Как сделать томатную пасту из помидоров в домашних условиях. Томатная паста в домашних условиях: обойдемся без магазинов. Как сделать томатную пасту в домашних условиях - рецепт на зиму.

Вы пришли в нужное место. Вкусный томатный соус или соус маринара, сделанный с консервированными помидорами. Этот вкусный томатный соус или соус маринара быстро сочетаются с доступными, легкодоступными ингредиентами. Он идеально подходит для любого блюда из макаронных изделий, когда свежие помидоры в саду находятся вне сезона.

Поверните эти простые, доступные ингредиенты в изысканный томатный соус. Это займет около 5 минут, чтобы приготовить и 20 минут, чтобы приготовить вкусный соус для быстрого обеда в пасте. Приготовить соус в течение 15-20 минут, чтобы уменьшить жидкость и позволить ароматам впитываться.

Вы можете использовать измельченные, нарезанные кубиками, тушеные или цельные помидоры - все, что у вас есть, будет работать. Нам нравится наш томатный соус с немного текстуры, но без больших кусочков томатов. Вы можете использовать блендер или кухонный комбайн - пара коротких импульсов должна делать трюк.

Томатный соус из консервированных помидоров

Избегайте превращать ваши помидоры в чистую жидкость! Используйте иммерсионный блендер на целых или нарезанных кубиками томатах, чтобы получить желаемую текстуру. Томатный соус с консервированными помидорами. Быстрый и вкусный томатный соус из консервированных помидоров и приправленный итальянскими травами и специями.

Как заморозить этот томатный соус

Если кусочки томатов слишком велики, нарежьте желаемый размер ножом или иммерсионным блендером. Если вы используете кухонный комбайн или блендер, слегка пульсируйте, чтобы избежать превращения томатов в жидкость. Вместо итальянской приправы используйте комбинацию базилика, орегано, тимьяна и петрушки. Используйте любые виды консервированных томатов, которые у вас есть. . Этот соус прекрасно замерзает. Фактически, сделайте двойную партию и планируйте положить немного в морозильник, чтобы у вас была удобная морозильная камера, готовая к работе.

На всякий случай вы не знаете, как, когда или где вы можете использовать этот томатный соус, вот несколько идей. Используйте, как сверху спагетти, или ваши любимые макароны посыпать свежим базиликом перед тем, как подавать через макароны или гнокки, добавить фрикадельки для спагетти с использованием фрикадельки в болоньезе или чили, используя любой рецепт, требуя банку консервированной пасты или маринарского соуса, например. лазанья, фаршированное употребление маникотти вместо консервированных помидоров в тушенках или тушеных блюдах, например. куриная пармиджана, тушеная тушеная говядина, цельная цветная капуста в соусе из томатов в супах, либо в небольших количествах для добавления аромата в суп-бульон или в качестве основы для густого томатного богатого супа. Как вам понравится ваш быстрый и легкий томатный соус?

Вы получите рецепты, практические советы и отличную пищевую информацию, подобную этой. Эта красная паста не должна отсутствовать на любой кухне. При приготовлении разных блюд помидорные специи улучшают вкус. Но в чем секрет этого помидорного чуда? Реакция на многие питательные вещества и различные виды применения. Здесь любители красных фруктов также узнают, насколько легко их собственная томатная паста. С помощью этого простого рецепта оптимизируются оздоровительные свойства томатов.

Преимущества по сравнению с свежими помидорами

Эти рестораны, рестораны и кухни предпочитают эту пряную пасту в отличие от свежих помидоров. Последний нужно промыть и очистить, затем отварить. Кроме того, коммерческие и частные лица получают дополнительное преимущество. Уже небольшое количество заменителя томатов заменило несколько килограммов, очень дорогие томаты. Кроме того, ценные питательные вещества присутствуют в концентрированных дозах. Если еда приправлена ​​чем-то, ценители получают впечатляющий, насыщенный вкус.

Томатная паста: классический рецепт

Высококачественную томатную пасту в трубах можно использовать экономно. Благодаря длительному сроку годности он готов к немедленному использованию в холодильнике. Для вариантов, которые доступны в банках или стеклянных контейнерах, следует принять меры к тому, чтобы оставшийся мозг всегда был покрыт масляным слоем. Многие шеф-повара хобби предпочитают этот томатный продукт в тюбиках. Это упрощает экономичную дозировку.

Производство свежих помидоров

Свежий и порошковый томат без раковины является основой для ценной пасты специй. В основном здесь используются красные томатные сорта из культивации с широким ассортиментом. На первом этапе ядра томатов удаляются механически. После прохождения помидора красные плоды пастеризуются при кратковременном нагревании при температуре от 60 до 90 градусов Цельсия и вакууме. Последний служит для длительного срока хранения и утолщает томатное мясо, которое ранее было толстым. В то же время микроорганизмы, содержащиеся в пульпе, погибают.

