Блюда из овощей вкусные и полезные, к тому же готовить их достаточно легко. Особенно выгодно готовить овощные вкусности в сезон их уборки с полей и огородов, то есть летом и осенью. Одно из таких блюд — оладьи из кабачков.
Поверьте, их приготовление доставит настоящее удовольствие, как своим процессом, так и результатами. Итак, сделаем оладьи из кабачков рецепты быстро и вкусно с фото.
Сердечный пирог был одним из моих первых страстей, серьезно! Поцелуй: 1 может сгущенное молоко 1 ложка кокосового масла 50 г измельченного кокоса. Для теста, положить ингредиенты в блендер и бить до получения однородной массы, положить дрожжи и бить очень мало. В прямоугольном прямоугольнике 40 см, выложенном масляной бумагой, вылейте содержимое блендера и поместите его в печь, предварительно нагретую до 205 ° в течение 40 минут.
Оладьи кабачковые с сыром
Смешайте ингредиенты поцелуя в кастрюле, доведите до низкой температуры и постоянно перемешайте, пока не начнете падать со дна кастрюли. Чтобы заполнить, отменить торт после холода, разрезать пополам, замочить торт с небольшим количеством воды и сахара и наполнять. Смочите верх также, положив сверху начинку и процедите по торту. Украсьте немного тертого кокоса.
Оладьи из кабачков «классические»
Берем ингредиенты с расчетом на 3-4 порции:
- Кабачки – 1кг,
- Яйца куриные – 2 штуки,
- Мука пшеничная – 10 столовых ложек,
- Масло растительное – 2 столовые ложки.
Добавьте щепотку соли и слегка поперчите – так ваши оладьи из кабачков приобретут пикантный вкус. Хорошо добавить по вкусу различную огородную зелень – укроп, петрушку.
Блины в Америке или Крепе во Франции, сладкие или соленые, эти наслаждения захватили мир, получив несколько различных форм подготовки. И что действительно важно, так это то, что они хорошо сделаны. Паста: 1 яйцо 1 стакан пшеничной муки 1 стакан молока 1 щепотка соли 1 столовая ложка оливкового масла.
Начинка: 300 г куриного филе 6 итальянских томатов 2 столовые ложки оливкового масла 2 зубчика чеснока 2 лавровых листа Василий Лук Орегано Соль по вкусу. Соус белый: 2 столовые ложки пшеничной муки 1 стакан молока 1 ложка масла 50гр Брокколи 2 ложки тертого сыра пармезан Соль по вкусу.
Простые и вкусные оладьи из кабачков получаются благодаря правильному подобранному растительному маслу. Некоторые хозяйки заменяют подсолнечное масло на оливковое, от чего ваши любимые оладьи из кабачков будут нежнее и мягче.
Готовим быстро и вкусно
- Чтобы готовить пышные оладьи из кабачков надо отрезать у них хвостики, при надобности очистить. Шкурку можно оставить, если она тонкая, а затем кабачки стереть через крупную тёрку. Заранее подставьте емкость, в которую будет попадать полужидкая масса. Обычно из кабачка выделяется много сока, поэтому массу надо будет отжать или пропустить через сито.
Постные оладьи из кабачков и картофеля
Положите все ингредиенты тесто в блендер и бейте до однородности. Смажьте тефлоновую сковородку оливковым маслом, дайте ей нагреть и медленно добавьте тесто с ковшом. Сделайте круговые движения с сковородкой, чтобы помочь тесто распространиться и стать очень тонким. Дайте ему хорошо обжарить и повернуть шпателем, повторите этот процесс до тех пор, пока тесто не закончится. Количество дисков для изготовления блинов будет варьироваться в зависимости от размера сковородки.
