Салат из свеклы с черносливом

Опубликовано: 22.12.2017
Разместил: viktoria
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Хорошо, когда салат может быть не только вкусным, но и полезным. Предлагаю Вам приготовить такой , богатый витаминами. Времени на это уйдет немного, а пользу организму принесет огромную. Ингредиенты для салата – это доступные всем продукты, которые наверняка найдутся в холодильнике каждой хозяйки.
Такой салат со свеклой, черносливом и морковью можно приготовить в дополнение к основному блюду на обед или ужин или можно употреблять как самостоятельное блюдо.Приступим к приготовлению салата. Приготовить такой салат поможет мой простой рецепт с фото.

Для этого необходимо взять следующие ингредиенты:

- морковь сырая – 1 шт. (крупная);
- яблоко – 2 шт.;
- свекла – 2 шт.;
- чернослив – 150 гр.;
- ядра грецкого ореха – 100-200 гр.;
- майонез - для заправки;
- соль, перец по вкусу;
- чеснок – 1-2 зубка.

Перечисленное количество ингредиентов рассчитано на приготовление 4 порций салата.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Свеклу отварите до готовности и очистите.

2. Натрите ее тонкой длинной соломкой на терке, предназначенной для моркови по-корейски. Если у Вас нет такой терки, можно использовать обычную, или же нарезать свеклу вручную тонкой соломкой. Свекла - очень вкусный, полезный и универсальный овощ. Если вам нравятся острые салаты, то рекомендуем вам приготовить .

3. Морковь также натрите, как свеклу.

4. Яблоко для салата из моркови и свеклы нарежьте соломкой.

5. Чернослив залейте горячей водой и оставьте на 15 минут для набухания.

6. Затем нарежьте его небольшими кусочками.

7. Ядра грецких орехов измельчите.

8. Соедините все ингредиенты салата из свеклы и моркови.

9. Чеснок измельчите, и смешайте его с майонезом.

10. Заправьте свекольный салат с морковью майонезом с чесноком. Посолите и поперчите по вкусу.
Вместо майонеза с чесноком, салат из моркови и свеклы можно заправить оливковым маслом или сметаной, сделав его, таким образом, более легким и некалорийным.
Также рекомендуем вам приготовить

Салаты - это совершенно особая категория блюд: все, что вам нужно - это смешать различные ингредиенты, но вкус может варьироваться от “фу, какая мерзость!” до “м-м-м, пальчики оближешь!”. И, конечно же, каждой хорошей хозяйке будет интересен рецепт, попадающий во вторую категорию, например, салат из свеклы с черносливом. Казалось бы, звучит не очень аппетитно, но, распробовав его, вы не сможете долгое время обходиться без этого вкусного и полезного блюда.

Салат из чернослива и свеклы с грецкими орехами

Мы предлагаем вашему вниманию рецепт салата из свеклы и чернослива с грецкими орехами. Он подходит ко многим гарнирам, имеет приятный и пикантный вкус и станет отличным вариантом для праздничного стола. Вы можете даже намазать его на хлеб и употреблять в пищу как бутерброд. В рецепт этого салата входят следующие ингредиенты:

1 кг свеклы;
300 г плодов чернослива;
200 г грецких орехов;
2 зубка чеснока;
майонез.

Свекла варится в небольшом количестве воды до полного приготовления. Измельчить орехи и мелко нарезать чернослив. Охлажденную свеклу очистить, потереть на крупной терке. Чеснок пропустить через чеснокодавку и добавить в салат. Следом за чесноком в салат добавить чернослив и орехи. Перемешать, после заправить майонезом. Этот салат со свеклой и черносливом можно подавать к столу порциями.

