Предлагаю сегодня для вас рецепт салата «Мимоза» с крабовыми палочками. Салат получается нежным по вкусу, праздничным и нарядным. Традиционно этот салат делают конечно с рыбной консервой, но почему бы не попробовать этот необычный вариант. Попробуйте, уверяем вас салат получается очень вкусным, а насколько он симпатично выглядит вы увидите на фото.
Вкус Инфо Салаты с крабовыми палочками / Праздничные салаты
Ингредиенты на 2 порции:
- охлажденные крабовые палочки 100 г;
- картофель отварной в кожуре -1 шт.;
- вареная морковка в кожуре 1 шт.;
- куриные яйца (вкрутую) 2-3 шт.;
- репчатый лук 0,5 шт.;
- винный или яблочный уксус 2 ст.л.;
- сахар для маринада 1 ч.л.;
- соль по вкусу;
- майонез 100-150 мл;
- стебли зеленого лука и петрушка по вкусу.
Как приготовить салат «Мимоза» из крабовых палочек
Для приготовления этого праздничного салата возьмите хорошего качества охлажденные крабовые палочки. Замороженные палочки, даже после того как они оттают, не такие вкусные, в отличие от охлажденного продукта. При покупке крабовых палочек также обратите внимание на состав, он влияет на вкус. От пленок очищайте крабовые палочки.
Подготовьте репчатый лук для салата, его следует замариновать. Шинкуйте очищенный лук мелкими кубиками и отправьте в пиалу.
Дальше залейте лук кипятком и через несколько секунд сливайте воду, неприятный запах лука уходит постепенно. Теперь добавьте к луку чайную ложку сахара, налейте уксуса и столько же холодной воды. На 10 минут оставляйте лук, чтобы он промариновался.
Подготовленные крабовые палочки натрите на крупной терке, пересыпьте в мисочку.
Добавляйте к крабовым палочкам несколько ложек майонеза и перемешайте.
Если готовите такой салат не для праздничного стола, можно использовать для его сборки глубокую пиалу или салатницу. Для праздничной подачи можно использовать кулинарное кольцо, чтобы просматривались все слои салата. На плоскую тарелку установите кольцо. При отсутствии специального кольца, необходимо просто вырезать его из пластиковой бутылки.
Вареный картофель очищайте и натрите на крупной терке, отправляйте массу в кольцо. Плотно утрамбуйте слой и по желанию присыпьте солью и черным перцем.
Следующим слоем в кольцо выкладывайте крабовые палочки, утрамбуйте вилкой.
Процедите от маринада лук и отправьте следующим слоем.
Натрите вареную очищенную морковку и добавьте в салат.
Белок вареных яиц натрите и добавляйте в кольцо с салатом, смажьте майонезом.
Тизерная сеть
Украшать этот салат сверху полагается, так же как и все салаты Мимоза, а именно, тертым желтком. Равномерно распределите желток по салату, снимайте кулинарное кольцо.
Добавляйте для украшения салата веточки укропа и кусочки крабовых палочек.
Вот такая симпатичная Мимоза с крабовыми палочками у нас получилась. Слоеный салат получается легкий и вкусный. Перед подачей на стол поставьте его в холодильник на 2 часа, за это время слои хорошо пропитаются. Есть версия подобного салата с добавлением кукурузы, ее кладут тонким слоем после белка.
Салат «Мимоза» представляется собой блюдо, основу которого составляет рыба и яйца. Салат Мимоза всегда ассоциируется с праздниками, в особенности с весенним Женским Днем 8 марта. Часто такой салат готовят в холодное время, и, конечно, на Новый год.
Слоеный салат «Мимоза» появился относительно недавно. Свое название салат получил из-за верхнего слоя, который образуется из тертых яичных желтков, которые по внешнему виду напоминают цветок Мимоза.
В 70-е годы большого выбора продуктов не было, поэтому в состав салата входят обычные ингредиенты, которые можно было найти всегда. Появление на прилавках множества разнообразных продуктов породило большое количество вариантов приготовления полюбившегося салата «Мимоза».