В кастрюлю положите масло и муку, дайте ему расплавиться и сформируйте своего рода крем. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая, чтобы его не отпускать. Положите оставшиеся ингредиенты, всегда помешивая в течение приблизительно 5 минут. Поднимите блины с курицей, красный соус, оставшийся, бросьте, а затем поместите белый соус. Если вы предпочитаете, поместите сыр моцарелла и отведите его в печь.
- В конце, после натирания кабачки солят, перчат. Не бойтесь пересолить – от этого выделится еще больше сока, который впитает лишнюю соль.
- Затем нарезаем зелень укропа и петрушки. Взбиваем 2 яйца, чтобы наши оладьи из кабачков получились нежными. Бывает, что в рецептах с кабачками упоминается пищевая сода, чаще всего где-то около 0,5 чайной ложки, так вы получите более пышные блинчики из кабачков.
- Дальше в оладьи из кабачков всыпается мука, при этом кулинары всю массу размешивают, чтобы не образовались сгустки. Доводим массу до густого состояния. Если она еще совсем течет – добавляем муку, сгущаем.
- После греем сковороду на огне, одновременно наливая масло. Набираем тесто столовой ложкой, аккуратно выкладываем формой кружка. Вы можете посмотреть, какой у нас получается вкусный рецепт с фото пошагово.
- Обжариваем наши оладьи из кабачков на среднем или небольшом огне минут 5-7 на каждой стороне. Готовность определяется по тонкой, но одновременно хрустящей корочке. Сковороду лучше не накрывать плотной крышкой, дабы наши оладьи из кабачков получились цельными и не распадались. Можно накрыть сковороду сеточкой.
Соус для барбекю с деревенским картофелем
Надеюсь, вам понравится и зарезервировать особенную ночь для этого вкуса, в сопровождении хорошего белого вина, мой был Шардоне. Для соуса нагреть масло на сковороде и обжарить лук. Добавьте томатный соус, кетчуп, соль, перец и дайте ему впитаться в течение 5 минут на медленном огне. Затем добавьте лимонный сок, уксус, английский соус, горчицу, смешайте и оставьте на медленном огне еще на 5 минут. Наконец, добавьте мед и перемешайте до однородности.
Для ребра, измельчите все ингредиенты приправы в блендере, пока они не будут хорошо намотаны. Линия одна с алюминием, поместите ребро с приправленной известь, накройте алюминием. Оставьте маринование в холодильнике на 12 часов. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 230 ° в течение 40 минут. Извлеките алюминий сверху, если есть слишком много жидкости из приправы, оставьте еще несколько минут в духовке без крышки. Накройте ребра соусом из барбекю и вернитесь в духовку еще на 10 минут или пока соус не станет блестеть.
Оладьи из кабачков подают на трапезу со сметаной.
«Острые» оладьи из кабачков с фото пошагово
Для любителей остренького, оладьи готовят с внесением чеснока. Оладьи из кабачков чесночные готовят из (расчет на 1-2 порции):
- Кабачки – 1 крупный (около 300 грамм),
- Яйцо куриное – 1 штука,
- Мука пшеничная – 2 столовые ложки,
- Сметана – 2 столовые ложки,
- Чеснок – 1 зубчик,
- Перец молотый, а также соль и укроп – берем по желанию.
Пошаговое приготовление
Вымойте картофель, высушите и разрежьте их на луну, каждый картофель уронит около 6 штук. Поместите все в распределенной форме в жирной форме с оливковым маслом. Полейте их небольшим количеством масла и поставьте все остальные приправы. Выпекать с ребрами в течение 40 минут.
Действительно шоколад не просто восхитителен. Его умеренное потребление также предлагает список преимуществ и больше какао в формуле, тем лучше. Шоколад может помочь бороться с раком кишечника из-за некоторых молекул, присутствующих в какао, называемых процианидинами, которые обладают антиоксидантными свойствами. Ощущение благополучия, вызванное шоколадом, находит поддержку в действии эндорфина и допамина, связанных с релаксацией. Исследования показывают, что потребление горького шоколада улучшает артериальный поток и улучшает сердечно-сосудистую систему, уменьшая склонность к тромбоцитарному свертыванию и обструкции кровеносных сосудов. Помимо высокой увлажняющей способности, продукт борется с свободными радикалами, избегая окисления клеток.
