- 1 Подготовим маринад. Лимон вымыть, натереть цедру на мелкую терку. Имбирь почистить и также натереть на мелкую терку. В небольшую емкость налить масло, добавить жидкий мед, горчицу, соль, черный перец, острый соус, лимонную цедру.
- 2
Тщательно все перемешать, добавить хлопья острого перца. Если у вас свежий перец чили его мелко нарезать. Все перемешать.
- 3
Затем добавить имбирь, паприку, тщательно перемешать. Пробуйте на вкус и добавляйте недостающие ингредиенты.
- 4
Свиные ребрышки промыть под проточной водой, обсушить и переложить в форму, в которой и будете запекать.
- 5
Тщательно смазать свиные ребрышки подготовленным маринадом. Прикрыть пищевой пленкой и убрать в прохладное место на несколько часов, можно на ночь. У меня они мариновались 4 часа.
- 6
Морковь почистить и нарезать на кружочки. Сельдерей вымыть и нарезать на брусочки.
- 7
Свиные ребрышки переложить на тарелку, влить в форму 1-2 столовые ложки растительного масла и смазать форму. Переложить в форму сельдерей и морковь, у меня оставалось несколько листиков базилика, и я решила их также добавить. Все слегка посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом.
- 8
Переложить ребрышки в форму, закрыть фольгой. Запекать в предварительно разогретой духовке до 200-210 градусов в течение 60-70 минут.
- 9
Я установила функцию "Классический нагрев". Минут через 50, осторожно убрать фольгу, чтобы ребрышки поджарились. Но если вы, как и мой сын любите более поджаристые ребрышки тогда уже готовые ребрышки разрезать на порционные куски и еще дополнительно обжарьте на сковороде или под грилем.
Друзья, о популярности и знаменитости свиных ребрышек можно судить по нескончаемому разнообразию рецептов приготовления. Их готовят в виде вкуснейшей закуски к бокалу пива и вина, делают гуляш, варят супы и несравненные вторые блюда. Вкусная кухня предлагает приготовить свиные ребрышки, запеченные в духовке, рецепт в котором кроме мяса на кости используются овощи - картофель, морковь, чеснок. Такой тандем мяса с овощами является полноценным вторым блюдом, вкусным и сытным для всей семьи.
Особенности и тонкости приготовления свиных ребрышек
Свиные ребра можно приготовить разными способами: их обжаривают на сковороде и гриле, отваривают и коптят с пряностями, делают плов, маринуют для барбекю и шашлыков. Каждая хозяйка имеет собственный фирменный рецепт их приготовления.
На первый взгляд может показаться, что свиные ребрышки в духовке с овощами приготовить просто. Однако без определенного кулинарного опыта и знаний некоторых секретов не обойтись. Сочность, нежность, аромат и вкус запеченных свиных ребрышек во многом зависит от самых мелочей.
- Выбираем правильно свиные ребрышки. Чтобы получить превосходный результат готового блюда важно сначала правильно выбрать ребра, оценив возраст и свежесть мяса. Для данного рецепта лучше покупать ребра с прослойкой жира и без каких-либо пятен. Если они обладают приятным слегка сладковатым запахом, то ребрышки свежие.
- Правильно размораживаем свиные ребрышки. Если ребрышки используются предварительно замороженные, то их нужно правильно разморозить. Для этого, их помещают в нижнее отделение или на полку холодильника, чтобы размораживание было медленным, тогда сохранится и сочность, и вкус мяса.
- Правильно запекаем свиные ребрышки в духовке. Еще при приготовлении важно соблюдать временной и температурный режим, от этого также зависит конечный результат блюда.
- Правильно подготавливаем свиные ребрышки для рецепта. Купленные свиные ребрышки нужно хорошо осмотреть и подготовить их к приготовлению блюда
- Если есть заветренные места, то их обрежьте.
- Помойте, высушите бумажным полотенцем и очистите их от пленок.
- Если на ребрах находится слишком много жировых прослоек, то постарайтесь от них избавиться.
- Достаточно будет оставить на них не более одного сантиметра жира.
А теперь можно приступить к приготовлению самого блюда, а для большей наглядности рецепт снят для вас с пошаговым фото.
