Варенье из киви банана и апельсина. Как приготовить вкусное варенье из киви. Классическое варенье из киви в мультиварке

Киви - прекрасный, ароматный фрукт, который просто создан для того, чтобы варить из него варенье (он такой сочный, такой зеленый). В этой статье мы собрали целых 10 рецептов приготовления варенья из киви, от самого простого, в состав которого кроме киви и сахара ничего и не входит, до довольно сложных - "мультиингредиентных" рецептов. Выбирайте рецепт на свой вкус.

Рецепт №1. Варенье из киви и сахара (самый простой)

Ингредиенты: Киви - 1 кг, сахар - 700-800 г

Способ приготовления

• Киви очистить от кожицы, измельчить, поместить в посуду из нержавеющей стали, засыпать сахаром и оставить на несколько минут (до 30 минут), чтобы фрукты выделили сок.
• Включить под кастрюлькой маленький огонь и варить, помешивая, пока полностью не растворится сахар. Поварить еще пару минут.
• Выключить огонь и дать постоять варенью пол-часа.
• Снова довести варенье до кипения, покипятить 3 минуты, выключить на 30 минут.
• В последний, в третий раз довести до кипения варенье, кипятить 4 минуты (на маленьком огне), выключить.

Рецепт №2. Варенье из киви и лимонов

Ингредиенты: Киви - 1 кг, лимоны - 2 шт, сахар 900 г.

Способ приготовления

• Первый лимон вымыть и нарезать на тонкие ломтики (кружочками).
• Сложить ломтики в кастрюльку, залить половиной стакана воды и засыпать 100 граммами сахара.
• Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 15 минут.
• Из второго лимона выжать сок и влить этот сок в кастрюльку к ломтикам лимона.
• Киви нарезать на кружочки (очистив от кожицы), тоже добавить в кастрюлю.
• Всыпать оставшийся сахар.
• Довести смесь до кипения.
• Выключить огонь и оставить на ночь.
• На следующий день снова довести варенье до кипения и варить, помешивая, на медленном огне 20 минут.
• Разлить по стерилизованным банкам, закупорить и поставить в темное место.

Рецепт №3. Варенье из киви, бананов и лимона (самый распространенный в интернете - очень быстрый рецепт)

Ингредиенты: Киви - 5 шт., банан - 1 шт., желатин - 1 чайная ложка, сахар - 220 г., сок половины лимона.

Способ приготовления

Этот рецепт я недавно готовила, сфотографировала весь процесс, так что фотографии на этой страничке иллюстрируют именно рецепт №3.

• Нарезать киви треугольничками, нарезать бананы кружочками.
• Смешать фрукты в кастрюле, слегка помять их вилкой, чтобы кусочки киви выделили сок.
• Засыпать фрукты сахаром и добавить ложку желатина. Желатин лучше брать очень, очень мелкий (мельче песка, он подороже, но зато очень хорошо растворяется)
• Варить 5-7 минут на медленном огне. Готово!

P.S. В интернете часто можно встретить в описании этого рецепта следующую фразу: "Это варенье изумительного изумрудного цвета...". Ну так вот, это не верно. Кто-то один написал - остальные эту глупость повторили, даже приготовить не пробовали. Оно никак не "изумрудно-зеленое", оно именно такого цвета, как на фото.

Рецепт №4. Варенье из киви и яблок

Ингредиенты: Киви - 5 шт., яблоки (крупные) - 5 шт., сахар - 500 г., сок 1 лимона, 0,5 стакана воды (100 мл.).

Способ приготовления

• Яблоки и киви очистить и нарезать на небольшие кубики.
• Выложить в кастрюлю из нержавеющей стали, полить соком лимона, засыпать сахаром, влить 100 мл. воды и оставить на 30 минут - пусть фрукты выделят сок.
• Довести варенье до кипения и варить 40 минут на маленьком огне постоянно помешивая.
• Выключить огонь, варенье остудить, затем снова довести до кипения.
• Разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Рецепт №5. Варенье из киви и клубники

Киви и клубника, я считаю, очень друг другу подходят. И по вкусовому сочетанию, и сочетание цветов такое интересное (разнобой красного и зеленого), и мелкая семечка и сочность схожи. Недаром именно клубника с киви являются классическим сочетанием фруктов в знаменитом "Торте Павлова"

Ингредиенты: Киви - 500 грамм, клубника - 500 грамм, сахар - 1000 г., лимон - 1 шт., ванильный сахар - 1 пакетик (4 грамма).

