Самое лучшее украшение любой девушки — красивые и здоровые локоны. Но, к сожалению, мы очень часто подвергаем волосы воздействию внешних факторов: окрашивание, сушка феном, выпрямление или завивка. Структура волос портится, сами пряди слабеют и становятся ломкими и тонкими.
Не так давно на Российском рынке парикмахерских услуг появилось новое средство для восстановления поврежденных волос – ботокс. Что это такое, как его использовать и какой эффект можно получить нам помог разобраться парикмахер со стажем работы 15 лет —
Что такое ботокс для волос?
Ботокс для волос – это самый современный способ восстановления и улучшения качества волос, плюс, это привосходный антивозрастной уход.
Достоинства использования ботокса очевидны, интернет просто пестрит фотографиями «до» и «после», а многие девушки выбрали этот уход своим основным. Все волосы восстанавливаются, а пересушенные кончики получают однородную структуру. Молекулы, входящие в состав ботокса, интенсивно питают и проникают в самую сердцевину волоса, образуя при этом жесткий каркас. Пряди становятся более сильными и эластичными, при этом средство совсем не утяжеляет волосы и не делает их жирными.
Ботокс дарит особый результат:
— Локоны восстанавливаются полностью, до самой глубины структуры (то есть не сверху волоса, а изнутри, что продлевает эффект)
— Волосы сияют и переливаются
— Прическа получает великолепную плотность и объем
— Локоны становятся послушными и более мягкими.
Как проходит процедура?
Конечно же, сейчас рынок переполнен различными средствами даже для того, чтобы сделать ботокс в домашних условиях, но мы настоятельно рекомендуем обратиться за этими процедурами к профессионалам, хотя бы для начала, чтобы понять как правильно выполнить этот уход.
Общая схема выполнения довольно простая:
- Голову моют шампунем, чтобы очистить волосы от жира и пыли
- Затем ампулы с веществом нагревают при температуре около 70 градусов, пока жидкость не станет прозрачной
- Растворяют необходимое количество в воде
- Наносят состав отдельными прядями, отступая от корней 1 см
- На волосы надевают полиэтиленовую шапочку и нагревают феном или климазолом около 10 минут. Все должно остыть естественным путем, по этому клиенту предлагают посидеть в кресле еще 10-15 минут.
- Далее, состав смывают, но не до конца, чтобы препарат еще продолжал работать и укладывают волосы как обычно с помощью фена или утюжка.
Как часто стоит делать ботокс для волос и когда виден результат?
Делать процедуру можно раз в 2 недели, всего четыре раза, а после ваши волосы будут ухоженными и гладкими. Конечно же, при правильном домашнем уходе, о котором Вита подробно рассказывает всем клиентам, ваши волосы будут выглядеть сияющими и здоровыми от 1.5 до 2-х лет. Изменение можно заметить уже после первой процедуры, волосы становятся шелковистыми.
Сколько стоит?
Ботокс для волос во всех салонах и у всех мастеров стоит по разному и варьируется в зависимости от длины волос. В Москве ботокс стоит от 1500 до 10 000 за процедуру.
Вита Андриас, стилист-имиджмейкер – основное образование получил в Лондоне в школе парикмахеров StudyLab, после повышал квалификацию в Москве в различных парикмахерских школах. С ботоксом работаем уже более 3-х лет. В работе использует кератиновое насыщение фирмы Keune , красители Lebel .
Молочная рисовая каша может стать как легким сладким десертом, так и наваристым первым блюдом. Все зависит лишь от количества жидкости (воды или молока) и наличия дополнительных ингредиентов. А если кашу сварить без сахара, то она будет отменным гарниром к мясу, рыбе или овощам.
Польза рисовой каши на молоке
Ставшая традиционной молочная рисовая каша, безусловно, обладает рядом полезных свойств. Неудивительно, что именно это блюдо специалисты советуют первым вводить в прикорм для маленьких детей. Дело в том, что рис, один из немногочисленных крупяных продуктов, начисто лишенных глютена - компонента, способного вызвать стойкую аллергическую реакцию детского организма.
Молочная рисовая каша – идеальный вариант не только для детей, но и тех, кому нужно нарастить мышечную массу и запастись энергией. Помимо полезных аминокислот блюдо содержит много калия, магния, железа, селена, витаминов групп Е, В и РР. Регулярное употребление риса, сваренного на молоке, способствует:
- укреплению сердечно–сосудистой системы;
- нормализации пищеварения;
- улучшению обменных процессов.