Ингредиенты
Свиные ребрышки – 1 кг
Картофель – 2-3 штуки
Морковь – 1-2 штуки
Чеснок – 1-2 головки
Соевый соус – 5 столовых ложек
Горчица – 1 чайная ложка
Черный молотый перец – по вкусу
Свиные ребрышки запеченные в духовке, рецепт с фото по шагам
Чтобы приготовить свиные ребрышки вкусно, их запекают на овощной подушке. Этим мы сейчас и займемся, подготовим картофель, морковь и чеснок.
1. Картофель очистим от кожуры, помоем и нарежем крупными кусочками, поделив клубень на 4-6 частей. Подберем подходящую форму для запекания и выложим в нее картофельные ломтики, которые приправим солью и перцем. Форму можно использовать любую: стеклянную огнеупорную, керамическую или обычный противень.
2. Морковь очистим, помоем, нарежем толстыми брусками, разложим сверху картофеля, посолим и поперчим.
3. Чеснок очистим, помоем и разложим на морковный слой. Количество чеснока, как и моркови с картофелем, можно увеличить, либо уменьшить по вкусу и количеству едоков.
4. Приготовим заправку: смешаем соевый соус, горчицу, соль и черный перец.
5. После этого положим ребрышки на овощи и польем приготовленным соусом.
6. Закроем продукты крышкой (при отсутствии последней оберните их пищевой фольгой).
7. Духовой шкаф разогреем до 200°С и отправим ребрышки запекаться на 45-50 минут. За 15 минут до готовности снимите крышку (фольгу), чтобы они подрумянились.
Во время запекания продуктов не рекомендуется открывать дверцу духовки. Это нарушит циркуляцию воздушных потоков и микроклимат. Достаточно будет просто следить за процессом приготовления через стекло, воспользовавшись функцией подсветки.
8. Готовые горячие свиные ребрышки с овощами поставим в центре стола, нарезав их вдоль кости, чтобы каждый едок мог самостоятельно накладывать себе нужное количество овощей и мяса.
Видео-рецепт приготовления свиных ребрышек с овощами
Друзья, если вам понравился рецепт, то проголосуйте за него, нажав кнопочки социальных сетей. А также не забудьте подписаться на новые вкусняшки. Жду ваши отзывы, мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать блог интереснее и полезнее. Буду рада видеть вас среди участников группы Вкусная кухня в Контакте.
С уважением, Любовь Федорова.
Дата публикации: 21.03.2018
Не так давно открыла для себя рецепт десертных оладий из тыквы. Тыкву в кашах не очень уважаю, но продукт этот очень полезный и употреблять его пищу нужно, вот и искала, куда ее еще можно применить. И тут на помощь пришла мама и посоветовала сделать такое лакомство, как тыквенные оладушки. Не поверите, тыквенного привкуса в них мы вообще не почувствовали, правда добавили в тесто еще и яблочко.
Сегодня я сделала подборку рецептов из сырой и вареной тыквы, а также с разными добавками, которые могут сильно повлиять на вкус и питательную ценность оладий.
- Пышные оладушки на кефире
- Рецепт без муки с манкой
- Видео о том, как сделать несладкие оладушки с кабачками
Чтобы ваши оладьи получались всегда, хочу дать несколько советов, которые уже выявили опытные хозяйки.
- Любую основу, будь это молоко, сметана или кефир, нужно согреть или просто заранее достать из холодильника. Где-то часа за два.
- Яйца берем комнатной температуры.
- Муку перед вводом в тесто просейте два или три раза, тогда тесто станет воздушнее.
- Жарить необходимо на среднем огне, иначе бока пригорят, а серединка останется сырой.
- Из вареной тыквы оладьи получаются нежнее и тыквенного привкуса ощущается меньше.
- Сода вводится в кефир, его кислоты должно хватить, чтобы ее погасить. Поэтому лучше брать кефир не самый свежий, постоявший пару дней.
- Для оладий выберите мускатную мясистую тыкву, в ней больше сахара и витаминов. Также подойдут крупноплодные сорта, если не оказалось под рукой мускатной.
- Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, тогда к любому тесту добавьте по одной столовой ложке растительного масла, чтобы тесто легко отходило ото дна.
Как быстро и вкусно приготовить оладьи из тыквы и яблок
Ранее мы уже готовили это блюдо из сметаны, кефира и молока. Но соотношение ингредиентов немного меняется, когда вводятся новые продукты. Ведь стоит учесть, дадут ли они сок и стоит ли из-за этого увеличить количество муки.