Салат “Здоровье”

Почему рецепт называется “Здоровье”? Из-за полезных ингредиентов, входящих в состав этого салата: свекла с черносливом, яблоками, орехами и изюмом. Он стимулирует перистальтику кишечника и содержит много витаминов. При этом салат обладает легким, кисловато-сладким и очень нежным вкусом, а рецепт его приготовления очень прост - вам понадобятся:

1 свекла (где-то 300 г);
1 сочное и хрустящее яблоко (где-то 300-400 г);
горсть изюма (около 40 г);
горсть арахиса или грецких орехов (где-то 20 г);
2 столовые ложки сметаны;

Вымойте изюм и залейте его кипятком. Свеклу нарежьте соломкой или натрите на крупной терке, предварительно очистив (в итоге толщина свекольной стружки должна быть равна размеру спички). Далее орехи: если вы хотите использовать арахис, то он должен быть немного обжаренным, если грецкие орехи - то сушеные. Их нужно крупно нарезать. Если вы взяли яблоко с толстой шкуркой, то его необходимо очистить. Далее разрежьте его пополам, выньте семечки, натрите или нарежьте его, как свеклу. Выложите все в глубокую салатную миску, заправьте сметаной и перемешайте. Если салат “с кислинкой”, то можете добавить немного сахара или вареной сгущенки.

Салат из свеклы с сухофруктами

Сочетание свеклы и сухофруктов считается вкусным и полезным. Чеснок придает им нотку пикантности, которая отлично сочетается со сладковатым вкусом сушеных плодов. В рецепт этого салата входят следующие продукты:

3 свеклы;
2 стакана сухофруктов: кураги, чернослива, изюма и фиников;
1 стакан очищенных грецких орехов;
3 чесночных дольки;
1 ст. ложка майонеза;

Отварите свеклу, очистите ее и натрите на крупной терке (можно также порезать соломкой). Если вы хотите сделать салат еще вкуснее, то запеките свеклу в духовке. Сухофрукты тщательно вымойте, залейте теплой водой и оставьте на 15 минут, после чего мелко нарежьте их. Порубите грецкие орехи на мелкие кусочки и смешайте их со свеклой и сухофруктами. Измельчите чеснок в чеснокодавке, добавьте к салату и заправьте все майонезом. Салат готов к употреблению.

Десертный салат из свеклы с черносливом

Этот рецепт десертного салата “Свекла с черносливом” придется по вкусу всем членам семьи, ведь он не просто полезный, но и сладкий благодаря добавлению меда, сухофруктов и орехов. В то же время это очень питательное и витаминное блюдо. Самое главное - выберите свеклу сладкого сорта, иначе вкус не будет таким насыщенным. Рецепт этого салата на большую компанию включает в себя:

500 г свеклы;
200 г чернослива без косточки;
100 г изюма;
100 г фиников;
60 г фундука;
60 г грецких орехов;
3 ст. ложки меда;
сок лимонный по вкусу;

Залейте чернослив кипятком, накройте крышкой и дайте ему некоторое время для того, чтобы он впитал воду. Помойте и очистите свеклу, поставьте ее вариться. Для того чтобы сварить ее правильно и не потерять при термообработке витамины, оставьте свеклу после закипания на очень маленьком огне и доливайте время от времени прохладную воду - где-то по 50 г. Возьмите набухший чернослив и мелко порежьте. То же самое сделайте с финиками. Орехи вы также можете мелко порезать ножом, и тогда их будет видно в салате, или пропустить через мясорубку. Смешайте все это и добавьте изюм. Заправьте салат медом с лимонным соком и еще раз тщательно перемешайте. Готово!

Салат из свеклы и чернослива с ананасами

Бывает так, что в холодильнике остаются, казалось бы, совершенно несочетаемые продукты: вареная свекла, чернослив и банка консервированных ананасов. Вы думаете, что из них нельзя ничего приготовить? Ошибаетесь, ведь они вполне могут входить в рецепт необычного салата со сладковатым вкусом и приятными маслянистыми кусочками орехов. Итак, вам потребуются:

150 г свеклы (где-то 12 целой свеклы);
50 г консервированных ананасов;
30 г грецких орехов;
2 ст. ложки сметаны;
1 ч. ложка сахара;

Отварите свеклу, очистите и остудите (можете также запечь ее в духовом шкафу). Натрите ее на средней или крупной терке. Порежьте ананас маленькими кубиками, а орехи измельчите до размеров горошины. Перемешайте продукты в салатной миске и заправьте сметаной, добавив к ней сахар. Существует также альтернативный постный вариант заправки: вместо сметаны используйте растительное масло или сбрызните салат лимонным или апельсиновым соком. Также можете добавить в заправку немного жидкости от консервированных ананасов.

