Чизкейк из творога и овсянки. Диетические чизкейки. Шоколадно-банановый диетический чизкейк

Чизкейк – один из традиционных десертов американской и европейской кухонь. Считается, что прообраз его зародился в странах Восточной Европы, где всегда процветало сельское хозяйство, и благодаря обилию творога кулинарных дел мастера научились делать из него вкуснейшие пироги. Позднее итальянцы преобразили десерт на свой лад, готовя чизкейк из маскарпоне и рикотты, а американцы стали использовать для этих целей сыр филадельфия.

Основа для чизкейка делается либо из песочного теста, либо из толченого печенья, смешанного со сливочным маслом. Творожный слой может быть как запеченным, так и сырым – для него используется мягкий сыр или жирный творог, сливки, масло, сахар и добавки – шоколад, карамель, фрукты, крем и т.п.

Звучит это все неимоверно аппетитно, и от одного лишь описания чизкейка появляется фантомное чувство увеличивающихся складочек на животе. Но на самом деле совсем несложно приготовить диетический вариант чизкейка. Вместо сливочного сыра стоит взять творог низкой жирности, сахар заменить подсластителем, а в качестве загустителя вместо муки или крахмала можно использовать свой любимый протеин.

Не стоит бояться, что из обезжиренного творога десерт получится сухим и жестким. Его можно сделать очень нежным, если добавлять в начинку фруктовое пюре, взбивать белки перед добавлением в тесто и использовать соду, делающую пирог воздушным.

Что касается основы для чизкейка, то здесь для фантазии открывается настоящее раздолье. И для наглядности лучше продемонстрировать все богатство вариаций непосредственно в рецептах. Чизкейк: диетические рецепты

Абрикосовый чизкейк

Для основы:

• Курага – 150 г
• Мука кукурузная – 3 ст.л.
• Яичный желток – 1 шт.
• Кефир – 1 ст.л.

Для начинки:

• Творог 0% – 600 г
• Яйца – 2 шт.
• Яичный белок – 1 шт.
• Мускатный орех молотый – 1 щеп.
• Подсластитель по вкусу

Для подачи:

Абрикосы свежие – 8 шт.

Курагу залейте теплой водой и оставьте на 15-20 минут. Затем слейте воду, промокните курагу салфеткой и поместите в блендер. К ней отправьте муку, кефир и желток, доведите все до однородного состояния. Равномерным слоем нанесите массу на дно формы для выпечки и отправьте на 10-15 минут в разогретую до 180˚С духовку.

Творог лучше использовать мягкий и однородный, а не зернистый. Отделите желтки от двух яиц и отправьте к творогу, а белки взбейте вместе с тем, который остался при приготовлении основы. Должна получиться пышная пена. Осторожно вмешайте ее в творог, добавив мускатный орех и подсластитель. Выложите массу на готовую основу, подогрейте духовку до 200˚С и поместите в нее чизкейк. Через 8-10 минут снова убавьте жар до 180˚С и запекайте пирог еще 15-25 минут.

Подавать чизкейк следует уже остывшим, выложив сверху нарезанные ломтиками абрикосы.

КБЖУ на 100 г:

• Белки – 11 г
• Жиры – 2 г
• Углеводы – 13 г
• Калорийность – 108 ккал

Диетический шоколадный чизкейк

Для основы:

• Чернослив – 150 г
• Яичный желток – 1 шт.
• Ряженка – 1 ст.л.
• Мука ржаная – 3 ст.л.

Для начинки:

• Творог 0% – 600 г
• Яичный белок – 3 шт.
• Горький шоколад – 90 г
• Подсластитель по вкусу

Для приготовления основы все ингредиенты смешиваем в блендере и запекаем, как в первом рецепте. Творог смешиваем с растопленным на водяной бане шоколадом, добавляем подсластитель и взбитые белки. Выкладываем творожную массу на основу и также готовим по аналогии с первым рецептом.

