– красивейшее домашнее растение, зацветающее в зимний период. Цветок выпускает оригинальные соцветия, горящие яркими огнями на подоконниках. Из-за времени выбрасывания цветоносов куст получил свое название.
Но бывает так, что питомец по какой-то причине не собирается цвести, хотя уже подошло время. Виновниками данного явления выступает не только неправильный уход, но и вредители.
Кустарник является многолетним цветком. При надлежащем уходе он способен прожить долгую жизнь в четверть века. Принадлежит Шлюмбергера к семейству кактусовых. Листочки кактуса представлены в виде скрепленных между собой члеников-сегментов плоского типа. На концах каждого отростка выделяются остренькие по краям зубья (видоизмененные иглы). Натуральные оттенки Эпифиллума в природе – белый и ярко-красный тон. Все остальные окраски – трудоемкая многолетняя работа множества селекционеров.
Сейчас можно встретить такие цвета: малиновый, кремовый, персиковый, коралловый, красно-оранжевый, желтый, лиловый и фиолетовый.
Существует классификация декабриста по цветовым оттенкам:
- Гертнера – мощный подвид. Каждый из листков-сегментов имеет свойство достигать до 7 см в длину. По окрасу выступает только в красно-оранжевой палитре.
- Усеченная (обрубленная, притупленная) – тон соцветий может варьировать от белого и розового до фиолетового со светло-сиреневой сердцевиной.
- Буклеи (Бакли) – оттенок ярких огоньков выражен в лилово-розовых тонах.
Бутоны на стеблях очень медленно распускаются и поэтому создается эффект длительного цветения. Период раскрытия одного бутона может составлять до 35 дней. Период буйства красок – до 2-3 месяцев, начиная с декабря. При хороших условиях цветение может наступить повторно. Как только цветок перешел в фазу формирования бутонов, не рекомендуется перемещать емкость с кустом, не крутить из стороны в сторону. В противном случае кактус скинет все завязавшиеся почки.
Необходимым условием для усиленного роста является опрыскивание отстоянной водой комнатной температуры. Отстаивать необходимо 10 дней. Жидкость рекомендуется брать кипяченую, чтобы в ней не было извести и хлора (они губительны для Рождественника). Таким образом, декабрист изобилует не только разными названиями, но и цветовой окраской. Если не тревожить растение, оно способно цвести длительный период времени.
Почему не цветет - причина: неправильный уход
Многие цветоводы считают, что лесной кактус – кустарник, у которого нет каприз. Это большое заблуждение. Поэтому частым вопросом, выдающимся садоводами является причина отсутствия цветения . Ответ прост – неправильный уход. Чтобы цветок выкинул бутоны и радовал яркими красками нужно постараться.
Выделяют несколько причин неправильного ухода за зигокактусом:
- Температурный режим. Для большинства комнатных цветов нужна постоянная температура. Но только не для декабриста. Чтобы он зацвел необходимо значительное понижение градусов тепла в помещении (до +14+16).
- Период покоя – не рекомендуется дергать кустарник в момент отдыха. Процесс наступает с начала сентября и до середины ноября. Не следует поливать, опрыскивать или подкармливать. Лучшим действием для шлюмбергера служит перенос его в затемненное прохладное место. По окончании покоя куст выносят в более светлое помещение, увеличивают полив.
- Долгое пребывание в одном горшке. Причиной замирания цветения может служить отсутствие пересадки. Если цветок не пересаживался более 5 лет, он максимально истощил субстрат. Выход прост – приобрести новый горшок и свежую специальную почву, пересадить зеленого питомца.
- Нерациональное . Для цветка важно выбрать золотую середину – ни яркие солнечные лучи, ни сильное затемнение не по нраву рождественнику. Ему подойдет северная или восточная сторона.
- Отсутствие подкормок – важны постоянные удобрения по сезону, особенно если кустарник уже долгое время пребывает в одном вазоне.
- Нерациональный полив – получение питательной влаги очень необходимо для лесного кактуса. Орошение должно быть частым и обильным, но следить за переливание.
- Неподходящий вазон – пересадка произведена, но емкость подобрана неправильно. Большой горшок способствует разрастанию и тормозит цвет.
- Кроме этого, неблагоприятно сказывается смена места жительства. Цветок не любит частые переезды по квартире, углам и подоконникам. Простые повороты также негативно отзываются на самочувствии.