Способ приготовления

• Киви очистить от кожицы, клубнику очистить от плодоножек (помыв).
• Фрукты нарезать, выложить в кастрюлю (желательно из нержавеющей стали), засыпать сахаром, ванильным сахаром, выдавить сок одного лимона.
• Пусть эта смесь постоит в течение 2х - 3х часов.
• Помешивайте, чтобы сахар растворялся, а фрукты выделяли сок.
• Довести до кипения, варить на медленном огне около 5ти - 7ми минут.
• Выключить.
• В стерилизованные банки влить горячее варенье, закрыть стерилизованными крышками, закрутить.

В этом рецепте есть еще один вариант развития событий: клубнику и киви можно измельчить погружным блендером в пюре (или, еще до того, как засыпать сахаром, пропустить через мясорубку).

Рецепт №6. Варенье из киви и крыжовника

Ингредиенты: Киви - 500 грамм, крыжовник - 500 грамм, сахар - 1000 г., лимон - 1 шт.

Способ приготовления

• Крыжовник пропустить через мясорубку или измельчить погружным блендером.
• Киви очистить от кожицы и нарезать.
• Всыпать все в кастрюлю, засыпать сахаром и варить в течение 30 минут на медленном огне помешивая.
• Влить сок лимона, поварить еще пару минут.
• Разлить по подготовленным банкам и закупорить.

Рецепт №7. Варенье из киви и апельсинов

Ингредиенты: Киви - 10 шт., апельсин - 2 шт., сахар - 500 г.

Способ приготовления

• Выложить киви в кастрюлю и засыпать сахаром, дать постоять около часа (можно оставить на срок до 8 часов), чтобы фрукты пустили сок.
• Кастрюлю поставить на огонь, пока варенье закипает, очистить апельсины и нарезать их на кубики.
• Выложить апельсины в кастрюльку к киви, дать закипеть и повариться 30 минут на медленном огне.
• Помешивать.

Такое варенье можно заготовить на зиму, закатав его в стерильные банки.

Рецепт №8. Варенье из киви и хурмы

Ингредиенты: Киви - кг., хурма - 0,5 кг., сахар - 500 г., сок одного лимона, ванильный сахар, желатин быстрорастворимый (1 пакетик)

Способ приготовления

• Хурму очистить от кожицы и измельчить.
• Киви очистить от кожицы и нарезать кубиками.
• Выложить все в кастрюлю из нержавеющей стали и засыпать сахаром, желатином, и ванильным сахаром, добавить сок лимона.
• Довести смесь до кипения, и, помешивая, поварить 5 минут.
  Разлить по баночкам, приятного аппетита.
• Киви и хурму (по желанию), можно пюрировать погружным блендером до однородной консистенции.
• Делать это следует до варки.

Рецепт №9. Варенье из киви и абрикосов (изысканное и ароматное, с абрикосовым бренди)

Ингредиенты: Киви - 500 грамм, абрикосы - 500 грамм, сахар - 1 кг., 100 мл. абрикосового бренди., 4 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки желатина-песка быстрорастворимого.

Способ приготовления

• Фрукты очистить, нарезать, смешать, выложить в кастрюльку из нержавеющей стали, засыпать сахаром и залить лимонным соком.
• Дать фруктам пустить сок - пусть постоят от 30 минут до 10 часов.
• Довести смесь до кипения и варить, помешивая, на медленном огне, около получаса.
• Влить бренди, всыпать желатин, дать ему раствориться, выключить огонь.
• Разлить смесь по стерилизованным банкам.
• Закатать и убрать в прохладное место.

Рецепт №10. Джем из киви в мультиварке

Ну и напоследок - джем из киви в мультиварке. Ну нельзя тут подобный рецепт не привести, ибо мультиварка прочно и капитально вошла в нашу жизнь.

Ингредиенты: Киви - 1кг., сахар - 1 кг., желатин - 2 столовые ложки. Или, вместо желатина можно использовать специальное желирующее средство, вроде "Конфитюрки", на пачке написано, сколько пакетиков следует брать на 1 кг. сахара.

Способ приготовления

• Киви очистить и нарезать кубиками.
• Переложить в чашу мультиварки, засыпать желатином, включить режим "Суп" и доводим джем до кипения, постоянно помешивая.
• Всыпаем сахар и, продолжая помешивать джем, снова доводим смесь до кипения.
• Варим 5 минут.
• Остужаем, переливает в стерилизованные банки.