Какой бы вы рецепт салата не выбрали, необходимо соблюдать определенные правила приготовления салата «Мимоза».
- Майонез нужно выбирать густой по консистенции, жирный, не содержащий красителей, без ароматизаторов и стабилизаторов. Также можно приготовить натуральный майонез самостоятельно в домашних условиях.
- Яйца нужны для финального слоя салата. Важно их не переварить для того, чтобы у желтков не появился серовато-зеленый оттенок. Следовательно, яйца нужно варить не более 10 минут.
- Все продукты рекомендуется привести к одинаковой температуре, иначе слои будут неровные и некрасивые.
Как приготовить салат мимоза - 15 разновидностей
Салат с добавлением огурца и без картофеля получается очень нежным.
Ингридиенты:
- Консервы рыбные - 200 г.
- Свежий огурец - 1 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Зеленый лук
Приготовление:
Для приготовления необходимо слить из консервов жидкость и размять рыбу вилкой. Репчатый порезанный лук подержать в кипятке. Вареные яйца, очистить и измельчить желток и белок по отдельности. Свежий огурец натереть на терке. Зеленый лук порубить.
На дно тарелки для салата выложить сначала рыбу с луком, смазать майонезом. Выложить сверху тертые белки, затем огурец и зеленый лук. Смазать все майонезом и посыпать тертым желтком.
Салат «Мимоза» с сайрой является классическим рецептом приготовления.
Ингридиенты:
- Сайра - 250 г.
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Яйцо - 4-5 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец
- Укроп
- Майонез
Приготовление:
Для приготовления салата нужно взять баночку с рыбой, слить из нее жидкость, размять рыбу. Вареный картофель натереть на крупной терке, репчатый лук мелко порезать. Картофель следует уложить на дно салатника, затем уложить половину порции рыбы, затем, порезанный репчатый лук. Каждый слой нужно аккуратно разравнивать. Последний слой смазать майонезом, затем, уложить слой тертой на крупной терке моркови и выложить оставшуюся порцию сайры, опять пожить лук, сверху слой майонеза. Желток отделить от белка, натереть белок на крупной терке, уложить в салатник и выровнять, затем, посолить, поперчить и промазать майонезом. Желтки нужно натереть на мелкой терке, выложить завершающим слоем. Сверху украсить веточкой укропа.
Вкус салата станет гораздо ярче и лучше, если перед подачей на стол подержать его, хотя бы пару часов в холодильнике.
Семга с сыром даст салату необычные вкусовые оттенки. Возможно, некоторым этот рецепт понравится больше, чем классический рецепт приготовления салата.
Ингридиенты:
- Яйца - 4 шт.
- Семга - 200 г.
- Сыр брынза - 150 г.
- Морковь - 2 шт.
- Рис - ½ стакана
- Лук - 1 шт.
- Майонез
- Перец
- Веточка укропа
Приготовление:
Для начала нужно заранее сварить рис и морковь, дать им остыть, морковь очистить от кожуры, натереть на крупной терке. Головку репчатого лука порезать мелкими кусочками, обдать кипятком, чтобы ушла горечь. Семгу нужно отварить, отделить рыбу от косточек, разобрать ее на кусочки. Сыр и вареный белок потереть на крупной терке, а желток на мелкой.
Далее, следует укладывать все ингредиенты слоями, которые необходимо промазывать майонезом. Сначала нужно положить кусочки семги, присыпать, посолить и поперчить ее. Затем, выложить лук, рис, брынзу, морковь, белок. Желток будет последним слоем, который не нужно смазывать майонезом. Сверху салат следует украсить веточкой укропа.
Добавление апельсина принесет кисловатую нотку традиционному салату.
Ингридиенты:
Яйцо - 5 шт.
Сыр - 100 г.
Лосось - 200 г.
Масло сливочное - 100 г.