Таким образом, если декабрист не цветет долгое время, то нужно искать причину в нерациональном уходе. Иногда бывает, что признаком заморозки цветения выступает заболевания или вредители, тогда принимать нужно радикальные меры воздействия.
Почему не цветет - причины: болезни и вредители
Все садоводы твердят, что рождественнику не свойственно болеть. Но часто бывает, что явные признаки недуга выдаются за простой перелив или чрезмерное освещение.
Чтобы не погубить растение нужно смотреть глубже, тщательно обследовать на наличие посторонних жителей.
Выделяют несколько вредителей и болезней, имеющих возможность нанести кустарнику непоправимый вред:
- Паутинный клещ. Если на сегментах-листочках появились маленькие, различных цветов (желтые, красные, коричневые) насекомые – признак беды. Причина заселения – чрезмерно сухой воздух. Необходима химическая борьба посредством опрыскивания инсектицидами (Фитоверм, Актеллик). После опрыскивания стоит увеличить влажность вокруг горшка – оросить из пульверизатора или налить в поддон воды.
- Мучнистый червец – на стыках листьев появляются комки белого цвета. Если сгустков незначительное количество, то рекомендуется обработать каждый из сегментов мягкой тканью, смоченной спиртом или водкой. В тяжелых ситуациях следует незамедлительно опрыскать Актарой.
- Фитофтора, Фитиум, Фузариоз – заболевания грибковой природы. Они имеют способность просто ослаблять шлюмбергеру или полностью погубить. Когда попадает инфекция, прикорневая основа растения бледнеет. Стебель начинает вянуть, а черенки осыпаться. Появляются скользкие пятна. Их необходимо продезинфицировать любым антисептиком при помощи ткани или ватного тампона. Опрыскивают или Максимом.
- Щитовка – возникновение на листья коричневых пятен говорит о наличии насекомого. Пятна – взрослые насекомые, присасывающиеся к черенкам. На сегментах появляются липкие выделения, на которых впоследствии может появиться сажистый гриб. При незначительных поражениях кустарник обрабатывают увлажненной губкой или ваткой в антисептике. После обдают Актарой, Арриво, Фуфаномом. Обязательно следует вымыть подоконник, на нем часто остаются личинки вредителя.
- Красный плоский клещ – листья приобретают вялый вид, на них проступают вкрапления ржавого или желтого оттенка. Они засыхают и отпадают. Стоит обработать инсектицидами.
В крайнем случае, если дело зашло далеко, лучше не доводить до логического конца. Сразу же отщипнуть еще не зараженные участки и укоренить заново. От старого образца нужно избавиться в кратчайшие сроки, чтобы он не заразил остальную коллекцию цветов.
Не следует ставить вазон на южных и западных окнах. Яркие солнечные лучи легко «сожгут» нежные молодые сегменты. Они будут желтеть и осыпаться. В теплое время года куст желательно вынести на свежий воздух – на балкон или в сад. Но обязательно поставить его в тень.
Советы по уходу за комнатным растением:
- Температура, при которой кактус растет хорошо, варьирует от +2 до +35 С. Но оптимальной для него является +18+25 С. Чтобы соцветия были более насыщенного цвета, то перед закладкой бутонов нужно полностью прекратить поливать, подкармливать и снизить температуру до 14 С.
- рождественник любит частый, но не стоит его переливать. Лучше воздержаться от состояния болота, корни могут загнить. Необходимо орошать зеленого питомца, когда верхний слой почвы просохнет. Воду для полива рекомендуется брать теплую. Холодная, жесткая – вызывает промерзание корней и их отмирание.
- Любит опрыскивания, воздушным корням в равной степени, как и подземным нужна подпитка. Летом желательно опрыскивать для повышения влажности воздуха. В холодное время процесс полностью прекратить.
- Почва необходима рыхлая, воздушная и легкая. Хвойная земля не подойдет, сильно замедлит рост молодых побегов. Следует брать смесь из речного песка, садовой земли, торфа и перегноя. Горшок лучше приобрести широкий и низкий, тогда куст разрастется в пышное, красивое растение. На дно обязательно положить дренаж из битого кирпича или керамзита.
