Ароматное куриное филе с шампиньонами станет украшением любого праздничного стола. Приготовьте это блюдо по нашему рецепту и удивите своих гостей.
Куриное филе с шампиньонами в мультиварке
Сочное мясо, приготовленное этим способом, получается очень мягким и чем-то напоминает классический его приготовления вы можете прочесть здесь:
- Куриные грудки (350 граммов) помойте и порежьте кубиками.
- Луковицу освободите от шелухи и мелко порубите.
- Включите мультиварку и налейте в чашу пару ложек растительного масла.
- Обжарьте лук до золотистого цвета, положите к нему курицу и закройте крышку. Готовьте мясо десять минут в режиме «Выпечка».
- В небольшой миске смешайте 200 граммов сметаны и ложку пшеничной муки.
- 300 граммов свежих грибов тщательно помойте и нарежьте пластинками. После этого положите их в мультиварку к остальным продуктам.
- Добавьте соль и (можно заменить любыми специями для курицы). Закройте крышку и готовьте все вместе еще десять минут.
- Когда пройдет указанное время, влейте сметанный соус в чашу и перемешайте его с продуктами.
Через пять минут блюдо будет готово, его можно разложить по тарелкам и подать на стол, посыпав рубленой зеленью.
Курица с грибами и сливками
Если вы являетесь счастливым обладателем такого полезного прибора, как мультиварка, то приготовить это вкусное блюдо для вас не составит никакого труда:
- 400 граммов филе и одну очищенную луковицу нарежьте кубиками и отправьте в чашу прибора.
- Включите программу «Жарка» и готовьте продукты, пока они не приобретут золотистый оттенок.
- Свежие или размороженные шампиньоны порежьте тонкими пластинками и также положите их в мультиварку.
- Перемешайте продукты деревянной лопаткой и включите ту же программу на четверть часа.
- Половину стакана сливок (10 % жирности) смешайте в небольшой миске со специями, солью и молотым перцем.
- Когда программа завершится, влейте в чашу соус и тушите блюдо в течение десяти минут.
- Возьмите 200 граммов свежих грибов, очистите их от пленки, промойте и порежьте кусочками. После этого обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
- Куриные грудки (600 граммов) разрежьте вдоль пополам, а затем натрите их солью и специями, посыпьте прованскими травами.
- Уложите филе в форму, смазанную растительными маслом. Поверх выложите и нарезанный тонкими кольцами лук.
- Приготовьте соус. Для этого смешайте сметану с чесноком и тертым сыром. Если вы не боитесь, что готовое блюдо получится слишком калорийным, то можете использовать в качестве основы майонез.
- Полейте грудки заливкой и отправьте их в заранее разогретую духовку на полчаса.
- Готовое блюдо получается сочным и вкусным, а потому его можно приготовить на любое торжество.
Мы будем рады, если вам придется по вкусу куриное филе с шампиньонами в мультиварке. Рецепты с фото, собранные в статье, помогут сделать ваше обычное и праздничное меню более разнообразным.
Насытившись разнообразными вегетарианскими блюдами, мы вновь вспомнили о мясных. И решили начать с аппетитной курочки. Конечно, готовить ее будем в мультиварке - и не просто так, а с грибами! Правда, беспроигрышное и всегда желанное сочетание?
Ингредиенты для приготовления:
- Куриное филе - 400 г;
- Грибы шампиньоны - 400 г, свежие;
- Лук - 1 шт;
- Сметана - 1 стакан, 20% жирности;
- Вода - 1 мульти стакан;
- Мука - 2 ст.л;
- Зелень - 50 г (укроп, петрушка, кинза);
- Специи - 1 ст.л (сухая приправа для курицы);
- Растительное масло - 2 ст.л;
- Соль, перец - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Хотелось бы сразу сказать по поводу мяса. Можно взять для приготовления блюда куриную грудку, а можно филе с бедра. В первом случае блюдо получится достаточно постным, во втором - сытным и «тяжелым» за счет жира с куриных бедрышек.
- Выбирайте сами, что вам больше подходит. Вкуснее, конечно, второй вариант. Зато первый полезнее.
- Касательно выбора грибов. Необязательно готовить именно с шампиньонами, можно использовать лесные грибы или вешенки. Шампиньоны просто самый часто встречающийся в наших магазинах сорт грибов.
- Что ж, будем считать, что продукты выбраны. Давайте начнем готовить.
- Вымойте и нарежьте тонкими небольшими полосками куриное мясо. Тщательно вымойте грибы, потрите щеточкой, чтобы удалить все загрязнения. Также нарежьте их полосками.
- Очистите от шелухи лук и мелко нарубите ножом. Вымойте, обсушите и нарежьте свежую зелень как можно мельче.
- Вылейте в чашу мультиварки растительное масло, добавьте лук и включите режим «Жарка». Если в вашей модели мультиварки этот режим отсутствует, воспользуйтесь универсальной программой «Выпечка».