Варенье из яблок и киви – это одно из моих любимейших видов варенья. Наверное именно поэтому я его закатываю ежегодно. Конечно, если сказать честно, количество ограничивается где-то баночками 5-6, но это только из-за того, что еще я делаю прочую консервацию и из яблок и из киви.
По вкусу сладкая вкусняшка получается немного кислинкой, из-за того, что добавляется киви, и в то же время сладенькой, из-за того, что добавляются яблоки. Эти два фрукта идеально гармонируют и делают варенье непревзойденным и очень вкусным. Моя шестилетняя дочка это варенье ест ложками, запивая его домашним молоком. Советую также не проходить мимо рецепта приготовления , очень вкусного и полезного лакомства.

Ингредиенты (выход – 200 граммовая банка):
- 2 крупных яблока (лучше домашних, так как именно они имеют утонченный и непревзойденный аромат),
- 1 крупное киви,
- 0,5 стакана сахара



Сначала я очистила киви и нарезала его кубиками. Киви, кстати, у меня в этот раз попалось спелым и вкусным, без малейшей нотки кислинки. Если у вас попадется киви кислое, тогда не экономьте с сахаром, иначе, упаси Бог, получится лакомство кислое. Я думаю, вам это не нужно.




С яблоками я поступила аналогично. После я выложила их в ковш (он мой друг и помощник, все лето я варила в нем различные варенья и ни одно из них, ни разу не прилипло).








К яблокам я добавила кусочки нарезанного киви.




Затем всыпала сахар и поставила ковш на огонь.




Проварив варенье из яблок и киви 10 минут, я после, переложила его в стеклянную баночку, которую закрутила крышкой. Можно использовать банки. Как с самозакручивающимися крышками, так и с обычными.




Как видите по фото, киви и яблоки пустили довольно много сока, но поверьте, именно он получается вкуснее всего.

Только на первый взгляд может показаться, что сварить варенье из киви – это очень сложно. На самом же деле есть невероятно простая рецептура, позволяющая максимально быстро заготовить это вкусное варенье, не прилагая при этом особых усилий.

Для этого нужно подготовить следующие продукты:

• 1 кг киви;
• 1,5 кг сахара.

Чтобы приготовить простой десерт, необходимо сделать следующее:

1. Экзотические фрукты необходимо почистить и порезать ломтиками.
2. Измельченными их нужно выложить в кастрюлю и пересыпать сахаром, настоять всего 15 минут.
3. Когда ароматные плоды уже пустили сок, кастрюлю следует поставить на разогретую плиту и довести до кипения.
4. Постоянно помешивая их необходимо варить всего 4 минуты.

Горячее варенье нужно выложить в простерилизованные банки и сразу же закатать.

Ароматное варенье из киви (видео)

Как сделать изумрудное варенье из киви на зиму

Классическое варенье из плодов киви имеет бежевый, либо светло-зеленый цвет. Добиться того, чтобы консервация приобрела насыщенный изумрудный оттенок, можно с помощью двух секретных компонентов: винограда и крыжовника. Такая заготовка будет не только очень вкусной, но и выглядеть будет намного привлекательной. Для ее приготовления понадобятся:

• 1 кг киви;
• 40 гр. лимонного сока;
• 500 гр. крыжовника;
• 500 гр. белого винограда;
• 1,5 кг сахара;
• 10 гр. лимонной цедры.

Приготовление осуществляется в несколько этапов:

1. Экзотические плоды необходимо промыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
2. Крыжовник и виноград следует вымыть и сразу же измельчить в мясорубке или блендере.
3. Все подготовленные продукты нужно переложить в кастрюлю и пересыпать сахаром.
4. Кастрюлю с продуктами поставить сразу же на плиту и довести до кипения.
5. Только после этого в кастрюлю необходимо добавить лимонный сок и цедру, варить еще 20 минут.
6. После этого отставить кастрюлю в сторону и дать варенью время остыть, выложить в стерильные банки и мгновенно закатать.

Как приготовить варенье из киви с бананом: пошаговый рецепт

Приятная нежная консистенция и насыщенный аромат этой заготовки незамеченными не останутся. Баночка такого варенья – это отличный повод для чаепития.

В процессе приготовления понадобятся такие продукты:

• 1 кг киви;
• 300 гр. бананов;
• 10 гр. желатина;
• 1 лимон;
• 500 гр. сахара;
• 100 мл воды.

1. Экзотические фрукты нужно вымыть и очистить, нарезать их маленькими кубиками.
2. С банана следует снять шкурку и с помощью терки потом его измельчить.
3. Воду необходимо влить в кастрюльку, добавить туда лимонный сок, сахар и желатин, после чего уже поставить на плиту и на очень медленном огне довести до кипения.
4. После того, как все кристаллы сахара растворятся, в приготовленный сироп нужно добавить киви и банан, проварить 15 минут.
5. Варенье необходимо разлить по подготовленным стерильным банкам и сразу же закатать.