На мой взгляд, это самый простой и вкусный рецепт оладий. Яблочки придают неповторимый аромат, а в сочетании с тыквой снижают калорийность пищи. Детки кушанье оценят однозначно, особенно, если подавать с кислой магазинной сметанкой.
На вкус мы получаем кисло-сладкий продукт. Но, если взять больше сахара, то сладость увеличиться. Я же за то, чтобы сахара было меньше, а натурального вкуса больше.
Ингредиенты:
- 300 г тыквы
- 100 г яблок
- 3 ст.л. сахара
- 2 яйца
- 150 мл кефира
- 200 г муки
- 1 ч.л. соды
- Подсолнечное масло
Очищенные кусочки тыквы от семян и кожуры нарезаем, выкладываем в чашу измельчителя.
Счищаем с яблок кожуру и убираем серединку, разрезаем фрукты на ломтики и спускаем к тыкве.
Включаем блендер или комбайн. Можно заменить эту технику теркой, тогда выбираем крупную сторону терки и делаем все вручную.
Теперь к этой смеси вбиваем яйца, наливаем кефир и посыпаем сахаром. Тщательно перемешаем.
Просеиваем муку в тесто, заключительным этапом кладем соду. Она начнет реагировать на кислоту кефира, поэтому пока отложим массу в сторонку и начнем подготавливать емкость для жарки.
Выбираем сковороду с толстым дном, смазываем ее маслом и разогреваем на сильном огне.
Как только начнем жарить тесто, сразу снижаем интенсивность огня до среднего, иначе оно у нас просто сгорит.
Тыкву можно взять замороженную и отварить до готовности. Тогда тесто будет однородным без крупинок и будет сложно догадаться, что вы добавили внутрь.
Простой рецепт оладий из тыквы и творога
Кто-то эти оладьи называет сырниками с тыквой, но нас с вами в первую очередь должен прельщать их вкус, а не название. Итак, добавляем еще один ингредиент – творог. Жирность можно брать любую, также нет разницы, купите вы его или отварите сами.
Просто помните, что творожные зерна будут видны в готовой лепешке и чувствоваться во рту. Не всем это может прийтись по вкусу.
Думаю, что лучше крупинки перетереть через сито или при помощи вилки.
Ингредиенты:
- 200 г творога
- 300 г тыквы
- 3 ст.л. муки
- 2 ст.л. сахара
- Растительное масло
Если у вас творог не рассыпчатый, а покупной в бруске, тогда аккуратно разомните его вилкой.
Вбейте яйца и перемешайте с творогом.
На мелкой терке натираем тыкву, соединяем ее с творожной смесью и посыпаем сахаром.
Просеиваем муку и вводим ее в тесто, хорошо все перемешивая.
Можно для аромата добавить корицу.
Жарим тесто на горячей сковороде с раскаленным маслом.
Если вы переборщили с маслом, тогда расстелите бумажное полотенце и снятые со сковороды оладьи, выложите на него. Так полотенце впитает ненужный жир, а вы скушаете меньше неправильных калорий.
Пышные оладушки на кефире
Ох, как мы все любим пышный оладушки! На кефирной основе сделать их проще простого, ведь кефир отлично гасит соду. Но для этого необходимо, чтобы он пару дней потомился в холодильнике и стал ядренее, а также, чтобы перед процессом приготовления пару часов согревался в тепле.
Тогда у него будет хорошая концентрация кислоты и прибегать к уксусу не придется. Я все же дам рецепт с применением уксуса, потому что с ним все немного сложнее, чем просто высыпать соду в кефир.
Ингредиенты на 21 штуку:
- 350 г очищенной тыквы
- 0,5 л кефира
- 1 яйцо
- 3 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соды
- 2 ч.л. уксуса 9%
- 500 – 550 г муки
- Растительное масло
Тыкву натираем на мелкой терке.
В отдельной глубокой чаше смешаем яйца с солью и сахаром. Затем нальем теплый кефир и введем просеянную муку.
Теперь высыпаем соду и гасим ее уксусом. Уксус можно не использовать, если вы уверенны, что кислоты кефира будет достаточно для взаимодействия с содой.
Проверьте тесто, тыква могла пустить сок и немного разжижить массу. Если у вас получилось также, добавьте еще пару ложек муки.
Оставляем массу постоять минут на 10.
Масла на сковороду выливаем немного, хорошо его раскаливаем и выкладываем оладушки, огонь сразу убавляем.