- Жарьте лук до мягкого полупрозрачного состояния, не забывая периодически помешивать специальной лопаткой. Затем добавьте куриное мясо, перемешайте и обжаривайте его вместе с луком около 10 минут. Помешивайте постоянно, чтобы мясо не пригорело. Крышку, разумеется, не закрывайте.
- Спустя 10 минут добавьте измельченные грибы. Тщательно перемешайте и сразу же приготовьте соус, в котором будет тушиться наша курочка с грибами.
- Вылейте сметану в ковшик или небольшую кастрюльку, добавьте мульти стаканчик воды и муку. Размешайте до полного удаления комочков.
- Залейте соусом содержимое чаши и включите режим «Тушение». Время выставится автоматически, но так долго готовить не нужно.
- Поступите следующим образом: через 10 минут после начала тушения откройте крышку мультиварки, добавьте измельченную зелень, соль, приправу, молотый перец. Перемешайте, закройте крышку и готовьте еще минут 5-7. Затем переключите в режим «Поддержание тепла», а через 10 минут можете перекладывать готовое блюдо из чаши мультиварки в любую другую посуду.
- Курица с грибами, приготовленная в мультиварке получается сказочно вкусной. Подавайте ее с гарниром из картофельного пюре и салатом из свежих овощей с чесночной заправкой. Приятного аппетита!
Ароматная и нежная курица с грибами в мультиварке напоминает по вкусу жульен, правда без добавления твердого сыра. Куриное мясо получается мягким, вкус грибов очень яркий, и всё это пропитано нежным сметанным соусом. Качество блюда во многом будет зависеть от свежести грибов и мяса, а также правильно подобранных приправ и специй, которые должны служить дополнением, а не перебивать вкус основных ингредиентов. Для этого блюда очень хорошо подходят куриные грудки – они получается совсем не сухими, а наоборот – очень сочными.
Для этого блюда можно приготовить любой гарнир – картофель гратен или пюре, отварной рис или гречку, а можно просто поджарить тосты или отрезать кусочек свежего хлеба.
Ингредиенты для курицы с грибами в мультиварке:
- филе куриное – 350 гр.
- сметана – 200 гр.
- репчатый лук – 150 гр.
- свежие шампиньоны – 300 гр.
- мука пшеничная – 1 ст. ложка
- приправа для курицы – 1 ст. ложка
- свежая зелень (укроп) – пучок
- масло подсолнечное – 2 ст. ложки
- соль – по своему вкусу
Приготовление курицы с грибами в мультиварке
Для начала нам понадобится куриное мясо, которое нужно обработать, срезав пленку и хорошенько промыв. Репчатый лук также моем и очищаем от шелухи.
Куриное филе нарезаем кусочками небольших размеров.
Мелким кубиком нарезаем репчатый лук.
В мультиварочную чашу наливаем подсолнечное масло – 2 ст. ложки, пассируем лук (то есть не поджариваем, а лишь даем луку пропитаться маслом и стать прозрачным).
После этого добавляем нарезанное куриное мясо и готовим в режиме «Выпечка» под закрытой крышкой приблизительно минут 10.
Берем небольшую емкость, в которую выкладываем сметану, добавляем пшеничную муку.
Хорошо перемешиваем, чтобы не появились комочки.
Небольшие очищенные шампиньоны нарезаем пластинками. Добавляем в мультиварочную чашу, где тушатся лук с курицей.
Солим блюдо на свое усмотрение и добавляем специи для курицы. Я обычно использую карри – оно отлично подчеркивает вкус блюда. Закрываем крышку и готовим 10 минут.
По прошествии времени добавляем сметанный соус с мукой, перемешиваем все ингредиенты и даем мультиварке еще потушить курицу с грибами около 4-х минут.
Мелко рубим свежий укроп. Добавляем в конце приготовления.
Ароматное горячее блюдо готово!
Приятного аппетита!
Курица с грибами приготовлена в мультиваpке Yummy YMC-502.
Понравился рецепт? Нажмите на сердечко:
Всего коментариев 16:
Курицы минимум в два раза больше надо — иначе и начинать не стоит
Можно основным, можно с гарниром. Кроме картошки, очень вкусно с пастой. Например, с широкой лапшой или со спагетти. С рисом тоже нормально.
Точно, про спагетти я забыла! Спасибо)
Готовить с открытой крышкой — тогда эта жидкость постепенно выпаривается.
просто пальчики оближешь!мой любимый рецепт,подходит и на каждый день и для гостей (нежданных,потому что быстро и возиться не надо),и детям (грибочки выбираю им).
спасибо огромное за рецепт. Супруга в восторге. Наслаждаемся всей семьей. Чуть ли не вместе с пальцами!спасибо огромнейшее!
Простой и вкусный рецепт! Главное — никаких заморочек! Спасибо, Анна, продолжайте радовать нас новыми «бестселлерами» кулинарии!
Это как основное блюдо или дополнение к гарниру? Если дополнение, то что подойдет сюда в качестве гарнира? Кроме картофеля в любом виде
Приготовила! Очень вкусно, курица получается нежной! Мультиварка поларис!