- Шоколад во время беременности может помочь предотвратить преэклампсию.
- Он присутствует в гидромассажных ваннах, массажах, масках и другой косметике.
- Кабачок необходимо прочистить от семян и хвостика. Затем промываем и натираем на крупной тёрке. Добавляем соль, дожидаясь пока выделится сок.
- В оладьи из кабачков иногда включают добавление к чесноку бекона. Для этого 100 граммов бекона режут на мелкие кубики или полосочки и вносят в состав. От бекона оладушки получаются гораздо приятнее на вкус.
- После стекания сока массу отжимаем и дополняем яйцом, зеленью по вкусу, чесноком, и приправами. Все перемешиваем и засыпаем мукой, опять-таки помешивая, причем тесто может выйти слегка сухим. Чтобы этого избежать, добавляем в массу сметану.
В кастрюлю положить шоколад в бар, шоколадный порошок и масло, на медленном огне, непрерывно перемешивать, пока все не расплавится. Добавьте соль и сгущающееся молоко. Продолжайте перемешивать, всегда на медленном огне до тех пор, пока бригадиро не начнет снимать кастрюлю и выглядеть блестящей. Через 3 минуты, все еще помешивая, поместите сухарик, смятый грубо, перемешайте до бригадиро, пока все не будет хорошо перемешано. Вставьте смазанную форму и дайте ей остыть естественным образом.
Форма представления по усмотрению каждого, если она помещена в прямоугольную форму, может разрезаться после холода в прямоугольниках и окунаться в печенье измельченного кукурузного крахмала и проходить в сите, как показано на рисунке выше. На день рождения можно сделать шары, как обычный бригадеиро, а также панированные в сухом бисквите.
- После перемешивания берем столовую ложку овощной массы и образуем блинчики. Выкладываем их на разогретую с налитым маслом сковородку.
- Все оладьи из кабачков обжаривают с обеих сторон до формирования характерной корочки. Время приготовления составляет не больше получаса. А значит, его могут готовить даже занятые люди. В завершение поливаем слегка сметаной.
Оладьи из кабачков и картофеля с луком и морковью
Для тех, у кого есть непереносимость лактозы, делайте с молоком без лактозы сгущенное молоко, без лактозы, мастичным печеньем и кокосовым маслом, это восхитительно. Этот рецепт дает 10 прямоугольных единиц или 30 шаров. Яйцо когда-то было злодеем, опасаясь, что годами обвиняют в повышении уровня холестерина. Но важно понимать, что питание является изменчивой наукой и построено на основе доказательств, которые развиваются как годы учебы. Сегодня, считается хорошим парнем, у яйца есть много свойств, которые хороши для вашего здоровья.
Оладьи кабачковые с сыром
Готовятся они из (на 1-2 порции):
- Кабачки – 1 крупный,
- Яйцо куриное – 2 штуки,
- Мука пшеничная – около 100 грамм,
- Сыр – 100 грамм,
- Масло растительное – 1 столовая ложка,
- Перец молотый, а также соль и укроп – вносим по желанию.
Из такого числа составляющих получается больше 15 оладий. Блюдо выходит очень простым и сытным.
Прозрачность - источник хорошего качества белка и драгоценного камня, с другой стороны, имеет жир и холестерин, но в то же время он также имеет холин, важную аминокислоту для образования ацетилхолина, которая помогает в памяти. Чипсы жареные и могут быть сделаны с несколькими другими овощами, такими как картофель, сладкий картофель, итальянский цуккини, морковь и даже свекла.