Апельсин - 2 шт.
Майонез - 100 г.
Приготовление:
Яйца нужно сварить, отделить белки от желтков, натереть белок на крупной терке, желтки - на мелкой. Масло натереть на крупной терке, а сыр на мелкой. С консервированного лосося слить сок, размять. Апельсины очистить от кожуры, разделить на дольки и снять пленку.
На блюдо слоями выложить следующие продукты: белок, ½ сыра, ½ лосося, майонез, масло, ½ сыр, апельсины, ½ рыбы, майонез. Верхний слой будет по традиции будет состоять из тертых желтков.
Интересное сочетание салата «Мимоза» с яблоком. Оно придаст кислинку салату.
Ингридиенты:
- Тунец - 250 г.
- Яблоко - 1 шт.
- Картофель -2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Майонез
- Уксус
Приготовление:
Необходимо сварить яйца и овощи, затем, все остудить. Лук надо мелко порезать, залить кипятком. Тем временем, мясо тунца измельчить. Яйца разделить на белки и желтки. Белки потереть на крупной терке, а желтки на мелкой. Лук нужно замариновать с уксусом. Затем, следует почистить картофель и морковь, натереть их на крупной терке. Яблоко помыть, удалить сердцевину, счистить кожицу, натереть на крупной терке. Заниматься обработкой яблока нужно в последнюю очередь, чтобы оно не окислилось.
Ингредиенты нужно выкладывать на блюдо слоями в следующей последовательности: яблоко, майонез, тунец, майонез, картошка, майонез, лук, морковь, майонез, белок, желток. Картофель и белок следует подсолить в процессе укладывания.
Крабовые палочки внесут приятный вкус салату «Мимоза». Такой продукт хорошо подходит для множества салатов.
Ингридиенты:
- Крабовые палочки - 200 г.
- Морковь - 3 шт.
- Картофель - 5 шт.
- Яйца - 5 шт.
- Майонез
Приготовление:
Вначале нужно сварить яйца, морковь и картофель, затем, очистить овощи от кожуры, яйца от скорлупы, отделить желтки от белков. Овощи и яичные белки необходимо протереть на крупной терке, желток можно размять вилкой или руками, а крабовые палочки мелко нарезать.
На блюдо нужно выкладывать продукты слоями. Сначала следует положить половину порции картофеля, затем, слой крабовых палочек, белков, оставшегося картофеля и моркови. Каждый слой нужно промазывать майонезом, завершить все слоем яичных желтков без майонеза.
Печень трески великолепно заменит в салате любую консервированную рыбу.
Ингридиенты:
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Печень трески - 200 г.
- Майонез
- Помидор черри и листья базилика для украшения
Приготовление:
Для приготовления салата нужно отварить картошку, морковку, яйца. Все почистить. На крупной терке натереть картошку и морковку. Желтки отделить от белков и также натереть их на крупной терке. В форме или глубокой тарелке выложить первый слой - натертую картошку, посолить, смазать майонезом, выложить печень трески помятую вилкой, сверху выложить натертый белок, посолить. Далее, нужно смазать еще одним слоем майонеза. Затем, следует выложить слой натертой моркови, присыпать натертым желтком. Салат будет особенно красивым, если украсить верхний слой помидором черри и листиком базилика.
Традиционно в состав салата «Мимоза» входит какая-либо консервированная рыба, но можно попробовать его приготовить и с курицей.
Ингридиенты:
- Куриное филе - 400 г.
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Картофель 3 шт.
- Яйцо - 4 шт.
- Сыр - 100 г.
- Майонез - 100 г.
Приготовление:
Сначала нужно отварить курицу, остудить и мелко порезать на кусочки. Также отварить, и порезать морковь и картофель. Яйца нужно отварить, охладить, очистить, измельчить отдельно белки и желтки. Очищенный лук порезать и залить кипятком, остудить.