Жарим до золотистого цвета, посмотрите, как хорошо поднимается тесто.
Рецепт с сырой тыквой в духовке
Все вышеизложенные рецептуры указаны с использованием сырой части тыквы. Это самый распространенный вариант, когда в осенний период, нужно прибирать все овощи, а еще лучше употребить их в пищу, чтобы насытиться витаминами к зиме.
Но ее можно заменить и на вареную тыквенную массу. Об этом я расскажу чуть позже. Сейчас же давайте рассмотрим, как нам приготовить оладьи без сковороды.
Ингредиенты:
- 400 гр очищенной тыквы
- 2 ст.л. сахара
- 0,5 ч.л. корицы
- 3 яйца
- 2 ст.л. йогурта
- 1,5 стакана муки
- Немного соли
- Масло для смазывания формы
Очищенный от кожуры и семечек тыквенный кусочек натираем на крупной терке.
Теперь в чашу с тыквой введем три яйца, йогурт, сахар с корицей и муку.
Перемешиваем тесто. У него должна получиться консистенция густой сметаны.
Берем глубокую форму, выстилаем ее пергаментной бумагой. Бумагу нужно смазать растительным маслом, иначе готовые оладьи вы оторвете вместе с ней.
Теперь разложите комочки теста на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекать их нужно в разогретой духовке при температуре 180 градусов 15 минут. Затем достать форму и аккуратно лопаточкой перевернуть их на другую сторону и оставить в духовке еще на 10 минут.
Как сделать тыквенные оладьи без яиц
Ну, вот наступил черед самого диетического и постного рецепта. Он для истинных гурманов, которые признают вкусовую чистоту продуктов. В нем нет практически ничего, кроме муки и самой тыквы.
Кстати, именно здесь мы используем сваренный овощ, а не свежий. Для приготовления отлично подойдет и замороженная тыква.
Ингредиенты:
- 400 г тыквы
- 3 ст.л. сахара
- 1,5 стакана муки
- Ванилин
- 0,5 ч.л. соды
- Четвертинка лимона
Отварите на пару тыкву и пропустите ее через сито. Она получится очень мягкой, поэтому можно даже просто перетереть мякоть вилкой в однородное пюре.
К нему добавить сахар, ванилин и гашенную лимонным соком соду. Теперь вводим просеянную муку. Это важное условие, чтобы оладушки стали пышными.
Смотрите по консистенции, она должна стать как густая сметана. Поэтому муки вам может понадобиться меньше.
Тесто от обычного отличается только цветом.
Также выливаете его на сковородку, формируя круги и жарите до готовности на среднем огне.
Считаю, что это угощение с тыквой, все же больше подходит для десерта или полдника, поэтому добавьте больше пряных приправ: ванилина, корицы или лимонной цедры. Вы сразу почувствуете, как изменится их вкус в лучшую сторону.
Рецепт без муки с манкой
Еще хочу вам рассказать про интересный рецепт без муки. Загущающую основу мы сделаем из манки и овсяных хлопьев. Но, оба эти ингредиента требуют времени, чтобы разбухнуть и стать мягкими только тогда оладьях они не будут чувствоваться в готовом угощении. Хлопья можно брать не цельные, а перемолотые, чтобы сделать тесто нежнее.
Ингредиенты:
- 400 г тыквы
- 2 яйца
- 4 ст.л. манки
- 2 ст.л. овсяных хлопьев
- 3 ст.л. сахара
- ¼ ч.л. соли
Тыкву мелко натираем. К ней вбиваем яйца, всыпаем сахар и манку.
Овсяные хлопья лучше немного перемолоть в блендере. И высыпать их в общую чашу.
Тыквенное тесто не должно получиться жидким, будет лучше, если оно будет на ложке держать форму.
Выбираем сковороду с высокими боками и толстым дном.
Смазываем донышко и выкладываем тесто, не забыв оставлять расстояние между лепешечками.
Огонь убавляем до среднего, чтобы лепешечки успели приготовиться.
Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы с них ушел лишний жир от жарки и подаем к столу.
Оладьи на манке намного вкуснее, пока горячие, поэтому пытайтесь приготовить их непосредственно перед подачей. Но, конечно же, их всегда можно разогреть в микроволновке или духовке.