После полного остывания тару следует перенести в подвал либо поставить в холодильник.

Варенье из киви без варки

Готовится оно очень быстро, а хранится потом в холодильнике. Для того, чтобы заготовить такой вкусный и ароматный десерт, достаточно лишь подготовить следующие продукты:

• 1 кг киви;
• 1 кг сахара.

Весь процесс приготовления сводится к следующим действиям:

1. Киви необходимо очистить и потом пропустить через мясорубку.
2. Полученное пюре следует выложить в миску и добавить туда сахар.
3. Продукты нужно хорошо перемешать и распределить по стерильным банкам.
4. После этого закрыть крышками и поставить в холодильник.

Важно! Плоды киви не должны быть слишком твердыми, но и чрезмерно мягкие использовать не рекомендуется. Лучше всего использовать те фрукты, которые мягкие лишь слегка.

Варенье из киви с яблоками

В одной заготовке можно использовать не только киви, но и более знакомый фрукт – яблоко. Такое лакомство приобретет приятную кислинку, будет обладать отменным вкусом и обязательно понравится не только детям.

Для его приготовления необходимы такие продукты:

• 1 кг киви;
• 1 кг яблок;
• 500 гр. сахара;
• 100 гр. лимона.

Приготовление осуществляется по такому плану:

1. Яблоки следует изначально промыть и очистить от кожуры, обязательно удалить сердцевину, нарезать кубиками.
2. Экзотические плоды нужно очистить и нарезать их небольшими кубиками.
3. Измельченные фрукты необходимо пересыпать в кастрюлю и залить кипяченой водой.
4. Кастрюлю сразу же поставить на плиту и довести фрукты до кипения, всыпать туда сахар и влить сок лимона, проварить всего 20 минут.
5. После варки кастрюлю обязательно отставить в сторону и остудить.
6. Варить варенье нужно еще трижды по 20 минут, после каждой варки необходимо дать время фруктовой массе, чтобы она остыла.

Когда масса загустеет и приобретет темный цвет, ее следует разлить по стерильным банкам и без промедления закатать.

Варенье из киви с лимоном на зиму

Лимон придает этой заготовке особый вкус, дарит еле заметную горчинку и приятный аромат цитрусовых. Варенье получается не приторно сладким, а с приятной кислинкой. Кроме того, хранятся баночки даже при комнатной температуре всю зиму. Да и продуктов необходим самый минимум:

• 1,5 кг киви;
• 1 кг сахара;
• 1 лимон.

Приготовление включает всего несколько этапов:

1. Изначально киви необходимо вымыть, затем очистит.
2. Очищенные экзотические плоды следует нарезать тонкими дольками.
3. Лимон тоже нужно промыть, но не очищать, просто нарезать тонкими четвертинками колец.
4. Продукты необходимо выложить в кастрюлю или же сотейник, засыпать сахаром и переставить сразу на плиту.
5. На минимальном огне довести до кипения и проварить всего 10 минут, постоянно при этом помешивая.
6. Горячим вареньем необходимо заполнить простерилизованные банки, накрыть крышками и закатать.

Чтобы варенье не было слишком густым, в процессе варки можно добавить немного воды.

Джем из киви с медом (видео)

Из киви можно готовить компоты, джемы и желе. Особенно вкусным и востребованным оказывается такая заготовка из этих экзотических плодов, как варенье. Приготовление его достаточно простое, быстрое. В результате же удается получить удивительное витаминизированное лакомство, идеально подходящее для приятного чаепития в кругу близких людей. Ароматное варенье способно не только укрепить иммунную систему, но и поднять настроение холодным зимним вечером, создать теплую и уютную атмосферу.

Простой рецепт приготовления зеленого варенья из киви представляет вашему вниманию канал «Готовим вкусно и сытно»

С зеленым виноградом

Для приготовления берут 6 плодов киви и 200 грамм снятого с веточек винограда (без косточек). Лучше всего подойдет сорт «Киш Миш». Очищенные киви нарезают колесиками толщиной 0,3-0,4 сантиметра.

В кастрюле с широким дном варят сироп. Для этого смешивают 700 грамм сахара и ½ стакана воды. Сироп должен прокипеть минут 5 до того, как в него положат фрукты.

