Борщ в мультиварке редмонд: рецепты. Как варить борщ в мультиварке: правила. Борщ в мультиварке

Мультиварка рэдмонд – кухонная помощница многих хозяек. В ней можно готовить даже чудесные наваристые борщи. Рецептура практически ничем не отличается от обычной, но использование прибора позволяет существенно упростить процесс приготовления.

Как варить борщ в мультиварке: правила

Варить борщ в мультиварке для многих хозяек гораздо удобнее, чем на обычной плите. Вода из мульткастрюли никуда не убегает и не выкипает. Что касается подготовки овощей и мяса, то здесь все, как обычно. Иногда, чтобы сократить время приготовления блюда, в мультиварку заливают уже горячую воду. Яйца часто варят отдельно на плите, если их, конечно, планируют добавлять в борщ, например, в зеленый.

Режимы, которые используют в приготовлении борща, могут быть различными – «Тушение», «Варка», «Выпечка», «Подогрев». В книге для мультиварки обычно приведены рецепты приготовления первых блюд, ниже описаны наиболее удачные. Попробуйте сделать в мультиварке украинский и зеленый борщи – они получаются очень ароматными и наваристыми.

Состав:

Телятина – 1 кг
Картофель – 400 г
Свекла – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Капуста – пол кочана
Томатная паста – 2 ст.л.
Чеснок – 1 головка

Приготовление:

Помойте мясо и нарежьте его небольшими кусочками.
Мелко порежьте лук. Свеклу и морковку натрите на крупной терке. Картошку нарежьте кубиками. Тонко нашинкуйте свежую капусту.
Включите мультиварку редмонд в режиме «Выпечка», добавьте масло и обжарьте лук 5 мин. После этого, добавьте морковь, свеклу и обжарьте еще 5 мин.
Затем положите нарезанное мясо и жарьте на протяжении 15 мин, периодически перемешивая. Разведите томатную пасту в 1 ст. воды и добавьте ее к овощам и мясу. Накройте крышкой чашу редмонд и включите режим «Тушение» на 10 мин.
Откройте крышку и добавьте капусту с картофелем. Влейте воду до самой верхней отметки, хорошо перемешайте.
Добавьте по вкусу соль и черный перец. Закройте крышку и продолжите тушить еще примерно 45 мин.
Когда борщ готов, откройте крышку, добавьте мелко нарезанный укроп и чеснок. Дайте блюду настояться около 10 мин в режиме «Подогрев». После этого разлейте по тарелкам и заправьте сметаной.

Состав:

Свинина – 450 г
Картофель – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Щавель – пучок
Яйца – 3 шт.
Рис – 4 ст. ложки
Свежая зелень – укроп, петрушка, зеленый лук
Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

Мясо нарежьте небольшими кусками.
Картофель почистите, вымойте и нарежьте кубиками. Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной терке.
лук очистите, вымойте, нарежьте мелко или оставьте целым.
В чашу мультиварки отправьте мясо, картошку, морковь и лук. Посолите, добавьте лавровый лист, посыпьте специями по вкусу.
Залейте все водой. Закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 1,5 ч. За 20 — 30 мин до конца варки всыпьте рис. Если рис добавите сразу — он разварится.
Яйца сварите отдельно на плите, очистите и нарежьте кубиками. Щавель, зеленый лук, петрушку и укроп переберите, вымойте и нарежьте.
В конце добавьте щавель, свежую зелень и яйца. Поперчите. Доведите борщ до кипения в режиме «Выпечка» или «Варка на пару», выключите.
Зеленый борщ готов! Перед подачей заправьте его сметаной.

Борщ из мультиварки у многих хозяек получается гораздо вкуснее приготовленного на обычной плите. Это не удивительно, ведь в ней бульон не выкипает, а все овощи пропариваются равномерно. Главное — уверенно использовать имеющиеся в устройстве режимы, а рецепт можно взять самый традиционный, которым Вы пользуетесь постоянно.

Сегодня приготовим борщ в мультиварке Редмонд. Разновидности борща: с курицей, со свининой, вегетарианский.

Теоретически можно по той же схеме приготовить борщ с рыбой или грибами. Но это сложно назвать классикой) А что касается говядины — лично мне коровку жалко. Так что уж извините..