Салат “Королевский”

В рецепт этого салата входят такие ингредиенты, сочетание которых может показаться вам удивительным и необычным. Кроме того, он обладает ярким и аппетитным внешним видом. Мы рекомендуем вам обязательно попробовать салат из свеклы с черносливом, яйцами и сыром, тем более что он является гораздо более сытным и питательным, чем вышеперечисленные варианты. Для его приготовления вам понадобятся:

1 вареная свекла;
1 вареная морковь;
200 г чернослива;
150 г твердого сыра;
4 вареных яйца;
полстакана ядер грецкого ореха;
майонез;
зелень или зерна граната для украшения;

Натрите на крупной терке морковь, свеклу, сыр и яйца. Чернослив и орехи мелко-мелко порежьте. Далее начинайте укладывать салат слоями в определенной последовательности, не забывая промазать каждый слой майонезом: сначала выложите свеклу, затем морковь, на нее яйца и сыр, а сверху - орехи. Оставьте салат на 15 минут, чтобы он пропитался соком. После этого украсьте его зернами граната или зеленью и можете подавать столу.

Салат из свеклы, чернослива и курицы

Это блюдо является очень вкусным и при этом легким и диетическим. Почему? Обычно такие салаты заправляются майонезом, который дает неслабую нагрузку на желудок человека. Однако если заменить майонез йогуртом или сметаной с пряностями, то вкус не только не страдает, но и улучшается - становится тонким и нежным. Рецепт этого салата является идеальным праздничным вариантом для девушек, которые следят за своей фигурой. Для его приготовления возьмите:

1 вареную свеклу;
100 г отварного филе курицы;
3 чернослива;
1 зеленое яблоко;
3 ст. ложки биойогурта;
30 г рубленных грецких орехов;
пряности и соль - по вкусу;

Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, а свеклу и яблоко - тонкими полосками, или натрите их на крупной терке. Сбрызните яблоко лимонным соком. Чернослив мелко нарежьте. Приготовьте заправку для салата, добавив в йогурт соль и пряности. Смешайте его с черносливом. Можете выложить салат слоями из курицы, яблока и свеклы, а можете просто перемешать их в глубокой салатнице. Сверху полейте заправкой и посыпьте орехами. Салат готов!

Польза салатов из свеклы с черносливом неоспорима: в них содержится масса витаминов и микроэлементов. В частности, чернослив снижает кислотность желудочного сока, усиливает перистальтику кишечника, способствует уменьшению отечности благодаря высокому содержанию клетчатки и калия. В свекле содержатся витамины А, В, С, РР, железо, магний, кальций, калий и йод. Она способствует выводу солей тяжелых металлов из организма.

Как отмечают многие женщины на интернет-форумах, приготовлением салатов из свеклы с черносливом можно заниматься хоть ежедневно - его вкус не надоедает и не приедается. А используя новый рецепт этого интересного блюда каждый день, вы сможете сохранить разнообразие вашего рациона.

Обсуждение 2

Как приготовить салат со свеклой и черносливом - 15 разновидностей

Оригинальный и легкий салат удивит гостей за праздничным столом.

Ингредиенты:

Свекла (среднего размера) - 1 шт.
Тыква - 300 гр.
Сыр фета- 100 гр.
Листья салата - 100 гр.
Орехи грецкие - 30 гр.
Клюква - 50 гр.
Растительное масло - 3ст.л.
Сухие специи для салата - 1 ч.л.
Мед - 1ч.л.

Приготовление:

Запеките в духовке свеклу. Остудите ее и нарежьте небольшими кубиками. Смешайте свеклу с медом и одной столовой ложкой растительного масла. Тыкву нарежьте кубиком, посыпьте специями, смочите маслом и запеките в духовке до готовности.

Нарвите в блюдо сухие и чистые листья салата. Добавьте сюда тыкву и свеклу. Аккуратно перемешайте. Затем добавьте размягченный в теплой воде чернослив и красивые кубики сыра фета. Украсьте салат горстью клюквы и грецкими орехами. Полейте оставшимся маслом.