Киви с виноградом после закипания варят на среднем огне. Общее время варки 25 минут. Затем плиту выключают, а варенье разливают по емкостям для хранения.

С крыжовником

Необходимые продукты:

• киви (очищенные) – 300 грамм;
• крыжовник зеленый – 300 грамм;
• сахарный песок – 3 стакана;
• вода 150 миллилитров.

Крыжовник лучше брать зеленого цвета и, для сбалансированности вкуса готового варенья, сладких сортов. Перед использованием ягоды промывают и обрезают с двух сторон длинные хвостики.

Для начала крыжовник пропускают через мясорубку, добавляют в него киви, нарезанное кубиками или пластинами, а также 1 стакан сахара. Все перемешивают и дают настояться минут 20-30.

Отдельно варят сироп из оставшихся двух стаканов песка и воды. В бурлящую жидкость добавляют пюре из крыжовника с кусочками киви. Варят варенье, непрерывно помешивая, 30 минут.

Нежное варенье из киви с грушей

Полкило киви режут небольшими кубиками. Таким же образом измельчают груши (3 штуки). Предварительно с плодов срезают кожицу. Сорт груш, в принципе, не имеет никакого значения, но лучше брать фрукты с более крепкой мякотью. Если у вас груши летние, отличающиеся особой сочностью и маслянистостью, то грушевые кубики нужно делать покрупнее.

Нарезку перекладывают в кастрюлю для варки и засыпают 1 килограммом сахара. Чтобы выделился сок, груши и киви перемешивают, и оставляют на 2-3 часа в покое. Сочные сорта груш дают много сока, поэтому добавлять дополнительно воду не нужно. Если же мякоть фруктов была не сочная, то перед варкой к основным продуктам добавляют 30-50 миллилитров воды.

Варят варенье в два этапа: сначала массу проваривают 10 минут, а затем, после полного остывания, варку повторяют в течение такого же времени. При этом остывать фруктовая масса должна медленно, при комнатной температуре.

После повторного кипячения десерт раскладывают по баночкам и укупоривают крышками-закрутками.

Варенье-пятиминутку из киви, банана и лимона предлагает приготовить канал «Хочу так жить»

С клубникой

Замечательный рецепт! Обязательно попробуйте приготовить его самостоятельно в домашних условиях.

Для варенья нужна лишь спелая садовая клубника (500 грамм) и столько же по весу плодов киви.

Ягоды тщательно моют от песка. Делают это с использованием сита и большой кастрюли. Плоды освобождают от чашелистиков и плодоножек, а затем определяют их на металлическое сито. Решетку с ягодами опускают в глубокую кастрюлю с водой, и включают проточную воду. Аккуратно перемешивая ягоды рукой, их промывают. При этом весь песок и пыль оседают на дно кастрюли.

Очищенные ягоды слегка обсушивают на той же решетке, а затем перекладывают в емкость для варки. Клубнику пересыпают 600 граммами сахарного песка, а сверху выкладывают плоды киви, измельченные небольшими кубиками. Заключительный слой – сахар (600 грамм). В таком виде микс из киви и клубники отправляют на 12 часов в холодильник для выделения сока.

Через установленное время миску с продуктами ставят на огонь и начинают основной этап варки варенья. Длится он 40 минут. Готовое блюдо получается густым и очень ароматным. Чтобы сохранить прозрачность сиропа, во время варки постоянно контролируют образование пены. Сгустки ее удаляют шумовкой или широкой ложкой.

С мандаринами

Десять плодов киви моют, чистят и режут кубиками. Четыре мандарина тщательно моют щеткой. С помощью мелкой терки с одного из мандаринов счищают цедру. Делают это очень аккуратно, чтобы не задеть белую часть кожуры.

Затем все мандарины очищают, в том числе фрукт со снятой цедрой. Дольки очищают от белых волокон, а затем разрезают пополам. Из каждой вскрытой мандариновой дольки удаляют косточки.

Нарезку из киви и апельсинов перекладывают в широкий таз, и пересыпают 700 граммами сахара. Фрукты перемешивают и оставляют на 4 часа на столе, прикрыв крышкой или чистым полотенцем.

Когда выделится сок, таз ставят на огонь и добавляют срезанную цедру. Варят варенье способом двойной проварки: сначала массу кипятят 10 минут, делают перерыв в 8-10 часов, а затем доводят десерт до готовности, прокипятив его еще четверть часа.

С рецептами приготовления густого однородного варенья-джема вы можете ознакомиться, прочитав нашу .