Борщ в мультиварке

Наверное, нет такого человека, который бы не пробовал борщ. Это блюдо, приготовленное в мультиварке, намного вкуснее и ароматнее, чем готовка в обычной кастрюле.

Секрет удачного борща в мультиварке прост – чаща плотно закрывается и блюдо готовится в особой среде, без доступа посторонних запахов, и без выветривания собственного аромата.

Борщ в мультиварке по классическому рецепту

Мякоть свинины (или куриная грудка) 400 гр
Картофель 4 небольших штуки
Свекла 1-2 клубня
Среднюю луковицу
Одну морковку
Три дольки чеснока
3-4 столовых ложки кетчупа или томатной пасты
2 литра воды
соль и специи по вкусу

К борщу хорошо подойдут специи: черный молотый перец, розмарин, красный сладкий перец, базилик, любисток, лавровый лист, петрушка.

Приготовление:

Все ингредиенты, которые можно помыть и нарезать — моем и нарезаем соломкой. Одинаковая нарезка способствует равномерности проваривания овощей, и внешней красоте готового блюда.

Измельчаем чеснок и зелень. Можно сделать это просто ножом, можно воспользоваться прессом для чеснока.

Все складываем в чашу, добавляем воду, соль и специи, туда же идет томатная паста. Перемешиваем специальной мягкой лопаточкой, чтобы дольше сохранить покрытие чаши целым.

Закрываем крышку и выбираем программу «суп». Это универсальная программа, есть даже в первых и простых моделях мультиварки. Если у вас дополнительно устанавливается время приготовления, то поставьте таймер на полтора часа.

При подаче к столу посыпать зеленью и добавить сметаны или майонеза.

Борщ в мультиварке без мяса

Ингредиенты:

Одна свекла.
Луковица.
Морковка.
Помидорка.
Три картофелины.
Грамм 200 нашинкованной капусты.
Специи.
2-3 ложки растительного масла.
Бульон в количестве 2 литра (можно использовать воду, но овощной бульон даст лучший вкус готового блюда).

Приготовление борща в мультиварке Редмонд

Измельчаем лук после очистки, морковку и свеклу натираем на крупной терке. Капусту шинкуем.

В мультиварку наливаем 3 ложки растительного масла и закладываем измельченные овощи. Вливаем рюмку воды и выбираем функцию «тушение» на 30 минут.

Тем временем очищаем и нарезаем картофель. Как только прошло 30 минут, добавляем картофель к овощам. Бульон можно предварительно подогреть и влить в мультиварочную емкость, чтобы он быстрее закипел. Если у вас нет подготовленного бульона, можно сварить его из овощей (в дело пойдут капуста, морковка, лук, корешок сельдерея или петрушки, шкурка кабачка и любые овощи которые есть под руками).

Выбираем режим «тушение» и готовим борщ в мультиварке Редмонд час. За несколько минут до конца готовки добавляем в блюдо измельченный чеснок, мелко порезанную помидорку и рубленую зелень для аромата и вкуса.

Подавать борщ нужно со сметаной, майонезом и хлебом.

Мультиварка рэдмонд - кухонная помощница многих хозяек. В ней можно готовить даже чудесные наваристые борщи. Рецептура практически ничем не отличается от обычной, но использование прибора позволяет существенно упростить процесс приготовления.

Как варить борщ в мультиварке: правила

Режимы, которые используют в приготовлении борща, могут быть различными - «Тушение», «Варка», «Выпечка», «Подогрев». В книге для мультиварки обычно приведены рецепты приготовления первых блюд, ниже описаны наиболее удачные. Попробуйте сделать в мультиварке украинский и зеленый борщи - они получаются очень ароматными и наваристыми.

Рецепт украинского борща в мультиварке редмонд

Состав:

Телятина - 1 кг
Картофель - 400 г
Свекла - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Капуста - пол кочана
Томатная паста - 2 ст.л.
Чеснок - 1 головка

Приготовление:

Помойте мясо и нарежьте его небольшими кусочками.
Мелко порежьте лук. Свеклу и морковку натрите на крупной терке. Картошку нарежьте кубиками. Тонко нашинкуйте свежую капусту.
Включите мультиварку редмонд в режиме «Выпечка», добавьте масло и обжарьте лук 5 мин. После этого, добавьте морковь, свеклу и обжарьте еще 5 мин.
Затем положите нарезанное мясо и жарьте на протяжении 15 мин, периодически перемешивая. Разведите томатную пасту в 1 ст. воды и добавьте ее к овощам и мясу. Накройте крышкой чашу редмонд и включите режим «Тушение» на 10 мин.
Откройте крышку и добавьте капусту с картофелем. Влейте воду до самой верхней отметки, хорошо перемешайте.
Добавьте по вкусу соль и черный перец. Закройте крышку и продолжите тушить еще примерно 45 мин.
Когда борщ готов, откройте крышку, добавьте мелко нарезанный укроп и чеснок. Дайте блюду настояться около 10 мин в режиме «Подогрев». После этого разлейте по тарелкам и заправьте сметаной.

