать правильный режим питания. Кушать необходимо часто, но небольшими порциями, оптимально перекусывать каждые три часа. Во-первых, это помогает избежать тошноты в первом триместре, во-вторых, защищает от резких перепадов уровня сахара в крови, которые у беременных не редкость. А в-третьих, это помогает не страдать от голода и не переедать. Очень важно тщательно пережевывать всю пищу, кушать неторопливо и с удовольствием.

Если набор веса всеравно происходит слишком быстро, постарайтесь понизить калорийность питания во второй половине дня. После 19.00 калорийную пищу необходимо исключить полностью, оставив нежирные молочные продукты и овощи. Проследите, не бывает ли такого, что выкушаете не потому, что есть ощущение голода, а от скуки или потому что «время пришло».Если такое бывает, количество съедаемой пищи и ее калорийность можно немного снизить.

В крайнем случае, можно себе позволить даже разгрузочные дни, но их проведение обязательно нужно обсудить со своим гинекологом . Если никаких противопоказаний нет, можно будет подобрать подходящие разгрузочные дни или специальную диету для беременных. Кстати, многим девушкам проще придерживаться правильного питания, если все заранее расписано по дням и по часам, поэтому использование специальных диет часто дает отличные результаты.

Как активный образ жизни помогает не набрать лишние килограммы при беременности

Проблему слишком быстрого набора веса при беременности помогают решить и посильные физические нагрузки. Очень полезны будущим мама пешие прогулки. Конечно, нужно стараться избегать прогулок в сильную жару и в мороз, да и гулять по сильно загазованным городским улицам не самое лучше решение для беременной женщины. Но, если есть возможность пройтись в комфортной обстановке, то упускать ее нельзя. Также очень полезно ходить по ступенькам. Это помогает держать в тонусе множество мышц, которые задействуются в процессе родов и облегчить, таким образом, их прохождение.

Очень многие будущие мамы относятся к своей беременности, как к своеобразной болезни. Они стараются ограничивать активность и больше отдыхать. Это неправильное решение, которое приводит нас прямо к лишним килограммам. Кроме того, пониженная активность, долгое лежание и сидение могут приводить к образованию тромбов в венах. Поэтому нужно стараться любыми способами увеличивать свою активность.

Противопоказаний к физическим нагрузкам бывает очень мало, и о них гинеколог обязательно сообщит женщине. В остальных же случаях можно выбирать любой комплекс упражнений для беременных и приступать к его выполнению. Лучше всего записаться на специальный фитнес или йогу для беременных. Там можно не только тренироваться, но и найти новых друзей и подготовиться к родам.

Патологические состояния, при которых наблюдается чрезмерный набор веса при беременности

Нельзя забывать и о тех случаях, когда к появлению лишнего веса приводит не банальное переедание и низкая активность будущей мамы, а патологические процессы, которые могут стать источником угрозы здоровью матери и ребенка. Если вес увеличивается стремительно, но при этом женщина питается нормально, необходимо обязательно проконсультироваться с доктором, так как это может свидетельствовать о водянке, или избыточном скоплении жидкости в организме. Причиной водянки может быть недостаточная функция почек. Обычно в таком случае наблюдаются еще и внешние отеки. Также слишком сильный набор веса при беременности может говорить о наличии сахарного диабета или сходного состояния у женщины. Сегодня существуют методы решения данной проблемы, но их необходимо применять своевременно.

Также часто в литературе можно встретить упоминание, что чрезмерный набор веса приводит к развитию гестоза или позднего токсикоза. Это выражение не совсем верно, так как понятие «гестоз» не используется в мировой гинекологической практике уже более 30-ти лет. Современные врачи различают множество осложнений беременности, которые раньше называли одним словом - «гестоз», и далеко не лишний вес является причиной возникновения большинства из них. Но фактором, осложняющим течение беременности и родов лишний вес, без сомнения, является, поэтому, если в наборе веса что-то настораживает, лучше немедленно обратиться к врачу.

Очень важно во время беременности систематически следить за изменениями своего веса. Нужно купить весы, взвешиваться ежедневно и записывать показания в специальную тетрадь. Так вы сможете всегда быть в курсе всех изменений своего веса. Кроме того, можно записывать свои объемы, например, обхват бедра, руки, ноги или колена. Так вы заметите, толстеет ли все тело или только увеличивается живот.