Те, кто часто кушает рисовую кашу на молоке, могут похвастаться отличным состоянием кожных покровов, волос и ногтей, быстрой реакцией, острым умом и великолепной памятью. Однако и злоупотреблять столь вкусным и полезным блюдом не стоит, достаточно включать его в меню пару раз в неделю.
Рисовая молочная каша - рецепт с видео
Подробный рецепт с видео поможет приготовить вкусную и особенно разваристую молочную кашу. Ее густоту и сладость можно регулировать по своему желанию, немного скорректировав количество жидкости и сахара.
- 1 ст. круглого риса;
- по 2 ст. воды и молока;
- 2 ст.л. сахара;
- около 1/2 ч.л. соли;
- кусочек сливочного масла.
Приготовление:
- Рис промойте в нескольких водах.
- Налейте в кастрюльку пару стаканов воды и поставьте на огонь.
- После закипания добавьте рис, перемешайте и варите на малом огне, не закрывая крышкой, пока крупа не впитает жидкость почти полностью. Следите, чтобы не пригорело.
- Добавьте соль и сахар, а затем подливайте молоко по половине стакана после очередного закипания. Варите около 20 минут.
- Готовую кашку оставьте под крышкой минут на пять. При подаче в тарелку бросьте кусочек масла.
Рисовая молочная каша в мультиварке - пошаговый рецепт с фото
Рисовая молочная каша даст заряд бодрости всей семье уже с самого утра. Тем более что мультиварка поможет приготовить ее практически без личного участия. Достаточно загрузить с вечера все ингредиенты и установить нужный режим. Благодаря специальной функции, поддерживающей тепло, утром блюдо будет иметь приемлемую температуру.
- 1 мультистакан риса;
- 1 ст. воды;
- 0.5 л молока;
- 100 г сливочного масла;
- соль.
Приготовление:
- Чашу мультиварки обильно промажьте сливочным маслом, что предотвратит «сбегание» молока.
2. Мультистакан риса хорошо промойте, отбросьте некрасивые рисинки и мусор. Загрузите в чашу.
3. Залейте 2 стаканами молока и одним воды. В итоге соотношение сухого продукта и жидкости должно быть равно 1:3. Для получения более жидкого блюда необходимо просто увеличить количество воды или молока по желанию.
4. Посолите и посахарите по вкусу. Установите режим «Каша».
5. После звукового сигнала, знаменующего окончание приготовления, добавьте кусочек масла. Перемешайте и оставьте еще минут на пять.
Детская молочная рисовая каша - самый вкусный рецепт
Самый вкусный рецепт подробно расскажет, как приготовить молочную рисовую кашу, знакомую с самого детства. Именно такое блюдо обычно подают на завтрак или ужин в детском саду, лагере или школе.
- 200 г круглого риса;
- 400 мл воды;
- 2–3 ст. молока (зависит от желаемой густоты);
- по вкусу сахар и соль.
- После промывания залейте рис произвольным количеством воды и оставьте для набухания примерно на 30–60 минут. Этот шаг делает зерно особенно нежным и мягким, к тому же позволяет удалить часть крахмала. Если времени или желания особо нет, этот шаг можно пропустить, но тогда варить саму кашу придется чуть дольше. Спустя указанный период времени воду слейте.
- В кастрюле вскипятите 2 ст. питьевой воды и выложите в нее рис.
- После того, как жидкость снова закипит, огонь убавьте и продолжайте варить еще минут 10, неплотно прикрыв крышкой.
- Отдельно вскипятите молоко. Как только почти вся вода выкипит, влейте горячее молоко.
- Варите до готовности при периодическом помешивании на минимальном огне. Спустя 10–15 минут попробуйте зернышки, если они мягкие – каша готова.
- Посолите ее и посахарите на свой вкус.
Жидкая рисовая каша с молоком
Процесс варки густой или жидкой молочной рисовой каши практически не отличается. Во втором случае нужно лишь добавить больше жидкости. Но проще всего следовать подробному рецепту.
- 1 ст. риса;
- 2 ст. воды;
- 4 ст. молока;
- по вкусу соль, сахар и масло.
Приготовление:
- Перед готовкой рис обязательно промойте в 4–5 водах, пока жидкость станет полностью прозрачной.