В салатник выложить куриные кусочки с майонезом, затем белки и морковь, смазать майонезом. Сверху выложить лук и картофель. Опять смазать майонезом, засыпать тертым сыром. Также смазать майонезом и засыпать тертыми желтками.
Очень вкусным и нежным получится салат с рыбой горбушей.
Ингридиенты:
- Горбуша - 250 г.
- Картофель - 300 г.
- Морковь - 200 г.
- Лук репчатый - 100 г.
- Яйца - 4 шт.
Приготовление:
Для приготовления салата «Мимоза» с горбушей нужно мелко порезать репчатый лук, залить его кипятком на 10 минут, чтобы он не был горьким. В это время размять консервированную горбушу и выложить тонким слоем в салатник, промазать рыбу майонезом.
Следующим этапом нужно очистить яйца, отделить белки от желтков. Натереть на средней терке белки и выложить их в емкость для салата, смазать майонезом. На средней терке натереть морковь и разложить следующим слоем, который также смазать майонезом.
Далее, нужно вылить воду из лука, промыть его холодной водой, выложить в тарелку. Затем, натереть на средней терке картофель, выложить его в салатник, посолить, смазать майонезом. На мелкой терке натереть желток, выложить последним слоем, украсить укропом и кусочками помидора.
Копченые шпроты придадут копченую нотку нежному салату «Мимоза».
Ингридиенты:
- Яйца - 5 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Копченые шпроты - 110 г.
- Майонез
- Лук - 1 шт.
- Укроп
Приготовление:
Для начала нужно сварить овощи и яйца, отделить белки от желтков. Порезанную головку репчатого лука опустить в горячую воду для того, чтобы из него ушла горечь.
Для того чтобы жидкость от шпрот не выделялась на дне салата, рекомендуется первым слоем укладывать картофель. Сок от косервов впитается в этот слой. Таким образом, салат будет сочнее и вкуснее.
Шпроты измельчить вилкой, но не до состояния кашицы. Затем, выложить тонким слоем сверху картошки, потом слой лука без воды, потом майонез.
Очищенную морковку потереть на крупной терке и выложить в салатник, затем, промазать майонезом. Далее, нужно потереть белки, выложить их следующим слоем и смазать майонезом. Тертые на мелкой терке желтки будут последним слоем салат. Для красоты нужно выложить веточку укропа сверху желтков.
Картофель является основным компонентом не только в салате Мимоза, но и во многих других. Тем не менее, можно попробовать рецепт салата, в котором картофель будет отсутствовать.
Ингридиенты:
- Яйца - 4 шт.
- Сыр - 150 г.
- Масло - 100 г.
- Рыбные консервы - 200 г.
- Лук сладкий салатный - 1 шт.
- Майонез
Приготовление:
Для красоты можно приготовить салат Мимоза в прозрачном салатнике, чтобы были видны красивые слои продуктов.
Первым слоем следует выложить измельченные яичные белки, смазанные майонезом. Второй слой будет из тертого сыра и майонеза. В третьем слое следует уложить рыбу, размятую вилкой, причем, крупные косточки следует вынуть. Рыбу также надо смазать майонезом. Четвертым слоем станет сливочное масло, натертое на крупную терку. Затем, выложить измельченный лук, смазанный майонезом, положить вторую порцию консервов, опять смазать майонезом. Последним слоем следует выложить тертые на мелкой терке желтки.
Салат «Мимоза» с сардинами и плавленым сыром у каждого вызовет желание попробовать его.
Ингридиенты:
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сардины - 200 г.
- Сырок плавленый - 1 шт.
- Масло сливочное - 5 г.
- Майонез 200 г.
- Зелень петрушки для украшения
Приготовление:
Овощи необходимо хорошенько промыть, поставить вариться. После готовности дать картофелю и морковке остыть. Затем, сварить яйца. Овощи и яйца почистить.
