Если вы привыкли выбрасывать корочки от апельсинов, то знайте, что из них можно приготовить чудесное золотистое варенье с завитушками. Если поставить это лакомство на стол гостям, да еще и в красивой вазочке, чаепитие пройдет намного приятнее и гости будут в восторге. Бочоночек апельсиновых сладостей можно преподнести как гостинец, вы сможете их не только удивить, но и порадовать. Наберитесь терпения, найдите время и создайте ароматное варенье из апельсиновых корок, которое не найдешь ни в одном магазине.
Ингредиенты:
- корочки 2-3 апельсинов;
- сахарный песок — 250 грамм;
- сок — 1/4 части лимона;
- вода — 150 мл.
Как приготовить варенье из апельсиновых корок:
Апельсины нужно хорошо промыть водой для снятия воска, которым обрабатывают фрукты при перевозке.
Аккуратно снимаем кожуру и помещаем шкурки в миску. Заливаем все водой и выдерживаем в ней 4-5 суток. Менять воду необходимо не менее 4 раз в день. Такой способ поможет избавить будущее варенье от горечи.
Подготовленные корочки нужно нарезать длинными полосками.
Варенье можно варить из корочек в таком виде, но лучше сделать из полосок завитушки. Для этого каждую полоску аккуратно свернуть спиралью.
Чтобы спиральки не развернулись, надеваем их на нитку с помощью иглы, получаем бусы из завитушек.
Теперь варим сироп, для которого понадобится сахар и вода. Время варки сиропа составляет около 10 минут.
Когда он приобретет более густую консистенцию, чем просто вода, бросаем в сироп подготовленные цепочки из корочек и варим на медленном огне полчаса.
Когда время выйдет, варенье можно выключить и немного охладить.
На этом этапе нужно слить всю жидкость и освободить спиральки от ниточек, в противном случае варенье загустеет и разделить завитушки уже не получиться.
Теперь еще раз перекладываем спиральки в сироп, добавляем лимонный сок и провариваем еще 15 минут.
Лимонный сок оттенит вкус варенья, и оно не будет слишком приторным. В процессе варки корочки прямо на глазах становятся прозрачными и приобретают янтарный оттенок.
Готовое варенье из апельсиновых корочек имеет приятный цитрусовый аромат и красивый золотистый цвет.
Его можно подавать не только к чаепитию, но и использовать апельсиновые завитушки для украшения различных десертов и выпечки. Осталось разлить десерт по стерилизованным банкам и закатать либо же подать к чаю с печеньем или батоном, как и .
Приятного аппетита!!!
С уважением, Мария Александровна.
Апельсиновую кожуру используют в косметологии, мыловарении и кулинарии. Она содержит большое количество пектиновых веществ и эфирных масел, которые являются очень полезными для организма. Из апельсиновых корочек можно приготовить вкуснейшее варенье. Сейчас мы рассмотрим, как необходимо варить это изумительное лакомство.
Для приготовления варенья вам понадобится:- Апельсин – 3 шт.;
- Дистиллированная вода – 300 мл;
- Сахар – 400 г;
- Имбирь – 10 г;
- Корица – 1 шт.;
- Гвоздика – 3 шт.;
- Ванильный сахар – 1 ч. л.;
- Кардамон – 2 шт.;
- Сок 1 лимона.
Варенье из апельсиновой кожуры является не только вкусным и полезным, но еще и необыкновенно красивым. По вкусу оно отдаленно напоминает мармеладные апельсиновые дольки. Как видите, рецепт является очень простым. Вы можете легко приготовить это лакомство за один вечер.
Сладкие и сочные апельсины - это не просто кладезь витамина С, но и замечательный продукт, из которого готовят полезное варенье на зиму. Варить заготовку можно из корочек, мякоти или целых цитрусов. При этом в него можно добавлять и другие ингредиенты: имбирь и лимоны, например. Но даже без подобных добавок можно сделать удивительную сладость, которая будет обладать оригинальным вкусом и видом. Поможет легко приготовить необычное варенье из апельсинов рецепт, в котором кожура сворачивается в завитушки и закатывается вместе с мякотью. Если же хозяюшки хотят найти простую фото- или видео-инструкцию готовки варенья с апельсинами, то им стоит изучить предлагаемые рецепты-пятиминутки. В них пошагово описан процесс быстрой заготовки апельсинового варенья в большом объеме.