- Выложите промытую крупу в кастрюлю, залейте ее холодной водой и варите после закипания почти до готовности.
- Отдельно вскипятите молоко, бросив в него щепотку соли, и влейте его в кашу, когда рис станет мягким.
- Готовьте молочную кашу на среднем огне, пока она не достигнет нужной консистенции – около 25 минут.
- Добавьте на вкус сахар и при подаче – масло.
Молочная рисовая каша с тыквой
Рисовая молочная каша с тыквой – лакомство для настоящих гурманов. Солнечный цвет блюда поднимает настроение и дарит тепло, потому чаще всего готовят его в холодный сезон. Кроме того сама тыква безусловно добавляет каше полезности, а ее количество можно варьировать по желанию.
- 250 г круглого риса;
- 250 г тыквенной мякоти;
- 500 мл молока;
- 1 ч.л. соли;
- 1.5 ст. сахара.
Приготовление:
- Рис промойте, выложите в кастрюлю. Залейте примерно стаканом кипятка.
- После закипания накройте емкость крышкой, газ убавьте и варите 5–10 минут.
- В это время тыкву натрите на терке с крупненькими ячейками.
- Когда впитается почти вся вода, добавьте соль, сахар и тертую тыкву. Перемешайте и залейте холодным молоком.
- Когда закипит, газ убавьте и варите при периодическом помешивании минут 10–15.
- Огонь выключите и дайте каше настояться еще столько же. Для верности укутайте кастрюлю полотенцем.
Традиционно для молочной каши подходит белый рис круглой формы. Он быстрее и лучше разваривается. Но при желании можно поэкспериментировать и с коричневым, неочищенным продуктом. В этом случае блюдо получится более полезным. Кроме того стоит воспользоваться еще несколькими секретами:
- Перед приготовлением рис обязательно промойте несколько раз, пока вода перестанет приобретать мутность и беловатый оттенок. Это означает, что из зерна вышел крахмал и клейковина.
- Готовить молочную кашу можно как на чистом молоке, так и с добавлением воды. Но в первом случае крупа будет вариться дольше, к тому же имеется риск, что каша пригорит, так как молоко выкипает быстрее. При добавлении воды рис разваривается сильнее и варится быстрее. В зависимости от желаемого результата следует придерживаться пропорций и взять на 1 часть риса:
- для густой каши – 2 части воды и столько же молока;
- для средней густоты – по 3 части воды и молока;
- для жидкой – 4 части воды и столько же молока.
- Чтобы получить более нежную и однородную консистенцию готовую кашу можно дополнительно измельчить блендером, протереть через ситечко или пробить миксером. Особенно это актуально, если блюдо предназначено для маленьких детей.
В молочную рисовую кашу обязательно нужно сдобрить совсем небольшим кусочком хорошего сливочного масла. Тогда вкус станет еще нежнее и мягче. Кстати, для получения интересного вкуса в блюдо можно добавлять ваниль, корицу, порошок мускатного ореха, а сахар можно заменить медом или сгущенкой. Особенно оригинальной получается кашка при добавлении изюма, кураги, свежих или консервированных фруктов и даже овощей.
Калорийность молочной рисовой каши
От чего зависит калорийность рисовой каши на молоке? Естественно от суммарного количества калорий, содержащихся во всех ингредиентах. Так 100 г отварного на одной воде риса имеет 78 ккал. Если в блюдо добавлено молоко средней жирности (до 3.2%), то этот показатель увеличивается до 97 единиц. При добавлении в кашу масла и сахара соответственно возрастает и калорийность блюда. А если в него бросить еще горсть сухофруктов, то показатель достигнет уровня 120–140 ккал на 100 г молочной каши.
Рисовая каша на молоке (2 рецепта)
Рисовая каша с молоком
Многие хозяйки, которые давно не готовили рисовую кашу… или мужчины, которые не варили ее никогда, а только ели в глубоком детстве, испытывают затруднения, мучительно вспоминая пропорции и время варки рисовой каши и порядок действий.
Поэтому, мы решили освежить в памяти всех нуждающихся простой рецепт рисовой каши на молоке. И дать 2 простых способа ее приготовления (второй – для тех, кто вообще не умеет готовить).