Как хранить варенье из киви

Варенье, сваренное с соблюдением технологического процесса, и закрытое в стерильную тару, хранится также как и многие зимние заготовки – в темноте и прохладе. Срок реализации – 1 год.

Возможно, вы заинтересуетесь и другими рецептами заготовок из актинидии, например, такими как ароматный из киви, или .

Готовить вкусные и полезные заготовки можно из самых необычных продуктов. Например, джем или варенье из киви – прекрасный десерт на зиму, в который кроме этих ягод и сахара можно положить самые разные плоды. Сладкое угощение выходит ярким, изумрудным, невероятно вкусным и нежным. В каждом рецепте экзотический киви будет дарить вашему организму массу полезных веществ и витамином.

Как приготовить варенье из киви

Всего 100 лет назад киви начали выращивать, а уже сегодня разработано и опробовано множество рецептов варенья из этого экзотического фрукта. Даже после термической обработки в продукте сохраняется огромное число витаминов. Чтобы приготовить варенье вкусным и ароматным, сохранить его долго, следуйте таким советам:

1. Для варенья лучше подходят полузрелые плоды, твердые и плотные.
2. Сделать варенье гуще, сытнее поможет банан.
3. Откажитесь от алюминиевой, медной посуды для варки. Частицы алюминия попадут в десерт, а медь снизит содержание витамина С в готовом продукте.
4. Не разрушить форму нежных кусочков фрукта вы сможете, если откажетесь от перемешивания ложкой. Просто встряхните кастрюлю, наклоните ее в разные стороны при варке.

Рецепт варенья из киви

Красивое изумрудное лакомство станет достойным украшением вашего стола. Заготовки из киви на зиму варятся только из этого плода или с добавлением других продуктов. В одной банке с киви найдется место для яблок, винограда, крыжовника и даже тыквы и кабачков. Чтобы приготовить из киви на зиму необычное варенье с изысканным вкусом часто используют орехи, пряности, сухофрукты. Иногда сахар заменяют медом, в этом случае лакомство становится еще полезнее.

С киви и бананом

• Время: 2 ч.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность: 112 ккал/ 100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: международная.
• Сложность: легкая.

Сочетание банана и данного экзотического фрукта можно назвать идеальным. Эти плоды вкусные сами по себе, но в тандеме они раскрываются невероятным образом. Используйте спелые бананы, но без черных пятен, не перезревшие. Джем из киви не требует особенных умений, хозяйки легко справятся с ним даже без рецепта с фото. Из-за отсутствия консервантов такое угощение не хранится долго. Держите его в холодильнике и с удовольствием угощайте свою семью вкусным и полезным блюдом.

Ингредиенты:

• киви – 5 шт.;
• сахарный песок – 0,2 кг;
• сок лимона – 3 ч. л.;
• банан – 1 шт.;
• желатин – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Сначала киви и бананы очищаем.
2. Нарезаем мякоть произвольными кусочками.
3. Сложите смесь в кастрюлю, измельчите с помощью блендера.
4. Засыпьте сахаром, добавьте ложку желатина, полейте соком лимона, размешайте.
5. Варите на медленном огне, не забывайте помешивать. Через 5 минут после закипания снимите с плиты.
6. Остудите в течение часа. Повторите процедуру.
7. Разложите массу по стерильным банкам, храните в холодильнике.

С лимоном

• Время: 2 часа 30 минут.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность: 169 ккал/ 100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: международная.
• Сложность: легкая.

Улучшить вкус и аромат варенья из киви вы сможете, если добавите к экзотической ягоде лимон. Яркий цвет, незабываемый аромат и безупречные вкусовые качества в одной банке. Лакомство поднимет настроение, поможет бороться с авитаминозом. Его можно есть просто с чаем, добавлять в выпечку, использовать как украшение десертов. Доставьте себе и своей семье удовольствие, приготовив это изумрудное угощение.

Ингредиенты:

• киви – 1 кг;
• лимон – 2 шт.;
• вода – 100 мл;
• сахар – 900 г.

Способ приготовления:

1. Тщательно вымойте один лимон, нарежьте его кружками. Уложите в кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте 100 граммов сахара. Поставьте на огонь, дождитесь, пока начнет кипеть. Выключите через 10 минут.
2. Экзотический фрукт очистите от кожуры, мякоть нарежьте кружочками. Выложите в кастрюлю с лимоном.
3. Из второго лимона выдавите сок, вылейте его в кастрюлю с нарезанными плодами. Высыпьте оставшийся сахарный песок.
4. Доведите до кипения, перелейте в керамическую посуду, оставьте при комнатной температуре на ночь.
5. Перелейте утром массу в кастрюлю, снова вскипятите, варите четверть часа, помешивайте.
6. Укупорьте в стерильных банках.