Первым слоем выложить картофель, потертый на средней терке, затем, смазать его майонезом. Слив лишнюю жидкость, выложить сардины сверху картофеля. Каждый слой салата следует покрывать майонезом. Желток отделить от белка, натереть белок на крупную терку, выложить его в салатник. Затем, нужно натереть замороженный кусочек масла и плавленый сырок, также выложить эти продукты равномерным слоем. Тертая морковь станет следующим слоем. Ее также сверху нужно смазать майонезом.
Финальным слоем выступит мелко покрошенный слой желтка. В качестве украшения блюда будет веточка укропа.
Оригинальная интерпретация всем известного салата «Мимоза».
Ингридиенты:
- Сельдь - 500 г.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 6 шт.
- Шампиньоны - 5 шт.
- Лук - 1 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Майонез - 200 г.
- Укроп
- Растительное масло
- Лимон - ½ шт.
Приготовление:
Лук и морковь необходимо очистить и нарезать небольшими кубиками, пассировать на масле. Добавить не сковородку порезанные грибы, обжаривать все вместе 7 минут.
Первым слоем будет селедка без костей, порезанная мелкими кубиками. Ее нужно сбрызнуть лимонным соком. Затем, следует выложить обжаренные шампиньоны с луком и морковью.
Яйца нужно сварить, очистить, отделить белки от желтков. Измельченные белки будут третьим слоем. Тертый картофель, который предварительно сварен и очищен, будет четвертым слоем салата. В завершении нужно все смазать майонезом и посыпать измельченным желтком, украсить укропом.
Лаваш прекрасно подходит к всем известному салату и превращается в полноценный обед.
Ингридиенты:
- Яйца - 4 шт.
- Тунец - 200 г.
- Лаваш - 3 шт.
- Сыр - 100 г.
- Майонез - 5-6 ст. ложек
- Зелень
Приготовление:
Яйца отварить, почистить, натереть на терке. Тунец размять вилкой на тарелке. Сыр натереть на терке. Зелень следует порубить, добавить к яйцам, к тунцу и к сыру. Разложить по отдельности 3 лаваша, смазать их майонезом: на 1 выложить тунец, на второй сыр, на третий яйца.
Первый лаваш скрутить в рулет. Сверху него накрутить второй лаваш, а затем, третий. Полученный фаршированный лаваш положить в пакет, убрать в холодильник на ночь, при подаче на стол необходимо разрезать на порции.
Салат в классическом исполнении добавляют картофель, но его можно заменить и на рис.
Ингридиенты:
- Рис - 1 ст.
- Яйца - 4 шт.
- Рыбные консервы - 200 г.
- Морковь - 2 шт.
- Майонез - 150 г.
- Лук - 1 шт.
- Укроп
Приготовление:
Для приготовления понадобиться слить сок из консервов, сварить, очистить яйца, отделить белки от желтков. Морковь нужно сварить, почистить, лук нашинковать и ошпарить горячей водой, отварить рис.
На плоское блюдо выложить рис, смазать его майонезом, далее положить консервы, порезанный лук, затем, слой майонеза и тертой моркови. Сверху выложить тертый белок с майонезом. Последним будет слой измельченного желтка с укропом.
Салат «Мимоза» с крабовыми палочками – это вкусный, нежный, сытный и красивый салат на все случаи жизни. Заменив в нем все один ингредиент на другой, каждый раз хозяйки могут получать все новый и новый приятный улучшенный вкус, а значит, будут радовать своих домочадцев и го»Мимоза»стей каждый раз новой закуской.
«Мимоза» придется по душе и взрослым и детям и тем, кто обожает аромат консервированной рыбы и тем, кто рыбу в салатах никогда не пробовал и не является почитателем морепродуктов. Оценит его по достоинству каждый, а прямо сейчас несколько самых лучших рецептов приготовления салатика «Мимоза» с различным набором ингредиентов.
Салат «Мимоза» с крабовыми палочками, рецепт с фото классический:
Самый простой рецепт «Мимоза», который сочетает в себе морепродукт, картошечку, яйца и сыр. Отличный вариант для гурманов и людей, которые не любят консервы.