Пышные нежные оладушки из тыквы станут прекрасным блюдом к завтраку, ужину или отличным перекусом для всего семейства. В процессе приготовления допустимо использовать бахчевую культуру как в свежем, так и в тушеном или запеченном виде. Ниже приведены 8 лучших рецептов тыквенных оладий.
Базовый рецепт
Румяными и необычайно пышными получается оладьи на молочном дрожжевом тесте и тыквенном пюре.
Для готовки нужны такие компоненты:
- 0,3 кг и тыквенной мякоти;
- яйцо;
- 0,55 л молока;
- пакетик порошковых дрожжей объёмом 30 г;
- пшеничная мука;
- сахарный песок с солью.
Как готовить классические дрожжевые оладушки из тыквы:
- Делаем опару из половины стакана молока, сладкого песка и дрожжей, ждём появления пенки на поверхности.
- Тушим порезанную на кусочки тыкву под крышкой, затем измельчаем в блендере или протираем сквозь сито.
- Взбиваем яйцо с небольшим количеством соли, соединяем с опарой и оранжевым пюре, доливаем молоко и перемешиваем.
- Подсыпаем муку, формируя вязкое тесто, и даем ему отдохнуть перед жаркой не меньше часа.
Внимание! Поскольку дрожжевые оладушки в процессе готовки будут увеличиваться в размерах, выкладывать их в сковородку нужно на некотором отдалении друг от друга.
Рецепт приготовления на кефире
Можно готовить оладушки с тыквой на кефире без дрожжей.
Для этого потребуется взять такие компоненты:
- 0,45 кг тыквы;
- 0,5 л кефира;
- яйцо;
- муку;
- сахар по вкусу;
- соду и соль.
Как готовить оладушки с тыквой на кефире:
- Запекаем тыкву в духовке, затем очищаем ломтики от кожуры и пропускаем через мясорубку.
- Взбиваем яйцо с сахаром, немного солим, вливаем кефир и добавляем тыквенную мякоть.
- Вводим в состав необходимое количество муки, насыпаем соду и тщательно перемешиваем.
На заметку. Перед обжаркой тесто для оладий должно настояться хотя бы четверть часа.
Готовим с яблоками
Если в доме есть маленькие детки, им обязательно понравятся оладьи из тыквы и яблок.
Для готовки будут нужны такие компоненты:
- 0,45 г тыквенной мякоти;
- 2 – 3 кисло-сладких яблока;
- 0,15 л кефира;
- яйцо;
- в/c мука;
- пекарский разрыхлитель;
- сахарный песок с солью.
Как готовить тыквенно-яблочные оладьи:
- Очищаем тыкву и яблоки, измельчаем на средней терке.
- Добавляем яйцо, вливаем кефир, сыплем сахар, разрыхлитель и соль, тщательно перемешиваем.
- Вводим такое количество муки, чтобы тесто на оладьи не было жидким, поскольку тыква и яблоки в процессе ещё будут выделять сок . Затем обжариваем порции на горячей сковороде.
Подают такие оладушки со сметаной, медом или вареньем.
С добавлением творога
Потрясающе нежными и воздушными получаться творожные оладьи с тыквой и изюмом.
Для приготовления такого десерта потребуются следующие составляющие:
- 0,3 кг творога;
- 0,4 кг тыквенной мякоти;
- 3 яйца;
- немного муки;
- горсть изюма;
- сахар по вкусу;
- сода и соль.
Делаем творожные оладушки с тыквой:
- Тушим тыквенную мякоть в небольшом количестве воды, а затем пюрируем с помощью блендера или сита.
- Заливаем изюм водой и даем разбухнуть.
- Прокручиваем творог через мясорубку, соединяем с яйцами и тыквенным пюре, добавляем изюм, сахар, соль и соду, а затем вымешиваем.
- Высыпаем в тесто нужное количество муки и обжариваем оладушки на горячей сковородке.
На заметку. Вместо изюма можно использовать измельченную курагу или чернослив.
Тыквенные оладушки с картофелем
Оладьи необязательно подавать на десерт, можно сделать их и в качестве основного блюда, добавив в состав картофель и зелень.
Для работы нужно взять такие продукты:
- тыквенную мякоть;
- несколько картофелин;
- 1/2 стакана кефира;
- немного муки;
- яйцо;
- чеснок;
- паприку;
- любую зелень;
- соль.
Как готовить оладушки с тыквой, картошкой и зеленью:
- Измельчаем на терке сырые картофелины и тыквенную мякоть, приправляем паприкой и солью, добавляем давленый чеснок.