Пикантный и сытный салат с майонезной заправкой, отлично подойдет для семейного ужина.

Ингредиенты:

Свекла отварная - 2 шт.
Чернослив сушёный - 100 гр.
Чеснок - 2 зубчика.
Орехи - 100 гр.
Майонез - 50 гр.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Замочите чернослив в горячей воде, приблизительно на 20 минут. Затем слейте воду, промокните бумажным полотенцем от лишней влаги и нарежьте на кусочки. Свеклу натрите на крупной терке. Смешайте с черносливом, добавьте измельченные грецкие орехи и мелко нарезанный чеснок, посолите и приправьте майонезом. Для более презентабельного вида, выложите салат с помощью кулинарного кольца.

Легкий, низкокалорийный салат - любимое лакомство для тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

Свекла - 1 шт.
Чернослив - 10 шт.
Яблоко зеленое - 1 шт.
Душистый молотый перец - щепотка.
Мед - 0,5ч.л.
Оливковое масло - 1ст.л.

Приготовление:

Свеклу отварите или запеките в фольге до готовности. Чернослив промойте кипятком, обсушите и нарежьте. Яблоко чистите от кожуры, и нарежьте тонкой соломкой. Свеклу порежьте длинными тонкими ломтиками. Соедините мед с маслом и душистым перцем. Это будет заправкой для салата.

Выложите на салатное блюдо свеклу, сверху яблоко, а затем чернослив. Полейте соусом. Приятного аппетита.

Свекла, отлично сочетается с фруктами и доказательство этому, вот такой легкий салат.

Ингредиенты:

Свекла отварная (среднего размера)- 2шт.
Чернослив размягченный - 10 шт.
Груша свежая (твердые) - 2 шт.
Подсолнечное масло - 2ст.л.
Мед - 1ч.л.
Сок лимона - 1ст.л.

Приготовление:

Измельчите отварную свеклу при помощи крупной терки, добавьте нарезанный чернослив и нарезанные тонкой соломкой груши. Приправьте салат соусом из масла, сока лимона и меда. Все перемешайте. Вот и все. Салат готов.

Приятное сочетание отварных овощей с кисло - сладким яблоком и растительно - соевым соусом.

Ингредиенты:

Запеченная свекла - 1шт.
Морковь отварная - 1 шт.
Яблоко - 1 шт.
Чернослив - 5 шт.
Соевый соус - 1ч.л.
Растительное масло - 1ст.л.

Приготовление:

Запеченную свеклу и отварную морковь очистите от кожуры и натрите по отдельности на крупной терке. Если чернослив твердый, тогда размочите его кипятком. Вытрите лишнюю влагу и нарежьте в салат. Яблоко нарежьте мелкой соломкой или натрите на терке. Заправьте салат соевым соусом и растительным маслом. Добавьте специи по вкусу и перемешайте.

Отличный питательный салат с майонезной заправкой.

Ингредиенты:

Куриное филе - 100 гр.
Свекла отварная - 1 шт.
Чернослив без косточек - 50 гр.
Чеснок - 2 зубчика.
Орехи грецкие - 30 гр.
Майонез - 2ст.л.
Специи - по желанию.

Приготовление:

Отварите куриное филе до готовности, остудите и нарежьте кубиком. Орехи подсушите на сковороде. Свеклу натрите на крупной терке. Чернослив нарежьте полосками. Смешайте все компоненты и приправьте майонезом с чесноком. Украсьте орехами. По желанию добавьте специи.

Фасоль прекрасно разнообразит обычный свекольный салат и удивит гостей приятным вкусом.

Ингредиенты:

Фасоль консервированная - 1 банка.
Свекла запеченная - 1шт.
Чернослив без косточек - 100 гр.
Кунжут - 1ст.л.
Оливковое масло - 2ст.л.
Сок лимона -1ст.л.
Специи - по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте свеклу кубиком, приправьте специями и оливковым маслом.

Если свеклу смешивать с маслом отдельно от остальных ингредиентов, а соединит в самом конце(перед подачей), ваш салат дольше будет напоминать цветную мозаику.