Чтобы не переедать, при первых признаках легкого голода можно выпить немного жидкости или съесть кусочек некалорийного фрукта. Это поможет уменьшить неприятное ощущение и не превысить допустимый лимит калорий. Меньше склонны набирать вес люди, которые заняты чем-то интересным. Если есть свободное время, посвятите его хобби, или, еще лучше, прогулкам. Так вы не только избежите лишних перекусов, но и проведете время с пользой.

Очень часто мы заедаем плохое настроение или . Постарайтесь больше общаться с приятными людьми, родными и мужем. Старайтесь посещать интересные мероприятия. Очень многим женщинам кажется, что с наступлением беременности вся их общественная жизнь заканчивается. Но это не так, нужно это понимать и стараться проводить время весело и с пользой. Если же депрессия не отступает, можете посетить психолога. Сегодня практически во всех женских консультациях есть специалисты, которые специализируются на решении подобных проблем и с удовольствием помогут вам.

Если хочется скушать чего-то особенного… (видео «Правильное питание при беременности»)

Все знают, что во время беременности иногда хочется скушать что-то совершенно особенное, это и легендарные огурчики и множество других блюд. Кто-то хочет сладкого, что-то не мыслит себя без соленой рыбы, но стоит ли поддаваться желаниям?

Бытует мнение, что если беременной женщине чего-то очень хочется, то таким способом ее организм сигнализирует о нехватке какого-то конкретного элемента. Соглашаются этим мнением и большинство врачей, просто рекомендуют во всем придерживаться «золотой середины» и не набрасываться на лакомство. Кроме того, нужно помнить, что многое из того, что мы считаем лакомствами, может оказаться сильными аллергенами. Злоупотреблять ими в период беременности не стоит.

Люди привыкли считать, что шоколад не приносит никакой пользы. Испорченные зубы и фигура, повышенное артериальное давление и сахар в крови – неполный перечень того, чего опасаются при употреблении любого лакомства. К горькому шоколаду такие утверждения не имеют никакого отношения. Есть его можно хоть каждый день, и это благотворно скажется на состоянии кожи и волос, работе мозга, нервной системе, даже улучшит фигуру. Чтобы добиться таких результатов, необходимо правильно выбирать вкусные плитки и придерживаться допустимой нормы.

Содержание:

Витаминно-минеральный состав горького шоколада

В отличие от большинства сладостей, даже людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением, нарушением обмена веществ, можно употреблять горький шоколад. Польза продукта - в способности нормализовать обменные процессы. Он не только не усугубит ситуацию, напротив, поможет справиться с проблемой. Содержащиеся в лакомстве витамины и минеральные вещества благотворно влияют на функционирование организма в целом:

1. Витамин Е , присутствующий в темном шоколаде, называют «витамином молодости». Он поддерживает красоту и упругость кожи, нормализует выработку гормонов. Действие токоферола приравнивают к действию прогестерона, важного для женской репродуктивной системы.
2. Витамин В2 необходим для поддержания остроты зрения, участвует практически во всех химических процессах организма. Без него невозможна выработка эритроцитов.
3. Никотиновая кислота (витамин РР) является важнейшим компонентом в работе сердечно-сосудистой системы, осуществляет «чистку» сосудов, предотвращает образование холестериновых бляшек.
4. Магний способствует повышению работоспособности, улучшает мозговые процессы: внимание и память. Совместно с калием, также в достаточной степени содержащимся в шоколаде, он участвует в обеспечении полноценной работы сердечной мышцы.
5. Железо предотвращает развитие анемии, снимает ее симптомы: головокружения, потемнение в глазах, бледность.
6. Фтор и кальций способствуют укреплению костей, ногтей, зубов. Горький шоколад – отличная вкусная профилактика остеопороза.

Кусочек темного лакомства способен восстановить силы, зарядить энергией. Все входящие в его состав полезные вещества усваиваются организмом быстро и в полном объеме.

Полезные свойства горького шоколада

Свойства темного шоколада связаны с высоким содержанием какао-бобов, в составе которых обнаружены флавоноиды. Это своего рода антиоксиданты, предотвращающие развитие многих заболеваний сосудов, омолаживающе действующие на организм в целом, регулирующие уровень гормонов.

Плоды какао имеют антимикробное и антибактериальное действие, помогают предотвратить заболевания ротовой полости, образование зубного налета, снимают кровоточивость десен. Как профилактика используется в официальной медицине по предотвращению развития атеросклероза и анемии.

Содержит теобромин, аналог кофеина, участвующий в выработке «гормона счастья», эндорфина. Флавоноиды способствуют активации выработки оксида азота, который улучшает кровоток, в том числе и мозговой. Катехин защищает ткани от воздействия свободных радикалов. Это предотвращает развитие раковых клеток, защищает сердце и сосуды от заболеваний.