- Подкормки вносятся с марта 1 раз в месяц, а с июля по конец октября - по 2 раза. Удобрения должны быть с большим содержанием азота и фосфора.
- молодые ростки рекомендуется каждый год, а взрослые экземпляры - 1 раз в 3 года. Обязательно требуется весенняя обрезка, чтобы пошли молодые побеги, на которых будут впоследствии формироваться бутоны.
Таким образом, чтобы вырастить на своем подоконнике красавца декабриста много знать не надо. Стоит только учитывать некоторые его капризы и прелестный питомец порадует цветение даже не один раз в год, а целых два.
Больше информации можно узнать из видео:
На эти вопросы пытаются найти ответы любители привлекательного комнатного растения. Оно остается одним из самых капризных, но причиной этого является комфортный температурный режим. Раскидистый цветок любит свободу и прохладу, а зимой в городских квартирах ему приходится страдать от нагрева.
Если хочется увидеть бутоны на собственном декабристе, придется позаботиться о нем. Никакие подкормки не помогут, если растение не будет чувствовать себя комфортно. Из-за чего следует дать несколько незаменимых советов по уходу:
- Бутоны должны появляться, когда длительность светового дня снижается до 9 часов, что соответствует зимнему периоду.
- Для буйного роста обязательно требуется большой, но неглубокий горшок.
- Прямой солнечный свет вызовет буйный рост стеблей, а о цветах можно будет позабыть.
- В период цветения лучшая температура – 16 градусов Цельсия, так что стоит поставить декабрист дальше от радиаторов отопления.
- Перед цветением нельзя срезать черенки, переносить цветок или поворачивать.
- В зимнее время интенсивность полива следует снижать в 2 раза.
Простые советы подсказывают, что декабрист может раскрыть свою истинную красоту. Для него лишь необходимо создать определенные условия. Сделав это, владелец обязательно увидит ускоренный рост, а вместе с ним новые яркие бутоны.
Советы доказывают, что уход за декабристом сложен. В квартире тяжело найти прохладное место вдали от окна, но если это сделать, удастся добиться поставленной цели. Какие же распространенные причины мешают образованию бутонов?
- Неправильное расположение;
- Обильный полив;
- Постоянный уход.
Капризный декабрист предпочитает расти самостоятельно. Каждой хозяйке дома хочется видеть ухоженные цветы, но это мешает их развитию. Также женщины стараются регулярно поливать горшочки, а в зимнее время от такого шага придется отказаться. Лучше заранее подобрать оптимальное расположение: в углу на полу вдали от отопительной системы, чтобы в ближайшие месяцы увидеть скрытую красоту.
Цветение декабриста – не проблема, если серьезно отнестись к указанным советам. Они помогают хозяйкам превратить буйную растительность в изумительный огромный куст. Причем ему нужно дать свободу, ведь это комнатное растение даже неплохо чувствует себя в холодной квартире при температуре всего лишь 12 градусов Цельсия. Правильно выполнив все действия и отказавшись от части ухода, человек сможет добиться результатов, которые поразят всех гостей.
Видео о том почему декабрист не цветет
Если ваш декабрист не цветет, то в дополнении к нашей статье посмотрите данное видео о том как стимулировать цветение декабриста в домашних условиях.
У нас уже несколько лет не цветкет комнатное растение, которое в народе назыывают декабристом. По какой причине он отказывается нас радовать своим цветением установить не можем. Своевременно поливаем, удобряем, места не меняли. По идее как раз сейчас оне должен выбрасывать цветочки, но пока ничего не видно. Вот я и решил поискать в интернете полезные рекомендации по уходу за декабристом и найти причины отсутствия цветения нашего красавца. Вот что мне удалось найти.
Почему не цветет декабрист в домашних условиях, хотя делается все возможное для этого? Обидно, если растение дарили с уверением в ежегодном буйстве красок в течение двадцати лет как минимум, а цветение из года в год является лишь мечтой.
Официальное название декабриста — Zugocactus truncatus , хотя в народе он известен и под названием «шлюмбергер », и под именем «лесной кактус ». На самом деле, существует немало информации о том, как ухаживать за декабристом. Нарушение нехитрых правил приводит к отсутствию цветков у растения. Порой достаточно небольшой коррекции, чтобы желанные цветы наконец-то начали радовать взгляд.
Где ошибка?