Фасоль отцедите через сито от жидкости, соедините с черносливом. Смешайте все компоненты со свеклой, посыпьте кунжутом и взбрызните лимонным соком.

Витаминный салат из доступных ингредиентов отлично подойдет для домашнего ужина.

Ингредиенты:

Свекла отварная - 2 шт.
Чернослив без косточек - 100 гр.
Чеснок - 3 зубчика.
Майонез - 2ст.л.

Приготовление:

Свеклу измельчите на терке, чеснок выдавите. Чернослив замочите кипятком для размягчения, затем нарежьте в салат. Добавьте в салат майонез, все перемешайте. Приятного аппетита.

Слоеный салат с пикантной, сметанной заправкой, станут приятным украшением торжественного стола.

Ингредиенты:

Свекла - 2шт.
Морковь - 2 шт.
Твердый сыр - 150 гр.
Чернослив - 50 гр.
Орехи - 30 гр.
Чеснок - 3 зубчика.
Сметана - 250 гр.

Приготовление:

Свеклу и морковь запеките в духовке, затем натрите на терке по отдельности. Натрите на средней терке твердый сыр. Морковь заправьте сметаной с чесноком, свеклу смешайте с нарезанным черносливом, орехами и заправьте сметаной с чесноком. Сыр смешайте со сметаной. Выложите салат слоями: сначала морковный, потом сырный и свекольный.

Вкуснейший салат быстрого приготовления для любого праздника.

Ингредиенты:

Свекла отварная - 2 шт.
Морковь отварная - 2 шт.
Изюм - 100 гр.
Чернослив - 100 гр.
Орехи - 100 гр.
Сыр - 100 гр.
Майонез - 200 гр.

Приготовление:

Натрите свеклу на терку и смешайте с майонезом. Выложите из свеклы первый слой, вторым слоем выложите размоченный изюм, далее натертая морковь с майонезом, потом тертый сыр с майонезом. Сверху нарежьте соломкой чернослив и присыпьте орехами.

Красочный, вкусный и сытный салат

Ингредиенты:

Изюм - 100 гр.
Чернослив - 50 гр.
Морковь - 1шт.
Свекла отварная - 1 шт.
Твердый сыр - 100 гр.
Орехи грецкие - 30 гр.
Майонез - 2 ст.л.
Чеснок - 2- 3 зубчика.
Специи - по вкусу.

Приготовление:

Натрите на крупной терке свеклу, твердый сыр и морковь. Изюм залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Чернослив так же залейте кипятком. Чеснок раздавите и соедините с майонезом. Свеклу смешайте с частью майонеза и добавьте чернослив. Хорошенько перемешайте. Выложите половину свеклы первым слоем, затем выложите изюм и морковь, смажьте майонезом, затем твердый сыр и не забываем про майонез. И последним слоем выкладываем вторую часть свеклы с черносливом. Сверху посыпьте салат орехами.

Легкий, полезный и простой в приготовлении.

Ингредиенты:

Отварная свекла - 300 гр.
Грецкие орешки - 100 гр.
Чернослив без косточек - 100 гр.
Чеснок - 3 зубчика.
Соль - по вкусу.
Нерафинированное растительное масло - 3ст.л.

Приготовление:

На крупной терке натрите свеклу, добавьте измельченные орехи и мелко нарезанный чернослив, выдавите чеснок и заправьте маслом. Посолите по вкусу. Приятного аппетита.

Простой в приготовлении и в то же время очень презентабельный салат.

Ингредиенты:

Брынза - 100 гр.
Свекла печеная - 1 шт.
Морковь отваренная - 1шт.
Микс салатов - 100 гр.
Орехи - 30 гр.
Чернослив - 50 гр.
Специи - по вкусу.
Оливковое масло - 2ст.л.
Сливочное масло - 50 гр.
Мед - 1ч.л.
Сок лимона - 1ст.л.

Приготовление:

Морковь и свеклу нарежьте тонкими кольцами, смажьте медом и слегка прокарамелизируйте на сковороде с добавлением сливочного масла. Выложите на блюдо микс салатов, затем свеклу с морковкой. Нарежьте мягкий чернослив и добавьте к салату. Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком.