В мультиварке

• Время: 50 мин.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность: 145 ккал/ 100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: международная.
• Сложность: легкая.

Современные помощники на кухне упрощают работу хозяек. Воспользуйтесь мультиваркой, чтобы приготовить лакомство из экзотической ягоды еще проще, без инструкций с фото. Для классического рецепта этого натурального антидепрессанта понадобится минимум компонентов. Изумрудное варенье приобретет легкий аромат выбранного вами цитруса: лимона, лайма или апельсина. Просто добавьте ложку сока при варке, чтобы добиться чарующего запаха.

Ингредиенты:

• киви – 1 кг;
• сахарный песок – 700 г;
• сок цитрусовых – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Очистите зеленые ягоды, мякоть нарезаем на маленькие кусочки.
2. Сложите все составляющие мультиварку, засыпьте сахаром, добавьте сок.
3. Включите режим «Варка» 45 минут.
4. Разлейте в стерилизованную тару и закатайте.

С апельсином

• Время: 8,5 часов
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность: 125 ккал/ 100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: международная.
• Сложность: легкая.

В кулинарии немало рецептов вкусных, полезных блюд, которые готовить просто даже без подробных инструкций с фото. К ним относится джем, приготовленный из апельсинов с экзотической зеленой ягодой. Из них можно приготовить как жидкое, так и густое варенье. Для жидкого прозрачного десерта варка проводится один раз. Если вы хотите получить более густой продукт, после кипячения остудите массу, а затем повторите процедуру еще дважды.

Ингредиенты:

• киви – 5 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• сахарный песок – 200 г.

Способ приготовления:

1. Очистите зеленый плод, нарежьте мякоть кубиками.
2. Положите кусочки в емкость, засыпьте сахарным песком и оставьте на 8 часов.
3. Снимите кожуру с апельсина вместе с белыми пленками. Апельсин тоже нарезают кубиками.
4. Мякоть плодов соединить в кастрюле. Варить после закипания 5 минут.
5. Жидкое прозрачное варенье готово. Его нужно разлить по подготовленным банкам и закупорить.

С клубникой

• Время: 3,5 часа.
• Количество порций: 7 персон.
• Калорийность: 138 ккал/ 100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: международная.
• Сложность: легкая.

Сделайте варенье из экзотического плода еще вкуснее и ярче, добавив в него красные ягоды клубники. Кислинка первого плода идеально сочетается с ароматом второго. Выбирайте клубнику без следов порчи, одинакового размера и степени зрелости. Не стоит готовить этот десерт в больших объемах. Оптимально – не более 1-1,5 кг клубники за один раз. В противном случае ягоды могут помяться в процессе.

Ингредиенты:

• клубника – 0,5 кг;
• киви – 2 шт.;
• сахар – 350 г.

Способ приготовления:

1. Тщательно вымойте плоды, очистите зеленые ягоды от кожуры, а красные от чашелистиков.
2. Киви нарезайте крупными кусочками.
3. Сложите нарезанные фрукты и целую клубнику в кастрюлю, засыпьте сахарным песком и оставьте на 3 часа.
4. Поставьте посуду на медленный огонь. Варенье должно кипеть около четверти часа. Периодически встряхивайте кастрюлю, чтобы сахар хорошо растворился, а десерт не пригорел.
5. Собирайте в процессе варки пенку, горячее варенье разлейте по стерильным банкам и закупорьте.

С абрикосами

• Время: 3,5 часа.
• Количество порций: 10 персон.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: международная.
• Сложность: легкая.

Приторная сладость абрикосов в сочетании с кислым киви многим придется по вкусу. Лакомство яркого цвета точно не покажется скучным. Удивляйте свою семью, друзей и близких необычным сочетанием оранжевых и зеленых плодов. В рецепте присутствует нестандартный для блюда компонент – абрикосовый бренди . Он сделает лакомство изысканным и еще более необычным.

Ингредиенты:

• киви – 0,5 кг;
• абрикосы – 0,5 кг;
• абрикосовый бренди – 100 мл;
• лимонный сок – 4 ст. л.;
• желатин – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Фрукты вымойте, очистите киви, нарежьте плоды на кусочки.
2. Сложите все в кастрюлю, засыпьте сахаром, добавьте лимонный сок, оставьте на 2-3 часа.
3. Доведите до кипения смесь, варите полчаса, постоянно помешивайте.
4. Добавьте алкоголь, желатин, дождитесь, пока последний растворится, выключите огонь.