Как приготовить зеленый борщ в мультиварке?

Состав:

Свинина - 450 г
Картофель - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Щавель - пучок
Яйца - 3 шт.
Рис - 4 ст. ложки
Свежая зелень - укроп, петрушка, зеленый лук
Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

Мясо нарежьте небольшими кусками.
Картофель почистите, вымойте и нарежьте кубиками. Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной терке.
лук очистите, вымойте, нарежьте мелко или оставьте целым.
В чашу мультиварки отправьте мясо, картошку, морковь и лук. Посолите, добавьте лавровый лист, посыпьте специями по вкусу.
Залейте все водой. Закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 1,5 ч. За 20 — 30 мин до конца варки всыпьте рис. Если рис добавите сразу — он разварится.
Яйца сварите отдельно на плите, очистите и нарежьте кубиками. Щавель, зеленый лук, петрушку и укроп переберите, вымойте и нарежьте.
В конце добавьте щавель, свежую зелень и яйца. Поперчите. Доведите борщ до кипения в режиме «Выпечка» или «Варка на пару», выключите.
Зеленый борщ готов! Перед подачей заправьте его сметаной.

Говядину промыть. Мясо, лук, свеклу, морковь, капусту и картофель нарезать средней соломкой, чеснок измельчить ножом. В чашу мультиварки налить растительное масло. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 15 минут. Нажать кнопку «Старт» . Готовить при открытой крышке. После звукового сигнала в чашу выложить лук, морковь и томатную пасту, перемешать. Готовить, периодически помешивая, до окончания программы. Затем нажать «Отмена» , в чашу мультиварки добавить все оставшиеся ингредиенты и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу СУП, время приготовления 1 час 10 минут.Нажать кнопку «Старт» . Готовить до окончания программы.
Совет: подавайте борщ с чесночными пампушками.

RMC-P350

Говядину промыть. Мясо, лук, свеклу, морковь, капусту и картофель нарезать средней соломкой, чеснок измельчить ножом. В чашу мультиварки-скороварки налить растительное масло, крышку не закрывать. Установить программу «ЖАРКА/ФРИТЮР» , время приготовления 5 минут. Нажать кнопку «Старт» . После начала обратного отсчета выложить лук, морковь и томатную пасту. Готовить при открытой крышке, периодически помешивая, до окончания программы. Нажать кнопку «Отмена» . В чашу мультиварки-скороварки добавить говядину, свеклу, капусту, картофель, чеснок, соль и специи, залить водой и перемешать. Закрыть крышку и клапан. Установить программу «СУП» , время приготовления 20 минут. Нажать кнопку «Старт» . Готовить до окончания программы, после чего открыть клапан и выпустить пар.
Совет:
подавайте борщ с чесночными пампушками.

28.02.2018

Сегодня мы рассмотрим, как сварить борщ в мультиварке «Редмонд». В принципе, особых отличий в процессе его приготовления в приборах разных моделей нет. Разве что программный режим может отличаться и время.

Кто не любит борщ? От этого невероятно вкусного, сытного и ароматного первого блюда вряд ли кто-либо откажется. Традиционным вариантом считается борщ, сваренный на основе свинины.

На заметку! Вкусным и наваристым получится борщ на говяжьем бульоне. А если вы хотите снизить энергетическую ценность блюда, варите его на курином, овощном либо грибном бульоне.

Состав:

0,5 кг свиной мякоти на кости;
свекольный корнеплод;
3-4 шт. картофеля;
перец болгарский;
2 томата;
2-3 зубчика чеснока;
0,2 кг капусты;
соль;
купаж приправ;
зелень.

Совет! Из приправ для борща обычно выбирают листики лавра и горошины перчика. А для легкого сладковатого вкуса можно добавить немного сахарного песка.