Пропорции для рисовой каши (с молоком)
4-5 порций
- Рис круглозернистый – 1 стакан;
- Вода – 0,5 литра;
- Молоко – 0,5 литра;
- Сахар – 3 столовых ложки;
- Соль – 0,5 чайной ложки;
- Сливочное масло – по 1 чайной ложке на порцию.
Как приготовить рисовую кашу на молоке
- Рис хорошо промыть в холодной воде.
- В кастрюлю налить холодной воды и высыпать туда промытый рис, сахар и соль. Довести до кипения.
- Как закипит, огонь убавить до небольшого и варить кашу, пока вся вода не впитается в крупу. Рис надо периодически помешивать, потому что, иначе – он будет прилипать ко дну кастрюли .
- Молоко вскипятить и вылить в кашу, когда вода вся выпарила-впиталась. Довести до кипения и снова уменьшить огонь. Посолить, добавить сахар. Варить, помешивая, до готовности риса. Готовность рисовой каши определяется на зубок: рис мягкий, значит – готово.
Вкусная рисовая каша на молоке
Что нужно знать при варке рисовой каши
Помешивание и контроль за кашей
Если вы варите рисовую кашу на интенсивном огне, вода быстро выпарится, а рис еще не дойдет и каша пригорит и останется сырой.
Готовить рисовую кашу надо на небольшом огне, регулярно помешивая.
Если молоко выпарилось, а каша с рисом не готова
Бывает, что молоко быстро испарилось, а рис плохо разварился. Тогда в кашу надо долить воды или молока. Когда доливаете молоко для разбавления, любая каша пригорит или пристанет ко дну быстрее, чем если бы вы добавили в кастрюлю воды.
Посуда для варки рисовой каши
Традиционно рисовую кашу варят в обычной эмалированной кастрюле. Наш рецепт и пропорции – именно для кастрюли.
Однако, самый удобный способ – использовать глубокую: толстостенную или тефлоновую сковородку. Большая поверхность соприкосновения лучше прогревает рис, верхний слой которого на сковородке значительно ближе ко дну, по сравнению с кастрюлей. В ней варить рис значительно удобнее. Он меньше пристает, быстрее готовится. Воду легко можно подлить, если она выпарилась раньше времени.
Технологию приготовления такой рисовой каши на сковороде можно посмотреть в рецептах . Ближе к концу влейте молоко и дождитесь, когда оно чуть-чуть испарится-впитается, а рис дойдет.
Каким должен быть рис в рисовой каше
Ну, вкуснее всего каша с круглозернистым рисом. Она получается кремовой, нежной, близкой по смыслу к десертам.
В готовой рисовой каше по нашему рецепту крупа не разваривается полностью, рисинки хотя и смягчаются, но сохраняют форму.
Сколько варить рисовую кашу
Обычно каша такого объема, как в рецепте, варится после закипания 35-40 минут.
Варить кашу под крышкой или без
Рисовую кашу можно прикрыть крышкой, но оставить щелочку. А некоторые хозяйки вообще готовят рис и каши без крышки – так вода испаряется быстрее, тогда следите за рисом. доливайте водичики по необходимости.
Когда класть масло в кашу
Обычно сливочное масло добавляют в рисовую кашу уже непосредственно в каждую тарелку. Но, если у вас есть время, положите в кастрюлю масло, закройте крышкой, оберните теплым полотенцем и дайте потомиться минут 30-60. Будет еще вкуснее.
Если вы варите рисовую кашу для детей – можно полить ее вареньем или подавать с . Будет очень вкусно.
Рецепт рисовой каши по принципу макарон (дуршлаг)
Так приготовить рис смогут даже те, у кого он никогда не получается.
Из риса, вареного таким способом, можно делать гарнир (тогда сливать воду и не заливать молоком, а варить рис, в общей сложности, 30 минут). Либо заправить его молоком и сахаром-солью в середине приготовления и получить молочную рисовую кашу.
Все очень просто. Рис варится в большом количестве воды, намного большем, чем обычно. И заботиться о пропорции рис/вода не нужно, просто воды должно быть много, даже больше, чем на макароны и пельмени.
А потом лишняя вода сливается, когда рис откидывается на дуршлаг. И все! Мне кажется, что этот остроумный и простой способ варки риса придумал мужчина, спасибо ему большое.
Этот же принцип приготовления риса используют при варке риса и другой крупы в пакетиках. Только там рис в оболочке упаковки, а у нас – в свободном плавании.