КБЖУ на 100 г:

• Белки – 12 г
• Жиры – 4 г
• Углеводы – 18 г
• Калорийность – 155 ккал

Диетический чизкейк в мультиварке

Для основы:

• Яйца – 2 шт.
• Сыр 20% – 50 г
• Подсластитель по вкусу
• Ванилин – 1 щеп.
• Сода – ¼ ч.л.
• Лимон – 1 ломтик
• Мука цельнозерновая – 200 г

Для начинки:

• Творог 0% – 400 г
• 1 яйцо
• Протеин с ванильным или карамельным вкусом – 30 г
• Подсластитель по вкусу

Сыр натереть на мелкой терке. Смешать его с мукой и взбитыми яйцами, добавить ванилин, соду и выжатый из лимона сок. Замесить тесто и распределить его в чаше мультиварки, сформовав бортики.

Для начинки смешать все ингредиенты и выложить творожную массу в чашу сверху на тесто. Готовить 40 минут в режиме «выпечка».

КБЖУ на 100 г:

• Белки – 17 г
• Жиры – 3 г
• Углеводы – 19 г
• Калорийность – 171 ккал

Диетический творожный чизкейк без выпечки

Для основы:

• Изюм – 70 г
• Курага – 70 г
• Кешью – 70 гр

Для начинки:

• Творог 0% – 600 г
• Молоко – 1 ст.
• Белок яичный – 4 шт.
• Подсластитель по вкусу
• Желатин – 50 г

Изюм и курагу залить теплой (не горячей) водой и оставить на несколько часов. Затем слить воду, промокнуть салфеткой лишнюю жидкость и отправить изюм с курагой в блендер, вместе с кешью (можно использовать и другие орехи). Измельчить до однородного состояния и равномерным слоем распределить по дну формы.

Желатин растворить в горячем молоке. Затем остудить и смешать с творогом, добавить подсластитель, осторожно ввести взбитые белки. Выложить смесь сверху на основу и убрать в холодильник до полного застывания.

КБЖУ на 100 г:

• Белки – 15 г
• Жиры – 4 г
• Углеводы – 9 г
• Калорийность – 132 ккал

Диетический банановый чизкейк из творога и овсяных хлопьев (с какао)

Для основы:

• Банан – 1 шт.
• Овсяные хлопья – 3 ст.л.
• Йогурт – 1 ст.л.
• Яичный желток – 1 шт.
• Если банан не слишком спелый, можно добавить подсластитель.

Для начинки:

• Творог 0% – 600 г
• Молоко – 1 ст.
• Белок яичный – 4 шт.
• Подсластитель по вкусу
• Желатин – 50 г
• Какао-порошок – 20 г
• Банан – 2 шт.

Нарезанный кусочками банан, хлопья, желток и йогурт смешать в блендере. Равномерно распределить тесто по дну формы и запечь при температуре 180˚С 10-15 минут.

Приготовить начинку, как в предыдущем рецепте, добавив какао. Смешать творожную массу с кусочками банана и выложить на готовую остывшую основу. Убрать в холодильник на несколько часов для застывания.

КБЖУ на 100 г:

• Белки – 13 г
• Жиры – 1 г
• Углеводы – 9 г
• Калорийность – 95 ккал

Диетический тыквенный чизкейк

Для основы:

• Изюм – 150 г
• Мука кукурузная – 3 ст.л.
• Яичный желток – 1 шт.
• Кефир – 1 ст.л.

Для начинки:

• Творог 0% – 400 г
• Тыква – 300 г
• Сметана 10% – 150 г
• Яйца – 2 шт.
• Белок яичный – 1 шт.
• Мука кукурузная – 60 г
• Корица – 1 щеп.
• Подсластитель по вкусу

Приготовить основу по аналогии с первым рецептом.

Для приготовления начинки смешать все ингредиенты в блендере. Выложить смесь на основу и отправить в духовку. Запекать около часа при температуре 180˚С.

КБЖУ на 100 г:

• Белки – 8 г
• Жиры – 3 г
• Углеводы – 17 г
• Калорийность – 123 ккал

Style Итог

Не забывайте корректировать КБЖУ рецепта, если используете калорийные подсластители или творог с более высоким процентом жирности.