Пищевая ценность горького шоколада

Видео: Диетолог о полезных свойствах горького шоколада

Применение шоколада

Диетологами была разработана специальная диета, в основе которой лежит горький шоколад. Она длится от одного до трех дней и рассчитана на здорового человека. Отмечается, что после шоколадной диеты не просто уходят лишние килограммы, но и улучшается внешний вид за счет выведения токсинов, нормализации обменных процессов.

На заметку: На горьком шоколаде устраивают разгрузочные дни, помогающие снизить вес до 2 кг за один раз. Для проведения однодневной диеты съедают одну 100-граммовую плитку качественного горького шоколада. В это время нельзя ограничивать себя в жидкости, допустимо употребление кофе, черного, зеленого и травного чая без сахара. Проводить такую разгрузку можно не чаще одного раза в 2 недели.

Применяется темный шоколад и в косметологии для изготовления подтягивающих масок для лица. Шоколадные обертывания довольно эффективно помогают бороться с целлюлитом и растяжками. Не случайно экстракты шоколада присутствуют во многих линиях по уходу за волосами, кожей лица и тела.

Видео: Косметологические процедуры с применением шоколада в домашних условиях

При выборе следует внимательно изучить горький шоколад: польза и вред его напрямую зависят от состава. Чем больше содержание в плитке какао-бобов, тем она полезнее. Настоящую пользу принесет шоколад, в котором на долю какао-бобов приходится не ниже 70%.

В составе не должны присутствовать крахмалы, масло (в особенности пальмовое). Если образовался белый налет, значит, условия хранения не были соблюдены. Вреда такой продукт, конечно, не принесет, но полезные свойства будут потеряны.

Плитка не должна таять в руках. Если при одном прикосновении к ней на пальцах остался растаявший шоколад, это свидетельствует о примесях (возможно, не указанных в составе), о низком качестве продукта.

Должна насторожить и низкая стоимость горького шоколада. По-настоящему качественный шоколад имеет достаточно высокую цену, но именно он доставит наслаждение и будет наиболее полезным.

Противопоказания и меры предосторожности

Горький шоколад практически не имеет противопоказаний. Может употребляться даже людьми, страдающими сахарным диабетом и ожирением, в разумных количествах. Однако содержание калорий здесь также значительно – 540 ккал на 100 грамм продукта. При неумеренном употреблении полезные углеводы накапливаются в виде жировых отложений.

Нельзя злоупотреблять горьким шоколадом тем, кто имеет проблемы со сном, так как содержащийся кофеин оказывает тонизирующее действие на организм. Противопоказан он и при выраженном нарушении обмена веществ.

Любой шоколад – потенциальный аллерген, поэтому есть его следует с осторожностью людям, склонным к проявлению аллергических реакций. Во время беременности стоит ограничиться небольшим кусочком лакомства, если очень хочется. В период лактации из рациона столь аллергенный продукт лучше вовсе исключить, иначе организму ребенка может быть нанесен вред.

Как приятно съесть дольку этого любимого лакомства! Совсем немного нужно, чтобы улучшить настроение у взрослых и детей. Существует множество мифов и домыслов о полезности и вреде для здоровья этого продукта. Как все обстоит в действительности, кому можно употреблять шоколад без последствий?

Польза горького шоколада

Натуральный продукт без добавок в составе может использоваться как лекарство, если не злоупотреблять дозировкой. Польза темного шоколада основана на положительных свойствах какао-бобов. Если человеку употреблять ежедневно 20 грамм лакомства, это:

• стимулирует мозговое кровообращение;
• активизирует выработку гормона радости;
• укрепляет стенки сосудов;
• уменьшает риск инсульта;
• снижает уровень холестерина;
• служит профилактикой атеросклероза;
• нормализует давление;
• успокаивает кашель (благодаря компоненту теобромину);
• укрепляет кости ввиду наличия кальция.

Чем полезен черный шоколад? Употребление его небольшого количества, в отличие от молочного, улучшает работоспособность, здоровье, противодействует заболеваниям. При использовании:

• происходит защита от онкологии вследствие антиоксидантных свойств;
• производится стимулирующее действие благодаря наличию кофеина;
• замедляется старение;
• уменьшается чувство голода;
• лечится депрессия;
• снижается вес;
• улучшается работа мозга;
• организм насыщается витаминами;
• снижается кровоточивость десен;
• восполняется дефицит цинка, магния, хрома.