Паста из помидоров на зиму - общие принципы приготовления

Открытые банки в течение четырех недель открывают открытые трубки в течение как минимум восьми недель в холодильнике. Только спелые помидоры можно использовать для производства специи. Это приводит к существенному преимуществу, в отличие от импортных фруктов томатов, которые созревают во время транспортировки. Естественные ингредиенты уже достигли своей оптимальности.

Это также означает, что не ожидается никаких остатков от соланина токсичного растения. Сорта томатов, предлагаемые в Германии, представлены в основном из пяти районов выращивания. Болгария Греция Испания Италия Турция. . Производство растительной пасты происходит сразу же после сбора урожая в странах происхождения. За этим следует обработка в странах-потребителях. Три различных типа концентрированного помидора являются коммерчески доступными.

Простая с сухим маслом от 14 до 22% двойная с от 28 до 30% сухой массы с 36 до 40% сухой массы. Примечания. Эти проценты относятся к Австрии и Германии. Просто концентрированная метка содержит содержание воды от 78 до 86 процентов. Этот вариант в основном подходит для окраски и вкусовых блюд, в частности супов. Напротив, шеф-повара шеф-повара рекомендуют использовать двух - или трехконцентрированную растительную пасту при приготовлении соусов. Они характеризуются особенно интенсивным вкусом.

Примечание: по мере увеличения концентрации количество томатной пасты может быть уменьшено. Это означает, что перед использованием пасты стоит взглянуть на этикетку. Трехмерная концентрированная метка более экономична для измерения, поскольку она состоит из примерно 60 процентов воды. Производители указывают соответствующее содержание воды на трубке или этикетке.

Кроме того, есть эти томатные продукты в разных вкусах, таких как базилик, чеснок или сельдерей. Кроме того, садоводы хобби и повара будут сдавать свои руки. Используя простой рецепт, томатная паста может быть произведена быстро с помощью всего лишь нескольких инструментов. Таким образом, можно значительно минимизировать высокое содержание соли в коммерчески доступных вариантах.

Выбор подходящих помидоров для рецепта

Простой рецепт с несколькими ингредиентами в четыре этапа -. Внимание. Люди с непереносимостью гистамина также должны воздерживаться от использования костного мозга, похожего на свежие томаты. Результатом является интенсивный вкус, рекомендуется использовать зрелые или слишком спелые помидоры из нашего собственного культивирования. Таким образом, становится возможным избежать частичного очень водного вкуса в приобретенных образцах. Кроме того, плоды, которые были приобретены, не перезревают, а становятся гнилыми после гниения.

Подготовка: Рецепт в четыре этапа

Примечание: в зависимости от желаемой концентрации томатов, один килограмм томатов вырабатывает около 250 граммов растительной пасты. Шаг: Бланширование и снятие шкуры Собранные помидоры помещают в кастрюлю с кипящей водой. После кратковременного бланширования красные плоды могут быть легко очищены. Перед этим круглые энергии вырезаются поперек внизу. Острый нож помогает вырезать стебель.

Обычно нет необходимости удалять стебель для томатов из их собственного выращивания. Содержание соланинов чрезвычайно тяжелое в процессе естественного созревания. При приготовлении мягкой пасты этот шаг, тем не менее, рекомендуется для достижения желаемой мягкой консистенции. После того, как кожа начинает отслаиваться, плоды берутся из воды и хранятся в миске с ледяной водой. Это предотвращает возможное ошпаривание во время томатного пилинга. Указанный кухонный нож прикреплен к основанию томатов.

Домашняя томатная паста в мультиварке - рецепт

Пилинг очищается. Шаг: Измельчение и пюре Очищенные очищенные помидоры, фарш и пюре. Также возможно удалить стренг только на этом этапе перед коробированием. Для небольших экземпляров часто достаточно вдвое уменьшить плод только для удаления томатных ядер.

Шаг: Приправа и утолщение Соль добавляется к полученной массе. Затем массу томатной соли кипятят в горшке, чтобы сделать его сгущенным. После приготовления полученный костный мозг помещают в ткань. Ночью оставшийся томатный сок может стекать в сосуд. Чтобы упростить эту процедуру, рекомендуется расположить дуршлаг непосредственно под приготовленную кухонную ткань.

Классический рецепт томатной пасты

Шаг: Надлежащее хранение. На следующий день полученная томатная паста заполняется в стекла и плотно закрывается. Рекомендуется использовать небольшие отвертки. Их следует отварить перед наполнением. Затем их помещают в водяную баню, наполненную водой или в горшке с давлением пара. При медленном нагревании этой смеси до 85 градусов вариации томатной метки можно пастеризовать - сохранить - дома. Во время этого процесса ценные значения питательных веществ томатов оптимизированы для дальнейшей обработки в организме человека.