Продукты для приготовления:
— Имитация крабового мяса (палочки крабовые) – 250 гр.
— Одна картошка отварная (размер средний).
— Яйца вкрутую сваренные – 6-7 шт.
— Лук белый салатный – 1 головка.
— Твердого или полутвердого сорта сыр – 220 гр.
— Майонез (лучше с жирностью 67%) – 150-180 мл.
— Слив.масло – 180 гр.
Процесс приготовления по шагам.
- Отваренные яйца и картофель чистим. Натираем картошку и белок на крупной терке, а желтки как можно мельче, можно даже измельчить руками.
- С крабовых палочек снимаем упаковку, рубим ножом морепродукт не слишком мелко, но и не крупно.
- Сливочное масло с морозильной камеры трем крупно, как картошку и пока на время снова ставим уже натертый продукт в морозилку.
- Луковицу очищенную шинкуем на самые малые, какие только можно части.
- Берем салатницу, на самое дно укладываем первый слой нашей закуски. Он будет состоять из белков.
- Поверх белка выкладывает тертый тем же методом сыр.
- Следом за сыром кладется тертое сливочное масло, а поверх него измельченный салатный лук.
- Лук промазываем слоем майонеза, примерно половиной подготовленного состава.
- Высыпаем на заправку крабовые палочки, они должны быть уже порезанными.
- Далее идет слой из тертого картофеля, и завершают нашу мимозу желтки. Последний продукт и служит в данном случае украшением блюда, однако она свой вкус салатик можно дополнительно украсить любой зеленью, вырезанными из помидора, огурца или вареной моркови фигурками.
Перед подачей гостям слоеный салатик нужно отправить на час в холодильник.
Спроси у повара!
Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.
Салат мимоза с крабовыми палочками и кукурузой
Невероятно нежная с легкой сладкой ноткой и ароматом морепродуктов закуска, которая станет непременно коронным блюдом на любом праздничном столе.
Для приготовления понадобится:
— Крабовые палочки – упаковка 250-300 гр.
— Банка кукурузы консервированной.
— 6 яиц, сваренных вкрутую.
— Огурец – 2 шт.
— Майонезный соус любой – 150 мл.
Как правильно собрать «Мимозу» с кукурузой
С крабовых палочек снимаем упаковку. Если морепродукт был заморожен, предварительно его следует разморозить до комнатной температуры. Сделать это можно быстро, опустив упаковку с продуктом в холодную воду примерно на 15 минут. Режем крабы тонкими круглыми пластинками, длинными полосками или кубиками, как кому нравится.
Вареные яйца очищаем от скорлупы, разделяем белки и желтки, далее эти продукты натираем отдельно один от другого.
Открываем кукурузу, в салат нам понадобится этот продукт без жидкости, а поэтому весь сок с банки сливаем.
Огурчики промываем под водой, срезаем с двух сторон кончики, пробуем, чтобы овощи не горчили. Если огурец горчит, замените его на другой, иначе он испортит весь вкус закуски. Трем огурчики на крупной терке, а затем отжимаем руками жидкость и пока отставляем овощи в сторону.
Теперь приступим к сбору своей Мимозы. Для этого в салатник по слоям выкладываем в следующей последовательности приготовленные продукты:
- — белки;
- — немного майонеза;
- — огурцы;
- — крабовые палочки;
- — ½ часть заправки;
- — кукуруза;
- — оставшийся майонез;
- — желтки.
В качестве украшения можно использовать укроп, петрушку, зеленый лучок, однако и без зелени закуска будет смотреться празднично и красиво. Перед подачей закуску на час следует поместить в холодное место для того, чтобы она пропиталась и ингредиенты стали холодными.
Салат мимоза с крабовыми палочками и яблоком
«Мимоза» с яблоком – это невероятное сочетание морепродуктов, овощей и фрукта, которое делает закуску необычайной на вкус – пикантной, изысканной, свежей.