Оригинальное варенье из апельсиновых корок пошагово — рецепт с фото
Варить апельсиновое варенье можно не только из мякоти, но и из цедры. Правильная подготовка корок поможет легко создать необычное полупрозрачное варенье с удивительным ароматом цитрусов. В следующем рецепте пошагово рассказывается, как варить такой десерт в домашних условиях.
Ингредиенты для приготовления варенья из корочек апельсина
- лимоны — 2 шт.;
- апельсины — 1,5 кг;
- сахар — 3 кг;
- вода - 2 ст.;
- слив. масло — 25 г.
Рецепт с фото приготовления апельсинового варенья из корок
Как приготовить варенье из апельсинов с мякотью и кожурой на зиму — пошаговый фото-рецепт
Быстрая готовка апельсинового варенья допускает его варку вместе с кожурой. При этом выделяющиеся из цедры масла помогут сделать готовый продукт максимально ароматным и вкусным. В следующем рецепте подробно описано, как приготовить простейшее варенье из апельсинов с корками.
Список ингредиентов по рецепту простого варенья к зимним холодам из апельсинов
- сахар — 9 ст.;
- апельсины — 1 кг;
- лимон — 1 шт.;
- вода — 6 ст.;
- перец чили — 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления для зимы варенья с кожурой и мякотью апельсинов
Необычное варенье Завитушки из апельсиновых корочек — рецепт с видео-инструкцией
Красивейшее варенье из сладких апельсинов с кожурой можно сделать, необычно свернув их в форме завитков. Следующий рецепт пошагово расскажет, как готовить такую оригинальную и вкусную сладость.
Видео-рецепт приготовления варенья Завитушки из апельсинов
В следующем видео автор подробно рассказывает, как должны подготавливаться к работе корочки апельсинов, чтобы их можно было сохранить в форме завитков. С простой инструкцией не составит труда узнать, как сварить варенье из апельсиновой цедры быстро и легко.
Полезное апельсиновое варенье с имбирем на зиму — рецепт с фото-инструкцией
Добавление корня имбиря в любое варенье позволяет включить в него максимум полезных витаминов и элементов. Такая заготовка на зиму поможет вкусно и легко поддерживать иммунитет и малышам, и взрослым. О том, как варить полезное апельсиновое варенье с имбирем, можно узнать в следующем рецепте.
Ингредиенты по рецепту апельсинового полезного варенья для зимы с добавлением имбиря
- апельсины — 6 шт.;
- вода — 6 ст.;
- сахар — 4 ст.;
- имбирь — 2 ст.л.;
- лимон — 1 шт.
Фото-инструкция по рецепту приготовления варенья к зиме из апельсинов и имбиря
Простое апельсиновое варенье-пятиминутка с лимоном — пошаговый рецепт
Если перед закаткой провести стерилизацию банок с вареньем, то долго проваривать цитрусы вовсе необязательно. О том, как пошагово готовить простое варенья с апельсином и лимоном, расскажет указанный ниже рецепт-пятиминутка.
Перечень ингредиентов для приготовления варенья-пятиминутки из лимонов и апельсинов
- лимон — 2 шт.;
- апельсин — 3 шт.;
- пектин — 1 упаковка (20-30 г);
- вода — 1,5 ст.;
- бурбон — 1/4 ст.;
- сахар — 4 ст.
Пошаговый рецепт-пятиминутка для варки апельсинового варенья с лимонами
Какое апельсиновое варенье сочетается со сливочным кремом и хрустящими кантуччини — видео-рецепт
Многие хозяюшки ищут необычные рецепты апельсинового варенья, которое подойдет в качестве добавки к чаю, выпечке. Следующий рецепт пошагово рассказывает о правилах приготовления универсального итальянского варенья с апельсинами.
Рецепт с видео приготовления варенья из апельсинов, сочетающегося с кантуччини и кремом
В предлагаемом видео указано, как варить апельсиновое варенье с добавлением тыквы. Сочетание таких ингредиентов позволяет получить полезную и вкусную сладость, которая оптимально дополнит итальянские сухарики кантуччини и будет хорошо сочетаться со сливочным кремом.
Сладкое апельсиновое варенье Завитушки из корочек, простые сладости из мякоти и кожуры цитрусов отлично подходят для профилактики простуды зимой. Кроме того готовить витаминный десерт можно и с другими полезными ингредиентами: лимоном, имбирем. Поклонникам оригинальных добавок к чаю рекомендуется оценить видео-инструкцию, в которой описан процесс приготовления итальянского варенья, отлично сочетающегося и со сливочным кремом, и с хрустящими кантуччини. Если же у хозяюшки нет времени на долгую готовку закатки, то ей поможет приготовить вкусное варенье из апельсинов рецепт, который включает быструю варку ингредиентов. Инструкция-пятиминутка позволит легко сделать полезные заготовки для всей семьи.