- Вводим в массу яйцо, кефир, рубленую зелень и тщательно перемешиваем.
- Подсыпаем в оладушки муку, доводим смесь до однородности, а затем обжариваем порции на горячем масле.
Прекрасным дополнением к такому блюду станет сметана или майонезный соус.
Постные оладушки из тыквы
Для тех, кто вынужден соблюдать диету или придерживается религиозного поста, можно сделать тыквенные оладьи без яиц и молочных продуктов.
Для приготовления блюда понадобятся такие компоненты:
- тыквенная мякоть;
- хлопья, не требующие варки;
- вода;
- немного муки;
- соль и сахар.
Как готовить постные оладушки из тыквы:
- Кипятим в чайнике воду и заливаем ею выложенные в глубокую миску хлопья.
- Измельчаем на терке тыквенную мякоть, солим и посыпаем сахаром.
- Сливаем лишнюю жидкость с разбухших хлопьев, добавляем немного муки и обжариваем постные оладушки на горячей сковородке.
При подаче такое блюдо можно посыпать сахарной пудрой или полить медом.
Как приготовить с сыром
Маленьким и взрослым членам семьи обязательно понравятся сытные оладушки с сыром и тыквой.
Для приготовления блюда будут нужны следующие продукты:
- 0,45 кг мякоти тыквы;
- 0,15 л молока;
- яйцо;
- кусок твердого сыра;
- мука;
- немного сахара;
- соль.
Как делать сырные оладушки с тыквой:
- Измельчаем на терке тыквенную мякоть и твердый сыр, перемешиваем и добавляем немного сахара и соли.
- Взбиваем яйцо с молоком, а затем выливаем эту смесь к тыквенно-сырной массе.
- Добавляем в состав необходимое количество муки, размешиваем до однородности и жарим на раскаленном жире.
На заметку. Такие оладьи можно сделать не сладкими, а острыми, добавив в состав давленый чеснок и жгучие приправы.
Тыквенные панкейки
Панкейки - это маленькие тонкие блинчики, популярные среди жителей США.
Чтобы сделать этот десерт с тыквой, нужны такие продукты:
- 0,25 кг тыквенной мякоти;
- 2 яйца;
- стакан молока;
- стакан муки;
- кулинарный разрыхлитель;
- сахар и соль.
Готовим тыквенные панкейки:
- Режем тыкву на кусочки и запекаем в духовке до мягкости, а когда она остынет, складываем в чашу блендера.
- Готовим в приборе тыквенное пюре, добавив небольшое количество молока.
- Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем тыкву с молоком и кулинарный разрыхлитель.
- Вводим в состав такое количество муки, чтобы тесто получилось немного гуще, чем для блинов, но всё же не таким вязким, как основа на оладьи.
После этого останется только поджарить панкейки на горячем масле, а затем подать к столу, посыпав сахарной пудрой или полив шоколадной глазурью.
Оладушки из тыквы появляются на наших столах в конце лета и до зимы не сдают свои позиции, оставаясь любимым блюдом тысяч россиян. Из нашей статьи вы узнаете несколько интересных рецептов их приготовления.
Оладушки из тыквы и яблок
Осень - это лучшее время для приготовления сладкого угощения из овощей и фруктов. из тыквы? Рецепт вы можете прочесть ниже:
- Очистите от кожуры и семян 300-400 граммов тыквы.
- Два яблока (также 300-400 граммов) разрежьте пополам и удалите сердцевину.
- Подготовленные продукты натрите на терке и перемешайте.
- Два куриных яйца взбейте с двумя ложками сахара.
- Добавьте к тыкве яичную смесь, пять ложек муки и соль по вкусу.
- Разогрейте сковороду, налейте в нее ложку растительного масла и выпекайте оладьи до готовности.
Если вы хотите сделать вкус оладушек более нежным, то положите в тесто меньше муки. Также вы легко можете изменить пропорции тыквы и яблок или готовить блюдо без сахара. Подавайте угощение на стол горячим с медом или сметаной.
Оладушки с тыквой на кефире
Это блюдо вы можете приготовить на завтрак и создать хорошее настроение всем членам вашей семьи. Как приготовить оладушки из тыквы? Рецепт читайте ниже:
- Разбейте в миску два куриных яйца и взбейте их венчиком.
- Очистите 300 граммов тыквы и натрите ее на мелкой терке.