«Своя рубашка ближе к телу», - говорят знающие люди. Действительно, когда не цветет каштан за окном, человеку как-то все равно. А вот отсутствие цветков у декабриста на подоконнике вызывает грусть и желание что-нибудь сделать с этим.
Самые частые причины проблемы:
О правильном уходе
Довольно часто горшочек появляется в доме как цветущий подарок от знакомых по особому случаю. Во время чаепития как-то не обсуждается вопрос присмотра за растением. В конечном счете, на подоконнике поселяется цветок декабрист, как ухаживать за ним — неизвестно, а так хочется повторить его красочное цветение... Вот и приходится из проверенных источников узнавать больше информации.
Декабрист: уход в домашних условиях
Освещение . Умеренный свет, полутень. Идеально подходит северная часть дома, где достаточно светло, но нет ярких лучей солнца. Создание искусственной тени может привести к отсутствию цветения, так что важно сохранить естественную продолжительность светового дня. Зимой нет необходимости в дополнительном освещении — удлинение ночного режима является для растения сигналом к завязыванию бутонов.
Температурный режим . Учитывая то, что "кактус" произошел из экваториальных лесов Бразилии, он спокойно переносит влажный прохладный климат с последующими жаркими днями. Но все же рекомендуется летом поместить его в затененное пространство, а зимой поддерживать температуру в пределах 12-16°С. Начиная с сентября, когда происходит закладка бутонов, необходимо плавно снижать температуру окружающего воздуха.
Полив . В летний период времени полив должен быть более активным, чем в зимний. Нельзя допускать застоя влаги в горшке, поэтому лучше «чаще, но меньше» (грунт должен просыхать в интервалах между орошением). Полив уменьшают в сентябре, сводя его к минимуму в октябре.
Грунт . Как эпифит, шлюмбергер привык произрастать в расщелинах коры деревьев, поэтому его корням необходимо движение воздуха. В горшке обязательно должны быть дренажные отверстия. На дно вазона рекомендуется засыпать камешки (можно и щебень, древесный уголь, битый кирпич). Далее можно смешать дерновой грунт, речной песок и дробленый древесный уголь (подойдет и агроперлит, мелко дробленый красный кирпич). Роза не распустится на таком грунте, а вот шлюмбергер с удовольствием выпускает бутоны.
Пересадка . Достаточно проводить ее раз в 2-3 года в горшок, немногим больше предыдущего. Во время пересадки проверяют корневую систему, удаляя поврежденные отростки. Оставшиеся корни промывают в теплой воде и просушивают. После смены места «жительства» выжидают 3-5 дней без полива (допускается опрыскивание теплой водой).
Подкормка . Весной уместно ввести пару раз в грунт азотсодержащие удобрения, чтобы активизировать рост молодых сегментов. Осенью отказываются от подкормки чем-либо, погружая искусственным путем цветок в период покоя. Во время цветения можно постепенно вводить удобрения, в составе которых нет азотсодержащих веществ.
Порой небрежный уход за растением дает возможность декабристу расцвести буйством красок. Излишняя опека не дает раскрыть внутренний потенциал эпифиту, а вот правильный уход за лесным кактусом сделает его цветущим любимцем всей семьи.
Почему не цветет декабрист. Что делать? - такая тема интересует многих любителей домашних цветов. Ведь при выращивании его в домашних условиях совершаются ошибки, которые не все замечают. Например, считается, что всем комнатным цветам постоянно требуется тепло и много света. Вот и декабристу обеспечивают подобные условия на протяжении всего года. А он не цветет! Он не заметил даже того момента, когда пришла пора выпускать бутоны.
Чтобы в декабре любоваться пышным букетом, грамотный уход должен начинаться с марта. Давайте-ка рассмотрим каждый месяц подробно.
Март. Апрель
Обязательно делают весеннюю обрезку. Причем, это не использование ножниц или лезвия. Это отламывание руками крайнего сегмента на побеге целиком. Если оставить на ветке наполовину обрезанный кусочек, то 100% начнется гниение или заболевание. Поэтому, ломать нужно строго по коленцам! И непременно на каждом побеге.
- кашпо низкое, но широкое
- внизу толстый слой дренажа
- почвосмесь рыхлая, питательная, хорошо пропускает воздух
То не стоит лишний раз тревожить и без того слабую корневую систему. Достаточно будет периодически аккуратно рыхлить землю, стараясь не повредить корешки.