С яблоками

• Время: 3 ч.
• Количество порций: 15 персон.
• Калорийность: 168 ккал/ 100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: международная.
• Сложность: легкая.

Позаботьтесь о здоровье своих близких, приготовив полезное, наполненное витаминами варенье из яблок и зеленых киви. В каждой баночке – натуральное лекарство от хандры, первая помощь при авитаминозе. Ставьте го на стол во время чаепития, ешьте ложкой, намазывайте на батон или добавляйте в выпечку. Такое витаминное лекарство придется по вкусу вашей семье.

Ингредиенты:

• яблоко – 2 кг;
• сахар – 1 кг;
• киви – 1 кг;
• лимон – 1 шт.;
• вода – 1 ст.

Способ приготовления:

1. Из лимона выдавите сок, остальные фрукты очистите, нарежьте одинаковыми дольками.
2. Сложите плоды в кастрюлю, залейте все соком лимона.
3. Добавьте сахарный песок. Оставьте на час, чтобы фрукты пустили сок.
4. Поставьте кастрюлю на огонь, варите 30 минут после закипания.
5. Остудите варенье и снова прокипятите 5 минут.
6. Разлейте по стерильным банкам, закатайте крышками.

С крыжовником

• Время: 30 мин.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность: 147 ккал/ 100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: международная.
• Сложность: легкая.

Пикантное сочетание крыжовника и киви удивит своим кисло-садким вкусом. Нежное, необычное угощение – лучшее средство для профилактики простуды. Готовить его просто, а чтобы ускорить процесс варки, в составе компонентов присутствует пектин. Еще одна нестандартная составляющая – мята. Добавляйте ее по вкусу. Она придаст свежесть и сделает джем еще ароматнее и вкуснее.

Ингредиенты:

• крыжовник – 0,7 кг;
• сахар – 0,5 кг;
• киви – 0,3 кг;
• пектин – 1 пакет;
• мята – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Крыжовник вымойте, удалите плодоножки и хвостики.
2. Киви почистите от кожуры.
3. Измельчите плоды с помощью мясорубки.
4. Смешайте 2 столовые ложки сахара с пектином, высыпьте его в ягодную массу.
5. Доведите смесь до кипения, не забывайте помешивать.
6. Добавьте мяту, оставшийся сахар, варите 5 минут.
7. Разложите джем по стерилизованным банкам, закатайте крышками, переверните вверх дном, укутайте одеялом.
8. Подождите, пока банки остынут, затем отправьте их на хранение в темное, прохладное место.

С кабачками

• Время: 7 ч.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность: 146 ккал/ 100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: международная.
• Сложность: легкая.

Сочетание простого овоща и экзотического фрукта дает необычный результат. Убедитесь в этом лично, приготовив удивительное варенье из кабачков с киви. Нейтральный овощ прекрасно гармонирует с кислинкой южного плода. Чтобы сделать аромат и вкус блюда ярче, добавьте к основным продуктам лимон и апельсин. В результате получится не просто вкусный десерт, но и невероятно полезное блюдо.

Ингредиенты:

• кабачок – 0,5 кг;
• киви – 2 шт.;
• апельсин – 2 шт.;
• сахар – 200 г;
• вода – 100 л;
• лимон – 0,5 шт.

Способ приготовления:

1. Снять цедру с апельсина и выдавить из него сок.
2. Из апельсинового сока, воды и сахара сварить сироп. Жидкости должно стать вполовину меньше. В процессе варки добавьте цедру.
3. Кабачки очистите от кожуры, нарежьте кубиками.
4. Зеленые плоды очистите, нарежьте кусочками.
5. Измельченные плоды отправьте к сиропу, выдавите сок из лимона.
6. Перемешайте массу и оставьте при комнатной температуре на 4 часа.
7. Прокипятите массу 7-10 минут.
8. Дождитесь, пока варенье остынет, проварите еще 15 минут.
9. Разложите по стерильным банкам, закатайте.

С нектарином

• Время: 8 ч.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность: 168 ккал/ 100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: международная.
• Сложность: легкая.

Джем сразу из двух экзотических плодов даже самые искушенные гурманы не оставят без внимания. Сладкий, ароматный, красивый – оно станет достойным украшением вашего стола. Для блюда выбирайте спелые, плотные, крупные фрукты. Банки, предназначенные для лакомства, нужно стерилизовать, а десерт раскладывать только в сухую тару. Капли воды могут спровоцировать образование плесени.

← Вернуться