Чем полезен горький шоколад для женщин

Особое влияние оказывает шоколад на женский организм. Ингредиенты лакомства активизируют кровообращение, жировой обмен, поэтому последнее время так популярно применение продукта в косметологии. Отмечается польза горького шоколада для женщин, если регулярно делать с ним обертывания, маски, массажи:

• устраняются признаки целлюлита;
• замедляется старение кожи;
• сохраняется красота;
• улучшается структура, рост волос;
• удаляются мелкие морщинки.

Этот продукт входит в составы диет, способствуя похудению, а также обладает свойством лечить заболевания кожи, уменьшает риск развития диабета. Употребление небольшого количества сладости является положительным средством при:

• сбое менструального цикла;
• необходимости восстановления функции яичников после родов;
• нарушениях работы щитовидной железы;
• появлении неприятных симптомов при месячных и климаксе.

Польза горького шоколада для мужчин

Последние исследования доказали, что лакомство полезно и мужчинам. Если употреблять настоящий, качественный продукт понемногу, можно надолго сохранить бодрость, здоровье. Чем полезен горький шоколад для мужчин? Если кушать лакомство с натуральными компонентами, можно:

• снизить риск заболеваний сосудистой системы, сердца – инфаркта на 15%;
• провести профилактику инсульта;
• поднять жизненный тонус;
• улучшить настроение из-за образования эндорфинов;
• повысить мужскую силу;
• увеличить половое влечение;
• активизировать сексуальную жизнь – является афродизиаком.

Можно ли есть горький шоколад на диете

Существует мнение, что высокая калорийность продукта способствует повышению веса. Это верно, если злоупотреблять количеством съеденного лакомства. Несколько кусочков в день лишь помогут сбавить вес, ведь в состав входят вещества, стимулирующие сжигание жира. Горький шоколад при похудении применяют при диетах, потому что:

• снижается уровень холестерина, сахара в крови.
• ускоряется обмен веществ;
• улучшается работа ЖКТ;
• активизируется выведение токсинов;
• предотвращается ощущение голода.

Сколько калорий в горьком шоколаде

Продукт относится к высококалорийным и при чрезмерном употреблении может вызвать отложение жира. Одна плитка содержит пятую часть суточной нормы. Калорийность темного шоколада зависит от процентного содержания какао-бобов, которое указано на упаковке. Чем значение меньше, тем больше в состав входит сахара. Это свидетельствует о том, что калорийность продукта более высокая (в пределах 400–610 ккал на 100 грамм). Например, Элитный, 75% , от кондитерского концерна «Бабаевский», имеет пищевую ценность 540 ккал.

Состав горького шоколада

Отечественные производители делают лакомство, соблюдая ГОСТ, где расписаны все компоненты, их соотношение в составе. На этикетке указаны цифры – проценты, означающие содержание тертого какао – оно должно быть более 55%. Чем показатель выше, тем лучше качество, аромат и вкус. Состав содержит:

• какао-бобы, предпочтительнее в сыром виде. Но чаще на производстве зерна подвергаются ферментации, сушке, обжарке, тщательному перемешиванию при высоких температурах;
• сахар –20–40%.

В состав черного шоколада входят витамины, кальций и железо, магний и фосфор, калий. Есть в нем углеводы, органические кислоты, моносахариды, пищевые волокна. Нежелательные компоненты – это этиловый спирт, растительные жиры, ароматизаторы. Обязательными ингредиентами продукта считаются:

• какао-масло, количество которого должно быть не менее половины веса плитки, основная составляющая – насыщенный жир;
• лецитин – помогает создать однородную массу, указывается на упаковке как «эмульгатор Е322» (растительный или соевый) или животный «эмульгатор Е476».

Как выбрать горький шоколад

Чтобы избежать подделок, при покупке нужно обратить внимание на ряд параметров. Как правильно выбрать горький шоколад? Если лакомство продают на развес, плитка должна трещать, крошиться при разламывании. Обратите внимание на внешний вид:

• цвет продукта должен быть темно-коричневым – светлый говорит о добавке сои;
• поверхность гладкая, глянцевая;
• отсутствует белый налет – признак неправильности хранения.

Для фабричного шоколада характеристики прописаны на упаковке. Должен быть упомянут ГОСТ Р 52821-2007 – соответствие нормам государства. Качественный продукт содержит минимум лишних компонентов. Обязательно указаны на обертке плитки шоколада:

• высокое количество какао в тертом виде – больше 70%;
• соевый лецитин – «эмульгатор Е322»;
• какао-масло – не меньше 33%.