Если же ваш декабрист растет в других условиях, то ранняя весна - самое время для грамотной пересадки. Только не берите огромный горшок с расчетом на будущее. В такой бадье быстро закиснет грунт, а корешки просто не успеют освоить все пространство. Вообще, для декабриста возрастом 20 лет вполне достаточно кашпо диаметром не более 20 см.
Май. Июнь
Цветок стоит на солнечном, но притененном подоконнике. Прямые солнечные лучи противоречат естественным природным потребностям декабриста. Да и обожгут они его нещадно.
Уход в это время простой:
- раз в месяц подкормка слабым раствором любого минерального удобрения
- поддержание высокой влажности окружающего воздуха путем опрыскивания
- полив несильный, но частый
- температура на уровне +22-27°С, не выше
- рыхление почвы для улучшения воздухопроницаемости
Тропики, а именно оттуда зигокактус родом, это тепло и влажно, а не жара и сырость. Кстати, декабрист растет на стволах деревьев, а не на земле, поэтому особо усердствовать с питанием не стоит.
Декабрист не откажется и от органики, только в очень малых количествах. Если все сделано правильно, то на кончиках обломанных побегов появляются зачатки новых коленец.
Июль. Август
Уход продолжается в той же манере, новые побеги благополучно растут. Единственное - сейчас прекращают подкормки совершенно, но не резко, а постепенно сводя их на нет.
Кстати, в это время можно спокойно переставлять горшок с декабристом, чего потом делать будет нельзя. Можно даже выносить растение в сад. Заодно холодные августовские ночи будут напоминать ему о скором периоде покоя.
Сентябрь
К этому времени подкормки прекращены. Теперь нужно свести к нулю поливы, опрыскивания и вообще любое увлажнение.
Большая ошибка многих цветоводов - установка дополнительного освещения для декабриста и содержание в тепличных условиях. Температура воздуха должна оставаться на уровне не выше +17°С. Световой день - короткий и неяркий.
Не беспокойтесь, что растение находится в спартанских условиях. В естественных природных условиях такое совершенно нормально. Зато цветок поймет, что сейчас наступает период спячки. Только не меняйте условия резко. Все должно происходить максимально плавно и без скачков. Кстати, климат средней полосы позволяет держать декабрист на улице или на балконе вплоть до середины осени. Единственное, что нужно сделать - это прикрыть кашпо от дождя. Неожиданный обильный полив может свести на нет все ваши старания.
Октябрь
Декабрист спит. Все вышеперечисленные условия не меняют. Но на улице уже холодновато, потому что при снижении температуры воздуха до +10°С практически останавливает все жизненные процессы, а нам этого не нужно. В то же время, в комнате слишком жарко для нормального периода покоя. Что делать?
Варианты есть:
- Содержание на застекленном балконе или веранде. Только следите за ночными температурами, иногда случаются морозы.
- Содержание в комнате на подоконнике. При этом батареи закрывают толстым полотенцем или одеялом.
- Можно отгородить нижнюю часть окна от комнаты стеклом или плотной пленкой.
- Еще рекомендуют поставить кашпо с растением в подъезд или тамбур квартиры.
- Некоторые цветоводы умудряются держать декабрист в жаркой комнате, но рядом раскладывают пластиковые бутылки со льдом. По мере остывания их меняют на новые.
- Цветок ставят под открытую форточку.
Как видно, вариантов множество. Если вам нужно бурное цветение декабриста, вы обязательно найдете возможность держать его в прохладе.
Ноябрь
Примерно с середины месяца декабрист нужно постепенно выводить из периода отдыха. Потихоньку начинают поливать землю, немного повышают температуру воздуха, чуть-чуть увеличивают освещение.
Кстати, это время - последний момент, когда кашпо можно переставлять на другое место. Как только появятся крошечные бутоны, делать это будет нельзя. Запрещено даже поворачивать растение вокруг своей оси и трогать побеги. Иначе все бутоны благополучно отвалятся. Декабрист пойдет в рост, пропустив период цветения.
Всю годовую подготовку придется начинать сначала, потому что летом зигокактус не цветет.