Вкусный, безупречный и здоровый. Взбить яйца с вилкой в миске, по вкусу и поместить в среднюю тефлоновую сковородку с ложкой масла, уже горячего, накрыть крышкой и налить среднюю жару. Через 4 минуты вскрыть и повернуть омлет, предпочтительно с помощью силиконового шпателя. Добавьте сыр и крышку снова в течение 3 минут. Выключите огонь и сложите омлет с помощью 3, образуя рокамбол, с начинкой.
Чтобы получить быстрые и вкусные оладьи из кабачков необходимо:
Кабачковые оладьи без муки низкокалорийные
Такой рецепт может быть полезен для строгого диетического питания.
Это простой рецепт, но он «побеждает» всех здесь дома, ведь мой сын любит домашний гамбургер, сливочный рис моего мужа и брокколи. Рис: 1 чашка рисовой шприц 2 чашки воды 150 г брокколи 1 зубчик чеснока 2 столовые ложки оливкового масла 2 столовые ложки сметаны 1 столовая ложка сливочного масла 1 столовая ложка тертого сыра.
Для гамбургера поместите морковь, лук и чеснок, петрушку и все другие ингредиенты в миску, перемешайте руками, пока они не станут хорошо перемешаны. Делайте маленькие шарики, размещайте на доске и месите рукой до нужной ширины. Если у вас есть эта форму для жарки яйца, вам легче, просто опустите ее на доску и заполните, пока не получите желаемую высоту. Сердечно, что у меня уже были кастрюли дома, но в специализированных магазинах есть несколько разных форматов. Устройте гамбургеры в оливковом масле и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 205 ° в течение 25 минут.
Берем ингредиенты (на 1-2 порции):
- Кабачки – 1/2 кг;
- Яйцо куриное – 2 штуки;
- Перец молотый, а также соль и укроп, отруби или хлопья злаков добавляем по вкусу.
Готовим простое и вкусное блюдо
Оладьи из кабачков без яиц постные
Переверните их и оставьте еще 10 минут. Он длится до 3 месяцев. Когда он начнет приближаться к уровню риса, опустите тепло и крышку на 5 минут. Откройте, положите все остальные ингредиенты, снова закройте и подождите 3 минуты. Выключите огонь и дайте ему укупориться еще на 5 минут.
Мы живем в эпоху разнообразия, в основном в пищу.Единственный известный сегодня препарат - безглютеновая диета. Макаронные изделия: 6 яиц 6 столовых ложек сахар 6 столовых ложек шоколадный порошок 2 столовые ложки маргарина 1 столовая ложка выпечки 100 г тертого кокоса без сахара. Соте и покрытие: 200 мл воды 2 столовые ложки сахара 3 столовые ложки порошкообразного шоколада 1 столовая ложка несоленого масла 1 щепотка соли.
Рецепт оладьи из кабачков без добавления яиц готовят из (на 1-2 порции):
- Кабачки – 0,5 кг,
- Картофель – 0,2 кг,
- Мука пшеничная – 3 столовых ложки,
- Специи, соль и зелень – по вкусу.
Такие оладьи подходят для диетического и постного питания. Приготовить их не составит большого труда.
Для теста, положить все ингредиенты, минус дрожжи, в блендере и бить до гладкой. Положите дрожжи и быстро бейте, чтобы смешать. Вылейте все в подкладку с выпечкой, предварительно разогретой до 180 °, в течение 30 минут. Для сиропа поместите воду и сахар в кастрюлю и хорошо перемешайте, доведите до кипения и выключите.
Сделайте еще один слой бригадеиро и конфетти, как вы предпочитаете; орехи кешью, миндаль, гранулированные или даже плоды сезона, что важно, становится вкусным. Затем приготовленное и измельченное куриное филе, брокколи и 2 водных раковины, которые приготовили курицу. Положите щепотку сахара, чтобы устранить кислотность помидора и дать ему промыть в течение 10 минут или до выпрямления.