Post Views: 82
Джем из апельсиновых корок (1 вариант)
Кусочки апельсиновых корок в данном джеме очень напоминают мармеладки. Джем из апельсиновых корок хорошо использовать в разной выпечке: печеньях, пирожках, тортах.
Ингредиенты:
500г корок апельсина
750г сахара
250мл воды
1/2 часть лимона
И основной ингредиент - хорошее настроение!
Рецепт приготовления
Собранные корки апельсинов перебрать, оставив хорошие, чистые.
Вымочить их 1 сутки в холодной воде, сменив её 1раз через 12 часов.
После этого апельсиновые корки тщательно промыть в холодной воде и ещё раз перебрать, оставив чистые.
Взвесить, чтобы узнать сколько надо сахара (сахар берётся 1:1,5).
У меня получилось 500г апельсиновых корок, значит, я взяла 750г сахара.
Разрезать корки на полоски шириной до 1 см.
Полоски нарезать на мелкие кубики шириной 0,3-0,5 см.
Если в ваших апельсинах встречались косточки, то их тоже надо использовать.
В косточках содержится пектин, который помогает джему густеть.
Выложите косточки на двойной слой марли. Края марли надо подогнуть.
Собрать края марли вместе, перевязав их ниткой, и образовавшийся мешочек перетянуть ниткой крест-накрест.
Апельсиновые корки залить водой, положить мешочек с косточками и варить 25-30 минут.
При этом после закипания убавить огонь до медленного.
Постоянно помешивать деревянной ложкой.
Затем вытащить мешочек с косточками.
Добавить сахар.
Варить джем на медленном огне 1,5 часа, постоянно помешивая деревянной ложкой.
Выжать сок из половинки лимона.
Сразу же после варки добавить сок лимона в джем. Всё перемешать.
Получается вот такой густой джем с кусочками апельсиновых корок, похожих на мармеладки.
Для хранения джем надо будет переложить в чистую стеклянную банку. Для этого банку вначале обдать малым количеством кипятка, чтобы стекло согрелось. Поболтать воду в банке, накрыв крышкой. Затем ещё два раза добавлять кипятка, каждый раз болтая воду в банке. Вылить воду. Выложить джем в банку и закрыть крышкой.
"Спасительный" джем из апельсиновых корок (2 вариант)
Мне кажется, что все любят сладкое, особенно натуральные варенья и джемы - но в магазинах даже маленькая баночка такого джема стоит больших денег.Все об этом знают. Вот почему мой рецепт ОЧЕНЬ ХОРОШО подходит для обычных домохозяек. (в качестве начинки для пирогов - самое оно))
Предупреждаю, что немного горчинки остается - он не абсолютно сладкий!
Ингредиенты:
Берем корки от апельсина и отправляем в кастрюлю с водой. Доводим до кипения.
После чего сливаем воду.Делаем так 3 раза - чтобы убрать горечь от корок.
После этого пропускаем размякшие корки через мясорубку, большая решетка. Параллельно этому варим сахарный сироп - вода и сахар, доводим до кипения.
Высыпаем в сахарный сироп обработанные корки. Можно добавить немного корицы, но я не особо это люблю. И варим на плите на маленьком огне в течение 3 часов,не забывая помешивать.
Окончательный результат превзойдет все ожидания - в результате должна получиться достаточно густая масса,но она не должна разваливаться на крупинки. Сладкая, хотя немного с горчинкой - настоящее лакомство)))В основном использую как начинку для пирогов, но на хлеб тоже намазать можно и съесть сладкий бутерброд с чаем.
Джем из апельсиновых корок (3 вариант)
Ингредиенты к рецепту «Джем из апельсиновых корок»:
200 г |
|
Оранжевое варенье
Такое варенье готовится практически из отходов — из апельсиновых корок, которые вы бы и так выбросили. Когда у вас скопилось достаточно большое количество апельсиновых корок — смело беритесь за приготовление такого варенья. Не обязательно, чтобы вы использовали апельсиновые корки за один день. Вы можете собирать корки несколько дней, сложив их в полиэтиленовый мешок и поставив в холодильник.