Декабрь. Январь
Если все было сделано правильно, то в это время вы любуетесь пышным цветением. Сейчас нельзя усердствовать с уходом. Можно только:
- опрыскивать декабрист прохладной отстоянной водой
- иногда поливать грунт до легкого увлажнения
- подкармливать любым удобрением для цветущих растений
Дозировку минералки нужно уменьшить в 2, а то и 3 раза. Корневая система декабриста может не успеть усвоить полную меру.
Февраль
К этому времени большинство зигокактусов заканчивают радовать хозяев и максимально истощены. Не слушайте советов, которые рекомендуют дать растению отдохнуть месяцок, другой. Это чревато гибелью декабриста. Снимите все отцветшие бутоны и начинайте постепенно увеличивать подкормки, поливы и опрыскивания. Скоро март, и наступит новый период подготовки декабриста к следующему цветению.
Попадаются советы сажать декабрист в покупную почву для кактусов. Но ведь она каменисто-песчаная, к такому растения не приспособлены. Лучше приготовьте грунт сами. Всего-то и потребуется:
- песок
- листовой перегной
- кора лиственных деревьев
Смешивайте в равных долях и смело сажайте. Такой состав максимально приближен к естественному и хорошо пропускает воздух.
Наверно, зигокактусу даже больше подойдет специальный грунт для орхидей. Потому что они произрастают в примерно одинаковых условиях для корневой системы. Только добавьте в такую почву немножко обычной садовой земли.
Если прозевали с перестановкой кашпо и декабрист уже начал выпускать бутоны, то придется приспособиться и не трогать его до окончания цветения. Малейшее движение в этот период - и вы уже пропустите целый год без любования сказочным букетом.
Следует знать, что бутоны декабрист закладывает только на молодых побегах. Если вам жалко обламывать растение весной, то вы можете зимой остаться без цветов. К тому же подобная процедура помогает сформировать пышный кустик, а не две ветки длиной до пола.
Не стоит путать полутень и притенение. Первое не поможет декабристу в образовании бутонов, потому что ему просто не хватит освещения. Побеги будут тонкие и длинные. Второе благоприятно сказывается на развитии всего растения, потому что позволяют получить максимальное освещение без перегрева и попадания прямых солнечных лучей.
На протяжении всего вегетативного цикла внимательно следите за дренажными отверстиями. Они должны быть свободными и хорошо пропускать излишки жидкости. Корневая система декабриста и без того очень маленькая и слабая. А если она еще будет постоянно находиться в болоте, то корешки просто сгниют. Какие тут цветы, когда растение погибает?
Почему не цветет декабрист. Что делать? После прочтения нашей статьи у вас не возникнет подобных тем для размышления. Мы все разложили по полочкам и описали каждый шаг цветовода. Соблюдайте рекомендации и любуйтесь великолепным букетом вашего тропического «кактуса».
Видео: как заставить цвести декабрист
Как готовится пирог с картошкой и курицей в мультиварке и в духовке – именно об этом мы будем говорить сейчас. Скажу сразу, этот пирог получается очень вкусным и питательным, а приготовить такое блюдо должна уметь, и непременно, каждая хозяйка.
Конечно, кушанье получается довольно-таки высококалорийным, но это не страшно, если готовить его иногда. Редкое употребление достаточно калорийной пищи не навредит фигуре.
Как приготовить пирог с курицей и картошкой?
Итак, рассмотрим, какие потребуются ингредиенты для приготовления этого аппетитного блюда в духовке, а также в мультиварке. Сначала уточним, какие продукты нужны для теста:
Молоко – 500 миллилитров;
Масло сливочное – 100 граммов;
Сахарный песок – 1 столовая ложка сахарного песка;
Соль – треть чайной ложки;
Дрожжи – 1 чайная ложка;
Куриное яйцо – 1 штука;
Растительное масло – 2 столовые ложки;
Пшеничная мука – до нужной густоты.
Так как мы готовим пирог с картошкой в духовке с куриным мясом, то ингредиентами для начинки будут служить следующие продукты:
Куриные голени – 5 штук, или можно заменить их филе куриной грудки;
Пучок свежей зелени (можно взять так называемое ассорти укропа, петрушки и кинзы);
Картофель свежий – 6 штук;
Репчатый лук – 2 штуки;
Яйцо для смазки теста;
Перец, соль и пряные специи по вкусу.