- Кабачок и картофель очищаем и натираем на терке. Дальше образовавшийся сок сливаем.
- К полученному добавляем соль и меленый перец. Из приправ превосходно подходит паприка, которая дает пикантный привкус и красивый яркий оттенок нашим блинчикам.
- Потом засыпаем в массу муку не спеша, тщательно перемешивая. По густоте она будет становиться гораздо плотнее. Массу муки возможно изменить на свой взгляд.
- Перемешав, даем всему постоять десяток минут, дабы оставшуюся жидкость впитало тесто.
- На горячую смазанную маслом сковородку кладем тесто. Оладьи лучше слепить руками, потому что тесто уже довольно плотное. Жарим их со всех сторон до формирования характерной тонкой корочки.
- Преподносим оладьи из кабачков, посыпав зеленью укропа, петрушки или резаными перышками зеленого лука.
Кабачки – овощи полезные, богатые клетчаткой, водой и минералами. Они обладают невысокой калорийностью и даже в сочетании с растительным маслом, небольшим количеством муки и картофелем сохраняют некоторую диетическую ценность. Пышные оладьи из кабачков и картофеля нравятся даже маленьким детям, а ведь их заставить есть овощи порой непросто.
Вариант с морковью
Используемый вегетарианский спагетти изготовлен из манной крупы, поэтому он не содержит яиц в тесте или любого другого следа животного происхождения, что было бы приемлемо в некоторых вегетарианских рецептах. Он имеет очень мало калорий и противораковых свойств.
Исследования показывают, что ежедневное потребление брокколи предотвращает сердечные заболевания, избегает язв и гастрита. 300г манго из спагетти 300 г брокколи ниндзя 1 средний итальянский цуккини 10 оливковых маслин 3 столовые ложки оливкового масла 3 зубчика чеснока масло Василий Орегано соль лука соль.
Приготовление таких пышных лепешек – процесс простой и понятный, а продукты для большинства рецептов можно «добыть» в своем же огороде или на даче. Причем, готовить можно как совсем молоденькие, мягкие кабачки, так и те овощи, которые уже достигли 25-30 см и обзавелись плотной шкуркой.
Совет ! Молодые кабачки отличаются повышенной водянистостью. Чтобы убрать излишки воды и сделать лепешки достаточно плотными, перед приготовлением их нужно посолить и оставить. Затем отделится сок, овощи нужно промыть.
Самые простые и вкусные рецепты пышных оладий подобраны так, чтобы все компоненты были максимально доступны, а процесс приготовления не отнял у вас больше 30-40 минут.
Рецепт №1. Пышные оладушки из кабачка и картофеля без лука
Для приготовления классического рецепта потребуются самые простые ингредиенты :
На полкило кабачка нужно взять 2 средние картофелины;
для придания блюду вязкости понадобится 3 яйца, 5 ст. л. муки;
чтобы оладушки поднялись, не забудьте взять половину чайной ложечки соды;
придадут аромат зубчик чеснока, свежая зелень – какая больше нравится;
жарить лепешки нужно используя нерафинированное подсолнечное масло. Так вкуснее и чтобы получилась красивая корочка.
Приготовить блюдо по этому рецепту очень просто : натрите овощи на крупной или средней терке, предварительно сняв кожуру. Затем все нужно посолить и не трогать 5-7 минут. Выделившийся сок сливают, и только потом вводят оставшиеся продукты, тщательно перемешивают. Выкладывать нужно крупной ложкой на разогретую сковородку. Жарят до готовности примерно по 3-4 минуты. Чтобы оладушки сохранили пышность, не нужно переворачивать их со стороны на сторону чаще 1 раза.
Рецепт №2. Пышные оладьи из кабачков и картофеля с итальянскими травами
Если хочется внести немного разнообразия в стандартный рецепт, то можно добавить к компонентам лук и итальянские травы:
На 400 г кабачка берут 200 г картофеля;
для этой массы потребуется 1 головка лука, 1 ч. л. сухой смеси итальянских трав;
2 зубчика чеснока и 1 яйцо;
около 150 г муки, можно взять ржаную;
немного соли, половину ложечки соды, перец;
масло для жарки.