Все ингредиенты выкладывайте друг на друга и старайтесь не смешивать, чтобы свекла не закрасила все остальные ингредиенты.

Сверху выложите брынзу и посыпьте орехами.

Отличный салат для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты:

Отварная фасоль -200 гр.
Свекла отварная - 1шт.
Зелень петрушки - 1 пучок.
Чеснок - 2 зубчика.
Чернослив вяленый - 100 гр.
Растительное масло - 3ст.л.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления этого салата необходимо заранее отварить фасоль. Чернослив пропарить кипятком. Свеклу отварить до готовности. Нарежьте чернослив, чеснок и петрушку. Свеклу нарежьте кубиком. Соедините все ингредиенты, посолите и приправьте маслом.

Интересный и праздничный салат не оставит Вас равнодушными.

Ингредиенты:

Молодые листья свекольной ботвы - 50 гр.
Свекла вареная - 1шт.
Чернослив копченный - 100 гр.
Сыр твердый - 100 гр.
Орехи грецкие - 50 гр.
Бальзамический уксус - 1ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.

Приготовление:

Для соуса соедините растительное масло с бальзамическим уксусом и любимыми специями.

Распределите на тарелке молодые листья свекольной ботвы. Добавьте нарезанную кубиком свеклу. Затем твердый сыр и нарезанный чернослив. Посыпьте орешками и заправьте соусом. Салат готов. Приятного аппетита.

Салат со свёклой и черносливом еще называют «Бархатным», видимо потому, что у него и вкус соответствует этому названию – насыщенный, томный и сочный. Сочетание свёклы и чернослива – это идеальный дуэт двух продуктов, подчеркнутый ореховым ароматом. При желании в салат можно добавить и пару спрессованных, предварительно очищенных, зубчиков чеснока, чтобы выделить и пикантную нотку, но только в том случае, когда блюдо не будут кушать дети.

Ингредиенты

3-4 отварных мелких свёклы
150 г вяленого или копченого чернослива
50 г очищенных грецких орехов
2 щепотки соли
1 щепотка сахарного песка
1,5 ст. л. майонеза
зелень для украшения

Приготовление

1. Свёклу предварительно отварите в течение 30-40 минут и резко остудите, опустив в холодную воду. Если вы выбираете мелкие овощи, то возьмите около 3-4 штук, если крупные, то около 1-2 шт. Очистите их от кожуры, когда они полностью остынут. Натрите на терке с крупными ячейками прямо в салатник. По желанию отваренные овощи можно нарезать мелкими или крупными кубиками.

2. Вяленый или копченый чернослив замочите в кипятке на 10-15 минут, а затем нарежьте его небольшими кубиками, если сухофрукт без косточки. Если косточка присутствует, то сначала удалите ее, а уж после – нарежьте чернослив, высыпая нарезку в салатник к свёкле.

3. Грецкие орехи измельчите в ладонях, в крошку. Использовать можно также: фундук, арахис, миндаль и т. д.

4. Всыпьте в салатник соль, добавьте майонез, выбранный вами по вкусу: горчичный, салатный, диетический и т. д. Аккуратно перемешайте все содержимое салатника между собой.

Оба главных компонента блюда обладают огромным количеством полезных свойств. Чернослив, например, способствует повышению гемоглобина в крови, врачи настоятельно рекомендуют включать его в ежедневный рацион питания. Свекла же – это вообще кладезь витаминов. К тому же корнеплод богат на клетчатку, а соответственно способствует очищению кишечника, нормализации его работы, снижает артериальное давление и укрепляет иммунную систему. Блюда, в которых основными компонентами выступает эта парочка безумно полезны, но помимо того, еще и вкусны. Самые же лучшие и оригинальные с черносливом представлены в этой статье.

Если удивить кого-либо сложно, то вот добавление в такое блюдо чернослива нередко вызывает изумление, но весьма напрасно. Именно при таком соотношении продуктов удается достичь совершенства вкуса и при этом создать невероятно насыщенное ароматом блюдо.