Состав рисовой каши – дуршлаг
на 2 больших порции
- Рис круглозернистый – 100 г (1/2 стакана);
- Вода – 1 литр;
- Молоко – 200 мл (3/4 стакана);
- Сахар – 3-4 столовых ложки;
- Соль – 1/2 чайной ложки;
- Сливочное масло – по 1 столовой ложке в каждую тарелку.
Как варить рис в большом количестве воды
- Рис хорошо промыть, положить в кастрюлю и залить 1 литров холодной воды. Довести до кипения, уменьшить огонь, помешать и варить 15 минут.
- Откинуть рис на дуршлаг, вернуть в пустую кастрюлю и снова залить, но, теперь уже – молоком.
- Когда молоко закипит, уменьшить огонь, положить сахар и соль. Размешать. Варить 15 минут.
- В готовую кашу положить сливочное масло. Закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться минут 20 (если есть время, но можно есть и сразу).
Приятного аппетита!
Популярность риса обусловлена его использованием во множестве разнообразных блюд, как первых, так и вторых. Однако самое известное и знакомое с детства кушанье – вкусная рисовая каша, для приготовления которой необходимо точно помнить и соблюдать пропорции, время и порядок действий.
Молочная каша из далёкого детства, для приготовления 4-5 порций которой потребуются:
- рис круглозернистый – 200 г;
- вода – 500 мл;
- молоко – 500 мл;
- сахар – 60 г;
- масло сливочное – 5 г на порцию;
- соль – щепотка.
Для приготовления сытного полезного завтрака понадобится эмалированная кастрюля и выполнение следующих шагов:
- Рис промывается до прозрачности и помещается в кастрюлю с холодной водой.
- Содержимое доводится до кипения, после чего интенсивность огня уменьшается до минимума.
- Каша варится до полного испарения жидкости с постоянным помешиванием, чтобы исключить прилипание крупы ко дну.
- Прокипяченное в отдельной ёмкости молоко вливается в кашу.
- Молочная каша вновь доводится до кипения, а после огонь уменьшается.
- Варка, во время которой добавляются сахар и соль, продолжается до готовности продукта, определяющейся на зубок: если рис стал мягким, можно снимать с огня.
Внимание! Рисовая каша на молоке в мультиварке получается не менее вкусной, не требуя при этом постоянного присутствия: все ингредиенты закладываются в чашу, а мультиварка ставится в режим «Молочная каша». После звукового сигнала молочный завтрак из риса готов к столу.
Как приготовить жидкую молочную рисовую кашу?
Любителям более жидкой молочной каши можно воспользоваться вышеописанным классическим рецептом, но с увеличением объёмов воды на 100 мл и молока в зависимости от пожеланий: чем реже необходима консистенция, тем больше молока следует добавлять.
Важно! Степень густоты также можно регулировать количеством риса, сохранив объёмы молока и воды из рецепта, и уменьшив количество основного ингредиента.
Рисовая каша с изюмом
Ещё один рецепт обыденного, на первый взгляд, блюда. Каша с изюмом пользуется большой популярностью среди детей. За основу берутся набор продуктов и способ приготовления из рецепта классической молочной каши, но с дополнением в виде 100 г изюма, который хорошо промывается и вымачивается. Подготовленные сухие ягоды добавляются за 3 минуты до окончания варки риса с молоком.
Готовим на воде
Рисовая каша на воде при точном соблюдении пропорций получается очень рассыпчатой.
Чтобы приготовить идеальное блюдо для сторонников правильного питания потребуются такие продукты:
- рис шлифованный – 200 г;
- вода – 500 мл;
- масло сливочное – 50 г;
- соль – по вкусу.
Процесс приготовления очень прост:
- Рис тщательно промывается проточной водой и обдаётся кипятком.
- Подсоленная вода доводится до кипения, куда затем засыпается крупа.
- Спустя 3 минуты, когда она прогреется, огонь уменьшается, а рис готовится под закрытой крышкой.
- После его набухания в кастрюлю кладётся масло.
- Каша продолжает париться под закрытой крышкой ещё 20 минут.
Важно! Рисовая каша на воде рассыпчатой структуры отлично получается в мультиварке на режиме «Крупы». Необходимо лишь заложить вышеперечисленные ингредиенты и дождаться звукового сигнала, оповещающего о готовности каши.