Итак, сначала надо приготовить дрожжевое тесто. Сначала следует подогреть молоко, после чего в него добавляют соль и сахар, а также дрожжи, стоит минут 20 подождать, пока дрожжевая масса растворится. Затем добавляем сливочное масло, а также взбитое яйцо.
Далее муку добавляют порционно, до наступления загустения, предварительно ее просеивают сквозь мелкое сито, чтобы она обогатилась кислородом, что даст выпечке в последующем хорошую пышность. При этом тесто не должно липнуть к рукам. Все компоненты тщательным образом перемешивают и накрывают тару полотенцем, оставляя ее в теплом месте, например, рядом с батареей часа на два.
Пока дрожжевое тесто подходит, можно заняться приготовлением начинки. Овощи чистим от кожицы, у лука удаляем шелуху и нарезаем их на кубики.
Далее с куриных голеней снимаем кожицу и удаляем кости, перчим их и солим мясо, а также приправляем ароматными пряными специями по вкусу. Далее тесто делим на две части, причем для нижнего коржа потребуется примерно 2/3 теста, а оставшейся частью необходимо будет накрыть пирог.
Пирог в духовке. Для выпекания пирога в духовке необходимо смазать противень маслом.
Пирог в мультиварке. Если же блюдо будет готовиться в мультиварке, тогда следует обработать чашу этого кухонного агрегата сливочным или растительным маслом, это поможет будущей выпечке хорошо так сказать отстать от емкости, кроме того, сверху можно прикрыть пирог фольгой так он лучше пропечется в мультиварке.
Большую часть теста необходимо раскатать и придать краям форму бортика, чтобы начинка оставалась внутри, а не выпадывала наружу. Далее выкладываем картофель и лук, кладем мясные кусочки куриного филе, после чего равномерно размещаем измельченную свежую зелень, а также можно положить сверху несколько кусочков сливочного масла, что придаст пирогу дополнительную сочность.
После того как начинка будет размещена, следует закрыть верх пирога тонким слоем теста, которое предварительно раскатывают и соединяют его путем защипывания с бортиками нижнего слоя теста. После чего следует нанести несколько наколов вилкой, чтобы выпечка не лопалась, а затем смазать пирог взбитым яйцом, что придаст красивый цвет блюду.
Картофельный пирог с курицей в духовке. Курица и картошка в духовке запекаются при температуре 200 градусов. По времени это будет составлять примерно час или чуть больше.
Пирог с картошкой в мультиварке. Что касается мультиварки, то на ней устанавливают режим «Выпечка» минут на 40-50, после чего о готовности вас оповестит сигнал, который раздастся на этом устройстве.
Готовность пирога рекомендуется определять деревянной шпажкой, либо обычной спичкой, а также подойдет зубочистка. Если на выше представленных предметах, после протыкания пирога не обнаружится жидкое тесто, это будет означать, что блюдо готово и его пора доставать.
После того как пирог достается из духовки или из мультиварки, важно его хорошенько промазать сливочным маслом. После чего можно дегустировать ароматное и очень вкусное блюдо. Приятного аппетита!
При желании с тестом можно варьировать, в частности можно приготовить пирог из слоеного, что проще, не придется так сказать возиться с дрожжевым. Конечно, в этой ситуации блюдо будет менее сытным, но зато его можно скорее приготовить, ведь время уйдет только на изготовление начинки.
Не так важно будет готовиться курица и картошка в мультиварке или в духовке, какой именно вариант пирога вы выберете, с дрожжевым или со слоеным тестом, в любом случае, вкусный ужин или обед обеспечен. Более того, такое блюдо вполне можно подавать на праздничный стол и накормить им до восьми человек, по крайней мере, каждому достанется по кусочку.
Подавать пирог можно в горячем виде, а также он очень вкусный охлажденный. Каким именно методом его готовить, в духовом шкафу или же в мультиварке - дело личное, но можно освоить оба способа и сравнить, какой вариант будет наиболее аппетитным.
В процессе приготовления пирога с курицей и картошкой вам непременно захочется поэкспериментировать с начинкой, например, можно попробовать приготовить это блюдо с капустой и грибами. Эти ингредиенты очень удачно сочетаются между собой, стоит только сначала их немного поджарить, после чего выкладывать на тесто, а также можно использовать сладкую начинку. Смело экспериментируйте.