Состав продуктов для приготовления:
- — Банка консервированного тунца в консервах.
- — Отварная картошка – 1-2 шт. (зависит от размера клубней, много продукта добавлять не нужно и, кстати, его в салате можно заменить рисом).
- — Яйца – 5 шт.
- — Кисло-сладкое, лучше всего зеленое яблоко.
- — Вареная морковка – 2 шт.
- — Луковица.
- — Майонез любой жирности на свой вкус (в качестве заправки можно использовать смесь из майонеза и сметаны, смешивать продукты следует в равных далях).
Процесс сборки «Мимозы» с яблоком
1. Отваренные овощи очищаем, натираем на терке с крупными делениями в отдельные емкости.
2. Желтки отделяем от белков, первый продукт трем мелко, второй более крупно так же в отдельные миски.
3. Лук рубим как можно мельче, заливаем его на 5 минут кипятком, затем отжимаем и ставим остужаться. В салате используются все ингредиенты только в холодном виде.
4. Открываем банку с тунцом, сливаем масло (жидкость с консервов можно использовать в салате тем, кто любит пожирнее), толчем вилкой рыбу, но не в пюре, должны быть волокна рыбные в салате.
5. Яблоко очищаем от шкурки и вырезаем в фрукте места с семенами, трем продукт тем же способом, что и картошку с морковью.
6. Выкладываем в красивый салатник слоями приготовленные ингредиенты в следующей последовательности:
- — яблоко тертое;
- — рыбные консервы;
- — картошка;
- — половина соуса + немного соли;
- — лук;
- — морковка;
- — белки;
- — снова заправка (майонез);
- — желтки.
Все готово! На полчаса мимозу в холодильник и можно подавать гостям. Приятного аппетита!
Интересные идеи по украшению салата
Чтобы блюда на столе, в том числе и салат мимоза, выглядели празднично и красиво, вы можете проявить немного фантазии и декорировать их. Вариантом декора для салатов существует огромное множество. Например, «Мимозу» можно украсить зеленью, сформировав из укропа и желтков веточки одноименного растения. Можно использовать специальные ножи и вырезать из овощей красивые цветы, а можно вовсе салат уложить красивой фигурой – в виде сердца, животного символа года и т.п.
Несколько оригинальных вариантов оформления мимозы:
Чередуя варианты продуктов, можно приготовить вкусный, сытный и красивый салат мимоза с крабовыми палочками , и украсить свою праздничную закуску.
Творите, создавайте, украшайте свои закуски, больше фантазируйте на кухне, и вы обязательно сможете удивить своими кулинарными блюдами близких вам людей.
Мое счастливое детство пришлось на годы, когда даже шестилетнего ребенка можно было послать в магазин за хлебом и не бояться, что кто-то его обидит-обсчитает. Утром мама давала мне 30 копеек, чтобы я купила по буханке черного и белого хлеба. Каждый раз у меня оставалось несколько копеечек, которые я складывала в блюдечко на столе.
Через 2-3 дня «сдачи» как раз хватало на кубик вкусного какао или полосочку лаваша из абрикосов. Этот лаваш лежал на прилавке огромным листом, посверкивая капельками масла и дразня ароматом. Продавщица резала его острым длинным ножом прямо с пергаментной подложкой, шмякала на весы и несколько раз отрезала по кусочку, чтобы, наконец-то, уложиться в мои 7 копеек.
Думаю, моей маме надоело видеть, как я пялюсь в магазине на эти самые оранжевые лаваши, и однажды она сделала такое же лакомство из слив.
Теперь я сама каждый год делаю фруктовый лаваш из слив или яблок.
Технология простая: плоды смешать с сахаром (5:1), добавить чуть воды, разварить на слабом огне, отцедить сок, измельчить до состояния гладкого пюре, размазать по пергаменту и сушить на солнце пару дней. Но солнце у нас не такое уж жаркое сейчас, а мух хватает, поэтому я давно уже делаю фруктовый лаваш в духовке. Удачно поэкспериментировала с электросушилкой.