Ингредиенты

• овсяные хлопья (среднего или мелкого помола) - 50 г;
• курага - 50 г;
• творог обезжиренный (у меня мягкий «Данон» 0,1%) - 250-300 г;
• ванилин - 1 г;
• белок яичный - 1 шт.;
• мед (жидкий) - 2 ч.л.;
• кефир обезжиренный или с жирностью не выше 2,5% (или натуральный йогурт) - 50 мл;
• вода - ¼ стакана (граненого);
• желатин пищевой - 10 г;
• сок лимона - 3 ст.л.;
• фундук для украшения - 5-6 орешков.

Время приготовления: 30 минут.

Выход: 8 порций.

Наверняка каждый из нас хоть раз в жизни пробовал в любимой кафешке нежнейший и легчайший десерт - чизкейк. Взбитое суфле и тонкий-тонкий слой песочного теста так и тают во рту… Вкуснятина, скажите? Позволю предположить, что многие хотели бы повторить этот шедевр в домашних условиях, чтобы насладиться, так сказать, вдоволь! Но что же делать, если на улице, например, весна, пора приводить фигуру в порядок, и совесть не позволяет уминать всякие сладости да вкусняшки? Это не повод расстраиваться, уверяю вас! Ведь можно приготовить не менее вкусный аналог - диетический чизкейк из творога и овсяных хлопьев. Калорийность такого десерта будет составлять всего 104 ккал на порцию, притом, что состоять он будет почти полностью исключительно из полезных продуктов. А чтобы не возиться долго на кухне, мы приготовим наш низкокалорийный чизкейк без выпечки.

Диетический чизкейк из творога: рецепт с фото пошагово без выпечки

Для начала необходимо подготовить желатиновую смесь. Для этого смешать в маленькой кастрюльке воду, лимонный сок и желатин. Оставить набухать эту смесь на время, не менее 10 минут.

Курагу хорошо промыть, пюрировать блендером до пастообразного состояния (в идеале), но можно также просто измельчить блендером, либо, за неимением того и другого, мелко порезать ножом.

Смешать измельченную курагу с овсяными хлопьями. Чем мельче будет их помол, тем лучше, тем более эластичная масса для основы чизкейка получится. Вместо овсяных хлопьев можно также использовать готовые овсяные отруби, тогда «тесто» получится еще более однородным и плотным. Вымешать тщательно нашу смесь до однородности, насколько это возможно.

Для чизкейка, конечно, лучше всего использовать разъемные формы, либо стеклянные. Но ввиду отсутствия таковых можно использовать глубокую и широкую тарелку. Чем выше будут ее бортики, тем лучше. Также, хорошо бы застелить тарелку пищевой пленкой, чтобы чизкейк было проще извлечь из нее. Итак, далее необходимо выложить и хорошенько утрамбовать нашу смесь овсянки с курагой в условную «форму».

Кастрюльку с набухшим желатином поставить на небольшой огонь и довести смесь до полного растворения желатина, но не кипятить. Если все же комочки остались, процедить смесь. Оставить желатин до остывания.

В высокой емкости или специальном стакане от блендера смешать творог, кефир, мед и ванилин. Мед должен быть жидким, чтобы равномерно распределиться в творожном суфле.

Взбить смесь блендером в течение минутки. Добавить остывшую желатиновую смесь и хорошенько взбить все тем же блендером пару минут. Смесь немного увеличится в размере и станет более густой и воздушной.

Белок яйца взбить в крепкую пену и смешать с творожным суфле, перемешать.

Выложить нашу творожную смесь на основу, разровнять и украсить. Я украсила измельченным и целым фундуком и овсяными хлопьями.

Можно украсить чизкейк ягодами, фруктами по вашему выбору, однако, учитывайте, что калорийность такого чизкейка увеличится. Поставить форму с чизкейком в холодильник и дать застыть в течение 4-5 часов (у меня он простоял ночь). Подавать с чашечкой горячего ароматного чая! Легкий, воздушный десерт особенно хорош на завтрак, приятного аппетита!

Можно сделать также и другие варианты диетического чизкейка: шоколадный и с бананом.