- Соедините подготовленные продукты, добавьте к ним 250 граммов просеянной муки, стакан кефира, пакетик разрыхлителя, сахар и соль по вкусу.
- Тщательно перемешайте ингредиенты.
- Выпекайте оладьи на раскаленной сковороде по две минуты с каждой стороны.
Готовые оладушки должны быть хорошо подрумянены с каждой стороны. Подавайте их на стол горячими со сгущенкой, вареньем или сметаной.
с картофелем
Это сытное блюдо готовится достаточно быстро и получается очень вкусным. Учтите, что оладушки с тыквой и картофелем достаточно калорийны. Если вы следите за своей фигурой, то делайте его пораньше и не ешьте во второй половине дня. Читайте ниже, как можно приготовить оладушки из тыквы. Рецепт:
- Очистите от кожуры 500 граммов картофеля, сполосните его под холодной водой и натрите на мелкой терке.
- Половину стакана молока доведите до кипения и залейте им подготовленный картофель. Перемешайте продукты, дайте им постоять несколько минут, а затем слейте лишнюю жидкость.
- Очистите от кожуры и семян 500 граммов спелой тыквы, а затем натрите мякоть на мелкой терке.
- Соедините продукты, добавьте к ним три куриных желтка, три ложки муки, соль и перец по вкусу.
- Белки взбейте до устойчивой пены в отдельной посуде с помощью миксера. После этого введите их в тесто и перемешайте.
- Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла и обжарьте на нем оладушки с двух сторон.
Готовое блюдо очень вкусно в горячем виде, а подать его к столу лучше со сметаной.
Тыквенные оладьи в духовке
Многие дамы отказывают себе в удовольствии полакомиться вкусными и сладкими оладушками, поскольку данное блюдо достаточно жирное и калорийное. В этом рецепте мы попробуем избавиться от этих недостатков и приготовить десерт следующим способом:
- 200 граммов очищенной спелой тыквы натрите на крупной терке.
- Два яблока освободите от кожуры и семян, а затем измельчите тем же способом.
- Сложите продукты в миску, добавьте к ним два яйца, две ложки овсяных хлопьев и соль по вкусу.
- Перемешайте ингредиенты и дайте им постоять в покое полчаса, чтобы хлопья успели пропитаться жидкостью и стать более мягкими.
- Смажьте противень сливочным маслом или положите на него кусок пергамента. С помощью ложки выложите тесто и придайте заготовкам форму оладушек.
Поместите противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте в ней оладьи до готовности. Чтобы готовое угощение было румяным со всех сторон, не забудьте его вовремя перевернуть.
с тыквой
Это блюдо вы смело можете приготовить на завтрак. А если вы дополните его вкусным сметанным соусом, свежими или тушеными овощами, то получите сытный обед и полезный ужин. Чтобы приготовить куриные оладушки из тыквы, вам будет нужно:
- Подготовить к обработке 400 граммов куриной грудки, а затем порезать ее на небольшие кусочки или измельчить с помощью мясорубки.
- 150 граммов очищенной тыквы натрите на мелкой терке.
- Три зубчика чеснока пропустите через пресс или мелко порубите.
- Одну луковицу очистите от шелухи и также измельчите с помощью ножа.
- Соедините продукты в одной миске, добавьте к ним три ложки сметаны или майонеза и две ложки муки.
- Перемешайте ингредиенты и дайте им настояться в течение 20 минут.
Жарьте оладьи на раскаленной сковороде до готовности, а затем подавайте к столу со своим любимым соусом.
Тыквенные панкейки
Если вы хотите порадовать родных новым блюдом, то приготовьте для них оладушки по-американски. Как приготовить тыквенные панкейки:
- 300 граммов очищенной тыквы отварите до готовности или запеките до мягкости в духовке. После этого поместите ее в глубокую миску и разомните вилкой.
- Два яйца и 10 граммов ванильного сахара взбейте венчиком, а затем соедините смесь с тыквенным пюре.
- Влейте к ним один стакан кефира, пару ложек манки, гашеную лимоном соду и просейте один стакан муки.
- Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом, а затем с помощью половника налейте в центр немного теста. Подождите, пока оно растечется само и поджарится с одной стороны. После этого переверните панкейк, поджарьте его с другой стороны и выложите на блюдо.
Готовые оладьи сложите стопкой и полейте сладким соусом.