Не менее удачным оказался и способ производства сливового лаваша из серии «Жадина». У вас же тоже случаются приступы экономии. Вот и у меня однажды образовалось большое количество отходов от производства сока с помощью соковарки. Вот из них-то теперь я регулярно делаю лаваш.
Исходная позиция такова. В соковарке я готовлю сливовый сок. Без сахара. Сок закатываю в банки, а вот вываренная сливовая масса без косточек, но со шкурками измельчается блендером. Массу наношу на лист пергамента (его желательно чуть смазать маслом) слоем 5-6 мм, тщательно разравниваю силиконовой лопаточкой и в духовку на 40 минут при температуре 180◦С. Потом выключаю, оставив лист в приоткрытой духовке до утра. Утром включаю духовку на 30 минут и сушу при температуре 150◦С. Остывший лаваш выставляю прямо на противне на открытый воздух, на солнце, прикрыв марлей.
Как только лаваш подсохнет, снимаю его с пергамента, сворачиваю рулетом, упаковываю в пергамент и храню в шкафу с бакалеей.
Приготовить фруктовый лаваш в сушилке – значит сэкономить массу времени. Достаточно нарезать листы пергамента по форме сушильных решеток, размазать по ним фруктовое пюре. Важно вырезать из бумаги круг или прямоугольник (зависит от формы сушилки) размером чуть меньше, чем сам поддон и обязательно прорезать в середине кружок, чтобы горячий воздух свободно циркулировал. При температуре 60-70◦С лаваш сохнет 6-8 часов.
Сливовый лаваш отлично подходит для приготовления бигоса или соуса к мясу. Для конфет в пюре можно добавлять корицу, дробленые грецкие орехи или семечки. А в яблочный я люблю добавлять цедру лимона.
Кстати , толщина слоя пюре важна: если намазать на пергамент слишком тонкий слой – лаваш будет сухим и ломким, слишком толсто – влажным и липким.
В Армении, где даже в крупных городах во дворах растут фруктовые деревья, существует множество способов переработки урожая для длительного хранения. Помимо всем известных варенья, цукатов, джема, сухофруктов, мармелада и т. д. есть еще один интересный рецепт. Это фруктовый лаваш. Второе его название «тту лаваш» переводится как «кислый лаваш», поскольку традиционно его готовят из сливы, кизила или вишни, хотя многие предпочитают более сладкое лакомство из яблок, абрикосов или персиков.
Аналоги армянского фруктового лаваша есть в Грузии и Сирии. Русская пастила также похожа на этот полезный продукт, но она более сладкая и употребляется только в качестве десерта. Тут лаваш является универсальным продуктом, который можно есть как конфеты, готовить из него рулеты с орехами, добавлять в соус к мясу.
Ингредиенты:
- сливы – 2 кг;
- сахар – 200 г;
- вода – 200 мл.
Приготовление
1. Для фруктового лаваша можно использовать сливы любых сортов с легко отделяющейся косточкой. Они могут быть сладкими или кислыми, темными или светлыми, крупными или мелкими. Главное, чтобы сливы были спелыми, сочными и здоровыми. Их необходимо вымыть под проточной водой.
2. Когда лишняя жидкость стечет, сливы следует разрезать пополам и удалить косточки.
3. Фрукты нужно на 1/3 залить водой. При желании можно добавить немного сахара.
4. Довести сливы во кипения на среднем огне. Дальше варить их на медленном огне 15 мин. Полученный компот процедить через металлический дуршлаг или сито.
5. Густую фруктовую массу переложить в блендер.
6. На средней скорости взбить ее до однородного состояния.
7. Еще горячее фруктовое пюре вылить на застеленный пищевой пленкой или пергаментом поднос. Слой должен получится толщиной 4–6 мм. Более тонкий лаваш получится слишком сухим и ломким, а более толстый останется влажным и испортится.
8. Ложкой или ножом разровнять поверхность пюре.