На салат со свеклы с черносливом надо:

300 гр. селедки;
200 гр. свеклы;
1 головка лучка;
100 гр. чернослива;
15 гр. 9% уксуса;
120 гр. майонеза.

Салат из свеклы и чернослива рецепт:

Свеклу промывают с помощью щеточки, выкладывают в кастрюлю, заливают водой и проваривают. После остужают и чистят, трут на самой крупной терке.
Селедку промывают и потрошат, снимают кожицу и удаляют абсолютно все косточки. Полученное в результате этих трудов филе режут совсем мелкими кусочками.
Лучок освобождают от шелухи, промывают, выкладывают на доску и шинкуют тонкими пластинками, заливают уксусом в нем минут 10 маринуют, руками отжимают.
Чернослив высыпают в миску и заливают крутым кипятком, в нем вымачивают, после этого отжимают руками и режут ножиком тонкими полосками.
Все продукты в строгой последовательности выкладывают в салатник и промазывают абсолютно все слои майонезом.
На дно салатника помещают сельдь, затем лучок. После идет слой чернослива и завершает композицию тертая свекла.
Перед подачей блюдо необходимо поставить в холодильник для пропитки на 30-40 минут.

Совет: чтобы свекла не теряла своих полезных свойств, ее рекомендуется погружать в уже кипящую воду, а не в холодную и обязательно в неочищенном виде.

Салат с черносливом и свеклой

Изюминкой этого и чернослива является яблоко. Именно оно поможет создать изысканный салат из чернослива и свеклы с контрастным вкусом и оригинальным внешним видом. Приготовить блюдо на праздник – это залог колоссального успеха. Никто из присутствующих не будет равнодушен к подобному гастрономическому шедевру.

Необходимые компоненты:

300 гр. свеклы;
200 гр. яблок;
30 гр. подсолнечного масла;
50 гр. ядер грецкого ореха;
20 гр. вишневого сока;
5 гр. сахара;
100 гр. чернослива.

Салат свекла с черносливом рецепт:

Свеклу промывают, варят. После приготовления корнеплод нужно остудить, почистить и нарезать некрупными кубиками.
Яблоки моют и очищают, разрезают, убирают все семена, только после этого режут небольшими кусочками.
Чернослив погружают в кипяток, вымачивают около 10 минут, режут.
Орехи необходимо подсушить на раскаленной сковороде и после измельчить.
Ссыпают все подготовленные к этому моменту продукты в салатник, поливают маслом и вишневым соком, присыпают сахаром и орехами. После перемешивают салат с свеклой и черносливом и подают гостям.

Важно! Процесс вымачивания чернослива в кипятке игнорировать нельзя, именно от этого зависит, будут сухофрукты суховатыми и жесткими или мягкими и максимально ароматными.

Свекольный салат с черносливом

Контрастный, нежный и пикантный вкус этого блюда незамеченным не останется. К тому же с черносливом обладает и изумительным ароматом, вызывающим сильный аппетит и создающий истинную гармонию.

Необходимые компоненты:

300 гр. свеклы;
600 гр. куриной грудки;
150 гр. сыра;
1 пучок зеленого лука;
150 гр. чернослива;
200 гр. ядер орешков;
2 зубца чеснока;
200 гр. моркови;
30 мл. оливкового масла.

Салат свекла и чернослив рецепт:

Корнеплоды промывают, проваривают, остужают, чистят, режут мелко или трут на терке.
Чернослив вымачивают в крутом кипятке и потом мелко рубят.
Сыр натирают на обычной терке.
Чеснок очищают от шелухи, в чесночнице измельчают.
Орешки рубят ножом и немножко просушивают на сковородке без добавления масла.
Куриную грудку промывают, проваривают и не доставая из бульона остужают. Только после этого мясо разбирают на отдельные волокна.
Зеленый лук промывают под проточной водой, режут ножом.
Все продукты перемешивают, заправляют маслом. При необходимости добавляют приправы и соль.
Верхушку присыпают орешками.

Совет: чтобы орешки сильнее выделялись в блюде и дарили насыщенный аромат, их обязательно нужно просушить на раскаленной сковородке.