Диетический шоколадный чизкейк из творога и какао

Для приготовления этого десерта в исходный рецепт необходимо включить 3 ст.л. какао. Всыпать какао в творожную смесь вместе с медом, кефиром и ванилином. Основу для шоколадного чизкейка можно сделать, используя сушеные финики вместо кураги. Получится более сладкий вариант. Украсить такой чизкейк можно тертым горьким шоколадом (буквально 2 «квадратика») с содержанием какао не менее 70% (например, шоколадом «Российский»). Калорийность такого десерта будет составлять не более 132 ккал на порцию.

Диетический чизкейк с бананом и творогом

В данном варианте можно поступить двумя способами:

1. используя исходный рецепт, просто украсить чизкейк сверху нарезанными колечками бананами;
2. ввести банан (1 небольшой) в состав творожного суфле. При этом лучше исключить из смеси кефир, так как фрукт добавить «жидкости». Также следует уменьшить количество меда и ограничиться 1 ч.л., ведь банан итак придаст необходимую сладость десерту.

Если принять калорийность банана порядка 100 ккал (среднего размера), то в целом калорийность такого десерта составит около 117 ккал.

Как видите, ничего сложного в приготовлении вкусных и, что немаловажно, полезных десертов нет. Следуя простым правилам, вы вполне можете порадовать себя десертом, не опасаясь за фигуру. Приятного аппетита, будьте здоровы и красивы!

Оригинальными — не значит сложными! Все в кулинарной копилочке нашего сайта очень простые и к тому же, из доступных продуктов. 🙂 А чтобы украсить вашу жизнь на диете, милые дамы, в честь праздника мы приготовили для вас сюрприз! Точнее сказать участник нашего конкурса, Василич и дежурный шеф-повар по совместительству;), решил в честь 8 Марта порадовать всех женщин своим новым оригинальным десертом!

Кулинарный дневник Василича Диетический чизкейк без выпечки

Долго думал, чем вас порадовать в этот день, не спец я по сладкому, а подсластить поздравление хотелось. Поэтому решил остановиться на чизкейке без выпечки. Вообще-то я с тестом дружу и пироги у меня отлично получаются, но… они для диеты Гербалайф не пройдут фейс-контроль по калорийности.

Поэтому решил искать низкокалорийную сладость, которая точно получит одобрение у всех, кто ведет борьбу фигуру. Торт не рискнул делать, остановился на чизкейке из творога. Рецепт привлек тем, что не требовал выпечки. Я его, конечно, «испортил» как водится в диетическую сторону, но по ходу дела это не помешало ему остаться вкусным и местами даже сладким. 🙂

Классический вариант чизкейка требовал наличие вредных ингредиентов — масла сливочного, маскарпоне, сливок, сахара… Я тут прикинул и решил, что на замену вполне сойдут кефир 1%, творог обезжиренный и натуральный мед. И не ошибся, все получилось «хэппенинг».

Продукты

Основа

• Печенье затяжное на фруктозе — 200 грамм
• Кефир 1% или обезжиренный — 7-8 столовых ложек
• Мед — 1 столовая ложка

Творожный крем

• Творог обезжиренный — 400 грамм
• Кефир 1% — 250 мл
• Мед — 3 столовых ложки

• Желатин — 20 грамм
• Клюква — 50 грамм
• Фруктоза — 1 столовая ложка

Разъемная форма — у меня была в диаметре 14 сантиметров.

Способ приготовления

1. Сначала развел желатин, как было прописано в инструкции на упаковке, и оставил набухать. Минут 40 где-то получилось, плюс-минус минут 10, не засекал.
2. Разломал печенье и с помощью блендера измельчил его в крошку.
3. Затем по одной ложке вливал кефир и мешал. Сколько надо было до нужной консистенции я не знал, поэтому и вливал «ложечно», пока печенье не стало превращаться в однородную липкую массу.
4. Нашел в хозяйстве разъемную форму, мы в ней обычно кулич печем, но и для чизкейка вполне подошла. Распределил и «утоптал» полученную массу по дну.
5. Дальше занялся кремом — положил в блендер творог, вылил кефир. добавил медку для сладости и взбивал минут 5. Старался, чтобы комочков не было, но так как творог был сухой, идеально гладкой консистенции не вышло.
6. В набухший желатин добавил фруктозу и подогрел до момента закипания. Убрал с огня и немного остудил.
7. Соединил 3/4 желатина с творожной массой и перемешал. 1/4 оставил для заливки, в холодильник не убирал.
8. Вылил творожную массу на основу и поставил в холодильник.
9. Через пару часов достал, выложил сверху клюкву и залил сверху желатином.
10. Оставил в холоде на ночь, с утра чизкейк был готов к поеданию.