Следуйте пошаговому плану, и тогда у вас получатся идеально пышные оладьи:
1. Идеально подходят молодые кабачки без семян, тогда оладьи получаются особенно нежными. Их очищают и натирают. Затем добавляют к нашинкованному овощу картофель, также перетертый на средней терке.
2. Чеснок нужно очень хорошо измельчить – используйте пресс или мелкую сторону терки. Добавьте его к овощам. Затем поочередно всыпьте соду и все специи, кроме соли.
3. Далее в смесь всыпается пшеничная мука, польза от которой выше, если вы заранее проведете её через сито. Все перемешайте.
4. Теперь можно добавить мелко порезанный лук и желток.
5. А вот белок необходимо взбить миксером, чтобы он стал пышной пеной.
6. Введите в смесь белок и оставьте на полчаса. Затем посолите и приступайте к жарке.
7. Жарить оладьи нужно на сковороде с толстым дном, масла в ней должно быть около 1 см. Выкладывают по 1-2 ст. л. смеси на разогретую поверхность, подравнивают контуры будущих оладий и жарят до золотистого состояния.
8. После приготовления раскладывают лепешечки на бумажной салфетке, чтобы устранить масло.
Подавать такую красоту можно со сметаной или другим подходящим соусом. Дополнительно посыпают оладьи мелкой зеленью или нарубленным зеленым луком.
Рецепт №3. Оладьи из кабачка, картофеля и зеленого лука
Можно приготовить пышные оладьи с зеленым луком, введенным в тесто. Для этого потребуется набор следующих компонентов :
2 средних кабачка, около 8 картофелин к ним;
5 ложек муки, 3 ложки сметаны;
белки в количестве 3 штук;
лук зеленый свежий потребуется около 200 г, можно больше по вашему вкусу;
100 г любого сыра твердого сорта;
соль и перец, а также масло для приготовления.
Овощи, как и в остальных рецептах, измельчаются с помощью терки и кладутся в большую миску. Яичные белки взбиваются до пены, добавляются к овощам, затем всыпают муку и зеленый лук, нарезанный вручную. Приправляют специями и хорошо перемешивают. Выкладывают вкуснятину на раскаленную сковородку с маслом. Затем их посыпают сыром и отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на четверть часа. При подаче добавляют сметану.
Рецепт №4. Оладьи с кукурузной мукой и кабачками
Кукурузная мука придает кабачково-картофельным оладьям невероятный вкус и очень красивую хрустящую корочку. Для их приготовления потребуется :
На 2 кабачка берут 2 средние картофелины;
для придания пышности понадобится 1 стакан кислого молока;
белый или красный репчатый лук (половинка), яичко и 150 г муки кукурузной;
немного соли, чеснок, перец;
жариться все будет на масле.
Процесс приготовления выглядит так:
1. Сначала кабачки натирают и укладывают с солью и тертым картофелем в посуду. Через 10 минут сливают жидкость.
2. В другой посуде смешивается молоко и яйцо, всыпается мука и сода.
3. Лук и чеснок обжаривают на отдельной сковороде.
4. Все компоненты перемешиваются и приправляются перцем, затем небольшими лепешками выкладываются и жарятся на среднем огне. Характерный румяный цвет подскажет, когда лепешки будут полностью готовы.
Как видите, нет ничего сложного в том чтоб приготовить оладьи из кабачков и картофеля, рецепт пышных «булочек» вы освоите без проблем. В разгар лета и урожаев кабачков радоваться вкусными оладьями можно и даже нужно каждый день. Кроме пользы они также обладают высокой питательной ценностью, отменным вкусом и невероятно простым способом приготовления!