У меня в режиме запекания, как и во всех остальных, курица сразу же выделяет много сока, и получается суп. Что можно с этим сделать?
Наталья):
Очень классный рецепт, обожаем всей семьей)Мультиварка Ротекс. Делаю все по рецепту но со временем появились свои секреты:
1. Филе на кубики сначала желательно хорошенько посолить, поперчить и вообще измазать всеми специями, которые вы любите.Я добавила кари, молотый кориандр, лимонный перец, чёрный перец, соль.
2. Время приготовления с грибами лучше сократите до 1-2 минуток, сметана густеет на глазах.
3. В сметану добавляю натёртый чеснок, так как лук дети не любят, а чеснок не чувствуется. Лук соответственно не использую.
4. Курицы много не надо, я использую одну филейку, она как раз помещается кубиками на дно чаши. Если взять больше будет слипаться.
Ясное дело, что блюдо само не пойдёт, поэтому вынимаю ложкой эту вкуснейшую подливу и закидаю картошку, которая будет «Выпекаться» в том же соусе)
Готовиться очень быстро, очень вкусно и дети просто обожают (а они у меня очень капризные))))
Приятного аппетита) Автору огромное спасибо)
Курица с грибами под сливочным соусом — вкусная и оригинальная закуска на любой стол, которая отлично подойдет к гарниру. По виду и вкусу она напоминает с грибами и курицей, но здесь мы не добавляем сыр и используем другой набор приправ. Куриное мясо получается очень нежным, грибы со сливочным соусом добавляют ему неповторимый аромат.
Очень важно правильно подобрать курицу. Во-первых, она должна быть свежей. А готовить лучше всего куриную грудку, которые получаются очень сочными. Также важно правильно подобрать приправы и специи. Я добавляю чеснок, перец и стандартную смесь приправ для курицы.
Гарнир к блюду подойдет абсолютно любой — и картошка, и гречка, и рис. Более того, курица с грибами под сливочным соусом можно использовать и как основное блюдо, добавив на тарелку овощи.
Ингредиенты:
куpиная грудка – 400 гp.
шампиньоны – 350 гp.
сливки – 200 гp.
лук – 2 средних луковицы.
мука – 1 ст. ложка
куриная приправа – 1 ст. ложка
чеснок — 2 зубка
масло подс. – 2 ст. ложки
соль, перец – по вкусу
Курица с грибами в мультиварке, рецепт:
Мелко нарезать лук. Включить мультиварку и поджарить его в подс. масле 3-4 минуты в режиме «Выпечка».
Пока жарится лук, тщательно помыть курицу и грибы, нарезать. У курицы обязательно обрезать нежелательные пленку и жилки. Грибы нарезать пластинами.
Теперь можно добавлять сливки. Переливаем их в мультиварку, солим, перчим и добавляем мелко нарезанный чеснок и все специи. Хорошо перемешиваем.
Жарим еще 10-15 минут до готовности.
Все! Вкуснейшая курица с грибами в мультиварке к гарниру готова. Приятного аппетита!
Куриная грудка в мультиварке – диетическое блюдо. В мультиварке мясо и грибы не жарятся, а тушатся. К тому же в мультиварке можно готовить без добавления масла и жировили с минимальным количеством.
Общее время приготовления – 50 минут
Подготовка – 10 минут
Количество порций – 2-3
Уровень сложности – легко
Назначение –
Как готовить –
В чем готовить –
Продукты:
Куриная грудка – 1 штука
Грибы – 100-150 грамм
Лук – 1 головка
Морковь – 1 штука
Растительное масло – 1,5 столовые ложки (или сливочное масло)
Соль, перец, специи
Как приготовить куриную грудку с грибами в мультиварке:
Вымыть куриную грудку. Отделить ее от кости и удалить кожу. Можно купить сразу филе куриной грудки. Нарезать ее кусочками размером около 2,5-3,0 см.
Морковь очистить и нарезать брусочками или кубиками.
Лук очистить и нарезать мелко.
Грибы для приготовления грудки можно взять любые: маслята, опята, шампиньоны или вешенку. Можно использовать сухие грибы, которые сначала нужно залить горячей и оставить на некоторое время, чтобы они набухли. Замороженные грибы нужно полностью разморозить.
Крупные грибы разрезать на две, четыре части. Мелкие грибы можно готовить целыми.
Заложить все продукты в чашу мультиварки. Посолить. Приправить перцем и специями. Перемешать и закрыть крышку.
Включить мультиварку в режиме «Тушить». Время готовки зависит от мощности и модели мультиварки.
Подать куриную грудку можно с картофельным пюре, макаронами или овощным пюре.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравятся эти рецепты:
Куриный салат с яблоком, клюквой и орехами пекан
Очень простой и легкий куриный салат с яблоком, грушей, сушеной клюквой и орехом пекан. Уровень сложности – легко Рубрика – салаты с фруктами Продукты: Куриная грудка – 2 ...