Отзыв о чизкейке

Ровно я дышу к сладостям, но понравилось, что не приторный получился, наоборот, хотелось чутка сладости добавить. Вот если бы вместо клюквы была какая-нибудь свежая сладкая ягода или фрукт, было бы более удачное сочетание. Поэтому советую для заливки использовать сладкие фрукты.

У меня нет консультанта!

Девушки, еще раз с праздником! Пусть ваши фигуры будут такими, какими вы видите их в своих девичьих мечтах. Скажу по секрету, мы вас любим всякими, и полненькими, и худенькими, главное, чтобы вы нас любили! 😉
—
Сладкого диетического каждой, ваш Васильич. 🙂

Ну, что тут скажешь. Только восхищение и бурные овации! 🙂 Снова и снова, не перестаю удивляться кулинарным способностям и фантазии нашего дорогого и единственного мужчины на конкурсе, Василича! Остаётся только срочно приготовить этот замечательный чизкейк из творога и побаловать себя любимую и своих домашних таким полезным и вкусным лакомством! Прекрасный рецепт для правильного похудения 🙂

А вас, наши милые, дорогие и любимые девочки, я сердечно поздравляю с наступающим праздником ВЕСНЫ!

И от всей души желаю, чтобы все ваши сокровенные желания обязательно исполнились, чтобы вы смогли обрести себя и поверить в собственную уникальность и неотразимость! Верьте в себя и у вас обязательно всё получится!

На диете тоже хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, но страх перед лишними килограммами сбивает с толку многих женщин. Одни заменяют десерты сухофруктами, другие и вовсе отказываются от употребления сладкого. Сегодня мы решим эту проблему раз и навсегда. Ведь в кулинарии собрано великое множество низкокалорийных блюд, и одно из самых вкусных – диетический чизкейк.

Творожный чизкейк без выпечки

Этот низкокалорийный рецепт придуман для тех, кто не хочет тратить много времени на приготовление десерта.

Лучше если вы сделаете холодную выпечку вечером. До утра лакомство настоится и пропитается.

Ингредиенты:

• низкокалорийный йогурт без добавок — 100 гр.;
• два взбитых белка;
• нежирный творог – пачка (200 г);
• упаковка желатина (10 г);
• 150 мл вода (75 мл);
• сок лимона;
• столовая ложка мёда.

Приготовление:

1. Жидкости смешиваем с желатином и настаиваем до набухания.
2. Греем смесь на водяной бане, добавляем мёд.
3. Смешиваем все ингредиенты, кроме белковой пены – её добавьте в последнюю очередь.
4. Подберите удобную ёмкость и выложите на дно нарезанные фрукты, ягоды – и залейте жидкой массой.
5. Оставьте настаиваться в холодильнике на несколько часов.

Диетический банановый чизкейк

Ингредиенты:

• 1 яйцо,
• пачка обезжиренного творога,
• 6 бананов,
• мука пшеничная — 2 столовые ложки.

Как готовить:

1. Бананы измельчите в пюре.
2. Добавьте к ним творог и яйцо. Вымесите ложкой до однородной массы.
3. Доведите консистенцию до густоты, добавив муку.
4. Содержимое выложите ровным слоем в форму и выпекайте до образования румяной корочки при температуре 180°.

Диетический яблочный чизкейк

Ингредиенты:

• яблоки — 5-6 шт,
• 2 яйца,
• нежирный творог — 700 гр,
• ванильный сахар,

Этапы приготовления:

1. Помойте яблоки и почистите, удалите сердцевину. Чистого продукта потребуется 200 граммов.
2. Порежьте фрукт кубиками и запеките в микроволновой печи (духовке) до мягкости. Измельчите массу в пюре.
3. Смешайте яйца и творог. Добавьте к фруктовой кашке.
4. Сдобрите основу ванильным сахаром и мёдом по вкусу.
5. Взбейте до кремового состояния и отправьте в духовой отсек запекаться на 30 минут. Следите за цветом верхушки.
6. Вытащите десерт, остудите при комнатной температуре, затем отправьте в холодильник для настаивания.