С добавлением сухофруктов
Чтобы приготовить сладкую кашу с сухофруктами, которая является полноценным завтраком, дающим достаточное количество энергии на целый день, можно воспользоваться рецептом приготовления рисовой каши на воде. За две минуты до готовности блюда в него добавляется 100 г измельчённых сухофруктов: вяленые груши, персики, яблоки, чернослив, курага в пропорциях по вкусу.
Рис легко переваривается и полностью усваивается организмом.
Рецепт с яблоками
Рисовая каша с яблоками особенно хороша в осенне-зимний период, когда организму так необходимы дополнительные витамины.
Для исполнения этого рецепта потребуется:
- рис круглозернистый – 120 г;
- вода – 500 мл;
- молоко – 250 мл;
- сахар – 40-50 г;
- яблоко средних размеров – 1 шт.;
- шоколад – 2 кусочка;
- соль – по вкусу.
Для получения каши с яблочным вкусом:
- Промытый рис помешается в кастрюлю с водой ставится на огонь средней интенсивности.
- Рис при постоянном помешивании варится до полного исчезновения жидкости.
- Затем к нему вливается молоко и доводится до кипения.
- В рис добавляется очищенное и нарезанное кубиками яблоко, после чего каша варится ещё 3 минуты на медленном огне.
- Перед подачей по тарелкам раскладывается сливочное масло и кусочки шоколада.
С добавлением тыквы
Красивая, яркая каша, содержащая большое количество питательных веществ, превосходно подойдёт для разгрузки желудка после праздников.
Для создания тыквенного блюда понадобятся:
- рис круглозернистый – 120 г;
- тыква (очищенная и порезанная кубиками) – 200 г;
- молоко – 250 мл;
- сахар – 80-100 г;
- масло сливочное – 70 г;
- соль – по вкусу.
Чтобы сварить рисовую кашу с добавлением тыквы необходимо следовать следующей инструкции:
- Отдельно варится тыква до мягкости, вынимается из воды, которую сливать не стоит.
- Промытый рис варится в литре воды до готовности, отбрасывается на дуршлаг, после чего возвращается в сотейник.
- Крупа заливается молоком и доводится до кипения.
- В закипевшую кашу выкладываются кусочки тыквы, соль, сахар и доливается 120 мл жидкости, в которой варился овощ.
- Спустя 3 минуты рисовая каша с тыквой готова.
Совет! Если есть время, то следует дать каше настояться, предварительно укутав кастрюлю: блюдо становится ароматнее, а вкус более насыщенным.
Сытный рецепт с курицей
Рисовая крупа с куриной грудкой представляет собой ароматное блюдо красивого золотистого цвета. Благодаря своей сытности подобная каша становится неотъемлемой составляющей повседневного рациона.
Для создания каши с курицей из 200 г круглозернистого риса потребуются:
- грудка куриная – 500 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- масло растительное – 100 мл;
- соль и специи (перец, базилик, куркума, зира) – по вкусу.
Перед началом приготовления риса с курицей подготавливаются продукты: промытый рис замачивается на час, куриная грудка и лук нарезаются кубиками, а морковь трётся на крупной тёрке.
Когда всё подготовлено:
- В кастрюлю наливается масло и разогревается.
- В масло помещаются кусочки куриного мяса, к которым после образования на них беловатой корочки добавляются лук и морковь.
- Мясо и овощи обжариваются на среднем огне пока последние не станут мягкими, приправляются и солятся.
- Рис, с которого заранее сливается вода, выкладывается к мясо-овощной массе.
- После того, как рис пропитается жиром и приобретает прозрачность, в кастрюлю вливается горячая вода, а рис скрывается под водой на 1,5 см.
- В течение 15 минут, за которые каша должна приготовится, процесс постоянно контролируется: рис может подгореть, если вода выпарится раньше времени.
Совет! Не следует подобное блюдо сразу по завершению приготовления подавать к столу: через 15 минут, когда рис немного остынет, каша станет ароматнее.
С овощами
Рис с овощами – это прекрасный гарнир к вкусному сочному мясу. Но блюдо может подаваться и самостоятельно в качестве постного кушанья, что актуально для религиозных людей во время постов.