Цена горького шоколада

Приобрести горькое лакомство можно в ближайшем магазине, его стоимость невысока. Есть небольшие различия по маркам. Сколько стоит горький шоколад? Цена в рублях:

Какой горький шоколад самый лучший в России

Многие отечественные кондитерские фабрики выпускают это вкусное лакомство. Ниже представлен рейтинг горького шоколада в России с указанием производителя:

• «Верность Качеству» – «Априори» 99%, 610 ккал, нет сахара;
• «Русский шоколад» – Элитный горький пористый 70%, 526 ккал;
• «Победа» – Горький 72%, природный подсластитель, без сахара, 460 ккал;
• «Россия» – Горький 72%, натуральная ваниль, стабилизатор – жир молочный, 583 ккал;
• Коркунов 72%, классический, 568 ккал.

Шоколад Бабаевский элитный горький

Кондитерский концерн «Бабаевский» давно и успешно выпускает продукты, отличающиеся высоким качеством и отменным вкусом. Плитка шоколада Бабаевский Элитный 75% имеет калорийность 530 ккал/100 грамм, в состав входят белки, пищевые волокна, углеводы, жиры. Продукт включает такие ингредиенты:

• тертое какао;
• какао-порошок;
• сахар;
• масло-какао;
• животный лецитин Е 476;
• ароматизатор «Ваниль»;
• допустимо ­незначительное количество орехов.

Горький шоколад без сахара Победа

Отличительная особенность этой марки, производимой фабрикой «Победа» – замена свекольного сахара растительным подсластителем – стевией, что указано на упаковке. Так это выглядит на фото. Шоколад Победа горький 72% имеет энергетическую ценность 460 ккал, не содержит ГМО. Состав, кроме белков, углеводов, жиров содержит ингредиенты:

• какао тертое;
• какао-масло;
• натуральный пребиотик (инулин);
• какао-порошок;
• эмульгатор (лецитин);
• ароматизатор (ванилин);
• натуральный подсластитель стевия.

Российское производство, занимающееся изготовлением шоколадной продукции с 19 века, славится отличным качеством. Шоколад фабрики Красный октябрь 80% имеет калорийность 550 ккал, готовится по ТУ 9125-003-51938624. Состав содержит большее, чем у других марок, количество белка. Содержание какао-продуктов высокое, но на 3 месте перечня стоит какао-порошок. Его больше, чем масло какао, что не самый хороший вариант. Состав шоколада, кроме необходимых компонентов, содержит:

• соевый лецитин;
• ванильный ароматизатор.

Как приготовить горький шоколад в домашних условиях

Хотите порадовать близких горьким шоколадным лакомством? Сделайте его по домашнему рецепту. Ингредиенты можно заказать и приобрести в интернет-магазине по доступной цене. Понадобится по 100 грамм какао-бобов и масла какао, 3 ложки меда. В качестве добавок могут выступать орехи, изюм, ваниль. Для приготовления шоколадки следует:

• размолоть кофемолкой какао-бобы;
• растопить на водяной бане масло какао;
• перемешать, положить добавки;
• охладить, дополнить медом;
• разложить в формочки;
• остудить на холоде.

Есть более доступный рецепт домашнего горького шоколада, в котором такие компоненты: 50 грамм сливочного масла, 100 г порошка какао, чайная ложка сахара. Готовится лакомство в такой последовательности:

• масло режется на кусочки;
• растапливается на водяной бане;
• вмешивается порошок какао;
• добавляется сахар;
• масса выливается в форму, покрытую пищевой пленкой;
• выставляется на холод.

Вред горького шоколада

Лакомство с отличным вкусом и питательными свойствами, полезно не всем, особенно в больших количествах. Чем вреден горький шоколад? Причина кроется в компонентах:

• сахар повышает кислотность организма, нарушает пищеварение, обменные процессы;
• углеводы накапливаются в виде жира;
• на переваривание продукта требуется большое количество ферментов, что вызывает проблемы с ЖКТ;
• кофеин приводит к возбуждению нервной системы, нарушению сна, появлению изжоги.

Этот вкусный и полезный продукт при неумеренном употреблении может вызвать нарушение метаболизма. Вещества в составе шоколада вызывают появление в почках оксалатных камней, увеличение количества мочи. Продукт имеет такие противопоказания к употреблению:

• нарушение обменных процессов;
• аллергия на компоненты;
• проблемы с высоким давлением;
• ожирение;
• мочекаменная болезнь;
• подагра;
• заболевания суставов;
• перенесенные инсульт, инфаркт.

Видео

← Вернуться