Диетический шоколадный чизкейк

Шоколадное лакомство не требует выпечки, поэтому готовить его легко и просто.

Ингредиенты:

• желатин — 15 гр,
• молоко — 100 мл,
• нежирный творог — 400 гр,
• порошок какао — 50 гр,

Как приготовить:

1. Замочите желатин в 100 мл воды.
2. Через полчаса слейте лишнюю воду с желатина и поставьте продукт растворяться на водяную баню.
3. В отдельной посуде смешайте молоко, творог, какао и мёд по вкусу. Можете добавить 2 ложки фруктозы, на ваше усмотрение.
4. Все ингредиенты требуется перемешать в однородную массу и выложить в миску. Отправьте десерт настаиваться в холодильник на 3 часа.

Диетический чизкейк с черникой

Ингредиенты:

• овсяное печенье на фруктозе — 120 гр,
• яйцо — 11 шт,
• нежирный творог — 600 гр,
• фруктоза — 2 ст.л.,
• ягоды черники.

Последовательность приготовления:

1. Для коржа печенье измельчаем в крошку и добавляем одно взбитое яйцо.
2. Выкладываем ровным слоем в подготовленную форму и отправляем на 15 минут в духовку для выпекания.
3. Соединяем творог и фруктозу. Добавляем вымытые ягоды сочной черники.
4. Взбиваем охлаждённые предварительно белки в количестве 10 штук и вливаем в творожную массу.
5. Выкладываем полученную массу на остывший овсяный корж и выпекаем 25 минут. Следите за цветом верхушки, она должна быть нежно-кремового или румяного цвета.
6. После приготовления выключите духовку, но торт не вынимайте. Пусть остынет там, чтобы не потерял объём.

Одним из основных правил правильного питания и похудения является отказ от сладостей и выпечки. Сладкоежкам крайне трудно выдержать режим с жесткими ограничениями, и они срываются, так и не достигнув результата. Чтобы исключить подобную ситуацию, необходимо периодически баловать себя вкусными десертами.

Сегодня существует много рецептов, позволяющих в домашних условиях приготовить сладости, которые не представляют опасности для фигуры, ПП чизкейк — один из них. Он вкусен, полезен и не превратится в лишние сантиметры на талии и боках.

Подсказки для хозяйки

Идея чизкейка принадлежит жителям Древней Греции. Сегодня блюдо признано любимым десертом американцев. У нас пирог из творога также быстро прижился и полюбился людям всех возрастов. В меню ресторанов часто представлены разные вариации чизкейка. Как приготовить его дома, чтобы сохранить мягкую текстуру, нежный вкус и сказочный аромат, знают не все. Творожный кекс получится у вас с первого раза, если знать несколько кулинарных секретов и придерживаться простых рекомендаций:

• Используйте разъемную форму. Только так удастся изъять десерт целым, не повредив его.
• На дно формы устелите пергамент, предварительно вырезав элемент нужного размера.
• Надо выбрать «правильный» сыр. В традиционных рецептах используются жирные сорта, например, «филадельфия». Если вы следите за фигурой, то лучше готовить из рикотты. Это сывороточный сыр, который позволяет снизить калорийность блюда. Чизкейк с рикоттой получается нежным, мягким и сочным.
• Готовить можно в духовом шкафу, мультиварке и микроволновке. Наиболее полезным признан десерт, который готовится без запекания. Также можно готовить на водяной бане.
• Взбивать тесто надо на маленькой скорости (если используется блендер или миксер), а лучше сделать это вручную с помощью венчика.
• Готовить можно без желатина или с добавлением этого загустителя.
• Если вы готовите в духовке, важно правильно охладить десерт, чтобы он не потерял высоту и форму. Для этого после отключения духовки блюдо должно оставаться в ней еще полчаса. Затем откройте дверцу и оставьте ее на 10 минут. Потом творожный десерт извлекается, остывает при комнатной температуре и отправляется в холодильник на 3 часа.