Для исполнения рецепта необходимы:
- рис длиннозернистый – 200 г;
- вода (кипяток) – 400 мл;
- сладкий перец – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- зелёный горошек – 100 г;
- масло оливковое – 50 мл;
- соль и специи (перец, базилик, шафран, кориандр, паприка) – по вкусу.
Чтобы из этого набора продуктов получилось питательно блюдо:
- В глубокую сковороду наливается оливковое масло, на котором обжариваются измельчённые лук и морковь в течение 5 минут.
- Ещё на 5 минут добавляется горошек.
- Смесь солится, приправляется.
- По содержимому сверху равномерно распределяется рис и заливается кипятком.
- Рис с овощами варится в течении 15-20 минут на медленном огне до полного исчезновения жидкости.
Важно! К рису добавляются любые овощи: консервированная кукуруза, брокколи, стручковая фасоль и прочие.
Таким образом, вкус рисовой каши, который всем знаком ещё с детства, может быть изменён до неузнаваемости благодаря использованию вспомогательных продуктов. Блюда из риса, которые могут быть сладкими, диетическими, сытными, придутся по вкусу как взрослым независимо от пола, так и детям.
0
Рисовая каша - вкусный и питательный завтрак. Блюдо готовят на воде либо молоке, делают рассыпчатым или жидким, а также добавляют различные наполнители для вкуса.
Особенно хвалят рисовую кашу с тыквой, грибами и курицей, однако эти рецепты чаще используют для приготовления вторых блюд.
На завтрак многие традиционно варят простую рисовую кашу, которую приправляют маслом и иногда изюмом.
Рис - род однолетних и многолетних травянистых растений семейства злаки. Считается одним из самых древних окультуренных злаков, поскольку человек начал выращивать рис более 9 тысячелетий назад.
Произрастает в тропиках и субтропиках Азии, Африки, Америки и Австралии. Рис является основным продуктом питания большинства населения Земли, но по объему производства пищевого зерна уступает пшенице.
Самым полезным считается необработанный коричневый рис. Чем больше зерно обрабатывают, тем меньше полезных веществ в нем остается. По типу обработки рис бывает трех видов:
- шлифованный (белый);
- нешлифованный (коричневый);
- пропаренный (светло-бежевый).
Наиболее распространенным считается белый рис. Однако, стоит учесть и разнообразие сортов. Кашу лучше всего готовить из круглого риса, поскольку он более вязкий и клейкий. Остальные сорта больше подходят для гарниров и других блюд.
В 100 г. риса содержится 346 кКал. В состав входит множество незаменимых для организма веществ, которые и оказывают благотворное воздействие:
Как правильно сварить рисовую кашу
Рис необходимо подготовить к варке. Нужно высыпать крупу на стол и проверить, нет ли испорченных зерен и мусора.
Затем промывать рис, пока не начнет стекать прозрачная вода. Если этого не сделать, крахмал склеит зерна в процессе варки. В результате каша получится с комками.
Пошаговый рецепт приготовления рисовой каши на молоке
Как варить кашу на воде
- Налить в кастрюлю 4 стакана воды и добавить 1 ч. л. поваренной соли.
- Довести до кипения.
- В кипящую воду положить 2 стакана риса.
- По желанию добавить небольшой кусочек сливочного масла либо 1 ч. л. растительного масла.
- Варить на среднем огне 30 минут, изредка перемешивая.
- Накрыть готовую кашу крышкой и настаивать 30 минут.
Рецепт рассыпчатой каши из риса
- Промыть 2 стакана риса, чередуя горячую воду с холодной. Так удастся вымыть и крахмал, и жир.
- Залить рис чистой водой. Замачивать 30 минут.
- Откинуть рис на сито и подождать, пока стечет вода.
- Переложить рис в кастрюлю и залить 4 стаканами воды.
- Варить на сильном огне 8 минут, постоянно помешивая.
- Уменьшить огонь до среднего и варить 15 минут. Не размешивать.
- Если за это время вода не испарилась, продолжить варить.
- Положить в готовый рис 60 г. сливочного масла и тщательно перемешать.
- Накрыть крышкой и оставить на 20 минут.
Жидкая каша из риса
Готовим для грудничка
- Взять 20 гр. среднезернового риса.
- Промывать холодной водой, пока не начнет стекать прозрачная вода.
- Залить рис теплой водой и оставить на 20 минут.
- Слить и еще раз сполоснуть холодной водой.
- Измельчить рис в кофемолке.