Приготовление:

Совет! Чтобы сэкономить время, можно свинину нарезать порционными кусками и варить одновременно с овощами. А еще мясо можно заменить тушенкой.

Блюдо для вегетарианцев и не только

Как сварить борщ в мультиварке «Редмонд» для постного рациона? Это несложно, а кухонный агрегат облегчит кулинарный процесс. Такое блюдо полюбится не только вегетарианцам и приверженцам постного рациона, но и всем вашим домочадцам.

Состав:

0,2 кг капусты;
0,1 кг сельдерейного корня;
морковь;
0,3 кг грибов маринованных;
0,1 кг чернослива;
паста томатная - 50 мл;
масло неароматизированное растительное;
соль;
перчик свежемолотый.

Приготовление:

В мультиварочную емкость наливаем неароматизированное масло. Включаем опцию «Жарка».
Почистим свекольный корнеплод, нашинкуем его тонкими брусками.
Выложим свеклу в мультиварку, обжарим, помешивая, 2-3 минуты.
Морковь тоже почистим и нарежем соломкой.
Выкладываем морковь к свекле, обжариваем пару минут.
Подготовим сельдерейный корень: почистим и нашинкуем соломкой.
Отправляем сельдерей к остальным ингредиентам.
Почистим и измельчим лучок.
Выложим лук к овощам.
Размешивая, обжарим все вместе на протяжении пяти минут.
Теперь добавим пасту томатную.
Введем по вкусу соль.
Добавим фильтрованную воду. Количество жидкости определяйте исходя из того, насколько густым вы желаете получить борщ.
Включим опцию «Суп». Варим на протяжении получаса.
А пока сцедим сок с грибочков и нарежем их пластинками.
Спустя 30 минут добавим в борщ грибы.
Чернослив заливаем горячей водичкой.
Спустя пять минут сольем жидкость, а чернослив просушим и измельчим.
Добавляем его в мультиварку.
Добавим свежемолотый перчик. Можно использовать любые приправы по вкусу.
Выкладываем в мультиварочную емкость нашинкованную тоненько капусту.
Размешиваем борщ и варим его на протяжении десяти минут.
Затем переведем прибор в режим автоматического подогрева. Оставим его минут на двадцать.
Готово! Можно подавать блюдо со сметаной.

Разберемся, как готовится борщ на зиму в мультиварке «Редмонд». Такая заготовка значительно облегчит вам процесс варки борща. А сделать ее просто! Попробуем?

Состав:

3 шт. свекольных корнеплодов;
5 томатов;
2 шт. морковных корнеплодов;
125 мл масла неароматизированного растительного;
2 шт. перцев болгарских;
50 мл уксуса (только 9%);
½ ст. л. соли;
3-4 зубка чеснока.

На заметку! Если вам нужно больше заправки, увеличивайте пропорционально количество ингредиентов. Что касается объема банок, лучше консервировать заготовку в емкостях с номинальным объемом в 0,5 л.

Приготовление:

На томатах сверху делаем неглубокие надрезы крест-накрест.
Зальем их кипятком на пару минут, потом выложим овощи в холодную водичку.
Теперь с легкостью очистим их от шкурки.
Почистим свеклу и измельчим ее с помощью блендера.
Перцы промоем, очистим от семян, измельчим блендером.
Морковные корнеплоды почистим и тоже измельчим посредством блендера.
Очистим зубчики чесночные и лучок. Еще раз поработаем блендером.
В мультиварочную емкость выкладываем все подготовленные овощи.
Томаты блендером измельчаем в пюре.
Добавляем томатную массу в мультиварку.
Хорошенечко размешиваем овощную массу.
Вводим масло неароматизированное растительное, а также соль.
Еще раз размешиваем. Можно добавить щепотку сахара-песка.
Выставляем опцию «Тушение». Готовим заправку в течение 40-50 минут.
За 5-7 минут до окончания режима введем уксус.
Подготовим емкости для консервации: промоем их и стерилизуем.
Крышки обдаем кипятком.
Разольем горячую заправку по баночкам.
Закатываем крышки.
Перевернем заправку дном вверх, накроем теплым полотенцем.
Когда консервация остынет, переставляем ее в кладовую. Готово!

На заметку! Можно делать заготовку борщевой заправки с мясом.