Готовое блюдо надо украсить ягодами, сухофруктами, свежими плодами. Джем, сгущенное молоко и сметану лучше не использовать. Чизкейк станет отличным завтраком для всей семьи, также десерт можно подать к праздничному столу.

Рецептура и ее вариации

Процесс приготовления чизкейка нельзя назвать сложным. Однако важно придерживаться определенной последовательности действий и не отступать от рецепта. Чтобы исключить ошибки, используйте наши рецепты с фото ниже, где пошагово описаны все процессы. Классический ПП рецепт чизкейка давно стал популярен. Для его приготовления вам потребуются:

• 4 яйца;
• 180 гр сливочного сыра;
• 100 гр овсяных хлопьев;
• 250 гр обезжиренного творога;
• 100 гр 2% творога;
• разрыхлитель и сахарозаменитель.

1. Из яйца и овсянки делаем корж, основу для нашего десерта. Хлопья измельчаем в кофемолке, вбиваем 1 яйцо, добавляем сахарозаменитель и разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем и отправляем выпекаться в духовку на 15 минут при температуре 150 градусов.
2. В чашу блендера складываем творог, сливочный сыр и 3 яйца, взбиваем до однородной мягкой массы.
3. Выкладываем смесь на корж, и отправляем печься на 90 минут, установив температурный режим на 100-120 градусов.

100 грамм готового чизкейка имеет калорийность 182 ккал, а также содержит белков 13,5 гр, углеводов 10,2 гр, жиров 9,8 гр.

С шоколадом

Шоколадный чизкейк готовится без выпечки. Блюдо радует минимальной калорийностью, на 100 гр приходится всего 97 ккал, 16 гр белка, 5 гр углеводов и 2 гр жиров. Для приготовления этого вкуснейшего десерта вам понадобится:

• 400 гр нежирной творожной массы;
• 100 мл обезжиренного молока;
• 50 гр какао;
• 20 гр меда;
• 15 гр желатина.

1. Желатин надо замочить в воде (200 мл) на 30 минут.
2. Оставшуюся воду надо слить, поставить набухший желатин на огонь.
3. Добавляем к нему все ингредиенты – молоко, творог, мед, какао. Творог предварительно надо перетереть через сито или взбить блендером до гомогенного состояния.
4. Полученную массу выливают в форму, дают остыть и помещают в холодильник до полного застывания.

С фруктами

Сочные и ароматные плоды придадут десерту неповторимые нотки и утонченный вкус. Готовить можно с бананом, клубникой, грушей, персиком. Очень вкусным является тыквенный и апельсиновый чизкейк. Если вы не любите апельсины или страдаете аллергией на цитрусовые, отличным решением станет яблочно-банановый чизкейк. Калорийность 100 гр блюда 117 ккал, углеводов 20 гр, белков 8 гр, жиров 1 гр. Основными ингредиентами блюда являются:

• 200 гр цельнозернового хлеба;
• по 50 гр изюма и кураги;
• 1 ч. л. меда;
• 300 гр творога;
• 200 гр банана;
• 100 гр молока;
• 150 гр яблока;
• 15 гр желатина;
• корица по вкусу.

1. Изначально делаем корж. Хлеб нарезаем кубиками и сушим их в духовке. Сухарики складываем в чашу блендера, добавляем сухофрукты и взбиваем. В смесь вводим мед и тщательно перемешиваем. Выкладываем тесто в форму.
2. Чистим яблоко и один банан, режем колечками и выкладываем на основу.
3. Замачиваем желатин, даем ему настояться и нагреваем на огне.
4. Творог, молоко, корицу и второй банан растираем в однородную массу, добавляем к ней чуть остывший желатин.
5. Полученную смесь выливаем на основу и отправляем застывать в холодильник на ночь.

Ещё один вариант чизкейка, под названием Нью-Йорк, смотрите в этом видео:

Чтобы не навредить фигуре, ешьте диетический десерт по утрам. Чизкейк и стакан травяного чая – идея отличного и . Готовьте и угощайте с удовольствием! Приятного аппетита!

← Вернуться