- Залить 100 мл. холодной воды.
- Варить на слабом огне 15-20 минут.
- В готовую кашу добавить немного грудного молока либо разведенной молочной смеси и 5-10 гр. сливочного масла.
В чем можно варить рисовую кашу: мультиварка, пароварка, микроволновка, духовка
Большинство хозяек варят рисовую кашу в кастрюле. Однако сварить блюдо можно и в мультиварке, пароварке, микроволновке и духовке. Вкусовые качества каши останутся прежними, однако на готовку уйдет меньше времени.
Рецепт рисовой каши в мультиварке
- Взять 100 г. риса и 20 г. изюма.
- Тщательно промыть.
- Положить в чашу мультиварки.
- Добавить 650 мл. молока 2,5%, 20 г. сливочного масла, сахар и соль.
- Перемешать.
- Закрыть крышкой.
- Нажатием кнопки «Варка» выбрать программу «Каша».
- Нажать на кнопку «Установка времени».
- Нажатием кнопки «Время приготовления» выбрать 30 минут.
- Нажать кнопку «Старт».
Видеорецепт приготовления риса с курицей в мультиварке.
В пароварке
- Положить в чашу 1 стакан риса и горстку изюма.
- Залить 3 стаканами молока.
- Добавить 1 ст. л. сахара и щепотку соли.
- Варить 30 минут.
- По истечении времени проверить готовность. Если рис не доварился, поставить еще минут на 15.
- Добавить в готовую кашу 3 ст. л. сливочного масла.
Технология приготовления рисовой каши в микроволновке
- Смешать 1 стакан риса и 2 стакана воды в жаропрочной миске из стекла.
- Добавить щепотку соли.
- Накрыть крышкой.
- Установить мощность 900 Вт.
- Готовить в микроволновке 20 минут. Доставать кашу каждые 3-5 минут и перемешивать.
- Добавить 1 стакан молока, горсть изюма, сахар и соль.
- Поставить в микроволновку на 3 минуты.
- Положить сливочное масло.
Запекаем в духовке
Пошаговые рецепты рисовой каши с добавками
Рисовая каша обладает приятным вкусом и внешним видом, однако иногда хочется разнообразить блюдо. В этом случае используются различные наполнители:
Рисовая каша с тыквой
Качество блюда напрямую зависит от ингредиентов. Рекомендуется выбирать медовые сорта тыквы, чтобы каша приобрела сладкий вкус и насыщенный оттенок.
- Очистить тыкву от кожуры и семян, промыть и нарезать квадратиками. Понадобится 750 г. тыквы.
- Взять ½ стакана риса, перебрать и промыть.
- Выложить тыкву в кастрюлю и добавить ½ стакана воды.
- Варить на среднем огне 10 минут.
- Добавить молоко и довести до кипения.
- Положить 60 г. сахара и 3 г. соли.
- Выложить рис и включить слабый огонь. Накрыть крышкой, оставив отверстие для выхода пара.
- Варить 30 минут. Не размешивать.
- В готовую кашу добавить 10 г. сливочного масла.
С грибами
Вкусное и питательное блюдо, которое можно употреблять в пост.
С курицей
Аппетитная каша с нежной куриной грудкой, которую готовят на завтрак и обед в качестве второго блюда.
- Перебрать и промыть рис в холодной воде. Взять 1 стакан крупы.
- Залить прохладной водой и оставить на 1 час.
- Промыть куриную грудку и нарезать небольшими кубиками.
- Крупно натереть одну морковь и нарезать кубиками одну луковицу.
- Налить в кастрюлю растительное масло и положить курицу. Включить средний огонь.
- Когда мясо побелеет, добавить лук и морковь. Сделать умеренный огонь.
- Добавить 1 ч. л. приправы для плова.
- Слить воду из риса и положить в кастрюлю.
- Когда рис пропитается жиром и станет полупрозрачным, добавить воду. Жидкость должна быть на 2 см. выше риса.
- Готовить 15 минут. Если вода испарится раньше, долить, иначе рис пригорит.
Проблем с приготовлением рисовой каши не возникнет, если следовать советам:
Чтобы приготовить вкусную кашу из риса, нужно четко следовать рецепту. Не менее важна подготовка зерен, иначе в процессе варки появятся комочки, которые испортят внешний вид и вкус блюда. Если все сделать правильно, каша получится мягкой и однородной.