Салат из свеклы с черносливом рецепт

Приятный, пряный аромат и вкус шампиньонов добавляет салату особую нотку. С помощью обычных грибов создается истинная гармония, гастрономическое совершенство. Свекла с черносливом салат смотрится по-настоящему празднично даже в том случае, если подается с обычным картофельным пюре. Удивительно, но факт.

Необходимые компоненты:

250 гр. свеклы;
200 гр. картошки;
1 головка лучка;
200 гр. маринованных шампиньонов;
50 гр. ядер орешков;
1 зубец чесночка;
120 гр. майонеза;
2 яйца;
100 гр. чернослива;
4 гр. перца.

Салат со свеклой и черносливом рецепт:

Чернослив обязательно выкладывают в горячую воду и вымачивают минут 15, потом отжимают руками и просушивают, режут небольшими кусочками.
Корнеплоды, промытые щеточкой, в обычной воде проваривают и сразу же принудительно остужают, чистят и на крупной терке трут.
Лук очищают и промывают, на доске ножиком шинкуют тонкими пластинками, после этого уже ссыпают на сковородку и там прожаривают, подлив совсем немножечко маринада от шампиньонов.
Ядра орешков высыпают на полотенце, заворачивают в него и бьют по ним небольшим кухонным молоточком, таким образом измельчают.
Грибы откидываю на дуршлаг и сцеживают весь маринад, каждый экземпляр измельчают пластинками на доске.
Яйца отваривают, принудительно остужают, чистят. Они нам потребуются для украшения, поэтому можно вырезать из них что-то наподобие цветов.
Чеснок пропускают через пресс, смешивают с майонезом и перцем, полученным в результате соусом промазывают все слои салатика.
На дно блюда выкладывают картошку.
Следом в блюдо отправляют грибочки и поджаренный лучок.
После этого чернослив.
Завершает композицию слой из тертой свеклы, который также наносят по бокам салата.
Сверху украшают блюдо вареными яйцами и колотыми орешками.

Совет: свекла получается более сочной и ароматной, если ее не варить в кастрюле с водой, а обернуть в фольгу и запечь в духовке. Кроме того, именно при такой термической обработке удается сохранить в корнеплоде максимум витамина С.

Богатый состав блюда помогает добиться от обычной, хоть и полезной свеклы совершенства. Салат со свеклой и черносливом получается просто изумительный, выкладывается слоями, а соответственно и каждый отдельный вкус чувствуется ярко, не затмевая собой при этом все соседствующие с ним в данный момент компоненты.

Необходимые компоненты:

200 гр. картошки;
200 гр. свеклы;
100 гр. чернослива;
150 гр. яблок;
3 яйца;
1 головка лучка;
50 гр. ядер орешков;
100 гр. сыра;
2 зубца чеснока;
60 гр. сметаны;
60 гр. майонеза.

Салат свекла с черносливом:

Картошку щеточкой промывают, проваривают, после приготовления остужают и чистят, на крупной терке трут.
Чернослив выкладывают в кипяток, вымачивают и отжимают от жидкости руками, рубят на доске как можно мельче.
Яйца проваривают, после приготовления принудительно остужают и чистят, трут на той терке, на которой до этого измельчалась и картошка.
Отдельно проваривают свеклу, после чего остужают и трут на терке.
Яблочки моют, обтирают, очищают и убирают все семена, трут на терке.
На все той же терке трут и сыр.
Орешки измельчают при помощи блендера.
Лук чистят, моют, на доске ножиком шинкуют тонкими пластинками.
Весь салат собирают в виде слоев, первым, основным из них выступает картофель.
Сметану перемешивают с майонезом и полученной заправкой промазывают все слои.
На картошку помещают свеклу, потом заблаговременно натертые яички, а на них помещают яблоки и лук.
Следующим слоем добавить чернослив.
Только после этого уже выкладывают натертый сыр и орехи.

Могут быть нежными, экстравагантными и пикантными. Но наиболее же яркими из них считаются те, в которых среди основных продуктов используются сухофрукты. С ними салаты из вареной свеклы с черносливом гораздо полезнее, ароматнее и вкуснее.